谷子栽培

三、谷子对环境条件的要求|
• 谷子喜温,要求积温1600~3000℃。种子发芽最 低温度6~8℃,24~25℃时发芽最快。从出苗至 分蘖适宜的温度为20℃。拔节至抽穗是营养生 长与生殖生长并进阶段，适宜温度为22~25℃。 从受精到子粒成熟,需要充足的阳光,适宜温度 为20~22℃,特别是在阳光充足,昼夜温差较大 的气候条件下,有利于干物质积累。低于20℃ 或高于23℃,对灌浆不利,特别在阴天、低温和 多雨的情况下, 延迟成熟,秕谷增多。
第十章 谷子栽培
• 主要参考文献
• [1]山西省农业科学院.中国谷子栽培学.北京:农业出版社,1987 • [2]张喜文、武钊.谷子栽培生理.北京:中国农业科技出版社,1993 • [3]李荫梅等.谷子育种学,北京:中国农业出版社.1997 • [4] 郑 彦 苏 . 高 产 春 谷 的 生 理 指 标 和 技 术 措 施 . 中 国 农 业 科
[三]光照
• 谷子为短日照作物。日照缩短促进发育,提早 抽穗;日照延长延缓发育,抽穗期推迟。谷子一 般在出苗后5~7d进入光照阶段,在8~10h的短日 照条件下,经过10d即可完成光照阶段。不同品 种对日照反应不同，一般春播品种较夏播品种 反应敏感，红绿苗品种较黄绿苗反应敏感。
• 谷子的净光合强度较高。一般为25~26mg/dm2h, 二氧化碳补偿点和光呼吸比较低。
(五)茎的生长
• 谷子茎直立,圆柱形。茎高60~150cm,茎节数 15~25节,少数早熟品种有10节。基部4~8节密 集,组成分蘖节。地上6~17节节间较长。节间 伸长顺序由下而上逐个进行。下部节间开始伸 长称拔节。初期茎轩生长较慢,随着生育进程 生长加快,孕穗期生长最快,1日可达5~7cm。
(六)幼穗分化形成
三、谷子的起源与分类
• 谷子起源于我国。据对西安半坡遗址、磁山遗 址、裴李岗遗址等出土的大量炭化谷子考证， 谷子在我国有5000~8000年的栽培历史o
• 依据生育期划分,早熟类型(春谷少于110d,夏 谷 70~80d) 、 中 熟 类 型 ( 春 谷 111~125d, 夏 谷 (81~91d)，晚熟类型(春谷125d以上,夏谷99d 以上)。
• (3)枝梗分化期。植株长出15~16片叶时,在伸 长的生长锥上出现6排乳头状的突起,而后逐渐 发育成为1级分枝。1级分枝原始体膨大呈三角 形的扁平圆锥体,在扁平圆锥体上出现互生两 行排列的2级分枝原始体突起。在2级分枝原始 体上,以垂直方向分化出第3级分枝原始突起。 枝梗分化约需13d,枝梗分化期是决定谷子穗码 大小、小穗与小花多少的关键时期。
二、谷子生产概况与种植区划
• (一)谷子生产概况 • 谷子是我国古老的栽培作物之一。早在六七千
年前新石器时期黄河流域一带就大量种植,殷 商时期已是人们的主食。谷子在世界上分布很 广,主要产区是亚洲东南部,非洲中部和中亚等 地,以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗 斯、马里等国栽培较多。
• 据1996-2000年中国农业统计资料统计,全国谷 子种植面积125万~152万hm2,占全国粮食作物 种 植 面 积 的 1.2%~1.4%; 总 产 量 213 万 ~357 万 t, 占 全 国 粮 食 总 产 量 的 0.5%~0.7%; 平 均 单 产 1604~2359kg/hm2。谷子主要分布在北方各省, 其中种植面积较大的有黑龙江、吉林、辽宁、 内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘 肃、宁夏等省(自治区)。
（五）土壤
• 谷子对土壤要求不甚严格。黏土、砂土都可种 植。但以士层深厚、结构良好、有机质含量较 丰富的砂质壤土或黏质壤土最为适宜。谷子喜 干燥、怕涝,尤其在生育后期,土壤水分过多, 容易发生烂根,造成早枯死熟,应及时排水。谷 子适宜在微酸和中性土壤上生长。
• 谷子去壳后称小米,含蛋白质11.7%,脂肪4.5%, 碳水化合物72.8%,还含有人体所必需的氨基酸 和钙、磷、铁及维生素A、B1、胡萝卜素等,小 米还可以酿酒、制糖。
