茶馆CI设计策划书
茶楼策划书
茶楼策划书一、项目背景。
茶文化源远流长,茶楼作为传统的茶文化交流场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼也逐渐成为了人们休闲娱乐、社交交流的重要场所。
因此,我们计划筹建一家专注于传统茶文化的茶楼,为顾客提供高品质的茶饮、文化交流和休闲体验。
二、项目内容。
1. 茶品,我们将引进各地优质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,为顾客提供多样化的选择。
2. 茶空间,茶楼将设计出雅致舒适的茶空间,营造出宁静、舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到文化的魅力。
3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演、传统茶道体验等活动,让顾客更好地了解和体验传统茶文化。
4. 茶点,提供精致的茶点和小吃,搭配茶饮,让顾客在品茶的同时享受美食的味蕾盛宴。
三、市场分析。
目前,茶文化在国内逐渐兴起,茶楼市场潜力巨大。
随着生活节奏的加快和压力的增加,人们对于休闲放松的需求日益增加,茶楼成为了人们休闲娱乐的重要选择。
同时,茶文化也受到年轻人的追捧,他们对于传统文化有着浓厚的兴趣,茶楼也成为了他们交流和学习的场所。
四、市场定位。
我们将以传统茶文化为主题,打造出高品质、高品味的茶楼,吸引有品味、有文化追求的顾客。
同时,我们也将注重年轻人的市场,通过创新的活动和服务,吸引年轻人的关注和参与。
五、经营策略。
1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶饮选择,满足不同顾客的需求。
2. 服务策略,注重顾客体验,提供专业的茶艺服务和文化交流,让顾客在茶楼里感受到舒适和愉悦。
3. 营销策略,通过线上线下的宣传和推广,吸引顾客的关注,提高品牌知名度和美誉度。
六、预期效益。
我们预计在开业后能够吸引大量顾客的关注和参与,实现盈利并逐步扩大市场份额。
同时,我们也期望通过茶楼的经营,推动传统茶文化的传承和发展,让更多的人了解和喜爱茶文化。
七、总结。
茶楼作为传统茶文化的重要载体,具有丰富的市场前景和发展空间。
茶馆策划书(精选五篇)
茶馆策划书(精选五篇)第一篇:茶馆策划书茶馆计划书一.定位:(1)现代人生活节奏快,压力大,在空余时间最需要的就是得到舒心的服务,使自己可以尽可能地放松。
此时,人们需要一个符合自己心意的松弛空间,以便交流信息和感情。
同时,在闲暇时间聚会或款待朋友,或商务洽谈,需要的是有特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。
那么“老地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。
(2)为传播茶文化,秉承千百年来的饮茶习俗,将传统的茶文化注入新鲜的元素,不仅要能够吸引老龄顾客。
还要吸引新一代的年轻人,让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化,为茶文化注入新鲜血液。
功能定位的准确与否,关系到整个茶馆的成败与否,因此我们非常重视风格功能档次选址等方面的定位。
主题定位为“具有高雅文化元素,并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。
1.风格定位:复合型茶馆:茶饮与茶食复合,自助与服务复合,传统与现代风格复合,中国与国际复合。
经营场所内设中国传统风格茶室,中国新现代风格茶室,日系和风茶室,韩国高丽风茶室,东欧风茶室,欧美风茶室,具地方特色的散座、自主选食广场,交流表演茶艺等。
顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境,还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等,具有国际特色的服务,满足消费者的不同需求。
2.功能定位:(1)休闲功能:会友、下棋、喝下午茶(2)商务功能:接洽、商谈、签约、应酬等(3)情感功能:情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。
只有想不到,没有做不到(4)教育表演功能:专业茶艺师为消费者表演茶艺,还接受茶艺技术培训。
(5)延伸服务:主要代客养壶、代客存茶(例如:陈年普洱的贮藏保存,可以代劳)、代客配具(依照顾客的要求描述进行茶具采购,搭配购买).3.档次定位:对商务层定位为:高档次的商务客户群。
对待普通白领,上班一族,普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更多的消费者。
4.茶馆理念:以最好的服务让客人享受茶之趣二.选址:老话说的好“上铺是金” 所以选址非常重要。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化在中国有着悠久的历史,茶楼作为传统的茶文化载体,一直以来都是人们聚会、交流、品茶的重要场所。
随着社会的发展和人们对生活品质的要求不断提高,茶楼也需要不断创新和发展,以适应现代人的需求。
二、目标定位。
1. 打造高品质的茶文化体验场所,提供优质的茶饮和茶文化服务。
2. 创造舒适、温馨的环境,吸引更多的消费者前来品茶、休闲、聚会。
3. 建立良好的品牌形象,成为茶文化的代表和推广者。
三、经营理念。
1. 以茶为媒,传递茶文化,让更多人了解和喜爱茶。
2. 注重品质,选用优质的茶叶和原料,提供健康、美味的茶饮。
3. 提供个性化服务,根据不同消费者的需求,推荐适合的茶品。
4. 营造舒适的环境,让消费者感受到宁静、放松的氛围。
四、策划内容。
1. 选址,选择市中心或繁华商业区的地段,以便吸引更多的顾客。
2. 装修设计,采用传统与现代相结合的设计风格,营造出温馨、雅致的茶文化氛围。
3. 茶叶选择,精选国内外优质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶等,以满足不同消费者的口味需求。
4. 茶艺表演,定期举办茶艺表演,让消费者了解茶的制作过程和品茶技巧,增加茶文化的传播力度。
5. 茶文化活动,举办茶文化讲座、茶道体验课程等活动,让消费者更深入地了解茶文化的内涵。
6. 个性化服务,根据消费者的需求和口味,提供个性化的茶饮推荐和定制服务。
7. 互联网推广,建立官方网站和社交媒体账号,定期推送茶文化知识、茶叶推荐等内容,吸引更多的潜在消费者。
五、市场分析。
茶文化在中国有着广泛的受众群体,尤其是年轻人对茶文化的认同度逐渐提高。
茶楼作为传统的茶文化场所,如果能够结合现代元素,提供个性化的服务和舒适的环境,将能够吸引更多的消费者。
六、竞争优势。
1. 优质的茶叶和茶饮,选择优质的茶叶和原料,确保茶饮的口感和品质。
2. 舒适的环境,通过精心的装修设计,营造出温馨、雅致的茶文化氛围。
