幼儿园课件：安全课件发生重大食物中毒怎么办
幼儿园食物中毒处理方案
幼儿园食物中毒处理方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，照在幼儿园的每一个角落，孩子们欢声笑语，一切都显得那么美好。
然而，就在这个看似平静的上午，一场突如其来的食物中毒事件打破了这份宁静。
一、迅速启动应急预案1.1确认事件一旦接到幼儿出现食物中毒的报告，园方应立即启动应急预案。
要做的是确认事件的真实性，了解中毒幼儿的数量、症状和具体表现。
1.2及时报告确认事件后，园方应立即向上级教育部门、卫生部门报告，同时通知家长。
在报告时要详细说明中毒幼儿的数量、症状、救治情况以及初步判断的可能原因。
二、紧急救治中毒幼儿2.1立即送医对于出现食物中毒症状的幼儿，园方应立即安排车辆将其送往附近的医疗机构救治。
在送往医院的过程中，要确保幼儿的呼吸畅通，避免因呕吐物堵塞气道导致窒息。
2.2配合救治在救治过程中，园方要积极与医院沟通，提供幼儿的健康档案和过敏史，以便医生尽快确定救治方案。
同时，要密切关注幼儿的病情，随时与家长保持沟通。
三、封锁现场和调查原因3.1封锁现场事件发生后，园方应立即封锁食堂和食品储存间，防止有毒食品继续流向幼儿。
同时，要保护现场，避免破坏可能的证据。
3.2调查原因食品来源和采购渠道食品加工和储存过程幼儿用餐情况食品样品和幼儿呕吐物、粪便的检测四、做好家长安抚工作4.1及时沟通事件发生后，园方要尽快与家长取得联系，告知其幼儿的中毒情况、救治进展和可能的后果。
在沟通时要保持诚恳、耐心，避免激化矛盾。
4.2安排专人接待为方便家长咨询和了解情况，园方应安排专人负责接待家长。
接待人员要具备一定的专业知识，能够解答家长的疑问，提供必要的帮助。
4.3做好心理疏导家长在得知幼儿食物中毒的消息后，可能会出现焦虑、恐慌等情绪。
园方要关注家长的心理状态，及时进行心理疏导，帮助他们度过难关。
五、加强食品安全管理5.1严格食品采购和加工为防止类似事件再次发生，园方要加强食品采购和加工管理。
要确保食品来源合法、质量可靠，要规范食品加工流程，确保食品卫生。
《发生重大食物中毒怎么办？》-PPT标准课件
• 教学目标 • 食物中毒是如何引起的? • 生活中哪些食用物易发生中毒？ • 食物中毒的症状 • 食物中毒的预防措施 • 发现食物中毒該怎么办？ • 生活中哪些食品不能搭配
教学重难点：
•重点 ：生活中哪些食用易 发生中毒?
•难点 ： 生活中哪些食品不 能搭配？
食物中毒是如何引起的?
食物中毒的预防措施
•6 药物与食品应分开 存，放以免误食治毒。 农药应放在安全的地 方。
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1.针 锋 相 对 ， 比喻 双方在 策略、 论点及 行动方 式等方 面尖锐 对立。 势不两 立：指 敌对的 双方不 能同时 存在， 比喻矛 盾不可 调和。 语境是 “学好汉 语就得 弱化英 语”， 这不是 敌对的 双方， 也不是 “不能同 时存在 ”，而 是人们 对这两 者的学 习方面 存在严 重分歧 ，故选 “针锋相 对”较 好。
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11.课文小结所以说我们认识和评价 一个人 应该一 分为二 ，华歆 不专心 读书， 追求富 贵，但 也有可 取之处 ，就像 我们今 天所学 文中他 救人救 到底的 态度十 分令人 敬佩。
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12.而我们的同学们在学校的学习也 应该是 一分为 二的， 纪要学 习文化 知识， 也要学 习做人 的道理 。希望 同学们 做到重 诺守信 ，言行 必果！
