微生物复习讲课讲稿
《微生物学》讲义
微生物学第一章第一章绪言一、一、微生物概述1、1、什么是微生物微生物(microbe，microorganism)通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物。
这类微生物包括病毒、细菌、古菌、真菌、原生动物和某些藻类。
微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。
因此，微生物通常包括病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、原生动物和单细胞藻类，它们的大小和特征见表1.1所示。
但是有些例外，如许多真菌的子实体、蘑菇等常肉眼可见；相同的，某些藻类能生长几米长。
一般来说微生物可以认为是相当简单的生物，大多数的细菌、原生动物、某些藻类和真菌是单细胞的微生物，即使为多细胞的微生物，也没有许多的细胞类型。
病毒甚至没有细胞，只有蛋白质外壳包围着的遗传物质，且不能独立存活。
表1.1 微生物形态、大小和细胞类型2、2、生物中哪些是微生物物生非细胞生物病毒、亚病毒细胞生物原核生物真细菌、古细菌真核生物生动物真菌、单细胞藻类、原3、3、微生物的特点a a 个体微小，结构简单在形态上，个体微小，肉眼看不见，需用显微镜观察，细胞大小以微米和纳米计量。
b b 繁殖快生长繁殖快，在实验室培养条件下细菌几十分钟至几小时可以繁殖一代。
c c 代谢类型多，活性强。
d d 分布广泛有高等生物的地方均有微生物生活，动植物不能生活的极端环境也有微生物存在。
e e 数量多在局部环境中数量众多，如每克土壤含微生物几千万至几亿个。
f f 易变异相对于高等生物而言，较容易发生变异。
在所有生物类群中，已知微生物种类的数量仅次于被子植物和昆虫。
微生物种内的遗传多样性非常丰富。
所以微生物是很好的研究对象，具有广泛的用途。
二、二、微生物学的重要性微生物与人类生活所有方面紧密联系，下面仅列出几个：1、1、环境微生物在碳循环、氮循环和磷循环(地球化学循环)中承担主要作用，构成生物体的所有基本成分。
微生物学主题知识讲座
第8页
2、结构：（图2-2，P43）
鞭杆（鞭毛丝）：“9+2”型，即中心有一对包在中央鞘中相互平行
中央微管，其外被9个微管二联体，围绕一圈，外由鞭 毛外膜包裹。
过渡区（鞭毛钩）
基体（基体）：“9+0”型
3、鞭毛运动方式：挥鞭式（原核：旋转式）
4、含有鞭毛真核微生物有鞭毛纲原生动物、藻类和低等水生真菌游动孢子 或配子等；
（2）菌丝有隔
1）生活史中明了无性生殖和有性生殖阶段 孢子生在子囊内——子囊菌亚门 孢子生在担子上——担子菌亚门
2）生活史中只知无性生殖阶段——半知菌亚门
微生物学主题知识讲座
第3页
（二）粘菌
1、粘菌：亦称菌虫，其营养方式及生活史近似原生动物，行动与取食方 法和原生动物中变形虫相同；而形成子实体特征又近似于真菌，产生孢 子与真菌相同。它是介于真菌和原生动物之间真核微生物。
内质网： 核糖体：真核细胞核糖体比原核细胞大，其沉降系数普通为80S，它由60 S 和40 S2个小亚基组成。（原核生物70S核糖体）
微生物学主题知识讲座
第10页
3 高尔基体 4 溶酶体：细胞内消化作用，含水解酶 5 微体：又称过氧化物酶体，含氧化酶和过氧化氢酶，使细胞免受H2O2
毒害，并能氧化分解脂肪酸
微生物学主题知识讲座
第15页
二 细胞形态和结构
大小：酵母菌细胞直径约为细菌 10倍
形态：球状、卵圆状、柱状和香 肠状等。最经典和主要酵母菌是 Saccharomyces cerevisiae酿 酒酵母。
微生物学主题知识讲座
第16页
（一）细胞壁
主要成份为“酵母纤维素”，它呈三明治状
外层：甘露聚糖，分枝状聚合物 中间：蛋白质，包含各种酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等 内层：葡聚糖，分枝状聚合物，是赋予细胞壁以机械强度主要成份。
微生物主题知识讲座
微生物主题知识讲座
11 第11页
细菌三种基本形态
常见细菌展现三种基本形 态： 球状：球菌 杆状：杆菌 螺旋状： ➢弧菌：弯曲不足一圈 ➢螺菌：螺旋2～6圈
微生物主题知识讲座
6 第6页
2.1.2 细菌形态和大小
细菌共有基本特征之一：细胞细短； 使用光学显微镜观察细菌个体形态，测量细菌细胞大
小，是微生物研究基本方法之一； 不一样细菌在个体形态和大小、细胞排列方式上表现
出一定特征和规律性，是区分和识别不一样细菌惯用 方法之一； 形态学研究主要目标就是区分和识别不一样物种；
微生m
17 第17页
弧菌显微照片
细菌形态都会随菌龄和环境条 件而发生显著改变；普通以良 好生长条件下处于指数生长久 菌体形态为标准；
霍乱弧菌(Vibrio cholerae）
微生物主题知识讲座
Vibrio sp.