3. 个性化服务,根据消费者的需求和口味,提供个性化的茶饮推荐和定制服务。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的底蕴。
随着人们对生活品质的追求和对健康生活方式的重视,茶文化在当代社会中得到了更多的关注。
为了满足人们对茶文化的需求,我们计划开设一家茶楼,提供高品质的茶叶和茶文化体验。
二、目标定位。
我们的目标是打造一家独具特色的茶楼,以传承和弘扬中国茶文化为核心,为顾客提供舒适、优雅的环境,品尝到正宗的茶叶,并增加对茶文化的了解和体验。
通过营造独特的茶文化氛围,吸引茶文化爱好者和消费者,成为他们聚会、休闲、放松的首选场所。
三、经营理念。
1. 专业,我们将聘请有丰富茶文化知识和经验的茶艺师,确保茶叶的品质和冲泡技术的专业性。
2. 品质,我们将选择优质的茶叶供应商,确保提供给顾客的茶叶都是新鲜、正宗的。
3. 服务,我们将培训员工具备良好的服务意识和沟通能力,为顾客提供热情、周到的服务。
4. 创新,我们将不断创新,推出新颖的茶品和茶文化活动,吸引顾客的兴趣和注意。
四、产品与服务。
1. 茶叶,我们将提供多种不同类型的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等,供顾客选择。
2. 茶点,我们将提供精心制作的茶点,与茶叶搭配,让顾客在品茶的同时也能享受美食。
3. 茶文化体验,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演和茶道体验活动,让顾客更深入地了解茶文化。
4. 茶具销售,我们将提供茶具的销售服务,让顾客可以购买到高品质的茶具,提升品茶的享受。
五、市场推广策略。
1. 线上推广,通过建立网站和社交媒体账号,发布茶文化知识、茶叶介绍和茶文化活动信息,吸引潜在顾客的关注。
2. 线下推广,通过举办茶文化展览、茶文化交流会和茶叶品鉴会等活动,吸引顾客的参与和了解。
3. 合作推广,与当地旅游机构、文化机构和商业机构合作,进行联合推广,扩大品牌影响力和知名度。
六、经营预算。
1. 租赁费用,包括茶楼的租金及装修费用。
2. 人力资源费用,包括员工薪资和培训费用。
3. 采购费用,包括茶叶、茶具、茶点等的采购成本。
茶会布置文案策划书3篇
茶会布置文案策划书3篇篇一茶会布置文案策划书一、活动主题茶香四溢,品味人生二、活动目的通过茶会布置,营造一个优雅、宁静的氛围,让参与者在繁忙的生活中感受到茶文化的魅力,提升生活品质。
三、活动时间和地点时间:[具体时间]地点:[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动准备1. 确定活动主题和风格:根据活动目的和参与人员的特点,确定茶会的主题和风格,如古典、现代、简约等。
2. 选择场地:根据活动规模和预算,选择合适的场地,如酒店宴会厅、茶馆、私人会所等。
3. 布置场地:根据活动主题和风格,对场地进行布置,如摆放茶具、鲜花、装饰品等。
4. 准备茶点:根据活动主题和季节,准备合适的茶点,如水果、糕点、小吃等。
5. 培训工作人员:对服务人员进行培训,确保他们了解茶文化和服务流程。
6. 宣传推广:通过社交媒体、电子邮件、短信等方式,向参与者宣传活动信息,吸引更多人参加。
六、活动流程1. 签到入场:在活动开始前,安排工作人员引导参与者签到入场,并发放活动资料和礼品。
2. 开场致辞:主持人致辞,欢迎嘉宾和参与者,并介绍活动的目的和流程。
3. 茶艺表演:邀请专业茶艺师进行茶艺表演,展示茶道的精髓和魅力。
4. 茶文化讲座:安排茶文化专家进行讲座,介绍茶叶的种类、制作方法、品鉴技巧等知识。
5. 品茶环节:参与者品尝不同种类的茶叶,感受茶叶的香气和口感,并学习如何品茶。
6. 互动环节:设置互动游戏和抽奖环节,增加活动的趣味性和参与度。
7. 自由交流:参与者自由交流,分享品茶心得和感受,增进彼此之间的了解和友谊。
8. 活动结束:主持人致辞,感谢嘉宾和参与者的支持,并宣布活动结束。
七、活动预算1. 场地租赁费用:[场地金额]2. 茶会布置费用:[布置金额]3. 茶艺表演费用:[表演金额]4. 茶文化讲座费用:[讲座金额]5. 茶点费用:[茶点金额]6. 其他费用:[杂支金额]7. 总预算:[总金额]八、注意事项1. 活动现场要保持整洁、卫生,注意防火、防盗。
茶楼策划书
茶楼策划书一、策划目的。
本策划书旨在规划和筹备一家茶楼,为顾客提供优质的茶文化体验,打造一个舒适、雅致的休闲聚会场所,同时以茶为媒介,促进文化交流和社交活动。
二、市场分析。
随着人们生活水平的提高,茶文化在中国日益受到重视。
茶楼作为传承和弘扬茶文化的场所,具有巨大的发展潜力。
同时,茶楼也是人们休闲娱乐、社交交流的理想场所。
因此,在当前市场环境下,开设一家茶楼具有良好的发展前景。
三、经营理念。
本茶楼以“品茶、聚友、共享”为经营理念,致力于为顾客提供高品质的茶饮和舒适的休闲环境,营造一种轻松、惬意的氛围,让顾客在品茶的同时享受到社交和文化交流的乐趣。
四、服务内容。
1. 提供各类优质茶饮,包括绿茶、红茶、乌龙茶等,并注重茶的制作工艺和品质。
2. 提供茶文化体验活动,如茶艺表演、茶道讲座等,让顾客了解茶的历史、文化和制作方法。
3. 提供休闲娱乐设施,如书籍、棋牌等,为顾客提供丰富的休闲选择。
4. 提供小吃和甜点,搭配茶饮,让顾客享受美食的同时品味茶香。
五、市场推广。
1. 制作精美的宣传册和海报,进行线上、线下广告宣传,提高品牌知名度。
2. 举办茶文化主题活动,吸引茶文化爱好者和潜在顾客。
3. 与周边企业、社区合作,开展茶文化交流活动,扩大影响力。
六、人力资源。
1. 招聘具有丰富茶文化知识和服务经验的员工,提供专业的茶文化培训。
2. 建立一支热情、专业的服务团队,为顾客提供优质的服务体验。
七、经营预算。
1. 租金、装修费用。
2. 茶叶采购成本。
3. 人力资源成本。
4. 宣传推广费用。
5. 其他运营成本。
八、风险分析。
1. 市场竞争激烈,需与同行业竞争对手做出差异化经营。
2. 消费者口味多样化,需不断创新茶饮和服务内容,以满足不同顾客需求。
九、总结。
通过本策划书的规划,我们将致力于打造一家具有独特魅力的茶楼,为顾客提供高品质的茶文化体验,成为茶文化传播和社交交流的重要场所。
同时,我们也将不断创新、提升服务水平,以满足顾客的需求,实现茶楼的长期稳定发展。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,自古以来就是中国人饮食文化中不可或缺的一部分。
茶楼作为传承和弘扬茶文化的场所,不仅可以提供优质的茶叶和茶具,更是一个交流、放松、品味的社交空间。
近年来,随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求,茶楼文化也逐渐受到人们的关注和喜爱。
二、目标群体。
1. 喜爱品茶的茶艺爱好者。
2. 重视生活品质的都市白领。
3. 寻求放松休闲的中老年人群。
三、经营理念。