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9.特别是学生思维异常活跃，常常迸 射智慧 的火花 ，出现 精彩的 对答。 在这一 环节中 ，教者 的点拨 、引导 ，学生 的质疑 与解疑 ，师生 之间思 想的碰 撞，语 言的交 流，课 文内容 与表达 形式的 交融无 不令人 赏心悦 目。
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10教者在其中并没有越俎代庖，而是 让学生 当主角 ，根据 课文脉 络层层 推进， 剥茧式 的教学 提升了 学生要 洞悉底 细的情 绪。在 不断探 究研讨 的过程 中，学 生充分 享受了 学习的 乐趣和 成功的 喜悦。
幼儿园食物中毒事件应急处理预案
幼儿园食物中毒事件应急处理预案一、事件背景幼儿园食物中毒事件是指幼儿园中的幼儿或其他人员因摄入受到污染、有害的食物或饮水而引发中毒症状，严重情况下甚至危及生命。
针对这种突发情况，幼儿园需要制定相应的应急处理预案，以保障幼儿的安全和健康。
二、应急处理预案内容1. 应急响应机制认知幼儿园应设置健全应急响应机构，明确相关责任部门和人员，定期组织培训和演练。
2. 事件监测和报告一旦发现幼儿出现食物中毒症状，立即通知相关人员，如教师、保健医生等，并将事件报告给相关部门，如卫生部门、学校管理部门等。
3. 幼儿安全疏散如果发生食物中毒事件，保持冷静，及时组织幼儿进行安全疏散。
将幼儿集中到安全地点，确保他们的身体安全。
同时，通知家长前来接送幼儿。
4. 伤员救护和送医对于食物中毒症状较重的伤员，应立即展开救护工作。
可以进行简单的急救措施，如胃洗、补液等，紧急情况下可以呼叫急救车辆，将伤员送至医院进行进一步救治。
5. 疫情控制和传染防控一旦发生食物中毒事件，需要立即采取措施进行疫情控制和传染防控。
例如，封锁被污染食物来源，彻底清理和消毒食材和餐具，对可能被感染的人员进行隔离和观察等。
6. 家长沟通和信息发布幼儿园应及时与家长进行沟通，告知事件的真实情况和幼儿的状况，以及后续处理措施。
同时，应向社会公布相关信息，以便其他有关部门和人员能够及时了解事件的发生。
三、应急处理预案执行过程1. 发现事件发生后，立即启动应急响应机构。
2. 疏导幼儿园幼儿，确保幼儿的安全，集中到安全地点。
3. 接通急救电话，抢救重症患儿并给予简单急救措施。
4. 通知教师、保健医生等相关人员到达现场，进行幼儿状况的评估和处理。
5. 封锁被污染的食物来源，清理和消毒食材和餐具。
6. 隔离和观察可能被感染的人员，采取传染防控措施。
7. 与家长进行沟通，告知事件的发生和幼儿的状况。
8. 发布事件相关信息，向社会公布。
四、预案改进和演练1. 定期对应急处理预案进行修订和完善，基于以往事件的经验教训进行改进。
食物中毒幼儿园ppt课件
这些化学物质可能会在食品中残留，如果摄入被污染的食品，可能会导致食物 中毒。
食物变质
总结词
食品在储存过程中，如果温度、湿度控制不当，可能会导致食品变质，产生有害 物质。
详细描述
变质的食品可能会产生霉菌、细菌等有害物质，对人体造成危害。如果摄入变质 的食品，可能会导致食物中毒。
食品加工不当
别关注。
02
食物中毒的原因
细菌污染
总结词
食品在生产、加工、储存、运输过程 中，如果卫生条件不佳，可能会受到 细菌污染，如沙门氏菌、志贺氏菌等 。
详细描述
这些细菌可能会在食品中繁殖，并产 生毒素，对人体造成危害。如果摄入 被污染的食品，可能会导致食物中毒 。
化学污染
总结词
某些化学物质，如农药、重金属、工业废水等，可能会污染食品，对人体造成 危害。
事件处理
幼儿园立即停课，对幼儿进行医疗救治，并对食 堂进行全面消毒和整顿。
如何避免类似事件的发生
严格执行食品安全法规
幼儿园应严格遵守食品安全法规，确保食品采购、加工、储存等 环节的安全卫生。
提高食堂工作人员素质
定期对食堂工作人员进行食品安全知识和技能培训，提高其专业素 养和安全意识。
加强食品检测和监督
对幼儿进行食品安全教育
饮食卫生
