植物激素的危害
植物雌激素对女性健康的影响
Ｅ ｅｔ ｏ ｈ ｔｅｔｏｅｓｏ ｏ ｎ Ｓｈａｔ ｆ ｃ ｆｐ ｙｏｓ ｇｎ ｎｗ ｍｅ ’ ｅｌ ｓ ｒ ｈ
Байду номын сангаас
Ｌ ａ ．ｅ ｅｉ ｎ Ｕ Ｘｉｏｈ ｒｖ ｗｉｇ．ＪＮ Ｎ ａ ．Ｈ ｈｃ ｉｇ ｅ Ｉ ｉｎ Ｚ ｃ ｅｋｎ
１ ｅａｔ ｅｔｆＰ ａｍ ｃ ， ａｊ ｇ Ｇ ｎｒｌ ｏ ｉ ｌ Ｎ ｔ ｌａｙＣ ｍ ａ ｄ， Ｌ Ｎ ｎ ．Ｄｐ ｒ ｎ ｈ ｒ ａｙ Ｎ ｎ ｎ ｅｅ ｓ ｔ ａ ｎ Ｍｉｔｒ ｏ ｍ ｎ Ｐ Ａ， ｎ ｊ ｍ ｏ ｉ ａ Ｈ ｐａ ｏ ｆ ｇ ｉ ｇ ２ ０ ０ ．Ｊ ｎ ｓ ，Ｃ ｉａ ．Ｓｈ ｏ ｏ Ｐ ｂ ｃＨ ａｔ，Ｎ ｎｉ ｅ ｉ ｌＵ ｉ ｒｔ，Ｎ ｎ １０ ９ １０ ２ ｉ ｇｕ ｈ ；２ ｃｏ ｌ ａ ｎ ｕｌ ｅｌ ｆ ｉ ｈ ａｊ ｇ Ｍ ｄｃ ｎｖ ｓｙ ａ ｇ ２ ０ ２ ， ｎ ａ ｅｉ
物雌激素的膳食有关 ， 由此引发 了人们对植物雌激素的广 泛关 注。许多研究结果表明 ， 植物雌激素可预防更年期
女性的心血管疾病 ， 减轻更年期 的骨质疏松症和其他症状 ， 但也有一些研究结果并未观察到这些作用。植物雌激 素对女性乳腺癌预防作用 的报道也不一致 ， 但在少年和青春期较 多地摄 入富含植物雌激 素的膳食 可降低成年期
ｓ ｍｐ ｏ ｎ ｐ ｓｍｅ ｏ ａ ｓ ｌ ｍｅ ． Ｍａ ｙ ｒ ｓ ａ ｃ ｅ ｓ ｈ ｖ ｏ ｎ ｈ ｔｐ ｙ ｏ ｓ ｏ ｅ ｓ ｃ ｎ ｐ ｏ ｅ ｔｔｅ ｙ ｔｍｓ ｉ ｏ ｔ ｎ ｐ ｕ ａ ｗｏ ｎ ｎ ｅ ｅ ｒ ｈ ｒ ａ ｅ ｆｕ ｄ ｔ ａ ｈ ｔｅ ｔ ｇ ｎ ａ ｒ ｔｃ ｈ ｒ ｃ ｒ ｉｖ ｓ ｕ ａ ｙ ｔｍ ｎ ｅ ｕ ｅ ｍｅ ｏ ａ ｓ ｌ ｙ ｔｍｓ ｓ ｃ ｓｏ ｔｏ ｏ ｏ ｉ ａ ｄ ｈ ｔ ａ ｈ ｗ ｅ ｐ ｌ ｄ ａ ｄｏ ａ ｃ ｌｒ ｓ ｓｅ ａ ｄ ｒ ｄ ｃ ｎ ｐ ｕ ａ ｍｐ ｏ ｕ ｈ ａ ｓｅ ｐ ｒ ｓｓ ｎ ｏ ｓ ｈ ｎ ａ ｐ ｉ ｓ ｌ ｆ ｅ
植物生长调节剂对人体有哪些危害.doc
植物生长调节剂对人体有哪些危害
植物生长调节剂在农作物上运用非常广泛，我们吃到的农作物上面好多都是使用过植物生长调节剂，会对我们身体有什么有影响吗，今天小编就给大家介绍一下植物生长调节剂对人体有哪些危害。
既然“植物生长调节剂”的使用如此广泛，我们就很有必要了解了。
植物内部有一种微量的活性物质，能够调节植物自身的生长发育的各个生理过程，这类被叫做“植物激素”。
而植物生长调节剂则是人工合成的有机化合物（也有天然化合物和从植物内部提取的），就像农药一样，从外部施于植物上，一样用来调节植物的生长发育（有的像膨大剂一样有促进作用，有的则有抑制作用。
）而在《农药管理条例》中指出“植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒”，并将植物生长调节剂作为农药进行统一管理。
黄瓜、西瓜等可能用的都是一种叫“氯吡脲”的物质。
这种物质在美国、日本都有登记，我国于1992年试推广。
事实上，这类“植物生长调节剂”只有极低的浓度才能起作用，如果浓度太高则会起反作用，植物会不生长或者死亡。
适量的“植物生长调节剂”对身体无害，但是这样的蔬果口感不好，营养价值低了些。
许多的实验都表明，适量使用，这些“植物生长调节剂”对实验动物没有什么危害。
以西瓜为例，用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡幼果，40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克，低于我国规定浓度(0.01毫克/千克)，正常食用是不会带来健康危害的。
如果不放心，那么我们可以多把蔬果泡一下，这对于一些水溶性好的植物生长调节剂或者植物激素很有效。
另外，能去皮的就去皮也有效。
植物激素对植物生长和发育的影响
植物激素对植物生长和发育的影响植物激素是一种生长调节物质，可以促进植物生长和发育。
植物激素的种类很多，包括生长素、赤霉素、脱落酸、乙烯等，它们在植物体内的作用机理也各不相同。
本文将从生长素、赤霉素和乙烯三个方面来探讨植物激素对植物生长和发育的影响。
一、生长素对植物的影响生长素是植物体内最重要的激素之一，是一种促进植物细胞伸长和分裂的激素。
生长素参与了植物生长的各个方面，包括根系的伸长、茎的伸长、叶片的扩展和果实的发育等。
生长素合成和运输的过程都与植物生长和发育密切相关。
生长素对植物的作用机理主要是通过促进细胞的伸长和分裂来实现的。
生长素能促进细胞壁松弛酶的合成，从而降低细胞壁的压力，使细胞能够不受限制地生长和扩展。
此外，生长素还可以影响植物中的钙、镁、铁等离子的转运和吸收，从而增加植物体内的营养物质，促进植物的生长和发育。
二、赤霉素对植物的影响赤霉素是一种同时具有生长和抑制的植物激素，它有助于植物茎的生长和根系的分化。
赤霉素同时也能促进叶片的展开和花的开放，同时抑制芽的侧枝生长。
赤霉素的作用机理主要是通过调节植物中的蛋白质合成和生长素的运输来实现的。
赤霉素通过促进植物中的核酸合成和蛋白质合成来增加植物的细胞数量和质量，从而促进植物的生长和发育。
赤霉素还能影响生长素的运输和转化，从而调节植物中生长素的作用，增强细胞伸长和扩展的能力。
三、乙烯对植物的影响乙烯是植物体内一种重要的生长调节物质，能影响植物的生长和发育，同时也有抗逆性和促进果实成熟的功能。
乙烯的生物学作用主要是通过调节植物细胞壁酶的合成和植物的呼吸代谢来实现的。
乙烯能调节植物细胞壁中的酶的合成和活性，从而增加细胞壁的松弛程度，使细胞能够扩张并促进植物的生长和发育。
同时，乙烯也会影响植物的呼吸代谢，促进果实的发育和成熟，增加果实的产量和品质。
总结植物激素对植物的生长和发育起着重要的调节作用。
生长素、赤霉素和乙烯都是植物体内重要的激素，它们在植物生长和发育中的作用机理不尽相同，但最终的目标都是促进植物的生长和发育，提高植物的生产力和产量。
果蔬滥用植物生长激素现象不容忽视
龙源期刊网 果蔬滥用植物生长激素现象不容忽视作者：李翠英来源：《农民科技培训》2011年第09期生产上，有些种植者为了使水果蔬菜长得快、个头大、成熟早、卖价好，大量使用植物生长激素，如膨大剂、着色剂、催熟剂、矮壮素和多效唑等，虽达到了果实大、着色好、上市早、幼树矮化等目的，但经实践证明，过量过多使用生长激素会产生一系列副作用：使农产品失去原有风味。
施用激素催大、催红和催熟的水果、瓜菜，由于是外源激素诱导改变生长发育规律而发生的变异，所以无法具有该品种应有的品质、风味和营养，这就是近年来人们常议论的如今的瓜果蔬菜越来越乏味的原因之一。
