食堂卫生人员奖惩制度

食堂卫生检查奖惩制度

食堂卫生检查奖惩制度一、目的和背景为了保障企业员工的饮食安全和身体健康，维护食堂卫生环境的整洁与良好形象，制定本奖惩制度。

本制度旨在规范食堂卫生管理，加强对食堂卫生工作的监督和检查，并对食堂管理工作进行奖惩，以激励食堂工作人员提高卫生意识和管理水平，确保食堂卫生达到要求。

二、适用范围本制度适用于我司食堂的卫生管理及运营工作，针对食堂工作人员、食堂供应商以及员工就餐等相关人员。

三、管理标准1. 食堂卫生检查频次和方法1.1 食堂卫生检查工作由食堂卫生管理责任人负责组织和实施。

1.2 食堂卫生检查应至少每周进行一次，发现问题及时整改。

1.3 食堂卫生检查项目包括但不限于： - 食品原材料及供应商的合规性； - 食品储存、加工、配餐等环节的卫生安全控制； - 食堂设施设备的卫生状况； - 食堂用餐区域的清洁情况； - 食堂员工的卫生知识培训及操作规范。

1.4 食堂卫生检查可采用现场检查、卫生督导、抽样检验等方式进行，检查结果应当详细记录，并及时通报相关责任人。

2. 食堂卫生检查的奖励和惩罚2.1 若食堂卫生检查合格、无不合格项的情况下，可根据检查结果对食堂工作人员进行相应奖励，包括但不限于表扬、奖金、荣誉称号等，以激励其继续保持卫生工作的优良表现。

2.2 食堂卫生检查发现问题存在但问题不严重，应立即通知食堂管理部门进行整改，整改要求应在规定时间内完成。

如果按时整改并通过复检，则不予处罚。

2.3 食堂卫生检查发现问题严重，且整改措施不到位或不能按时整改的，将视情况采取以下惩罚措施： - 对责任人进行回扣； - 扣发奖金； - 取消食堂负责人资格； - 其他相应的纪律处分。

2.4 食堂供应商若连续多次出现食品质量问题，经核实后将立即停止合作，并将相关信息报告给上级主管部门。

四、考核标准1. 食堂卫生管理考核1.1 食堂卫生管理工作应根据食堂卫生检查情况进行考核，考核内容包括但不限于： - 食堂卫生合格率； - 食堂卫生检查发现问题的整改情况； - 食堂员工的培训记录及卫生操作规范执行情况等。

学校食堂人员奖惩管理制度

第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，促进食堂工作人员的职业道德和业务水平，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂全体工作人员。

第三条食堂管理人员应严格按照国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准，加强食堂管理，确保食堂工作有序进行。

第二章奖励制度第四条鼓励食堂工作人员积极工作，对表现突出者给予奖励。

第五条奖励条件：1. 严格遵守国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准；2. 工作认真负责，服务态度良好，得到师生广泛好评；3. 主动学习，业务水平不断提高，对食堂工作有较大贡献；4. 在食品安全、卫生方面无重大事故发生。

第六条奖励形式：1. 优秀员工称号；2. 获得一定的物质奖励；3. 提前晋升、调岗等机会。

第三章惩罚制度第七条对违反本制度规定，影响食堂工作秩序和师生饮食安全的行为，将予以处罚。

第八条惩罚条件：1. 违反国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准；2. 工作不认真，服务态度恶劣，造成师生不满；3. 业务水平低下，影响食堂整体工作；4. 发生食品安全事故，造成不良后果。