教育幼儿养成勤洗手、不随地吃 东西的好习惯，避免病从口入。
识别食物中毒症状
教会幼儿认识食物中毒的症状， 如恶心、呕吐、腹泻等，并知道
如何及时报告。
食品辨识
教育幼儿学会辨识过期、变质的 食品，不食用不安全的食物。
定期进行食品安全培训
培训内容
针对食品安全制度、食品加工流 程、食品安全事故应急处理等方
《食物中毒怎么办》班会课件
《食物中毒怎么办》班会课件教学内容概述本课程的教材源自班会教学，主题为《食物中毒应对策略》。
通过这节课的学习，学生们将了解食物中毒的原因、症状以及预防措施，并掌握如何在食物中毒的情况下进行自我保护和相互救助。
教学目标定位1. 使学生们认识食物中毒的成因和症状，提升他们的防范意识。
2. 培养学生们的自救和互救能力，应对食物中毒的情况。
3. 引导学生关心他人，在食物中毒时能够伸出援手。
教学难点与重点解析重点：解释食物中毒的成因、症状以及预防方法。
难点：如何在食物中毒时实施自救和互救。
教学工具与学习材料准备教具：准备PPT、黑板和粉笔。
学习材料：学生们将需要笔记本和水笔进行记录。
教学过程设计1. 导入环节：以一个发生在身边的实际食物中毒案例开始，让学生感受到食物中毒的严重性。
2. 知识讲解：食物中毒的原因：介绍细菌、病毒、寄生虫等如何污染食物，并导致中毒。
细菌性食物中毒：举例如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
病毒性食物中毒：例如诺如病毒、乙肝病毒等。
寄生虫性食物中毒：例如弓形虫、绦虫等。
食物中毒的症状：详述恶心、呕吐、腹泻、发热等典型症状。
预防食物中毒的方法：教育学生如何保持食物清洁、确保食物煮熟煮透，以及避免生食。
3. 案例解析：展示食物中毒的处理流程图，并讲解每一步骤的注意事项。
4. 互动练习：让学生在课堂上列举他们在日常生活中所了解的预防食物中毒的方法。
5. 自我保护教育：教授学生在面对食物中毒时如何实施自救和互救。
6. 小组讨论：组织学生们进行小组讨论，分享他们在食物中毒领域的知识和经验。
板书设计构想设计板书内容，涵盖食物中毒的原因、症状、预防措施以及处理流程，以直观的方式呈现给学生们。
作业布置1. 作业题目：请举例五种预防食物中毒的方法，并简要说明选择这些方法的原因。
答案示例：保持食物清洁、煮熟煮透、避免生食、分餐制、注意食品储存等。
2. 作业题目：在遭遇食物中毒的情况下，应如何进行自救和互救？答案示例：自救时应保持冷静，大量饮水并尽快就医。
幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案
幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案一、事故概述幼儿园中毒事故是指在幼儿园师生食用了受污染的食物后，出现食物中毒症状的一种意外事件。
幼儿园师生食品中毒事故，通常是由于食品受到污染造成的，如长时间保存、不卫生的厨房环境、病原体的污染等等。
一旦发生食品中毒事故，在处理过程中要及时、有效地切断病源和控制病情的发展，保护好幼儿安全。
二、应急处置预案1.预防措施为了预防出现中毒事件，必须从源头上抓起。
幼儿园食品的购买、储存、加工和烹饪等方面必须严格按照卫生规范执行。
使用食品应严格控制保质期，一旦发现食品异味、发霉、变质等情况，应立即停止使用并及时处理。
2.预案制定制定幼儿园食品中毒应急预案，明确每个应急预案的负责人和责任任务，制定紧急中毒症状识别流程表和应急事件报告流程，预先培训各工作人员和师生应对紧急情况的基本知识和操作技能。
3.紧急处理①立即停止食用污染来源的食品，清除幼儿园内所有已被污染的食品。
若师生已经食用，则让他们保持安静，迅速将周围的人员安置于干净通风的地方，观察中毒症状，记录病情发展情况。
②及时协调保健院、政府所属的预防医院的专业医生，根据中毒症状展开治疗，有需要的话，应向紧急救援部门寻求帮助。
③设置现场隔离区，严格控制人员进出，防止疫情蔓延。
