广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析
鳜鱼科学养殖技术
鳜鱼科学养殖技术鳜鱼又被称为鲫鱼或白鲫鱼，是我们常见的鱼类之一，也是我国最重要的淡水养殖鱼类之一。
鳜鱼肉质细腻，味美而营养丰富，含有多种蛋白质和微量元素，是人们喜爱的食用鱼类之一。
鳜鱼科学养殖技术是指利用科学技术，保障其生长环境，促进鱼类生长，降低养殖成本，提高养殖效益的方法和技术。
1.水质管理：鳜鱼属于淡水鱼类，对水质的要求比较高，一般要求水质PH值在6.5-9.0之间，温度在18-25度之间，水流量适中，水质清澈。
因此，水质管理非常重要，必须时刻监测水质，并采取相应措施。
可选用生石灰或石灰石调节水质PH值，每100立方米的水中加入15公斤生石灰或30公斤石灰石，同时加入一些硫酸井水，可以达到中性PH值。
2.饲料管理：鳜鱼的饲料选择比较广泛，主要以浸水后的谷类饲料为主，如：玉米粉、大米粉、小麦粉等。
同时也可加入一些蛋白质饲料，如：鱼粉、虾粉等。
按照鳜鱼生长的不同阶段，配制不同质量的饲料。
在养殖初期应选择较小的饵料颗粒，以便鱼类摄食消化，鱼类到达2-3年龄时，可选用较大的饵料颗粒。
3.病害防治：在养殖过程中，鳜鱼可能会感染一些病害，如细菌性疾病、感染性肝胰炎和一些寄生虫病等。
预防病害，应从养殖环境、水质管理、饲料管理等方面入手，保持水质清洁，操作规范，做到干净整洁以及科学用药。
4.控制温度：鳜鱼对水温的要求比较高，养殖水温一般要保持在18-25度左右。
在养殖期间，应对水温进行监测，并采取相应措施，如在冬天加温、在夏天降温等方法。
5.养殖密度管理：在鳜鱼的养殖过程中，养殖密度非常重要。
养殖密度过高，水质难以得到保证，饲料摄入量也会下降，影响生长效益。
因此，养殖密度应按照水体面积、鱼塘深度和鱼体大小等多种因素来确定。
总之，鳜鱼科学养殖技术不仅能保证鱼类的健康和成长，同时还能降低养殖成本，提高养殖效益。
为养殖户提供了丰厚的经济收益。
当然，在鳜鱼养殖的过程中，需要投入一定的人力、物力和经济力量，需要有耐心和细心的管理，这样才能达到理想的养殖效果。
桂花鱼的养殖技术桂花鱼养殖现状与发展方向
桂花鱼的养殖技术-桂花鱼养殖现状与发展方向桂花鱼又称鳜鱼，淡水品种，鲈形目，常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多，对食物的消化吸收能力最强，因而生长最快，目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜，现在就为大家介绍一下，桂花鱼的养殖技术，桂花鱼养殖现状与发展方向。
桂花鱼养殖现状与发展方向全国养殖桂花鱼规模与产量当属广东为最，湖北和江苏次之，广东亩产多在4000斤左右，同时养殖成功率相对较高，但成本也偏高；其他省份平均亩产多在1000-2000斤，养殖成本相对较低，但养殖成功率低，养殖技术差异明显。
目前主要存在的问题：苗种退化，病害严重，养殖成本高风险大，冬季饵料鱼难寻，用药多食品安全问题。
发展方向：提高养殖技术水平，提倡无公害生态养殖，建立国家级鳜鱼良种场，探索鳜鱼饲料养殖，鳜鱼疫苗的研发与运用，工厂化养殖，拓宽消费市场如深加工。
桂花鱼的养殖技术A、桂花鱼苗种培育将苗移入泥池培育，每立方米水体放体长1厘米的鱼苗400尾。
鳜鱼产卵后的第2、3天各催产一批鳊鱼，作为鳜鱼的开口饵料鱼苗，具体视视鳜鱼苗量及饵料需要量来确定鳊鱼催产批次，一般为2～3批次。
鳜鱼苗与饵料鱼苗的投入比例，原则上为1:3～5。
开食3～5天后，可因场制宜投喂白鲢、草鱼和花鲢苗。
原则上每天喂苗1次，但视饵料鱼苗长至1.2～1.5厘米时，开始投喂乌子，此时的鳜鱼苗与饵料鱼苗的比例为1:3左右。
从鳜鱼苗开食开始，长至1厘米约需10～12天，2厘米约需17～20天，3厘米约需24～27天，4～5厘米约需30～35天。
水质要求水源良好，水质清新，无污染。
进水口用50目网片过滤，除去敌害生物。
B、桂花鱼成鱼养殖桂花鱼的养殖方式有单养和混养两种，一般采用混养。
1、鳜鱼的混养。
桂花鱼的混养主要有三类型：一是以桂花鱼为主的类型。
土池面积以0.5～2亩为宜，每亩放鳜鱼1000尾。
一种是搭配鲫鱼，每亩水面可以投放2龄的鲫鱼600尾，计100千克，鳜鱼可食繁殖的小鲫鱼，其他野杂鱼类以及小虾；另一种是旁皮鱼，每亩水面右放养1冬龄旁皮鱼10千克左右（还要投入600只活蚌供旁皮繁殖）。
鳜鱼怎么养鳜鱼的药用价值
鳜鱼怎么养鳜鱼的药用价值一、生活习性鳜鱼是一种典型的肉食性鱼类。
人工饲养时，可以用死鱼、死虾等喂养。
雄鱼在第三龄成熟，雌鱼在第四龄成熟。
它的增长速度很快。
当年可达50~100g，第二年可达0.5kg 左右，第三年可达1~1.5kg。
二、池塘条件成年鳜鱼养殖池面积3~8亩，水深1.5米以上。
在夏天，水深应该在2.5米左右。
底层材料最好是沙壤土，腐殖质较少，水源充足，水质新鲜，自来水较好。
要求池水溶解氧大于5mg/L，pH值7~8，透明度大于30cm。
三、饵料鱼培育诱饵鱼的繁殖面积是鸳鸯塘的3~4倍。
考虑到鳜鱼的适口性和经济性，诱饵鱼一般选用鲢鱼、鲫鱼等品种，养殖密度为每亩30万～50万尾。
鱼苗放养后不需要立即喂食。
当浮游动物数量减少，鱼苗在池塘周围寻找食物时，开始喂食豆浆或其他饲料。
在养殖的早期阶段，饲料吃完后会添加。
在后期，应控制诱饵鱼的规格，将诱饵鱼的长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。
一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。
四、鸳鸯鱼种放养单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。
也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。
一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。
用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，在饲养其他鱼类的同时，使正在繁殖的幼鱼穿过薄薄的网，成为鳜鱼的食物。
同时，鳜鱼的活动不会妨碍其他鱼类的安静繁殖。
五、饲养管理1.喂食：采用间隔喂鱼的方法。
在育种早期和后期，每7～10天饲喂一次，中间阶段每5天喂一次。
桂鱼与诱饵鱼的数量比应保持在1:5~10之间。
饵料鱼过少会影响鳜鱼的摄食和生长，饵料鱼过多容易导致缺氧浮头，不利于鳜鱼的生长。
2、水质管理：务必添加和更换新水，尤其是在6月至9月。