第九条惩罚形式：1. 警告；2. 记过；3. 调离工作岗位；4. 解除劳动合同。

第四章奖惩程序第十条食堂管理人员发现工作人员有奖励条件时，应及时上报，经食堂负责人批准后，给予奖励。

第十一条食堂管理人员发现工作人员有惩罚条件时，应及时上报，经食堂负责人批准后，给予处罚。

第十二条奖惩结果应在食堂内部进行公示，接受师生监督。

第五章附则第十三条本制度由学校食堂管理办公室负责解释。

第十四条本制度自发布之日起实施。

第十五条本制度如与国家法律法规、学校规章制度相冲突，以国家法律法规、学校规章制度为准。

食堂卫生检查奖罚制度

食堂卫生检查奖罚制度一、目的为了确保食堂卫生安全，提高员工就餐环境质量，制定本奖罚制度，以激励员工遵守卫生规范，及时发现并改正卫生问题。

二、适用范围本制度适用于公司食堂全体员工及管理人员。

三、检查标准1. 食堂内外环境整洁，无垃圾、无积水。

2. 食品加工区域清洁，设备定期消毒。

3. 食材新鲜，无过期或变质食品。

4. 工作人员个人卫生良好，穿戴整洁的工作服和帽子。

5. 餐具清洁，存放有序，定期消毒。

6. 食堂内无有害生物，如老鼠、蟑螂等。

四、奖惩措施1. 奖励：- 定期卫生检查中连续三次获得优秀评级的食堂，给予全体员工一次性奖金。

- 对于提出有效卫生改进建议并被采纳的员工，给予奖励。

- 对于在卫生检查中表现突出的个人，如主动发现并解决问题，给予表彰和奖励。

2. 惩罚：- 对于卫生检查中发现的轻微违规行为，给予警告，并要求立即整改。

- 重复违规或违规情节严重的，根据情况给予罚款、记过或解除劳动合同的处分。

- 对于因卫生问题导致的食品安全事故，将依法追究相关责任人的责任。

五、检查与监督1. 成立食堂卫生检查小组，负责定期和不定期的卫生检查。

2. 鼓励员工对食堂卫生情况进行监督，发现问题及时上报。

3. 对于员工的投诉和建议，检查小组应及时响应并处理。

六、附则1. 本制度自发布之日起生效，由人力资源部负责解释。

2. 对于本制度的修改和补充，应经过公司管理层审议通过。

3. 本制度与国家相关法律法规冲突的，以法律法规为准。

七、生效日期本制度自XXXX年XX月XX日起生效。

请注意，以上内容是一个基本的框架，具体实施时需要根据公司的实际情况进行调整和完善。

食堂人员奖罚管理制度

一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，促进食堂人员的工作积极性，特制定本制度。

二、奖罚原则1.公平、公正、公开原则：奖罚制度必须公平、公正，对所有食堂人员一视同仁，不得徇私舞弊。

2.奖优罚劣原则：对表现优秀的食堂人员进行奖励，对违反纪律、工作不负责任的食堂人员进行处罚。

3.教育与惩罚相结合原则：对违反规定的食堂人员，首先要进行教育，帮助其认识错误，如经教育后仍不改正，则进行相应处罚。

三、奖励制度1.工作表现优秀奖：对在工作中表现突出、服务质量高的食堂人员给予表彰和奖励。

2.技术创新奖：对在食堂工作中提出合理化建议、改进工作流程、提高工作效率的食堂人员给予奖励。

3.优秀员工奖：对年度工作成绩优异、无违纪行为的食堂人员给予表彰和奖励。

4.优秀团队奖：对团结协作、共同进步的食堂团队给予表彰和奖励。

四、处罚制度1.迟到、早退处罚：对迟到、早退的食堂人员，根据迟到、早退次数给予不同程度的罚款。

2.工作失误处罚：对因工作失误导致食品安全问题、服务质量下降的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。

3.违反纪律处罚：对违反食堂纪律、影响食堂秩序的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。

4.违规操作处罚：对违反操作规程、造成安全事故的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。

五、奖罚程序1.奖励程序：食堂管理人员根据工作表现，提出奖励建议，经食堂负责人审核批准后，对获奖者进行表彰和奖励。

2.处罚程序：食堂管理人员发现违纪行为，应及时制止并记录在案。

对违反规定的食堂人员，先进行教育，如经教育后仍不改正，则按处罚制度进行处罚。

六、附则1.本制度由食堂负责人负责解释和执行。

2.本制度自发布之日起施行，原有奖罚制度同时废止。

3.食堂人员应自觉遵守本制度，如有违反，将依法追究责任。

小学食堂卫生奖惩制度范文（3篇）

小学食堂卫生奖惩制度范文小学食堂卫生是保障学生健康的重要环节之一，为了切实提高食堂卫生管理水平，建立健全食堂卫生奖惩制度是必要的。

下面是一份小学食堂卫生奖惩制度的范本，供参考：第一章总则第一条为了规范食堂卫生管理，保障学生的饮食安全与健康成长，特制定本制度。

第二条本制度适用于小学食堂全体工作人员。

第三条食堂卫生管理奖惩制度的目的是激励食堂工作人员严格执行卫生操作规程，确保食材安全，提供安全、卫生、营养的饮食服务。

第四条食堂卫生管理奖惩制度适用于对食堂工作人员卫生操作违规、职责不到位等问题进行奖惩。

第五条食堂工作人员应当认真学习和遵守食堂卫生管理规定，主动配合食堂卫生检查和考核。

第二章奖励内容第六条对食堂工作人员在日常工作中严格遵守卫生操作规程，坚持食品安全和卫生管理的，给予以下奖励：（一）表彰奖：根据表彰奖励制度进行表彰，包括荣誉称号、奖金等。

（二）奖励时间：按年度进行奖励，每年评选一次。

第七条可能获得表彰奖的人员包括：（一）认真执行食堂卫生操作规程，严格把关食材质量，确保食品安全的；（二）认真搞好餐具清洗、消毒工作的；（三）关注食堂内外环境卫生的，定期进行卫生检查和整改的。

第三章惩罚内容第八条对食堂工作人员在日常工作中违反食堂卫生管理规定，导致食品安全问题的，给予以下惩罚：（一）通报批评：对轻微违规食堂工作人员进行口头通报批评，同时要求进行整改，确保问题不再发生。

