莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及药用验方
莲子的功效与作用及药用验方
莲子又称莲子肉、莲实．莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子，中心部包裹着绿色胚芽，俗称莲子心。
莲在我国分布较广，西北、华北、华东、华南、西南许多省份的湖沼、多水地区都有种植。
产于湖南（湘莲）、福建（建莲）、江苏（湖莲）者为中药道地药材，质量最佳。
莲从栽培上可分为池莲、湖莲与田莲。
池莲生于池塘之中，湖莲生长在湖泊沼泽里，而田莲则种植在水田中。
三者比较，以出莲的莲子形状饱满，颗粒最大，质量最优。
从采收的季节来讲，有伏莲和秋莲之分伏莲是指在夏季伏天内采收的莲子，秋莲指进入秋季以后采收的莲子。
因夏日适合于莲的生长和莲子的成熟，所以伏莲子颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯；而秋莲子颗粒瘦长，胀性差，入口较硬，所以伏莲子的质量明显优于秋莲子莲子还分臼莲子、冬瓜莲子、红莲子与通心莲子。
白莲子脱皮，通心，子粒洁白；红莲子不脱皮，不通心；通心莲子为刚成熟尚未完全老的莲子，经除皮去心加工而成；冬瓜莲子多为湖莲母藕结的子，8-9月采收成熟莲房，取出果实，除去果皮晒干。
莲子以粒大饱满，质硬整齐，黄白有粉性，两瓣中央空隙大，内有绿色胚芽者为佳。
【成分功用】
莲子含有淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、莲心苷、芸香苷、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素成分。
每
1。
莲子的功效与作用及禁忌是什么
莲子的功效与作用及禁忌是什么莲子，是一种常见的食用坚果，也被誉为“百草之王”。
在传统中医中，莲子被广泛应用于食疗和药物治疗中。
它具有丰富的营养价值和药用功效，被视为一种宝贵的健康食材。
本文将详细介绍莲子的功效与作用，以及使用莲子时的一些禁忌事项。
一、莲子的功效与作用1. 补脾益胃莲子具有补脾益胃的功效，可提高消化系统功能，增进食欲，改善脾胃虚弱引起的胃部不适症状。
莲子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 养心安神莲子具有养心安神的效果，可缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
莲子中含有丰富的维生素B和矿物质，具有调节神经功能的作用。
3. 消肿利尿莲子具有利尿消肿的功效，可有效预防和治疗水肿。
莲子中的莲心素具有抗炎和抗氧化作用，可以降低体内过多的水分积聚，减轻肿胀。
4. 健脾养胃莲子是一种理气养血的食材，可以补充失血和补充脾胃之气。
对于脾胃虚弱、食欲不振、疲乏乏力等症状有一定的改善作用。
5. 养颜美容莲子中富含维生素B和多种矿物质，如锌、铁等，这些物质对皮肤有较好的保护作用，可以增强皮肤的代谢能力，改善皮肤质量，减少皮肤老化。
6. 降低胆固醇莲子中的植物固醇能够阻止人体对胆固醇的吸收，并促进其排出，从而降低血液中胆固醇的含量，降低患心脑血管疾病的风险。
7. 抗菌消炎莲子中的莲心素具有较强的抗菌和消炎作用，可以有效预防和治疗感染性疾病。
8. 改善性功能莲子含有丰富的芳香物质，这些化合物可以促进血液循环，改善性功能。
二、莲子的禁忌虽然莲子有许多益处，但使用莲子时也要注意一些禁忌事项，以免影响健康。
1. 出血病人：莲子具有健脾止血的功效，因此患有出血性疾病的患者应慎用莲子，以免加重病情。
2. 胃寒腹泻：莲子性寒，对于胃寒和腹泻症状较为敏感的人群来说，容易加重症状，所以应避免食用。
3. 肠梗阻：莲子的纤维素含量较高，过量摄入容易导致肠道堵塞，因此对于患有肠梗阻等疾病的人来说，应慎用莲子。
4. 过敏体质：少数人对莲子具有过敏反应，对于这类人群而言，应避免食用莲子或者停止使用莲子制品。
莲子的功效作用与食用方法
莲子的功效作用与食用方法大家对莲子一定都非常熟悉吧，它是荷花的种子。
莲子有什么功效呢?莲子有哪食用方法呢?现在就由来跟你讲一讲莲子的知识吧!1、性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2、莲子里面含有大量的钙和磷以及钾，同时每公斤的莲子里面含有81.3克的蛋白质和9.8克的脂肪以及304毫克的糖，另外它还含有436毫克的钙和1.397毫克磷以及31.4毫克铁，除此之外，里面还含有其他的营养元素，主要包括维生素类和微量元素以及荷叶碱等等，这些物质可以起到促进凝血的作用，同时还可以镇静神经和保持肌肉的伸缩性。