每5-7天补充和更换一次新水，每次15-20厘米，以保持池水肥美、鲜活、凉爽、嫩滑，促进鳜鱼健康生长。
池塘周围可以种植苦草和黑藻等沉水植物，为鱼类提供庇护所，净化水质。
如何养殖鳜鱼？
如何养殖鳜鱼？目前鳜鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。
鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。
鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。
这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。
目前普遍采用土池培育和网箱培育两种方式：1、土池培育池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。
(1)投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量（或日摄食尾数）来投喂饵料鱼。
这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。
放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。
鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。
投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%；6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。
下塘7天后，用0.7PPM 的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。
(2)套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。
这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。
这种培育方法应注意水质管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。
最后使池水保持在1.5-1.8米。
疾病防治同上。
2、网箱培育网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米X1米X1米或2米X2米X1米或3米X2米X1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。
网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。
高密度养殖桂花鱼技术_桂鱼高密度养殖产量
高密度养殖桂花鱼技术_桂鱼高密度养殖产量鳜鱼高密度养殖方式主要有专池培育、套养培育、拦养及网箱养殖四种方式。
专池培育：鱼池面积不宜过大，放养前要彻底清塘并消毒，主要采用人工投喂方式。
套养培育：套养包括成鱼池和亲鱼池套，不用专门投饵，吃里面的杂鱼即可。
栏养：利用河沟里的杂鱼为饲，截一段水面进行养殖。
网箱：在一定条件下的水域进行养殖。
鳜鱼的高养殖方式分别有专池主养、拦养、套养、网箱养殖。
我们常采用专池培育鳜鱼，一般养殖的成活率高达90%以上，但是放养的密度过大，鳜鱼的生长速度会较慢，套养的鳜鱼成活率比较低，大概在40%左右。
鱼池条件和放养的面积不适合太大，一般在0.2公顷左右，水深1.5m以上，排灌条件好，最好可以经常保持流水，放养密度在每1000平方米放养4500尾左右，放养前我们必须彻底清塘，使用石灰水进行消毒，有利于提高成活率。
一般采用人工投喂饵料的方法饲养，鳜鱼对饵料要求比较产格，一要活、二要无硬棘、三要适口、四要供应及时。
2、套养培育套养包括成鱼池和亲鱼池套，一般在每年的6-7月进行放养，套养3.5cm左右的鳜鱼，每公顷为5000-7000尾进行放养。
套养鳜鱼一般吃成鱼池和亲鱼池里的杂鱼就可以了，不用专门投饵，可根据鱼塘里的杂鱼数量来控制放养量。
套养时我们需注意，一是养鱼池内只能套养一个品种的鳜鱼，防止小规格的品种被其吞食。
二是鳜鱼对药物非常敏感，我们要谨慎用药以免带来不必要的损失，如需用药一定要精确好使用量，夏季高温时更需要注意，一般不要用药或者采用低剂量药品。
三是对溶氧的要求很高，不宜水质过肥，我们需定期注入新水来提高池水水质。
3、栏养栏养主要利用河沟里的野杂鱼比较多，溶氧条件好，水质好等特点，一般是在小型河沟的合适地段进行网截一段水面，放养少量的鳜鱼，一般每公顷放养5000尾左右，利用河沟里的野杂鱼，降低了养殖成本，还提高了鳜鱼的经济价值。
4、网箱网箱一般每平方米放养40尾左右，网箱大小在100平方米左右就可以了，网箱地段一般在向阳、水面宽阔、避风和有一定微流失的水域，网箱箱底距水底最少在0.5m以上，网目规格根据鳜鱼和饵料鱼大小来定。
桂鱼季花鱼鳜鱼养殖技术
自然产卵受精
4、产卵与受精 人工产卵授精 5、孵化
1）设施
孵化环道：放卵50-60万粒/m3。 孵化槽：70-90万粒/ m3 。
2）孵化用水设施及处理 A 孵化用水设施 用水处理：在用水10d前用生石灰消毒，或3d前用漂 白粉消毒。 水质符合渔业水质标准 3）孵化水质条件 水温20~30℃，最适25~27℃。 D.O大于5mg/l。 B
3、日粮与饵料系数
日粮：鳜鱼每天所摄食的饵料鱼重量与鳜鱼体重之间的百分 比。饵料系数：4-6
4、投喂 剩余法投喂
不论鳜鱼摄食多少，在养殖水体中始终有未吃完
的饵料鱼。
饱食法投喂
∨
将饵料鱼分次投入鳜鱼养殖水体，每次投入均被食光， 一直投喂到不引起鳜鱼的摄食反应，不来抢食为止。
五、疾病防治
细菌性败血症、水霉病、白皮病、细菌性烂鳃病、 车轮虫病、斜管虫病、小瓜虫病、锚头鳋病。
三、饵料鱼
1、种类 开口期：团头鲂、三角鲂、长春鳊、细鳞斜颌鲴、 黄尾密鲴、 草鱼、鲢、鳙等。 开口期以后：草鱼、鲢 、鳙。 2、配套生产的时间、数量 开口期：根据鳜的催产效应时间、胚胎发育时间、胚后内源
性营养时间到鳜仔鱼开口摄食的时间来安排饵料鱼的催产时
间。生产上在推算时间内和前后24小时各催产三批饵料鱼。 中后期：幼鱼每天摄食自身体长60%左右的鱼种约8尾。
四、鱼苗培育方法
1、孵化环道（桶）培育 注意在培育5-7天后应选择晴天适时转环，防止环道内 沉积淤泥和腐殖质。 2、网箱培育 注意要经常洗箱，定期更换网箱。
3、水泥池培育
4、土池培育
五、鱼种培育
1、专池培育
投饵量为鳜鱼总量的5-10%；投饵间隔时间以5天较适宜。 2、套养 3、网箱培育
广州宏昌: 一口2 亩鱼塘养出2150kg优质鳜鱼!