（二）警告处分：对重复违规或故意违规食堂工作人员给予书面警告处分。

（三）记过处分：对违反食堂卫生管理规定情节严重的，给予记过处分，并进行相关处理。

（四）立案调查：对涉嫌严重违规甚至违法的情况，可以立案调查，依照法律法规进行处理。

（五）吊销岗位资格：对违规严重、恶意违规或造成严重后果的，可以吊销其岗位资格。

第四章评选程序第九条食堂卫生管理奖项评选由食堂卫生管理委员会组织实施。

第十条评选程序：（一）评选条件：参评人员必须是食堂全体工作人员，符合卫生操作规程。

小学食堂卫生奖惩制度

小学食堂卫生奖惩制度
是对小学食堂卫生管理的一种规范措施，旨在保障学生的饮食安全和健康成长。

一、奖励措施：
1. 食堂卫生突出贡献奖：对食堂卫生工作表现突出的食堂工作人员团队予以表彰，并给予奖励，激励他们保持良好的食堂卫生管理工作。

2. 示范食堂奖：对卫生管理规范、食品质量安全符合要求、服务态度良好的食堂给予奖励，并向全校推广其卫生管理经验。

二、惩罚措施：
1. 关停整顿：对卫生不合格、存在严重卫生问题的食堂，在整改期间，暂停食堂供餐，进行食堂设施、设备的清洗消毒和卫生管理的整顿。

2. 罚款：对于违反卫生管理规定的食堂，根据情节轻重，对食堂单位进行罚款处罚，以惩罚违规行为、促使食堂加强卫生管理工作。

3. 警示通报：对于不符合卫生管理规范的食堂，及时向学校师生及家长通报，警示食堂单位改进卫生管理工作，并加强监督检查。

三、执行机制：
1. 食堂卫生奖惩制度的实施由学校相关部门负责，成立小组管理该制度，制定奖惩方案，并定期对食堂卫生情况进行评估。

2. 对于奖励和惩罚的具体情况，应当保证公正、公平、透明，确保对食堂的奖惩不偏袒，依据实际情况进行评判和决策。

以上就是小学食堂卫生奖惩制度的一些建议，希望能够有效提高小学食堂的卫生管理水平，确保学生的饮食安全和健康成长。

小学食堂卫生奖惩制度（5篇）

小学食堂卫生奖惩制度为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》，结合本校有关管理制度的落实，特制定本制度如下：一、炊事员不穿戴工作衣、帽者，当场口头批评，责令其马上改正，否则不予上岗。

二、违反工作制度及未完成任务者，视情节轻重一次性扣除奖金不低于____元，下岗一天作旷工处理，第三次违反者解聘。

三、餐具消毒如未达到标准，内部抽查或防疫站食品监察抽查不合格，扣当月奖____元。

四、留样、消毒未做好的扣____元，灭蝇灯、水、电、气未关好一次扣____元，沙门未关好按人头扣，每人____元，落实到人扣____元。

五、食品出现变质或未熟透即供应情况，当事人扣10－____元。

六、库房保管人员未规范分类堆放，离地离墙等有关规定违反《中华人民共和国食品卫生法(试行)》有关规定的，扣除当月奖金。

七、凡食堂工作人员留长发，留胡须，留长指甲，工作中抽烟，衣帽脏上岗者，令其下岗一天作旷工处理。

八、凡违反本校各项规定制度不服管理处罚者，一律解除合同。

九、学校每周卫生大检查一次，凡每次食堂卫生得满分者，学校期末给予一次奖励。

十、凡工作任务完成出色者，每学期无事故发生者，学校期末给予一次奖励。

浦南小学总务处小学食堂卫生奖惩制度（2）是一个针对食堂卫生状况的管理制度，旨在促进食堂的健康与卫生。

以下是一个可能的小学食堂卫生奖惩制度的示例：奖励措施：1. 食堂环境清洁整洁，无异味、无厨余渣滓，餐桌无明显脏物的，每周评选一次“清洁食堂奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。

2. 食堂饭菜安全卫生，符合食品安全标准的，每周评选一次“食品安全奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。

3. 食堂工作人员服务热情周到，饭菜分配合理平等的，每月评选一次“优秀员工奖”，评选出的工作人员获得奖金或其他奖励。

惩罚措施：1. 食堂卫生状况差，食堂环境脏乱、食品不新鲜、餐具不洁净的，每周评选一次“卫生整改奖”，评选出的食堂需要进行整改，并处以罚款或其他惩罚措施。

学校食堂人员奖惩管理制度

第一章总则第一条为了加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。

第三条本制度旨在激励食堂人员爱岗敬业，提高服务质量，确保食堂各项工作顺利进行。

第二章奖励制度第四条奖励原则：1. 公平、公正、公开；2. 激励与约束并重；3. 侧重于工作成绩和突出贡献。

第五条奖励种类：1. 优秀员工奖：对在岗位上表现突出，服务质量优良，得到师生广泛好评的员工给予表彰和奖励；2. 先进工作者奖：对在食堂管理、技术创新、服务改进等方面做出显著成绩的员工给予表彰和奖励；3. 食品安全奖：对在食品安全管理工作中表现突出的员工给予表彰和奖励；4. 工作业绩奖：对完成工作任务，取得优异成绩的员工给予表彰和奖励。

