冰淇淋市场定位分析
冰淇淋营销策划方案分析
冰淇淋营销策划方案分析一、市场分析1.1 市场概况冰淇淋市场是一个庞大的市场，包括冰淇淋产品的制造、销售和消费等环节。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，冰淇淋已经成为不可或缺的糖果和夏季的消暑食品。
我国冰淇淋市场规模巨大，年度销售额超过百亿元。
1.2 市场需求及趋势随着生活节奏的加快和人们精神压力的增加，对于消夏食品的需求也越来越大。
冰淇淋作为一种美味可口的运动草莓，在满足消费者口腹之欲的同时，也带来了愉悦的心情。
因此，冰淇淋行业将会迎来更多的商机。
二、竞争分析2.1 主要竞争对手目前冰淇淋市场上的主要竞争对手包括国际品牌和国内品牌。
国际品牌主要有哈根达斯、雪糕皇后等，其产品以高端路线和品质保证为主要卖点；国内品牌有士力架、某某冰淇淋等，以价格低廉和品种繁多为卖点。
2.2 竞争力分析对于冰淇淋市场而言，品质和品种是消费者选择的主要标准。
国际品牌的竞争优势在于其产品的口感和品质，但价格较高，定位在高端市场；国内品牌的竞争优势在于其价格实惠和多样化的口味选择，但品质和品牌认知度相对较低。
三、目标市场3.1 目标消费群体针对冰淇淋市场，我们确定的目标消费群体是年轻人，年龄段主要集中在18-35岁之间。
这一群体对于各种时尚食品具有较高的接受度和消费力，冰淇淋作为一种时尚的消夏食品，符合其需求。
3.2 目标市场定位我们的目标市场定位是中高端，注重品质和品味的消费者。
我们将致力于提供口感独特、品质卓越的冰淇淋产品，打造独具特色的高端品牌形象。
四、营销策略4.1 产品策略我们将竞争对手的优点进行吸取，推出以天然、健康、独特口味为卖点的冰淇淋产品。
通过不断创新和改进，提供多样化的产品选择，满足消费者多样化的口味需求。
4.2 价格策略我们将根据产品定位和目标市场的需求，合理定价。
在高端市场，我们将以高品质、独特口味为卖点，采用相对较高的价格定位；在中端市场，我们将以质量和价格的平衡为目标，吸引更多的消费者。
冰淇凌营销策划方案100例
冰淇凌营销策划方案100例一、市场分析冰淇淋作为一种受欢迎的甜点，具有广泛的市场需求。
我们经过市场调研发现，冰淇淋消费群体主要分为青少年、年轻人和家庭主妇三类。
他们对冰淇淋的需求主要包括品质、口味和价格。
二、目标市场我们的目标市场是年轻人群体，尤其是大学生。
他们具有较高的消费能力和花销意愿，同时也是冰淇淋消费群体的主力军。
三、竞争分析目前市场上已经存在很多冰淇淋品牌，竞争较为激烈。
主要竞争品牌包括哈根达斯、巧克力冰淇淋、雪糕等。
我们需要制定一系列的营销策略来与竞争对手进行竞争。
四、产品定位我们的冰淇淋主要定位于高品质、创意和口味多样化。
通过独特的产品口味，创意的包装设计和舒适的购物环境来满足消费者的需求。
五、价格策略我们的价格策略主要围绕市场需求和竞争状况制定。
我们将根据不同产品的定位和成本来确定价格，并在合理的范围内保持竞争力。
六、渠道建设我们将通过建立线下实体店和线上电商平台来销售冰淇淋产品。
线下店铺将采用精美的装修和舒适的就餐环境，提供优质的服务和产品品质。
线上电商平台将侧重于方便快捷的购物体验和个性化营销。
七、广告宣传我们将通过多种渠道进行广告宣传，包括电视、广播、杂志、报纸、社交媒体和户外广告。
同时，我们还将与知名网络红人和美食博主进行合作，通过他们的影响力来推广我们的产品。
八、促销活动为了吸引消费者的注意力和增加销量，我们将设计一系列促销活动。
促销活动可以包括限时折扣、买一送一和赠品等，并通过社交媒体和电商平台进行推广。
九、产品创新为了增加产品的差异化竞争力，我们将不断进行产品创新。
通过推出新口味、新包装和新系列，打造独特的产品形象和品牌形象。
十、客户关系管理我们将注重与客户的互动和沟通，建立良好的客户关系。
通过提供个性化的购物体验、会员制度和客户回馈活动来增加客户的黏性和忠诚度。
十一、社会责任作为一家企业，我们将积极履行社会责任。
通过参与公益活动、环保倡导和志愿者活动等，为社会做出贡献。
冰淇淋店营销策划方案范文
冰淇淋店营销策划方案范文一、背景分析冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，因其丰富的口味和可爱的外形，深受消费者的喜爱。
然而，随着冰淇淋市场竞争的加剧，传统的冰淇淋店面临着销售下滑和利润压力大的问题。
因此，本文将针对冰淇淋店的现状进行分析，并提出相应的营销策划方案，以帮助冰淇淋店增加销售额和提高利润。
二、目标市场1. 主要消费群体：年轻人和儿童是冰淇淋的主要消费群体，他们对于新奇口味和可爱外形的冰淇淋有着较高的需求。
2. 目标市场定位：本计划将主要定位于年轻人和儿童，通过创新口味和有趣的营销活动吸引他们的关注。
三、竞争分析1. 竞争对手分析：冰淇淋市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他冰淇淋店、甜品店和快餐店。
2. 竞争优势：本冰淇淋店将以创新和特色口味为竞争优势，同时注重产品质量和服务体验。
四、营销策略1. 产品策略1.1 创新口味：引入新口味是吸引更多消费者的关键。
通过市场调研和尝试，不断推出新口味，满足消费者的口味需求。
1.2 季节限定口味：根据不同季节的特点，推出限时推出特殊口味的冰淇淋，吸引消费者的兴趣。
1.3 多样化产品：除了传统的冰淇淋，还可以增加其他甜品和饮品，如冰沙、奶昔、鲜果杯等，提供更多选择。
2. 价格策略2.1 价格合理：根据目标市场的价格敏感性，制定合理的价格政策，确保价格在同行业内具有竞争力。
2.2 促销活动：定期举办促销活动，如特价、折扣和买一送一等，吸引消费者。
3. 渠道策略3.1 线上渠道：建立自己的官方网站和社交媒体账号，定期更新产品信息和促销活动，提高品牌知名度和消费者的粘性。
3.2 线下渠道：与周边商户合作，如咖啡馆、餐厅等，在其店内销售冰淇淋产品，并提供冰淇淋外卖服务，扩大销售范围。
4. 促销策略4.1 品牌形象塑造：通过精心设计的店面和包装，打造独特的品牌形象，吸引消费者的眼球。
4.2 活动策划：举办针对目标市场的主题活动，如儿童冰淇淋课堂、冰淇淋大赛和冰淇淋美食节等，吸引消费者参与和购买。
冰淇淋营销方案怎么做
冰淇淋营销方案怎么做一、市场调研与分析在制定冰淇淋营销方案之前，首先需要进行市场调研和分析，掌握当前冰淇淋市场的情况、潜在竞争对手的情况，以及消费者的喜好和购买习惯。