18 第18页
细菌普通大小
外壁层上还镶嵌有各种功效蛋白，而非结构蛋白；
微生物主题知识讲座
28 第28页
脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）
脂多糖是带有脂肪酸多糖，是组成G－细胞壁特有生化 物质；由三部分组成：
O-特异侧链：单糖种类差异很大 关键多糖：单糖种类比较稳定 类脂A：糖与高级脂肪酸形成酯
微生物主题知识讲座
2.1 细菌
2.1.1 细菌概述 2.1.2 细菌形态和大小 2.1.3 细菌细胞壁结构和生化组成 2.1.4 细菌其它细胞结构 2.1.5 细菌特殊细胞结构 2.1.6 细菌繁殖和菌落
微生物系列专题知识讲座培训课件
微生物与人类的关系至为密切，绝大多数微生物对人类是有 益的，而且是必须的。没有微生物，植物就不能新陈代谢， 人和动物也将无法生存，只有少数微生物可能引起人类或动 物病害，这些具有致病性的微生物则称为病原微生物或致病
8
如何提高细菌阳性检出率？
标本采集时机
标本采集方法
标本的质与量 标本的运送与保存 镜检筛选合格标本（退检制度） 高质量、多种分离培养基 培养环境
微生物系列专题知识讲座
9
微生物标本的采集及注意事项
（一）血液
• 1. 一般采血部位为肘静脉，疑似细菌性心内膜炎时，以肘
动脉或股动脉采血为宜。切忌在静脉滴注药物处（或一手 滴药，另一手采血）采集血标本；
微生物系列专题知识讲座
2
微生物系列专题知识讲座
3
与临床沟通中常见问题
1、今天的培养结果怎么与前天的不一样？
2、一般培养不是三天出结果吗，今天第四天了怎 么还没出来？
3、培养阳性的细菌都需要用抗菌药物治疗吗？
4、取的明显就是脓液标本，为何鉴定报告为无菌 生长？
微生物系列专题知识讲座
4
正确的微生物标本采集和运送，是准确的 病原学诊断的前提！
?不是的?培养阳性??感染可能为污染血培养可能为定植痰培养?任何结果必须结合临床情况进行评价很重要?感染部位的清创引流换药比使用抗菌药物更加重要?改善患者全身情况
微生物系列专题知识 讲座
•一、微生物的概念
在自然界里，有许多肉眼不能直接看见，必须借助于显 微镜放大才能观察到微小生物，这些微小生物总称为微 生物。
微生物世界专业知识讲座
种以鞭毛运动。严格地说，海洋细菌是指那些只能在
海洋中生长与繁殖细菌。
海洋经历着猛烈变动而又不停地保持着动态平衡,一
直富生命力和生产力，海洋细菌在其中起着主要作用
。当海洋生态系动态平衡遭受某种破坏时，海洋细菌
以其敏感适应能力和极快繁殖速度，快速形成异常微
生物区系，主动参加氧化、还原活动，调整和促进新
动态平衡形成和发展。 微生物世界专业知识讲座
细胞）外。
②水比热高，能有效吸收代谢过程中放出热
量，不致使细胞温度骤然上升。
③ 水能维持细胞膨压（控制细胞形态）。
微生物世界专业知识讲座
第9页
5、微生物营养类型
生长所需要营养物质
自养型生物 异养型生物
生物生长过程中能量起源
光能营养型 化能营养型
光能自养型：以光为能源，不依赖任何有机物即可正常生长
光能异养型：以光为能源，但生长需要一定有机营养
第17页
2、古细菌
在深海火山口、陆地热泉以及盐碱湖等生命无法
生存地方，生活着一些鲜为人知古怪微生物——古细
菌。
古细菌又称古核生物或称原细菌，是一些生长在
极端特殊环境中细菌，过去依据其内部结构没有核膜
、具环状DNA结构以及细胞产能、细胞分裂、新陈代
谢等生活方式与原核细胞相同，将古细菌归入原核生
物。
常生活于热泉水、缺氧湖底、盐水湖等极端环境
微生物世界专业知识讲座
第15页
螺旋菌： 霍乱弧菌、降低螺菌 、梅毒密螺旋体
微生物世界专业知识讲座
第16页
海洋细菌：
生活在海洋中、不含叶绿素和藻蓝素原核单位细胞
生物。它们是海洋微生物中分布最广、数量最大一类
生物，个体直径常在1微米以下，呈球状、杆状、螺旋
微生物学原理培训讲义
第一页，共34页。
第一讲 我们身边的微生物
一、微生物的发现
1676年，荷兰，列文虎克，单式显微镜（复制品）
第二页，共34页。
一、微生物的发现
列文虎克向英国皇家学会的信中 对细菌形态的描绘
A、C、F、Q： 杆 菌
E：
球菌
H： 球菌的聚集体
第三页，共34页。
二、什么叫微生物? 细小的肉眼看不见的生物称微生物。
第二十九页，共34页。
霉菌在水处理中的应用 对污水中各种有机质的降解（活性污泥） 特殊有毒废水的处理（硝基，无机氰化物，去除率达９０％以上）
高浓度重金属离子废水的处理
第三十页，共34页。
6、酵 母 菌
基本特征：单细胞椭圆形、圆形或柱形。 宽1-5um,长5-30um。
酵母菌的菌落特征
啤酒酵母的菌落 红酵母的菌落
第九页，共34页。
五、分布广，种类多
分布广
微生物在自然界的分布：无处不在，无孔不入
正常环境
土壤 空气
水域 生物体内外
极端环境
高空
深海底
2000米深的地层
温泉
种类多
地球上的微生物： 估计有100万种以上
已发现的微生物： 约有10万种
已开发利用的微生物： 约1000种
第十页，共34页。
四、 微生物学的前世今生
代表人物：列文·虎克 贡献:
（１）发现了微生物世界
（２）科学地描述了微生物的形态并阐述了它们的繁茂性．
第十二页，共34页。
3、奠基时期（生理学发展时期） 十九世纪下叶
有关微生物的两个疑难问题：
1、生物是自然产生的吗？ 2、传染性疾病的本质是什么？
第十三页，共34页。
初中生物微生物复习教案
初中生物微生物复习教案
一、课前预习：
让学生预习本单元相关知识，包括微生物的分类、结构特征、生活习性等内容，同时背诵相关的重要名词和概念。
二、课堂导入：
引导学生回想起在上节课所学到的关于微生物的知识，引发学生对微生物的兴趣，激发其学习的积极性。
三、知识讲解：
1.微生物的分类：根据形态结构和生活习性的不同，微生物可以分为细菌、真菌和病毒三类。
2.微生物的结构特征：包括细菌的细胞壁、细胞膜和胞质等结构，以及真菌的菌丝和孢子等结构。
3.微生物的生活习性：不同种类的微生物有不同的生活习性，包括细菌的营养方式、真菌的生命周期和病毒的寄生特性等。
四、案例分析：
通过实际案例讲解，让学生了解微生物在日常生活中的重要作用，例如细菌在食品发酵中的应用、真菌在药物生产中的应用等。
五、课堂练习：
设计一些与微生物相关的练习题，让学生巩固所学知识，检测其学习效果，同时鼓励学生积极思考，提高解决问题的能力。
六、课堂总结：
总结本节课所学内容，强化学生对微生物知识的记念，激发学生对生物学习的兴趣，提高学生的学习动力。
七、课后拓展：
鼓励学生在课后进行更多的拓展性学习，如查阅相关书籍、观看相关视频等，加深对微生物知识的理解，拓展学习视野，提高学习效果。
微生物基础知识讲座
微生物基础知识讲座
第44页
孢囊孢子: 在孢子囊内形成孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分下方形成隔膜与菌丝隔开 ，膨大细胞原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。孢囊孢子有两种类型，一个为生鞭毛，能游动叫游动孢 子，如鞭毛菌亚门中绵霉属；另一个是不生鞭毛，不能游动叫静孢子，如接合菌亚门中根霉属。
第33页
微生物基础知识讲座
第34页
微生物基础知识讲座
第35页
依据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类 型:
无隔膜菌丝: 菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单 细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌（即鞭毛 菌亚门和接合菌亚门中霉菌）所含有菌丝类型。
有隔膜菌丝: 菌丝中有隔膜，被隔膜隔开一段菌丝就 是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内 有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细 胞之间细胞质和营养物质能够相互沟通。这是高等真 菌（即子囊菌亚门和半知菌亚门中霉菌）所含有菌丝 类型。
微生物基础知识讲座
微生物基础知识讲座
第1页
第一章 微生物概论
什么是微生物 微生物（microorganism, microbe）是一
些肉眼看不见微小生物总称。包含属于 原核类细菌、放线菌、支原体、立克次 氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或 蓝绿藻）, 属于真核类真菌（酵母菌和 霉菌）、原生动物和显微藻类, 以及属 于非细胞类病毒、类病毒和朊病毒等。
微生物基础知识讲座
第4页
自佛罗里达10月3日发觉25年来美国第一例吸入性炭疽之后, 美国及 其海外机构一直处于遭受炭疽菌攻击恐慌之中。炭疽杆菌是出现在历 史上比较久一个生物武器, 也是战争中惯用一个细菌, 曾使无数人丧命 。二战时期, 日本731部队曾经大量培养炭疽病菌, 并用活人标本进行 试验。
微生物专项知识讲座
有酵母、小球藻、螺旋藻和丝状真菌等。酵母
菌因为对营养要求低，适应性强，蛋白含量高，
氨基酸种类齐全，富含维生素与微量元素，并
能在动物体内表现较高酶活性，因而广泛应用
于SCP生产。其主要原料包含农副产品（如麦
麸、米糠、饼粉 等）、工业废液（糖厂、淀粉
厂、纸厂废液等）和石油化工产品（石蜡、烷
烃和醇类等）
微生物专项知识讲座
• 2).豆科作物秸杆 如青绿大豆、蚕豆、豌豆及
杂豆茎叶，以及花生秧，它们与豆科牧草一
样，糖分含量低，蛋白质含量较高。豆科作
物秸杆不宜单一品种青贮，但可与富含碳水
化合物植物混合青贮，或外加淀粉、糖浆等，
也可生产出很好青贮产品。
微生物专项知识讲座
第50页
• 3).树叶 树叶普通含粗纤维较少，蛋白 质含量较高，普通春夏季节修剪树木 时幼嫩枝叶可作青贮原料，秋末凋谢 树叶可与其它原料混合青贮。如杨、 柳、榆、桑、葡萄、苹果、桃、杏、 枣等树木叶子和嫩枝。
玉米弯孢
第34页
三、食用菌
• 食用菌资源十分丰富，全世界可供食用真 菌有各种。