第六条奖励标准：1. 优秀员工奖：每月评选一次，评选出一定比例的优秀员工，给予物质奖励和荣誉证书；2. 先进工作者奖：每半年评选一次，评选出一定比例的先进工作者，给予物质奖励和荣誉证书；3. 食品安全奖：每季度评选一次，评选出一定比例的食品安全奖获得者，给予物质奖励和荣誉证书；4. 工作业绩奖：根据工作完成情况，给予相应奖励。

第三章惩罚制度第七条惩罚原则：1. 公正、公平、公开；2. 以教育为主，惩罚为辅；3. 严肃纪律，维护食堂秩序。

第八条惩罚种类：1. 警告：对违反规章制度，但情节较轻的员工给予警告；2. 记过：对违反规章制度，造成一定影响的员工给予记过；3. 离职：对严重违反规章制度，情节严重的员工给予离职处理。

第九条惩罚标准：1. 警告：警告一次，取消当月评优资格；2. 记过：记过一次，取消当月评优资格，并扣发当月奖金；3. 离职：离职处理，解除劳动合同。

第四章附则第十条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。

第十一条本制度自发布之日起施行。

第五章实施与监督第十二条学校食堂管理委员会负责本制度的实施与监督，确保制度的有效执行。

小学食堂卫生奖惩制度

小学食堂卫生奖惩制度小学食堂卫生是保障学生身体健康的重要因素之一，因此，建立一个完善的食堂卫生奖惩制度是必要的。

本文将对小学食堂卫生奖惩制度进行探讨，主要分为三个部分：奖励制度、惩罚制度和改进措施。

一、奖励制度为了鼓励小学食堂做好卫生工作，可以设立以下奖励制度：1.卫生明星奖：每学期评选出卫生工作做得最好的食堂，给予奖励，并在学校内进行宣传。

2.个人表彰奖：对每学期表现出色的食堂工作人员进行个人表彰，如发放奖状、颁发奖章等，激励他们不断提高卫生工作水平。

3.卫生教育奖：食堂定期组织卫生教育培训，如果参与培训并在实践中积极改进卫生工作的工作人员可以获得卫生教育奖。

4.优秀食品供应商奖：对于食品供应商，对其提供卫生、新鲜、健康的食品，并按时交货的供应商进行评选，并给予奖励。

二、惩罚制度为了让小学食堂保持良好的卫生环境，必须设立一套有效的惩罚制度，以下是一些具体实施例子：1.警告通报：对发现不严重的卫生问题进行警告，并向食堂负责人下发通报，要求整改。

2.罚款：对于发现的比较严重的卫生问题，可以根据情节轻重，对食堂进行一定数额的罚款。

3.停业整顿：对于严重违反卫生规定的小学食堂，可以采取停业整顿的措施，直到问题彻底解决。

4.撤销资格：如果小学食堂多次发生重大违规行为且情节严重，可以撤销其供餐资格，并将其列入黑名单，不得再次提供食品供应。

三、改进措施为了改进小学食堂卫生状况，可以从以下几个方面进行改善：1.加强监督：学校应当定期组织对食堂进行监督检查，并设立卫生监督员岗位，负责对食堂进行日常卫生检查和指导。

2.建立食堂卫生档案：对每个学期的食堂卫生情况进行记录，建立食堂卫生档案，以便评估和奖惩。

3.加强教育培训：食堂工作人员应接受卫生教育培训，提高他们的卫生意识和操作技能。

4.加强食品安全监管：食堂应配备食品安全监管人员，定期对食品的质量进行抽检和监管，确保食品安全。

总结：建立小学食堂卫生奖惩制度，对于促进小学食堂卫生工作的改进有着重要的作用。

公司食堂奖罚管理制度

公司食堂奖罚管理制度一、奖励制度1.1 员工用餐品德奖励在公司食堂，员工应该遵守用餐规则，不浪费食物，不乱丢垃圾，不在用餐区域大声喧哗。

对于遵守用餐规则的员工，公司可以设置奖励制度，例如优先参与抽奖活动、颁发优秀员工证书等方式进行表彰。

1.2 饭菜环保奖励员工在用餐过程中应该注意节约资源，如不浪费水、不乱扔饭菜残渣等。

公司可以设置饭菜环保奖励制度，对于节约资源的员工进行表彰，例如发放环保小礼品、积分兑换等方式。

1.3 饭菜质量奖励公司食堂为员工提供饭菜，其质量直接影响员工的饮食安全和工作效率。

对于菜品口感好、营养丰富的员工，公司可以设置饭菜质量奖励制度，例如每月评选出口味最佳员工，发放优质奖励等。

1.4 食堂清洁奖励食堂卫生和清洁是保证员工健康的重要因素，员工应该保持食堂整洁卫生。

公司可以设置食堂清洁奖励制度，对于积极参与食堂卫生整治的员工进行表彰，例如颁发清洁明星证书、发放清洁小礼品等。

1.5 就餐时间奖励员工在工作中需要合理安排用餐时间，不应该超时用餐或者拖延工作进度。

公司可以设置就餐时间奖励制度，对于合理安排用餐时间、提高工作效率的员工进行表彰，例如发放用餐时间明星证书、加班餐补等。

二、惩罚制度2.1 食品安全违规处罚员工在食堂中不应违规擅自调换食品、随意挑食、私自带食物，一旦发现员工存在违规行为，应严肃处理。

公司可以对违规员工进行警告、扣工资、调整就餐地点或者吊销食堂用餐权限等处罚。

2.2 食堂乱扔乱倒处罚员工在用餐后应保持食堂整洁，不应乱扔饭菜残渣、乱倒水杯，一旦发现有员工存在此类行为，公司可以对其进行警告、罚款或者限制就餐时间等惩罚措施。

