人教版化学选修五第四章、第五章测试题(最新整理)
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高中化学学习材料第四章综合测试题试卷说明：1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，考试用时90分钟，满分100分。
2．可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N-14 O-16 Zn-65第Ⅰ卷(选择题共48分)一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。
每小题只有一个选项符合题意。
）1．生活离不开化学。
下列对生活中各种物质的认识不正确的是( )A．普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐B．“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用C．沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡D．利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应2．下列关于有机物的说法中正确的是 ( )A．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键B．纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体C．纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖D．蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸3．下列有关物质水解的说法正确的是 ( )A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是乙醇4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO。
下列关于核糖的叙述正确的是 ( )A．与葡萄糖互为同分异构体B．可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀C．不能发生取代反应D．可以使紫色的石蕊溶液变红5．下列实验能达到预期目的的是 ( )A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解6．生活处处有化学。
下列说法正确的是 ( )A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体B．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸7．下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是 ( )A．组成都是(C6H10O5)n，两者互为同分异构体B．组成都是(C6H10O5)n，但n值不同，互为同系物C．都属于高分子化合物，一定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖D．淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖8．下列说法不正确的是 ( )A．糖类和蛋白质都能发生水解反应B．鸡蛋清和淀粉溶液可以用浓硝酸鉴别C．甲苯和乙酸在一定条件下都能发生取代反应D．植物油和石油的裂化产物均能使酸性KMnO4溶液褪色9．下列关于糖类水解产物或水解过程的叙述中正确的是( )A．所有的糖类都能发生水解反应生成单糖B．蔗糖与麦芽糖的水解产物相同C．淀粉在人体内直接水解成葡萄糖D．在酸的催化作用下，淀粉和纤维素都可以水解成葡萄糖10．为了提纯下表所列物质(括号内为杂质)，有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是116105n中，所以又叫动物淀粉。
人教版化学选修5练习：第五章检测题Word版含解析
人教版化学选修5练习：第五章检测题Word版含解析(时间：90分钟分值：100分)一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题4分，共48分)1．随着社会的进步，复合材料的发展前途越来越大。
目前，复合材料最主要的应用领域是( )A．高分子分离膜B．人类的人工器官C．宇宙航空工作D．新型治疗药物解析：复合材料一般具有高强度、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能，因此宇宙航空工业是复合材料的重要应用领域。
答案：C2．热固性高分子受热不会熔化，是因为( )A．高分子链中存在着化学键和分子间作用力B．存在着较多的分子间作用力C．它的化学键特别牢固D．网状结构的高分子链间已有化学键相互交联解析：网状结构的高分子，高分子链间通过化学键产生了交联，加热不会使化学键断裂，因此，这种结构的高分子受热时不会熔化。
答案：D3．下列叙述合理的是( )A．体型高分子受热到一定程度就能软化B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC．“白色污染”是指工厂排放的白色烟尘D．我国规定自2008年6月1日起，商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少“白色污染”解析：线型结构的高分子，具有热塑性，受热时，先软化，后变成流动的液体，而体型高分子无此性质；丝、毛及部分合成纤维中除C、H外，还含有氮元素等，因而燃烧产物不只是CO2和H2O；“白色污染”指的是由塑料制品引起的污染。
答案：D4．二十世纪化学合成技术的发展对人类健康水平和生活质量的提高做出了巨大贡献。
下列各组物质全部由化学合成得到的是( )A．玻璃纤维素青霉素B．尿素食盐聚乙烯C．涤纶洗衣粉阿司匹林D．石英橡胶磷化铟解析：A中的纤维素，B中的食盐，D中的石英，不是由化学合成的，故选C。
答案：C5．航天科学家正在考虑用塑料飞船代替铝制飞船进行太空探索。
其主要依据是( )A．塑料是一种高分子化合物，可以通过取代反应大量生产B．在生产过程中加入添加剂可获得性能比铝更优越的新型塑料C．塑料用途广泛，可从自然界中直接获得D．塑料是有机物，不会和强酸、强碱作用解析：航天飞船要求质量轻，耐摩擦，用塑料代替可以通过加入添加剂获得性能比铝优越的新型塑料，故选B项。
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高中化学学习材料第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案）1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应2．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁酸⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯A．①②③ B．④⑥⑦ C．①②④⑤ D．②④⑥⑦3．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是A．蔗糖 B．麦芽糖 C．丙酸丙酯 D．丙酸乙酯4．下列有关叙述错误的是A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去5．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液②乙醇和丁醇③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是A．分液、萃取、蒸馏 B．萃取、分馏、分液C．分液、分馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液6．苯甲酸和山梨酸（CH3—CH CH—CH CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。
下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是A．金属钾B．溴水C．新制Cu(OH)2悬浊液D．甲醇7．某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是A．15 B．16 C．17 D．18 8．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A．蛋白质溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色二、选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分，每小题有1～2个正确答案）9．青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉10．某有机物的结构简式如右，它可能发生的反应类型有：①取代；②加成；③消去；④水解；⑤酯化；⑥中和；⑦氧化；⑧加聚。
