湛江赤坎霞山美食(适合家庭,个人约会,低消费)
湛江特色菜
白切沙姜鸡：湛江菜的代表，果然不同凡响，一端上桌光凭金黄油亮的外表就让记者在心中打了10分，挟一块入口，皮爽肉滑，鸡香味非常浓郁。
吃的时候蘸一点沙姜酱油汁，更是“惹味”。
据“茂港渔村”的大厨介绍，这些湛江鸡真正是从湛江农家收购过来，挑选的都是阉过的公鸡，一般需养200多天后才可食用，所以肉质特别嫩滑。
再来上一碗用鸡油拌的米饭、一碟清淡的青菜，这便是最正宗的粤西人家农家饭，简单又不失美味。
白灼水东芥菜：水东芥菜在电白原产地定点收购，天然无污染，色泽翠绿爽口鲜甜，只要用清水焯一下就可上桌，入口甘甜爽脆，没有任何渣，更没有一丁点苦味。
豆芽炒海蜇：选用自传统的绿豆芽，不用激素培育，白嫩、幼细、爽口。
海蜇也是湛江电白一带的海蜇，用传统方法处理后，保证原味。
两者猛火爆炒即可，新鲜爽口，一道极其普通的家常小菜，却因用料的精良而带出了山珍海味难以比拟的鲜味。
香煎天然虾皇：虾的个头很大，入口却清甜无比，肉质结实弹牙，让爱虾的我大呼过瘾。
焗番薯芋头：很农家的一道菜，表皮是层糖浆，薄薄的、脆脆的，里面则很粉，不像潮汕番薯那样甜，即使多吃几块也不会觉得腻。
干煎白仓鱼：为了讲究原汁原味，海鲜都是经干冰保存运来广州，鲳鱼在煎制之间稍加腌制，一来去腥，二来提鲜。
大块的鱼肉吃起来很过瘾，几乎没有鱼刺，外酥里嫩，吃的时候不用加任何调料，要的就是那最原始的鲜美。
白切狗：湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。
白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。
食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。
看似原始，但保持了原有之风味，很有特色。
在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒，慢斟细酌，谈天说地，已成为街头一景。
炒粉：广州的炒粉分干湿两类，湛江的炒粉多带点温温的湿润，却又不像广州的湿炒粉那样有点软塌塌的，这里的粉弹性很好，颇有糯感，又绝不粘牙或易化，故吃起来十分有快感。
湛江哪里有特色的私房菜
湛江哪里有特色的私房菜湛江是广东省下辖的一个地级市，位于粤西沿海地带。
作为一个充满江海之美的城市，湛江自然资源丰富，这也为当地的饮食文化提供了广阔的发展空间。
在湛江，你可以找到许多别具特色的私房菜。
本文将为你介绍湛江市内几个能品尝到特色私房菜的地方。
1. 台山私房菜台山私房菜以其独特的制作方式和独特的口味而闻名。
台山人崇尚自然美食，注重保留食材的原汁原味，因此私房菜通常是非常地道和美味的。
在湛江市区，有一家以台山私房菜为主题的餐厅，可以品尝到正宗的台山私房菜。
无论是香辣酱爆腰花还是清蒸鲈鱼，都会给你留下深刻的印象。
2. 麻章鱼蛇杂碎麻章鱼蛇杂碎是湛江独具特色的一道传统私房菜。
这道菜的主要材料是新鲜的墨鱼、鳗鱼、蛇肉等，配上精心炖制的骨汤和丰富的调料，味道十分鲜美。
在湛江市区的一些小巷子里，有一些家庭式的餐馆会提供这道特色菜肴，让你领略道地的湛江味道。
3. 徐闻蛇鳝宴徐闻是湛江市下属的一个县级市，以其丰富的水产资源而闻名。
在徐闻，蛇和鳝鱼是当地的特色菜品。
徐闻蛇鳝宴是一道将新鲜的蛇和鳝鱼烹饪而成的传统菜品。
通过独特的烹饪技巧，蛇和鳝鱼的鲜美口感得以完美呈现。
无论是糖醋蛇鳝还是红烧鳝片，都是不容错过的美味佳肴。
4. 霞山鸡霞山鸡是湛江市区的一道非常知名的私房菜。
霞山鸡是指霞山地区养殖的土鸡，其肉质鲜嫩、肉汁丰富，口感独特。
在一些老字号的餐馆里，你可以尝到传统的霞山鸡煲汤、清炖等经典做法，领略古老的霞山鸡美食文化。
总之，湛江是一个有着丰富饮食文化的城市，特色私房菜是湛江饮食文化的一部分。
无论是台山私房菜的独特风味，还是麻章鱼蛇杂碎、徐闻蛇鳝宴以及霞山鸡的美味佳肴，都是湛江餐桌上一道道令人垂涎欲滴的风景。
在湛江，品尝这些特色私房菜，不仅可以满足舌尖上的享受，更能了解湛江的独特美食文化。
前往湛江旅行时，不妨寻找这些私房菜的品尝之旅，体验湛江的美食独特魅力。
湛江的结婚菜谱
湛江的结婚菜谱
湛江的结婚菜谱一般会根据当地的口味和习俗进行定制，以下是一个可能的湛江结婚菜谱供您参考：
1.白切鸡：这是湛江传统的名菜之一，选用嫩鸡，烹制技巧讲究，
口感鲜嫩，味道香醇。
2.烧猪肉：选用五花肉，经过腌制和烤制，皮脆肉嫩，味道香醇。
3.蒸大黄鱼：大黄鱼是湛江的海鲜特产，蒸制后口感鲜嫩，香气四
溢。
4.白灼虾：选用新鲜的海虾，用白灼的方式烹制，保持了虾的鲜美
口感。