本茶楼以“传统与现代相结合,品质生活体验”为经营理念,致力于打造一个融合传统茶文化与现代生活方式的茶文化体验空间,为顾客提供高品质的茶叶、舒适的环境和优质的服务。
四、经营内容。
1. 提供各类优质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等,满足不同顾客的口味需求。
2. 提供茶艺表演和茶道体验活动,让顾客亲身感受传统茶文化的魅力。
3. 提供小吃点心,搭配茶水,让顾客在品茶的同时也能享受美食的乐趣。
4. 举办茶文化讲座和主题活动,增加顾客的参与感和归属感。
五、市场营销策略。
1. 利用社交媒体平台进行宣传推广,提高茶楼的知名度和美誉度。
2. 举办开业活动和优惠促销,吸引顾客前来体验。
3. 与当地旅游机构合作,开展茶文化旅游体验项目,吸引游客。
4. 定期举办茶文化交流活动,吸引茶艺爱好者和茶文化研究者。
六、经营管理。
1. 建立健全的供应链,确保茶叶和食材的品质和新鲜度。
2. 培训员工的专业知识和服务技能,提升服务质量和顾客满意度。
3. 定期进行市场调研,了解顾客需求和市场动态,及时调整经营策略。
七、预期效益。
通过以上经营理念和策略的实施,预计茶楼的经营效益将会逐步提升,吸引更多的顾客前来消费,形成良好的口碑和品牌形象,实现经济效益和社会效益的双赢局面。
八、总结。
茶楼作为传承和弘扬茶文化的场所,不仅可以满足人们对品质生活的追求,更是一个交流、放松、品味的社交空间。
我们将秉承传统文化,融合现代理念,打造一个让顾客愉悦身心的茶文化体验空间,为茶文化的传承和发展贡献一份力量。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,自古以来就在中国有着重要的地位。
茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,在中国各地都有着悠久的历史。
茶楼不仅是供人们品茶休憩的场所,更是社交、交流、学习的重要场所。
随着社会的发展和人们对生活品质的追求,茶楼也逐渐成为了人们放松身心、享受生活的地方。
二、策划目标。
本次茶楼策划旨在打造一个具有浓厚文化氛围、舒适惬意的茶楼,为顾客提供高品质的茶饮和休闲体验,让顾客在这里感受到茶文化的魅力,享受到身心放松的愉悦感受。
三、策划内容。
1. 茶品选择,精选各地名茶,包括龙井、碧螺春、普洱等,提供给顾客品尝。
同时,也可以推出一些特色茶饮,如花果茶、奶茶等,满足不同口味的顾客需求。
2. 茶文化体验,在茶楼内设置茶具展示区和茶艺表演区,让顾客了解茶具的种类和使用方法,感受传统的茶道文化,也可以举办一些茶文化讲座和活动,让顾客更深入地了解茶文化。
3. 环境氛围营造,茶楼的装修风格以传统文化为主题,融合现代元素,营造出古朴典雅、舒适惬意的环境。
同时,可以在茶楼内设置一些音乐演奏或者阅读区域,让顾客可以在品茶的同时享受到音乐或者阅读的乐趣。
4. 服务体验提升,培训员工的服务意识和茶艺技能,提高服务质量,为顾客提供更加贴心、专业的服务。
四、市场推广。
1. 利用社交媒体平台进行宣传推广,发布茶楼的特色和活动信息,吸引更多顾客关注。
2. 举办开业活动或者茶文化节,邀请茶艺大师进行表演和讲座,吸引顾客参与。
3. 与当地旅游机构合作,推出茶文化体验游,吸引游客前来参观。
五、预期效果。
通过以上策划内容的实施,预计茶楼能够吸引更多的顾客前来品茶休闲,提升茶楼的知名度和美誉度,打造成为当地茶文化的代表性场所,为顾客提供一个放松身心、感受茶文化的理想场所。
同时也能够为茶文化的传承和发展做出贡献。
六、总结。
茶楼策划书旨在通过提供高品质的茶饮和休闲体验,让顾客在这里感受到茶文化的魅力,享受到身心放松的愉悦感受。
茶饮cis策划书3篇
茶饮cis策划书3篇篇一《茶饮 CIS 策划书》一、引言茶饮行业在当今市场中蓬勃发展,竞争日益激烈。
为了在众多茶饮品牌中脱颖而出,树立独特的品牌形象,提升品牌竞争力,特制定本茶饮 CIS 策划书。
通过整合品牌理念、视觉识别、行为识别等方面,打造一个具有吸引力、辨识度高且深入人心的茶饮品牌。
二、品牌定位1. 目标市场主要面向年轻时尚人群,包括学生、上班族、都市白领等,他们追求品质生活、注重健康饮品、对新鲜事物具有较高的接受度。
2. 品牌定位打造一款时尚、健康、个性化的茶饮品牌,以独特的口感和创新的产品理念吸引消费者,成为他们休闲娱乐、社交聚会的首选茶饮品牌。
三、品牌理念1. 健康理念坚持使用优质原材料,不添加任何人工色素、香精和防腐剂,确保茶饮的健康品质,让消费者喝得放心。
2. 创新理念不断研发新口味、新饮品,紧跟潮流趋势,满足消费者多样化的需求,为品牌注入活力和新鲜感。
3. 个性化理念注重品牌的个性化塑造,通过独特的包装设计、店面装修和服务体验,让消费者在茶饮中感受到与众不同的魅力。
四、视觉识别系统(VIS)1. 品牌标志设计设计一个简洁、富有创意且易于识别的品牌标志,标志应体现品牌的健康、时尚、个性化特点。
可采用鲜明的色彩搭配,突出品牌的活力和吸引力。
2. 店面形象设计(1)店面整体装修风格以现代简约为主,融入时尚元素和茶饮文化元素,营造出舒适、温馨的氛围。
(2)店内采用统一的色彩方案,如主色调为绿色,代表健康和生机,辅助色调可根据季节和主题进行调整。
(3)制作独特的店面招牌、展示架、桌椅等,提升品牌的辨识度和整体形象。
3. 包装设计(1)设计一系列具有个性特色的茶饮包装,包括杯子、袋子、礼盒等,包装上突出品牌标志、产品名称和特点。
(2)采用环保材料,体现品牌的环保理念。
4. 宣传物料设计制作宣传海报、传单、名片、会员卡等宣传物料,统一设计风格,突出品牌形象和产品特点。
五、行为识别系统(BIS)1. 员工培训(1)对员工进行专业的茶饮知识培训,包括原材料知识、制作工艺、服务技巧等,确保员工能够提供优质的产品和服务。
茶馆策划书
茶馆策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,是中国传统文化的重要组成部分。
茶馆作为传承和弘扬茶文化的重要场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着时代的变迁,茶馆在现代社会中也逐渐焕发出新的活力,成为人们休闲娱乐、交流互动的重要场所。
二、策划目标。
1. 搭建一个传统与现代相结合的茶馆,传承和弘扬茶文化,满足现代人对于休闲娱乐的需求。
2. 提供高品质的茶饮和茶文化体验,打造独特的茶馆品牌形象。
3. 打造一个具有社交、文化、艺术等多重功能的茶馆空间,吸引更多的顾客。
三、策划内容。
1. 茶文化体验,通过茶艺表演、茶道讲解等形式,让顾客了解并体验到传统茶文化的魅力。
2. 茶饮品牌,引进高品质的茶叶和茶具,提供各类传统和现代茶饮,满足不同顾客的口味需求。
3. 空间设计,打造具有传统韵味和现代气息相融合的茶馆空间,营造舒适、温馨的氛围。
4. 文化活动,举办茶文化讲座、艺术展览、音乐演出等活动,吸引更多顾客参与,丰富茶馆的文化内涵。
四、市场定位。