据报道，西瓜植株喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻、生理代谢失常、致使西瓜糖分含量降低，汁减少，硬质肉多，不甜不爽脆，甚至含有苦味。
因小利而失大利。
葡萄、柑桔、苹果等都是产高寿长的植物，若长期多次或过量施用植物外源激素，轻则打乱果树的生长规律和引起生理紊乱，重则使果实变劣和缩短植株寿命。
这就无异于杀鸡取卵，因小利而失大利，因近利而失长利，从长远看，得不偿失。
不符合生产无公害产品的要求。
出口农产品有一系列的许可认证制度，国际上明确规定：不得在采收前施以各种植物生长激素。
欧盟许多国家要求进口原果汁中乙烯利含量有可能打乱人体正常机理和损害健康。
目前已有报道证实，滥用人工合成甜味剂危害人体健康。
植物生长激素会对人体产生怎样的影响，还没有一个权威的定论，国家出台的标准也不尽完善。
但滥用植物生长激素对人体有危害作用是一定的。
各方也在呼吁各级政府部门切实加大对果蔬的管理力度和对菜农果农科学用药的指导，特别是严格控制上市前最后一次施药的剂量，以期最大限度地减少可食部分中植物生长激素药剂的残留量，保障人们的身体健康。
综上，植物生长激素绝对不能乱用、滥用，而应严格按照要求、科学合理使用，真正发挥它在农业生产上增产、早熟、提质的效果。
湖南省沅江市农业局李翠英。
植物中激素对生长发育的影响
植物中激素对生长发育的影响植物的生长发育过程受到多种外界与内在因素的影响，其中植物激素在其中发挥着重要作用。
植物激素作为植物体内化学物质的一种，在植物中具有许多功能，其中就包括对植物生长发育的调节作用。
1. 植物激素的种类及作用植物激素根据其化学性质和功能可分为五类：赤霉素、生长素、细胞分裂素、细胞壁松弛素和脱落酸。
这些激素在植物的生长发育过程中起到了不同程度的调节作用，具体如下：赤霉素：促进植物的竖直生长，同时还能促进分蘖、开花等。
在植物的开花过程中，赤霉素的含量会下降，从而“释放出”植物内部的生长素和其他激素，进而引发开花。
生长素：调节植物的生长发育和形态特征。
在植物的生长发育过程中，生长素的作用相对于其他激素来说较为广泛。
如当植物处于光照不足的环境中，植物会通过调节生长素的含量来提高其光合作用能力；而当植物需要逃避天敌或捕获养分时，生长素则会促进其生长。
细胞分裂素：主要调节植物的细胞增殖和分裂。
这类激素在植物生长过程中的作用与分生孢子的形成有关。
在高等植物中，相当一部分蚜虫、跳蚤等害虫都是由细胞分裂素促进其发育而来。
细胞壁松弛素：调节植物的细胞伸展和伸长。
这类激素主要在青少年期发挥作用，能使紧实的细胞壁变得柔软，以便细胞伸张。
细胞壁松弛素还能促进植物循环组织的发育，从而促进植物的生长。
脱落酸：促使植物细胞脱水分裂和脱落。
脱落酸在植物中的作用比较特殊，它主要来促进植物脱落期的到来。
当植物生长期结束时，通过合理调节脱落酸的含量可以促使部分植物细胞逐渐脱落并死亡，从而为植物寿命延长提供帮助。
2. 植物激素在植物生长发育中的作用机制植物激素虽然是植物生长发育中必不可少的因素，但是其具体作用机制则比较复杂。
一般来说，植物激素的作用机制主要包括两种：直接和间接影响。
直接作用：植物激素可以直接作用于植物的生长点和分化组织等细胞，改变其活性，并调节其发育成果。
间接作用：植物激素如生长素会影响植物体内其他激素的含量。
植物催熟素对人体的影响
目前, 市场上涌入了越来越多的反季节水果, 这些水果非但成熟于寒冷的冬季, 而且个个显的果大肉多, 很是惹人喜爱. 我们饮食都讲究新鲜, 无论是肉类还是蔬菜水果等. 这些反季果菜构成了饭桌上的一道亮丽的风景, 怎么样选购这些蔬果可大有学问. 一些商贩销售的西红柿上长出一个个长长的尖, 有的呈现出花瓣状;个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔;原想颜色呈黑红色的樱桃、李子味道一定酸甜可口, 然而尝了后才发现上当. 据有关专家称, 这类果蔬大部分非正常生长成熟, 而是采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素.植物生长调节剂是用于调节植物生长、发育的一类物质. 植物生长调节剂又称为植物外源激素, 一般通过人工合成或微生物发酵等方式生产. 其生理作用和生物学效应与天然植物激素（植物体内天然存在的一类化合物）相同或相近. 目前, 植物生长调节剂在世界上广泛应用于农林业生产, 国外已商品化的品种有100多种, 主要有乙烯利、甲哌鎓、矮壮素、噻苯隆、赤霉酸等. 应用范围包括蔬菜、果树、棉花、烟草、水稻、小麦、玉米和大豆等作物. 我国登记使用的植物生长调节剂有38个品种, 常用的有乙烯利、赤霉酸等近10个品种. 主要在园艺、水稻、棉花等作物上使用.据动物实验证明, 植物生长调节剂都不属于特剧毒类、剧毒类和高毒类. 少数植物生长调节剂属于中等毒类, 例如高浓度7841对怀孕大白鼠胚胎有一定胚胎毒, 但未发现致畸、致突变和致癌作用. 又如, 硫脲慢性投药可引起大白鼠肝长瘤, 骨髓衰退、甲状腺肿大, 是早期诱癌可疑物. 大部分植物生长调节剂属于低毒, 其中包括:萘乙酸、2, 4-D、防落素、青鲜素、 6-苄基氨基嘌呤、乙烯利、增苷膦、比久、噻唑隆、助长素 ( Pix)、矮壮素、多效唑、烯效唑、增甜剂、复硝盐、芸苔素内酯、石油助长剂、抑芽敏、吲熟酯、水杨酸、三碘苯甲酸、调节安、异戊氨基嘌呤和疏果安等. 小部分植物生长调节剂属于微毒类, 例如吲哚乙酸、脱落酸.很多人担心水果催熟剂对人体有害, 甚至有人说植物用的激素”就是避孕药”, 这些说法都是错误的.植物激素和人体的激素从化学结构到生理功能都不是一回事, 担心水果催熟剂会让孩子提前发育, 完全是杞人忧天. 植物激素只作用于植物体, 没有动物的雌激素和雄激素存在于生长的植物体内. 几千年来植物体作为人类的蔬菜、水果、糖、油等的主要食物源, 在食用中是很安全的. 植物激素对动物体不起作用. 植物激素大多是小分子, 而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽, 两者的化学结构不同, 作用机理也完全不一样. 动物激素仅作用于动物体, 因此, 动物激素对植物体也不起作用.有人担心, 果农和商贩会不会过量添加植物激素. 其实不用太担心. 植物激素也需要成本, 而且, 植物激素的使用也有一个的性质:少量用有好处, 用多了有坏处!比如, 用催熟剂可以催熟水果, 但是用多了, 水果会成熟过快, 容易腐败, 反而不利于运输和贮存.很多人以为使用植物生长调节剂催熟的果蔬, 就是”揠苗助长”, 想当然地认为使用催熟剂的果蔬营养价值会降低. 其实, 使用催熟剂在农业生产中可以促进果蔬生长, 增加产量, 果蔬的营养价值并不都是降低的, 甚至, 在某些果蔬中, 营养价值还有提高.