对患者、废弃物、污染物进行集中处理。
④及时组织排查食品，查找中毒源头并协助有关部门调查中毒案件的原因、责任和后果，防止事态进一步扩大，保证事故现场一切安全。
三、事故预警指标1.食品异味、发霉、变质等问题。
2.厨房卫生不合格、工具设备维护不好等方面存在问题。
3.师生食用食品出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
四、事故后续处理1.对各方责任人依据相应的规章制度、法规和契约条款进行严肃追责。
2.做好因事故造成伤员在治疗和护理方面的后续工作。
3.进行对事故原因和责任进行细致的分析、总结和检讨，避免类似事故的再次发生。
总之，发生幼儿园师生食品中毒事故是一件非常危险的事情。
幼儿园食物中事故应急处理
幼儿园食物中事故应急处理幼儿园作为孩子们的第二个家庭，确保孩子们的饮食安全是至关重要的。
然而，即使做了再周密的安排和检查，食物事故仍有可能发生。
这时候，幼儿园需要迅速有效地做出应急处理，保障孩子们的身体健康。
以下是针对幼儿园食物中事故的应急处理方案：一、发现问题及时隔离当发现食物存在问题的迹象时，比如有孩子出现食物中毒或过敏反应，首先要立即隔离被感染的孩子，避免问题蔓延。
同时，通知家长并请求他们前来接孩子，做好相关记录和沟通工作。
二、保障孩子们安全在处理食物事故的同时，幼儿园要确保其他孩子的饮食安全。
及时检查食物来源，暂停食用该批食物，确保没有更多的孩子受到影响。
可以给其他孩子提供其他食物替代，并加强监控，确保食物安全。
三、协调医疗资源在处理食物事故时，可能需要及时寻求医疗协助。
幼儿园要和当地医疗机构保持联系，做好应对措施，确保孩子们能够得到及时有效的医疗救助。
同时，要做好和家长的沟通，告知他们事故的处理情况，听取他们的意见和建议。
四、整改食品安全问题食物事故发生后，幼儿园要对食品安全问题进行全面检查，并采取有效措施加以整改。
可以加强食品检测和采购渠道管理，提高食品安全保障水平，确保孩子们的健康不受到影响。
五、开展食品安全宣传为了防止食物事故再次发生，幼儿园应该加强食品安全宣传教育。
可以通过开展专题活动、课堂教育等方式，向孩子们和家长宣传食品安全知识，提升他们的食品安全意识和自我保护能力。
综上所述，幼儿园食物中事故应急处理至关重要。
幼儿园要建立完善的食品安全管理体系，定期组织食品安全培训，增强员工的食品安全意识和应急处理能力。
只有做好预防和应对措施，才能保障孩子们的健康和安全。
希望每一所幼儿园都能够重视食品安全问题，做好事故的应急处理工作，确保孩子们在健康安全的环境中茁壮成长。
《发生重大食物中毒怎么办》PPT班会课件
PART01 食物中毒主要的原因
Main causes of food poisoning
制作辣片辣条的原料之一变质的羊肉血块
Mouldy semi-finished products piled up for further processing
让我们珍惜今天的幸福一起远离劣质食品
Let's cherish today's happiness and stay away from inferior food
让我们珍惜今天的幸福一起远离劣质食品
Let's cherish today's happiness and stay away from inferior food
PART01 食物中毒主要的原因
Main causes of food poisoning
添加各种色素。
Adding various pigments
让我们珍惜今天的幸福一起远离劣质食品
Let's cherish today's happiness and stay away from inferior food
PART02
让我们珍惜今天的幸福一起远离劣质食品
哪些食物能引起中毒？
豆浆、扁豆要煮熟，动物的甲状腺也要切掉，鱼虾等水产品不应生吃。
Which foods are prone to poisoning?
