供应商食品安全责任书

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食品经营主体食品安全责任书5篇

食品经营主体食品安全责任书5篇食品经营主体食品安全责任书1为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

此责任状一式二份，食堂与食品供应商各执一份。

食堂责任人(签字)：供应商(签字)年月日年月日食品经营主体食品安全责任书2为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好乡食品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据我乡食品安全监管工作部署，特制订本责任书。

一、责任范围负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。

二、责任内容(一)进一步加强组织领导，落实工作责任。

将食品安全纳入辖区经济和社会发展目标责任制考核体系，制定年度工作实施方案及工作总结计划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安全工作经费。

(二)积极配合乡食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生食品安全事故，做好食品安全事故应急预案的学习和演练，提高应急处置能力。

学校供应商食品安全责任书

学校供应商食品安全责任书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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供应商食品安全责任书doc

供应商食品安全责任书篇一：企业食品安全责任书（肉类食品）为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

此责任状一式二份，食堂与食品供应商各执一份。

食堂责任人（签字）：供应商（签字）年月日年月日（菜店食品）为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、供应商所配送的蔬菜必须新鲜无腐烂，必须无残留农药。

4、加工的食品类（豆腐、肉丸、鱼类等产品）必须保证是当天生产的，新鲜、无异味、无变质，非劣质加工产品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

食堂供应商食品安全责任书

食堂供应商食品安全责任书1. 引言食堂作为一个提供饮食服务的场所，承载着保障顾客饮食安全的重要责任。

为了确保食品安全，我们与供应商之间建立了合作关系，并要求供应商共同承担食品安全责任。

本文档旨在明确供应商在餐厅食品安全保障过程中的责任和义务，以确保顾客的健康和满意。

2.供应商食品安全宣言作为食堂供应商，我们郑重承诺：(1) 遵守国家食品安全法律法规和相关管理规定，保证所提供食品符合卫生要求；(2) 建立健全的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等环节的控制；(3) 严格选择供应商，确保所采购原材料及食品符合卫生要求，并获取相关食品安全合格证明；(4) 提供优质的食材和食品原料，确保原材料的来源可追溯；(5) 对食品质量进行严格检测并确保食品无毒、无害、无污染，满足顾客的要求；(6) 采取有效措施保持食品卫生，在食品加工过程中严格控制食品的温度、湿度、存储和使用期限；(7) 妥善处理过期、变质、受污染食品，防止出现食品安全事故；(8) 积极参与食品安全培训，提升员工食品安全意识和素养；(9) 配合食堂管理人员的工作，接受监督和检查，并积极纠正存在的问题；(10) 接受投诉，及时处理食品安全问题，确保食品安全状况符合相关法律法规及食堂的要求。

3. 供应商与食堂的合作要求(1) 供应商应与食堂建立食品安全跟踪和交流机制，确保食品安全信息的及时传递与沟通，并按照食堂的要求提供相关食品安全证明材料；(2) 供应商应向食堂提供原材料的检验报告，确保原材料的安全性和合格；(3) 供应商应定期向食堂提交食品安全的检测报告和相关证明材料，确保供应的食品符合卫生要求；(4) 供应商应定期派出专业人员到食堂进行食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能；(5) 供应商应配合食堂管理人员的现场检查和监督，按照食堂的要求进行整改；(6) 供应商应及时处理食品安全投诉和问题，并向食堂报告处理情况；(7) 供应商应对不合格食品承担相应的责任，并承担由此引发的一切法律责任。

供应商食品安全责任书

供应商食品安全责任书甲方（采购方）：________________乙方（供应商）：________________鉴于甲方对食品安全的严格要求，乙方作为食品供应商，同意遵守以下食品安全责任条款：1. 食品安全承诺乙方承诺所提供的所有食品产品均符合国家食品安全标准和法律法规的要求，保证食品来源合法、质量合格。