人教版化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1．下列叙述中正确的是（）A．聚乙烯、植物油都是混合物，都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．向氯乙烷中加入硝酸银溶液，可以鉴定其中的氯原子C．将等体积的苯、汽油和水在试管中充分振荡后静置，现象如图所示：D．可用灼烧的方法鉴别蛋白质和纤维素2．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（）A．乙烷和乙烯分别与C12反应均有二氯乙烷生成，反应类型相同B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持人体生命活动）C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D．汽油、水煤气、石蜡和纤维素的主要成分都是碳氢化合物3．下列说法正确的是（）A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．乙烯和1，3-丁二烯互为同系物，它们均能使Br2水褪色C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构休D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同4．自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（）A．葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均能变性C．油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆D．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物5．下列说法正确的是（）A．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
以下叙述正确的是（）A．植物油不能发生水解反应 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质水解的产物为纯净物试卷第1页，总6页试卷第2页，总6页7．下列有关物质的性质或应用的说法不正确．．．的是（ ） A ．石油的分馏主要是获得芳香烃B ．蛋白质溶液具有丁达尔效应，说明该蛋白质分子直径约1nm ～100nmC ．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的D ．甲醛是合成树脂的常见原料之一8．用下列实验方案及所选玻璃容器就能实现相应实验目的的是（ ）A ．AB ．BC ．CD ．D9．下列说法正确的是（ ）A ．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成B ．油脂是天然的高分子化合物C ．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯D ．人体内的脂肪并没有保持体温的作用 10．下列说法不正确的是（ ） A ．葡萄糖可用于合成补钙药物 B ．油脂有保护内脏器官的作用C ．非必需氨基酸可以在人体中利用氮元素合成D ．通过石油裂化可使链状烃转化为环状烃11．下列实验中操作及现象与结论对应关系正确的一组是( )该溶液中一定含有NA．A B．B C．C D．D12．化学与生活密切相关。
2020-2021学年人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。
下列说法正确的是A．葡萄糖和蔗糖均为还原性糖B．蛋白质水解的最终产物为氨基酸C．天然油脂具有固定的熔、沸点D．淀粉和纤维素互为同分异构体2．下列说法不正确的是A．利用红外光谱可以初步判断有机化合物中具有哪些基团B．蛋白质的二级结构主要是依靠某些原子间的氢键实现的C．同位素示踪法常用于研究化学反应历程D．利用双缩脲试剂遇氨基酸呈现紫玫瑰色检验氨基酸的存在3．下列有关实验操作能达到实验目的的是A．A B．B C．C D．D4．化学与生活密切相关。
抗击疫情要戴口罩，勤洗手，下列有关说法正确的是A．新型冠状病毒可能通过气溶胶传播，说明病毒的粒子直径可能在纳米级范围内B．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好C．常见医用口罩的过滤层主要材质是聚丙烯，其结构简式为：D．84消毒液的有效成分是ClO25．下列物质的性质与用途有关联的是A．A B．B C．C D．D6．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示分子组成，它们是A．同分异构体B．同一种物质C．同系物D．多糖类物质7．下列说法不正确的是A．蛋白质都是由C：H：N： O四种元素组成的B．蛋自质水解的最终产物为氨基酸C．强酸、强碱和重金属盐都可使蛋白质变性D．构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的8．下列叙述错误的是A．纤维素的水解实验操作为：把一小团棉花放入试管中，加入几滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花捣成糊状，小火微热，至成亮棕色溶液B．向油脂发生皂化反应后所得的混合溶液中加入固体NaCl会出现分层现象，此过程发生的主要是物理变化C．当镀锌铁制品的镀层破损时，镀层仍能对铁制品起保护作用D．已知苯与苯酚的沸点差异较大，故可用蒸馏的方法分离苯与苯酚的混合液9．下列关于有机物的说法中，不正确的是（）A．乙烯和甲烷都易发生取代反应B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸D．用新制的Cu(OH)2悬浊液可检验尿液中的葡萄糖10．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中，不正确的是A．纤维素葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）B．淀粉葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育）D．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能量维持生命活动）11．已知有如下过程，a、b、c可分别表示A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶、葡萄糖12．下列说法正确的是A．相同质量的甲烷、乙烷、丙烷完全燃烧，消耗氧气最多的是丙烷B．1 mol 乙烷在光照条件下最多能与3 mol Cl2发生取代反应C．甲烷：苯和油脂均不能使酸性KMnO4溶液因反应而褪色D．分子式为C4H10O 且能与金属钠反应的有机物有4 种13．下列实验操作和现象与结论的关系相符的是操作和现象结论A将一小块钠分别投入盛有水和乙醇的小烧杯中，钠与乙醇反应要平缓得多乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性B在催化剂存在的条件下，石蜡油加强热生成的气体通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色石蜡油的分解产物中含有烯烃C甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红生成的氯甲烷具有酸性D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀蔗糖未水解A．A B．B C．C D．D14．新华网报导：三鹿9月11日晚发布声明称，经自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，将全部召回。
人教版高中化学选修五高二化学第4、5章测试题.docx
高中化学学习材料唐玲出品高二化学选修5第4、5章测试题第Ⅰ卷选择题（共74分）可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 Si 28 Cl 35.5一、选择题（本题包括10小题，每小题3分，共30分。
每小题只有一个．．．．选项符合题意）1．一些城市决定全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料，即在汽油中掺入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。