在深色果蔬中, 催熟果蔬的营养价值的确会有部分劣势. 在番茄的催熟研究中人们发现, 使用乙烯催熟的番茄中番茄红素和维生素C 的含量都要低于自然成熟的番茄. 究其原因, 是因为番茄未成熟时, 都是青黄色的, 几乎没有番茄红素, 而维生素C含量已经有一定水平. 催熟过程中, 由于缺乏阳光作用, 番茄红素的产生受到一定影响, 而贮藏过程中维生素C会受到氧化而减少.不过, 使用乙烯催熟的浅色果蔬, 营养价值并不会减少. 中国农业大学2009年研究报道显示, 在绿豆种子萌发过程中使用乙烯可使绿豆芽苗的可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量分别增加25. 1％、66. 07％和163. 9％;在荔枝、梨子的研究中发现, 使用乙烯催熟的桃子总糖含量有升高, 同时也能较好地保持维生素C的含量, 营养价值均有增加的趋势.总体来看, 认为催熟的果蔬营养价值一定降低是一种错误的观念. 一般来说, 对于那些有色的水果来说, 催熟后的某些水果营养的确有降低, 但是, 对于那些果肉部分没有多少颜色的水果来说, 催熟剂反而会提升它们的营养.不过, 现在我们大部分人的问题依然是果蔬的食用量不够, 而且, 秋冬季节果蔬少. 营养学推荐每天要吃 200～400克水果、300～500克蔬菜, 而我们目前60%以上的人连一半都无法达到. 相比担心催熟果蔬那点儿营养差异, 我们更应该担心能否吃够果蔬. 如果能够吃到自然成熟的甜美果实, 我们就享受它的风味和口感;如果实在不能吃到它们呢, 也未必非常吃亏, 因为还有维生素和膳食纤维这些有益物质可以利用. 所以, 还是不要太担心催熟的果蔬营养差了, 多吃才是目前的首要任务.实际上, 我国对植物催熟剂的管理也是相当严格的. 在我国, 按照《农药管理条例》的规定, 植物生长调节剂属于农药管理范围. 只有取得农药登记并获得生产许可的植物生长调节剂产品, 才能进行生产、经营和使用.我国对农药登记要求十分严格, 申请登记的农药产品都需要进行大量试验, 从产品化学、药效、毒理学、残留、环境影响等方面进行严格审查和科学评价. 只有证明具有好的防治效果, 同时对人畜健康和环境影响可控, 符合保障人体健康和环境安全要求方可取得登记. 生产经营农药要附有经有关部门核定的标签, 明确有效成分、使用方法和注意事项等内容. 使用植物生长调节剂要严格按照标签标明的使用剂量、使用时期和使用方法规范使用, 不可滥用.施用植物生长调节剂的基本原则是:在保证达到调节植物生长发育的前提下, 以最少的用量获得最大的调节效果, 既经济用药, 又减少残留量, 以减少对环境的污染, 保证人类的安全. 对于蔬果生产者来讲, 要减少植物生长调节剂的残留, 最根本的方法是利用生物农药. 比如植物体产生的激素. 这些激素来自植物体, 比较安全. 例如赤霉菌分泌出来的赤霉素, 蜂蜡含有的三十烷醇等;其次, 要使用毒性低、在植物体内和土壤中分解快的生长调节剂. 在具同样效果的原则下, 选用在土壤中残效期较短、毒性低的种类. 例如, 要控制花生的营养生长, 调节膦和比久都有同样的功能. 由于调节膦毒性低而且残效期只有7 d, 而比久有毒而且残留长达一年左右, 所以可用调节膦代替比久;最后, 在施用现在常用调节剂时, 不要随意增加施用次数或浓度, 确保安全. 要掌握正确的施用浓度、次数、时期和方法. 在不影响生物效应的前提下, 尽量减少用量, 以减少在土壤或植物体内的残留量.综上所述, 植物催熟素只要被合理合法使用, 对人体并无什么伤害, 至多会影响农产品的外形和口感而已. 因此, 网上流传的催熟素种种危害, 比如会导致癌症、性早熟等都是谣传, 对催熟素的过分担忧都是杞人忧天. 所以, 大家可以放心食用市面上的瓜果. 如果实在担心的话, 目前使用的果蔬催熟剂主要是乙烯利. 乙烯利可溶于水, 因此, 用水清洗和浸泡就可以去掉残留. 所以, 平时吃水果, 如果担心有催熟剂残留, 不妨多用清水冲洗几分钟. 另外, 某些不法商家存在违法使用催熟剂, 比如过量施用、使用违禁激素等. 因此, 大家要到正规的商店购买农产品.。
植物激素的危害
•植物激素安全性惹争议专家提醒滥用会危害健康•最近催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂被推向风口浪尖，这些调节剂被媒体冠名为“植物激素”之后，引起了消费者的不少担忧。
究竟“植物激素”危害大不大？应该禁止还是推广？针对这些消费者关心的问题，记者昨天采访了有关专家和官员。
记者了解到，目前，植物生长调节剂在国内已被广泛应用于多种农作物。
农业专家表示，植物生长剂属于农药范畴，基本都属于低毒和微毒农药，大部分毒性比味精和盐还小，是一种农业增产、增效的重要技术措施，并且是安全的。
不过一些食品专家也担忧，瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。
植物生长剂已被广泛使用于多种农作物“我们认为，最近的一些报道对消费者有误导作用。
”昨天，广东省农业厅植保总站研究员江腾辉开门见山地对记者说，最近一些媒体把植物生长剂讲得太过恐怖。
“事实上，植物生长剂归属农药管理，并且属于低毒和微毒农药。
”江腾辉说，前几天，省农业厅植保总站邀请华南农业大学、省农科院部分专家，专门召开会议研究植物生长调节剂的问题，与会专家一致认为，包括催熟剂和膨大剂在内的植物生长调节剂作为农作物生产中一项重要的技术措施，在农业增产、增效中发挥了重要作用。
应加强对植物生长调节剂使用技术的宣传普及，指导农业生产者科学合理使用，引导社会公众科学看待，避免因一些不实信息或虚假消息误导消费者，切实维护公众的健康安全和广大农民的利益。
“作为一项农业增产、增效的重要技术措施，植物生长剂已被广泛使用于多种农作物，技术也已经比较成熟。
”江腾辉说“广东每年使用植物生长调节剂约220吨，大概占全国使用量的3%多一点。
”江腾辉说。
“植物生长剂跟化肥以及其他的农药本质是一样的，而且它还是低毒、微毒的。
”江腾辉说。
农业专家：毒性比味精和盐还小“绝大部分的植物生长调节剂毒性比味精和盐还小。
”华南农业大学资环学院徐汉虹教授说。
植物激素对植物器官发生影响的研究进展
Ｐ Ａ ＴＳ ＩＡ 在 叶的形 态建成 中起重要作 用， Ｈ Ｎ Ａ ＴＣ ， 这些基
因的表达可以调控激素的合成 、 降解和运输 ， 进而调控叶 的形状和大小 。在转基 因拟南芥 的叶原基 中， 表达细 胞分裂素脱氢酶基因 Ｃ Ｘ， Ｋ 使细胞分裂素降解 ， 会导致叶
植体的彩叶芋体细胞无性系变异再生途径 中， 添加生长
素能够显著增加叶片颜 色的变异， 而且生长素种类远远 大于特定生长素浓度对叶片颜色变异 的影响 。当叶
片被摘除时 ， 激素浓度随之改变 ， Ｋ ａ 据 ｈｎ等报道 ： 摘除上