2. 质量控制乙方应建立严格的质量控制体系，确保食品在生产、加工、储存、运输过程中不受污染，避免食品变质或受到交叉污染。

3. 食品追溯乙方应建立完善的食品追溯体系，确保每批次食品能够追溯到具体的生产批次、原料来源和加工过程。

4. 合规证明乙方需向甲方提供相应的合规证明文件，包括但不限于生产许可证、卫生许可证、质量检验报告等。

5. 食品安全事故处理如发生食品安全事故，乙方应立即通知甲方，并积极配合甲方进行调查处理。

乙方应承担因产品质量问题引起的一切法律责任和经济赔偿。

6. 定期审核甲方有权对乙方的生产场所进行定期或不定期的审核，以确保乙方持续遵守食品安全规定。

7. 违约责任如乙方违反本责任书中的任何条款，甲方有权要求乙方立即纠正，并有权要求乙方赔偿因违约造成的一切损失。

8. 责任书的有效期限本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，期满后可经双方协商续签。

9. 争议解决双方在执行本责任书过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

10. 其他本责任书未尽事宜，双方可另行协商补充。

补充协议与本责任书具有同等法律效力。

本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方代表（签字）：________________乙方代表（签字）：________________签订日期：____年__月__日。

食品安全采购责任书

食品安全采购责任书尊敬的供应商：为了确保消费者的健康和安全，以及维护我公司的形象和声誉，我们公司决定签署本《食品安全采购责任书》。

在此，我公司郑重声明，我们将始终高度关注食品安全问题，并要求供应商共同承担食品安全责任。

一、供应商的责任1. 约束采购环节：供应商应确保其所提供的食品符合国家相关法律法规的要求，并应严格遵守食品安全标准和规范。

同时，供应商应承诺仅从符合国家食品安全要求的正规渠道采购原料和食品，不得使用过期、变质、有毒有害或不合规的食品。

2. 保证产品质量：供应商应确保其提供的产品符合质量标准，不得添加任何有害物质或超出规定的添加量。

同时，供应商应妥善保存和运输货物，以避免货物在途中受到污染或损坏。

3. 提供完整资料：供应商应向我公司提供产品的完整资料，包括但不限于产品成分、生产日期、保质期、生产许可证等相关证照，且需确保提供的资料真实有效。

4. 配备专业人员：供应商应确保公司内部有专业的食品安全管理人员，并定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能，以有效防范食品安全风险。