5.蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉和粉丝蒸制，口感更
加丰富。
6.红烧鲍鱼：鲍鱼是高档海鲜之一，红烧烹制方法能够突显其鲜美
的味道。
7.豆豉炒空心菜：这是湛江人非常喜欢的一道家常菜，口感清爽。
8.糖醋排骨：选用猪排骨，经过糖醋烹制，口感酸甜可口。
9.清炒时蔬：选择当季的时蔬进行清炒，保持了蔬菜的原汁原味。
10.椰子炖鸡汤：选用椰子和鸡肉炖制，汤品口感清香，营养丰富。
除了以上这些菜肴，还可以考虑湛江的海鲜拼盘、卤水拼盘、白切羊、烤乳猪等当地特色菜肴，以丰富整个结婚菜谱。
同时，可以根据新人的口味和偏好进行调整，以确保菜肴符合他们的要求。
湛江美食特色介绍作文
湛江美食特色介绍作文
我的家乡湛江是一个美丽的海滨城市，位于雷州半岛。
那里的海鲜都很有特色，吃过一次就让人难以忘怀。
湛江最有特色的海鲜就是生蚝了。
生蚝可是我们湛江最有名的东西之一呢！生蚝肉白嫩，肉质非常柔软，味道鲜美无比，深受当地人和外地游客的喜爱。
湛江还有一道著名的菜肴叫“白灼虾”。
它的做法是将新鲜虾放入沸水中烫熟，再蘸上醋和酱油（或其他调料）即可食用。
这道菜色彩艳丽，令人垂涎欲滴，尤其是蘸上酱油和醋以后，那味道别提多鲜美了！
这是用各种新鲜肉类熬制而成的，十分有营养。
湛江还有一种美食叫“沙虫”，这种沙虫吃起来非常美味，鲜甜可口。
湛江还有一种小吃叫“三皮”（也叫“三层肉”）。
它是用新鲜猪肉和香菇等配料一起煮熟而成。
这种三皮汤味道鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。
湛江还有很多特色小吃呢！如果你到湛江来了，一定要尝尝那里的海鲜和小吃哦！
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看下湛江特色私房菜的说说
看下湛江特色私房菜的说说湛江特色私房菜，简单来说就是湛江地区独有的家庭制作的传统美食。
这些私房菜以新鲜的当地食材为主要原料，经过厨师们的精心烹饪和调味，味道独特，令人垂涎欲滴。
下面将为大家介绍几道我最喜欢的湛江特色私房菜。
一、炒花蟹炒花蟹是湛江地区非常有名的一道私房菜。
使用新鲜的对虾和购买当天捕捞的花蟹，经过去壳后，在油锅里快速炒制。
通过独特的烹饪技巧，花蟹的肉质变得鲜嫩多汁，搭配上对虾的鲜美，口感更加丰富。
炒花蟹的调料主要有葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等，能够提升菜品的鲜味和口感。
二、口水鸡口水鸡是湛江特色私房菜中的一道传统名菜。
以新鲜的土鸡作为原料，先将鸡煮熟后，将鸡肉拆成小块，用酱油、花椒、香菜、蒜泥等调料拌匀，再放入适量的油和酱水搅拌均匀。
这样，口水鸡就做好了。
这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，调味鲜香，辣味适中，是夏季消暑的佳品。
三、红树林羊肉汤红树林羊肉汤是湛江地区另一道非常有特色的私房菜。
这道菜以鲜嫩的羊肉为主要原料，搭配上红树林的鲜活海鲜，一起烹饪成一锅美味的羊肉汤。
这道菜的汤汁醇厚，羊肉鲜嫩而不腥，搭配上海鲜的鲜美，每口都令人回味无穷。
四、蚝油花菇烩鲍鱼蚝油花菇烩鲍鱼是湛江私房菜中的一道豪华菜品。
菇类和鲍鱼本身都具有鲜美的口感，加上蚝油的香气，使得这道菜品更加美味。
菇类和鲍鱼富含丰富的蛋白质和营养物质，既能提供能量，又能美容养颜，非常适合健康饮食。
五、红烧刺参红烧刺参是湛江特色私房菜中的一道经典菜品。
湛江地区特产的刺参是菜品的主要原料，通过独特的烹饪方法，刺参质地鲜嫩，滋味鲜美。
红烧刺参不仅口感独特，而且汤汁浓郁，是一道在家庭聚餐和宴会上非常受欢迎的菜品。
以上介绍了几道我最喜欢的湛江特色私房菜。
当你来到湛江，不妨尝试一下这些美食，你会被它们的独特风味所征服。
湛江特色私房菜是湛江地区的骄傲，也是每个湛江人对家乡美食的自豪。
无论是炒花蟹、口水鸡，还是红树林羊肉汤、蚝油花菇烩鲍鱼，都能带给您绝对的美食盛宴。
湛江特色私房菜制作
湛江特色私房菜制作湛江，位于广东的一个海滨城市，以其丰富的海产品和独特的地方特色私房菜而闻名。
下面，我将向大家介绍几道湛江特色私房菜的制作方法。
一、鳗鱼烧鳗鱼烧是湛江私房菜中的一道经典菜品。
制作这道菜需要准备以下材料：新鲜的鳗鱼、蒜末、姜末、生抽、料酒、白胡椒粉和细砂糖。
首先，将鳗鱼刮洗干净，去掉鳞片和内脏，切成段。
然后，在锅中加热适量的食用油，将鳗鱼段放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