下列有关说法正确的是（）A．乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染B．乙醇和汽油都可作溶剂，也都可与水互溶C．乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油D．乙醇可通过纤维素转化制得，是一种可再生的燃料2．能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（）A．葡萄糖B．麦芽糖 C．蔗糖D．淀粉3．绿色农药——信息素的推广使用，对环保有重要意义。
有一种信息素的结构简式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO。
下列关于检验该信息素中官能团的试剂和顺序正确的是（）A．先加入酸性高锰酸钾溶液；后加银氨溶液，微热B．先加入溴水；后加酸性高锰酸钾溶液C．先加入新制氢氧化铜悬浊液，加热；再加入溴水D．先加入银氨溶液；再另取该物质加入溴水4．手性分子是指在分子结构中，当a、b、x、y为彼此互不相同的原子或原子团时，称此分子为手性分子，中心碳原子为手性碳原子。
下列分子中指定的碳原子（用＊标记）不属于手性碳原子的是（）A ．苹果酸 B．丙氨酸C H3CH COOHNH2C ．葡萄糖D ．甘油醛CHCH2 CHOOHOH5．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④D．②①③④⑤6．下列物质中属于合成纤维的是( )A.人造丝B.蚕丝C.腈纶D.羊毛绒7．下列高分子在空气中燃烧只生成CO2和H2O的是( )A.白明胶(动物胶)B.粘胶纤维C.氯丁橡胶D.毛发8．下列高分子材料属于功能高分子材料的是( )①玻璃钢②高分子分离膜③丁苯橡胶④硅聚合物⑤聚氨脂⑥酚醛树脂⑦聚甲基丙烯酸甲酯A.①②⑤B.②③⑦C.②④⑥D.②④⑤9．“不粘锅”饮具是在金属锅的内壁上涂一薄层聚四氟乙烯制成，下列各项对聚四氟乙烯的叙述中正确的是( )A.在聚四氟乙烯的单体中不含有碳碳双键B.聚四氟乙烯在高温时容易燃烧C.聚四氟乙烯的化学性质很稳定，正常使用时不会发生化学变化D.聚四氟乙烯的分子内支链很多，且彼此缠绕，不会污染食物10．下述对乙烯和聚乙烯的描述不正确的是( )A.乙烯性质比聚乙烯活泼B.乙烯是纯净物，常温下为气态，聚乙烯为固态，是混合物C.取等物质的量的乙烯和聚乙烯，完全燃烧一生成的CO2和H2O的物质的量分别相等D.取等质量乙烯和聚乙烯，完全燃烧后，生成的CO2和H2O的质量分别相等二、选择题(本题包括11小题，每小题4分，共44分。
高二化学人教版选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案) (2)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．下列化学名词书写正确的是（）A．甲完B．乙希C．铵基酸D．二氧化硫2．下列说法正确的是A．石油分馏的各馏分均是纯净物B．乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色C．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖D．溴乙烷与NaOH水溶液共热生成乙烯3．化学与生产、生活、科技密切相关。
下列说法错误的是( )A．高温或“84”消毒液可使新型冠状病毒蛋白质变性B．“时气错逆，霾雾蔽日”中的雾所形成的气溶胶能产生丁达尔效应C．北斗卫星导航的“中国芯”，其主要成分为SiO2D．甲骨文是中华文化的瑰宝，甲骨中含有钙盐4．下列有关有机化合物的用途及性质的说法正确的是A．乙烯使酸性KMnO4溶液或溴的CCl4溶液褪色的原理相同B．苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯发生了加成反应C．淀粉、蛋白质等营养物质在人体内水解生成水和CO2等D．用K2Cr2O7检验司机是否酒驾利用了乙醇的挥发性和还原性5．当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。
在这种变化中，起重要作用的是（）A．舌的搅拌B．唾液中淀粉酶的催化C．牙齿的粉碎D．水的润湿6．化学与生活密切相关，下列说法正确的是A．“酸雨”是由大气中的碳、氮、硫的氧化物溶于雨水造成的B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化C．酒精可用于杀菌消毒，浓度越大效果越好D．衣物中的棉、麻、丝、毛灼烧后的产物相同7．为了提纯下表中所列物质(括号内为杂质)，有关除杂试剂和分离方法的选项均正确的是A．A B．B C．C D．D8．下列说法正确的是A．戊烷、戊醇、戊烯、乙酸乙酯中同分异构体数目最少的是戊烯B．分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有8种C．将2－丙醇与NaOH的醇溶液共热可制备CH3-CH=CH2D．三种氨基酸脱水，最多可生成6种二肽9．农业生产中用的波尔多液杀菌剂由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病害的原因是()A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析B．石灰乳使菌体蛋白质水解C．菌体蛋白质能溶解于波尔多液中D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性10．下列有关有机物的说法正确的是A．酒越陈越香与酯化反应有关B．乙烯和聚氯乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到D．葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应11．下列说法正确的是（）A．分子式为C4H8O2的有机物共有5种B．乙烷、氯乙烷、二氯乙烷互为同系物C．蛋白质在酶等催化剂作用下水解可得到氨基酸D．植物油中不可能含有碳碳双键12．下列说法正确的是A．碘化钾溶液遇淀粉变蓝B．油脂在酸性条件下的水解反应，也称皂化反应C．苯在溴化铁的催化下能与溴水反应D．加热时葡萄糖能与新制氢氧化铜反应13．下列说法正确的是（）A．矿物油是工业用油，不能食用，油脂都是食用油B．矿物油和油脂都可以在一定条件下水解C．汽油和油都可以使溴水褪色D．向脂肪和油中分别加入含酚酞的NaOH溶液并加热，溶液红色变浅14．下列关于蛋白质的叙述错误的是A．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色15．下列关于有机物的说法正确的是（）A．丙烷与2-甲基丙烷的一氯代物均为两种B．塑料的老化是因为其主要成分在空气中发生了缓慢的加成反应C．乙醇和乙酸都能与碳酸氢钠溶液反应D．富含糖类和蛋白质的物质都易被人体消化二、填空题16．某人工合成的多肽具有如下结构：试回答下列问题：（1）若n=3，则该化合物为________________ (填汉字)肽。
ok人教版选修5《有机化学基础》各章单元检测试卷
4．若乙酸分子中的氧都是18O ，乙醇分子中的氧都是16O ，二者在浓H 2SO 4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O 的物质有 ( ) A ．1种 B ．2种 C ．3种 D ．4种5．有下列几种反应类型：①消去②加聚③水解④加成⑤还原⑥氧化，用丙醛制取1，2一丙二醇，按正确的合成路线依次发生的反应所属类型应是 ( ) A ．⑤①④③ B ．⑥④③① C ．①②③⑤ D ．⑤③④①6．下列各组物质中，属于同系物的是 ( )A ．HCHO 、CH 3COOHB ．、C ．CH 3COOH 、CH 3CH 20H D.醋酸、硬脂酸7．1999年4月，比利时查出“污染鸡”的根源是生产鸡饲料的油脂被二恶英所污染。
二恶英是两大类芳香族化合物的总称，其中四氯代二苯二恶英毒性最大，其结构简式为。
有关该化合物的说法正确的是 ( ) A ．分子式为C 12H 802Cl 4 B ．分子中所有碳原子都有可能处于同一平面 C ．是一种可溶于水的气体 D ．是最危险的致癌物之一8．前不久，各大媒体在显著的位置刊登了关于900 t 致癌大米的报道，主要是变质大米中存在的黄曲霉素使人体中的特殊基因发生突变，有转变成肝癌的可能性。
它的结构如图14-1。
和l mol 该化合物起反应的H 2或NaOH 的最大值分别是 ( )A ．6 mol,2 molB ．7 mol ，2 molC ．6 mol ，1 mol D. 7 mol ，1 mol9．一系列有机物按以下顺序排列CH 3CH=CHCH0，CH 3CH=CHCH=CHCHO ，CH 3(CH=CH)3CHO……在该系列有机物中，分子中含碳元素的质量分数的最大值最接近于 ( )A ．95.6％ B. 92.3％ C ．85.7％ D ．75.O ％10．有A 、B 、C 三种饱和醇的混合物，分为两等份：一份跟足量金属钠反应，共产生αmol H 2；另一份完全燃烧后生成2αmol C02。
人教版高中化学选修五第五章综合测试题