1. 目标顾客,注重生活品质、追求文化内涵的现代都市人群。
2. 竞争优势,传统与现代相结合的茶文化体验、高品质的茶饮品牌、多元化的文化活动。
3. 定位口号,品味传统,享受现代。
五、营销推广。
1. 社交媒体宣传,通过微博、微信等平台,发布茶文化知识、茶馆活动信息,吸引目标顾客关注。
2. 合作推广,与文化机构、艺术团体等合作举办活动,扩大茶馆知名度。
3. 会员营销,推出会员制度,吸引忠实顾客,提供专属优惠和活动。
六、经营规划。
1. 初期运营,注重品质和服务,吸引核心顾客群体,树立良好口碑。
2. 中期发展,逐步扩大茶馆规模,提升品牌知名度,开展更多的文化活动。
3. 长期目标,建立茶馆连锁品牌,拓展更多城市,成为茶文化传播的重要载体。
七、总结。
茶馆作为传承和弘扬茶文化的重要场所,具有丰富的发展前景。
本策划书旨在搭建一个传统与现代相结合的茶馆,提供高品质的茶饮和茶文化体验,打造独特的茶馆品牌形象,吸引更多顾客,成为茶文化传播的重要平台。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景。
茶文化源远流长,茶楼作为传统的茶文化载体,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着人们生活水平的提高和文化消费的兴起,茶楼也逐渐成为人们休闲、社交的重要场所。
因此,我们计划策划一家具有特色的茶楼,致力于传承和发扬茶文化,为顾客提供高品质的茶饮和舒适的休闲环境。
二、目标。
1. 传承茶文化,提升茶饮品质。
通过举办茶文化讲座、茶艺表演等活动,让顾客了解茶文化的魅力,提升茶饮的品质和文化内涵。
2. 打造舒适的休闲空间,吸引顾客。
通过精心设计的装修和舒适的环境,吸引顾客前来品茶休闲,提升茶楼的知名度和美誉度。
3. 创新茶饮品类,满足不同口味需求。
推出各种口味的茶饮和茶点,满足顾客不同的口味需求,提升顾客的满意度和忠诚度。
三、策略。
1. 突出茶文化,举办茶文化活动。
定期举办茶文化讲座、茶艺表演等活动,吸引顾客参与,增加茶文化的传播和影响力。
2. 精心设计茶楼装修,营造舒适的休闲环境。
在装修设计上注重细节,打造舒适、雅致的休闲空间,吸引顾客前来休闲品茶。
3. 推出特色茶饮和茶点,满足不同口味需求。
根据市场需求和顾客口味,推出各种口味的茶饮和茶点,满足不同顾客的口味需求。
四、实施。
1. 招募具有茶文化知识和技能的员工,提供专业的茶艺服务。
2. 精心设计茶楼装修,营造舒适的休闲环境。
3. 开展茶文化活动,吸引顾客参与,增加茶文化的传播和影响力。
4. 推出特色茶饮和茶点,满足不同口味需求。
五、预期效果。
1. 茶文化得到传承和发扬,提升了茶饮品质和文化内涵。
2. 茶楼的知名度和美誉度得到提升,吸引了更多的顾客。
3. 顾客的满意度和忠诚度得到提升,带来了稳定的经济效益。
以上就是我们对茶楼的策划,我们将以最真诚的态度和最专业的服务,为顾客带来最优质的茶文化体验。
期待您的光临!。
中式茶餐厅策划书3篇
中式茶餐厅策划书3篇篇一中式茶餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称:中式茶餐厅2. 经营理念:提供优质的中式餐饮体验,融合传统与现代元素,打造舒适、温馨的用餐环境。
3. 市场定位:以中高端消费群体为主,注重品质和服务,提供多样化的中式菜品。
二、餐厅选址1. 选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 考虑周边配套设施,如停车场、娱乐场所等,方便顾客前来就餐。
3. 餐厅面积根据经营需求和预算确定,一般建议不小于 200 平方米。
三、装修风格1. 采用中式传统元素与现代简约风格相结合,营造出优雅、舒适的用餐氛围。
2. 色彩上以暖色调为主,如红色、棕色等,突显出中式文化的底蕴。
3. 餐厅布局合理,划分出不同区域,如散座区、包间区等,满足不同顾客的需求。
四、菜品设计1. 主打经典的中式菜品,如烤鸭、红烧肉、宫保鸡丁等,同时注重推陈出新,开发符合现代人口味的创新菜品。
2. 提供各类茶品,如绿茶、红茶、乌龙茶等,搭配精致的点心,满足顾客的品茶需求。
3. 根据时令和顾客反馈,定期更新菜品,保持餐厅的竞争力。
五、人员配置1. 根据餐厅经营规模和业务需求,合理配置管理人员、厨师、服务员等岗位人员。
2. 注重员工培训,提高服务质量和专业水平,确保顾客得到满意的用餐体验。
3. 建立完善的薪酬制度和激励机制,激发员工的工作积极性和创造力。
六、市场推广1. 制定全面的市场推广策略,包括开业宣传、会员制度、线上线下推广等。
2. 利用社交媒体、网络平台等渠道进行宣传,提高餐厅知名度和美誉度。
3. 与周边企业、学校、社区等建立合作关系,开展联合营销活动,拓展客户群体。
4. 定期举办特色活动,如茶文化讲座、美食节等,吸引顾客前来就餐。
七、经营管理1. 建立完善的管理制度和流程,确保餐厅运营顺畅。
2. 严格控制成本,合理安排采购、库存管理等环节,降低经营成本。
3. 关注顾客反馈,及时改进服务和菜品质量,提高顾客满意度。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高,茶文化在中国日益受到重视。
茶楼作为传统的茶文化交流场所,不仅可以让人们品味到优质的茶叶,还可以促进人与人之间的交流与沟通。
因此,我们计划筹建一家现代化的茶楼,为顾客提供优质的茶叶、舒适的环境和愉悦的体验。
二、经营理念。
我们的茶楼致力于传承和弘扬中国传统茶文化,以“品茶、聊天、放松”为经营理念,打造一个舒适、温馨、雅致的茶文化交流场所。
我们将引进各地优质的名茶,搭配精美茶具和贴心的服务,为顾客营造一个放松身心、享受生活的空间。
三、产品与服务。
1. 优质茶叶,我们将提供来自不同产地的优质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,满足顾客不同口味的需求。
2. 精美茶具,我们将配备精美的茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘等,为顾客营造一个品茶的良好环境。
3. 贴心服务,我们将培训专业的茶艺师,为顾客提供专业的泡茶技巧和个性化的茶水推荐,让顾客在品茶的同时感受到贴心的服务。
四、市场定位。
我们的茶楼主要面向城市中高端消费群体,以年轻人和白领为主要目标顾客群体。
我们将通过创新的经营理念和优质的产品与服务,吸引更多的顾客,提升品牌知名度和美誉度。
五、营销策略。
1. 宣传推广,我们将通过社交媒体、线下活动等多种方式进行宣传推广,提高品牌知名度。
2. 会员制度,我们将推出会员制度,为顾客提供积分兑换、生日礼物等多种福利,增加顾客粘性。
3. 合作活动,我们将与当地文化机构、艺术团体等合作举办茶文化交流活动,吸引更多顾客关注。
六、未来规划。
我们将不断完善产品与服务,不断创新经营理念,打造一个具有影响力和竞争力的茶楼品牌。
同时,我们也将考虑拓展线上销售渠道,开发茶叶礼盒、茶叶配件等周边产品,实现线上线下互动发展。