层叶片 ， 会使 生长素 和乙烯水平上升， ＩＡ氧化酶活 而 Ａ 性降低 。在黑暗诱导的小麦叶片衰老过程 中， 细胞分 裂素能够 延 缓 叶 的衰 老 ， 且该 过程 有过 氧 化 氢 的参 与‘ 。Ｍ 等 成功地分离 和鉴 定了细胞分裂素延缓 ¨ ａ 叶片衰老过程中， 编码含组氨酸的磷酸转移蛋 白 Ｈ Ｐ的 基 因 ＴＨ １其表达在一定程度上可受到细胞分裂素的 ａＰ ， 诱导 ， 特别是添加了６一 Ａ后的作用更明显 。叶绿体影 Ｂ 响叶片对植物激素处理的效应 。研究发现 ， 白化叶片中 的 Ａ Ａ水平 明显低 于绿 叶， Ｂ 但细胞分裂素水平 高于绿
信号传导及其对植物形态建成的影响等方面取得了重大 进展， 这对研究植物激素对植物器官发生的影 响具有重 要参考价值。 目 ， 前 国内外相关研究主要集中在植物激 素对根 、 叶、 、 茎、 花 果实等形态建成的影响几个方面。
赤霉素（ Ａ 抑制插条不定根 的形成这一理论 ， Ｇ ） 即使是低
发生 了相应 变化 。
１ 植物激素对根的影响
生长素、 细胞分裂素、 赤霉素、 乙烯和脱落酸 的分布 及含量高低在根的形成过程中起着重要的作用。生长素
植物激素对植物生长发育的利与弊 边佳琪
植物激素对植物生长发育的利与弊高二一边佳琪植物激素对植物的生长发育产生显著调节作用，植物的生长发育是由多种激素相互协调、共同调节的。
但植物激素对植物的生长发育是利与弊共存的。
先来说说利。
物激素共有五类：生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸和乙烯。
分布和运输生长素在植物体内的合成部位主要是叶原基、嫩叶和发育中的种子。
生长素的分布大多集中在生长旺盛的部位。
生长素的生理作用生长素是吲哚乙酸，它具有促进植物生长的作用。
生长素在农业生产上的应用人工合成的生长素类似物有萘乙酸、2，4–D等。
它们在生产上的应用主要有促进扦插的枝条生根；促进果实发育；防止落花落果等。
赤霉素的生理作用是促进细胞伸长，从而引起茎秆伸长和植物增高。
此外，它还有促进麦芽糖化，促进营养生长，防止器官脱落和解除种子、块茎休眠促进萌发等作用。
细胞分裂素在根尖合成，在进行细胞分裂的器官中含量较高，细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和扩大，此外还有诱导芽的分化，延缓叶片衰老的作用。
脱落酸在根冠和萎蔫的叶片中合成较多，在将要脱落和进入休眠期的器官和组织中含量较多，脱落酸是植物生长抑制剂，它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发。
乙烯是一种气体激素，它广泛存在于植物各种组织和器官中，在正在成熟的果实中含量更多，乙烯的主要作用是促进果实成熟。
五大类植物激素的生理作用大致分为两方面：促进植物的生长发育和抑制植物的生长发育。
植物的生长发育过程，不是受单一激素的调节，而是由多种激素相互协调，共同调节的。
再来谈谈弊。
生长素的分布大多集中在生长旺盛的部位。
生长素具有极性运输的特性，只能从植物体的形态学上端向下端运输，而不能倒转，这就使植物激素的运输有了一定的限制性。
生长素对植物生长的作用具有两重性。
一般地，低浓度的生长素可以促进植物生长，而高浓度的生长素则抑制植物生长。
植物的不同器官对不同浓度生长素的敏感程度不同，根最敏感，茎最不敏感，芽居中，因此施用生长素最重要的是要适量，很不好把握。
植物激素危害研究滞后
“ 台农 饲 料 品质 好 ， 务 好 ， 其 大 服 尤 是教 槽料 ， 虽然 价格 相 对 于其他 品牌 高 ，
植物激素危害 研究滞后
的食 品 ， 学专 家 总会 给 出一条 建 议 ： 反 医 “
基 本全阶段 在用 ， 品质好 ， 很放 心 ！ 为何 ” 这 些大猪 场 一致选 择 大 台农饲 料 ？高 品 质 ， 务到家 ， 乎是 每 一个 被 问到 的用 服 几 户 比较一致 的回答 。 “ 果我 们在 北方 市 场与 希 望 、 如 六和
等 饲料业 大 佬去拼 规 模拼 价 格 ，那 肯 定 只能死 路 一条 ，我 们要 发挥 我 们 在 高档 教槽 料 和 高 档 乳 猪 料 方面 的技 术 优 势 ，
台农 在 山西 、 河南 、 山东 、 北 、 京等 地 河 北 就有 约每 月 １ ０ ０ ０吨预 混料 的销 售量 。 河 南汤 阴大 台农 是 大 台农 集 团全 国化 这盘
棋 的第一 颗棋 子 ， 陈建 开介 绍 ， 阴大 据 汤 台农将 用 做 教 槽 料 的理 念 来做 全价 料 ，
要做 成全 价料 里 的贵族 ，将给 北 方 市场 近 日， 奶粉 疑致 婴 儿 性 早熟 事 件 ” “ 使
激 素成 为 公众 高 度关 注 的话题 。其 实 ， 早 在 几 年 前 媒 体 揭 露 农 户 大 量使 用 “ 熟 催
带 去广 东高档 教槽 料 、 乳猪 料 和保 育 料 ，
七类 ； 后者 指人 工 合成 的调节 植 物 生长发
激素 残毒 或损 害健 康 激 素果 蔬究 竟对人 体 有没 有危 害 ？ 记 者 咨询 众 多业 内人 士 ， 查 询大 量 并
植物激素在农业上的应用与不当使用
THANKS
感谢观看
例如，利用基因工程技术将植物激素合成酶基 因导入农作物中，可以提高植物激素的合成量， 进而提高农作物的抗逆性和产量。
提高植物激素的生产和使用效率
提高植物激素的生产和使用效率是降低农业生产成本、减少环境污染的重要措施。
通过改进植物激素的合成工艺、开发新型植物激素制剂和使用技术，可以提高植物 激素的生产和使用效率。
某些植物激素被认为与癌症风险增加 有关，长期接触可能增加患癌症的几 率。
免疫系统影响
过度或不适当使用植物激素可能影响 人体免疫系统，增加感染和疾病的风 险。
对环境的污染
01
02
03
水体污染
不当使用植物激素可能导 致水体污染，影响水生生 物的生存和生态平衡。
土壤污染
植物激素残留物可能渗透 到土壤中，对土壤生态造 成破坏，影响土壤肥力和 可持续性。
植物激素的作用机制
信号转导途径
01
植物激素与细胞表面受体结合，激活信号转导途径，调节基因
表达。
调控生长发育
02
通过影响细胞分裂、伸长、分化等过程，调控植物生长发育。
适应环境变化
03
植物激素能够调节植物对环境变化的适应性，如抗逆境胁迫、
提高抗病性等。
02
植物激素在农业上的应用
促进果实成熟
乙烯
促进果实成熟，缩短果实的成熟周期，提高果实的品质和产 量。
空气污染
植物激素挥发到空气中可 能对空气质量造成影响， 对人类和其他生物的健康 造成威胁。
对生态平衡的破坏
生物多样性减少
不当使用植物激素可能导 致某些植物过度生长，从 而减少生物多样性，破坏 生态平衡。
