蔬菜栽培的技术基础

准备种子和用具→清水漂去瘪籽→纱布包裹→ 吸涨浸泡→清水漂洗→脱浮水→(直播或催芽)
f. 适用种类：
• 喜冷凉蔬菜、种皮较厚、夏季播种。 • 芹菜、胡萝卜、菠菜，24h；莴苣8h；白菜、
萝卜4h；豆类2h。
2021/2/21
3.种 子 处 理
播种
育苗
直播
②催芽：
需要条件：
a. 目的：萌发迅速和整齐 b. 适宜温度：喜温蔬菜28～30℃、喜冷凉蔬菜20～25℃ c. 充足的氧气：种皮去粘膜、采用纱布包裹种籽、甩脱浮水 d. 饱和RH：湿纱布+湿毛巾(拧去浮水)、经常漂洗补水(1次/半天) e. 光照(部分种类)：
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
种子寿命（发芽年限）
概念：
相关因素：
类型： 长命种子---茄子、番茄、西瓜等 较长命种子---萝卜、芜菁、白菜、黄
瓜、南瓜等 较短命种子---甘蓝、结球莴苣、辣椒、
豌豆、菜豆、蚕豆、牛蒡、菠菜等 短命种子---大葱、洋葱、韭菜、胡萝
卜、芹菜、鸭儿芹等 种子贮藏方法 各种种子的寿命及使用年限
2021/2/21
平畦 低畦 高畦 窄高畦 马鞍形高畦
2021/2/21
四平畦
水平线
慢跑水畦
梯度 3-6cm/10m
顶水畦
2021/2/21
第二节 蔬菜播种育苗 与直播蔬菜的苗期管理
一 、 种 子 和 播 种
2021/2/21
三
二 、 育
、 直 播 蔬
菜
的
苗
苗 期
管
理
蔬菜栽培 技术基础
播种
一 、 种 子 和 播 种
2021/2/21
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
种子寿命（发芽年限）
概念：
相关因素：
类型： 种子贮藏方法
常温干燥贮藏法---陶制坛罐， 内垫生石灰，坛口盖生石灰包
现代种子库---低温微真空干燥 技术
超低温保存 各种种子的寿命及使用年限
2021/2/21
播种
3.种 子 处 理
3.种 子 处 理
育苗
直播
(2)浸种催芽处理
一
①浸种：
、
温汤浸种：
种
热水烫种：
子 和
一般浸种：
播
种
②催芽：
需要条件：
操作方法：
胚芽锻炼：
2021/2/21
3.种 子 处 理
播种
育苗
直播
①浸种：
温汤浸种
a. 目的：灭菌卵、软化种皮利于吸涨和透气
b. 水温：55℃(两开兑一凉)
c. 水量：种子体积的3～5倍
d. 温汤浸泡时间：10min
e. 吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关
f. 操作工艺流程：
准备种子和用具→(清水漂去瘪籽)→纱布包裹
→温汤浸泡→不断搅拌→吸涨浸泡→清水漂洗(搓
洗籽表)→脱浮水→(催芽)
适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜
2021/2/21
播种 育苗 直播
吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关
✓ 番茄、南瓜，8-12h ✓ 茄子、青椒、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜，24h ✓ 黄瓜，6-8h
热水烫种→不断翻到降温至30℃ →吸涨浸泡→清
水漂洗(搓洗籽表)→脱浮水→(催芽)
适用种类：种皮较厚的喜温蔬菜或耐热蔬菜及
2021/2/21
难吸水种子
3.种 子 处 理
播种
育苗
直播
①浸种：
一般浸种
a. 水温：20～25℃
b. 水量：种子体积的3～5倍 c. 吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关 d. 操作工艺流程：
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
一 、 种 子 和
净度 =（样本重-杂质重量）/样本总重 饱满度 =千粒重 发芽率 =发芽种子粒数/总供试种子粒数 发芽势 =规定天数内发芽种子粒数/总供试种子粒数
播
种子活力
种
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染
种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
2021/2/21
一
育苗 直播
一
1.种 子 概 念
、
种
2.种 子 质 量
子
和
播
3.种 子 处 理
种
4.播
种
2021/2/21
播种
1.种 子 概 念
育苗
直播
指所有的播种材料
一
、
真正的种子，仅由胚珠形成。
种
子
和
果实，有胚珠和子房形成。
播
种
营养器官
真菌的菌丝组织
2021/2/21
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
种子品质
纯度 =（样本总重-杂种子重量-杂质重量）/样本总重
பைடு நூலகம்
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
种子寿命（发芽年限）
一
概念：是指在一定环境条件下，种
、
子保持发芽能力/生活力的年限。
种
相关因素：种子繁育条件、种子成
子 和 播
熟度、种类/遗传特性、种子收获和 贮藏条件。
种
类型：
种子贮藏方法
各种种子的寿命及使用年限
2021/2/21
一 、 种 子 和 播 种
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
棚室菜田土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
3.种 子 处 理
播种
育苗
直播
①浸种：
热水烫种
a. 目的：强化灭菌效果和软化种皮效果
b. 水温：75℃(三开兑一凉)
c. 水量：种子体积的3～5倍
d. 热水烫种时间：3-5min
e. 吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关(同温汤浸种) f. 操作工艺流程：
准备种子和用具→清水漂去瘪籽→纱布包裹→
蔬菜栽培的技术基础
第二章 蔬菜栽培的技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作 第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理 第三节 栽植 第四节 施肥技术 第五节 灌溉与排水 第六节 土壤管理与温光管理 第七节 植株调整 第八节 生长调节剂的应用 p181-187
2021/2/21
2021/2/21
2021/2/21
育苗
直播
(1)播前种子处理的目的
一
、 (2)浸种催芽处理
种 子
和 (3)种子物理处理
播 种
(4)种子化学处理
2021/2/21
播种
3.种 子 处 理
育苗
直播
(1)播前种子处理的目的
一
精选种子
、
促进种子发芽出土
种
消毒
子 和
促进壮苗早熟增产
播
增强抗逆性
种
打破休眠
春化处理
诱变处理
2021/2/21
播种
I. 需光型：胡萝卜、芹菜、莴苣、茼蒿等。 II. 中光型：豆类、菠菜、甜菜等。 III. 嫌光型：韭菜、葱、洋葱、茄子、番茄、辣椒、南瓜等