总之,我们将以“品茶、聊天、放松”为经营理念,致力于打造一个具有特色和品味的茶文化交流场所,为顾客提供优质的产品与服务,让人们在忙碌的生活中找到一片宁静和放松。
公司茶吧策划书3篇
公司茶吧策划书3篇篇一《公司茶吧策划书》一、项目背景随着公司的不断发展,员工对于工作环境和休闲场所的需求日益增加。
为了提升员工的工作满意度和幸福感,营造一个舒适、放松的氛围,我们计划在公司内部打造一个茶吧。
二、茶吧定位1. 为公司员工提供一个休闲、交流的场所。
2. 提供各类茶饮、小吃和简单的餐点。
3. 成为公司文化的一部分,举办各类小型活动。
三、场地规划1. 选择公司内一个相对独立且面积合适的区域。
2. 合理布局,设置座位区、吧台、操作间等。
四、产品与服务1. 茶饮:包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等多种选择。
2. 小吃:如饼干、蛋糕、水果等。
3. 简单餐点:三明治、沙拉等。
4. 提供免费的无线网络。
5. 定期举办茶艺表演、茶文化讲座等活动。
五、人员配置1. 招聘专业的茶艺师和服务员。
2. 对员工进行专业培训,确保服务质量。
六、运营管理1. 制定合理的价格体系。
2. 建立严格的卫生管理制度。
3. 定期收集员工反馈,不断改进服务和产品。
七、营销推广1. 在公司内部进行宣传,提高茶吧的知名度。
2. 推出员工优惠活动。
3. 与公司其他部门合作,举办主题活动。
八、预算1. 场地装修费用。
2. 设备采购费用。
3. 人员工资及培训费用。
4. 原材料采购费用。
5. 其他运营费用。
九、盈利预测根据预计的客流量和消费水平,对茶吧的盈利情况进行预测。
十、风险评估与应对1. 可能存在客源不足的风险,通过加强宣传和推出特色活动来吸引顾客。
2. 原材料价格波动风险,与供应商建立长期合作,争取稳定价格。
3. 竞争风险,通过不断提升服务和产品质量来保持竞争力。
篇二《公司茶吧策划书》一、项目背景随着公司的不断发展,员工的工作压力也逐渐增大。
为了给员工提供一个放松身心、交流互动的场所,同时提升公司的文化氛围和员工满意度,计划在公司内部打造一个温馨舒适的茶吧。
二、茶吧定位打造一个集休闲、交流、文化于一体的公司内部场所,为员工提供优质的茶饮和舒适的环境。
茶饮cis策划书3篇
茶饮cis策划书3篇篇一《茶饮 CIS 策划书》一、前言茶饮行业近年来发展迅速,市场竞争日益激烈。
为了在众多茶饮品牌中脱颖而出,建立独特的品牌形象和识别系统至关重要。
本策划书旨在为茶饮品牌制定一套完整的 CIS (Corporate Identity System,企业形象识别系统)策略,包括理念识别(MI)、行为识别(BI)和视觉识别(VI),以提升品牌的知名度、美誉度和竞争力。
二、理念识别(MI)1. 品牌定位明确品牌的定位,如高端、时尚、健康、亲民等,以便与目标消费者建立情感共鸣。
2. 品牌理念提炼独特的品牌理念,如“用心调制每一杯茶饮,传递快乐与温暖”等,体现品牌的价值观和使命感。
3. 品牌口号设计简洁、易记、有感染力的品牌口号,如“品味非凡,茶饮至臻”,加深消费者对品牌的印象。
三、行为识别(BI)1. 员工培训对员工进行专业的茶饮知识、服务技巧和品牌理念培训,确保员工以优质的服务传递品牌形象。
2. 服务标准制定统一的服务标准,包括热情接待、快速制作、准确出品等,提升消费者的体验。
3. 营销活动策划各类营销活动,如新品发布、节日促销、会员活动等,增强品牌与消费者的互动。
4. 社会责任四、视觉识别(VI)1. 品牌标志设计独特、简洁、易识别的品牌标志,体现品牌的特色和风格。
2. 标准色彩确定品牌的标准色彩,如主色调、辅助色调等,营造统一的视觉氛围。
3. 包装设计设计新颖、美观、环保的茶饮包装,提升产品的吸引力和附加值。
4. 店铺装修打造具有品牌特色的店铺装修风格,包括空间布局、装饰元素等,为消费者提供舒适的消费环境。
5. 宣传物料制作统一的宣传物料,如海报、传单、会员卡等,加强品牌的宣传推广。
五、实施与控制1. 制定详细的实施计划,明确各项任务的责任人和时间节点。
2. 建立有效的监督机制,定期评估 CIS 策略的实施效果,及时调整和优化策略。
3. 持续关注市场动态和消费者需求变化,不断创新和完善 CIS 策略,以保持品牌的竞争力。
宜兴茶馆设计策划书3篇
宜兴茶馆设计策划书3篇篇一《宜兴茶馆设计策划书》一、项目背景宜兴,这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,以其独特的紫砂文化和茶文化而闻名。
在这样的背景下,我们计划打造一个独具特色的宜兴茶馆,为人们提供一个品味茶香、感受文化的优雅场所。
二、茶馆定位1. 目标客户群体:本地居民、游客、茶文化爱好者等。
2. 风格定位:融合宜兴当地文化元素,打造古典与现代相结合的优雅风格。
3. 服务定位:提供高品质的茶饮、茶点,以及专业的茶艺表演和茶文化讲解。
三、空间布局1. 大厅:设置舒适的沙发和茶几,供客人休闲品茶。
2. 雅间:提供相对独立的空间,适合小型聚会或商务洽谈。
3. 茶艺表演区:用于展示茶艺表演,增加茶馆的文化氛围。
4. 收银台和服务台:方便客人结账和咨询。
5. 厨房和仓库:用于准备茶点和存放物品。
四、装修设计1. 整体色调以淡雅的暖色系为主,营造温馨舒适的氛围。
2. 墙面可展示宜兴紫砂工艺品和茶文化图片,体现地方特色。
3. 地面采用木质地板或地毯,增加舒适感。
4. 灯光设计要柔和,突出重点区域。
5. 家具选择具有古典韵味的款式,与整体风格相匹配。
五、茶饮和茶点1. 提供宜兴当地的特色茶饮,如阳羡茶等。
2. 搭配丰富多样的茶点,如糕点、水果等。
3. 定期推出新品,满足客人的不同需求。
六、服务与管理1. 招聘专业的茶艺师和服务人员,提供优质服务。
2. 加强员工培训,提高服务水平和业务能力。
3. 建立完善的管理制度,确保茶馆的正常运营。
七、营销推广1. 利用社交媒体、网站等渠道进行宣传推广。
2. 举办茶文化活动、主题沙龙等,吸引更多客人。
3. 与旅行社、酒店等合作,拓展客源。
4. 推出会员制度,增加客户粘性。
八、预算与效益分析1. 预算包括装修费用、设备采购费用、人员工资、原材料采购费用等。
2. 通过对市场的调研和分析,预测茶馆的收益情况,确保项目的可行性。
九、实施计划1. 确定项目启动时间和各阶段的工作任务。
2. 制定详细的工作计划和时间表,确保项目按时完成。
茶馆CI设计策划书
映春堂茶餐厅 CI 策划书学号:0807080114班级:08广告学01班策划人:刘欢课程名称:CI原理与实务指导老师:阚广滨一杯纯露暂留客两袖清风几欲仙茶餐厅被称为“绿色产业”,它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的,集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。