复旦奥医欣丽康：植物雌激素不宜擅自使用
年代以采， 对植轴雌激 素与人类健康 的
ｌ竺 堡苎 ！ 兰 翌 兰 竺 竺
最好禁 同房 或同房时使 用避孕套， 防止 吉林市 严 雪 ｌ 交叉感染．有些药物像治疗 宫颞麇烂 的 ｌ 药物 ， 用后局部 坏 死组虹脱 落， 泌物 分 康博士 ： 妇科 疾病的治疗常在 阴道 内用 药， 增多． 曼要注意外阴的清洁．月经期、 阴 我 女 儿怀 孕 已 有 ８个 月 ． 有 急 性 因 为这 种 用 药 方 式 比 内服 药 效 果 更 好 。 她 道出血 时应暂停阴道用药． 乙 肝 病 史 ． 为 三 阳 ” 乙 肝病 毒 携 但是 ， 现 小 医生 开 了同样 的 药， 为何你 和你 康 博 士 带 者 我 们 十 分 担 心 己 肝 病 毒 会 传 染 给 妹蛛 的疗效却 不一样呢 ？ 这是 因为除 了 ｌ
ｌ
ｌ锻炼身体。近来经 常感到头晕 ， 便晃 动
了车 祸 ． 机 小 韩 外 伤 大 出 血 ． 地 医 司 当
用 ． 是这 样吗？ 真
海南 钟 冰 浩 ｌ和摇摆颈部想使头脑 清醒 ， 反而头晕 更 院 大 夫 紧 急 精 创 止 血 的 同 时 叉 抽 血 检 钟冰洁缕者 ： ｌ严重了 ． 甚至在活 动颈 部时还出现 眼前 查 ． 准备输血 情急之下我挽起袖于说 。 植 物雌激 素是 在一 些植物 中发现 ｌ发黑的现象。请 同这 是什么原因 ， 何 有 抽 我 的吧 。 是 万 能 供 血 者 ０型 血 ！可 我 大夫却说 ０型血是危险的万能 供血者 ． 不能抽 ． 输同型血。 耍 ０型 血 者 咋 会 变 成
混合物 ， 主要分 ４类 ： 包括来 自大豆及 其产物 的异黄酮 来 自太麦和言舍油质 植 物的未脂体、 自一些水果和蔬菜 的 来
类 黄酮 以及采 自豆类 的芽孢 和紫花 苜 ｌ重．甚至移响到眼 睛血 液的正常供应 ， ０ 型血者 的血 清中含有 天然抗 ＾牵 蓿的香 亘雌酚类 ， 其中又 大豆异黄酮 ｌ出现 眼前发黑和暂 时性 视力障碍症状 ． 抗 Ｂ抗 体 ， ０ 血 输 入 ＾ 、 当 型 型 Ｂ型或 ＾ 丑 在 １夸人 悲哀的是， 多老年人 并不知道剧 型 血 的 人 体 内 时 ， 血 中 的 抗 ＾和抗 Ｂ 为代表 ．异黄酮 不是 一个新鲜产糟 ＋ 许 ０型
植物激素对生长的影响
植物激素对生长的影响植物激素是一类由植物自身合成的化合物，它们在植物生长和发育过程中起着重要的调节作用。
植物激素可以影响植物的生长速度、形态发育、开花和果实成熟等方面。
本文将探讨植物激素对生长的影响，并介绍几种常见的植物激素及其作用。
一、植物激素的分类植物激素主要分为五类：生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。
每一类激素都有不同的生物学功能和作用机制。
1. 生长素：生长素是最早被发现的植物激素，它可以促进细胞的伸长和分裂，调节植物的生长和发育。
生长素还可以影响植物的根系发育、叶片展开和果实成熟等过程。
2. 赤霉素：赤霉素是一种促进植物生长的激素，它可以促进细胞的分裂和伸长，增加植物的叶片面积和根系生长。
赤霉素还可以调节植物的开花和果实成熟。
3. 细胞分裂素：细胞分裂素是一类促进细胞分裂的激素，它可以促进植物的根系和茎的生长。
细胞分裂素还可以影响植物的开花和果实成熟。
4. 脱落酸：脱落酸是一种促进植物叶片脱落的激素，它可以促使植物叶片的老化和脱落。
脱落酸还可以调节植物的开花和果实成熟。
5. 乙烯：乙烯是一种促进植物生长和发育的激素，它可以促进植物的伸长和分裂，增加植物的叶片面积和根系生长。
乙烯还可以调节植物的开花和果实成熟。
二、植物激素对生长的影响植物激素对植物的生长和发育有着重要的影响。
不同的激素在植物的不同生长阶段起着不同的作用。
1. 幼苗期：在幼苗期，生长素和赤霉素是两个主要的激素。
生长素可以促进幼苗的伸长和分裂，使幼苗的根系和茎的生长更加健壮。
赤霉素可以促进幼苗的生长和发育，增加幼苗的叶片面积和根系生长。
2. 开花期：在开花期，细胞分裂素和赤霉素是两个主要的激素。
细胞分裂素可以促进花蕾的分裂和伸长，使花朵更加鲜艳。
赤霉素可以促进花蕾的生长和发育，增加花朵的数量和大小。
3. 结果期：在结果期，脱落酸和乙烯是两个主要的激素。
脱落酸可以促使果实的老化和脱落，使果实更加成熟。
乙烯可以促进果实的生长和发育，增加果实的大小和产量。
植物激素对生长的影响
植物激素对生长的影响植物激素，又称植物生长素，是一类在极微量下对植物生长发育起调节作用的内源性物质。
植物激素通过调控植物的生长、发育和生理过程，影响植物的形态结构和功能表现。
不同类型的植物激素在植物体内起着不同的作用，相互之间又存在复杂的相互作用关系。
本文将探讨植物激素对植物生长的影响，以及不同类型植物激素在植物生长中的作用机制。
一、赤霉素（GA）对植物生长的影响赤霉素是一种重要的植物生长素，对植物的生长发育具有促进作用。
赤霉素能够促进植物的幼苗生长，增加茎长和叶片面积，促进植物的光合作用。
在种子萌发过程中，赤霉素也能够促进种子的萌发和幼苗的生长。
此外，赤霉素还能够促进植物的开花和结果，提高植物的产量。
赤霉素通过促进细胞的伸长和分裂，调节植物的生长发育过程。
二、生长素（IAA）对植物生长的影响生长素是一种重要的植物生长素，对植物的生长发育具有重要作用。
生长素能够促进植物的细胞分裂和伸长，调节植物的形态结构。
生长素还能够促进植物的根系生长和侧根的形成，增加植物的吸收面积。
在植物的光合作用中，生长素也能够促进叶绿素的合成，提高植物的光合效率。
生长素通过调节植物的生长极性和细胞分裂活性，影响植物的生长发育过程。
三、细胞分裂素（Cytokinin）对植物生长的影响细胞分裂素是一类重要的植物生长素，对植物的生长发育具有调节作用。
细胞分裂素能够促进植物的细胞分裂和分化，增加植物的细胞数量和组织量。
细胞分裂素还能够延缓植物的衰老过程，保持植物的生长活力。
在植物的根系生长中，细胞分裂素也能够促进根系的生长和发育。
细胞分裂素通过调节植物的细胞分裂速率和细胞分化方向，影响植物的生长发育过程。
四、赤霉素和生长素的相互作用赤霉素和生长素是两种重要的植物生长素，在植物的生长发育过程中相互作用。
赤霉素能够促进植物的细胞伸长和茎长，而生长素则能够促进植物的细胞分裂和根系生长。
赤霉素和生长素之间存在着平衡关系，二者的比例和作用方式会影响植物的生长发育。
211087563_浅析豆芽中植物生长激素及农药残留现状及危害
Mar.2023 CHINA FOOD SAFETY133食品科技浅析豆芽中植物生长激素及农药残留现状及危害任 静1,2，李彦杰1*（1.重庆三峡学院 生物与食品工程学院，重庆 404100； 2.重庆计量质量检测研究院，重庆 401123）摘 要：豆芽在我国有着悠久的生产历史，具有很高的营养价值以及医疗保健功效，因此深受人们的喜爱。