2.3 食堂吵闹打闹处罚员工在公司食堂应该保持安静用餐，不应大声喧哗或者打闹，一旦存在这种行为，公司可以对员工进行口头警告、限制用餐时间或者扣减绩效奖金等处罚措施。

2.4 违规用餐时间处罚员工在用餐时间上不应超时用餐或者浪费时间，一旦发现员工违规用餐时间，公司可以进行口头警告、扣工资或者调整工作任务等处罚方式。

食堂管理奖罚管理制度

一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境的安全、卫生、舒适，特制定本奖罚制度。

二、奖惩原则1.公平公正：奖罚制度应公平公正，对表现优秀者给予奖励，对违反规定者给予处罚。

2.奖罚分明：奖罚措施应明确，奖励和处罚力度应适度，以达到激励和警示的作用。

3.奖惩结合：奖罚制度应与食堂管理相结合，使奖罚措施更具针对性。

三、奖励措施1.对食堂工作人员：（1）连续3个月无迟到、早退、旷工现象，给予通报表扬。

（2）在食堂卫生、安全、服务等方面表现突出，给予物质奖励。

（3）在工作中积极提出合理化建议，经采纳并取得显著成效，给予表扬和奖励。

2.对食堂管理人员：（1）对食堂整体管理有显著成效，提高员工满意度，给予表扬和奖励。

（2）在食堂安全、卫生、服务等方面有突出贡献，给予通报表扬。

（3）对食堂管理有创新举措，提高工作效率，给予表扬和奖励。

四、处罚措施1.对食堂工作人员：（1）迟到、早退、旷工累计3次以上，给予口头警告。

（2）在工作时间玩手机、聊天、玩游戏等违反规定行为，给予警告或罚款。

（3）违反食堂卫生规定，造成食品安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。

2.对食堂管理人员：（1）未按时完成食堂管理任务，影响员工就餐，给予警告或罚款。

（2）在工作中玩忽职守，造成安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。

（3）对食堂管理存在重大失误，导致员工满意度下降，给予警告、罚款或解除劳动合同。

五、执行与监督1.本奖罚制度由食堂管理人员负责执行。

2.员工对奖罚决定有异议，可向食堂管理人员提出申诉，经核实后给予调整。

3.食堂管理人员应定期检查奖罚制度的执行情况，确保奖罚措施落实到位。

六、附则1.本奖罚制度自发布之日起实施。

2.本奖罚制度由食堂管理人员负责解释。

3.食堂管理人员可根据实际情况对奖罚制度进行适当调整。

食堂奖惩管理制度

食堂奖惩管理制度
食堂奖惩管理制度1
1、食堂主管囚管理不善造成一般性事故扣除当月奖金；造成食物中毒事故扣除全年奖金；严峻者送食品：卫生监督机构处理。

2、凡选购、加工、出售变质或超过保质期的食品，发觉一次扣当事人50元。

3、生熟食品混放及生熟食具混用，发觉一次扣当事人30元。

4、餐具不进行消毒发觉一次扣当事人50元。

5、个人卫生：不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所不洗手，发觉一次扣当事人10元。

6、厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发觉一次扣10元。

7、食物中发觉死虫、死苍蝇，每次扣有关人员各30元。

8、不按规定时间灭蝇灭鼠，每次扣50元。

食堂奖惩管理制度2
1、食堂员工必需讲究个人卫生，端正仪表；上班时间一律穿工作服、戴工作帽〔头发不散露于帽外〕，违者每次罚款2-5元。

2、当班员工必需仔细清扫卫生，发觉不清扫或清扫不洁净的，每次罚2-5元。

3、上班时间员工不准离开工作岗位〔若有急事应向主管人员请示〕，违者每次罚5-20元。

4、食堂员工必需听从领导支配岗位，敬岗爱业，与工友团结协作，不得搬弄是非，吵架斗殴，违者每次罚10-20元。

5、热忱为广阔师生服务，不与师生争吵，不抽烟，不闲聊；出售饭菜要一视同仁，公正合理，违者罚5-10元。

6、员工要爱惜食堂用餐，有意损坏或因违章操作造成损失的.，按价赔偿，因无意而造成较大损失〔50元以上〕的，酌情赔偿。

7、食堂员工要按时上班，不得迟到、早退，违者每次罚2-10元。

8、对卫生检查工作表现较突出、奉献较大的员工，每次赐予嘉奖20-30元。

食堂奖惩制度范本(范文14篇)