在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区,人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅;人们工作之余忙里偷闲,约上三五知已,休闲消遣时,茶餐厅是他们最佳的选择场所。
茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色,成为人们工作、生活中不可缺少的一部分。
也代表着东方人消遣的品位,现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活,顾客消费的是一种小资情调的休闲文化,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
一、市场背景1、休闲茶餐厅市场竞争激烈,且市场品种和品牌众多,新品牌、新品种的不断涌现,使休闲茶餐厅市场被切碎细分,瓜分着消费者的钱袋,蜂拥挤占着市场。
2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
全国有大小茶餐厅不计其数,各地品牌众多。
3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。
高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅,消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。
但是,中低档茶餐厅前景良好,潜在巨大的消费客群,中低档茶餐厅才比较贴近于日常生活方式。
世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。
我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高,饮茶已不仅仅是老年人的选择,同时还是对一种本土文化的追求。
4、我国茶餐厅的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看,2008 年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%,居各业态增幅之首;2009 年百强企业中,从营业额和增长速度来看,休闲餐饮依然发展迅猛,其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。
中式茶馆策划书范文3篇
中式茶馆策划书范文3篇篇一中式茶馆策划书范文一、活动主题“茶香四溢,品味人生”二、活动目的为了弘扬中国传统文化,推广中式茶馆文化,我们计划举办一场以“茶香四溢,品味人生”为主题的活动。
通过茶艺表演、茶文化讲座、茶品品尝等形式,让更多的人了解和喜爱中式茶馆文化。
三、活动时间和地点时间:[具体时间]地点:[详细地址]四、活动内容1. 茶艺表演:邀请专业的茶艺师进行茶艺表演,展示中式茶馆的独特魅力。
2. 茶文化讲座:邀请茶文化专家进行茶文化讲座,介绍中国茶文化的历史、发展和种类等。
3. 茶品品尝:准备各种不同种类的茶叶,让参与者品尝,了解不同茶叶的特点和口感。
4. 互动环节:设置互动环节,如猜茶谜、茶艺表演互动等,增加活动的趣味性和参与度。
5. 茶文化体验区:设置茶文化体验区,让参与者亲手体验泡茶、品茶的过程,感受中式茶馆文化的魅力。
五、活动宣传1. 海报宣传:制作活动海报,张贴在学校、社区、商业区等公共场所。
2. 社交媒体宣传:利用、微博等社交媒体平台进行宣传,扩大活动影响力。
3. 口碑宣传:通过参与者的口口相传,让更多的人了解和参与到活动中来。
六、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 茶艺表演费用:[X]元3. 茶文化讲座费用:[X]元4. 茶品品尝费用:[X]元5. 互动环节奖品费用:[X]元6. 宣传费用:[X]元7. 其他费用:[X]元七、活动效果评估1. 通过参与者的数量、参与度等方面来评估活动的效果。
2. 通过问卷调查的方式,了解参与者对活动的满意度和建议。
3. 在社交媒体平台上,收集参与者的反馈和评价,进一步了解活动的影响力。
八、注意事项1. 活动现场要保持整洁、卫生,为参与者提供一个舒适的环境。
2. 茶艺表演和茶文化讲座要注意安全,避免烫伤等意外事故的发生。
3. 活动现场要设置明显的指示牌,方便参与者找到活动地点。
4. 活动结束后,要及时清理现场,保持环境整洁。
篇二中式茶馆策划书范文一、活动主题茶香四溢,品味人生二、活动目的通过举办中式茶馆活动,让更多的人了解和体验中国传统文化中的茶文化,同时也为人们提供一个放松身心、交流沟通的平台。
茶馆策划书
茶馆策划书茶馆策划书1. 项目背景茶馆作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
近年来,随着人们生活压力的增加和健康意识的抬头,茶文化越来越受到人们的关注和喜爱。
因此,我们计划策划一家现代化、时尚化的茶馆,旨在为顾客提供一个休闲放松、品味高质量茶叶的场所。
2. 项目目标我们的茶馆旨在成为城市中一个引领时尚潮流、传承传统文化的休闲场所。
通过提供舒适的环境、精选的茶叶和优质的服务,吸引更多的顾客前来体验茶文化,并促进茶文化的传承和发展。
3. 目标顾客群体我们的茶馆主要面向城市中具有一定消费能力、关注健康生活方式的年轻人群体。
这些人群通常追求品质生活,对茶文化有浓厚的兴趣,愿意在休闲时光中品尝高品质的茶叶。
4. 产品与服务4.1 茶叶:我们将提供包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、普洱茶等多种茶叶,以满足不同顾客的口味需求。
4.2 茶具:为了提供更好的品茗体验,我们将为顾客提供舒适、美观的茶具。
4.3 休闲空间:为顾客提供一个舒适、宽敞的休闲空间,让他们可以在品茗的同时放松心情,享受独特的茶文化氛围。
4.4 启蒙教育:通过举办茶文化讲座、茶艺体验课程等活动,向顾客传授茶文化知识,提高其对茶文化的了解与认知。
4.5 茶叶销售:我们将在茶馆设立茶叶专柜,为顾客提供购买高品质茶叶的便利。
5. 营销策略5.1 以品质取胜:我们将严格选择茶叶供应商,确保每一款茶叶都是经过认证的高品质产品。
通过品质保证,吸引顾客的信任和忠诚。
5.2 互动体验:茶馆不仅是一个品茗的场所,还是一个社交和互动的空间。
我们将定期举办品茶活动、茶文化讲座等,提供有趣的互动体验,增加顾客的参与感。
5.3 线上推广:借助社交媒体等线上平台,我们将积极推广茶文化、茶叶品牌以及茶馆的特色活动,吸引更多的潜在顾客。
6. 茶馆布局设计6.1 入口与接待区:茶馆的入口与接待区将精心设计,以展现茶馆的特色和独特魅力。
6.2 茶区:茶区将提供舒适的座椅和茶具,让顾客可以在这里品味茶叶,尽情享受茶文化。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,中国茶文化博大精深,茶楼作为传承和弘扬茶文化的重要场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