二、我公司的责任1. 供应商评估：我公司将通过评估的方式对供应商进行审核，以确保供应商本身具备一定的食品安全管理能力和条件。

在供应商准入前，我公司将对供应商的资质、食品安全管理体系、产品质量等进行全面评估。

2. 食品检测：我公司将定期抽样对供应商提供的食品进行检测，以验证其是否符合食品安全标准和规范。

如发现不合格产品，我公司将立即采取相应措施，包括中止采购该供应商的产品，并保留追究责任的权利。

3. 建立监督机制：我公司将建立食品安全监督机制，监测和管理供应商提供的食品质量和安全性。

同时，我公司也将加强内部食品安全管理，确保公司内部各个环节的食品安全。

三、违约责任1. 供应商违约：如供应商违反本责任书约定的任一条款，我公司有权解除与供应商的合作关系，并向相关部门举报供应商违法违规行为，依法追究其责任。

2. 我公司违约：如我公司未能按照责任书的约定履行自己的责任，将承担相应的法律责任，并赔偿由此给供应商造成的损失。

食堂供应商食品安全责任书范文责任书

食堂供应商食品安全责任书范文为了保障食品安全，维护广大师生员工的身体健康，我们特此制定本《食堂供应商食品安全责任书》，与供应商签署并共同遵守。

供应商应承担以下责任：一、食品供应安全责任供应商要自觉遵守国家相关法律法规、标准等规范，确保所供食品符合国家食品安全标准和本校的要求。

供应商应配备专业的质量管理人员，对原料、生产过程、储存及配送环节进行严格监控，确保所供食品的质量安全。

二、食品原材料供应责任供应商要从合法、有资质的供应商采购食品原材料，保证原材料的来源合法、安全，并配备相应的供应商合格验收制度，确保所供原材料的安全、卫生。

三、生产加工安全责任供应商要建立并严格执行食品生产加工操作规程，确保操作规范、卫生无菌，不得使用过期变质的食品原料，严禁使用禁用食品添加剂，遵循食品加工的工艺流程，确保食品在加工过程中不受污染。

四、储存配送安全责任供应商要建立科学合理的食品储存管理制度，确保食品储存环境达到国家食品安全标准。

供应商在食品配送过程中要合理选用包装材料，确保食品在配送过程中不受污染、变质、破损。

五、食品安全监督责任供应商要建立健全的食品安全管理体系，配备专业的食品安全管理人员，并配合学校进行食品安全抽检和食品安全检查，接受学校的监督和指导，确保所供食品的安全性。

六、安全事件应急处理责任供应商要建立并贯彻执行食品安全事件应急预案，一旦发生食品安全事件，要及时向学校报告，并采取相应的应急措施，包括产品召回、停止供应等，确保师生员工的生命安全和身体健康。

七、违约责任供应商严禁违反食品安全相关法律法规、标准等规范，如供应商违反安全责任，造成食品安全事故，将承担相应的法律责任，并赔偿相应的损失。

八、保密责任供应商要严格遵守与学校签署的保密协议，不得泄露学校的商业秘密和敏感信息。

九、合作期限及解除责任供应商和学校签署的合作协议有效期为（具体期限），若任何一方违反协议规定，经多次协商无法解决争议时，对方有权提前解除合作协议。

食品安全责任书(15篇)

食品安全责任书(15篇)食品安全责任书1购买方（以下简称甲方）：供货方（以下简称乙方）：为保证食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识。

甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：一、合作关系：1、乙方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。

2、乙方必须持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。

3、乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。

乙方在供货时不得提供以下食品：（1）无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

（2）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

（3）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

（4）病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

（5）以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。

6、乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。

7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。

做好索证登激作，加强食品库房管理。

8、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。

二、违约责任：乙方违反以上协议，（1）甲方有权中止乙方的供货商资格。

（2）因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。

三、备注：1、本协议书用于供货单位米、面、食用油、冷冻品、豆制品、调味品等食品。

2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。

3、本协议有效期自20__年1月1日至20__年12月31日，经双方签字、盖章生效。

乙方：甲方：供货单位（盖章）购买方（盖章）授权代表签名：负责人签名：食品安全责任书2为加强我乡的食品安全监管，保障人民群众的身体健康，建立健全食品安全监管网络，按照“地方各级人民政府对当地食品安全负总责”的要求，实行“首问责任制”和“一票否决制”，为此，乡人民政府决定与各单位签定食品安全责任状。

供应商食品安全责任书

供应商食品安全责任书一、引言食品安全是人们生活中至关重要的一个问题，因此，为了确保食品安全，保障消费者的健康权益，我们制定了这份供应商食品安全责任书。

本责任书的目的是明确供应商在食品生产和供应过程中的责任，并要求其遵守相关法律法规和标准，严格落实食品安全管理制度，为我们的消费者提供安全、健康的食品产品。

二、食品安全管理制度为了确保食品安全，供应商应建立完善的食品安全管理制度，包括但不限于以下几个方面：1. 生产环境管理：供应商应保持生产场所的清洁和整洁，做好灭菌消毒工作，控制害虫和害兽的滋生。