• 常见栽培品种有双孢蘑菇、草菇、金针菇、 平菇、香菇、猴头菌、木耳、银耳、灵芝、 和茯苓等。
原料：主要是农副产品下脚料。
微生物专项知识讲座
第35页
原料：主要是农副产品下脚料
原料广
我国 约年产
再生资源
农业下角料525×106t 工业下脚料50×106t 畜、禽粪便250×106t 还有大量野草资源
• 微生物饲料是利用微生物新陈代谢和个体繁殖来生产和调制饲 料。
• 大致上分为两大类：一类主要是利用微生物发酵作用改变饲料 原料理化性状，如增加适口性，提升消化率及营养价值，或解 毒、脱毒和积累有益中间代谢产物。包含乳酸饲料、粗饲料发 酵、担子菌发酵饲料、禽畜粪便发酵饲料等；
微生物讲课文档
微生物的特点
5.分布最广
如：万米深海的硫细菌； 85公里高空的微生物； 地层下128米和427米的沉 积岩中的细菌。
第五十二页，共56页。
微生物的特点
6.种类最多
据1972年统计
类型 病毒与立克次氏体 支原体
细菌与放线菌
蓝细菌 藻类 真菌
原生动物
总数
低限 倾向种数 高限
1,217
微生物的特点
2.代谢能力最强
• 生物界的普遍规律：某生物个体越小，
其单位体重消耗的食物越多； • 3克地鼠每天消耗与体重等重的粮食； • 1克闪绿蜂鸟每天消耗两倍于体重的粮食； • 大肠杆菌每小时消耗2000倍于体重的糖；
第四十八页，共56页。
微生物的特点
3.食谱最杂
• 从无机物到有机物；从无毒物到有毒物； 从结构简单到结构复杂的物质，微生物都 能利用和降解。
第五十六页，共56页。
返回 总目录
冠状病 毒 的 形 态
第三十一页，共56页。
微生物的种类
“非典”患者肺部组织切片的照 片
第三十二页，共56页。
微生物的种类
禽流感病毒的形态
第三十三页，共56页。
微生物的种类
禽流感病毒侵染正常细胞
第三十四页，共56页。
微生物的种类
第三十五页，共56页。
微生物的种类
第三十六页，共56页。
H7N9病毒特征
微生物
第一页，共56页。
本节目录
.微生物的概念
.微生物的种类
.微生物的特点
第二页，共56页。
微生物的概念
微生物(Microorganism,microbe)
是指一大类形体微小、结构简单
微生物学讲稿
微生物学讲稿教师：李春明西南大学资源环境学院2011.11微生物学讲稿 微生物学讲稿李春明 西南大学资源环境学院第一章 绪 论第一节 一、微生物概念微生物(microorganisms)是一类结构简单（非细胞、原核细胞、 单细胞、 无器官与系统分化的多细胞） 、个体微小（短 边通常小于 0.3mm、肉眼不可见）的生物的通称。
微生物与微生物学二、微生物的类群非细胞型生物：真病毒、亚病毒 原核生物：真细菌、古细菌 真核生物：原生动物、显微藻类、真菌、粘菌三、微生物的主要特点1.结构简单 2.形体微小 3.代谢快 4.繁殖旺 5.数量大 6.易变异 7.种类多 8.适应强 9.分布广四、微生物学微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。
研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生 长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物对自然界微生物各类群之间，微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响， 微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。
微生物学随着研究范围的日益广泛和深入，又形成了许多分支。
1.按研究微生物学基本生命活动规律为目的来分有普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生 物遗传学等。
2.按微生物的研究对象分有细菌学、真菌学、病毒学、菌物学、藻类学等。
3.按微生物的应用领域分有农业微生物、工业微生物、医学微生物、食品微生物、兽医微生物学、预防微生物学等。
4.按微生物所在的生态环境分有土壤微生物学、海洋微生物学、环境微生物学、宇宙微生物学等。
学习微生物学的目的是了解和掌握微生物的活动规律，更好地利用、改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物， 为人类造福。
（兴利除弊、趋利避害） 。