广州宏昌: 一口2 亩鱼塘养出2150kg优质鳜鱼!作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2019年第22期钟小庆广州宏昌是指广州宏昌农业发展有限公司，该公司是由龟类养殖专业户甄剑瑜、叶燕青股份合作于2017年创办的一家专业从事特种水产养殖的企业。
该公司的水产养殖基地就坐落在广州市番禺区顺德水道东200m（沙栏路北）。
该处拥有典型的珠三角核心区的气候、水土、植被条件，是水产养殖聚集区、主产区和集中地。
该公司养殖场占地30亩，主要由6口平均每口3~4亩的标准规范的鱼塘以及为其配套服务的温室、大棚组成。
过去，该养殖场主要养殖龟类，主导品种是南种黄喉拟水龟、中华草龟、中华花龟、火焰龟、巴西龟，2019年，因为龟市持续暴跌，他们通过调查研究决定以市场供求为导向转行养殖鳜鱼，就此，进行一系列准备，做了大量艰苦细致的工作，试养获得初步成功，最终实现了一口2.03亩鱼塘养出2150kg优质鳜鱼的佳绩，其经验和做法值得总结、学习和借鉴。
一、综合整治鱼塘。
即将农田基本建设原理和方法运用养殖鱼塘更新改造整治中，这是磨刀不误砍柴工。
第一步是清淤，拓深鱼塘，由过去的1m加深到1.5~2m，将池塘底部淤积的底泥堆积到塘坡上，加固塘坡；第二步是耕塘即翻塘，把底层富集肥力和活力的新泥土翻上来，将表面肥力过度透支的老泥土压在下面，让其得到修整、休养；第三步是晒塘，将经过整治改造的鱼塘曝晒数周，储备热量，消毒杀菌灭虫，让新土中的矿物质、微量元素和有机质得到释放、分解和分化；第四步是施肥，向鱼塘中施放一定数量的有机生态复合肥，同时放水，把水培肥，培育出基础饵料生物，让投放到鱼塘中的鳜鱼苗种能有数量充足、质量有保证的适口基础活性饵料。
二、优选养殖苗种。
鳜鱼有一个大家族，主要成员为翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，其中以翘嘴鳜养殖生产性能最为优良，他们就在全省数家鳜鱼苗种场优选了一家江门市的鳜鱼苗种场繁育和培育出来的鳜鱼苗种，该场生产的鳜鱼苗种生长快、体型大、抗病力强。
2023年鳜鱼养殖行业市场环境分析
2023年鳜鱼养殖行业市场环境分析鳜鱼是具有高营养价值和经济价值的淡水鱼类，由于其具有良好口感和健康价值，受到很多消费者的喜爱。
随着人们生活水平和消费观念的提高，鳜鱼市场的需求量不断增加，引发了养殖行业的发展热潮。
本文将从市场环境的角度出发，对鳜鱼养殖行业进行分析。
一、政策环境1.国家层面：《关于规范发展水产养殖业的意见》，提出了鼓励推进鳜鱼养殖技术研究和示范推广，促进行业稳健发展的政策支持。
2.地方层面：各地政府也纷纷出台了支持水产养殖发展的政策，加大对水产养殖企业的财税优惠和金融扶持，加快养殖基地的建设，引导企业加大科技投入，提高产业链整体水平。
二、市场需求随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，鳜鱼在市场上的需求量不断上升。
同时，鳜鱼作为一种具有良好口感和营养价值的淡水鱼类，有着广泛的市场需求和销售渠道。
尤其是在一些餐厅和超市中，鳜鱼成为了重要的销售品种。
三、产业链1.种苗生产：种苗是生产鳜鱼的重要基础，对于提高养殖成本和收益都有着较大的影响。
2.饲料生产：饲料是鳜鱼养殖的重要支持，对于鳜鱼健康生长和提高养殖效益有着重要的作用。
3.养殖环节：养殖技术是鳜鱼养殖的核心内容，关系到养殖效果和产品品质。
4.销售渠道：鳜鱼的销售渠道主要包括批发和零售两种方式，其中批发市场在国内处于龙头地位，而零售市场则在不断增长中。
四、行业发展趋势1.高效养殖技术：鳜鱼养殖技术已经不再是简单的手工操作，而是借助新技术手段进行管理和控制，养殖效益大幅提升。
2.智能化管理模式：随着智能化技术的发展，将会有越来越多的企业投入到智能化养殖模式的研究和开发中，通过人工智能、物联网等技术手段，提高养殖效益和管理水平。
3.产品多元化：鳜鱼作为一种淡水鱼类，其产品形态也不断增加，如鱼片、鱼块、鱼丸等，满足了消费者对产品个性化、多元化的需求。
综上所述，鳜鱼养殖行业在政策环境、市场需求、产业链和行业发展趋势等方面都具有良好的竞争优势和发展前景。
广东鳜鱼市场表现说明了什么
水产养殖主要传统大宗、名优新和特种水产养殖三大类品种构成，其中鳜鱼是名优新鱼类的主导品种。
过去，人们主要是通过从江河湖泊中捕捞该鱼满足需要，随着过度捕捞，更由于该鱼栖息水域生态环境改变或者恶化，该鱼自然种群资源衰退，一方面供给不足，另一方面消费需求强劲，这就催生了鳜鱼产业。
该鱼产业是拥有一个全国统一大市场，在市场供求导向下，全国鳜鱼产业呈专业化分工、区域化布局和社会化服务，其中广东成为全国鳜鱼养殖主产区。
广东鳜鱼养殖业由鳜鱼原种保有、良种选育、种苗繁育、苗种培育和商品鱼养殖五大环节构成，其中每一个环节都有龙头企业，例如省级鳜鱼原良种场、苗种培育场、健康养殖示范场。
目前，从原良种保有和选育以及苗种繁育都能保证该鱼可以为人工养殖提供充足的苗种，满足市场需求，减少野生资源的过度捕捞。
总之，通过这次对我相关地区泥鳅野生资源状况调查活动，让我们初步掌握了泥鳅的生活习性及逐年减少原因，为下一步开展泥鳅人工养殖提供技术参考，尤其是泥鳅的大规模人工繁殖技术我们目前没有完全突破，今后应该通过增殖放流恢复野生泥鳅的优良品质：规格大、生长快、抗病力强、繁殖力强等特征，从此次调查来看，泥鳅有广阔的市场为依托，有成熟的技术为保证，适合产业扶贫，必能为养殖户带来可观的经济效益，帮助农民走上脱贫致富之路。
（通联：1.243155，当涂县大陇镇农业服务中心，手机：139****7499；2.243173，当涂县石桥镇农业服务中心）○钟小庆养殖的需要，在养殖该鱼过程中，过去人们主要采用单一品种养殖，现在多品种立体混养模式得到推广应用，其中以鳜鱼为主养品种，投喂鲮鱼、土鲫鱼等饲料鱼，搭配混养四大家鱼、鲤鲫鳊等滤食性、草食性和杂食性鱼类，该模式不但提高了鳜鱼品质，而且还能调节水质、改良水质，实现节能减排。
2018年以来，鳜鱼遇到一个超级大牛市。
一是社会经济发展以及经济收入和生活水平的提高推动了消费转型升级，优质高档水产品供不应，其中鳜鱼首当其中，成为消费热点。
鳜鱼的常规养殖模式及要点探讨
江苏省涟水县在国家农业推广体系建设入户过程中，将鳜鱼养殖列为主推品种，以提高水产养殖效益。