接下来，在锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和细砂糖，煮开后加入煎好的鳗鱼段，小火煮3-5分钟即可。
二、鲜椰鸡鲜椰鸡是一道充满椰香的湛江私房菜。
准备这道菜需要以下材料：新鲜的鸡肉、椰子汁、鲜椰、香菇、姜片、蒜末、生抽、料酒和盐。
首先，将鲜椰打开，将椰子肉和椰子汁分开备用。
然后，将鸡肉切成块，用开水焯水后捞出备用。
接下来，在锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入焯水过的鸡肉块翻炒至变色。
然后，加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀后加入香菇和椰子汁继续煮开。
最后，将鸡肉和香菇煮至熟透后，加入椰肉再煮1-2分钟即可。
三、蒸花甲蒸花甲是湛江私房菜中的一道海鲜佳肴。
制作这道菜需要以下材料：新鲜的花甲、蒜末、姜末、鸡精、料酒、香葱和香菜。
首先，将花甲洗净后凉水下锅焯水，煮至花甲张口时捞出备用。
然后，在锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入适量的鸡精、料酒和适量的水。
接下来，将焯水后的花甲放入蒸碗中，撒上蒜末、姜末和香葱，然后将蒸碗放入锅中，大火蒸5-8分钟即可。
最后，取出蒸碗，撒上香菜即可上桌。
通过以上介绍，相信大家对湛江特色私房菜的制作方法有了一定的了解。
湛江以其独特的地理位置和丰富的食材资源，创造出了众多美味的私房菜。
如果你有机会来湛江，一定要尝试这些地道的湛江特色私房菜，它们一定会让你流连忘返。
祝你在制作湛江特色私房菜时，无论是鳗鱼烧、鲜椰鸡还是蒸花甲，都能够制作出美味可口的佳肴。
霞山特色私房菜有哪些
霞山特色私房菜有哪些霞山素有美食之都的美誉，地处江苏省扬州市，是一个拥有悠久历史和丰富文化的地方。
霞山的特色私房菜以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。
下面我们一起来了解一些霞山特色私房菜的特点和口味吧。
一、扬州狮子头扬州狮子头是霞山地区最有名的一道菜肴，也是扬州菜的代表之一。
狮子头色香味俱佳，色泽金黄，触之松软，入口鲜嫩。
其制作主要步骤包括选用猪肉糍粑，配以葱姜精制而成的高汤，再加上精选的调味品搅拌均匀，蒸煮而成。
每一口都给人一种肥而不腻的口感，让人回味无穷。
二、九阳脆皮鸭九阳脆皮鸭也是霞山特色私房菜之一，其特点是色泽金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
九阳脆皮鸭的制作过程严格，先将鸭肉剁成泥，再加入适量的调味料拌匀，用鸭皮包裹，经过烤箱烘烤而成。
吃起来口感香脆，肉味浓郁，是霞山独有的美味佳肴。
三、酱醋白切鸡酱醋白切鸡是一道传统的扬州菜品，也是霞山特色私房菜之一。
制作这道菜的关键是选用上等鸡肉，经过一系列的加工处理后，再用传统的酱醋烹制。
这道菜色泽鲜亮，肉质鲜嫩，入口酥软，配上香葱蒜末和特制的酱，更是美味无比。
四、糖醋地丁糖醋地丁是霞山地区非常受欢迎的一道传统小吃。
糖醋地丁选用上等的草鱼为主料，经过切丁、炸制后，再加入糖和醋等调味料炒制而成。
这道菜的特点是色泽红亮，外脆内嫩，味道酸甜可口，是一道美味的下饭佳肴。
五、糖醋里脊糖醋里脊是霞山地区广为流传的一道传统美食。
选用嫩猪里脊肉，经过腌制和炸制后，再与特制的糖醋汁炒制而成。
这道菜色泽红亮，质地柔软，味道独特，酸中带甜，非常爽口可口。
六、拔丝苹果拔丝苹果是霞山地区非常有特色的一道甜品。
将苹果切片，经过油炸和拔丝处理，再加入一些炒糖、蜜糖等调味料拌炒而成。
这道甜品色泽金黄，外脆内软，口感独特，酸甜可口，是一道很受欢迎的甜点。
霞山特色私房菜以其独特的风味和精湛的制作工艺吸引了无数美食家和游客。
每一道菜肴都有其独特的特点，无论是扬州狮子头还是九阳脆皮鸭，都彰显了霞山美食的独特魅力。
湛江赤坎霞山美食(适合家庭,个人约会,低消费)
清香园的茶香鸽
海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生
海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉
劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡
豪园酒家的包鱼煲番茄
利园金阁的干煎白苍．．．
赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流
新溢香的五香肉.八元.
湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口
田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面
田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.
市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....
11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。
12、硇洲的碳烧天然鲍
13、东海岛的白切鹅
14、城月的牛肠串和白切狗。
15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥
补充：
花蟹粥系"海滨宾馆"好味
蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错
白切狗
湛江人食狗，很独特，喜欢白斩，热制凉食，根据需要而斩食。食狗定要配上蒜蓉辣酱等佐料，浇上香油，这种食法，似乎很原始，全国也较罕见，但原汁原味，清嫩爽口，香而不腻，羊的嫩，兔的香，鸡的鲜都集在其身上，成湛江人的口福，故白斩狗广受欢迎，世代流传，经久不衰，湛江白斩狗也成了远近闻名的传统名肴。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
广东湛江美食介绍
广东湛江美食介绍湛江是广东的一个重要城市之一，亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
下面就一起来看看这个城市里面又有着什么样特色美食吧。
广东湛江美食介绍1.湛江木叶夹逢年过节，湛江本地人喜欢做饼食走亲访友，湛江木叶夹是最受欢迎的品种。
木叶夹是湛江最具代表性的传统小食。
湛江木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。
通常白色为甜，黄色为咸。
做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
一口咬下去，满嘴香甜。
尤其是经过长时间制作的糯米皮，软、粘、滑、韧，很有嚼头，加上甜咸相宜的馅，真是吃了一个又想吃一个。
2.湛江簸箕炊湛江簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。
待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。
湛江簸箕炊爽口软滑，口味咸香。
3.湛江白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但我们湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的第一菜。
做白切鸡一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。
所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。
本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
4.湛江炭烧生蚝生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。
但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
霞山特色私房菜哪家好吃
霞山特色私房菜哪家好吃霞山，作为广东省江门市的一个知名山脉，以其独特的地理环境和丰富的人文历史而闻名。
许多游客来到这里，除了欣赏山水之外，还希望品尝当地的特色美食。
霞山特色私房菜以其鲜美的味道和独特的烹饪方法吸引了许多食客。
然而，面对众多的选择，人们很难确定到底哪家好吃。
本文将介绍几家在霞山地区口碑较好的特色私房菜馆，并提供一些建议，帮助您找到满意的餐厅。
1. 霞山隐居霞山隐居是一家位于霞山区的别墅式私房菜馆。
这家餐厅不仅提供独特的菜肴，还提供舒适的用餐环境和美丽的景致。
在霞山隐居，您可以品尝到正宗的传统粤菜，如廣東煎釀生牛肉、豉椒蒸鱼等。
所有的菜品都选用当地新鲜食材，采用传统烹调技巧，保持了食材的原汁原味。
2. 老江门派老江门派是一家具有浓厚湛江特色的私房菜馆。
这家餐厅以烹饪食材独特着称，尤其以当地海鲜菜肴为主打。
新鲜的海鲜与独特的烹饪技巧相结合，给食客带来独特的口感体验。
每一道菜品在味道上都追求变化多样，口感丰富。
如果您是喜欢尝试新鲜海鲜的人，老江门派绝对是一个值得一去的地方。
3. 剑川苑剑川苑是一家以潮汕风味为主题的私房菜馆。
潮汕菜以其口味独特而闻名，剑川苑将这种独特的口味融入了自己的菜品中。
无论是潮汕砂锅粥还是精致的潮汕点心，都能在这里找到。
这家餐厅注重食材的新鲜和独特性，同时也注重菜品的营养和美味。
4. 江湖私房菜江湖私房菜是一家提供正宗农家菜的私房菜馆。
这家餐厅不追求豪华的装饰和高级的烹调技巧，更注重食材的新鲜和味道的原汁原味。
在江湖私房菜，您可以品尝到家常菜肴，如酱爆双脆、茄子煲等。
这些菜品大多数来自农家自家种植的食材，保证了菜品的新鲜程度。
综合分析这些特色私房菜馆，我们发现每一家都有各自的特色和亮点。
选择哪家最好吃，取决于您的个人口味和偏好。