同时，应保持适宜的温度和湿度，并进行适当的通风，在确保食品质量和安全的前提下，避免交叉污染。

2. 原辅料管理：供应商应对所采购的原辅料进行严格审查和把关，确保其质量和安全符合相关标准和法规要求。

3. 生产过程控制：供应商应建立严格的生产控制标准和程序，确保生产过程中各项工艺和操作符合规定。

同时，应加强对生产者的培训，提高其食品安全意识，确保生产过程中不存在任何风险。

4. 检测与监测：供应商应建立食品检测和监测制度，对生产出来的食品进行全面的检测，确保其安全性和合格性。

同时，应记录检测结果，并配合监管部门进行监测工作。

5. 风险评估与管理：供应商应建立食品安全风险评估与管理机制，及时发现和排除潜在的食品安全隐患。

6. 产品追溯与召回：供应商应建立产品追溯与召回机制，确保在食品安全事故发生时能够及时追溯产品来源，并采取相应的召回措施，降低食品安全事故对消费者的影响。

三、法律法规遵守供应商在食品生产和供应过程中应严格遵守国家的相关法律法规和标准，包括但不限于以下几项内容：1. 食品安全法：供应商应坚决遵守《食品安全法》，执行食品生产和供应的各项要求，确保食品安全风险的控制。

2. 食品安全标准：供应商应按照国家和行业相关的食品安全标准生产和供应食品产品，严禁使用过期、变质、劣质原料或添加剂，杜绝违规添加非食用物质。

供应商食品安全协议责任书完整版

供应商食品安全协议责任书完整版日期：年月日1. 资质要求1.1乙方必须具备符合国家食品安全标准的生产、加工、储存、销售和运输食品的相关资质和许可证件。

1.2乙方应按照法律法规要求，向甲方提供有效的资质证明文件，包括但不限于工商执照、卫生许可证、食品流通许可证等。

1.3乙方应及时更新相关证照，并将最新证照的复印件提供给甲方。

2. 生产和加工2.1乙方必须确保生产和加工过程符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求。

乙方应确保食品原料的安全性和卫生状况，禁止使用过期、变质、不符合安全标准的原料。

2.3乙方应保证食品生产和加工场所的卫生条件良好，设施设备的使用和维护符合相关要求。

2.4乙方应制定并严格执行食品生产和加工管理制度，包括但不限于原料采购、检验、入库、档案管理等。

2.5乙方应建立健全食品追溯体系，确保对生产和加工过程的追溯和回溯能力。

3. 储存和销售3.1乙方应按照食品安全标准和相关法律法规，合理组织食品的储存、保管和销售工作。

乙方应确保储存和销售场所的卫生条件良好，设施设备的使用和维护符合相关要求。

3.3乙方应制定并严格执行食品储存和销售管理制度，包括但不限于库存管理、温度控制、货物检验等。

3.4乙方应保证食品的货期准确、及时，确保供应链的安全和可靠性。

4. 运输和配送4.1乙方应按照食品安全标准和相关法律法规，合理组织食品的运输和配送工作。

4.2乙方应确保运输工具和设备的卫生条件良好，符合食品运输的要求。

4.3乙方应保证食品在运输过程中的安全和卫生，对易腐烂、易变质、易受污染的食品应采取合理的保鲜措施。

乙方应制定并严格执行食品运输和配送管理制度，包括但不限于运输温度控制、车辆清洁消毒、食品保存等。

5. 监管和培训5.1甲方有权对乙方的食品生产、加工、储存、销售和运输过程进行监督和检查。

5.2甲方如果发现乙方存在食品安全问题，有权要求乙方立即采取纠正措施，并要求乙方承担相应的责任。

5.3乙方应提供食品安全管理相关人员的资格证明，并确保相关人员接受定期培训，了解和掌握食品安全管理知识和技能。

食品供应商食品安全责任书

食品供应商食品安全责任书食品供应商食品安全责任书1要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。

保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。

严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。

关于供货商食品安全责任书5篇

关于供货商食品安全责任书5篇食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

下面小编给大家整理供货商食品安全责任书，希望大家喜欢！供货商食品安全责任书1根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品安全，特制定___年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品安全责任书。