经生产实践，已摸索出多种养殖模式，均取得较好的经济效益和社会效益。
现将常规养殖模式和要点探讨如下。
1．鱼种池套养模式鱼种池套养鳜鱼是一种比较成熟的鳜鱼养殖模式，不仅可培育大量鱼种，更重要的是还可获得一定产量的商品鳜鱼，明显提高鱼种池的养殖效益。
（1）鳜鱼夏花鱼种套养主要以养殖草青鱼种为主的鱼种池，主养草青鱼苗（体长2厘米左右）每亩（1亩=667平方米，下同）放养160万尾，套养夏花鳜鱼600～700尾；以养殖鲢鳙鱼种为主的鱼种池，主养鲢鳙鱼苗每亩放养150万尾，套养夏花鳜鱼2O0～400尾。
这种养殖模式年终每亩可收获大规格草、青、鲢，鳙鱼种250～400千克，获商品规格为300～500克的商品鳜鱼80～120千克。
这种套养模式的日常管理应注意不断提高水位；保证提供适口规格的饵料鱼（饵料鱼体长应小于鳜鱼体长的45％～55％）；保持水质清新优良，溶氧正常，最好配装增氧机；定期消毒，加强鱼病预防。
（2）大规格鳜鱼种套养主要指套养尾重30～50克的鳜鱼种。
套养时要求鱼种规格基本一致，以提高对主养鱼种的有效利用率；当主养鱼种和套养鳜鱼种规格均达较大时，必须按主养鱼种的体长为鳜鱼种体长的l/2之内作为放养标准。
一般以鲢鳙鱼为主的鱼种池，亩放主养鲢鳙鱼种55万～60万尾、套养鳜鱼种150～200尾；以草、青鱼为主的鱼种池，亩放青草主养鱼种60万～65万尾、套养鳜鱼种400～450尾。
经过半年左右养殖，一般鳜鱼成品规格可达500～600克，亩产商品鳜鱼100～160千克，大规格青草主养鱼种200～450千克。
2．成鱼池套养模式基本条件，一般以“四大家鱼”为主的池塘配备叶轮式增氧机（配套要求3亩/千瓦），3亩以下小水体可配喷水式增氧机或采用潜水泵替代，池中富有野杂鱼或人工投放小鱼苗，要求电源有保证。
（1）吃食性鱼为主的成鱼池套养鳜鱼吃食性鱼类主要指草、青、鲤、鲂、鳊、鲫等鱼类。
鳜鱼成鱼池塘的养殖技术要点
鳜鱼成鱼池塘的养殖技术要点1、鱼池条件：要求池塘沙质底，淤泥少，水深2-3米，面积1-3亩为好，排灌方便，无污水流入，并有少量沉水性水草。
池四周还要挖深为30-40公分的一圈浅沟，以便鳜鱼的捕捞。
2、池塘准备和饲料鱼培育(1)饵料鱼放养前10-12天，用生石灰清塘。
(2)天然饵料培育。
在饲料鱼苗(鳊鱼、白鲢等)放养前7天，加水至60公分，且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右，以培育轮虫、枝角类等浮游动物。
(3)饲料鱼的培育。
①饲料鱼品种与放养密度：饲料鱼一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，亩放养量为30万左右。
②饲料鱼苗放入前一天，加清水10公分，使水质清新且天然饵料丰富。
鱼苗放入后不用立即投饵，每天观察鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量，待红虫数量减少，鱼苗在池四周觅食时，立即用厚浆“浇滩”，并一日数次检查各投喂点的情况，在前期饲料吃去即添，在后期应对饲料鱼规格予以控制。
一般放养8-10公分的鳜鱼种，饲料鱼的规格应控制在3-4公分左右。
③饲料鱼培育时也可放入些老泥鳅，繁殖出的小泥鳅可作为鳜鱼的优质饵料。
④鳜鱼养殖面积和饲料鱼池面积的比例一般为1：3-4。
3.放养方法：①直接法：3厘米左右鱼苗下塘，一直养成商品鱼。
每亩700-1200尾。
②分步法：经过鱼种培育后养至10厘米再放养，每亩650-800尾。
4.投饲技术：①定期(3-5天为1期)投放补充饲料鱼。
②池中饲料鱼数量的判断池中饲料鱼充足时，鳜鱼在水的底层追捕饵料鱼，因此池水面只有星星点点的小水花。
细听时，鱼追食饲料鱼时发出的水声小，且间隔时间大。
如池中饲料鱼不足时，鳜鱼追食饲料鱼至水上层，因此水花大，发出的声音也频繁，声音也大。
如看到鳜鱼成群在池边追捕饲料鱼，则说明池中饲料鱼已基本吃完。
③饲料鱼的适口性：规格一般为鳜鱼体长的1/3左右，规格不均匀时，需用鱼筛将大规格的饲料鱼筛去。
5、水质管理：①水质须常年保持“肥、活、嫩、爽”的标准。
②保持鱼塘水位的相对稳定。
鳜鱼养殖技术—成鱼饲养管理
3 网箱养殖鳜鱼技术
⑤日常管理 首先要坚持每天巡箱，注意水质及箱体情况，及时 补充饵料鱼，发现问题，及时解决； 每10-15天定期洗刷网箱洗箱1次，以防异物堵塞网 眼造成箱内缺氧； 再次要做好日常生产记录工作；最后要及时做好鱼 类病害防治工作。
作业与思考题
1 撰写一份鳜鱼的生产计划。
1 池塘主养鳜鱼技术
②放养前准备工作 放养前，清塘，并每亩用生石灰100千克化水全池 泼洒消毒后，曝晒10~15天，放水10厘米。
1 池塘主养鳜鱼技术
③合理放养
由于鳜鱼生长速度快，当年的夏花就可养成商品鱼，因此，鱼 种一般在6月上中旬投放。 鱼种放养时，用3%~5%食盐水溶液中浸浴10-15分钟。 鱼种的放养密度，一般800~1000尾/亩。 为了调节鳜鱼池的水质，每亩应放养100克以上的白鲢鱼种 20~30尾。 鱼种放养后应在鳜鱼池塘投放适量水花生或水葫芦供鳜鱼栖息。
十
收获与加工上市
教学设计
教学 掌握鳜鱼成鱼的养成技术要求及管理 目标 措施。
专业 技能
具备鳜鱼成鱼规模化、集约化养成技 术管理的能力。
重点 难点
教学难点：鳜鱼成鱼的养成技术 教学重点：鳜鱼成鱼的养成技术管理
鳜鱼养殖技术
一
亲鱼的来源与选择
二
亲鱼培育
三 2
催情产卵
四
人工孵化
五3
鱼苗培育
六
鱼种饲养
4
七5
I级箱网目为1cm左右，待鳜鱼长至100g以上时转入II级箱，其 网目为2cm。鳜鱼进箱规格为8~ l0cm时，单养放养密度为 20~25尾／m2。套养6~8尾／m2，并同时放入套养的饲料鱼， 饵料鱼和鳜鱼的重量比为6：1~8：1。
3 网箱养殖鳜鱼技术
鳜鱼怎么养鳜鱼的药用价值
鳜鱼怎么养鳜鱼的药用价值鳜是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等，是中国特产的一种食用淡水鱼，你知道鳜鱼要怎么养吗?以下是由店铺整理关于鳜鱼的饲养方法内容，希望大家喜欢!鳜鱼怎么养一、生活习性鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。
雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～1.5公斤。
二、池塘条件鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。
要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。
三、饵料鱼培育饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。
从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。
鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。
在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。
一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。
四、鳜鱼种放养单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。
也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。
一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。
用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。
五、饲养管理1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。
2、水质管理：要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。
鳜鱼养殖技术和利润
鳜鱼养殖技术和利润
鳜鱼养殖技术和利润：
鳜鱼是一种常见的淡水养殖鱼类，因其肉质鲜美，养殖技术相对较为简单，成本较低，因此在市场上深受消费者喜爱。
首先，鳜鱼的养殖技术：
1.养殖场选址：选择流通性好，水源充足、水质好，土地肥沃，方便管理的地方。
2.水质处理：养殖鳜鱼需要保持水体清洁透明，水质偏酸性至中性，温度适宜在18-25℃，且要保持稳定。
3.种苗选取：选取品种好、生长迅速的鳜鱼苗种；鱼苗可自行购买或寻求正规养殖场合作。
4.定期清理：清理余饵及鳜鱼的粪便等污染物，以保持水质清洁。
5.饵料及营养：饵料需营养均衡，成分不含有害物质，提供充足营养，有助于鳜鱼健康成长。
接着，鳜鱼养殖的利润。
1.投资成本低：鳜鱼养殖的投资成本相对其他养殖行业而言较低，种苗及饵料等费用较少。
2.市场需求量大：鳜鱼肉质鲜美，含有较高营养价值，市场需求量大。
3.回报率高: 养殖周期较短，可快速增长，养殖周期较短，全年可进行投产，且鳜鱼价格相对较高。
总体来说，鳜鱼养殖技术相对简单，成本低且回报率高，对于有一定养殖经验的农户或投资者而言，具有较高的盈利潜力。
鳜鱼的成鱼养殖的三种模式
鳜鱼的成鱼养殖的三种模式人工养殖鳜鱼的方法有混养和专池单养两种。
池塘混养，可以利用水体空间和水体中的饵料生物(小鱼、小虾)，变低值鱼为优质鱼，同时还起到了生物除害作用。
混养方式，一般是将鳜鱼搭配混养在“四大家鱼”的亲鱼池或成鱼池中，以防止鳜鱼吞食家鱼。
1、亲鱼池中混养鳜鱼一般每亩放养体长3～4厘米的鳜鱼种30～50尾，放养后不需专门投喂饵料鱼，鳜鱼可以吞食亲鱼池中的小野杂鱼和虾，如亲鱼池中活饵料丰富，能满足鳜鱼吃食需要，一般饲养4～5个月，鳜鱼可以长到400克左右，达到商品鱼规格，每亩可产鳜鱼5～10公斤，成活率在40%左右。
2、成鱼池中混养在野杂鱼较多的成鱼池中，一般每亩可混养鳜鱼夏花20～40尾。
池中不宜再放家鱼夏花鱼种，以防止小规格鱼种被鳜鱼吞食。
饲养4～5个月，每尾体重可达300克左右，每亩可产商品鳜鱼4～8公斤。
如果混养在有罗非鱼的池塘中，每亩可放鳜鱼种50～80尾。
年底可产鳜鱼10～15公斤。
3、专池单养单养鳜鱼的池塘面积不宜过大，以0.5～l亩，水深1～5米为宜。
为使鳜鱼有良好的生活环境，要求池塘水质清新，不宜施肥，最好有微流水，池内适当种植一些水草。
一般每亩放养鳜鱼鱼种500～1000尾。
放养后要适时适量投喂适口的饵料鱼，如小鲫鱼，麦穗鱼、鰟鮍鱼、鰕鯱鱼以及小规格罗非鱼等，以低值鱼为饵料饲养优质鱼。
也可以在单养鳜鱼池中搭配放养较大的鲫鱼和鰟鮍鱼。
因鲫鱼能在池塘中自然产卵繁殖，而且产卵期长，繁殖的小鲫鱼为鳜鱼及时提供了适口饵料。
每亩单养鳜鱼池可投放二冬龄鲫鱼600尾，约100公斤。
和鲫鱼一样，鰟鮍鱼也能在池塘中自行产卵繁殖，为鳜鱼不断提供活饵料。
每亩鳜鱼单养池可放一冬龄鰟鮍鱼10公斤左右，同时投放河蚌500～600只，作为鰟鮍鱼的产卵场所，以繁殖更多的鰟鮍鱼供鳜鱼食用。
除此以外，在单养的鳜鱼池塘内，也可一次放养较多的饵料鱼，通过人工投喂饲料培养饵料鱼，为鳜鱼提供饵料。
平时池塘拉网捕鱼或干塘所得的野杂鱼，也可投放鳜鱼池塘内作为饵料鱼。
鳜鱼科学养殖技术
鳜鱼科学养殖技术鳜鱼是一种重要的经济型淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质鲜嫩、口感好，深受消费者喜爱。
为了满足市场需求，科学养殖技术在鳜鱼养殖中起着重要的作用。
下面将介绍鳜鱼科学养殖技术的相关内容。
鳜鱼的种苗选择是科学养殖的关键。
在种苗选择上，应选择生长快、抗病力强的鱼苗，并且具有良好的繁殖能力，以确保养殖的高效率和可持续性。
种苗的成活率也非常重要，应选取具有较高成活率的鱼苗。
鳜鱼的饲料管理也是科学养殖的重要环节。
合理的饲养管理可以提高鱼类的生长速度和养殖效益。
饲料中应含有适量的优质蛋白质和脂肪，同时还要根据鱼类的生长阶段和不同季节的需要进行合理调配。
饲料的投喂量和频次也应适当，以防止过度投喂导致水质污染和饲料浪费。
水质管理也是鳜鱼养殖中不可忽视的因素。
鳜鱼对水质要求较高，水质的污染会直接影响鳜鱼的生长和养殖效果。
在养殖过程中需要注意定期更换水源和清洁池塘，同时定期检测水质，并做好水质调节工作。
合理控制养殖密度也是保持水质良好的重要手段之一。
疾病防治也是鳜鱼科学养殖的重要环节。
常见的鳜鱼疾病包括呼吸道病、皮肤病、寄生虫病等。