我国食品安全标准规定，在豆芽的生产过程中，禁止使用任何添加剂。
本文就近年来“毒豆芽”事件的发生，阐述了在豆芽生产过程中加入植物生长激素及农药的作用和危害，分析了国内外对于植物生长激素及农药残留的研究现状，并提出相关建议。
关键词：豆芽；植物生长激素；农药残留；研究现状；危害Analysis of the Status and Harm of Plant Growth Hormoneand Pesticide Residues in Bean SproutsREN Jing 1,2, LI Yanjie 1*(1.College of Biological and Food Engineering, Chongqing Three Gorges University, Chongqing 404100, China;2.Chongqing Institute of Metrology and Quality Inspection, Chongqing 401123, China)Abstract: Bean sprouts have a long history of production in China, with high nutritional value and medical and health effects, so they are deeply loved by people. China’s food safety standards stipulate that any additives are prohibited in the production of bean sprouts. Based on the occurrence of “toxic bean sprout” in recent years, this paper expounds the role and harm of adding plant growth hormone and pesticide in the production of bean sprout, analyzes the research status of plant growth hormone and pesticide residues at home and abroad, and puts forward relevant suggestions.Keywords: bean sprouts; plant growth hormone; pesticide residues; research status; harm1 豆芽的营养价值及功效豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可食用的“芽菜”，俗称“豆芽菜”或“寒菌菜”，主要指绿豆芽、黄豆芽，食用的主要部分为下胚轴，中国各地均有栽培。
英树含有激素别用了
英树含有激素别用了导言：众所周知，植物中含有丰富的营养物质，对于我们的健康有着重要的意义。
然而，在我们赞美植物的同时，也要认识到有些植物含有一些激素物质。
本文将就这些植物，特别是英树这一植物的激素含量进行探讨，为大家提供关于英树激素含量的相关信息，并强调激素含量高的英树不宜食用。
正文：植物是大自然生命力强大的产物，其含有丰富的营养物质，可以给人们提供充足的营养。
但是，就像动物身上含有各种激素一样，植物也含有一些激素物质。
这些激素物质能够对植物生长和代谢产生调节作用，但对于人体健康是否有害，一直存在争议。
其中，英树就是一个含有激素物质的植物。
英树是一种常见的植物，树种具有活动作用，其引起许多人的关注和喜爱。
然而，英树作为含有激素物质的植物，其激素含量较高，因此不宜随意食用，特别是对于一些特殊人群。
英树中主要含有的激素物质是植物生长素和植物雌激素。
植物生长素是一种植物内源性激素，能够促进植物的生长和发育，对植物的形成和细胞分化有着重要作用。
然而，对于人类而言，植物生长素有一定的潜在危害。
过量的植物生长素会对人体内分泌系统产生干扰，导致内分泌紊乱甚至引起一些疾病的发生。
植物雌激素则是一种植物激素，具有类似于人类雌激素的作用。
英树中植物雌激素的含量较高，对于女性朋友而言，可能会干扰内分泌平衡，引发月经不调等不适症状。
虽然英树含有激素物质，但并不意味着它完全无法食用。
事实上，英树的果实、树皮等部分在一些传统草药中被使用，具有一定的药用价值。
但是，由于英树中激素含量较高，因此在使用英树进行药用时应该谨慎。
尤其是对于孕妇、哺乳期的女性、激素敏感人群以及患有内分泌失调疾病的人来说，应避免使用英树或者服用英树制成的草药。
此外，关于英树的激素含量是否会对人体健康产生长期的不良影响，仍需要进一步的研究来证实。
结论：英树作为含有激素物质的植物，其激素含量较高，不宜随意食用，尤其是对于一些特殊人群。
虽然英树在一些传统草药中具有一定的药用价值，但在使用时需要谨慎。
植物生长激素对作物生长的影响
植物生长激素对作物生长的影响植物生长激素是植物生长和发育中起着重要作用的一类化合物，包括吲哚乙酸（IAA）、脱落酸（ABA）、赤霉素（GA）、生长素（ZR）等。
这些激素能够影响植物的生长、萌芽、开花、结果及其它生物学过程。
因此，了解植物生长激素对作物生长的影响，有助于指导农业生产和改进作物品质。
1. 吲哚乙酸对作物生长的影响吲哚乙酸（IAA）是植物生长激素中最重要的成分之一，也是植物生长和发育的“首席掌管”，参与了所有生长过程中的调控。
IAA只存在于植物中，而且只能在非生物环境中被合成。
它的存在能够促进作物的伸长生长、增加叶子面积和叶片气孔数，同时影响作物营养物质的转运、积累和分配。
对作物生长的影响主要表现在以下几个方面：（1）促进植物幼苗发芽和生长。
适当的IAA处理可以提高作物种子的发芽率和幼苗的生长速度，促使作物尽早进入旺长期，提高产量和品质。
（2）增加植物根系数量和根生长能力。
IAA促进根系的生长和分支，能有效扩大植物根系的吸收面积和各种养分的利用。
（3）影响植物开花和结果。
IAA可在一定程度上促进植物花器官的分化，提高花药数量，从而提高作物的产量和品质。
2. 脱落酸对作物生长的影响脱落酸（ABA）是植物生长发育中的一种非常重要的内源性激素，具有抑制植物生长和促进植物逆境适应等多种生理效应，是植物应对干旱、盐碱等逆境条件的主要途径之一。
ABA对作物生长的影响主要通过以下几个方面体现：（1）抑制植物幼芽的生长。
ABA是根系中的一个重要生长抑制物质，能够抑制植物幼芽、幼芽伸长和生长点分裂，从而降低作物的生长速度和产量。
（2）促进作物耐受逆境的能力。
ABA可以诱导植物建立抗逆性物质代谢途径，提高作物的耐受逆境的能力，如胁迫下的抗旱、抗盐性、耐寒等。