• 谷子是粮草兼用作物,粮、草比为1:1~3。据中 国农业科学院畜牧研究所分析,谷草含粗蛋白 质 3.16% 、 粗 脂 肪 1.35% 、 钙 0.32% 、 磷 0.14%, 其饲料价值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精饲 料。
• 开花授粉后,子房开始膨大,胚乳和胚同时发育, 进入子粒灌浆期。子粒灌浆分为三个时期;① 缓慢增长期,开花后的一周之内,灌浆速度缓慢, 干物质积累量占全穗总重量的20%左右;②灌浆 高峰期,开花后7~25d,干物质积累量占全穗总 重量的65%~70%。③灌浆速度下降期,开花25d 后,灌浆速度锐减,子粒进入脱水过程,干物质 积累量仅占全穗总重量的10%~15%。
(四)养分
• 据测定,每生产子粒100kg,一般需要从土壤中 吸 收 氮 素 2.5~3.0kg 、 磷 素 1.2~1.4kg 、 钾 素 2.0~3.8kg, 氮 、 磷 、 钾 比 例 大 致 为 1:0.5:0.8 。 不同生育阶段,对氮、磷、钾三要素的要求不 同。出苗至拔节需氮较少,占全生育期需氮量 的4%~6%;拔节至抽穗需氮最多,占全生育期需 氮量的45%~50%;子粒灌浆期需氮量减少,占全 生育期需氮量的30%以上。
• 在幼穗分化初期遇到干旱即‘胎里旱‘,会影 响3级枝梗和小穗小花分化,减少小穗小花数目; 穗分化后期,花粉母细胞减数分裂的四分体时 期遇到干旱,则会使花粉发育不良或抽不出穗, 造成严重干码,产生大量空壳、批谷。从受精 到子粒成熟阶段,需水量占全生育期总需水量 的30%~40%,是决定穗重和粒重的关键时期。此 时如遇干旱则影响灌浆,批谷增多,严重减产。
2.幼穗分化过程
• (1)生长锥未伸长期。生长锥未伸长,仍保持营 养生长时期的特点。基部是最初的叶原基,顶 部为光滑元色的半球形突起,长宽比1:1。
• (2)生长锥伸长期。当谷苗长出12~13个叶片时 (春谷,中晚熟品种),茎顶端生长点开始伸长, 长度大于原来半球形突起时的宽度。生长锥伸 长时间约12d。
(二)谷子种植区划
• 根据各地自然条件、耕作制度、种植方式,全 国谷子产区划分为四个栽培区。
• .东北春谷区包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古 东部。地处北纬40-48,海拔20-400m。无霜期 120-170d, 年 平 均 气 温 12~16℃, 降 雨 量 400~700mm。
• 华北平原夏谷区包括河南、河北、山东等省。 地 处 北 纬 33~39 之 间 的 平 原 地 区 , 海 拔 高 度 在 50m 以 下 , 无 霜 期 150~250d 。 年 平 均 气 温 12~16℃,年平均降雨量400~900mm。
• 1营养时期的生长点2生长点开始伸长形成穗节、 茎、叶的原始体3.小穗原始体出现第一级分技 原基4.第→级分枝的排列形式5.第二级分枝完 成,并在基部出现三级分枝.6第三级灿灿完成7 第三级分枝顶端分化出的小穗原始体:①小穗 原始体②刚毛(作物裁培学,北方本,1995)
(二)水分
• 谷子比较耐旱。蒸腾系数为142~271,低于高粱 (322)、玉米(368)和小麦(513)。苗期耐旱性 很强,能忍受暂时的严重干旱,需水量仅占全生 育期总需水量的1.5%左右。干旱有利于促进根 系发育。拔节至抽穗是谷子需水量最多时期, 占全生育期总需水量的50%~70%,此时是获得穗 大粒多的关键时期。
学报,1990(专辑)
第一节 概述
• 一、谷子生产在国民经济中的意义 • 谷 子 (Setaria italica(L.)Beaur V.) 属 禾 本
科,黍族,狗尾草属,古称粟,是我国主要栽培作 物之一。 • 谷子耐旱、耐癖薄,抗逆性强,适应性广,是很 好的抗旱作物;子实外壳坚实,能防湿、防热、 防虫、不易霉变,可长期保存。
• l.穗的结构穗为顶生穗状圆锥花序,由穗轴、 分枝、小穗、小花和刚毛组成。主轴粗壮,主 轴上着生1~3级分枝。小穗着生在第3级分枝上, 小穗基部有刚毛3~5根。每个小穗内有2两个个 颖片,内有两朵小花,上位花为完全花,下位花 退化。