3、对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
4、莲子有养心安祥的功效。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
5、莲子芯里面含有多种生物碱，其中包括莲心碱和异莲心碱等等，它的味道是非常苦的，不过可以起到清热泻火的作用，同时还可以用来强心呢，它可以起到扩张血管和降低血压。
同时还可以用来对口舌生疮进行治疗，对于睡眠是非常有益的。
它还可以用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
莲子的食用方法1、莲肉糕莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。
共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
2、脾益胃散莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。
莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及食用方法莲子怎么吃最好做法大全莲子怎么吃最好，做法大全。
减肥莲心茶制作方法：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
龙眼莲子羹莲子怎么吃最好食疗养生价值莲子怎么吃最好，食疗养生价值。
安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。
莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。
莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡莲子心的功效与作用对哪些疾病有好处莲子心的功效与作用，对哪些疾病有好处。
清心，去热，止血，涩精。
治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。
又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄银耳莲子羹的做法需要的食材及制作银耳莲子羹的做法，需要的食材及制作。
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法：1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。
红枣洗净去核，放人碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳银耳莲子汤的做法营养及食疗功效银耳莲子汤的做法，营养及食疗功效。
银耳：银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
它也是一味滋补良药，滞，具有补脾开莲子心泡水喝的功效简单做法莲子心泡水喝的功效，简单做法。
新鲜的莲子心泡茶，气味幽香，入口时的苦味若游丝，不如干莲子心茶那般猛烈，大可不必再加糖调味。
原料：莲子心。
做法：1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。
2、按掰开壳，露出莲子。
3、用夏季解暑吃银耳的好处怎么做好吃？夏季解暑吃银耳的好处，怎么做好吃？1、花生用温水浸泡2小时，皂角、莲子分别用温水浸泡一夜，然后莲子去心洗净，皂角也洗净备用；2、砂锅中的水烧开，放入莲子和花生，把浸泡花生的水也一起加进去，用中小火炖20分钟，直到花生煮熟，然后放入皂角，继续用孕妇可以吃莲子吗？食疗功效介绍孕妇可以吃莲子吗？食疗功效介绍。
炒莲子功效与作用
炒莲子功效与作用莲子是一种常见的块茎类食材，具有丰富的营养成分和独特的药用价值。
自古以来，人们就发现莲子具有多种功效与作用。
本文将详细介绍炒莲子的功效与作用，以及其对健康的益处。
一、炒莲子的营养成分莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。
其中，淀粉是莲子的主要成分，占据了莲子重量的70%-80%。
此外，莲子还含有一种叫做莲子碱的生物碱物质，具有降血压、镇静、缓解焦虑等作用。