第二节微生物学的发展历史可分为五个时期：微生物学的发展1. 史前期（-1676） ：不知到有微生物的存在（虽然Robert Hooke观察到了霉菌的子实体结构，但没有意识到是一 类新的生物） ，经验性地利用（酿酒、沤肥、轮作、种痘） 2. 初创期（1676-1861） ：意识到微生物的存在并简单观察、描述 3. 奠基期（1861-1897） ：刻意寻找微生物并对其进行简单研究1微生物学讲稿教师：李春明西南大学资源环境学院2011.11代表人物： （法）巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895）微生物学奠基人 证实发酵是由微生物引起的 用曲颈瓶试验否定“自然发生”学说 首次制成狂犬疫苗 发明巴斯德消毒法 （德）柯赫（Robert Koch） 1843～1910）细菌学奠基人 （ 纯种分离法：土豆切面 → 明胶 → 琼脂证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 发现了肺结核病的病原菌（1905 年获诺贝尔奖） Koch 法则 设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 流动蒸汽灭菌 染色观察和显微摄影 4. 发展期（1879-1953） ：对微生物进行细胞水平生理生化研究，形成多种微生物学分支 1897 年， （德）E.Buchner 用去掉细胞的酵母培养液转化葡萄糖为酒精 1929 年， （英）弗莱明（Alexander Fleming ，1881-1955 ）发现青霉素 5. 成熟期（1953-） ：对微生物进行分子水平研究复 习 思 考 题1.什么是微生物？有哪些主要类群？ 2.微生物有哪些主要特点？ 3.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 4.什么是微生物学?它的研究内容涉及哪些方面? 5.学习微生物学的目的是什么？第二章 真核微生物由真核细胞构成，无器官与系统分化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
微生物复习绪论1.什么是微生物？主要包括哪些类群?微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。
非细胞型生物：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒、拟病毒）原核微生物：细菌（真细菌、古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、支原体和衣原体。
真核微生物：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）显微藻类、原生动物2.与其它生物相比微生物有哪五大特点？1.体积小、面积大；2.吸收多，转化快；3.生长旺，繁殖快；4.适应强，变异快；5.分布广，种类多。
3.微生物学的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物分别是谁？①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。
中国古代：②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。
代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者③奠基期--生理学时期（1861-1897）特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。
代表人物：巴斯德和科赫。
④发展期——生化水平研究阶段特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。
代表人物——E.Büchner生物化学奠基人⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。
在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。
代表人物——J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人4.研究微生物学的基本方法有哪些？5.什么是无菌操作？第一章1.细菌的基本形状有几种？细菌大小测量的方法及单位是什么？答：球菌、杆菌、螺旋菌、弧菌、螺菌、螺旋体；度量细菌的大小的单位是微米。
2.细菌细胞结构中一般结构和特殊结构分别包括哪些？基本：细胞壁、细胞膜、核区、细胞质和内含物特殊：糖被、鞭毛、菌毛、性毛、芽孢和其他休眠构造、伴孢晶体一般结构：细胞壁、肽聚糖特殊结构：细胞外（糖被、鞭毛、菌毛），细胞内（芽孢）3.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的主要成分是什么？结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色： G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色； G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和文联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。
复染: G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。