茶楼不仅是人们品茶休闲的场所,更是传播茶文化、推广茶艺的重要平台。
在当今社会,茶文化已成为人们生活中不可或缺的一部分,茶楼作为茶文化的代表,应该不断创新,提升服务质量,吸引更多的顾客。
二、目标定位。
我们的茶楼定位于传统与现代相结合的茶文化体验馆,旨在传承和弘扬中国茶文化,提供高品质的茶叶和茶具,打造舒适、雅致的茶文化体验空间,让顾客在品茶的同时感受到中国传统文化的魅力。
三、经营理念。
以“传承中国茶文化,打造品质茶楼”为经营理念,我们将坚持选用优质的茶叶和茶具,注重茶艺表演和茶文化讲解,为顾客提供高品质的茶文化体验。
四、产品与服务。
1. 优质茶叶,我们将从中国各地精选优质的绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等传统茶叶,保证茶叶的新鲜和品质。
2. 茶艺表演,定期举办茶艺表演活动,让顾客领略茶道之美,感受茶文化的魅力。
3. 茶文化讲解,由专业的茶艺师和茶文化专家为顾客讲解中国茶文化的历史、传统和礼仪,增进顾客对茶文化的了解。
4. 茶具销售,提供各类精美的茶具和茶叶礼盒,让顾客在茶楼内也能购买到自己喜欢的茶具和茶叶。
五、市场推广。
1. 社交媒体宣传,通过微博、微信等社交媒体平台,发布茶楼的最新活动、产品和优惠信息,吸引更多顾客关注。
2. 合作推广,与当地旅游景点、文化机构等合作,举办茶文化体验活动,提升茶楼的知名度和影响力。
3. 会员制度,推出会员制度,为常客提供积分兑换、生日礼品、专属活动等福利,增加顾客粘性,提升回头客率。
六、经营计划。
1. 前期准备,选址、装修、采购茶叶和茶具等工作。
2. 开业活动,举办开业庆典,邀请茶文化专家和媒体参与,宣传茶楼的经营理念和特色。
3. 日常经营,保持茶叶的新鲜,定期举办茶艺表演和茶文化讲解活动,不断提升服务质量和顾客满意度。
七、风险控制。
1. 采购风险,选择有信誉和稳定质量的供应商,确保茶叶和茶具的品质。
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映春堂茶餐厅CI策划书学号:04班级:08广告学01班策划人:刘欢课程名称:CI原理与实务指导老师:阚广滨一杯纯露暂留客两袖清风几欲仙茶餐厅被称为“绿色产业”,它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的,集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。
在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区,人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅;人们工作之余忙里偷闲,约上三五知已,休闲消遣时,茶餐厅是他们最佳的选择场所。
茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色,成为人们工作、生活中不可缺少的一部分。
也代表着东方人消遣的品位,现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活,顾客消费的是一种小资情调的休闲文化,更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
一、市场背景1、休闲茶餐厅市场竞争激烈,且市场品种和品牌众多,新品牌、新品种的不断涌现,使休闲茶餐厅市场被切碎细分,瓜分着消费者的钱袋,蜂拥挤占着市场。
2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
全国有大小茶餐厅不计其数,各地品牌众多。
3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。
高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅,消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。
但是,中低档茶餐厅前景良好,潜在巨大的消费客群,中低档茶餐厅才比较贴近于日常生活方式。
世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。
我国消费者对茶餐厅的认识有较快的提高,饮茶已不仅仅是老年人的选择,同时还是对一种本土文化的追求。
4、我国茶餐厅的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看,2008年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长%,居各业态增幅之首;2009年百强企业中,从营业额和增长速度来看,休闲餐饮依然发展迅猛,其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。
休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额,部分非茶餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
二、竞争者状况第一集团军:避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巴克,他们是领先品牌,品牌知名度高,企业实力强大,广告投入大;第二集团军:花之林茶楼、肯德基、德克士、好食多,他们是强势品牌,消费者对其有品牌偏好,有思维定式;其他全国各地众多茶楼都是杂牌军,是弱势品牌。
三、消费者状况消费者已经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯,甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和家人散散心,经常光顾者占%,偶尔光顾者占%,只有%的人从来不消费(从126份自己的调查报告中总结)。
年龄结构明显偏轻。
消费行为特征:重品牌、重口感、重环境、重价格。
认为外国品牌的茶餐厅就一定比本土的质量好、环境好,即使价格高!但已有一部分消费者认识到,国内的许多茶餐厅品牌,不仅环境质量越来越高,价格便宜,而且份量很足。
在体验了本地茶餐厅的全方位的服务后,逐渐有许多消费者开始留意选择国内的品牌了。
怎样找到品牌文化的特性与消费者需求的吻合点呢80后、90后有很多人都有浓烈的爱国热情,从各种驱动支持国产品牌,他们在有意无意地保护本土的品牌和企业,逐渐把在这种行为变成一种选择的偏好。
这种深刻的本土文化是最符合消费心理,消费者能够相信并且愿意接受,自然地与其心理相契合。
四、SWOT分析优势:“文化、音乐、饮品”立体式的体验;独特的经营理念更容易吸引广大群众。
劣势:金融危机给目标消费群设下一道心理屏障;客户忠诚度小,要不断推新。