高中化学学习资料金戈铁骑整理制作第五章综合测试题号一二三四总分得分试卷说明：1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，考试用时90 分钟，满分 100 分。
2．可能用到的相对原子质量： H-1 C-12N-14第Ⅰ卷（选择题共 42分）一、选择题 (本题包括14 小题，每题 3 分，共42 分。
每题只有一个选项吻合题意 )1．以下关于聚丙烯酸酯()的说法中，不正确的选项是）（A ．合成它的小分子化合物是CH3— CH2— COORB．它可由CH 2===CH — COOR 经过加成聚合反应而获取C．在必然条件下能发生水解反应D．不能够发生加成反应2．关于反应：，以下说法正确的选项是（）A．该反应是缩聚反应B．产物中链节的式量比反应物单体的分子量大C．工业上用该反应生产顺丁橡胶D．不同样产物分子的聚合度可能不同样3．以下关于合成资料的说法中，不正确的选项是（）A．塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成资料B．聚乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是CH 2=CH 2C．合成酚醛树脂（）的单体是苯酚和甲醇D．合成顺丁橡胶（）的单体是CH 2=CH ﹣ CH=CH 2 4．丁苯橡胶的结构简式以下。
合成这种橡胶的单体应是()—CH—CH2—CH2—CH CH —CH 2—n①CH=CH2；②CH 2— CH=CH 2；③CH3—CH=CH—CH3；④CH≡C— CH3；⑤ CH 2=CH —CH=CH 2A. ①③B. ②④C. ②⑤D. ①⑤5．以下表达正确的选项是()A．单体的质量之和等于所生成高聚物的质量B．单体为一种物质时，则可能发生加聚反应，也可能发生缩聚反应C．缩聚反应的单体最少有两种物质D ．淀粉和纤维素的链节都是C6H 10O5，但聚合度不同样，互相是同分异构体6．以下高分子化合物不是由两种不同样单体聚合而成的是（）A．B．C．D．7．某高聚物的结构简式为，其单体的名称为()A ．2， 4-二甲基 -2- 已烯B ． 2，4-二甲基 1，3-已二烯C． 2 -甲基 1， 3-丁二烯和丙烯 D ．2-甲基 1， 3-戊二烯和乙烯8．乙烯和丙烯的混杂物在必然条件下进行加聚反应，其产物中不能能有（）A．B．C．D．9．某高分子化合物干馏后分解为 A ， A 能使溴水褪色，生成化学式为 C8H16的烃，则该高分子化合物是（）A ．CH 2— CH nB ．CH —CH2ClC．CH 2C C CH 2n D．CH2 CHCH 3 CH31 mol A 和 4 mol H 2加成后nCH CH2n10．工程塑料PBT的结构简式如图。
人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．为减少环境污染，降低化石燃料消耗，我国正积极推广乙醇汽油。
乙醇可由淀粉或纤维素经水解、发酵制得。
下列说法不正确的是A．纤维素的水解反应为取代反应B．可用乙醇做萃取剂，萃取碘水中的碘单质C．可用碘液来检验淀粉是否水解完全D．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制取2．下列颜色变化不是因化学反应引起的是A．湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝B．鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色C．蔗糖遇浓硫酸变黑D．在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色3．化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述中不正确．．．的是（）A．从花生中提取的生物柴油和从石油炼得的柴油都属于烃类物质B．高铁“复兴号”车厢连接关键部位使用的增强聚四氟乙烯板属于高分子材料C．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的无机非金属材料D．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用4．下列说法不正确的是A．糖类都能水解B．乙烯可用作水果催熟剂C．可用灼烧的方法鉴别蚕丝和棉花D．工业上利用油脂在碱性条件的水解反应制取肥皂5．下列说法正确的是A．乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，其褪色原理相同B．淀粉、油脂、蛋白质在氧气中充分燃烧，均只生成CO2和H2OC．为除去乙醇中混有乙酸杂质，可加入碳酸钠溶液振荡、静置后分液D．甲烷与氯气在光照条件下的反应和乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应均属于取代反应6．下列说法正确的是A．在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中滴入银氨溶液，水浴加热后可出现光亮的银镜B．尼龙绳、宣纸、棉衬衣这些生活用品都主要由合成纤维制造C．化石燃料的综合利用是人类面临的重大挑战，其中煤的气化、石油的分馏是物理变化D．“蚕月条桑...八月载绩”，描述的是采桑与织麻布，鉴别丝绸与棉麻制品可采用灼烧的方法7．有关核酸的叙述正确的是()A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成8．下列物质的性质或用途中，与盐类的水解无关的是A．氯化铵溶液可用于除铁锈B．明矾可用于净水C．热的纯碱溶液可用于去除油污D．饱和硫酸钠溶液可使蛋白质盐析9．化学与生活息息相关，下列关于生活中的化学说法，正确的是A．2020年全球爆发的新冠病毒可用含氯消毒剂、95%酒精、过氧化氢等进行杀毒B．糖类、油脂、蛋白质在人体内均可水解并提供能量C．可以用灼烧的方法鉴别棉花和蚕丝D．燃煤时加入生石灰可以减少酸雨和温室效应的产生10．中华优秀传统文化涉及到很多的化学知识。
2020学年高中化学第四、五章综合测试(含解析)新人教版选修5(2021-2022学年)
第四、五章综合测试1、有关“油”的说法正确的是( ）A．油脂包括矿物油、植物油与动物油B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应Ｃ.植物油能使碘酒褪色D。
油脂属于高分子化合物,可以发生水解反应2、下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是( )A.油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物ﻫB.淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质ﻫC。
动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关.D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化3、甘油二酯型油脂是新一代健康油脂,它是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。
它具有减肥和降低血脂的功能，可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂,同时还可在不改变人们饮食方式的情况下达到健康的效果,对于和肥胖、高血脂等相关的慢性病的预防有重大意义.下列有关说法错误的是（)。
A。
甘油二酯型油脂中不含羟基B．甘油二酯型油脂能水解得到高级脂肪酸和甘油Ｃ。
膳食甘油二酯具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用D。
甘油二酯型油脂在人体内水解生成的脂肪酸比传统油脂少,故更为健康4、下列各项的物质属于油脂的是（ )Ａ。
ﻫB。
C.Ｄ.5、应星在《天工开物》中,有对膏液的描述:“草本之实,其中韫藏膏液,而不能自流,假媒水火，冯藉木石,而后倾注而出焉……榨出水油清亮无比，贮小盏之中，独根心草燃至天明,盖诸清油所不及者.”下列有关膏液”的说法正确的是（）Ａ.“膏液”的主要成分是石油ﻫB。
“膏液"的主要成分是蛋白质Ｃ。
“膏液”属于天然高分子化合物ﻫ D.“膏液"能发生加成反应和取代反应6、下列有关物质水解的说法正确的是( )A。
蛋白质水解的最终产物是多肽B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖C.纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油7、油脂经长期储存,逐渐变质，产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。
引起油脂酸败的主要原因可能是（)Ａ。
人教版高中化学选修五第五章 综合测试题.docx
高中化学学习材料第五章综合测试题试卷说明：1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，考试用时90分钟，满分100分。
