我国酒店行业市场竞争现状分析

我国酒店行业市场竞争现状分析

出处: 北大纵横发布日期: 2009-09-09

1、集中度分析

1.1全球金地市场集中度分析

从世界300强客房数量的分布来看，前5强的客房总数占到了300强客房总数的近40%，而前10强客房总数占了300强客房总数近60%，而前20强客房总数占到300强客房总数的比例近70%，前50强的客房总数占300强客房总数的比例超过了80%，基本上符合“80/20”定律，即20%的大公司占据了80%的市场份额，全球酒店市场集中度相当高。

1.2中国酒店市场集中地分析

按照酒店客房数计算，我国星级酒店前五位酒店的集中度不足8%，远低于全球酒店市场的集中度。经济型酒店的市场集中度相对较高，前五位酒店的市场份额就超过了一半，集中度达51%。

2、价值链分析

宾馆酒店业价值链分析

产品采购是宾馆酒店行业的第一个环节，从传统意义上了说，这个环节为其他环节做好基础工作，具体包括宾馆酒店设备设施、服务产品、日常用品的采购。本环节在整个价值链条中起到了服务保证作用。

技术应用作为酒店价值链中的一环，是酒店利润空间最大的关键性环节。20世纪90年代，CRS(中央预订系统)已被饭店集团采用。现在国内饭店集团的HMS(饭店管理信息系统)都已进入CRS时代。近年来，由于卫星通讯和ISON(综合业务数据网)的发展，GDS(国际电脑订房网络)风靡全球，信息费用降低，使饭店传统的经营方式发生巨大变化，GDS成为最为营利的饭店经营方式。不能够有效地使用CRS或GDS，将被竞争所淘汰。CRS或GDS使饭店传统的促销方式，促销效率发生变化，高新技术带来了饭店营销活动创新和服务、生产经营过程的创新。在未来的发展中，技术应用环节是宾馆价值链中关键的一个环节。销售环节在整个价值链中也起到了重要的作用，不同于以前宾馆饭店的销售模式，以前饭店业在营销模式上比较传统，部分饭店还是以坐等客人为主，从另一个角度讲就是饭店把产品即客房生产出来后坐等客人来消费，非常被动地销售产品。现代酒店销售要求对整体酒店的经营模式、运作管理和服务品牌进行销售，是未来酒店业发展的一个重要环节。

服务质量管理已成为饭店经营管理的关键要素和核心内容，提高服务质量是饭店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段。但饭店服务产品具有自身的特殊性，如服务质量构成的综合性、系统性，质量呈现的短暂性，因时因人因地而异的多变性，服务质量各环节间的相互关联性以及对饭店员工素质的依赖性等。在整个价值链环节中，服务管理环节作为最后一个服务产品输出环节，起到了关键作用。

3、行业生命周期分析

行业生命周期体征

随着我国经济的快速发展以及人们生活水评的明显提高，我国城乡居民的消费观念和消费结构悄然变化，已经从温饱型消费模式向小康型模式转变，居民消费支出中发展和享受型消费比重上升，与此同时旅游逐渐成为新的消费热点，国内旅游消费人数不断攀升，我国进入了大众旅游消费时代。进入新世纪，国内旅游消费人次每年净增1亿人次以上，其中2004

年和2007年均净增2亿人次以上，分别比上年净增2.3亿和2.2亿人次。2008年我国国内旅游人数达17.1亿人次，比2000年净增近10亿人次，增长了1.3倍。2008年我国城乡居民出游率达到129%，比2000年提高了近70个百分点。据测算，扫2015年我国国内旅游消费将达到28亿人次。就国内消费群体而言，我国已形成世界最大的国内旅游消费市场。

我国国内旅游消费呈现持续高位增长态势。1997年超过2000亿，达到2112.7亿元，2000年超过3000亿，达到3175.5亿元，2004年超过4000亿，达到4710.7亿元，从2005年开始每年跨过一个千亿元台阶，2005年达到5285.9亿元，2006年达到6229.7亿元，2007年达到7770.6亿元，2008年达到8749亿元，是1997年的4.1倍。2000至2007年期间，除了2003年由于“非典“的特殊原因以外，其他年份旅游消费的实际增幅，均超过同期社会消费品零售总额年实际增幅。伴随着旅游人数和旅游消费的增加，星级酒店业也将面对更大的市场需求。

由于市场潜力巨大，加之没有形成垄断地位的酒店集团或知名度高的酒店品牌，所以市场准入门槛较低，行业壁垒不高，市场竞争者不断进入，增大了旅游饭店的竞争激烈程度。

我国酒店业表现为高投入、高收益特点，星级饭店收入结构中，五、四、三星级饭店营业收入所占比重超过80%，而二、一级星级饭店收入所占比例不足20%，可见，行业风险和收益呈正相关。

虽然正在发生的金融危机和甲型H1N1流感对我国酒店业发展产生了负面影响，但不论金融危机还是甲型H1N1流感，都不能动摇中国旅游业的根基。金融危机主要影响的是入境游，甲型H1N1流感影响的主要是出境游，而目前中国旅游已进入大众化旅游时代，大众市场是绝对的主体，国内游在整个中国旅游业所占比重达到了九成，足以支撑中国旅游在起伏中实现较快的发展，进而保障了酒店业的发展。但是，中国酒店业在运行过程中出现了结构性过剩问题，即高端产品(高星级酒店)产品相对过剩，而能满足广大群众日益增长的旅游需求的大众化产品则相对供应不足，因此，只要中国酒店市场将发展重点转向大众市场，还是有广阔的发展空间的。

综上所述，我国酒店行业处于调整中的成长期，具有较好的发展前景。