（3）调节作物果实的生长和成熟过程。
ABA能够促进果实的膨大、加速果实的成熟，提高果实质量和品质。
3. 赤霉素对作物生长的影响赤霉素（GA）是一种内源性植物生长素，对作物生长和发育具有极重要的作用，参与作物生长的各个发育阶段。
植物激素对人的影响？
植物激素对人的影响？关于《植物激素对人的影响？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生活起居中，我们常常会见到那样的报导，说成很多人吃完打过带有生长激素的蔬菜水果，随后得了病重的信息，实际上这全是是不合理的，实际上植物生长激素身体是压根没有办法消化吸收的，即使大伙儿生活起居中吃进去植物生长激素，也是不容易对大伙儿造成一切影响的，一般是会根据尿里排掉了。
植物生长激素即生长素(auxin)、赤霉素(GA)、细胞分裂素(CTK)、脱落酸(abscisic acid，ABA)、丁二烯(ethyne，ETH)和油菜子素甾(brassinosteroid，BR)。
他们全是些简易的小分子水有机化学化合物，但他们的生理学效用却比较复杂、多种多样。
比如从影响绿色植物细胞的分裂、伸展、分裂到影响绿色植物出芽、长根、盛开、牢固、性別的决策、休眠状态和掉下来等。
因此，植物生长激素对植物生长生长发育有关键的调整控制功效。
植物生长激素的化学结构已广为人知，人造合成的类似物质称之为萘乙酸，如吲哚乙酸;有的还不可以人造合成，如赤霉素。
现阶段销售市场上卖出的赤霉素实验试剂是以赤霉菌的塑造过虑物中制得的。
这种另加于绿色植物的吲哚乙酸和赤霉素，与植物细胞本身造成的吲哚乙酸和赤霉素在来源于上各有不同，因此做为绿色植物萘乙酸，也是有称之为外源性植物生长激素。
近期新确定的植物生长激素有，多胺，水杨酸钠类，茉莉酸(酯)这些。
绿色植物身体造成的植物生长激素有赤霉素、兴奋素、脱落酸等。
已经能人造合成一些相近植物生长激素功效的物质如2,4-D(2，4-二氯甲酸代乙酚)等。
据统计，尽管绿色植物萘乙酸和小动物没什么关联，但现有较长一段時间，业界都会对绿色植物萘乙酸对身体是不是危害开展争执。
有的见解觉得绿色植物萘乙酸、植物生长激素等，会被身体消化吸收，对身体导致不好影响。
而有的见解觉得植物生长激素对身体沒有坏处。
但是到现阶段，有关绿色植物萘乙酸是不是能在人体内新陈代谢，是不是对身体危害，暂都还没权威机构的结论。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
•植物激素安全性惹争议专家提醒滥用会危害健康•最近催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂被推向风口浪尖，这些调节剂被媒体冠名为“植物激素”之后，引起了消费者的不少担忧。
究竟“植物激素”危害大不大？应该禁止还是推广？针对这些消费者关心的问题，记者昨天采访了有关专家和官员。
记者了解到，目前，植物生长调节剂在国已被广泛应用于多种农作物。
农业专家表示，植物生长剂属于农药畴，基本都属于低毒和微毒农药，大部分毒性比味精和盐还小，是一种农业增产、增效的重要技术措施，并且是安全的。
不过一些食品专家也担忧，瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。
植物生长剂已被广泛使用于多种农作物“我们认为，最近的一些报道对消费者有误导作用。
”昨天，省农业厅植保总站研究员江开门见山地对记者说，最近一些媒体把植物生长剂讲得太过恐怖。
“事实上，植物生长剂归属农药管理，并且属于低毒和微毒农药。
”江说，前几天，省农业厅植保总站邀请华南农业大学、省农科院部分专家，专门召开会议研究植物生长调节剂的问题，与会专家一致认为，包括催熟剂和膨大剂在的植物生长调节剂作为农作物生产中一项重要的技术措施，在农业增产、增效中发挥了重要作用。
应加强对植物生长调节剂使用技术的宣传普及，指导农业生产者科学合理使用，引导社会公众科学看待，避免因一些不实信息或虚假消息误导消费者，切实维护公众的健康安全和广大农民的利益。
“作为一项农业增产、增效的重要技术措施，植物生长剂已被广泛使用于多种农作物，技术也已经比较成熟。
”江说“每年使用植物生长调节剂约220吨，大概占全国使用量的3%多一点。
”江说。
“植物生长剂跟化肥以及其他的农药本质是一样的，而且它还是低毒、微毒的。
”江说。
农业专家：毒性比味精和盐还小“绝大部分的植物生长调节剂毒性比味精和盐还小。
”华南农业大学资环学院徐汉虹教授说。
徐汉虹说，首先，作为一种农药，我国的农药管理制度还是比较严的。
凡是在我国境生产、销售和使用的植物生长调节剂，都必须进行农药登记。
在申办农药登记时，必须进行药效、毒理、残留和环境影响等多项使用效果和安全性试验，经国家农药登记评审委员会评审通过后，才允许登记。
“如果植物生长剂是一种危害很大的农药的话，国家为什么还要允许它的存在和使用？”徐汉虹说，与杀虫剂、除草剂等其他的农药相比，植物生长调节剂的毒性要小得多。
“另一方面，在一些农作物中，植物生长调节剂的使用是必须的。
例如香蕉便是这样。
”徐汉虹说，在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”几乎是惯例，如果不这样，就得等到香蕉自熟以后再采摘，那么香蕉往往会在运输的过程中便烂掉。
食品专家：过量激素聚集人体会危害健康“植物激素添加剂真的无害吗？”中国人民大学农业与农村发展学院教授风田，一位研究食品安全问题的专家，昨天对记者表示，对这个问题的判定应该看看医学专家们的意见，毕竟那些用了膨大剂的西瓜最终还是要被人吃掉的。
那些搞植物激素的专家们应该不会做人体健康试验的，因为这是医学专家们的领地。
“我接触的不少医学专家都认为：反季节蔬菜和水果大部分都是激素催成的，短期影响不大，但长期食用会对人体产生副作用。
”风田说，一份报告称，土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔警告说，果菜中含有的过量激素，聚集在人体对健康非常有害。
“瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。
”风田担忧地说。
“其实许多生长剂都不应该去使用，乙烯利等催熟剂必须要去禁止。
”风田表示。
他甚至“教大家一招”：在瓜果市场，形状异常，外观色泽太美丽，味道差而平淡，一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的，要尽量少买少吃！不过对于风田的观点，徐汉虹提出了不同的看法。
他认为，以一种物质的化学成分来分析它的危害是片面的，科学的态度是，要考虑它的含量问题“植物生长调节剂一般在作物上使用剂量极低，不会对农产品(16.88,0.13,0.78%)质量安全造成危害。