重要性: 革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。
4.肽聚糖单体是由哪三部分组成的？青霉素、溶菌酶的作用位点是那个部位？答：双糖单位、四肽尾、肽桥；青霉素和溶菌酶的作用机制是通过与细菌细胞壁的肽聚糖层的作用位点相结合，破坏细菌的细胞壁，细菌胞体内的渗透压很高，而细胞膜又很脆弱，于是细菌就在人体内相对低渗的环境里溶胀，最终破裂。
G+菌的肽聚糖层达20到50层，是其细胞壁的主要成分，而且其胞质的渗透压达25-50个大气压；G-菌的肽聚糖层很少，只有几层，最多十几层，其胞质的渗透压只有5到6个大气压。
因此，G+菌比G-菌对青霉素和溶菌酶更敏感。
5.何为原生质体、球状体、L-型细菌？a原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
（G+最易形成原生质体原生质体比正常细菌更易导入外源遗传物质，有利于遗传学基本原理的研究）b球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁（尤其是G-细菌外膜层）的原生质体c L型细菌：L型细菌专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株5.何为糖被，荚膜，芽孢，鞭毛，伴孢晶体？各有何功能？6.何为糖被、芽孢、芽孢晶体？菌毛、性菌毛及鞭毛的功能是什么？A糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。
功能：1.保护作用，其上大量极性集团可保护菌体免受干旱损伤，可防止噬菌体的吸附和裂解，一些动物致病菌的荚膜还可保护他们免受宿主白细胞的吞噬2.贮藏作用，以备营养缺乏时重新利用3.作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害4.表面附着作用5.细菌间的信息识别作用6.堆积代谢废物b芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造功能: 1.整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标2.芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞3.产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。
产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌4.芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标5.芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易在光学显微镜下观察c伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体功能：不溶于水，对蛋白酶类不敏感，容易溶于碱性溶剂d.荚膜：包被在单个细菌外的、有固定层次的、层次较厚透明胶状物质e鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物功能：数目为一至数十条，具有运动功能菌毛：又称伞毛，纤毛等，常存在于G-致病菌中，是一种长在细菌表面的一些比鞭毛更细短、中空、直硬且数量较多的细丝。
7.细菌主要通过何种方式繁殖后代？什么是菌落？细菌菌落有何特点？答：1.裂殖（二分裂、三分裂、复分裂），2.芽殖a菌落：将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。
菌落特点：细菌的菌落有其自己的特征，一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。
其原因是细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞并没有形态、功能上的分化，细胞间充满着毛细管状态的水。
8.放线菌的菌丝按功能和形态可分为几种类型？通常通过什么方式繁殖后代？放线菌：一类主要呈现菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。
可分为：营养菌丝，又称基质菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据气生菌丝，叠生于营养菌丝上，又称二级菌丝在气生菌丝上分化出可产生孢子的孢子丝分生孢子（最常见）借孢子无鞭毛胞囊孢子放线菌繁殖方式有鞭毛基内菌丝断裂借菌丝任何菌丝片段（各种放线菌）9.放线菌最主要的特征是甚么？菌落有何特点.菌落特点：干燥，不透明，表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的“干粉”菌落和培养基的连接紧密，难以挑取，菌落的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象等等。