2．可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N-14 O-16 Na-23 S-32 Cl-35.5第Ⅰ卷（选择题共48分）一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。
每小题只有一个选项符合题意）1．下列高分子材料中不属于功能高分子材料的是（）A．有机玻璃 B．高分子分离膜C．智能高分子材料 D．液晶高分子材料2．某复合材料甲的增强体为碳纤维，基体为金属钛。
该复合材料甲具有的性质是（）①耐高温；②不耐热；③导电、导热；④不导电、不导热；⑤可用于飞机的机翼；⑥可用于导弹的壳体A．①③⑤⑥ B．②③⑤⑥ C．②④⑤ D．③④⑥3．下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是( )A．切成碎片，填埋于土壤中 B．直接焚烧C．倾倒于海洋中 D．用化学方法加工成防水涂料或汽油4．下列关于新型有机高分子材料的说法，不正确的是( )A．合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用，难以达到与生物相容的程度B．复合材料一般是以一种材料作为基体，另一种材料作为增强材料C．导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料D．高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然果汁、乳制品加工、酿造业等5．聚四氟乙烯()具有优良性能被称为“塑料王”。
以下对聚四氟乙烯叙述正确的是( )A．它是一种纯净物B．它的链节是－CF2＝CF2－C．它是缩聚反应的产物D．它的单体是 CF2＝CF26．某聚合物甲的结构简式为可被人体吸收，常作为外科手术的缝合线。
下列物质通过聚合反应可合成该物质的是( ) A．CH3CH(OH)COOHB．HCOOCH2OHC．HOCH2CH2COOHD．HOCH(CH3)COOCH(CH3)CH2OH7．下列合成有机高分子化合物的反应中，属于加聚反应的是( )A．n＋(n－1)H2O＋(2n-1)HClB ．C．n HCHO＋n＋n H2OD．n CH2＝CH－CH＝CH2＋8．下列有机物在一定条件下自身分子间能发生缩聚反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是（）A ． B．CH2＝CH－ClC ． D．HO(CH2)4COOH9．角膜接触镜俗称隐形眼镜，其性能要有良好的透气性和亲水性。
(完整)人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质单元练习题(含答案),推荐文档
第四章生命中的基础有机化学物质一、单选题1.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是（）①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色②淀粉溶液遇碘离子——蓝色③溴化银见光分解——白色④热的氧化铜遇乙醇——红色⑤新制氯水久置后——无色⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色⑦Fe3+离子遇苯酚——紫色⑧石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A．①②③⑧B．②③④⑥C．①④⑤⑦D．②④⑤⑦2.下列说法中，不正确的是( )A.蔗糖是双糖，没有甜味，不能作调味剂B.食用白糖、冰糖以及红糖的主要成分是蔗糖C.麦芽糖及其水解产物都能发生银镜反应D.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体3.下列说法正确的是（）A.在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性B.氨基酸、蛋白质、油脂都含有C，H，O，N四种元素C.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物D.乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色4.有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是（）A.X可用新制的氢氧化铜检验B.由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全5.糖类习惯称为碳水化合物，对于二者关系，下列说法正确的是( )A.糖类和碳水化合物属于同一事物，不同称谓，糖类就是碳水化合物B.糖类是碳水化合物的一种。
碳水化合物不一定是糖C.只要是符合糖类通式C m(H2O)n的碳水化合物就一定是糖D.糖是碳水化合物的说法是不准确的，是化学对糖初期朴素的认识6.下列说法正确的是（）A．在淀粉溶液中加入适量稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化铜悬浊液加热，无红色沉淀，说明淀粉未水解B．双氧水不稳定、易分解．遇到大多数金属氧化物分解会加速C．食醋总酸含量测定实验中，用25mL移液管吸取市售食醋25mL于锥形瓶中用氢氧化钠溶液直接测定D．将铜锌电极用导线相连分别插入两个盛有硫酸铜溶液的烧杯，中间用盐桥相连构成原电池7.根据图判断，下列说法不正确的是（）A.（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素B.反应②化学方程式为C6H12O2C2H5OH+2CO2↑C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去D.反应③和④都属于取代反应8.化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A.人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体无用B.碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点C.油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一D.维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取9.下列叙述不正确的是（）A.煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠B.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C.甲烷、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应D.乙烯和苯都能使溴水褪色，且褪色的原因相同10.下列说法不正确的是（）A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料11.化学无处不在，下面说法正确的是（）A．“地沟油”禁止食用，但可用于制造生物柴油B．“PM2.5”是指大气中直径小于或等于2.5μm（1μm=1×10﹣6m）的颗粒，“PM2.5”与空气形成的分散系属于胶体C．红宝石、水晶、玻璃、陶瓷等都是硅酸盐制品D．分馏、裂化、裂解是利用化学变化来炼制加工石油的三种重要方法12.下列关于葡萄糖和果糖的叙述，正确的是( )A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和果糖分子均可被水解C.葡萄糖和果糖分子均是醛糖D.葡萄糖和果糖分子均是有机高分子化合物二、双选题13.（多选）下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（）A.向溴水中滴入植物油，振荡后，油层显无色，说明溴不溶于油脂B.向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解C.pH都为3的酸HA和HB分别与足量Mg反应，HA放出的H2多，说明酸性HA＜HBD．淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入新制Cu（OH）2后加热，若有砖红色沉淀生成，则淀粉已经开始水解14.（多选）由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C48H64N10O19，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是（）A.有不止一组数据B.谷氨酸为4分子C.苯丙氨酸不能为3分子D.丙氨酸为 3 分子15.（多选）氨基酸分子间相互结合成高分子化合物时，必定存在的结构片段是（）A．B．C．D．16.(多选)下列有关物质水解的说法正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物是多肽B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.纤维素不能水解成葡萄糖D.油脂水解产物之一是甘油三、填空题17.现有下列6种有机物：①CH3CH3②CH3CHCH2③CH3COOC2H5④CH3CH2CH2COOH ⑤CH2CHCH2CH3⑥请回答：（1）属于酯的是（填序号，下同），与②互为同系物的是，互为同分异构体的是；（2）用系统命名法给⑥命名，其名称为。