”徐汉虹说，作为一种激素，植物生长调节剂很低的含量就可以发挥作用，一般都是几千分之一，甚至上万分之一。
“而且植物生长调节剂超剂量使用或使用剂量不够，不但难以达到理想的调控作物生长效果，甚至会影响农作物的正常生长，造成减产减收。
”关键是加强激素残留监测“植物生长调节剂作为一种低毒或微毒的农药，已有38个经过国家批准登记，它们的安全性都是经过严格的试验的。
”省农业厅植保总站研究员江呼吁，各界不要妖魔化植物生长调节剂。
“关键还是要加强监督和管理。
”业人士表示，目前，美国、加拿大、日本等发达国家都对植物生长调节剂制订了严格的农药残留标准。
我国今后应加快制订和完善相关标准，加强农产品中农药的残留监测，切实保障农产品质量安全。
时间：2011-05-26 15:54:13 来源：长江日报【关闭】长江日报消息（记者睿彻通讯员治国）硕大草莓、带花黄瓜、催熟香蕉……近日，一则专家称黄瓜带花涉嫌使用过量植物激素,建议削皮食用的报道再次让人们担心起果蔬安全问题。
植物激素会危害健康吗？对过量使用植物激素的果蔬该怎样辨识？昨日，记者就此采访了华中农业大学和市农业局有关蔬菜专家。
合理使用植物激素无危害昨日，市农业局蔬菜专家介绍，植物激素又叫植物生长调节剂，用来调节植物的生长发育，在农业生产中应用较广。
这位专家介绍，带花黄瓜是使用了一种保花保果的植物激素。
这种激素在茄瓜果类蔬菜中使用较多，原本目的在于防止落花、落果，提高坐果率，从而整体提高作物产量。
对此，华中农大园林学院教授、博导、水果专家国怀教授介绍说，草莓分为陆地草莓和大棚草莓，3月份前成熟的草莓基本上是大棚草莓，在大棚中生长的草莓会普遍使用植物激素，像赤霉素，可以促进草莓加速生长；还有像催熟香蕉，实际上乙烯利是国际公认的水果催熟剂，如果等到香蕉自然成熟后再采摘，运不到产地之外的其他地方就会腐烂。
在自然状态下，香蕉自身很难成熟，催熟技术目前运用得非常成熟。
国怀明确表示，植物激素和动物激素是完全不同的两个概念，植物激素合理使用不影响人体健康。
但一般来说，水果品种成熟越早，其品质、口感、营养价值越低。
对目前热议的过量使用植物激素，国怀说，大得畸形的草莓可能是激素使用过量所致，应避免选购。
部分植物激素有残留标准记者昨日还连线了正在的华中农业大学园林学院教授、博导、蔬菜专家别之龙，他介绍，植物生长调节剂种类繁多，我国《农药残留最低标准》涉及到部分植物生长调节剂，对残留标准也作了规定。
据了解，我国目前对植物激素使用及滥用该如何处罚并无明确规定。
但专家们提醒：植物激素浓度过高，会损害作物生长，最终影响种植户的收成及销售。
专家选果蔬：自然环保看重天然国怀认为，从消费心理来说，春节吃到草莓会感到更珍贵，4、5月吃草莓就不那么稀罕了。
有需求就会有市场。
但他希望市场上拥有更多天然、环保的水果，这需要人们消费习惯和心理的理性改变。
他建议，如果想吃到没有使用激素的草莓，最好食用3月份之后成熟的草莓。
市农业局蔬菜专家说，她本人选择果蔬，更看重自然环保，会选择瓜条粗细均匀，颜色嫩绿，顶部没有突起瘤状物的黄瓜，避开顶部带花的黄瓜；西红柿则选择饱满圆滑、着色均匀自然、手感柔软的，特别避开畸形、颜色深浅不一、手感较硬的西红柿。
植物生长调节剂对人体是否有害？据新华社5月25日电（记者于文静董峻）近期，媒体对“西瓜使用膨大剂”、“顶花带刺黄瓜被激素催熟”等事件的报道引起公众广泛关注。
植物生长调节剂究竟是什么？国家是否允许其用于生产？它的使用是否对人体有害？记者就以上问题采访了中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华研究员。
植物生长调节剂在世界广泛应用记者：近期有媒体报道顶花带刺的黄瓜是植物生长调节剂造成的，什么是植物生长调节剂？市面上植物生长调节剂有多少种？使用情况如何？叶志华：植物生长调节剂是用于调节植物生长、发育的一类物质。
植物生长调节剂又称为植物外源激素，一般通过人工合成或微生物发酵等方式生产，其生理作用和生物学效应与天然植物激素（植物体天然存在的一类化合物）相同或相近。
目前，植物生长调节剂在世界上广泛应用于农林业生产，国外已商品化的品种有100多种，主要有乙烯利、甲哌鎓、矮壮素、噻苯隆、赤霉酸等，应用围包括蔬菜、果树、棉花、烟草、水稻、小麦、玉米和大豆等作物。
我国登记使用的植物生长调节剂有38个品种，常用的有乙烯利、赤霉酸等近10个品种，主要在园艺、水稻、棉花等作物上使用。
我国在黄瓜上登记使用的品种有噻苯隆、氯吡脲、核苷酸、芸薹素酯、复硝酚钠、萘乙酸、吲哚丁酸等7个品种，主要作用是促进雌花生长、提高座果率等。
植物生长调节剂为毒性较低的一类产品，如果按照国家登记批准标签上标明的使用方法和注意事项使用，是安全的。
植物生长调节剂的使用，不仅能保障农作物稳产、改进农产品品质，而且能增强作物的抗逆性，使农业生产省工省时、节本增效。
国家对植物生长调节剂严格管理记者：国家对植物生长调节剂的使用有何规定？叶志华：按照《农药管理条例》的规定，植物生长调节剂属于农药管理围，只有取得农药登记并获得生产许可的植物生长调节剂产品，才能进行生产、经营和使用。
我国对农药登记要求十分严格，申请登记的农药产品，都需要进行大量试验，从产品化学、药效、毒理学、残留、环境影响等方面进行严格审查和科学评价，只有证明具有好的防治效果，同时对人畜健康和环境影响可控，符合保障人体健康和环境安全要求，方可取得登记。
生产经营农药，要附有经有关部门核定的标签，明确有效成分、使用方法和注意事项等容。
使用植物生长调节剂要严格按照标签标明的使用剂量、使用时期和使用方法规使用，不可滥用。
植物生长调节剂对人体无害记者：什么是植物激素？用激素催熟的瓜果会不会对人体有害？叶志华：植物激素是指植物体天然存在的对植物生长、发育有显著作用的微量有机物质，也被称为植物天然激素或植物源激素。
它的存在可影响和有效调控植物的生长和发育，包括从细胞生长、分裂，到生根、发芽、开花、结实、成熟和脱落等一系列植物生命全过程。
植物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，通过人工合成与植物激素具有类似生理和生物学效应的物质，在农业生产上使用，有效调节作物的生育过程，达到稳产增产、改善品质、增强作物抗逆性等目的。
按照登记批准标签上标明的使用剂量、时期和方法，使用植物生长调节剂对人体健康不会产生危害。
如果使用上出现不规，可能会使作物过快增长，对农产品品质和口感会有一定影响，但对人体健康不会产生危害。
瓜果从小到大被曝用十几类激素至少增产20%<<新闻文章排行榜2011-5-20南方日报我要评论(0)广泛使用造成食品安全隐患不过，有部分专家对当前种植业滥用各类添加剂表示担忧。