甲方：______________乙方：______________乙方作为本次大赛食品安全的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、安全负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工法》、《食品质量安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品的标准;2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品;4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染;5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。

二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者故意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。

三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

供应商食品安全责任书(精选多篇)

供应商食品安全责任书作为供应商，为了确保食品的安全性，我们承担以下职责和义务：一、采购原材料和食品的品质检验与控制1.对采购的所有原材料和食品进行接收检验，确保准确无误地验收。

2.对所有原材料和食品进行检测和分析，确保其符合所需质量标准。

3.对于品质不合格的原材料或食品，责令供应商返货或进行处置。

4.采购原材料和食品的质量问题，造成的一切后果均由供应商自负。

二、食品生产过程中的质量管理1.全面执行质量管理体系，确保生产过程的美观度、无菌度和食品卫生安全。

2.在食品生产过程中，执行严格的质量控制标准，确保产品品质符合产品标准。

3.对原材料和成品进行严格检验，确保生产过程的质量控制。

4.经消费者投诉或检验确认出现问题时，及时对生产过程进行调整或优化。

5.对经营过程中的质量问题负责，做好事后纠正和整改工作。

三、食品卫生检测和监管1.对食品的存储、运输过程进行监管，确保食品不受到污染、变质或其他质量问题。

2.对食品在销售环节进行监管，分析销售质量问题并及时进行准确处理。

3.食品卫生检测，遵循国家相关规定，确保食品卫生符合标准。

4.对于食品质量问题所导致的影响，供应商应承担全部责任并赔偿受损者的损失。

四、建立售后服务体系1.建立完善的食品客户服务体系，及时处理顾客投诉和反馈，并建立回馈机制。

2.对售后服务过程进行监督和管理，确保售后服务过程质量稳定，不断改善服务品质。

3.对于因售后服务问题造成的影响，供应商应承担全部责任并赔偿受损者的损失。

以上是我们作为供应商，承担的责任和义务。

我们将不遗余力地确保食品质量及食品安全问题，为客户提供安全、放心的美食。

食堂供应商食品安全责任书

食堂供应商食品安全责任书尊敬的食堂供应商：为了确保食堂提供的食品安全卫生，保障就餐人员的健康，特向供应商提出以下食品安全责任要求：一、食品原材料采购责任1. 供应商应在食品安全监管部门备案，并取得相关证照。

提供给食堂的食品原材料必须符合国家相关法律法规的要求，且未经过过期处理。

2. 供应商应确保采购的食品原材料来源合法，具备合法的质量检验报告和消防安全证明，并对每批次进货进行进货验收，确保源头安全。

3. 供应商应保持与食品生产企业长期稳定的合作关系，并定期了解其生产流程、质量控制措施以及资质情况。

任何生产不合格、违法行为，供应商应立即终止与该企业的合作。

二、食品加工操作责任1. 供应商应当建立完善的食品加工操作管理制度，包括但不限于原料接收、存储、加工、包装、标识等环节。

确保加工操作符合国家相关法律法规和卫生标准。

2. 供应商应对食品加工操作人员进行必要的培训，提高其食品安全意识和操作技能。

严禁使用不合格的人员从事食品加工操作。

3. 供应商应定期进行设备设施检查和保养，并按时进行清洁消毒，确保作业环境整洁卫生，杜绝交叉污染。

三、食品质量检验责任1. 供应商应配备专业的食品检验员，并建立完善的食品检验实验室。

对每批次进货的食品原材料进行病菌、重金属、农药残留等相关指标的检测。

2. 供应商应建立食品标识管理制度，确保提供给食堂的食品标识真实、准确、完整，标注清楚食品的原料、配料、生产日期、保质期等重要信息。

3. 供应商应主动配合食堂进行食品质量抽检工作，独立委托第三方机构开展食品检验，并提供检验报告。

确保供应给食堂的食品符合国家相关标准和食堂的要求。

四、食品追溯责任1. 供应商应建立食品原料和加工环节的追溯体系，确保原材料的来源可追溯、产品加工环节可追溯。

当发生食品安全事件时，供应商能够及时提供相关信息协助调查和处理。

2. 供应商应储存食品原材料和成品样品，保留期限应符合国家相关法律法规的要求，并提供给食堂进行检验。

公司食堂供应商食品安全责任书(二篇)