为了防治疾病，应采取常规的疫苗接种和防病药物喂养等预防措施。
及时发现疾病症状，进行有效的治疗和隔离，以避免疾病的传染和蔓延。
定期对鱼类进行体检和管理也是科学养殖的重要环节。
通过定期体检可以及时发现鱼类的生长状况和健康状况，并采取相应的管理措施。
还需对鱼塘进行定期的清理和修复工作，确保鱼类的生长环境良好。
鳜鱼科学养殖技术包括种苗选择、饲料管理、水质管理、疾病防治和定期管理等多个环节。
科学的养殖技术可以提高鳜鱼的生长速度和养殖效益，为鳜鱼养殖行业的发展和市场需求提供有力的支持。
科学养殖技术也能够保护水环境，提高资源利用效率，实现可持续发展。
鳜鱼养殖现状及高效养殖关键技术分析
2020年第5期 吉林畜牧兽医129·产业分析·ChanYe FenXi鳜鱼养殖现状及高效养殖关键技术分析李长秀1，梁前才2，韦明肯1*1.广东石油化工学院，广东茂名 525000；2.茂名市海洋与渔业推广技术中心，广东茂名 525000摘 要：鳜鱼是广泛分布于我国东部地区的主要淡水鱼品种之一，在江浙及湖广等地区形成了较大的产业规模。
而作为名贵鱼类，鳜鱼也走进了千家万户，成为全国水产市场中必不可少的热门商品，许多大型超市的活鱼柜台也在大量引进鳜鱼。
本文分析总结了鳜鱼高产养殖需要注意的问题，总结高产高效的技术要点，不断转换养殖思路探索先进技术，让鳜鱼成为渔业结构调整的重要品种，提升商品属性的同时增大产量，帮助养殖户获得更大的经济价值。
关键词：鲑鱼养殖现状；高效养殖；关键技术鳜鱼的肉质鲜美，做法多样，深受人们喜爱，其丰富的营养价值有助于人们调养身体。
同时鳜鱼具有体质健壮、肉质肥厚、头大嘴尖的特点，并且以捕食鱼虾为食物，是性情较为凶猛的食肉性鱼类。
它喜欢吃鲜活的鱼饵，喜欢栖息在净水或在微微流水的环境中，因此，作为淡水性鱼类比较适合在水草茂盛的池塘中饲养。
它能够适应正常的水温，温度繁殖季节较长，一年中5～10月份是迅速生长的繁殖最佳期。
近年来，鳜鱼养殖规模和销售渠道不断扩大，使许多养殖户实现了发家致富的愿望。
本文总结目前养殖过程中存在的不足之处，帮助鳜鱼高产养殖技术推广以提高鳜鱼养殖业的产量[1]。
1 目前我国鳜鱼养殖的现实状况分析首先，目前我国鳜鱼养殖技术还不完善，各种各样的疾病为鳜鱼养殖户带来了很大困扰。
20世纪90年代在广东省鳜鱼主要产区爆发过大规模流行病，使鳜鱼产量大幅度下降[2]。
当时对于流行病没有有效的药物治疗，这不仅给养殖户带来了巨大的经济损失，也进一步导致新的疾病发生。
鳜鱼在进入最佳繁殖期时也是疾病暴发最高的时期，尤其夏季出血病和车轮虫病的爆发率很高，它们导致鳜鱼的死亡率急剧上升。
广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析
广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析前言鳜鱼又称桂花鱼，淡水品种，鲈形目，常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多，对食物的消化吸收能力最强，因而生长最快，目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜本文所说的鳜鱼就是翘嘴鳜。
自古就有“海中梭，江中鲥，河中鳜”之说，从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位：大众化的高档鱼品种，同时在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼是最有代表性的品种，几乎没有任何品种可以达到鳜鱼所达到的高度，比如曾经很火的鲟鱼、淡水石斑、大菱鲆。
这些引进品种在上市初期价格非常高，不久就快速跌落，如鲟鱼上市之初价格高达近200元╱斤，仅仅3年就下跌到不到20元╱斤，与其他淡水鱼品种比较鳜鱼价格一直较为稳定，总体来讲鳜鱼是我国淡水鱼品种中比较有发展前途的品种。
鳜鱼养殖现状与发展方向全国养殖鳜鱼规模与产量当属广东为最，湖北和江苏次之，广东亩产多在4000斤左右，同时养殖成功率相对较高，但成本也偏高；其他省份平均亩产多在1000-2000斤，养殖成本相对较低，但养殖成功率低，养殖技术差异明显。
目前主要存在的问题：苗种退化，病害严重，养殖成本高风险大，冬季饵料鱼难寻，用药多食品安全问题。
发展方向：提高养殖技术水平，提倡无公害生态养殖，建立国家级鳜鱼良种场，探索鳜鱼饲料养殖，鳜鱼疫苗的研发与运用，工厂化养殖，拓宽消费市场如深加工。
生物学特性典型的肉食性鱼类，终身以活鱼为食,鳜鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面,一年中没有明显的停鱼期，当水温将至7℃以下时，便在深水处以其尾鳍扫去淤泥，形成凹穴以供藏卧，鳜鱼生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，同时鳜鱼胆小怕光怕惊，一般夜晚摄食旺盛。
广东鳜鱼成鱼养殖技术简介一、池塘条件池塘选择东西走向，避风向阳，水源较好，进排水方便，同时要有利于看守，防止被盗，水面多在3-10亩，水深1.8-2.5米，增氧能力：1-1.5kw╱亩，地址最好是砂质壤土，淤泥10-20cm为好，与饵料鱼的配套面积1:10左右（鳜鱼4000斤╱亩，麦鲮1800斤╱亩，饵料系数4.5计算）鳜鱼池塘 4亩二：清塘培水清塘有两点关键，第一：暴晒1-3个月,切记一定要多多暴晒，急不得，阳光是最好的消毒剂，第二：生石灰清塘，此处只介绍干法清塘：暴晒后进水5-10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒（此处一定要小心烫伤）生石灰用量50-100公斤╱亩；最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于鳜鱼的健康生长。
饵料鱼和配合饲料两种模式下广东养殖鳜鱼成本与收益分析
2022.3翘嘴鳜是我国传统的名贵淡水鱼，俗称“桂花鱼”(以下简称鳜鱼)，肉质丰腴细嫩，味道鲜美可口，无肌间刺，营养价值高。
据《2021年中国渔业统计年鉴》数据，2020年全国养殖鳜鱼产量37.7万吨，比2019年增长近4万吨，其中广东省产量14.3万吨，占比38%；2020年广东贡献了全国93%的鳜鱼增量。
