[试题]家畜生理学

2020/11/29
第一章 绪论
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2、刺激引起的细胞反应，细胞接受刺激后产 生的反应有两种形式，即兴奋和抑制。
活动状
兴奋： 相活对动静止 活态动
弱
强相对静止（活动减
抑 活动状态 弱）
制：
刺激能否对细胞产生反应主要取决于细胞当时的功
能状态和刺激的性质、强度和时间
一、细胞的兴奋性 1、兴奋性的概念 2、刺激与细胞兴奋 3、兴奋性的变化
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一、细胞的兴奋性 和兴奋
(一)概念 1、应激性(兴奋性):是活的机体、组织、细胞对刺激发生反 应的能力.（区别） 2、可兴奋组织：神经细胞、肌肉细胞、腺细胞 3、兴奋性：兴奋性是指活细胞或组织对周围环境变化发生 反应的特性或能力。（细胞具有在受刺激时产生动作电位 的能力）。 4、兴奋：细胞产生了动作电位。
关于细胞膜的分子结构，目前认为是"液态镶嵌模型"即细 胞膜的结构是在液态的双层类脂分子中嵌入具有不同生理 功能的球形蛋白质。
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液态镶嵌模型示意图
糖类 蛋白 质
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脂质
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小结：
1、膜成分中的脂质双分子层主要起了屏障作用，是细胞的 基架； 2、由于脂质分子层是液态的，镶嵌在脂质层中的蛋白质可 以在膜脂分子间横向漂浮移位； 3、膜中的特殊蛋白质负责物质、能量和信息的跨膜转运和 转换 4、膜中的糖链是蛋白质和细胞的特异性的“标志”，作为 膜受体的“可识别性”部分，能特异地与某种递质、激素 或其他化学信号分子结合。
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（二）刺激与细胞 兴奋
1、刺激的概念 凡能引起细胞、组织或机体发生反应 的环境变化称为刺激。
物理性刺激 化学性刺激 生物性刺激
生理学上把能引起组织发生反应的最小刺激强度称为阈 强度。 具有阈强度的刺激称为阈刺激； 小于阈强度的刺激称为阈下刺激； 大于阈强度的刺激称为阈上刺激。
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二、细胞膜的物质转 运功能
物质进出细胞膜的形式可以概括为以下几种： 1． 单纯扩散 2． 易化扩散 3． 主动转运 4． 出胞与入胞式物质转运
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1、单纯扩散
在生物体系中，细胞外 液和细胞内液都是水溶 液，溶于其中的各种溶 质分子，只要是脂溶性 的，就可能按扩散原理 作跨膜运动或转运，称 为单纯扩散。
1、是生产实践的需要，尤其是畜牧生产实践和兽医 临床实践的需要而设定的。 2、是畜牧兽医、动物检疫等专业的最重要的专业基 础理论学科之一。 3、畜牧业是现代化农业的重要组成部分，要在有限 的资源基础上生产出来更多的畜产品，就离不开畜禽 生理的研究，这是养好畜禽的基础。
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第一章
绪论
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三、怎样学习家畜 生理
1、要重视家畜生理的实验课。 2、学习生理学要注重理解，不能单纯记忆。 3、注意复习以前学习过的相关学科，如解剖学。
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第二节 生理功能的 调节
一、神经调节 机体在刺激的作用下，通过神经系统的反射活动， 调节各器官活动的机能。 反射的结构基础：反射弧 特点：迅速、准确、作用范围局限、持续时间短。
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（二）体液调节 由于体液中的因素（化学物质、理化因素） ，借助血液循环或淋巴循环达到特定的靶细胞，调 节其活动的过程。 特点：缓慢、持久、作用范围广泛、准确性较差。 （三）器官、组织、细胞的自身调节 组织、细胞在不依赖于外来的神经或体液调节霞， 自身对刺激发生的适应性反应。 自身调节的幅度较小，也不灵敏
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（2）慢性实验法 是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破坏某一器官或 组织，或在其中安置瘘管（如消化管）或埋植电极（如神 经组织）等，待手术恢复后，可在比较正常条件下进行长 期的系统观察。
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二、学习家畜生理的目的 和任务
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第三节 细胞膜的基本结构和物质 转运功能
一、细胞膜的基本结构 细胞膜是包围在细胞质表面的一层薄膜，其厚度约7~10nm。 电镜下分为三层，内、外两层着色较深，中间层着色较浅。 细胞内的某些细胞器，如内质网、线粒体等也具有三层结 构的膜。因此，通常称这种膜为单位膜（生物膜）。
单纯扩散是一种不耗能 的过程。
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单纯扩散示意图
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2、易化扩散
有很多非脂溶性物质，它 们在膜结构中一些特殊蛋 白质分子的协助下，也能 较容易地由高浓度一侧通 过细胞膜向低浓度一侧移 动，这一跨膜转物质浓度 的 运动形式称为易化扩散。 如形成静息电位的K＋
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易化扩散示意图
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3、主动转运
主动转运指细胞通过本身 的某种耗能过程，将某种 物质的分子或离子由膜的 低浓度一侧移向高浓度一 侧的过程。 目前对于细胞膜上的"泵 蛋白"研究最多的是"钠-钾 泵蛋白"，简称"钠泵蛋白 "。能主动转运Na+、K+。
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钠泵活动示意图
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4、出胞与入胞
细胞对一些大分子物质或固态、液态的物质团块， 可通过出胞和入胞进行转运。 出胞主要见于细胞的分泌活动。 入胞和出胞相反，指细胞外某些物质团块（如侵入 体内的细菌、病毒、异物或血浆中脂蛋白颗粒、大 分子营养物质等）进入细胞的过程。
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第四节 细胞的兴奋性和生物 电现象
家畜生理学
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第一章 绪论
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目录
第一章 绪论 第二章 血液 第三章 循环 第四章 呼吸 第五章 消化与吸收 第六章 尿的生成与排出 第七章体温 第八章 神经生理 第九章 内分泌 第十章 生殖
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3、研究方法：
（1）急性实验法： A：急性在体实验法 ：将动物处于麻醉或破坏大脑 状态，解剖暴露某种器官后，给予适当刺激，进行 观察记录和分析。（反射弧分析） B：急性离体实验法：是从动物体取出某种器官或 组织、细胞，在模拟机体生理条件下进行实验。 （心脏灌流等）