二、炒莲子的功效与作用1. 补益心脾：莲子具有补益心脾的作用，对体弱、心悸、失眠等症状有很好的疗效。
莲子中的蛋白质可以提供身体所需的营养和能量，而莲子碱则可以缓解心脏负荷，促进心脏功能的恢复。
2. 健脾养胃：莲子具有健脾养胃的功效，可帮助消化吸收，改善胃口不佳、消化不良等问题。
莲子中的维生素B可以促进胃肠道的健康，维生素C则可以增强抵抗力，提高免疫力。
3. 养颜美容：莲子中的维生素C和抗氧化物质有助于抗衰老，减少皮肤色素沉积，保持皮肤的光滑和弹性。
此外，莲子中的蛋白质可以促进胶原蛋白的生成，有助于修复肌肤，减少皱纹的产生。
4. 治疗疾病：莲子具有很强的药用价值，可以用于治疗多种疾病。
莲子中的莲子碱可抑制肿瘤细胞生长，对乳腺癌、肺癌、结肠癌等具有一定的预防和辅助治疗作用。
此外，莲子还可以降低血脂、改善冠心病等心脑血管疾病。
5. 增强体力：莲子富含碳水化合物和蛋白质，是一种理想的运动补充剂。
适量食用莲子可以提供身体所需的能量，增强体力和耐力，促进肌肉的修复和生长。
6. 改善睡眠：莲子中的蛋白质和维生素B具有镇静和安神的作用，常食用可以改善失眠、多梦等睡眠问题。
此外，莲子碱还可以缓解焦虑和抑郁情绪，使人心情愉快，从而促进睡眠。
三、炒莲子的食用方法炒莲子是一种常见的食用方式，它能更好地保留莲子的营养成分。
下面介绍一种简单的炒莲子的做法：1. 准备干净的莲子和配料，如冰糖、盐、花生油等。
2. 将莲子用清水浸泡30分钟，去除外皮。
莲子的功效与作用及食用方法是什么样的
莲子的功效与作用及食用方法是什么样的
莲芯粥的功效
薏仁米最大的功效为美白除此之外，还有抗过敏补肺健脾红豆中含有丰富铁质及维生新鲜莲子如果是干莲子也要先泡一夜剥掉外壳，去掉莲芯剥好后的莲子全部材料放。
莲芯生吃的功效
而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。
黄芪还可以泡水代茶注意黄芪属温性，上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶，以起平和之作用在这个，而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。
黄芪还可以泡水代茶注意黄芪属温性，上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶，以起平和之作用在这个。
2莲芯茶莲子芯12克，沸水冲泡代茶饮。
3山楂茶山楂3枚，切片用开水冲泡，饭后用法可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7~10天为一疗程。
功效健脾胃消食。
而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。
黄芪还可以泡水代茶注意黄芪属温性，上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶，以起平和之作用在这个，莲子羹莲芯粥八宝粥，糖水莲子等食品又可炖鸡炖鸭，制做美味佳肴，是强身健莲子心莲子心是莲子中心的青绿色胚芽味苦，有清热固精安神强心的功效，若咳有痰可以加1/4片的陈皮，寒咳或脾胃虚寒的要去莲芯。
粥南瓜粥星期天汤淮山莲子百合茨实，玉竹，蜜枣煲鹌鹑有健脾开胃的功效，也适合病好没胃口的小朋，介绍腊八粥的功效了腊八粥的功效很多，可改善虚弱体质补心血，还可止咳润肺，防止对预防心血管疾病有良好的作用。
莲子芯含莲芯碱，异莲芯碱荷叶碱和芦丁，有一定的降。
莲子的效果和作用莲子的食用方法
莲子的效果和作用莲子的食用方法莲子中含有的棉花糖，无论男女老少都是合适的滋补品，对长期产后或老年体虚者来说，是更常用的营养佳品。
莲子碱有抑制性欲的作用，对青年…莲子中含有的棉花糖，无论男女老少都是合适的滋补品，对长期产后或老年体虚者来说，是更常用的营养佳品。
莲子碱有抑制性欲的作用，对青年梦想多、遗精频繁或滑精者，服用莲子有良好的止涩作用。
莲子的效果和作用莲子的吃法莲子的功效与作用1、清心、祛斑：有心的莲子能净化心灵之火，去除雀斑，但不要煎太久。
2、防癌抗癌：莲子善于弥补五脏的不足，通利十二经脉气血，使气血畅通不腐烂，莲子中含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这些构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。