食堂奖惩制度范本（范文14篇）食堂奖惩制度范本篇1为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。

特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。

1、凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。

且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。

2、对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天（作事假处理），并扣款50元。

3、对于没有清洗干净饭菜原材料就进行烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。

4、食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。

5、蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生反响很大者扣款20元。

6、按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。

7、饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视情节轻重扣款20-100元。

8、食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料，不能带回家，有一次这样的现象视情节轻重扣款50-200元（并请退），情结严重的报送公安司法机关进行处理。

食堂奖惩制度范本篇2为防止食品污染，确保食品卫生安全，以利保管员做好操作间及储物间工作，特制定本管理制度。

1、加强食品卫生安全意识，必须保持库房内清洁整齐、通风良好。

做好防火、防盗、防毒、(包括防投毒)、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作，防止各类事故发生。

2、所有食品入库前必须严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库，验收后认真做好登记，入库食品应注明食品名称，采购时间，数量，保质期。

做到入库上帐，出库下帐，帐物相符。

3、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。

无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。

医院食堂奖惩管理制度

第一章总则第一条为加强医院食堂的管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障医护人员及患者饮食健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于医院食堂全体工作人员。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对食堂工作人员进行奖惩。

第二章奖励第四条奖励分为精神奖励和物质奖励。

第五条精神奖励：1. 对在工作中表现突出、服务质量优良、获得患者及医护人员好评的工作人员，给予口头表扬。

2. 对在食堂管理工作中提出合理化建议，经采纳后取得显著成效的工作人员，给予书面表扬。

3. 对在食品安全、卫生工作中表现突出，为医院食堂树立良好形象的工作人员，给予表彰。

第六条物质奖励：1. 对年度考核优秀的工作人员，给予一定比例的绩效奖金。

2. 对在工作中表现突出，为医院食堂赢得荣誉的工作人员，给予一定的物质奖励。

第三章惩罚第七条惩罚分为警告、记过、降职、辞退等。

第八条警告：1. 对在工作中违反劳动纪律、工作时间玩手机、玩游戏等行为的工作人员，给予警告。

2. 对在工作中存在轻微违规行为，经教育后仍不改正的工作人员，给予警告。

第九条记过：1. 对在工作中严重违反劳动纪律、服务质量低劣、造成恶劣影响的工作人员，给予记过。

2. 对在工作中出现重大食品安全事故，给患者和医院造成严重损失的工作人员，给予记过。

第十条降职：1. 对在工作中连续两次受到警告或记过，且整改不到位的工作人员，给予降职。

2. 对在工作中严重违反医院规定，造成严重后果的工作人员，给予降职。

第十一条辞退：1. 对在工作中严重违反医院规定，给医院造成重大损失的工作人员，给予辞退。

2. 对因个人原因无法胜任工作，经教育仍无法改正的工作人员，给予辞退。

第四章附则第十二条本制度由医院食堂管理部门负责解释。

第十三条本制度自发布之日起实施。

第十四条本制度未尽事宜，按国家有关法律法规执行。

食堂奖惩管理制度食品安全

一、总则为确保食堂食品安全，保障广大师生的身体健康，维护食堂的正常秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、奖惩原则1. 预防为主，奖惩结合，注重教育，严格管理。

2. 奖励与惩罚并重，以奖为主，以罚为辅。

3. 公开、公平、公正，确保奖惩制度的严肃性。

三、奖励制度1. 对严格遵守食品安全法规，认真执行食品安全操作规范，积极维护食堂卫生环境的个人或集体给予表彰和奖励。

2. 对在食品安全工作中取得显著成绩，为食堂食品安全做出突出贡献的个人或集体给予表彰和奖励。

3. 对举报食堂食品安全问题，经查实给予奖励。

四、惩罚制度1. 对违反食品安全法规，造成食品安全事故的个人或集体给予警告、罚款、停职等处罚。

2. 对违反食品安全操作规范，造成食品安全隐患的个人或集体给予批评教育、罚款等处罚。

3. 对故意隐瞒食品安全问题，阻挠食品安全检查的个人或集体给予严肃处理。

五、具体奖惩措施1. 奖励措施：（1）给予表彰和奖励的个人或集体，颁发荣誉证书和奖金。

（2）对举报食品安全问题，经查实给予一定的物质奖励。

2. 惩罚措施：（1）对违反食品安全法规，造成食品安全事故的个人或集体，根据情节轻重，给予警告、罚款、停职等处罚。

（2）对违反食品安全操作规范，造成食品安全隐患的个人或集体，给予批评教育、罚款等处罚。

（3）对故意隐瞒食品安全问题，阻挠食品安全检查的个人或集体，给予严肃处理，包括但不限于通报批评、取消评优评先资格、解除劳动合同等。

六、实施与监督1. 本制度由食堂管理办公室负责解释和实施。

2. 食堂管理办公室定期对食堂食品安全工作进行监督检查，确保奖惩制度的有效执行。

3. 师生员工有权对食堂食品安全工作进行监督，对违反本制度的行为进行举报。

七、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度未尽事宜，由食堂管理办公室根据实际情况予以解释和补充。