如果您喜欢传统粤菜和舒适的用餐环境，霞山隐居是不错的选择；如果您热衷于尝试湛江特色的海鲜菜肴，可以去老江门派；如果您对潮汕风味感兴趣，剑川苑是您不容错过的地方；而如果您想体验农家菜的朴实和美味，江湖私房菜会是一个很好的选择。
湛江美食
湛江美食1.湛师北门下去的尹家酥饼店，店铺虽然很小，但那里的酥饼的确做得非常好，新鲜出炉的画更是美味，一口咬下去，就一个酥，香，脆。
2.湛江海鲜的一个代表作，就是湛江杂鱼汤了，基本小到大排档路边摊，大到五星级酒店都有这样一份菜式，在北桥湛江市委旁边就有好多家这样吃杂鱼汤然后搭白饭的小店~然后配個有油和盐的碟子3.雷州迎宾馆的鱼翅洲和雪蛤椰子羹！好吃好吃4.海头洪喜肠粉，很好味5.浩少带你吃在湛江~雷州在吃的方面除了雷州白斩狗，接下来就是雷州牛骨店了，这家老牌牛骨店，坐下来叫碗牛骨汤，也就五块钱。
浩少在这吃了两顿晚饭，这汤的味道绝对没得说，那些广州什么牛杂大王都要靠边站了。
6.皮蛋叉烧拉粉有木有吃过？相信是木有的！皮蛋爱好者可以到赤坎第三小学路口试试晚上8-9点才开门的宵夜档！7.麻章银座商务酒店对面的福祥中街有家福源牛杂店的牛杂粉，8蚊一大碗，不要看他只是清汤炖牛杂，牛杂已经焖得很够火候，河粉上飘着的那层牛油发出一阵阵鲜香，味道绝对是足以让舌头惊艳的。
现在不用去香港也可以吃到好味的清汤牛腩(⊙o⊙)哦，超级无敌强烈推荐！8.岭南路上面四中对面综合市场那条路口！好多小吃哇！！整串牛杂臭豆腐山东煎饼关东煮…整条街大多都是吃的9.金小小的叉烧酥…皮酥，馅滑，叉烧香10.东风街的老牌津津烧鹅档，很旺的人气！11.:怡福國際新開的川町太郎，招牌飲品，楊枝金露，正！很足料，芒果味很重，很喜歡！12.:南站对面的明润广场新开张的#六千馆#味道不错，价钱便宜，环境很优雅大家快来吃啊，还没来得及照相，就被一班粪基夹了，可以猪骨汤无限续汤打边炉13.师范有三宝，馒头，虾饺，咸骨粥。
不枉我顶着烈日来试食14.发现了横岗寿司也不错，没有烧的有炸的也还可以！-横纲寿司特别推荐鳗鱼寿司，是我吃过味道最好的！炸鱼骨也是必吃的，虽然炸蟹钳是面粉夹住一个弱不惊风的真蟹钳组成，还是喜欢吃！三文鱼也还不错！15.湛江十一粗口姨牛杂，为人极其有性格，但牛杂确实好掂！所有牛杂都预处理好，牛腰、牛肚、牛脆骨、牛脷、牛鞭、牛欢喜、牛天梯……了能嘢应有尽有！阿姨手刀利落，铁针穿串，最正的是那煲一直用煤炉文火熬煮的豆酱燶汤，以及秘制的酱料！16.津津烧鹅鹅肠很脆，烧鹅好正17.:霞山二十中福霞早餐店噶猪杂汤一流，18. 骨灰級吃貨-_阿莹的星星- at上野家eat ShuShi 不慎被WaShaBi嗆到不過真心好吃。
湛江本地人吃海鲜攻略
湛江本地人吃海鲜攻略简介湛江是一个位于中国广东省的沿海城市，以丰富的海洋资源而闻名。
作为一个本地人，我有幸在湛江长大，对本地的海鲜文化有着深厚的了解。
在这篇文档中，我将与大家分享湛江本地人吃海鲜的攻略，包括选择餐厅、点餐技巧和推荐的海鲜品种等。
选择餐厅在湛江，想要品尝到正宗的本地海鲜，选择一家好的餐厅至关重要。
以下是几个我个人推荐的餐厅：1.板头镇海鲜城 - 这是一个集合了许多海鲜摊位和小吃摊位的大型集市。
你可以直接在摊位上挑选新鲜的海鲜，然后请摊主帮你加工。
这种吃法简单而实惠，是许多本地人的首选。
2.古城海鲜街 - 这是湛江历史悠久的海鲜一条街，有许多有名的海鲜餐厅和小吃店。
在这里，你可以尝到各种各样的湛江特色海鲜菜品。
3.国贸港海鲜酒楼 - 位于湛江市中心的商业中心，这是一家高档海鲜酒楼，提供新鲜的海鲜和独特的菜品创意。
点餐技巧在湛江品尝海鲜时，你可能会遇到很多陌生的海鲜品种。
下面是一些点餐技巧，可以帮助你选择和品尝海鲜：1.新鲜度检查 - 选择新鲜的海鲜非常重要。
你可以通过观察鱼的眼睛是否明亮，鱼鳞是否完整和肉质是否紧实来判断。
此外，新鲜的贝类应该是紧闭的，壳体完整且没有异味。
2.烹饪方式 - 不同的海鲜品种适合不同的烹饪方式。
例如，虾和螃蟹最好选择清蒸或者煮熟后沾酱吃，以保持其原汁原味。
而一些鱼类可以选择煎、烤或者红烧。
3.配菜选择 - 湛江的海鲜菜品通常搭配蔬菜或者豆制品。
例如，你可以选择一些清爽的凉拌黄瓜或者清炒豆芽来搭配海鲜，以增加口感的层次。
推荐的海鲜品种湛江以其丰富多样的海鲜品种而闻名，下面是我个人推荐的一些品种：1.鳗鱼 - 湛江的鳗鱼肉质嫩滑，口感鲜美。
你可以尝试点一道蒸鳗鱼，或者选择红烧鳗鱼，都是非常不错的选择。
2.花蟹 - 湛江的花蟹肉质饱满，肉味鲜美。
你可以选择清蒸花蟹，品尝蟹肉的原汁原味。
3.乌贼 - 乌贼是湛江一种非常受欢迎的海鲜，其口感嚼劲十足，可以选择烧烤或者清蒸。
湛江赤坎老街美食作文400
湛江赤坎老街美食作文400The Old Street in Chikan, Zhanjiang is a food paradise for both locals and tourists. 湛江赤坎老街是当地居民和游客们的美食天堂。
Walking down the narrow alleys of the old street, one is greeted by the sight and smell of various local delicacies. 沿着老街狭窄的小巷走，你会看到并闻到各种当地美食的景象。
Seafood is a major highlight of the culinary scene on Chikan Old Street. 海鲜是赤坎老街美食的主要亮点。
From seafood stalls serving freshly grilled oysters to vendors dishing out steamed crabs and prawns, there is no shortage of mouthwatering options for seafood lovers. 从烤生蚝到蒸螃蟹和虾，海鲜爱好者有着丰富的选择。
