大黄鱼养殖的技术复习课程

• 2012年10月15日大黄鱼批发价格
• 2012年10月15日 中国水产养殖网 出处：中国水 产养殖网综合 浏览量： 1796 次 我要评论 单位：元/公斤
品种 批发市场
最高价
• 大黄鱼 山东威海水产市场 36
• 大黄鱼 青岛城阳水产市场 44
• 大黄鱼北京八里桥水产市场 60
• 大黄鱼石家庄桥西水产市场 26
• 鱼苗入池后，每天用虹吸管吸去池底的残饵、死 苗、粪渣和其它杂物。静水培育时，结合吸污， 每天换水1次，换水量为20%～30%。稚鱼期换水 率为50%～60%；幼鱼期为100%。
• 鱼苗入池后第二天开始投饵。2日龄～5日龄时投 放轮虫的密度是3个/ml～5个/ml；5日龄～10日龄 时为10个/ml～15个/ml；10日龄～15日龄时为20 个/ml～25个/ml；20日龄后保持在10个/ml左右。 轮虫投喂前最好用单细胞藻类强化培养，增加其 营养。在12日龄～20日龄时又增加投喂卤虫的无 节幼体2个/ml，20日龄～30日龄3个/ml～4个/ml， 30日龄以后5个/ml。在仔鱼后期和稚鱼阶段，投 喂桡足类，投喂密度为0.2个/ml～1个/ml。在稚幼 鱼阶段，可适量投喂鱼、虾、贝的肉糜。
（二）生活பைடு நூலகம்性
1.栖息环境 大黄鱼是暖温性集群洄游鱼类。自然分布于南黄海、朝
鲜西南岸、东海和琼洲海峡以东的南海北部沿岸。大黄鱼 为浅海近底层鱼类，通常栖息在60米以内的近海中下层。 厌强光，喜浊流。具生殖洄游。
2.温度 大黄鱼对温度的适应范围是10℃～32℃，最适生长温
度为18℃～25℃。当水温降至17 ℃时摄食量开始减少， 降至15 ℃时摄食量降至正常量的50—55%，降至11.5 ℃ 时摄食减缓，降至正常量的10—12%；水温升到28℃，摄 食减少到正常量的60—70%，水温升到30℃，摄食减少到 正常量的20—30%。 3.盐度
• 室内水泥池中培育：
培育池应设在安静、保温性能好和光线较弱的育苗室 内。池子大小可在30m2～40m2左右，以圆形或长圆形为 好，水深应在1.5m以上。同时要配备控温和冲气设备。在 催产前40d左右，将亲鱼移入室内进行强化培育。
放养密度：1.5kg/m3左右；
放养量：如果计划生产100万尾左右的鱼苗，需培养雌 性亲鱼（1kg重）约30尾。
二、大黄鱼的人工繁殖
1.亲鱼的选择 大黄鱼的亲鱼，应选择雌性体重在800g以上，
雄性体重在400g以上年龄在2龄以上的体质健壮 外形完整的个体。为了提高催产率，一般提前几 个月对亲鱼进行强化培育。
入池前的亲鱼性腺尚未发育，在外表上雌雄性 征不明显。一般来说，雌性体形较宽短，吻部较 圆钝，而雄鱼体形较瘦长，吻部相对较尖锐。选 择亲鱼雌雄比以2∶1为好。
三、大黄鱼的养殖
（一）网箱养殖 1.海区和网箱的选择
成鱼养殖的网箱，应设置在风浪较小的港湾， 要求流速在1m/s以内，流向平直而稳定，水深5m 以上的海区。海区的表层水温在8℃～29℃，盐 度在13～32之间。一般用2cm～5cm的网目的网 箱，网箱大小一般为3.2m×3.2m×3.5m～4m， 为了固定网箱，将其固定于9个或12个 3.5m×3.5m的木制框架上。
5.繁殖习性
大黄鱼的性成熟年龄，雌性为3龄～4龄， 雄性2龄～3龄。南方比北方成熟早。初次 性成熟时体长为18.5cm～30.5cm，体重 150g～350g。