学校食堂奖惩制度

一、制度背景为了规范学校食堂的管理，提高食堂服务质量，保障师生的饮食安全，营造良好的就餐环境，特制定本奖惩制度。

二、奖惩原则1. 公正公平原则：奖惩制度应公平公正，对所有师生一视同仁。

2. 鼓励先进原则：对表现优秀者给予奖励，激发师生的积极性和创造性。

3. 教育引导原则：通过奖惩手段，对违规行为进行纠正，引导师生养成良好的就餐习惯。

三、奖励制度1. 优秀食堂工作人员奖：（1）对工作认真负责、服务态度良好、业务技能过硬的食堂工作人员，每月评选一次，给予一定的物质奖励。

（2）对在食堂工作中表现突出的个人，可授予“优秀食堂工作人员”称号，并在学校范围内进行表彰。

2. 优秀食堂服务奖：（1）对服务态度好、卫生整洁、就餐环境舒适的食堂，每学期评选一次，给予一定的物质奖励。

（2）对在食堂服务工作中表现突出的个人，可授予“优秀食堂服务员”称号，并在学校范围内进行表彰。

3. 优秀学生食堂监督员奖：（1）对积极参与食堂监督，发现并纠正食堂存在的问题的学生，每学期评选一次，给予一定的物质奖励。

（2）对在食堂监督工作中表现突出的个人，可授予“优秀学生食堂监督员”称号，并在学校范围内进行表彰。

四、惩罚制度1. 违规操作处罚：（1）对违反食品安全规定、操作不规范、存在安全隐患的食堂工作人员，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处罚。

（2）对违反食品安全规定、造成不良影响的食堂，给予警告、罚款、停业整顿等处罚。

2. 违规就餐处罚：（1）对在食堂内大声喧哗、乱扔垃圾、破坏公共设施等行为的学生，给予警告、罚款、停餐等处罚。

（2）对恶意破坏食堂设施、造成财产损失的学生，追究其法律责任。

3. 严重违规处罚：（1）对情节严重、造成恶劣影响的违规行为，视情况给予开除学籍、勒令退学等处罚。

（2）对涉嫌违法犯罪的，移交司法机关处理。

五、实施与监督1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释和实施。

2. 学校食堂管理部门定期对食堂工作人员和学生进行奖惩评定，并将结果公示。

食堂管理奖惩制度

食堂管理奖惩制度为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工饮食安全和健康，特制定本食堂管理奖惩制度。