人教版化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)
第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题一、单选题1．可用在实验室里制取氨气的方法是A．在浓氨水中加固体NaOH加热B．NH4Cl溶液和NaOH溶液混合C．加热分解NH4Cl晶体D．加热消石灰和NH4Cl的固体混合物2．下列关于生产、生活中的化学问题的叙述中，正确的是（）A．在使用或生产易燃、易爆物的工厂车间，最好不穿化纤类工作服B．糯米中的淀粉一经发生水解反应就酿造成酒C．食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯，是人体内不可缺少的重要营养物质D．市场销售的洗涤灵的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，它能洗去餐具上的油污，发生的主要是化学变化3．下列实验操作能达到实验目的的是A．A B．B C．C D．D4．下列化学用语或模型正确的是A．葡萄糖的实验式：CH2O B．CH4 分子的球棍模型：C．醛基的电子式：D．对硝基甲苯的结构简式：5．下列说法正确的是A．淀粉溶液和蔗糖溶液都有丁达尔现象B．天然高分子化合物如糖类、油脂、纤维素都是人类重要的营养来源C．酶是具有催化作用的蛋白质，在光、热、酸、碱、重金属离子、乙醇等作用下会失去活性D．一定条件下，等物质的量的乙醇和乙酸分别与足量的Na反应，乙酸产生的氢气体积多6．化学产品在抗击新型冠状病毒的战役中发挥了重要作用，下列说法不正确的是A．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好B．“84”消毒液的主要成分是次氯酸钠C．用硝酸铵制备医用速冷冰袋是利用了硝酸铵溶于水快速吸热的性质D．医用防护口罩中熔喷布的生产原料主要是聚丙烯，聚丙烯的单体是丙烯7．下列说法正确的是（）A．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而加快B．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质D．油脂的水解反应又叫皂化反应8．下列说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料C．酯的水解反应也叫做皂化反应D．互为同分异构体的物质也可能是同系物9．化学与社会、生活密切相关，下列叙述错误的是A．中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈B．福尔马林严禁作食品的保鲜剂C．豆浆属于胶体，煮沸后蛋白质变成了氨基酸D．含重金属离子的工业废水，可通过电解等方式进行处理10．在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是( )A．NaCl(aq) Cl2漂白粉C．NH3·H2O (NH4)2SO3(NH4)2SO4D．Fe2O3(s) Fe(s) FeCl3(aq)11．下列说法不正确的是A．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OHB．总质量一定时，乙酸和葡萄糖无论以何种比例混合，完全燃烧消耗氧气的量相等C．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖D．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4溶液褪色12．下列有机实验操作或叙述正确的是( )A．实验室配制银氨溶液时，应将2%硝酸银滴入2mL 2%的氨水中B．除去乙酸乙酯中的部分乙醇和乙酸可用饱和Na2CO3溶液C．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成3种二肽D．纤维素、PLA、纤维二糖、甲壳素、硝化纤维等都是高分子化合物13．下列叙述不正确的是（）A．淀粉、油脂和蛋白质都能水解，且水解产物各不相同B．从煤的干馏产物中可以获得焦炉气、粗氨水、煤焦油和焦炭等重要的化工原料C．核酸是一类含磷的生物高分子化合物D．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量14．下列关于物质水解的说法正确的是（）A．纤维素属于营养物质，可被人体水解B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应C．淀粉水解液加碘水，可检测是否发生水解D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖15．下列说法正确的是（）A．食用白糖的主要成分是蔗糖B．淀粉、纤维素和油脂都是属于天然高分子化合物C．植物油的主要成分是高级脂肪酸D．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖二、填空题16．某有机物的结构简式为请回答下列问题。
人教版化学选修5《有机化学基础》第四章测验题 (含答案)
高二化学选修5第四章测验试卷可能用到的相对原子质量：H 1，C 12，N 14，O 16，F 19，Cu 64， Cl 35.5，Ag 108说明：本试卷分第一部分选择题和第二部分非选择题，共150分，考试时间90分钟。
请将第一部分的答案填在答题栏上，第二部分非选择题在卷上直接作答。
考试结束后，请上交第二部分非选择题。
第一部分选择题（共67分）一．选择题（本题包括9小题，每小题3分，共27分，每小题只有一个选项符合题意） 1. 蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )A.消去反应B.缩聚反应C.水解反应D.酯化反应 2.下列物质中，属于天然高分子化合物的是( )A.淀粉B.硬脂酸C.聚乙烯D.3.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入( )A.福尔马林溶液B.184mol/LH 2SO 4C.饱和Na 2SO 4溶液D.1.0mol/LCuSO 44.在一定条件下，纤维素与浓H 2SO 4和浓HNO 3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于( )A.硝化B.磺化C.酯化D.5.只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是( ) A.NaOH 溶液 B.Cu(OH)2悬浊液 C.石蕊试液 D.Na 2CO 3溶液6.BaCl 2有剧毒，致死量0.3g ，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是( )A.AgNO 3B.CuSO 4C.NaClD.MgSO 47.把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是( )A.①和②B.②C.②③和④D. 8.化学反应C 6H 12O 6−−−→−催化剂2CH 3CH 2OH+2CO 2↑属于( )A.光合作用B.消去反应C.发酵作用D.9.下列物质一定不发生银镜反应的是( )A.C 3H 8OB.C 3H 6OC.C 3H 6O 2D.C 12H 22O 11二．选择题（本题包括10小题，每小题4分，共40分，每小题有一个或两个选项符合题意） 10.环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为( )A.33%B.27%C.30%D.23% 11. 下列“油”中属于酯类的是（ ）①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油 A ．①③⑥ B ．②④⑤ C ．①③④ D ．③⑤⑥12.下列物质中，既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是( ) A.氨基乙酸 B.碳酸氢钾 C.硫酸氢钾 D.13.下列有机反应中，不属于还原反应的是( )A.葡萄糖→六元醇B.1-溴丙烷→1-C.正丙醇→正丙醛D.14.下列物质中，与NaOH溶液、新制Cu(OH)2、Na2CO3和苯酚钠溶液都能反应的是( )A.甲酸甲酯B.乙醛C.乙酸D.15.下列各组物质中，互为同分异构体的是( )A.淀粉和纤维素B.C.甲酸乙酯与乙酸甲酯D.16.甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共有( )A.5种B.4种C.3种D.217.由两种有机物组成的混合物，在一定温度和压强下完全转化为气体。