Main causes of food poisoning
Let's cherish today's happiness and stay away from inferior food Which foods are prone to poisoning? 让我们珍惜今天的幸福一起远离劣质食品
幼儿园课件：安全课件发生重大食物中毒怎么办
哪些食物易引起食物中毒
? 未炒熟的四季豆 ? 鲜黄花菜 ? 鲜木耳 ? 不新鲜的贝类 ? 发芽的土豆 ? 未煮熟的豆浆
当发生食物中毒时， 我们应该怎么做呢？
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，应立即停 止食用可疑食物，封存可疑食物和制作原料；同时，立即拨 打急救中心“120”呼救。在急救车来到之前，可以采取以 下措施：
A.生产经营者疏于食品卫生管理
B.滥用食品添加剂或非食品原料
C.误食亚硝酸盐、农药、鼠药污染的食物
D.投毒引起食物中毒
参考答案： 4.A 5.ABCD
食物中毒特点：
病人症状和体征类似，但因抵抗力 不同，吃的食物数量不同，症状轻重 也不同。
大多数病人都有恶心、呕吐、腹痛 腹泻等急性肠胃炎的症状。
食物中毒病人对健康人不直接传染。
要了解食品监管的基本常识，如生产许可、市场准入标 志、强制检验等。根据国家的有关规定，只有获得生产 许可证、有“QS”标志和编号的食品方可上市销售。
保留样本
在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样 本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
这是他吃剩的食物
撰写倡议书
请结合本课所学知识，以“防止食物中毒，谨 防病从口入——中学生饮食安全教育”为主题写 一份倡议书，倡导大家养成良好的饮食习惯，避免 食物中毒。
《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒
催吐
如果摄入食物时间在 2小时以内，可用催吐法。取食盐 20克加水200 毫升，溶解后一次喝下。如果不吐，再喝一次直至呕吐。还可用手指 等刺激咽部引吐。
导泄
如摄入食物时间较长，已超过2小时，则可适当服用泻药。
解毒
如果因为吃变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
食品中毒怎么办PPT课件
食物中毒的症状
主要症状 恶心 呕吐
腹泻 发烧
食物中毒的预防措施
1
保持食品、饮水等进口物 品的新鲜卫生对腐烂变质
的食物应坚决弃子。
2
养成勤洗手、讲卫生的好 习惯。
食物中毒的预防措施
3
不追求食用奇பைடு நூலகம்怪异的动 植物。
4
不要在无证、无照的小摊 贩处购买食品。
食物中毒的预防措施
5
蘑菇营养富但有毒的品种对人体 危害极大即便在缺少食物的情况
➢ 食物中毒的症状
Life isn't about waiting for the
➢ 食物中毒的预防措施
Life isn't about waiting for the storm to pass
➢ 发现食物中毒該怎么办？
Life isn't about waiting for the storm to pass. it's
➢ 生活中哪些食品不能搭配
Life isn't about waiting for the storm to pass. it's
教学重难点
重点
生活中哪些食用易发生中毒?
难点
生活中哪些食品不能搭配？
食物中毒是如何引起的?
食物中毒
是指进食了食物中 的有毒物质后引起 的身体不良反应。
食物中毒是如何引起的?
食物中毒 FOOD POISONING 怎么办？ HOW TO DO
食品安全 / 食物安全 / 安全饮食
教学目标
➢ 食物中毒是如何引起的?
Life isn't about waiting for the storm to pass. it's
幼儿园食物中毒事件应急方案
幼儿园食物中毒事件应急方案
一、事件发生时
1.立即组织应急小组，对病情进行控制，及时对事故场所进行
封锁。
2.电话联络医疗机构及相关部门，请求医疗救护车或其他特殊
救援车辆。
3.根据具体情况紧急探查原因，确定毒素类型。
同时开展流行
病学调查。
4.提醒市民不要随意购买和食用该品种食品。
二、救治和加强监测
1.组织应急分队，对受害儿童进行紧急抢救和治疗。
2.对所有儿童进行一次性检查，确保其身体安全。
同时对教室、餐厅等场所进行彻底清洗，消毒。
3.加强对其他幼儿园食品的监管，防范类似事件再次发生。
加
强食品监测，对食品、饮料等进行官方检验，并封存调查。
三、公开信息
1.及时向媒体通报相关情况，防止谣言传播。
2.向公众公开事故详细信息，提高市民的食品安全意识。
3.加强舆情管理，组织专家和媒体代表召开新闻发布会，以期
稳定事态，并消除公众的恐慌情绪。
四、总结和预防
1.综合分析事件发生原因，提出处置方案，形成完整的应急预案。
2.对事件的处置过程逐一检讨，总结教训，加强针对性预防措施的制定。
3.从长远考虑，加强食品安全管理，实行质量控制，加强对具有毒性的食品的监测。