机会:压力过大,人们需要“喘气”的空间;网络点餐的逐渐扩大。
威胁:随着规模的不断增加,这类餐饮形态容易出现相对的供给过剩、产品和服务同质化、未来市场竞争的激烈程度也会相应增加;仙踪林、避风塘等占据较大的市场份额和品牌知名度。
SWOT分析报告1、SO策略① 坚持品牌理念的推广和销售,让客户从内心产生共鸣,建立忠诚度;② 中西文化的交织混合,让顾客体验主题茶餐厅的独特之处,提升消费者偏好。
2、WO策略适中的产品定价,会让顾客少一些心理防御,逐渐习惯选择我们。
适时适度的制造事件行销,让顾客参与进来,升级VIP卡的优惠政策。
3、ST策略将“畅游在世界,品尝在中国”的品牌理念揉进自身“都市人类的大客厅”,凸出品牌自身独特的理念,以“客厅”引导大众休闲、娱乐的去所。
网络点餐的盛行,不掉队的选择它加强时尚度和知名度。
4、WT策略不断去同存异,不断创新。
强势打造品牌知名度,以言简意赅的广告语让消费者印象深刻,迎合消费心理。
五、市场潜力休闲餐饮发展迅猛的原因之一是,2009年金融危机的影响,产生了所谓“口红效应”,使得这类餐饮形态相对餐馆酒楼而言有更旺盛的需求支撑其增长;另一个原因是,相对其他的餐饮形态而言,这类餐饮商业形态进入壁垒较低,复制难度较小。
目标市场(20~40岁的人群)的确定,决定了他们的消费层次和消费习惯,是敢想敢做,最具此类消费欲望的人群。
他们的消费水平具有很大的弹性潜力。
六、CI系统1、行为识别BI战略思路:旗帜鲜明地与普通茶餐厅区别开来,不打价格战;不与其他茶餐厅一齐以吃、喝为主要宣传重点;大打文化牌,凸显本土文化和地方特色,明细消费者可获得的超值服务和文化熏陶。
向全社会倡导绿色健康的生活方式和休闲文化,传播科学正确的消费观念,从而树立中式茶餐厅健康高品位的品牌形象。
战略步骤:树立品牌,扩大地方知名度;强化品牌,做中国茶餐厅老大;延伸品牌,做世界级茶餐厅中式品牌的“星巴克”。
以武汉为试点城市,率先突破,稳住阵脚后,走向全国。
文化推广:随着西方文化的逐渐渗入,我国的本土文化受到了强有力的冲击。
年轻人快速的接受和适应新兴事物的能力,为本土文化的传播和发展也起到了一定的制约和阻碍。
从我国的优势饮品(如中国茶、甘南酸奶、籽瓜汁等地方特色)着手,回归、发扬民族文化。
这是产品定位的重要依据,是实现价值垄断、竞争制胜的立足点。
核心产品三层次:(1)休闲饮品,(2)特色饮品抓住消费者,使其区别于其他家茶餐厅,从而使顾客印象深刻,(3)享受和体验中国传统文化。
目标顾客定位:以青年人(20~40岁的人群)为主。
针对各消费群的沟通,要分步骤、有主次,以大学生和都市白领率先突破。
2、理念识别MI1、品牌形象定位:古典、健康、本土、淡雅!2、品牌理念:主题茶餐厅,致力于将茶餐厅环境营造成为由“文化、音乐、饮品”交织的“都市人类的大客厅”,倡导“畅游在世界,品尝在中国”的品牌理念。
透过对室内全球的静态文化(挂画及其简介)了解,更让顾客在其中聆听了来是世界各地的声音(音乐);结合餐厅中各类中式饮品,又体验了中国本土特色饮品,烘托了品牌理念的同时又为消费者带去别样的风情。
3、品牌基础:不仅满足大众休闲放松的基本需求,同时提供其他品牌没有的独特口味饮品,还能享受超额的价值,并且以上利益能在方便、愉快的情况下得到满足。
4、概念支持:中国风概念的卷土重来,席卷广大民众的的大脑!跨时代、跨地域的文化生活,包揽全球视野。
国际与本土思想的碰撞,掀起新一轮的“吃文化”。
5、营销理念:以现代最新整合营销传播理论为基础,结合策划理念,传统与创新相结合,调动一切可以运用的手段,如:广告、公关、事件行销、促销、新闻宣传等,协调一致地为品牌打开市场,树立名牌服务。
3、视觉识别VI1、商标LOGO:“眼球经济”的时代,让其充分发挥作用。
利用中国古典元素作为基本基调,结合现代文化的精髓,替品牌“说话”,表达品牌的内涵。
赚足顾客“眼球”!设计思路:整体的视觉效果看起来古色古香,以中国书法字体结合茶字的印章图形,古典的中国印象直入脑海。
2、产品分类:分为五个大类:茶类(常规茶、水果茶、花草茶、加味茶)、酸奶类、奶茶类、果汁类、地方特色饮品和点心。
3、容器选择:容器的选择有意无意中体现和表达了一种品位和内涵。
每种产品分类以后,根据其特色(透明状、絮状、非透明状、分层类等),选择不同质地的盛装器皿,如:玻璃杯、陶瓷杯等。
大小、颜色和形状等都会更好的展现饮品的品质和特色,同时也会诱惑消费者的味觉和感觉。
容器外形上以古典高雅,且都印有映春堂的商标。
4、店面装饰风格:整体风格到局部细节都要以古典的中国风装饰为主。
“一杯纯露暂留客,两袖清风几欲仙。
”这两句可以制作成对联装饰在店内或门面处。
5、员工服饰:与整体环境风格相搭配,女员工可以穿古典的旗袍,男员工着有民族特色的服装,服饰要朴素简单而有气质。
6、办公用品、宣传品和礼品系列:以中国风的典雅、富有内涵为原则,采用统一的映春堂商标。
七、营销策略1、价格政策根据每种饮品的市场原料成本,制作程序的复杂程度、耗时长短等合计后,在初级成本价格上乘以50%。
2、广告策略① 广告创意策略原则:以品牌文化诉求为主,以饮品口味诉求为辅。
② 广告诉求目标:大学生和都市白领。
③ 广告表现策略:凸显中国风!将中国元素融入现代文化,弘扬中国文化的博大精深,同时,表达一种不落伍、追赶时尚的精神,激发爱国热情,顺应时代发展。
开拓市场最先需要的就是品牌的知名度,餐饮这种低关注度高感性的消费品尤其如此。
不过,目前的文化包装太多地用历史文化、民俗文化、地方文化、诗书文化……来进行包装,雷同现象严重,长此下去,是会出许多问题的。
我们应该大胆引入时尚文化、超现代文化、未来文化、科学文化、科幻文化……来做文化包装,以显示个性,表现差异。
我们还需要勇敢引入网络文化、卡通文化、动漫文化、偶像文化、足球文化、军事文化、沙龙文化、新新人类文化……来做文化包装。
将中国元素与现在“潮”文化相结合,不断地给人以眼前一亮之感,为自己的城市不停地打造新的亮点。
④ 广告发布原则:地区性媒体为主攻。
以硬广告为主,以软广告为辅;硬广告以电视、移动传媒、广告牌为主,发布系列专题广告,其他媒体为辅;软广告以杂志为主,推广文化理念,聚集人气。
以广播主题、电梯广告、DM、宣传册(页)为辅。
尽可能以最小的成本,制造最大的社会效应!3、促销策略(1)免费试喝① 活动目的:塑造品牌形象,赢得口碑销售② 活动创意原则:免费试吃是近几年兴起的一种营销方式。
试喝者试喝完成后在网上精彩的点评是可以给商家带来很多顾客品尝的。
随着消费者一传十、十传百的相互宣传,逐步建立的品牌形象是相对稳固的,具有稳定性。
③ 活动内容:开业后3 ~ 5天,进行免费赠饮,试喝活动。
凡来光顾的顾客(尝试邀请餐饮媒体人员和美食爱好者前来品尝最佳),每人都有机会选择任意饮品一杯。
用品质、环境和服务赢得消费者的信赖和支持,为品牌赢得口碑,扩大知名度,同时也为该品牌进军网上订餐市场奠定基础。
(2)联合营销① 活动目的:扩大营销层面,增强知名度② 活动创意原则:满足美食爱好者不断尝试新花样的需求;时间灵活多变,延长就餐者根据需求选择就餐的时间;扩大产业链。