鳜鱼具摄食活饵的习性，但投喂活饵料鱼存在病害风险高、药残超标等隐患，且饵料鱼成本高。
2021年采用配合饲料养殖鳜鱼在广东取得较大突破。
本研究选取了2021－2022年初广东地区鳜鱼养殖集中的佛山市、肇庆市与广州市等地具有代表性的饵料鱼模式养殖案例20例、配合饲料模式养殖案例30例，从成本结构组成、经济效益、盈亏平衡、敏感性分析等方面对两种模式做出综合评价，并提出增加鳜鱼养殖经济效益的相关建议。
一、数据来源与分析1.数据来源本研究数据资料主要来自对养殖户的问卷调查。
调研人员于2021年10月－2022年1月深入广东鳜鱼主产区对50个养殖户进行一对一访谈，获取养殖户成本、收益及其他相关信息。
佛山市、肇庆市、广州市是广东省鳜鱼养殖最为集中的几个区域，养殖产量占比超过70%，所调查的养殖户在当地具有一定的代表性(表1)。
本研究调查的饵料鱼模式案例养殖户主要使用麦鲮鱼，配合饲料模式案例养殖户使用鳜鱼专用膨化配合饲料。
2.数据分析方法本研究主要从单位净利润、成本利润率、盈亏平衡产量以及价格、售价与成本的敏感性分析等方面来衡量鳜鱼两种养殖模式的经济效益和承受市场风险的能力。
(1)成本构成。
单位可变成本＝苗种支出＋饲料(饵料)支出＋鱼药支出＋水电支出；单位固定成本＝塘租支出＋人工支出＋固定资产折旧＋设备维护费用；单位总成本＝单位可变成本＋单位固定成本。
(2)收益分析。
饲料(饵料)系数＝投入饲料总量/(卖鱼重量－放苗重量)；单位饲料(饵料)成本＝饲料(饵料)价格×饲料(饵料)系数；亩净利润＝(总收入－总成本)/养殖面积(亩)；单位净利润＝亩净利润/亩产量；成本利润率(%)＝单位净利润/单位总成本×100；销售利润率(%)＝单位净利润/销售单价×100；边际贡献率(%)＝边际贡献/销售收入×100＝(销售单价－单位可变成本)/销售单价×100。
鳜鱼池塘一年两茬生态养殖技术
鳜鱼池塘一年两茬生态养殖技术作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2015年第19期劳顺健施财根我市鳜鱼养殖起步于上世纪九十年代初，但目前我市受鳜鱼苗种产业分布和饵料鱼供应的影响，形成了以依赖广东苗种和属暖水性的鲮鱼为饵料鱼的一年一茬养殖模式，该模式养成鳜鱼存在出鱼密集、鱼价波动大、影响养殖户经济效益等不足。
鳜鱼成鱼养殖需约3倍的饵料鱼养殖面积进行配套，存在饵料配套鱼塘有一定闲置期、土地利用率不高的问题。
为了解决上述模式存在的问题，我们开展了鳜鱼一年两茬高效养殖技术试验，现将这一技术小结如下。
1. 池塘条件鳜鱼主养池塘要求底质平坦，淤泥要少于15cm。
沙底塘和新挖塘养殖鳜鱼效果更佳。
池塘多以3-5亩为宜，由于鳜鱼喜欢清新且溶氧高的水质，故主养池塘水源要充足，进排水方便，正常蓄水水深不能小于1.5m。
2. 池塘清整消毒清塘消毒最宜用生石灰干法清塘,再曝晒池底，直至开花培育“适口饵料鱼”前2天左右才注水入塘。
通过消毒，可杀死池塘中的病毒、细菌、寄生虫及底栖生物、水生昆虫等，为鳜养殖创造良好的生态环境。
3. 苗种放养第一茬，4月中旬从广东购进鳜鱼苗，经半个月培育，育成规格为5cm左右（220尾/500g），每亩放养1500尾，套养100g/尾的鲢鳙鱼（2∶1）120尾。
9月份在第一茬鳜鱼大规格商品鱼开始销售后，留下小规格鳜鱼并塘，并塘面积占总养殖面积30%左右，并塘后9月中下旬进行第二茬放养，鳜鱼种规格13-20尾/kg，亩放养量1200尾，套养150g/尾的鲢、鳙鱼（2∶1）100尾。
4. 饵料鱼培育及投喂第一茬鳜鱼放养衔接饵料鱼为自繁鲫鱼苗。
在鳜鱼苗放养前，采用晒背冲水刺激使鲫鱼形成批量产卵，再将附有鲫鱼卵的鱼巢转移至事先已肥水鳜鱼养殖池孵化出鱼苗，鱼苗密度一般每亩控制在50-100万。
鱼卵可分2-3批放入，每批间隔一天，如1－3－5,这样可兼顾规格不齐的鳜苗均有适口饵料。
第二茬鳜鱼放养用广东产鲮鱼鱼苗接口，采用常规肥水方法进行鱼苗培育，可直接在鳜鱼养殖池培育，也可专塘培育后再供应给鳜鱼池。
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广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析
前言鳜鱼又称桂花鱼，淡水品种，鲈形目，常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多，对食物的消化吸收能力最强，因而生长最快，目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜本文所说的鳜鱼就是翘嘴鳜。
自古就有“海中梭，江中鲥，河中鳜”之说，从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位：大众化的高档鱼品种，同时在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼是最有代表性的品种，几乎没有任何品种可以达到鳜鱼所达到的高度，比如曾经很火的鲟鱼、淡水石斑、大菱鲆。
这些引进品种在上市初期价格非常高，不久就快速跌落，如鲟鱼上市之初价格高达近200元╱斤，仅仅3年就下跌到不到20元╱斤，与其他淡水鱼品种比较鳜鱼价格一直较为稳定，总体来讲鳜鱼是我国淡水鱼品种中比较有发展前途的品种。
鳜鱼养殖现状与发展方向全国养殖鳜鱼规模与产量当属广东为最，江苏次之，广东亩产多在4000-5000斤左右，同时养殖成功率相对较高，其他省份平均亩产多在1000-2000斤。
目前主要存在的问题：苗种退化，病害严重，养殖成本高风险大，冬季饵料鱼难寻，用药多食品安全问题。
发展方向：提高养殖技术水平，提倡无公害生态养殖，建立国家级鳜鱼良种场，探索鳜鱼饲料养殖，鳜鱼疫苗的研发与运用，工厂化养殖，拓宽消费市场如深加工。
生物学特性典
型的肉食性鱼类，终身以活鱼为食,鳜鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面,一年中没有明显的停鱼期，当水温将至7℃以下时，便在深水处以其尾鳍扫去淤泥，形成凹穴以供藏卧，鳜鱼生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，同时鳜鱼胆小怕光怕惊，一般夜晚摄食旺盛。