通过对市场需求的深入了解，确定冰淇淋的定位及目标消费群体，并为后续的市场推广活动提供基础数据。
二、产品定位与特色冰淇淋市场竞争激烈，为了在市场中找到定位及竞争优势，需要确定产品的特色和差异化。
可以从口味、原材料、营养价值等方面入手，设计一款独特的冰淇淋产品，并确保产品的质量和口感。
通过营销宣传，让消费者知道并认可这款独特的冰淇淋，从而形成品牌价值。
三、品牌建设与推广品牌是消费者对企业和产品的认知和认同，是冰淇淋企业长期发展的核心竞争力。
因此，需要进行品牌建设和推广活动。
可以通过设计品牌标志、包装和形象广告，打造出独特的品牌形象，增强品牌的辨识度和美誉度。
同时，在推广过程中，可以通过线上线下的渠道，展开广告投放、赞助活动、促销推广等形式，扩大品牌的影响力和知名度。
四、渠道拓展与合作冰淇淋的销售渠道包括直营店、加盟店、线上平台等，为了提高产品的销量和市场份额，可以进行渠道拓展和合作。
可以通过与超市、便利店、咖啡厅等合作，将冰淇淋产品引入更多的销售点，提高产品的曝光率和销售量。
同时，在线上平台上进行宣传和销售，利用社交媒体和电商平台的力量，吸引更多的消费者。
五、促销活动与品牌体验六、口碑营销在社交媒体时代，口碑营销具有极大的影响力。
可以通过在社交媒体平台上发布冰淇淋的图片和视频，与消费者互动，增加品牌曝光度。
同时，通过与影响力较大的博主或KOL合作，进行产品推荐和互动，提高品牌的知名度和可信度。
此外，也可以通过线上活动和用户评价，引导消费者进行口碑宣传，进一步扩大品牌影响力。
七、售后服务售后服务是提高消费者满意度和忠诚度的重要环节。
冰淇淋企业可以提供优质的售后服务，如快速解决消费者的问题和投诉，并根据消费者的反馈进行改进和优化。
同时，也可以通过会员制度、积分兑换等方式，提供专属优惠和礼品，进一步增加消费者对品牌的依赖和忠诚度。
dq冰激凌商业策划书3篇
dq冰激凌商业策划书3篇篇一DQ 冰激凌商业策划书一、执行摘要DQ 冰激凌是一家知名的冰淇淋品牌，以其丰富多样的口味和创新的产品而闻名。
本商业策划书旨在探讨在[目标市场]开设一家 DQ 冰激凌店的商业机会。
通过对市场分析、产品定位、营销策略、运营管理等方面的研究，我们相信 DQ 冰激凌在[目标市场]有巨大的发展潜力。
二、市场分析1. 市场规模：[目标市场]的冰淇淋市场规模庞大，且呈现出持续增长的趋势。
消费者对于高品质、多样化的冰淇淋产品的需求不断增加。
2. 竞争态势：[目标市场]的冰淇淋市场竞争激烈，主要品牌包括[竞争对手 1]、[竞争对手 2]等。
然而，DQ 冰激凌以其独特的产品定位和品牌形象，有机会在市场中脱颖而出。
3. 消费者需求：消费者对于冰淇淋的需求不仅仅是口感，还包括健康、创意、个性化等方面。
DQ 冰激凌可以通过不断推出创新产品和个性化定制服务，满足消费者的需求。
三、产品定位1. 产品特点：DQ 冰激凌以其丰富的口味、高品质的原料和创新的产品而著称。
产品包括经典口味、季节口味、创意口味等，同时还提供多种配料和 topping 的选择。
2. 产品定位：DQ 冰激凌的产品定位是高端冰淇淋品牌，注重产品品质和消费者体验。
通过提供独特的产品和个性化的服务，吸引追求高品质生活的消费者。
四、营销策略1. 品牌建设：通过广告、促销活动、社交媒体等渠道，加强 DQ 冰激凌的品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品推广：不断推出新品，结合季节和节日推出特色产品，吸引消费者的关注和购买欲望。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加消费者的忠诚度。
4. 合作推广：与周边商家、学校、社区等进行合作推广，扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 店铺选址：选择繁华、交通便利、人流量大的商业区域，如购物中心、商业街等，以提高店铺的可见度和客流量。
2. 店铺设计：店铺设计要符合 DQ 冰激凌的品牌形象，打造温馨、时尚的冰淇淋店氛围，吸引消费者的注意。
冰淇淋营销策划方案
冰淇淋营销策划方案一、市场分析冰淇淋市场在近年来不断发展壮大，成为人们生活中不可或缺的一部分。
冰淇淋在夏季的销售非常火爆，而在冬季也有一定的市场需求。
目前，市场上的冰淇淋品牌众多，竞争激烈。
因此，制定一个切实可行的营销策划方案才能吸引更多的消费者，提高品牌知名度和销售额。
二、目标市场1.主要目标消费群体：青少年和年轻人2.次要目标消费群体：家庭主妇和中老年人三、产品定位冰淇淋以其清凉美味、时尚青春的形象受到年轻人的喜爱。
因此，产品定位为时尚、年轻、高质量、创新。
四、营销策略1.品牌定位：打造独特的品牌形象，注重产品包装和外观设计，使消费者能够一眼辨识出品牌，并对其产生好感和兴趣。
2.产品推广：通过品牌宣传和广告宣传，向消费者展示冰淇淋产品的创新和独特之处，激发他们的购买欲望。
3.线上推广：借助互联网平台，建立品牌官方网站和社交媒体账号，通过发布产品信息、分享制作方法和用户评价等，吸引更多的潜在消费者。
4.活动策划：组织冰淇淋品尝会、创意比赛、特别促销活动等，吸引消费者参与，并提供免费冰淇淋和礼品作为奖品，增强消费者与品牌间的互动和认同感。
五、渠道管理1.销售渠道：除了传统的实体店销售外，还可以考虑与餐厅、超市、电影院等进行合作销售，扩大产品的销售渠道。
六、预算根据冰淇淋营销策划的需要，制定一个合理的预算，包括品牌宣传、广告投放、活动策划、网站维护和人员培训等方面的费用。
七、营销效果评估制定明确的目标和指标，通过销售额、品牌知名度、消费者满意度等进行评估，及时调整策略，提高营销效果。
八、执行计划1.确定策划小组成员，并分配任务和责任。
2.市场调研，了解竞争对手的产品、价格和市场需求，为制定策划方案提供依据。
3.制定详细的营销策划方案，包括品牌形象、产品推广、线上推广、活动策划和渠道管理等。
4.根据策划方案的要求，制定预算，并安排资金和人力资源。
5.策划宣传活动，包括品牌宣传、广告投放、线上推广和活动策划等。
冰淇淋市场调查报告分析(精选多篇)
冰淇淋市场调查报告(精选多篇) 中国冰淇淋市场分析报告一．行业总体特征和现状：2014年全国冷饮产销量超过320万吨，比去年同期增长15%；实现销售额370亿左右，预计2014年产销量突破360万吨，实现销售额400亿元以上.1.发展速度加快，行业规模总量加大冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国迅猛发展,其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2.优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。