公司食堂供应商食品安全责任书为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理，规范公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的安全责任制，并强化食品安全工作的监管力度，做到责任到人，防患于未然。

结合我公司安全生产的要求，特制订本安全责任书。

一、责任书起止时间：2____年____月____日至2____年____月____日。

二、责任主体供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。

三、供应商要求1、凡是给公司食堂供货的供应商需具备国家规定的有关法律手续，如营业执照、卫生许可证等等；2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货，除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货时必须提供货清单，注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。

4、供应商必须是正规渠道进货，保证供货质量，不得提供霉烂变质的食品原材料，不得提供对人体有害的食品原材料。

供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规，保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

四、责任追究1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者，我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议，并有权追究乙方的经济赔偿责任。

2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收。

3、对于违反食品安全相关法律、法规，且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任，由乙方承担，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。

五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字，乙方经法定代表或负责人签字后即生效。

此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方：（签字）乙方：（签字）2____年____月____日公司食堂供应商食品安全责任书（二）尊敬的供应商：感谢贵公司一直以来对我们公司食堂的支持和合作。

食堂供应商食品安全责任书

食堂供应商食品安全责任书
食堂供应商食品安全责任书
一、背景介绍
食堂供应商在食品安全方面承担着重要责任，保障食品质量和安全对员工和食客的健康至关重要。

本文档旨在规范食堂供应商的食品安全责任，确保食品安全，维护员工和食客的权益。

二、食品安全管理责任
1. 食品供应合规性：食堂供应商需确保所供应的食品符合相关法律法规要求，不得销售过期、变质或不合格食品。

2. 食品生产加工环境卫生：食堂供应商需保持食品生产加工环境整洁、无污染，符合卫生标准。

3. 食品从业人员培训：食堂供应商应确保食品从业人员具有相关食品安全知识和操作技能，定期进行培训和考核。

三、食品采购管理责任
1. 食品采购合规性：食堂供应商在采购食品时应选择合格的供应商，购买合格的食品原材料，确保食品质量和安全。

2. 食品入库检验：食堂供应商应对进货的食品进行检验，拒绝携带有问题的食品，确保食品安全。

四、食品安全监控责任
1. 食品安全自检：食堂供应商应建立食品安全自检制度，定期对食品进行检测，确保食品符合安全要求。

2. 食品安全风险管控：食堂供应商需建立食品安全风险评估机制，及时发现并控制食品安全隐患，确保食品安全。

五、食品安全事件应急处理责任
1. 食品安全事件报告：食堂供应商发现食品安全事件应及时向相关部门报告，并配合处理。

2. 食品安全事件处理：食堂供应商应根据实际情况，制定应急处理措施，积极配合相关部门处理食品安全事件。

六、总结