广东鳜鱼成鱼养殖技术简介一：池塘条件池塘选择东西走向，避风向阳，水源较好，进排水方便，同时要有利于看守，防止被盗，水面多在3-10亩，水深1.8-2.5米，增氧能力：1-1.5kw╱亩，地址最好是砂质壤土，淤泥10-20cm为好，与饵料鱼的配套面积1:10左右（鳜鱼4000斤╱亩，麦鲮1800斤╱亩，饵料系数4.5计算）鳜鱼池塘4亩二：清塘培水清塘有两点关键，第一：暴晒1-3个月,切记一定要多多暴晒，急不得，阳光是最好的消毒剂，第二：生石灰清塘，此处只介绍干法清塘：暴晒后进水5-10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒（此处一定要小心烫伤）生石灰用量50-100公斤╱亩；最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于鳜鱼的健康生长。
提前几天进水，等水质稳定后再放苗，进水时用密网防止各种杂物
进入；建议培出一塘有肥度，稳定的好水，可用茶仔、有机肥、无机肥等，水质要求pH、氨氮、亚硝酸盐在合理区间，藻类良好，透明度在30公分左右，并且稳定性良好。
有条件的还可以在池塘四周或者四个角落种植水生植物，但需要注意植物品种和数量的问题。
生石灰清塘三：放苗1、选苗：选择优质的苗种很关键，选择花纹够大，大小均匀，无病无畸形（缺翅）的桂花种；买桂花种时最好别一条条数，选择称斤算，这样鱼没那么残，宁愿称斤少1000，也别要数残回塘死500；购买鱼种回来放下塘时用胶管放，别用随鱼车的布管放，容易刮伤。
2、规格与密度：鱼苗规格：3-10cm，早桂0.2-0.25元╱公分，中晚桂0.13-0.15元╱公分，上市规格0.8斤-1.5斤，称之为标桂，一般早桂在4月初放苗，养殖周期4-5个月，密度2000尾╱亩左右，价格多在28-30元左右；中桂多在6、7月份放苗，养殖周期一般4-6个月不等，密度4000-5000尾╱亩，价格一般在23-25元╱斤；晚桂在8月底和9月份放苗，养殖周期一般6-12个月不等，密度4000-5000尾╱亩，价格一般在30-40元╱斤左右。
3、放苗：在运输车上使用食盐水消毒，同时用多糖多维等增强体质防应激，用氧气袋装苗的就在池塘中进行，放苗前检测水质，并且先试水确定无毒后再放苗，同时记得平衡水温，避免温差过大引起应激，放苗前最好泼洒些抗应激类药物，最好在阴天、早晨或者傍晚放苗桂花苗种四：饵料鱼投喂1、饵料
鱼品种：主要有麦鲮、土鲮、白鲢、巴西雕，其中高温期以麦鲮为主，低温期一土鲮为主，白鲢为辅，其他省份以鲫鱼为主。
土鲮肉质好，适口性好，耐低温较好，价格高，耗鱼低；麦鲮来源较广，产量高，适口性好，肉质、价格、耗鱼属于中等水平，白鲢耐低温，肉质差，耗鱼高，价格低；巴西鲷产量最高，但适口性差，价格最低。
2、饵料鱼要求：鳜鱼对饵料鱼有较强的选择性，喜欢吃体形长、无硬棘刺的饵料鱼，同时饵料鱼要求适口、均匀、不带病菌、虫害，太大鳜鱼难于吞咽，容易导致肠炎，太小鳜鱼追鱼难度大，耗鱼高，以鲮鱼为例适口饵料鱼的规格为鳜鱼体长的50-60%（实际上是以体宽为记），巴西鲷为体长的40%左右，体宽、硬棘刺的饵料鱼适口规格相对较小。
3、饵料鱼投喂：投喂量根据季节和鳜鱼摄食强度确定，夏天高温可适当多投喂，建议投喂时间2-3天╱次；低温适当少喂，建议投喂时间7-10天╱次即可；一次性投入太多容易导致鱼浮头，甚至水变，同时饵料鱼会饥饿消瘦。
鳜鱼每阶段日吃食量对应表(以高温期鳜鱼摄食强度正常时为例)五：日常管理1、多增氧、会增氧：溶氧限制产量，多氧肯定多产，同时要会增氧，建议阴雨天，晚上，加鱼仔当天多开增氧机，对于水瘦水浑的鳜鱼池塘，高温晴天白天不用开。
2、勤巡塘：发现鳜鱼慢游或死亡及时检查同时捞上岸，观察饵料鱼是否充足，鳜鱼追鱼是否正常，另外还要学会看鳜鱼的粪便，粪便稀松末端发黄
可能有肠炎，最后一定要做到防盗措施，尤其是鳜鱼到达半斤以上，因为死桂花也值钱，一般为活桂的半价。
3、水质管理：鳜鱼对水质要求比较严格，必须下足够的功夫在水质管理上面，常见的水质主要有偏酸、亚硝酸盐高、氨氮高，水瘦、水混等，水质调节贯穿整个养殖过程。
4、病害防治：鳜鱼一般发病频率不是很高，慢性病也较少，影响比较大的主要有病毒病、斜管虫、水质病、烂鳃、出血病，其他如车轮虫、针虫、肠炎影响一般较小；其中病毒病是危害最大，也是最需要防范的重点。
有关水质管理及病害防治下次会有专题报道，此文不做详细解释。
六：效益分析以下数据都是以正常情况下的平均值，按一亩计算影响早桂、中桂、晚桂养殖效益的几大关键措施早桂：早桂价钱比较高，只要在9月10日之前卖一般都有28元╱斤，同时只要养殖顺利一般饵料系数不会很高，早桂遵循疏养、早卖原则，不求产量只求价钱，所以早桂养殖要求①早放苗，3月底或4月初；放大苗，8-10公分最好；③低密度，控制在2000尾╱亩以下，大塘，8-10亩，总产量高，效益更高；④调水、防病、促生长，保持鳜鱼长期追鱼正常，促进鳜鱼快速生长，达到早卖鱼的目的，早桂养殖核心在于“早卖鱼”（资金回报率41.8%5个月）中桂：中桂价钱偏低，11-12月份卖多数稳定在23-25之间，最关键在于降低养殖成本，建议①自己配套养饵料鱼，买鱼仔成本更高②早放苗、早卖鱼，最好5月份放苗，最晚
10月份就卖鱼，此阶段鱼仔价钱相对较低③多调水防病，降低饵料系数，中桂养殖核心在于“降成本”（资金回报率20.4%5个月）晚桂：晚桂一般在每年的6-8月份价钱会很高35-40元╱斤左右，4-5月份30-35元╱斤左右，但养殖时间较长，成本较高，病害多，同时开春后鳜鱼“上春”“散春”，会掉膘，并且体质差，易感染疾病，利益高伴随的是高风险，晚桂养殖病害防治和对风险的控制很关键，晚桂养殖几大关键点①年前规格不能太大，也不能太小，一般平均5-7两为好，规格太大导致亩存塘量大，风险高，太小影响“上春”“散春”导致鱼大的慢②4-5月份“上春”“散春”期体质差，天气水质变化大，此时病害防治要到位③6-7月份高温期存塘量大，对水质溶氧要求很高，日常管理很关键，晚桂养殖核心在于“控风险”（资金回报率34.1%9个月）欢迎广大鳜鱼养殖朋友共同交流养殖心得，促进鳜鱼行业可持续发展，最后祝各位养殖朋友养殖顺利、健康又高效！作者：广东肇庆浦丰生态鱼苗场徐伟辉（本文已被浏览3876 次）水产养殖就用水产村APP，水产问题快速解决！点击进入水产村APP下载>>。