无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。
对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。
在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。
但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。
历史上全国一度有1000多个冷饮品牌（相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家），但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
中国冷饮市场的品牌市场占有率在2014年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长久洗牌的僵持阶段。
具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。
冰淇淋市场可行性分析
冰淇淋市场可行性分析引言冰淇淋作为一种受到广大消费者喜爱的甜品，具有丰富的口味和多样的产品形式。
在如今的食品市场中，冰淇淋市场的竞争激烈，但仍然具备较大的发展潜力。
本文将对冰淇淋市场的可行性进行分析，提供有关该市场的关键信息，以帮助创业者做出明智的决策。
市场需求冰淇淋在夏季是最受欢迎的甜点之一，它能带来清凉和愉悦的口感。
随着消费者对生活品质的追求和消费升级的趋势，越来越多的人愿意在休闲娱乐时品尝高品质的冰淇淋。
同时，冰淇淋的定位也从传统的孩子甜品发展为适合各个年龄段人群的时尚健康甜品。
因此，冰淇淋市场有着强大的需求基础。
竞争分析冰淇淋市场竞争激烈，主要竞争者包括品牌知名度高的大型连锁冰淇淋店和小型独立冰淇淋店。
大型连锁店利用其品牌优势和规模效益，可以提供多样化的产品和更便利的购买体验，但相对而言，它们的产品可能缺乏个性和创新。
小型独立冰淇淋店注重产品质量和个性化服务，能够提供独特的口味和创意搭配。
但由于规模相对较小，品牌知名度和市场份额较低，面临着与大型连锁店相比的区域性限制和运营成本上的竞争压力。
市场机会鉴于目前市场上冰淇淋品牌众多，不同口味和产品类型的需求日益增长，创业者有机会通过创新和多样化来获得市场份额。
例如，可以研发出适合健康饮食需求的低糖、低脂冰淇淋；或针对年轻消费者推出时尚、个性化的冰淇淋产品。
此外，提供在线订购和配送服务，或者结合咖啡店、甜品店等场景进行联合经营，也可以拓展市场机会。
消费者群体定位根据消费者需求和市场趋势，创业者需要精准定位目标消费者群体。
常见的消费者群体包括儿童、青少年、年轻成年人和家庭。
可以通过提供多种口味和产品类型，从甜度、口感、配料等方面满足不同人群的需求。
此外，可以依据不同季节和促销策略来定期推出创新产品，吸引更多的目标消费者。
成本和盈利分析对于冰淇淋创业者来说，成本和盈利分析是必不可少的考虑因素。
成本部分主要包括原材料采购、设备投资、人力成本以及运营和推广费用。
冰淇淋市场定位分析-精选文档
公司简介
我们happy ice店所提供的冰淇淋主要包括各种口味的 水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥、刨冰、沙冰系列、 冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列。 我们所提供的冰淇淋简约、时尚、浪漫、美味、是蓝领白 领、青年学生、时尚男女情侣极力推崇的新生活主张。我 们的目标争取为顾客提供最舒心、最放心、最开心的服务。
经济环境
随着经济的发展，人们的收入水平不断提高， 消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观 念较之以前也有大的改变。满足温饱已不再是消费 者最主要的消费诉求。个性、新潮、品味越来越受 到消费者的关注。一DQ，泡沫剧为代表的专柜式 带有时尚品味的冰淇淋店越来越受到消费者的追崇， 发展的越来越快正好说明了这一点。
历史销售量
冰淇淋产量在10年间增长了16倍，年 销售量达到360万吨，据专家估计， 2019年中国冰淇淋市场容量有望达到 1000亿元。预计2019年产销量能突破 280万吨，实现销售额340亿元以上。而 目前世界最大的冰淇淋生产国是美国， 年产量达800多万吨，人均40多公斤。 我国近年来冷饮产量在200多万吨左右， 人均2.3公斤左右，离发达国家相距甚 远，市场前景依然可观。
集中度
中国冰激凌庞大的市场容量，吸引了众多的“淘金者”。 其中固然包括“哈根达斯” 、“和路雪”、“八喜”等国
际知名品牌，也可见“蒙牛”、“伊利”“光明”等国内 奶业领袖。于是中国冰激凌市场就出现了“群雄逐鹿，各 占天下”的局面。
品牌市场占有率从品牌的市场占有率来看，2019年市场 占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和 美登高，其市场占有率分别为17 ％、16 ％、10 ％、8 ％ 和6 % ，合计占有市场总量的57 % ，其他品牌则瓜分了43 ％的市场份额。由此可见，中国冰激凌市场的一个突出特 点就是：品牌竞争激烈，市场份额平均，国货、洋货平分 天下。在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于 榜首，蒙牛则居第三位，合计市场占有率27 %而和路雪、 雀巢，美登高三大国际品牌的市场占有率为30 ％。其中伊 利17 %，和路雪16 %，美登高6%，雀巢8%，蒙牛10 %，其
2023年冰淇淋行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