One cannot miss the famous Chikan fish balls, a local specialty made with fresh fish and a secret blend of seasonings. 人们不能错过赤坎老街著名的鱼丸，这是用新鲜鱼肉和秘制调料制成的当地特色。
The bustling atmosphere of the street is enhanced by the aroma of grilled skewers and sizzling woks, creating an irresistible temptation for food enthusiasts. 街道上烤串和铁锅烹饪的香气营造了繁华的氛围，让美食爱好者无法抗拒。
干货湛江美食攻略！好吃到停不下来！（附民宿介绍）
干货湛江美食攻略！好吃到停不下来！（附民宿介绍）关于美食湛江好吃的实在太多了！以至于想专门整理一篇小文来回味这段美食之旅！也希望能给想去湛江吃吃吃的小伙伴们一些参考~9:30无肠粉不成早餐推荐指数：★★★★亚喜肠粉王（湛江）这家肠粉店距离天主教堂不远，本地人都说霞山的肠粉好吃，我还真不信，之前在广州也吃过好多种肠粉，见过一点世面，结果随便进了一家店，吃了盘招牌肠粉就吃出了惊喜，和广州很多摊档比都是高下立见！虽然一点肉星都没有，但依然不妨碍它好吃！再加上满满当当的一碗猪肺汤，价格不超过10块钱，真心划算~10:30肥而不腻猪仔肉推荐指数：★★★★★炎记本地猪仔肉（雷州）其实一开始没打算吃猪仔肉，翻了很多攻略也没见推荐这款小吃，但缘分就是缘分，我是被桌上的供品吸引，发现他们家的猪仔肉有些诱人，加之老板特别热情，就坐下来想小吃一份，结果上来了一大碗！带皮的肥肉切好后再放到浓郁的汤里，味道好极了！最重要的是肉看着肥，可是一点都不腻，甚至还有些清爽，搭配他们的叉烧酱吃起来更带劲！11:30一南一北都爱吃狗肉推荐指数：★★★★富记白切狗（雷州）都说狗肉路边摊最好吃，于是我们就随手翻了这家狗肉摊的牌子，就餐环境一般，有点油有点黑，但狗肉的味道不错，很有嚼劲，现切现卖的就是新鲜，还可以蘸他们家的特色酱料，每道菜都有配好的调料似乎是湛江的特色，越南也是如此。
价格很实惠，除了切下称重的肉，还每人送了一碗香浓的狗肉汤搭配着吃。
很多人不愿意吃狗，有许多顾虑，其实这些用来食用的狗真的都不是宠物狗，如果不是选用专门的肉狗，不可能这么好吃。
12:30为了吃鸡踩到的雷推荐指数：不推荐何记安铺鸡饭店（湛江）这家店在点评的分数很低，我还以为是对手刷的，但事实证明这真是一家值得差评的店。
首先，店员有点欺客，去档位点菜可以理解，但随手抓了一小块结果称出来一大堆就真的有点过分了，鸡也不说是多少份量，然后全给了带大骨头的部分；其次，不好吃，这应该是我们在湛江吃到最难吃的店了，鸡肉本来就少，还几乎都咬不动，他们推荐的鱼汤一点鲜味都没有就算了，肉还是柴的，最后剩了一大锅，我真不知道那一小块是怎么做出这么一大锅鱼汤的；再次，点菜的单子上没有写清楚重量和价格，到最后结账一看，两个人三个菜（其中一个是炒地瓜叶）居然吃了300块……真的太可怕了……13:30湛江的牛腩是串串！推荐指数：★★★黎仔美食店（湛江）一直想尝尝用牛腩做的串串，就在市区老街附近的这家小店里吃了几串当点心，选的时候确实眼花缭乱，牛的各种内脏应有尽有，随手挑了5串，需要煮蛮长时间，太饿的时候不适合吃这个。
史上最全的湛江美食全攻略
史上最全的湛江美食全攻略霞山：1、金小小噶“叉烧酥”。
2、海上城市对面新开张噶罗马假日西餐厅，环境好好，味道都晤错。
3、霞山延安路汉唐证券隔离噶新品津烧腊店噶“吊烧鸡”味道好独特。
4、广百后面噶广冶招待所噶“瓦橕煨汤”。
5、民享路，即附院对面噶“蒸汤坊”，价廉物美。
6、步行街松林果边。
金百合对面噶果间老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、附院对面噶兰州拉面，它噶新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够好食11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹村大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: '顺姐'烧蚝! '长毛'白切狗， '胡须佬'烧鸡翼，对面 : '高佬'粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档一锅熟。
别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。
品真正海鲜。
19、东堤那边的'可口云吞'!20、422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、九小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。
27、中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
湛江美吃写作文
湛江美吃写作文湛江有什么好吃的？下面为大家介绍的是湛江当地十大特色美食小吃，吃货朋友们来一饱眼福吧。
湛江十大特色美食之木叶夹木叶夹就是上下两片树叶包夹居住一个大的泡饭的糯米团子，据传通常用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称作yé。