大黄鱼的产卵多在傍晚至午夜进行。发 情时亲鱼会发出“咯咯”的声音。其受精 卵为浮性卵，在水温18℃时，约50h孵出仔 鱼。大黄鱼为分批产卵鱼类，产卵可延续 数天。
4. 人工孵化
大黄鱼受精卵的孵化，可采用流水式孵化或静 水式孵化两种。
• 流水式孵化：
将受精卵按20万粒/m3～30万粒/m3水体的密 度放入3 m3 ～10 m3的水泥池中微流水冲气孵化， 或以50万粒/ m3的密度放入孵化桶中孵化。孵化 后移池进行鱼苗培育。
• 静水式孵化，以8/ m3 ～12万粒/ m3的密度放入20 m3 ～30 m3水体的水泥池中冲气孵化。孵化期间， 不断充气，并适时换水。孵化后仔鱼就池培育。
3．饵料投喂
饵料以新鲜或冷冻的鱼肉为好，投喂时切成 块状，若绞成肉糜，必须要用粉状鳗鱼配合饲料 调和成团状后投喂，以免饵料的散失。投饵量按 鱼苗体重计算，一般控制在鱼体重的4%～6%， 并根据鱼体的实际摄食情况、水质情况及天气情 况调节日饵率。饵料每天投喂两次，以日出之前 和日落之后投饵为宜。
4．鱼病防治
在大黄鱼养殖过程中，最常见的是胃肠 病和细菌性疾病，可采用定期往养殖池注 入淡水和在饵料中添加抗生素及多种维生 素的方法，有效的防止鱼病的发生。
池塘养殖与网箱养殖比较
池塘养殖大黄鱼，成本相对较网箱养 殖低，水质易调节，并可利用大黄鱼能忍 耐较大盐度幅度的特点，定期在池塘中注 入淡水以减少病虫害的发生，减少滥用药 物造成的不必要的损失，提高成活率。在 闽东地区，体重50g的大黄鱼种，经池塘养 殖12个月，平均体重可达450g，部分个体 体重达750g，养殖成活率可达80%以上。 另外，池塘养殖大黄鱼体色较网箱养殖大 黄鱼接近天然体色，出售价格较高。
2.大黄鱼网箱养殖技术
• 放养鱼种规格：选择75g/尾～100g/尾，这样当年 可养成商品规格。放养密度在25尾/m3左右。
• 网箱养殖的日常管理：主要包括投饵、换洗网箱 和清除网箱附着物、网箱检查和防病防逃等。
• 大黄鱼的饵料：主要以冰冻的鲐鯵鱼为主，辅以 粉状饲料经加工后投喂。鱼肉可切成块，也可用 绞肉机绞成鱼糜，添加维生素或其它添加剂，作 成团状饲料，用手挤压成不同的块状投喂。投喂 量高温季节为鱼体重的5%～8%，越冬期为1%以 内
培育池要遮光，使光照强度在500Lx左右。培育水温控制 在15℃～25℃之间。每天投饵1次～2次，投喂体重的 3%～4%，在早晚进行。每天排污1次，排污时进行换水， 每天换去1/3或1/2的水，以保持水质良好。饲养管理期间， 应尽量避免对亲鱼的损伤和惊动。
3.人工繁殖
对适用的亲鱼进行人工催产，催产剂一
2.亲鱼培育
• 网箱中培育：
亲鱼培育的网箱，应设置在缓流海区。 网箱的深度应在4m或4m以上，并应尽量避 免惊动与提箱。3月份以前的低水温期间， 视天气情况，每1d～2d投喂一次；连续阴 雨，每2d～3d天投饵一次，投喂体重的1% 左右。3月份以后，水温开始回升，应增加 投喂次数，每天投喂1次，投喂体重的 2%～4%。
大黄鱼适宜生存的盐度范围是10～35，最适盐度范围 在30.5～32.5之间。盐度低于16.3和高于32.5时，均不利 于胚胎发育。
3.食性
大黄鱼为肉食性鱼类，其摄食对象主要 有小鱼、虾类、虾蛄类和蟹类等。也食同 种小鱼，因而易同类相残。大黄鱼多在晚 间及小潮时摄食。