冰淇淋行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录序言 (4)一、冰淇淋业数据预测与分析 (4)(一)、冰淇淋业时间序列预测与分析 (4)(二)、冰淇淋业时间曲线预测模型分析 (5)(三)、冰淇淋行业差分方程预测模型分析 (6)(四)、未来5-10年冰淇淋业预测结论 (6)二、2023-2028年冰淇淋业市场运行趋势及存在问题分析 (7)(一)、2023-2028年冰淇淋业市场运行动态分析 (7)(二)、现阶段冰淇淋业存在的问题 (8)(三)、现阶段冰淇淋业存在的问题 (8)(四)、规范冰淇淋业的发展 (10)三、冰淇淋业发展模式分析 (10)(一)、冰淇淋地域有明显差异 (10)四、2023-2028年冰淇淋行业企业市场突围战略分析 (11)(一)、在冰淇淋行业树立“战略突破”理念 (11)(二)、确定冰淇淋行业市场定位、产品定位和品牌定位 (12)1、市场定位 (12)2、产品定位 (12)3、品牌定位 (14)(三)、创新寻求突破 (14)1、基于消费升级的科技创新模式 (15)2、创新推动冰淇淋行业更高质量发展 (15)3、尝试业态创新和品牌创新 (16)4、自主创新+品牌 (17)(四)、制定宣传计划 (18)1、策略一：学会做新闻、事件营销——低成本的传播工具 (18)2、策略二：学会以优秀的品牌视觉设计突出品牌特色 (19)3、策略三：学会使用网络营销 (19)五、冰淇淋行业财务状况分析 (20)(一)、冰淇淋行业近三年财务数据及指标分析 (20)(二)、现金流对冰淇淋业的影响 (22)六、冰淇淋行业企业转型思考（2023-2028） (22)(一)、冰淇淋业的内生延伸——选择与定位 (23)(二)、冰淇淋跨行业转型延伸 (23)(三)、冰淇淋企业资本计划分析 (23)(四)、冰淇淋业的融资问题 (24)(五)、加强冰淇淋行业人才引进，优化人才结构 (24)七、冰淇淋产业发展前景 (25)(一)、中国冰淇淋行业市场规模前景预估 (25)(二)、冰淇淋进入大面积推广应用阶段 (25)(三)、中国冰淇淋行业市场增长点 (25)(四)、冰淇淋行业细分化产品将会最具优势 (26)(五)、冰淇淋产业与互联网相关产业融合发展机遇 (26)(六)、冰淇淋国际合作前景广阔、人才培养市场大 (27)(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 (28)(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力 (29)(九)、冰淇淋行业发展需突破创新瓶颈 (29)八、冰淇淋行业未来发展机会 (30)(一)、在冰淇淋行业中通过产品差异化获得商机 (30)(二)、借助冰淇淋行业市场差异赢得商机 (30)(三)、借助冰淇淋行业服务差异化抓住商机 (31)(四)、借助冰淇淋行业客户差异化把握商机 (31)(五)、借助冰淇淋行业渠道差异来寻求商机 (31)九、关于未来5-10年冰淇淋业发展机遇与挑战的建议 (32)(一)、2023-2028年冰淇淋业发展趋势展望 (32)(二)、2023-2028年冰淇淋业宏观政策指导的机遇 (33)(三)、2023-2028年冰淇淋业产业结构调整的机遇 (33)(四)、2023-2028年冰淇淋业面临的挑战与对策 (34)十、冰淇淋行业风险控制解析 (34)(一)、冰淇淋行业系统风险分析 (34)(二)、冰淇淋业第二产业的经营风险 (34)序言依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对冰淇淋行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对冰淇淋行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对冰淇淋行业前景进行展望及提出合理化的建议。
冰淇淋市场调研报告
冰淇淋市场调研报告一、调研目的与方法本次市场调研的目的是为了全面了解冰淇淋市场的现状和发展趋势，以及消费者对冰淇淋产品的需求和偏好。
我们采用了问卷调查和实地走访相结合的方法进行调研。
二、市场概况冰淇淋市场是一个快速发展的市场，伴随着人们生活水平的提高和对美食的追求，消费者对冰淇淋的需求也日益增长。
据调查数据显示，近年来冰淇淋市场的年均增长率超过10%，市场规模逐渐扩大。
三、品牌分析在冰淇淋市场上，有着众多知名品牌。
其中，品牌A以其独特的口味和高品质赢得了广大消费者的喜爱，并在市场上占据了较大的市场份额。
品牌B则以价格亲民和多样化的口味受到了一部分消费者的青睐。
品牌C则以其高端定位和独特的创意口味吸引了一些追求个性化消费的消费者。
四、消费者需求与喜好在调研中我们了解到，消费者对冰淇淋产品的需求主要集中在口味、品质和价格三个方面。
消费者认为口味的多样性和新鲜感非常重要，而品质方面则主要关注食材的选择和生产工艺。
此外，消费者也对冰淇淋的价格敏感，他们希望能够以相对较低的价格购买到高品质的冰淇淋产品。
五、市场竞争与趋势冰淇淋市场竞争激烈，各个品牌为了吸引消费者的眼球，纷纷推出了新口味和新产品。
越来越多的品牌开始注重产品的创新和差异化，以满足消费者对个性化消费的需求。
此外，随着健康生活理念的普及，低糖、低脂冰淇淋产品也逐渐受到消费者关注。
六、市场发展建议针对当前的市场现状和趋势，我们提出以下市场发展建议：1. 继续创新和差异化产品，满足消费者多样化的口味需求。
2. 提高产品品质，注重食材的选择和生产工艺的改进。
3. 适度调整产品价格，以吸引更多的消费者。
4. 加强品牌宣传和营销，提升品牌知名度和影响力。
5. 关注健康饮食的趋势，推出低糖、低脂等健康产品。
6. 扩大线上销售渠道，开拓更广阔的市场。
七、结论通过本次市场调研，我们对冰淇淋市场的现状和发展趋势有了更深入的了解。
市场竞争激烈，消费者需求多元化，品牌创新和产品品质成为市场竞争的关键。
伊利冰淇淋营销策划方案
伊利冰淇淋营销策划方案一、市场概况1.伊利冰淇淋简介伊利冰淇淋是由中国伊利集团旗下的伊利冰淇淋有限公司生产和销售的冰淇淋产品。
伊利冰淇淋以新鲜、健康、美味为特点，迅速成为中国市场上最受欢迎的冰淇淋品牌之一。
2.市场需求分析随着人们生活水平的提高，对冰淇淋的需求也愈发增加。
尤其在夏季，冰淇淋成为人们消暑、解暑的首选，市场需求潜力巨大。
但是，目前市场上的冰淇淋品牌众多，竞争激烈，伊利冰淇淋需要通过精准的营销策略来吸引消费者的注意并建立品牌优势。
二、目标市场分析1.目标消费群体伊利冰淇淋的目标消费群体是年轻人群，特别是18-35岁的年轻人。
这一群体对新鲜、健康、时尚的产品更有所追求，且在消费冰淇淋时更为活跃。
2.目标市场伊利冰淇淋的目标市场主要为中国的一二线城市，这些城市的消费者对冰淇淋的消费意愿较高，市场容量较大。
