葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建设方案

葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建设方案

避雨栽培是以防病为目的，将薄膜覆盖在树冠顶部棚架上的一种方法。在我国长江以南地区葡萄新梢生长、开花坐果期间正值梅雨季节，露地栽培病害较重、产量低、品质差，特别是抗病性较差的欧亚种葡萄种植受到限制。采用避雨栽培技术，不仅可杜绝或减少病菌传播，促进坐果、控制土壤水分、防止生理落果，提高品质，还能够防尘、防止鸟害及防止农药污染等，可使欧亚种葡萄在南方地区进行商品性生产，改变南方葡萄品种单一的状况，并可以生产无公害葡萄果实，满足人们生活多样化的需求。

资兴市北乡片：高码、香花、三都、七里、蓼江、东江等乡镇现有水果面积1.6万亩，主要是柑桔、枇杷、板栗。这些果树品种由于受该地区7～9月的干旱和1～2月的冰冻、霜冻低温气候影响，致使这几个乡镇的现有果树产量低、品质差、经济效益差和大面积土地闲置，得不到开发利用。此外，该片区还面临着品种单一、比较效益低、资源约束性大、自我发展能力差、劳动力就业压力大等诸多问题。

1 试验示范目的

通过采用避雨栽培技术发展葡萄的高效无公害生产，引进3～4个品种结合避雨栽培与病虫害综合防治，力争实现定植后第二年挂果，第三年丰产的目标，筛选出适合北乡片种植的品种，以此示范，缓解北乡片的上述矛盾，调整产业结构，进而逐步形成该片区的主导产业。

2 试验示范关键技术

选择无公害优质葡萄生产的园地；选用高抗砧木苗；采用避雨栽

培；地膜覆盖；科学、合理施肥；节水灌溉；疏花、疏果与疏枝；果穗套袋；病虫综合防治与果实商品化处理等九大关键技术。

3 供试品种

3.1欧亚种（欧洲种）：维多利亚、红地球、美人指

（1）维多利亚（Victoria）

品种来源：由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站的Victoria Lepadatu 和Gh.Condei二位博士共同育成，杂交亲本为绯红×保尔加尔。目前已成为土耳其、南非等国的主栽鲜食品种及主要出口鲜食品种之一。湖南农业大学于1998年从沈阳农业大学、河北昌黎果树所引进。

果实经济性状：果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重630g，最大穗重970g；果粒卵形，平均粒重10.4g，最大粒重12.3g；果实黄绿色；果肉硬脆，味甜，含可溶性固形物16.5%。

植物学性状：植株生长势中等，嫩梢绿色，具极稀疏绒毛；新梢半直立，节间绿色。叶黄绿色，边缘稍带红晕，具光泽，叶背绒毛稀疏；成龄叶片中等大，黄绿色，叶中等厚，近圆形，叶缘稍下卷；叶片3～4裂、上裂刻浅、下裂刻深；锯齿小而钝；叶柄黄绿色，叶柄洼开张、宽拱形且与主脉等长；二倍体，两性花。

物候期：在湖南澧县3月中旬萌芽，5月上旬开花，7月中旬成熟。

栽培要点：该品种极易形成花芽，开花前新梢生长缓慢，从进入结果期后的第二年起果实大小粒现象严重；坐果后施壮果肥过量或采收期雨水过多，有轻度裂果现象；抗病力中等，不脱粒，果实较耐贮运，适应大棚或避雨栽培。

宜选用生长势弱、抗湿的砧木嫁接育苗；采果后重施有机基肥并加入适量硼肥、锌肥；萌芽前重施催芽肥，特别注重施氮肥。冬季修剪以

短、中梢修剪为主，选择直径0.5～1.0cm的新梢做结果母枝，萌芽后尽早定梢。开花前注重叶面补硼、补锌，防止出现大小粒现象。花后7～10天摘心。注重增加叶面积。

（2）红地球（Red globe）又名晚红、红提、大红球

品种来源：欧亚种，二倍体。由美国加州大学于1980年育成发表，亲本为（皇帝×L12－80）×S45－48，同年获得美国专利。1987年引入我国。湖南农业大学于1997年从沈阳农业大学、北京农学院引进。

果穗长圆锥形，平均穗重800g以上。果粒圆形或卵圆形，在穗轴上着生中等紧密，或松散，平均粒重12～14g。果皮中厚，果皮由鲜红至暗红色，果粉厚，果皮与果肉难剥离，果肉硬、脆、味甜，可溶性固形物含量为16～18%。果刷粗而长，着生极牢固，耐拉力强，不裂果、不脱粒、耐贮运。

植物学性状：生长势强，嫩梢先端稍带紫红色条纹，中、下部为绿色，且具有明显紫色条纹；梢尖1～3片幼叶略带红色，叶背有稀疏绒毛；成叶绿色，大多5裂，上裂刻深，下裂刻浅或不明显，叶缘锯齿较钝，叶片正反两面均光滑无毛，叶面不平展，稍有皱褶；叶柄淡红色。

物候期：在湖南澧县3月中旬萌芽，5月上旬开花，7月中旬上色，8月下旬成熟。

栽培要点：该品种花芽容易形成，坐果率极高，丰产性极强。但自根苗易患根癌病；副梢管理不善，冬芽易萌发；开花前叶处对硼敏感，喷硼极易造成硼中毒；梅雨季节易发生生理病害。抗病性弱，适应避雨栽培。

该品种宜选用生长势强、耐湿、抗根癌病的砧木嫁接育苗；采用深沟高垄栽培；在南方宜采用高、宽、垂整形，萌芽后尽早定梢，做好花穗整形工作，严重控制产量，每667m21200～1500千克，每穗留果60～80粒；重施有机基肥和萌芽肥，基肥以有机肥为主，施用时期迟于其它品种半月为宜，成熟前以磷、钾肥为主，后期控氮，避免新梢贪青晚熟；及时施药防病，避免白腐病和日灼病的发生；花后7天摘心，注意副梢管理，避免新梢生长期冬芽萌发；冬季修剪以超短梢和长梢修剪为主，选择直径1.2cm以上的枝梢做结果母枝；严格控制秋梢生长，促进花芽分化；采后及时喷波尔多液，避免早期落叶。

（3）美人指(Manicure Finger)

品种来源:欧亚种,原产日本,为日本植原葡萄研究所于1988年以尤尼坤(Lnicon)与巴拉底2号(Baladi No.2)杂交培育而成，1988年选出，1994年引入中国江苏。湖南农业大学于1998年从中国农科院郑州果树所引进。

果实经济性状：果穗圆锥形，平均穗重500g，最大穗重1760g；果粒长椭圆形，平均粒重10.1g，最大粒重15.4g；果皮鲜红至紫红色，皮薄而韧，果粉中等厚，外观极美。肉脆，汁中等多，含可溶性固形物21%。不裂果、不脱粒、耐运输。

植物学性状：生长势强，萌芽率极高，嫩梢黄绿色，附有紫红色；一年生成熟枝褐色，幼叶黄绿色附加红紫色，有光泽；成龄叶中等大，心脏形，5裂，缺刻中等深，锯齿钝，叶面、叶背光滑，无绒毛；叶柄洼拱形，两性花。

物候期：在湖南澧县一般3月中旬萌芽，5月上中旬开花，8月中