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A.生产经营者疏于食品卫生管理
B.滥用食品添加剂或非食品原料
C.误食亚硝酸盐、农药、鼠药污染的食物
D.投毒引起食物中毒
参考答案： 4.A 5.ABCD
采购过期食品
滥用食品添加剂或使用非食品原料。
误食。主要是食用亚硝酸盐、农药、鼠药污染的食物，河 豚鱼，毒蘑菇等引起的中毒。
投毒。近年来，由投毒引起的食物中毒案件时有发生。
食物中毒特点：
潜伏期较短。发生集体爆发性食物 中毒时，很多人在短时间内同时发 病或相继发病。
所有发病的人都吃了相同的食物， 停止食用某种食物后发病很快停止。
同学们， 今天所学的内容都记住了吗？
《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒
1.下列关于食物中毒的特点，说法正确的是： A.食物中毒潜伏期较长 B.食物中毒后大多恶心、呕吐、腹痛、腹泻 C.食物中毒的病人对健康人可直接传染 2.发生食物中毒后要迅速拨打“120”求救，在救护车到来之前： A.一定不要采取任何措施，要静静等待救援 B.赶紧扔掉毒食物，以免他人误食中毒 C.可以对病人实施催吐的办法救助 3.购买食品时，我们应该注意： A.看生产日期和保质期，不买超过保质期的食品 B.罐头食品有些损坏，不影响食用 C.生产厂家不重要，主要挑选外观精美、价格便宜的食品
保留样本
在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样 本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
这是他吃剩的食物
撰写倡议书
请结合本课所学知识，以“防止食物中毒，谨 防病从口入——中学生饮食安全教育”为主题写 一份倡议书，倡导大家养成良好的饮食习惯，避免 食物中毒。
《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒
食物中毒特点：
病人症状和体征类似，但因抵抗力 不同，吃的食物数量不同，症状轻重 也不同。
大多数病人都有恶心、呕吐、腹痛 腹泻等急性肠胃炎的症状。
食物中毒病人对健康人不直接传染。
要了解食品监管的基本常识，如生产许可、市场准入标 志、强制检验等。根据国家的有关规定，只有获得生产 许可证、有“QS”标志和编号的食品方可上市销售。
哪些食物易引起食物中毒
? 未炒熟的四季豆 ? 鲜黄花菜 ? 鲜木耳 ? 不新鲜的贝类 ? 发芽的土豆 ? 未煮熟的豆浆
当发生食物中毒时， 我们应该怎么做呢？
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，应立即停 止食用可疑食物，封存可疑食物和制作原料；同时，立即拨 打急救中心“120”呼救。在急救车来到之前，可以采取以 下措施：
要通过食品标签看食品质量。食品标签上标示的主要 内容有：食品名称、配料、净含量、生产日期、保质 期、制造和经销单位注册名称、地址等。
要关注媒体报道的政府监管部门有关食品安全消费警 示和抽查公告。发现问题食品或权益受到侵害时，消 费者应及时向有关部门举报投诉。
请结合自己的亲身经历和有关资料，谈 谈购买食品时还应该注意哪些事项？
来源：中国新闻网
上面新闻中的这些人是因为什么 而因而造成的人数众多或 伤亡较重的中毒事件。
生产经营者疏于食品卫生管理，对食品加工、运输、销售 环节中的卫生安全问题注意不够。此类中毒发生率最高， 出现在学校食堂和饮食服务单位的食物中毒多属此类。
生熟食未分开处理
参考答案： 1B 2.C 3.A
《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒
4.确定中毒物质对治疗至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中 毒的食物样本，提供给医院进行化验。如果身边没有食物样本，可以保留：
A.患者的呕吐物和排泄物
B.患者的汗液
C.患者的唾液
5.造成重大食物中毒的主要原因有：（多选）
催吐
如果摄入食物时间在 2小时以内，可用催吐法。取食盐 20克加水200 毫升，溶解后一次喝下。如果不吐，再喝一次直至呕吐。还可用手指 等刺激咽部引吐。
导泄
如摄入食物时间较长，已超过2小时，则可适当服用泻药。
解毒
如果因为吃变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
1.了解造成重大食物中毒的主要原因； 2.知道选购食品的正确方法； 3.掌握对食物中毒者实施救助的方法。
食品是人们赖以生存的物质。近年来由饮食卫 生所造成的愈来愈多的安全事故，一再向我们 敲响警钟：注意饮食卫生，保障生命安全。
为女儿办“周岁”酒，亲朋食物中毒
2019年3月30日，云南省西双版纳傣族自治州景洪市景讷乡一 村民近日为女儿办“周岁”酒席，邀请约150人参加宴席。3月31日 上午，部分村民先后出现头晕头痛、呕吐腹泻等症状，并陆续到乡 卫生院就诊，疑似食物中毒。截至4月1日16时，到乡卫生院检查治 疗的患者累计80人，其中已治愈出院33人，转院到景洪市人民医院、 西双版纳农垦医院住院治疗28人，在乡卫生院观察治疗19人。目前， 患者病情稳定，无危重病例。