人教版 高中化学 选修五 第四章 生命中的基础有机化学物质 测试含答案
绝密★启用前人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质测试本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间90分钟。
第Ⅰ卷一、单选题(共10小题，每小题5.0分,共50分)1.下列说法正确的是（）A．淀粉、蔗糖油脂的水解产物都是葡萄糖B．可以用盐析和变性来分离提纯蛋白质C． F，Cl，Br，I的氢化物的稳定性随核电荷数的增大而减弱D．酸性氧化物在常温下均为气态2.下列说法正确的是（）A．蛋白质及其水解产物都具有两性B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH3.酯类化合物形成过程中，发生的反应类型是 ()A．中和反应B．消去反应C．加成反应D．酯化反应4.请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（）A．用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO4溶液C．乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温5.下列说法不正确的是（）A．油脂的摄入有利于人体对某些维生素的吸收B．铝硅酸盐分子筛能用于分离提纯气体或液体混合物，不能做干燥剂和催化剂C．水在4℃时有（H2O）2存在，两个水分子间以某种特殊的分子间作用力相结合D．利用乙醇的还原性，可用经硫酸酸化处理的三氧化铬硅胶检验酒后驾车6.下列关于有机物的说法中正确的是（）A．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化B．塑料、橡胶和蚕丝都是合成高分子材料C．淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解D．易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物7.下列关于常见有机化合物的说法正确的是（）A．棉、麻、羊毛秀合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OB．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．天然气、液化石油气和汽油的主要成分都是碳氢化合物D．分子式为C10H14苯环上只有一个取代基的香烃，其可能的结构有3种8.化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性B．淀粉、油脂和蛋白质均可水解并都是重要的营养物质C．乙酸和葡萄糖均属电解质D．在轮船船身嵌上锌块可保护船体9.下列说法正确的是（）A．蔗糖水解只生成葡萄糖B．含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象C．向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成D．用酸性高锰酸钾溶液检验CH2=CHCHO中是否含有醛基放电充电10.化学与生活、生产、环境等社会实际密切相关．下列叙述正确的是（）A．稀的食盐水能杀死H7N9禽流感病毒B．涤纶、塑料、光导纤维都是有机高分子材料C．用电镀厂的废水直接灌溉农田，可提高水的利用率D．外形似海绵、密度小、有磁性的碳与石墨互为同素异形体二、双选题(共4小题，每小题5.0分,共20分)11.（多选）氨基酸分子间相互结合成高分子化合物时，必定存在的结构片段是（）A ．B．C．D．12.（多选）下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（）A．向溴水中滴入植物油，振荡后，油层显无色，说明溴不溶于油脂B．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解C． pH都为3的酸HA和HB分别与足量Mg反应，HA放出的H2多，说明酸性HA＜HBD．淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入新制Cu（OH）2后加热，若有砖红色沉淀生成，则淀粉已经开始水解13.(多选)下列有关物质水解的说法正确的是（）A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油14.（多选）由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C48H64N10O19，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是（）A．有不止一组数据B．谷氨酸为4分子C．苯丙氨酸不能为3分子D．丙氨酸为3分子第Ⅱ卷三、填空题(共2小题，每小题8.0分,共16分)15.现有下列6种有机物：①CH3CH3②CH3CHCH2③CH3COOC2H5④CH3CH2CH2COOH ⑤CH2CHCH2CH3⑥请回答：（1）属于酯的是_________（填序号，下同），与②互为同系物的是_________，互为同分异构体的是_________；（2）用系统命名法给⑥命名，其名称为_________。
高中化学人教版选修五习题综合测评第四章
综合测评(四)(考试时间50分钟，本试卷满分100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是( )A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石【解析】玉米、植物秸秆水解得葡萄糖，葡萄糖发酵可得乙醇；用动物的骨或皮可制造中药或滋补品，如阿胶；淀粉酶(蛋白质)的组成元素是碳、氢、氧、氮等，淀粉的组成元素是碳、氢、氧，因此不可能从淀粉中提取淀粉酶；植物油或动物脂肪中都含碳元素，人造金刚石的组成元素是碳，因此用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石是有可能的。
【答案】 C2．下列物质中不属于糖的是( )A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．糖精【解析】本题可用排除法。
淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类，是多糖；糖精不是糖。
【答案】 D3．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是( )A．①和②B．②和③C．④ D．③【解析】蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；蛋白质水解能生成各种α氨基酸；淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖。
【答案】 B4．下列说法不正确的是( )A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同【解析】油脂水解后均可得到丙三醇，A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误。
【答案】 D5．下列过程不属于化学变化的是( )A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%的甲醛溶液)浸泡植物种子【解析】A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，析出的蛋白质加水，仍能溶解，不是化学变化；B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色，属于蛋白质的颜色反应，是化学变化；C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀，是因为蛋白质变性，属于化学变化；D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，使这些生物体的蛋白质发生变性，是化学变化。
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13．木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足、溶解性好、防踽齿的特点，适合糖尿病
患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式
如右，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是
A．木糖醇是—种单糖，不能发生水解反应
B．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是吸热过程