三、营销策略1.品牌定位伊利冰淇淋以“新鲜、健康、美味”作为品牌定位，力图打造出一款优质、高品质的冰淇淋产品。
2.产品创新为了吸引消费者的注意力，伊利冰淇淋需要不断创新产品。
可以引入一些独特的口味和口味组合，例如咖啡口味、芒果口味、巧克力口味等，以满足不同消费者的口味需求。
3.渠道拓展伊利冰淇淋需要通过拓展渠道来增加产品的销售量。
除了传统的超市、便利店等销售渠道之外，还可以考虑在一些人流量较大的商业区设立伊利冰淇淋专卖店，以便更好地与消费者互动，提高品牌知名度。
4.价格策略在定价上，伊利冰淇淋可以采取市场定价或者低价促销的策略。
市场定价是根据市场需求和竞争对手的价格来制定，低价促销是为了吸引消费者的注意并建立品牌忠诚度。
5.营销推广伊利冰淇淋可以通过多种渠道进行营销推广，包括电视广告、网络营销、微信营销等。
在电视广告中，可以制作一系列有创意的广告，以吸引消费者的注意力。
在网络营销方面，可以通过在社交媒体平台上发布有趣的内容，并与消费者互动，提升品牌知名度和亲和力。
在微信营销方面，可以通过微信公众号进行品牌推广和产品介绍，以便更好地与目标消费群体进行沟通。
蜜雪冰城stp营销策划方案
蜜雪冰城stp营销策划方案一、背景及市场分析蜜雪冰城是一家以创意冰淇淋和咖啡为主打产品的连锁店，成立于2008年，目前在中国拥有较高的知名度和广泛的影响力。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断升级，蜜雪冰城面临着一系列挑战。
为了维持竞争优势并进一步扩大市场份额，蜜雪冰城需要制定一系列的营销策划方案。
1.1 市场趋势分析目前，冰淇淋市场正处于高速发展阶段。
随着中国人民生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对高品质、创新口味和个性化服务的需求越来越强烈。
同时，随着社交媒体的盛行，消费者更加注重与朋友和亲人共享美食的体验，这为蜜雪冰城提供了机会。
1.2 竞争对手分析蜜雪冰城的竞争对手主要包括哈根达斯、巧克力梦工厂等国际知名冰淇淋品牌以及一些本土冰淇淋品牌。
这些竞争对手在产品品质、创意口味、市场宣传和品牌形象等方面都具有一定的优势。
为了与竞争对手保持竞争力，蜜雪冰城需要不断创新、提升产品品质并加强宣传与营销。
二、目标市场和目标消费者定位2.1 目标市场针对冰淇淋市场的高速发展和消费者需求的变化，蜜雪冰城决定选取一些具有较强消费能力和喜爱新奇创意美食的线下商圈作为目标市场。
这些商圈通常具有较高的人流量和购买力，能够提供更多的销售机会。
2.2 目标消费者定位在目标市场中，蜜雪冰城主要以年轻人和年轻家庭为目标消费者。
年轻人通常具有较高的消费能力和追求个性化、创新的消费观念。
年轻家庭则更加注重与亲人共享美食的体验和创意产品的购买。
三、营销策略3.1 产品策略蜜雪冰城将继续致力于创新产品的开发与推出，在口味、配料、口感等方面进行不断探索，以满足消费者对个性化、创意冰淇淋的需求。
另外，为了提高产品质量和整体形象，蜜雪冰城将加强与供应商的合作，确保原材料的新鲜度和质量。
3.2 价格策略蜜雪冰城将根据市场需求和竞争对手的定价策略，进行灵活调整。
在正常销售期间，蜜雪冰城将保持价格稳定，力争提供高性价比的产品。
同时，在特定的节假日和促销活动期间，蜜雪冰城将推出一些折扣和优惠，以吸引更多消费者。
冰淇淋市场定位分析
退出壁垒 规模经济近年来，冰淇淋生产企业间兼并重组不断，显示出
集约化大规模生产将是未来该产业的发展趋势。业内人士认为， 经过进一步的兼并、重组和竞争，那些效率低、规模小的冷饮 企业将破产、转产或被收购。未来两三年，我国冰淇淋业将完 成兼并重组，具有规模经济的几大品牌将形成鼎足局面，以地 区性冷饮企业为主的“地方割据”局面将不复存在。
现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬 式冰淇淋，我们特意挑选经营符合广大青年普遍喜欢的类 型：硬式冰淇淋，该种冰淇淋采用鲜牛奶、鲜奶油、鲜水 果及鲜乳脂按照一定配比生产而成，纯绿色原料；采用先 进的流水生产线，全自动生产，封袋和保存及运输完全是 零下25度进行，并且采用独立包装流通，是完美的绿色卫 生产品；另外硬质冰淇淋具有独特的口味和口感、风格新 颖是一种高品质生活的象征。
市场分析
政治环境 经济环境 社会环境 科技环境
政治环境
政府对产品质量的管制我国在1993年 2月颁布了《中华人民共和国产品质量 法》，2000年7月又对该法作了较大幅 度的修改与调整，加大了该法的力度， 增强了可操控性。由于我国冰淇淋产业 的特殊发展历程，导致该产业内产品质 量问题严重，迫切需要政府部门整治， 严格执法，杜绝劣质现象。
（4）加强渠道建设渠道的畅通不仅降低了成本，而且有利于争夺 客户。目前国内冰淇淋企业开拓渠道主要有两种可行模式。①加盟店 模式②专卖店模式
蜜雪冰城营销策划方案摘要
蜜雪冰城营销策划方案摘要一、市场分析和定位蜜雪冰城是一家以提供高品质手工冰淇淋和饮品为主的连锁店。
在市场上，冰淇淋行业呈现出快速增长的趋势，消费者对于冰淇淋和饮品的需求不断增加。
同时，年轻人成为冰淇淋的主要消费群体，他们注重健康、品质和个性化的产品体验。
基于这样的市场需求和发展趋势，蜜雪冰城的定位是提供高品质、创新和有个性的冰淇淋和饮品。
二、目标市场和目标群体蜜雪冰城的目标市场是年轻人群体，特别是大学生群体。
大学生群体是一个具有巨大潜力和持续消费能力的市场，他们喜欢尝试新鲜事物，注重美食和体验。
与此同时，他们对于价格敏感，重视性价比。
因此，蜜雪冰城将以大学校园为主要目标市场，同时也会考虑覆盖其他年轻人集中的区域，如商业区和购物中心。
三、产品特色和创新蜜雪冰城的产品特色和创新是其主要竞争优势之一。
蜜雪冰城将推出一系列新口味的冰淇淋和创新饮品，以满足年轻人对于个性化和新鲜感的需求。
同时，蜜雪冰城也注重产品的质量和健康性，使用新鲜的原料，并且没有添加防腐剂和人工色素。
此外，蜜雪冰城将推出一些特殊系列的产品，如限量版、季节性和合作款式，以提供更多的选择和创造更大的市场吸引力。
四、营销渠道和推广策略蜜雪冰城将通过多种渠道进行宣传和推广。
首先，在大学校园内，蜜雪冰城将与学校合作，在学生活动中设立展台和推广活动，提供特别的优惠和礼品，以吸引学生的关注和购买。
其次，在商业区和购物中心，蜜雪冰城将租赁店面，通过窗口展示和促销活动来吸引顾客。
此外，蜜雪冰城还将利用社交媒体平台，如微博、微信和抖音，开展线上推广活动，发布产品信息和开展互动，增加品牌曝光和用户粘性。