食堂供应商承担着重要的食品安全责任，通过规范管理和有效措施，确保食品安全，保障员工和食客的健康。

希望食堂供应商严格执行本责任书内容，确保食品安全。

供应商食品安全责任书

供应商食品安全责任书尊敬的供应商：为了确保我们的食品与客户安全，我们希望与您建立一个合作伙伴关系。

在此，我们衷心邀请您签署以下食品安全责任书，以确保生产和供应的食品质量和安全性。

1. 食品安全法规遵守：作为供应商，您必须遵守并遵守所在国家的食品安全法规和要求。

您应确保您提供的食品符合所有适用的法律、法规和标准。

2. 食品安全管理体系：您应该建立和实施一套有效的食品安全管理体系，以确保您的生产过程和供应链都符合食品安全标准。

您应该制定适当的控制措施，以防止任何可能导致食品污染的风险。

3. 供应链管理：您应保证您的供应链中的每个环节都符合食品安全标准。

您应该合理监控并评估您的供应商，确保他们提供的原材料和产品符合食品安全要求。

4. 质量控制：您应该建立适当的质量控制程序，以确保您生产的食品符合质量要求。

您应该确保合适的检测和测试方法被使用，并且您的检测设备和设施符合相关的标准。

5. 原材料控制：您应确保您的原材料供应符合食品安全标准。

您应验证并审查您的原材料供应商，并确保他们提供的原材料被正确地储存、运输和处理，以保持其安全性。

6. 食品标签和包装：您应确保您的食品标签和包装符合适用的法律和法规。

您应提供准确、明确和不误导消费者的食品信息。

7. 产品追溯：您应建立合适的产品追溯体系，以确保在紧急情况下能够及时追踪和召回可能存在问题的产品。

您应储存和管理相关的记录和文件，以便跟踪和追溯产品的来源、去向和处理。

8. 员工培训：您应提供必要的员工培训，使他们能够正确理解和执行食品安全要求。

您的员工应接受食品安全知识和操作规程的培训，并持有适当的资格证书。

9. 安全意识和文化：您应鼓励和促进食品安全意识和文化，确保所有员工都十分重视食品安全问题。

您应建立一个能够快速反应并预防食品安全问题的机制。

10. 报告和沟通：如果发生任何与食品安全相关的事故、投诉或违规行为，您应立即通知我们，并采取适当的措施解决问题。

公司食堂供应商食品安全责任书

公司食堂供应商食品安全责任书尊敬的供应商：为了确保公司食堂的食品安全，保障员工的身体健康，提高食堂管理水平，我们特向贵公司提出以下食品安全责任书，请贵公司严格遵守并落实。

一、食材采购责任：1. 贵公司应确保所供应的食材，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、鲜奶等，均为符合国家食品安全标准和相关法律法规要求的合格产品。

2. 贵公司应建立完善的食材采购管理制度，确保从食材采购到入库的全程记录，包括供应商信息、采购日期、产地、品种、数量等必要信息，以便追溯和管理。

3. 贵公司应定期对供应食材进行质量检测，确保食材的卫生安全，检测项目包括但不限于农药残留、重金属含量、致病微生物等。

4. 贵公司应与食材供应商建立长期稳定的合作关系，对供应商的生产环境、质量管理体系进行评估，并定期进行监督检查，确保供应商的合法合规。

二、加工制作责任：1. 贵公司应按照食品加工卫生标准进行加工制作，确保操作人员持证上岗，并进行岗前培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

2. 贵公司应定期对加工设备进行检测和维护，确保设备的正常运行和卫生状况。

3. 贵公司应建立食品留样制度，保存加工过程中所使用的原材料和成品样品，方便追溯和检验。

4. 贵公司应定期组织食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识，确保加工制作的食品符合卫生要求。

三、餐厅管理责任：1. 贵公司应派出专职食品安全管理人员，负责食堂的食品安全管理、监督和协调工作。

2. 贵公司应配备完善的食品安全管理制度和操作规程，确保食堂各项工作的规范性和可操作性。

3. 贵公司应定期对食堂进行卫生检查和食品安全风险评估，及时发现和解决存在的问题。

4. 贵公司应加强食品安全宣传教育工作，向员工宣传食品安全知识，提高员工的食品安全意识和保健意识。

四、应急处理责任：1. 贵公司应建立完善的食品安全应急处理机制，制定相应的应急预案和处置措施。

2. 贵公司应定期组织食品安全演练活动，培训员工的应急处理能力和应变能力。