一、奖励制度1、食品安全与卫生方面若在食品安全监督部门的检查中，食堂连续半年未出现任何食品安全问题，给予食堂全体工作人员一次性奖励X元。

若食堂工作人员在日常工作中严格遵守食品卫生操作规范，保持厨房、餐具、餐厅等环境整洁卫生，经检查无卫生死角，月度评选中表现优异者，每人奖励X元。

2、服务质量方面对于收到员工书面表扬信或在满意度调查中获得高分评价的服务人员，给予每次X元的奖励。

能够积极响应员工合理需求，及时解决问题并得到员工认可的工作人员，每次奖励X元。

3、菜品创新方面若厨师推出的新菜品受到广大员工的喜爱和好评，根据受欢迎程度给予厨师X元至X元不等的奖励。

对于能够合理控制成本，同时保证菜品质量和口味不断提升的厨师团队，给予季度奖励X元。

4、节约与成本控制方面若食堂通过合理采购、减少浪费等措施，在保证饮食质量的前提下，降低成本达到一定比例，将节约部分的X%作为奖励发放给食堂工作人员。

5、团队协作方面在应对突发情况（如停水、停电、食材短缺等）时，食堂团队能够迅速、有效地协作解决问题，保障员工正常用餐，给予团队一次性奖励X元。

二、惩罚制度1、食品安全与卫生方面若发现食品原材料存在过期、变质等问题仍用于烹饪，相关责任人罚款X元，并承担由此产生的一切后果。

餐具未经过严格消毒或厨房、餐厅卫生不达标的，相关责任人每次罚款X元，并责令立即整改。

在食品安全监督部门的检查中，若发现严重食品安全问题，对直接责任人罚款X元，并依法追究责任。

2、服务质量方面对员工态度恶劣、与员工发生争吵或冲突的工作人员，每次罚款X 元，并进行批评教育。

未能按时开餐或提前结束供餐，影响员工正常用餐，相关责任人每次罚款X元。

3、菜品质量方面若饭菜出现不熟、口味过咸过淡等明显质量问题，导致大量员工投诉，厨师每次罚款X元，并要求重新培训学习。

未按照食谱安排制作菜品，随意更改菜品内容的，相关责任人每次罚款X元。

学校食堂人员奖惩管理制度

学校食堂人员奖惩管理制度第一章总则第一条为规范学校食堂人员的行为，提高工作效率，保障食品安全和食堂秩序，制定本奖惩管理制度。

第二条本制度适用于学校食堂所有工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

第三条学校食堂人员应当遵守国家法律法规、学校规章制度，维护食堂的良好形象，为广大师生提供优质的餐饮服务。

第四条学校食堂人员奖惩管理应当坚持公平、公正、公开的原则，对违反规定的行为给予相应的奖惩。

第二章奖励第五条学校食堂人员在工作中表现突出，为食堂的改善和发展做出重大贡献的，可以给予以下奖励：（一）表彰奖：评选出表现突出的员工，发放奖金和荣誉证书。

（二）岗位奖：按照员工的工作表现和岗位职责给予相应的奖金。

（三）表扬信：向表现突出的员工颁发表扬信，挂在食堂办公室的荣誉墙上。

（四）加薪晋职：对在工作中表现突出的员工，可以给予适当的加薪或者晋升。

第六条学校食堂人员奖励应当建立在客观公正的基础上，避免任人唯亲或者以权谋私的情况发生。

第三章惩罚第七条学校食堂人员在工作中违反规定，对食堂秩序和食品安全造成影响的，可以给予以下惩罚：（一）警告：对轻微违规的行为给予口头警告或者书面警告。

（二）通报批评：对较为严重的违规行为予以通报批评，同时在食堂内公示。

（三）罚款：对直接造成经济损失的行为，可以给予罚款，罚款数额不超过员工一个月工资。

（四）停职检查：对情节严重的违规行为，可以给予停职检查，期间不发放工资。

（五）调整岗位：对表现不佳的员工可以通过调整岗位来提醒和警告。

（六）解除劳动合同：对情节严重、累犯或者造成严重后果的行为人员，可以解除劳动合同。

第八条学校食堂人员惩罚应当遵循事实真相、按程序办事的原则，避免私了或者恶意陷害。

第九条学校食堂人员违规惩罚后，应当在一定期限内进行自查、整改，并接受相应的教育和培训。

第四章执行第十条学校食堂人员奖惩管理实行单位负责人负责制，具体工作由食堂管理委员会组织实施。

第十一条学校食堂人员奖惩管理应当建立健全奖惩档案，记录奖励和惩罚的情况，供日后参考。

食堂人员奖惩制度范本

食堂人员奖惩制度范本第一章总则第一条为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障食品安全，根据国家有关法律法规和公司规章制度，制定本奖惩制度。

第二条本奖惩制度适用于食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

第三条本奖惩制度的原则是：公平、公正、公开，奖惩分明，激励与约束相结合。

第二章奖励制度第四条工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。

第五条满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。

第六条带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。

（每天不得超二人）第七条优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司予以100元至500元的奖励。

第三章惩罚制度第八条迟到、早退：迟到、早退每次扣10元。

第九条未经批准请假：每次扣20元。

第十条擅自离岗：每次扣30元。

第十一条旷工：旷工一天扣50元。

第十二条浪费食物：发现员工倒菜等浪费行为不制止的，员工和食堂人员各罚款10元。

第十三条食品安全事故：如因食堂工作人员疏忽导致食品安全事故，视情节严重程度，扣除当月奖金，严重者送食品卫生监督机构处理。

第四章附则第十四条本奖惩制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。

第十五条本奖惩制度的解释权归公司所有。

第十六条本奖惩制度如有未尽事宜，可由公司适时补充完善。

通过以上食堂人员奖惩制度范本，可以对公司食堂工作人员进行有效的管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，为员工创造一个良好的用餐环境。

学校食堂员工奖惩制度

学校食堂员工奖惩制度学校食堂员工奖惩制度「篇一」为了确保食堂卫生工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的饮食不出任何事故，特制定如下奖惩制度。

1.食堂主管(负责人)因管理不善造成一般性事故，给予500元处罚;造成食物中毒事故者按《食品安全法》处罚，并承担因此而产生的一切后果;严重者送食品、卫生监督机构处理。

2.凡采购、加工、出售变质或超过保质期的食品，一经发现按《食品安全法》处理。

3.生熟食品混放及生熟食器具混用，发现一次扣责任人人100元。

4.餐具清洗不干净有油污，发现一次扣责任人100元;餐具不进行消毒发现一次扣当事人100元。

5.个人卫生:不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所后不洗手，发现一次扣当事人100元。

6.餐厅、后堂、备餐间、粗加工间、走廊及规定的个人卫生包干区卫生脏、乱、差，发现一次扣100元。

7.食物中发现虫子、苍蝇，每次扣相关责任人员100元。

8.不按规定时间灭蝇、灭鼠、灭蟑螂，每次扣100元。

9.卫生检查评比得分在70分以下扣食堂责任人200元。

10.卫生检查评比得分在90分以上奖励200元。

为了确保食堂卫生工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的饮食不出任何事故，特制定如下奖惩制度。

1.食堂主管(负责人)因管理不善造成一般性事故，给予500元处罚;造成食物中毒事故者按《食品安全法》处罚，并承担因此而产生的一切后果;严重者送食品、卫生监督机构处理。

2.凡采购、加工、出售变质或超过保质期的食品，一经发现按《食品安全法》处理。

3.生熟食品混放及生熟食器具混用，发现一次扣责任人人100元。

4.餐具清洗不干净有油污，发现一次扣责任人100元;餐具不进行消毒发现一次扣当事人100元。

5.个人卫生:不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所后不洗手，发现一次扣当事人100元。