五、价格策略和销售促销蜜雪冰城将采用适度的价格策略。
在制定价格时，考虑到年轻人对于价格的敏感性，蜜雪冰城将提供多种价格选择，以满足不同消费者的需求。
同时，为了增加销售量，蜜雪冰城将定期推出针对特定产品或特定时间段的促销活动，如优惠券、打折活动和满减活动。
此外，蜜雪冰城还将与一些合作伙伴合作，如影院、咖啡馆等，提供联合销售和会员福利，增加销售额和用户粘性。
冰淇淋市场分析报告
冰淇淋市场分析报告冰淇淋市场分析报告一：整体环境全球冰淇淋销售额在 2016 年首次达到3000亿，其中中国市场贡献了将近 1/4，美国为 112 亿美元。
但美国人仍然是世界上最爱吃冰淇淋的，每年人均消耗 18.4 升，是中国消费者的 4 倍有余。
全国人均冰淇淋消费3.8升，未来10年将会上升到6升。
全球五大消费量排名依次为中国、美国、日本、俄罗斯和德国。
与五年前相比，中国冰淇淋消费量增长了 54% ，中国卖的最好的冰淇淋品牌是伊利、蒙牛位居第二，联合利华凭借和路雪、梦龙位列第三。
在销量前 10 的冰淇淋品牌中，只有联合利华和雀巢两家国外品牌。
但中国冰淇淋市场相对碎片化，销量前 10 的品牌销售额占总数 43% 。
二：未来发展趋势作为全球第一人口大国，我国冰淇淋市场的潜力还没有完全被激发出来，在国内冰淇淋市场上还是欧美厂商具有绝对的话语权，欧美国家品牌积淀下来的优势明显。
在影响力方面，国内厂商仍不尽如人意，只能在欧美两方势力的夹击下勉强存活。
中国是世界第二大冰淇淋、乳品市场，目前高附加值产品占中国整个冰淇淋、乳品消费市场的四分之一，未来5年冰淇盛需求，2010年以来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争的新亮点。
深圳现做的主要有哈根达斯(雪糕爱好者众所周知）和TCBY(美国最大的乳果雪糕品牌，在美国凡是有麦当劳肯德基的地方就有它。
)以及其他的一些小众品牌。
零售包装依旧最受消费者青睐。
国外主要品牌有1雀巢（雀巢和五羊五羊牌在广东市场表现不俗）2联合利华（和路雪、梦龙）国内品牌第一：伊利。
伊利冷饮市场销量已连续22年稳居行业第一，市场份额达20%。
毛利率38.05%，同比增1.11个百分点。
第二：蒙牛。
蒙牛常年稳居冷饮行业第二，市场份额达11.3﹪。
深圳市场战略部署针对以上种种状况，以及市场的分析，在深圳市场特作如下分析以及战略部署：一：零售的重要性（第一阶段）分析：相对于其他消费品的销售途径而言，快消品的零售途径便显得尤为重要。
冰淇淋的SWOT分析
冰淇淋的SWOT分析一、冰欺凌的市场优势2010年是冰淇淋知名度风起云涌的一年，国际企业资本集结，提高市场争夺能力，国外品牌也进入中端市场，并涉足低端展开价格战，争夺市场份额，品牌冰淇淋专卖店迅速增加，占据全民市场份额。
根据最新的市场调查统计显示：目前，全世界冰淇淋的消费量每年都在显着提高。
其中，美国近年的人均冰淇淋消费已经达到23公斤，日本人均冰淇淋消费在11公斤左右，瑞典为16公斤、澳大利亚为7公斤。
此外，根据国家商务部信息反馈，在我国，随着人们的生活水平逐年提高，冰淇淋消费量每年以60%的增长率跳跃式增长。
虽然，中国的冰淇淋年产量近十年里显着增长，但人均年消费量却只有发达国家人均消费量的十分之一。
这些数据都表明，在中国，冰激淋市场还具有广阔和巨大的获利空间。
首先，冰岛之恋冰淇淋的消费群体不仅数量巨大，而且范围广泛。
诱客冰淇淋通过打造全面、多样的产品种类，奠定了广泛的受众全体。
市场结果显示，冰岛之恋冰淇淋的水果串烧冰淇淋和低脂低糖冰淇淋等产品更受到女性的偏爱；而魔术冰淇淋、酸奶冰淇淋等产品是专门针对少年儿童所设计的产品，此类产品不仅口味更符合儿童喜好，更是从冰激凌形式和包装上抓住儿童的好奇心。
根据最新的市场报告显示，青少年已经成为一股不可小觑的消费力量，这一群体不仅数量庞大，更是具有稳定和长期的消费习惯。
根据心理学研究得知，青少年总是趋于追求时尚和潮流，重视产品的包装和所蕴含的品牌概念。
冰岛之恋冰淇淋为了保证不遗漏任何一个具有开发潜力的消费群里，冰岛之恋冰淇淋在设计产品时充分抓住青少年的心理需求，以达到利润最大化的目的。
冰岛之恋冰淇淋不仅以青少年喜欢韩式冰激淋为主，更包含了西式快餐、果汁饮料，爆米花等等休闲食品。
美食一体站的形式符合了青少年的消费追求和习惯。
再次，冰岛之恋冰淇淋不仅投资风险小，更是回报迅速、收益可观。
首先,由于投资者经济实力不同，冰岛之恋冰淇淋公司特实行投资可大可小，自由选取的经营方式。
冰淇淋计划书
冰淇淋计划书一、计划目的冰淇淋是一种具有广泛的市场需求和潜力的美食。
本计划旨在创建一家以冰淇淋为主打产品的小型食品店，以满足当地消费者对冰淇淋的需求，并在未来获得稳定的经济利益。
二、市场分析近年来，随着人们对健康和美食的关注不断增加，冰淇淋也逐渐成为了一种渐行渐远的美食，但是因为冰淇淋色香味俱全，其市场需求还是很大的。
由于成本低、口感好、制作工艺相对简单，冰淇淋不仅成为了广大消费者的心头好，也逐渐从餐饮业扩展到了各个领域，成为了人们不可缺少的一部分。
因此，冰淇淋市场的前景十分广阔。
三、竞争分析随着冰淇淋行业的不断发展，市场上涌现了越来越多的竞争对手。
许多知名的食品品牌都将冰淇淋作为了自己的明星产品，提高了市场的竞争压力。
但是，由于冰淇淋的制作工艺相对简单，与其他竞争对手相比，我们有着良好的竞争优势。
四、产品特点本计划主打产品是各种口味的冰淇淋，包括巧克力、香草、草莓、抹茶等，其中的巧克力为我们的明星产品。
我们的冰淇淋采用优质的奶制作成，纯天然、健康、美味，特别适合各类年龄段的消费者食用。
五、定位策略我们的消费者群体主要是年轻人、学生、家庭，想要体验美味冰淇淋的倡导者。
我们计划将市场定位于一家商业街上的小型食品店，在成本上进行控制，提供高品质的冰淇淋，以吸引消费者的目光。
同时，我们还将在产品包装、店铺装修、服务质量等方面做出精心设计，吸引更多的消费者。
六、运营模式我们的店铺将采用自助式的运营模式，客人到店后可以根据自己的需求购买冰淇淋，我们也会提供一些配菜，比如水果、酱汁、糖浆等，供消费者搭配食用，为他们带来更好的视觉、口感体验。
在此基础上，我们还将持续开发新产品和服务，为消费者提供更多种类的选择，让他们感受到无尽的惊喜和愉悦。
七、营销策略我们计划采用如下的营销策略，以吸引更多的消费者：（一）开展新品促销活动，鼓励消费者尝试并推荐给朋友。
（二）在社交媒体上开展互动营销，积极与消费者互动、分享达人经验。
哈根达斯市场营销案例分析