C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应
水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子中_________________
，第二支试管中加入
几滴稀硫酸，再水浴加热，加 NaOH 中和酸后，也加入银氨溶液，现象
，原
因是________________________________________
；稀硫酸的作用是___________________
。
、 (2)写出由(1)中两种单体生成高聚物的化学反应方程式：
_____________________________________________________
3
(3)对比高聚物的性质判断不正确的是( )
A．在酸性条件下可以发生水解
B．此高聚物不能使溴水褪色
C．此高聚物可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．此高聚物可与液溴发生取代反应
人教版化学选修五第四章、第五章测试题
本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），满分 100 分，考试时间 40 分钟。
第一部分 选择题（共 54 分）
一、选择题（每小题 3 分，每小题只有一个选项符合题意，共 24 分。） 1．下列过程中，不涉及化学变化的是
A．甘油加水作护肤剂 B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂 C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味 D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成
B．麦芽糖
C．乙酸乙酯
D．淀粉
7． 下列叙述不正确的是
A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B．塑料、合成纤维、合成橡胶被称为“三大合成材料”
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．油脂水解得到的醇是丙三醇
8．某药物结构简式如右图所示，1 mol 该物质与足量
NaOH 溶液反应，消耗的 NaOH 的物质的量为
A．3 mol
B．4 mol
C．3n mol
D．4n mol
1
二、选择题（每小题 5 分，每小题有两个选项符合题意，错选 0 分，漏选 2 分，共 30 分）
9．下列有关单体和高聚物的叙述正确的是
A.单体的质量之和一定等于所生成高聚物的质量
B.单体只为一种物质时，则单体一定发生加聚反应
C.缩聚反应的单体可以是一种也可以是两种物质
OH
[ ] H－ －CH2－OH n
（4）丙氨酸与盐酸反应。
CH3－CH－COOH ＋ HCl NH2
（5）HOOC(CH2)3OH 发生缩聚反应 HOOC(CH2)3OH
17.（10 分）感光性高分子也称为“光敏性高分子”，是 一种在彩电荧光屏及大规模集成电路制造中应用较广 的新型高分子材料．其结构简式如右。 试回答下列问题： (1)已知它是由两种单体经酯化后聚合而成的，试推断这两种单体的结构简式
D．1mol 木糖醇与足量钠反应最多可产生 5molH2 14．“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术，它是先在沙漠
中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下 30--
50cm 处形成一个厚 0.5cm 的隔水层，既能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的
A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质
B. 酶的催化作用具有选择性和专一性
C. 高温或重金属盐能降低酶的活性
D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
5．下列物质不属于天然高分子化合物的是
A．淀粉
B．纤维素
C．蛋白质
D．聚氯乙烯
6．能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是
A．葡萄糖
11．2005 年中国防治禽流感药物研究取得重大突破，从中药材提取的金丝桃素对人感染的
H5N1 亚型禽流感家禽活体具有良好的治愈率。已知金丝
桃素的结构简式如右，下列有关说法正确的是
A．金丝桃素的分子式为 C17H23O3N B．金丝桃素能在 NaOH 溶液中加热反应得到两种芳香族化合物
C．在浓硫酸作用下金丝桃素可发生消去反应
2．绿色农药——信息素的推广使用，对环保有重要意义。有一种信息素的结构简式为
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO。下列关于检验该信息素中官能团的试剂和顺序正确的是 A．先加入酸性高锰酸钾溶液；后加银氨溶液，微热
B．先加入溴水；后加酸性高锰酸钾溶液
C．先加入新制氢氧化铜悬浊液，加热；再加入溴水
作用。下列对聚丙烯酸酯说法不正确的是
A．单体的结构简式为 CH2=CH－COOR C．一定能发生加成反应
B．在一定条件下能发生水解反应 D．有固定的熔沸点
2
第二部分 非选择题（共 46 分）
三、非选择题（共 46 分）
15．（9 分）将蔗糖溶于水配成 10%的溶液，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，
D
题号 9
10 11 12 13 14
答案 CD AB AC BD AD CD
第二部分 非选择题(共 46 分)
15.（9 分）无醛基（2 分），产生银镜（2 分）； 蔗糖水解产生了葡萄糖，葡萄糖有醛基，可
发生银镜反应（3 分）；催化剂（2 分）。
16．（15 分）略 17．（10 分）
（各 2 分）
16．（15 分）将下列各反应的化学方程式补充完整：
（1）硬脂酸甘油酯制肥皂： CH2OOCC17H35 CHOOCC17H35 ＋ NaOH CH2OOCC17H35
（2）葡萄糖与银氨溶液反应：
CH2OH(CHOH)4CHO ＋ Ag(NH3)2OH
（3）酸性条件下制酚醛树脂：
OH O
H＋
n
＋ n H－C－H
O＝C—(CH2)4—C＝O
O ＝
O ＝
H—HN—(CH2)6—NH—C—(CH2)4—C—
OOHOOOOOOOO
5
（2 分）
n （2 分） O O O O O
E．此高聚物水解后可得到一种高聚物和一种小分子
18．（12 分）已知：HCN 的结构简式为 H—C≡N；“C≡N”性质类似“C≡C”
① R—Cl+NaCN
R—CN+NaCl（R 为烃基）
② R—CN H2O H+
RCOOH
玉米芯、甘蔗渣等废物水解发酵后可制得糠醛
，它是重要的化工原料，它在
一定条件下可发生以下变化：
D．先加入银氨溶液；再另取该物质加入溴水
3．能使蛋白质变性的是
①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠
A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③
D. ③④⑤
4．1997 年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这
些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是
D.淀粉和纤维素的链节都是 C6H10O5，但聚合度不同，它们不是同分异构体 10．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是：
A. 浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D. 蔗糖和麦芽糖的水解产物都能发生银镜反应
⑴写出反应类型：②
，④
⑵写出反应③的化学方程式： ⑶写出能证明糠醛中含有醛基的化学反应方程式
⑷若 E 为环状化合物，则其结构简式
若 E 为高聚物，则其结构简式
4
人教版选修五第四章、第五章测试题 参考答案
第一部分 选择题(共 54 分)
题号 1
2
3
4
5
6
7
8
答案 A
C
A
D
D
B
A
(2)
（2 分）
(3) BD（2 分） 18．（12 分）⑴加成反应
取代反应（各 2 分，共 4 分）
（2 分）
⑵
O
+2HCl
Cl
+H2O （2 分）
Cl
⑶
+ 2Cu(OH)2
△
水浴
+2Ag(NH3)2OH
+ Cu2O+ 2H2O（或） _ +
+2Ag↓+4NH3+H2O（2 分） _ +
⑷
HN—(CH2)6—NH
D．在金属镍催化并加热下，1mol 金丝桃素最多能与 4molH2 发生加成反应 12．己烯雌酚是一种激素类药物，结构如右。下列有关
叙述中不正确的是
A．它易溶于有机溶剂
B．可与 NaOH 和 NaHCO3 发生反应 C．1mol 该有机物可以与 5mol Br2 发生反应 D．该有机物分子中，一定有 14 个碳原子共平面