10.多种蓝细菌具有哪两种重要的功能？完成这两种功能的场所分别在那个部位？11.支原体、立克次氏体、衣原体各有何主要特点？立克次氏体：1.细胞壁较大，光镜下见2.细胞形态多样，自球状、双球状、杆状至丝状等均有3.有细胞壁，G- 4.除少数外，均在真核细胞内营细胞内专性寄生5.以二分裂方式繁殖6.存在不完整的产能代谢途径，不能利用葡萄糖或有机酸，只能利用谷氨酸和谷氨酰胺产能7.对四环素和青霉素等抗生素敏感8.对热敏感9.一般可培养在鸡胚、敏感动物或HeLa细胞株（子宫颈癌细胞）的组织培养物上10.基因组很小衣原体：1.有细胞构造2.细胞内同时含有RNA和DNA两种核酸3.有细胞壁（但缺肽聚糖）4.有核糖体5.缺乏产生能量的酶系，须严格细胞内寄生6.以二分裂方式繁殖7.对抑制细菌的抗生素和药物敏感8.只能用鸡卵黄囊膜、小白鼠腹腔或HeLa细胞组织培养物等活体进行培养支原体：1.细胞很小，直径一般为150～300nm，多数250nm左右，故光镜下勉强可见2.细胞膜含甾醇，比其他原核生物的膜更坚韧3.因无细胞壁，故G-且形态易变，对渗透压较敏感，对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感4.菌落小，在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”状5.以二分裂和出芽等方式繁殖6.能在含蛋清、酵母膏和甾醇等营养丰富的培养基上生长7.多数能以糖类作能源，能在有氧或无氧条件下进行氧化型或发酵型产能代谢8.基因组很小第二章1.酵母菌通过何种方式产生后代？菌落有何特征？芽殖：各属酵母菌都存在无性裂殖：在裂殖酵母菌中存在节孢子酵母菌的产生无性孢子掷孢子裂殖方式厚垣孢子有性（产子囊孢子）酵母菌：一般呈现较湿润、较透明、表面较光滑，容易挑起，菌落质地均匀，正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致2.举例说明酵母菌三中生活方式的不同。
3.霉菌的菌丝体可分为哪几种类型？它们可分化出哪些特化构造？营养菌丝：假根、匍匐菌丝、吸器、附着胞、附着枝、菌核、菌索、菌环气生菌丝：（简单子实体）分生孢子头、孢子囊（复杂子实体）分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘（能产生有性孢子）担子、子囊果4.霉菌的繁殖方式可分为哪两类？分别可产生哪些孢子？无性孢子有：厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、芽孢子、掷孢子。
有性孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。
5.霉菌的菌落特征是什么？主要代表属有哪些？霉菌：菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状，绒毛状，棉絮状或毡，状；菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落的正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致等。
6.什么是蕈菌？其最大特征是什么？蕈菌：通常指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类第三章1.什么叫营养？什么是营养物？营养：是指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必须的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能营养物：指具有营养功能的物质，包括非常规物质形式的光辐射能在内营养物的生理功能：微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和必要的生理环境2.营养物质包括哪些？各有何功能？碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物氮源:提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源能源:能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能生长因子:调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物无机盐:1.参与微生物中氨基酸和酶的组成2.调节微生物原生质胶体的状态维持细胞的渗透与平衡3.酶的激活剂水:1.起到溶剂与运输介质的作用2.参与细胞内一系列化学反应3.维持蛋白质、核酸等生物大量分子未定的天然结构4.热的良好导体5.通过水合作用与脱水作用控制3.根据碳源、能源及电子供体的不同可将微生物划分为几种类型？举例说明。