哈根达斯市场营销案例分析哈根达斯（Häagen-Dazs）是一家享有盛誉的高档雪糕品牌，创立于1961年，总部位于美国。
它以制作高品质和高价值的冰淇淋而闻名，畅销全球80多个国家和地区。
哈根达斯成功的市场营销策略为其在竞争激烈的雪糕市场立足，并赢得了众多消费者的喜爱。
1.品牌定位：哈根达斯的品牌定位非常清晰，将自己定位为高档冰淇淋的代表。
其产品不仅以新鲜和优质的原材料制作，而且采用传统的工艺制作，使产品具有独特的口感和味道。
品牌的高端形象吸引了有钱消费者的关注和忠诚。
2.高品质产品：哈根达斯一直坚持使用优质的原材料和制作工艺，确保产品的质量。
他们只使用新鲜的奶油和各种新鲜水果、坚果和巧克力来制作各种口味的冰淇淋，这使得它们的产品非常受欢迎。
以质量为核心的品牌形象有效地留住了忠诚客户和高端市场的消费者。
3.独特的包装设计：哈根达斯独特的包装设计也是其成功的市场营销策略之一、他们的冰淇淋盒是黑色的，具有高档感，上面印有金色的LOGO和装饰。
这种独特的包装设计增加了产品的印象和品质感，吸引了很多消费者购买。
4.高端渠道和位置选择：哈根达斯选择在高端购物中心和豪华酒店等地段开设雪糕店，使其与高端品牌形成联合营销。
这种选择有助于哈根达斯树立高质量和高价值的形象，并吸引了有购买力的消费者。
5.创新产品推出：为了满足市场需求，哈根达斯不断推出新的产品和创新口味。
他们定期推出限量版产品，并根据当地文化和消费者偏好调整口味和产品系列。
这种灵活性和创新激发了消费者的兴趣和购买欲望。
总体而言，哈根达斯的成功市场营销策略有助于建立其高质量和高品质的品牌形象，并吸引了有购买力的消费者。
通过不断创新和提高产品质量，哈根达斯在竞争激烈的市场中保持了竞争优势，并获得了成功。
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（4）加强渠道建设渠道的畅通不仅降低了成本，而且有利于争夺 客户。目前国内冰淇淋企业开拓渠道主要有两种可行模式。①加盟店 模式②专卖店模式
子市场占有率
总体特征---走势平稳有研究表明，中国冰激凌市场的 增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到 30支的冰激凌），未来20年期望上升到6升，中国将成为 世界上最大的冰激凌消费国。从消费者规模来看，根据新 生代市场检测机构"中国市场与媒体研究"（CMMS）对全 国30个城市70000个样本进行的跨年度连续调查的结果显 示：2001～2003年冰激凌在中国市场的渗透率已达到了惊 人的高度，连续三年超过73％，而且走势比较平稳。这一 数据表明，冰激凌在中国城市中的普及率已相当高，平均 每100个城市居民中就会有73个人在过去一年中食用过冰 激凌产品? 。在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中， 73％的高比率不能不说是中国冰激凌市场巨大容量的一个 最好的证明。
经济环境
随着经济的发展，人们的收入水平不断提高， 消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观 念较之以前也有大的改变。满足温饱已不再是消费 者最主要的消费诉求。个性、新潮、品味越来越受 到消费者的关注。一DQ，泡沫剧为代表的专柜式 带有时尚品味的冰淇淋店越来越受到消费者的追崇， 发展的越来越快正好说明了这一点。
市场分析
政治环境
经济环境
社会环境
科技环境
政治环境
政府对产品质量的管制我国在1993 年2月颁布了《中华人民共和国产品质 量法》，2000年7月又对该法作了较大 幅度的修改与调整，加大了该法的力度， 增强了可操控性。由于我国冰淇淋产业 的特殊发展历程，导致该产业内产品质 量问题严重，迫切需要政府部门整治， 严格执法，杜绝对食品的要求不断提 高，作为流行食品之一的冰淇淋，也同样在不断地 发展。近几年冰淇淋行业的市场份额正在逐步向几 个主要品牌集中，外资品牌主要是雀巢、和路雪、 哈根达斯等，国内品牌主要是伊利、光明、蒙牛等。 行业集中度的提高，也昭示着市场的日趋成熟和规 范，同时意味着竞争将更加残酷。中小牌只能在夹 缝中寻求生存；而大品牌随时保持战时状态，稍有 不慎，就会被清理出场。那么我们如何进入这个竞 争如此激烈的大蛋糕市场呢？根据青少年个性、潮 流、体验、情感的这些消费特点，我们通过星座幸 运花这一文化需求来推出我们的冰淇淋。
正是如此巨大的市场规模的存在，也使得中国冰激凌市场成 为了国际以及国内食品巨头的必争之地。
进入空白市场
品质是根本 当今国内冰淇淋品牌众多，如何能在众多品牌中脱颖而出， 相信品质是其不二法门，毕竟再花俏的包装，新奇的外表都抵 挡不了冰淇淋货真价实的口感带给消费者的影响力。我们的冰 淇淋制作过程完全本土化运作，保证原材料的新鲜度，让顾客 吃冰淇淋的同时能与大自然的亲切对话。另外，走大众消费路 线，可以保证让顾客在同等价位下吃到最美味的的冰淇淋。 坚持创新之路 传统冰淇淋口味单一，不能让消费者随意挑选，而且制作 工艺复杂。而我们的口味多变，具有上百种不同风味，而且采 用DIY自助冰淇淋经营模式，想吃什么口味，随顾客选择，娱 乐和美食溶于一身，一种冰淇淋还可以有不同吃法，不同口味， 让顾客发挥想象力来创造自己独有的冰淇淋。从DIY自助冰淇 淋系列到植物泥果蔬冰淇淋系列再到七彩爆米花冰淇淋系列， 都说明我们走一条创新之路，
历史销售量图表分析
由此看出冰淇淋的销售量逐年递增，具有非常广阔的市场。
壁垒
进入壁垒 冰淇淋是以牛乳（乳制品）及砂糖等为主要原料加如鸡蛋 （蛋制品）、稳定剂、乳化剂和香料等经混合、杀菌、均质、 凝冻而成的松软混合物，由于产品要求的技术水平并不高，只 需引进一条先进的生产线，就可大量投入生产，因此冰淇淋产 业的进入壁垒不高。 退出壁垒 规模经济近年来，冰淇淋生产企业间兼并重组不断，显示 出集约化大规模生产将是未来该产业的发展趋势。业内人士认 为，经过进一步的兼并、重组和竞争，那些效率低、规模小的 冷饮企业将破产、转产或被收购。未来两三年，我国冰淇淋业 将完成兼并重组，具有规模经济的几大品牌将形成鼎足局面， 以地区性冷饮企业为主的“地方割据”局面将不复存在。
目
录
一、目 的
二、公 司 简 介
三、市 场 分 析
四、消 费 者 分 析
五、竞 争 者 分 析
六、市 场 定 位 分 析 七、结 束 语
目 的