4.生长
大黄鱼一般在3龄以前生长较快，而后趋 于缓慢。体长生长高峰在1龄，绝对量在15 厘米以上，2龄开始迅速下降；体重生长最 快是在2龄～6龄。而且，大黄鱼的雌鱼生 长明显比雄鱼快。
• 室外土池培育
池塘面积500m2～2000m2，在放鱼苗一 周前，在清塘消毒过的池塘里施有机肥， 培养好基础饵料生物，在轮虫高峰期时将 鱼苗下塘。鱼苗放养密度300尾/m2左右。 要经常观察池塘水质变化，当饵料生物不 够时要投喂部分粉状配合饲料。培育过程 中要适时加注新水，使池塘水深从开始时 的50cm增加到1.5m左右。
（二）池塘养殖
养殖大黄鱼的池塘，水深应在2m以上，大小 1ha左右，要求池塘进排水条件好，便于水质的
控制和调节。也可利用对虾养殖塘进行大黄鱼的 养殖。
1. 池塘消毒与苗种放养
2.
在鱼苗下塘之前，需对池塘进行清塘（清
塘按常规方法进行）。待清塘药物的药性消失后，
即可放苗。选择个体重50g以上体表完整、健壮
大黄鱼的养殖
• 大黄鱼养殖现状：
大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson），俗称 黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。在分类上隶属于鲈形目，石首 鱼科，黄鱼属。
大黄鱼是我国传统的四大海水经济鱼类之一。其肉质细 腻，营养丰富，倍受人们的喜爱。80年代后由于资源衰退， 其产量一度大减。经过多年研究，大黄鱼的人工繁殖已获 得成功，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开 始不断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始， 并向浙江、广东，海南等省辐射。近年来浙江的宁波、舟 山、温州和台州等沿海地区以及福建的闽东地区，大黄鱼 的养殖正蓬勃发展。尤其是福建的宁德地区，大黄鱼的人 工育苗和养殖的产量很高，年育苗产量都在5000万尾以上， 成为当地的主要水产业支柱。养殖方式也从网箱养殖向池 塘养殖拓展。
活泼、规格大小整齐的当年鱼种，根据养殖条件
和管理水平，放养密度为7500尾/ha～12000尾
/ha。鱼种进池前应先用20mg/L的痢特灵药浴消
毒。
2．水质调节
在鱼苗入池后的最初阶段，采取逐步渐加水 的办法，达到预定水位后，再进行换水，其换水 量随鱼体的长大而逐渐增加，平均每天水体的交 换量由早期的1/3增加到后期的2/3，特别是夏季 高温期，最好能够采用边排水边进水的方式换水， 保持养殖水体水质的良好状态。
5.仔、稚鱼的培育 大黄鱼仔稚鱼培育有室内水泥池 和室外土池培育两种。
（1）室内水泥池培育 育苗池可选用圆形、长方形或长圆形等，大小
在10m3～60m3。一般仔鱼阶段用20m3以下的， 稚鱼阶段用20m3以上的水泥池。池底应向排水口 方向倾斜，便于清污和集苗。大池水深在1.5m左 右，小池1.2m左右。 • 培育水温在20℃～28℃，盐度为20～32，应保持 温度和盐度的恒定。室内应有充足的光照条件， 光照强度应控制在1000Lx2000Lx，但要避免直 射 • 培苗密度在仔鱼期为2万尾/m3～5万尾/m3；稚鱼 期0.8万尾/m3～1.5万尾/m3；幼鱼期0.3万尾/m3～ 0.6万尾/m3。