客人饮酒过量的处理程序

客人饮酒过量的处理程序

在消费群体中时常出现饮酒过量现象，为了保证饭店的经营秩序，保证饭店的财产不受损坏及醉酒客人和员工的人身安全，制定以下处理程序：

一、员工在服务过程中发现某客人饮酒较多，而且出现不断要酒、话多，说话颠三倒四等现象，应立即劝其少喝，并在每次添酒时少倒些，同时报告场地管理人员。

二、当客人已经喝醉不能走动时，在场员工立即报告场地管理人员和大堂副理，同时要求与醉酒客人一起的同伴留俩人陪同。

三、对已经开始失常有破坏行为时，应立即通过大堂副理、保安部电监室，请求增援协助处理。

四、醉酒客人出现明显晕迷状态时，在场处理的管理人员或大堂副理应及时提示其同伴送往医院，并帮助负责安排行走路线和人员。

五、对送走自己同伴之后醉倒的客人，现场处理人员要设法寻找其在福州的亲戚和朋友，并通知其来店帮助处理。

六、对醉酒后神志仍很清楚又无法行走，短时间内在现场要安排人员陪同，等其恢复后叫的士护送上车并记下的士车号。对较长时期不能恢复征求本人同意请附近社区医院医生出诊来店对其进行检查，如身体状况无碍劝开房休息，由高值协调安排人员陪夜。

七、饭店各营业场所不允许让醉酒客人单个在场地上长时间逗留。