街边的小店就可以买的。
湛江十大特色美食之烤乳鸽湛江人很讨厌喝鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都就是极好的挑选。
在夜市上，烤乳鸽十分常用，价格约10元1只。
烤乳鸽口感酥脆，肉质紧实。
湛江十大特色美食之甘蔗做为全国第一小产量的甘蔗产地，走进湛江，不可不闻这里的甘蔗。
无论是在街边卖一节甘蔗边走边剥，还是挑选享用一杯橙汁的甘蔗汁，都就是极好的挑选。
湛江十大特色美食之红江橙红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、艳丽、内质爽滑、化渣多汁、甜适当。
红江橙在国内外颇负盛名，被列入国宴佳果，存有“果王”之表示。
湛江十大特色美食之蟹蟹就是湛江饭桌上常用的菜式，这里的蟹大肉薄。
沿海各地均存有出产，主要存有青蟹、花蟹。
优质青蟹表示膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其药膏黄、蒸过、味美而闻名于世。
花蟹则物美价廉。
湛江十大特色美食之沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相近但更多了些变化。
沙虫菜谱多种多样，存有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煮等。
不论沙虫单独煮、煎、煎，或配瓜菜、葱、蒜炒作，喝出来肉质爽口、味道鲜甜、豆腐茶美味。
湛江本地人更喜欢用沙虫去烹煮，用沙虫油面的粥可以有种自然的甘甜。
湛江十大特色美食之肴肉肴肉又名水晶肴蹄，缩写肴肉，就是镇江传统名菜，优选猪前蹄为主料，经特定的工艺加硝煮熟后加工而变成。
风光无穷数金焦，更快乐京口肉食顾，爽口微豆腐香味溢，嫣红甜闷水晶肴。
湛江十大特色美食之生蚝湛江的生蚝，大胜在味鲜，个头好像不一定非常大，咬伤下去肉质紧致而富于弹性，甘香和清香满口且价格便宜，通常的夜宵摊子上大概1-2元一只。
在作法上，最常用的就是炭烧，除此之外除了煎、煎等作法。
但是炭烧最简单，也最受到人热烈欢迎。
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海蜇
为高蛋白海产品，营养价值高，在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。
蟹
沿海各地均有出产，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名，近年来膏蟹已成为名贵的出口海产品，酒家、市内各大市场均有出售。花蟹则物美价廉，一般人士均可品尝到。
沙虫汤、沙螺汤
沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。
猪肠粉
湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。
猪肠粉制作是选用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成浆，蒸制成薄块，卷圆呈猪肠状，约1市尺长。调料用咸甜酱、当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用时，将肠粉切成小节，置在碗中，依次加入上述调料和配料适量，拌匀而食，五味调和，香滑可口。
明朝李时珍《本草纲目》有载：“狗肉，可安五脏，补绝伤，轻身益气，补胃气，壮阳道，暖腰膝，填精髓”。现代科学已化验证实，狗肉除有丰富的蛋白质、脂肪一般营养价值外，还有肌肽、钾、钠、氯等化合物和搭配，可产生高热能，看来湛江人对狗肉情有独钟，实在慧眼独具，难怪湛江人贪婪食狗有“卖掉棉胎食狗肉”的口头语。湛江小吃地点全解
26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。
27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
28、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。
赤坎区：
1、沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
白切狗
湛江人食狗，很独特，喜欢白斩，热制凉食，根据需要而斩食。食狗定要配上蒜蓉辣酱等佐料，浇上香油，这种食法
，似乎很原始，全国也较罕见，但原汁原味，清嫩爽口，香而不腻，羊的嫩，兔的香，鸡的鲜都集在其身上，成湛江人的口福，故白斩狗广受欢迎，世代流传，经久不衰，湛江白斩狗也成了远近闻名的传统名肴。
10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。
11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。
12、硇洲的碳烧天然鲍
13、东海岛的白切鹅
14、城月的牛肠串和白切狗。
15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
17、百姓村光头
六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤
月东阁的麻辣笋片
大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉
2、赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
12、晚上新格里拉附近大排
荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
血鳝在"东海大提"路口做得唔错
赤坎:
921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．
农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．
图书馆旁边个间牛杂，
清香园的茶香鸽
海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生
海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉
劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡
16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。
8、北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
猪肠粉的传说。肠粉的原名叫粉条，是湛江地方历史悠久的食品。民间传说乾隆皇帝游江南时，由于听到大臣纪晓岚介绍了岭南粤西一带的小吃，更有风味特色，于是来了兴趣，决定秘访粤西。有一天，乾隆来到了粤西湛江一带，在集市只看到老百姓围着摊子津津有味地吃着白色条状的食品，乾隆皇帝感到很好奇，遂问身边的地方官，地方官介绍道：“此乃米制食品，名叫粉条。”乾隆听到后也要了一碟享用，食后连身赞道：“好、好、好，够爽、够嫩、够滑，粤西果然有美食啊！”并乘兴说道：“此粉条的形状好似猪肠子。”由于皇帝开了金口，从此，猪肠粉的名称传遍了湛江一带，这就是民间传说的肠粉一词的来历。
田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面
田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.
市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....
园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水
湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。
早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....
3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极
4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。
5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。
6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子）
7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。
补充：
花蟹粥系"海滨宾馆"好味
蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错
奶黄包在"皇冠假日"
榴琏酥在"银海"
燕窝还是银海做的最好
车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感
卤水鸭脚在"高佬铺路口"特别香喉
豪园酒家的包鱼煲番茄
利园金阁的干煎白苍．．．
赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流
新溢香的五香肉.八元.
湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口
烧蚝
大街小巷遍地都有，值得一试！
白切鸡
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
19、东堤那边的"可口云吞"!
20、422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
7、附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
湛江人食狗，不拘时节，一年四季皆食。三伏暑天吃夏至狗，以热压热；三九寒天食冬令狗，驱寒进补。湛江人食狗也很讲究，“老猫嫩狗”，喜欢食鲜嫩的狗，狗中又以黑狗为佳。白斩狗的制法也很注重功夫手艺，挑选靓狗后，杀狗要放尽血，放入80度热水浸泡数分钟，退毛刮净，开膛取脏，用洁布抹干血水，风干少许，放入大锅熬煮，水要适中，火要适度，这样的狗才细腻可口，芳香袭人，味道特异。五十年前，赤坎有间老友记白斩狗肉档，很有名气，常常座无虚席。改革开放后，养狗、卖狗、运狗专业户相继产生，狗肉食档应运而生，有的地方甚至白斩狗肉一条街，一、二十档鳞次栉比，食客如云，川流不息。白斩狗也登上大雅之堂，宾馆茶楼都有出售。一些外地人到湛江也慕名而来，乐于一赏，享受一下湛江的食狗文化。湛江的狗肉也令一些名人伟人青睐，前国家副主席王震到湛江，总忘不了品赏湛江狗肉。1960年邓小平、彭真、杨尚昆等中央领导视察湛江，离湛告别是狗肉宴，吃得津津有味，大赞其美。