四季养生汤食谱

四季养生汤食谱

四季养生汤食谱1、冬瓜陈皮老鸭汤

用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米 20 克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。

制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时，中火 3 小时即可，最后根据口味放盐。

功用：祛暑，健脾。

2、西瓜乌鸡汤 -

材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块;乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉 200 克。

辅料：生姜一小片。

做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。

功用：滋润皮肤，安神。

3、冬笋鲫鱼汤 -

用料：冬笋 100 克，鲫鱼 1 条( 250 克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。

制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮

一会儿，加入精盐、味精即成。

功用：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。

4、素笋汤

用料：冬笋 200 克，鲜汤 250 克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。

制法：将冬笋去皮洗净，切成长 8 厘米、宽 1 厘米的片，放沸水中略烫捞出，再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成 3 厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功用：本品素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。

四季养生知识春季：我们都知道春天四季之首是个万物复苏，绿色盎然的季节。春天刚到来的时候气温多变，时寒时暖很多人就随便把厚衣服脱掉了，都说春天阳气生发，应该要保卫体内的阳气，所以千万不要乱减衣服，对于爱美的女生也千万要注意，女性身体本就属阴。

夏季：根据自然界的变化，夏季一般晚睡早起，因为天长夜短的原因，白天最好午睡，来补充晚上的睡眠不足。喜欢晨练的人锻炼这个时候要选在清晨和傍晚出门最好，大中午太阳比较毒辣出门要注意防中暑。

夏天是个比较炎热的季节，很多卖冷饮如冰淇淋，饮料之类的，虽然可以解暑，但在这出汗的季节许多人都不计其量的食用，生冷食物吃多了会对胃造成伤害，天气炎热的同时也会影响到人的情绪，使人心情烦躁，所以在饮食上会不规律，要么不吃饭，

要么就对自己喜欢的食物暴饮暴食，这些对身体健康都不利，当出现这些情况的时候我们一定要控制自己找对策改善，讲究饮食调节，保持心情愉快最重要。

秋季：比起夏天使人沉闷，秋天的天气就比较让人感到天高气爽了。和春季一样应该早睡早起了，这样的天气也适合锻炼。

秋季天气没那么热了但早晚凉，这个需要注意了，要把握好温度不然很容易着凉，尤其是老人小孩，这个季节也是疾病高发的时候，感冒，咳嗽，支气管炎等疾病，所以防疾病要注意早晚温差，最好的办法还是每天坚持锻炼增强体质免疫力。小孩老人要及时增减衣服。

冬季：到了非常寒冷的冬季，大家需要注意的就是要注意防寒保暖了，冬天天短夜长，因为冷的原因，我们都喜欢赖床，习惯早睡晚起，由于冬季阳盛阴衰，所以也要注意保护体内的阳气不外泄。不管外出或者洗澡的时候都要避免着凉，出门的时候也要注意防寒，要多穿衣服。