• 由于穗轴一级分枝长短不同,以及穗轴顶端分 叉的有无,构成了不同穗型。常见的穗型有纺 锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙瓜 形等。
• (4)小穗分化期。当植株长出16~17片叶时,在3 级分枝顶端长出乳头状的小穗原基。这些小穗 原始体在分化中发生变化,一种是小穗原始体 继续膨大,分化成为小穗;另一种是小穗原始体 不再继续膨大,而是延长,发育成刚毛。此时期 如遇干旱,小穗原始体的膨大就要受到影响。
• (5)小花分化期。植株长出17~18片叶时进入小 花分化期。每个膨大的小穗原始体分化出两个 小花原始体,最先分化的一朵小花(下位花),只 形成外稃与内稃,为不完全花,只有靠上方的第 二朵小花(上位花),继续分化。出现1个外稃、 1个内稃、3个花药和羽毛状分枝柱头及子房, 为完全花。小穗和小花分化大约需1Od。花药 分化成花粉母细胞,经四分体发育成花粉粒。 此期对外界条件反应敏感,干旱、低温都会引 起雌雄态发育不完全,增加不孕花。
第二节 谷子栽培的生物学基础
• 一、谷子的生育进程 • 谷子生育进程包括三个生长阶段,即营养生长
阶段,营养生长与生殖生长并进阶段和生殖生 长阶段。营养生长阶段指从种子萌发开始到拔 节期为止,春谷为45~55d,夏谷为22~30d;营养 生长与生殖生长并进阶段指从拔节到抽穗期为 止,春谷为25~28d,夏谷为18~20d;生殖生长阶 段指抽穗期到子粒成熟期,春谷为物~60d,夏谷 为42~50d。
(三)分蘖
• 幼苗Leabharlann Baidu~5片叶时,地下2~4个茎节上开始发生分 蘖。分蘖多少与品种和栽培条件有关。分蘖性 强的品种分蘖可达10个以上。
(四)叶的生长
• 谷子叶为长披针形。叶由叶片、叶舌、叶枕及 叶鞘组成,无叶耳。一般主茎叶为15~25片,个 别早熟品种只有10片。基部叶片较小,中部叶 片较长,长20~60cm,宽2~4cm,上部叶片逐步变 小。不同品种和不同栽培条件下,单叶数目及 叶面积亦有变化。
(七)抽穗开花与子粒形成
• 谷子从抽穗开始到全穗抽出,需要3~8d。一般 主穗开花期为15d左右,分蘖穗开花7~15d。开 花第3~6d进入盛花期,适宜温度为18~22℃,相 对 湿 度 为 70%~90% 。 每 日 开 花 为 两 个 高 峰 , 以 6~8时和21~22时开花数量最多,中午和下午开 花很少或根本不开花。每朵小花开放时间需 70~140min。
二、谷子的生长发育
• (一)种子萌发与出苗 • 谷子发芽的适宜温度15~25℃、最低温度6℃、
最高温度30℃。谷子种子发芽需水较少,吸水 约 占 种 子 重 量 的 25% 。 适 宜 的 发 芽 含 水 量 为 30%~35%,种子发芽最适宜的土壤田间持水量为 50%左右。
(二)根的生长
• 谷子为须根系，由出生根与次生根组成。种子 萌发时，首先长出一条种子根（胚根）既初生 根,初生根再生侧根。初生根入土较浅、一般 为20~30cm,深的可达40cm以上，向四周扩展， 吸收水分和养分供给幼苗生长。幼苗4叶时,主 茎 地 下 6~7 节 处 发 生 次 生 根 , 入 土 深 度 可 达 100cm以上, 水平分布达40~50cm,主要分布在 30cm耕层内。
• 内蒙古高原春谷区包括内蒙古、河北省 的张家口地区、山西省的雁北地区。地 处 北 纬40-48。海 拔 150m 以 上。 无 霜 期 125~140 。 日 照 时 数 14h 以 上 。 年 平 均 2.5~7℃,年降雨量250mm。
• 黄河肿中、上游黄土高原春夏谷区包括 山西、陕西、宁夏、甘肃等省(自治区)。 地处北纬30-40，海拔600~1000m,无霜期 150~200d,日附照时数14h左右,年平均气
学,1982,(6) • [5]古世禄.谷子(粟)结实规律的研究.山西农业科学,1982,(6) • [6]朱佩华.播种时期对谷子生长发青及其产量结构的研究.沈阳农
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