红豆的功效与作用

红豆的功效与作用

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。以下是为大家精心整理的红豆的功效与作用，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注。

红豆的功效与作用红豆的功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆的作用：

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆的吃法一、红枣红豆汤

红豆300克，红枣100克，红糖100克。

做法：

1、将红豆洗净，放入锅内，加清水烧开后转小火，待红豆快要爆开时，放人去核的红枣，依然用小火焖煮。

2、将红豆煮熟烂时，把火熄灭，放人红糖溶化即可饮用（冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤，夏季待凉后饮用）。

二、红豆冬瓜茶

红豆200克、冬瓜100克、盐少许

做法：

1、先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的1000CC清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了，然后熄火。

2、上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，

至少吃两个星期

红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法

适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法。

三、红豆沙

红豆200克、红糖100克、清水适量

做法：

1、红豆200克加清水泡5〜6个小时。

2、泡好的红豆明显膨胀了很多，这样煮起来省火也省劲。

3、锅中加适量清水来煮红豆。

4、煮好的红豆加入100克红糖。

5、小火，用铲子不停的搅拌以免糊锅，炒至黏稠没有水份。

四、红豆莲子羹

莲子（1大碗）、红豆（半碗）、水（4大碗）、白糖（适量）做

法：

1、新鲜莲子剥去外壳。

2、去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）。

3、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净。

4、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键,

时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。

5、取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状。

6、加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok。

7、取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。

红豆食用禁忌如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好

不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。