为每一个人提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、 味俱佳的冰淇淋，满足广大群众时尚、美味、休闲 的消费心理。同时运用全新的销售模式，全方位多 品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到 享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。 第一年通过提供各式各样的冰淇淋的零售服务， 实现盈利。第二年在做冰淇淋的同时把产品服务逐 步发展多元化，在做大做强的基础上，争取使自己 的主打产品更加专业。
竞争者分析
竞争者怎样进入市场 （1）加大技术投入，不断开发花色品种企业应该成立专门 的调研小组，不定期地进行消费者口味调查，以求生产出最符 合大众口味的冰淇淋。食品消费的大趋势是向天然、保健、 功 能化方向发展，讲究风味、方便，追求新鲜，注重营养、保健 功能，冰淇淋产品的发展也必将顺应人们的这一要求。因此无 脂肪、低热量、不含糖的冰淇淋是研发部门需要重视的领域。 研发部门还应加大技术投入，开发出造型奇特、口感特异的新 产品，以吸引冰淇淋的大消费群体—年轻人，因为他们购买冰 淇淋的动机很大程度是出于追求新奇。 （2）转变思想观念进行传略延伸，不再把冰淇淋当成单一 的冷饮，不应把精力仅仅集中在夏季，而应转变观念，将其归 入休闲时尚食品。要做到这一点，企业关键是要做好组织工作 和营销工作，充分挖掘冰淇淋夏季之外其余3个季节的销售潜力。 在平时的宣传中，要逐渐削弱人们认为冰淇淋仅仅是冷饮的意 识，要引导消费者形成“冰淇淋是休闲食品”的观念。
集中度
中国冰激凌庞大的市场容量，吸引了众多的“淘 金者”。其中固然包括“哈根达斯” 、“和路雪”、 “八喜”等国际知名品牌，也可见“蒙牛”、“伊 利”“光明”等国内奶业领袖。于是中国冰激凌市场 就出现了“群雄逐鹿，各占天下”的局面。 品牌市场占有率从品牌的市场占有率来看，2003 年市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙 牛、雀巢和美登高，其市场占有率分别为17 ％、16 ％、10 ％、8 ％和6 % ，合计占有市场总量的57 % ， 其他品牌则瓜分了43 ％的市场份额。由此可见，中 国冰激凌市场的一个突出特点就是：品牌竞争激烈， 市场份额平均，国货、洋货平分天下。在市场占有率 前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛则居 第三位，合计市场占有率27 %而和路雪、雀巢，美登 高三大国际品牌的市场占有率为30 ％。其中伊利17 %，和路雪16 %，美登高6%，雀巢8%，蒙牛10 %， 其它43 % 。
历史销售量
冰淇淋产量在10年间增长了16倍，年 销售量达到360万吨，据专家估计， 2010年中国冰淇淋市场容量有望达到 1000亿元。预计2010年产销量能突破 280万吨，实现销售额340亿元以上。 而目前世界最大的冰淇淋生产国是美国， 年产量达800多万吨，人均40多公斤。 我国近年来冷饮产量在200多万吨左右， 人均2.3公斤左右，离发达国家相距甚 远，市场前景依然可观。
社会环境
网络化的环境进一步解放了我们的消费者，为冰 淇淋刺激和培养了新的消费者，尤其表现在15-25岁 的消费者身上。这一年龄段的年轻人由于价值观念 尚未形成，最易接受新思想。蕴含着浪漫、幸福、 品味的冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越 多的年轻人所推崇。 随着我国社会的发展，现如今我国的家庭模式逐 渐小型化，家庭收入也显著提高，家庭购买力较之 以前大大增加。吃冰淇淋已不再是小朋友的特权， 越来越多的成年人也爱吃冰淇淋，这就有利于冰淇 淋消费的大众化。
根据不同的消费心理：选择高档次冰淇淋 的顾客，追求品牌、情调胜过口感；选择中 档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低挡 冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常学生 个体会选择中低档的冰淇淋；情侣、蓝领白 领会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择 高档冰淇淋。
由此看出，很多消费者还是愿意尝试新的冰淇淋 品牌，消费品种有很大的浮动性，这说明冰淇淋 市场具有很广大的进入空间。
公司简介
我们卡诺琳店所提供的冰淇淋主要包括各种口味的水 果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥、刨冰、沙冰系列、 冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列。 我们所提供的冰淇淋简约、时尚、浪漫、美味、是蓝领白 领、青年学生、时尚男女情侣极力推崇的新生活主张。我 们的目标争取为顾客提供最舒心、最放心、最开心的服务。 现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、 硬式冰淇淋，我们特意挑选经营符合广大青年普遍喜欢的 类型：硬式冰淇淋，该种冰淇淋采用鲜牛奶、鲜奶油、鲜 水果及鲜乳脂按照一定配比生产而成，纯绿色原料；采用 先进的流水生产线，全自动生产，封袋和保存及运输完全 是零下25度进行，并且采用独立包装流通，是完美的绿 色卫生产品；另外硬质冰淇淋具有独特的口味和口感、风 格新颖是一种高品质生活的象征。
（3）严把质量关，塑造品牌冰淇淋时常新一轮的“战事”已经表 明，目前冰淇淋企业跑马圈地的竞争已经进入品牌营销时代。因为现 在消费者购买冰淇淋，不仅选择口味，更重要的是选择品牌。特别是 中国假如WTO后，将有更多的国际品牌进入中国，若是中国冰淇淋企 业不加快树立品牌，必将失去大片市场。确保企业产品质量是树立企 业品牌的前提条件，要提高企业的整体质量水平，首先要树立“顾客 第一”的思想，然后再贯彻落实到没一个部门。有条件的企业可以采 用目前最先进的质量管理方法。在保证产品质量的同时，企业还应该 从以下3方面加强自身的品牌效应：一是进一步提高售后服务水平； 二是加强广告宣传力度；三是积极参加社会公益事业。
市场定位分析
国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民 币左右，由于近年来发展速度很快，行业年增长率超过了 100%，行业平均利润率则接近200%。冰淇淋销售领域从 2005年开始成为了小本创业领域中的热门行业。