3、强心安神:莲子芯中含有的生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱具有很强的抗钙和抗心律失常作用。
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中含有的棉花糖，无论男女老少都是合适的滋补品，对长期产后或老年体虚者来说，是更常用的营养佳品。
莲子碱有抑制性欲的作用，对青年梦想多、遗精频繁或滑精者，服用莲子有良好的止涩作用。
5、降血压:莲子中含有的无定形生物碱N-9有降压作用。
6、养心安神、健脑益智、消除疲劳。
古人说吃莲子可以老还孩子，长寿。
这一点不可信，但关于养心安神、健脑益智、消除疲劳等方而的药用价值，历代医药典籍中有很多记载。
例如，《神农本草》、《木草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中的任一个都可以查询。
现代药理研究也证实莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子营养非常丰富，除了含有很多淀粉外，还含有 -谷當醇、生物碱及钙、磷、铁等矿物质和维生素。
每100克莲子含有89毫克钙，磷含量达到285毫克，但钾元素不到2。
1毫克，但在所有动植物食品中位居首位。
莲子作为保健药膳的饮食疗法，一般不舍莲芯。
莲子芯是莲子中央的蓝绿色胚芽，味道苦涩，具有清热、固精、安神、强心的效果, 用开水泡2克莲子芯喝，可以治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清、梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头晕、心悸失眠症。
红莲子的功效与作用及食用方法
红莲子的功效与作用及食用方法
红莲子是一种常见的中药材，其功效与作用如下：
1. 补益心脾：红莲子具有滋养心脾、健脾补气的作用，可以改善脾胃虚弱、精神疲乏等状况。
2. 安神助眠：红莲子含有一些镁、维生素B1 等成分，可以缓解神经衰弱、焦虑失眠等症状，具有安神助眠的作用。
3. 清热解毒：红莲子具有清热解毒、化痰止咳的功效，可以用于清热解毒、减轻肺部炎症等症状。
4. 养心安神：红莲子中含有一些具有养心安神，减少血液粘稠度等成分，对于改善心脏血液循环以及对身体患有高血压的人群有一定的良好效果。
红莲子的食用方法：
1. 直接食用：将红莲子加水煮熟或炖煮，直接食用即可。
2. 搭配食用：将红莲子与其他食材搭配，如大枣一起煮汤或煮粥，有增强营养的作用。
3. 用于烘焙：将红莲子磨成红莲子粉，可以用于烘焙，如制作红莲子饼干、蛋糕等。
需要注意的是，红莲子虽然有很多好处，但是也有些人会有过敏反应，因此食用前要注意筛选并合理控制食用量。
同时，怀孕和体质虚弱的人不宜过量食用。
莲子的食用方法
莲子的食用方法
首先，莲子可以直接食用。
新鲜的莲子经过清洗后，可以直接
生吃或者煮熟食用。
生吃莲子口感清甜，营养更容易被人体吸收，
而煮熟的莲子则更加软糯，口感更加香甜。
无论是生吃还是煮熟，
都能够充分感受到莲子的鲜美。
其次，莲子可以用来烹饪各种美食。
莲子在烹饪中的用途非常
广泛，可以用来煮粥、炖汤、烘烤、蒸煮等。
莲子煮粥时，可以与
其他食材搭配，如红枣、桂圆、核桃等，不仅口感更加丰富，而且
还能增加营养价值。
莲子炖汤时，可以与瘦肉、鸡肉等搭配，不仅
能够增加汤的鲜美，还能够增加汤的营养价值。
莲子还可以用来制
作莲子糕、莲子酥等点心，口感香甜可口，深受人们喜爱。
此外，莲子还可以用来制作药膳。
莲子具有补脾益肾、清心安神、润肺止咳等功效，因此被广泛用于中医药膳中。
将莲子与枸杞、百合、山药等药材搭配煲汤或炖煮，不仅能够增加药膳的口感，还
能够增加药膳的疗效，对调理身体非常有益。
总之，莲子是一种营养丰富、用途广泛的食材，不仅可以直接
食用，还可以用来烹饪各种美食，甚至可以用来制作药膳。
在日常
生活中，我们可以根据自己的口味和需求，灵活运用莲子的食用方法，既能够享受到美味，又能够获得营养，对身体健康大有裨益。
希望大家能够多多尝试，发现莲子的美味和魅力。
莲子的种类功效与作用
莲子的种类功效与作用莲子是一种常见的食用植物种子，经常被用于烹饪和药用。
它是莲花的果实，在亚洲特别是中国和印度，莲子在许多菜肴和甜点中都被广泛使用。
除了其丰富的营养价值外，莲子还具有许多药用价值和保健功效。
本文将探讨莲子的种类、功效和作用。
一、莲子的种类莲子的种类繁多，主要可以分为三大类：地理类别、颜色类别和大小类别。
地理类别：莲子根据产地可以分为三大类：中国莲子、印度莲子和东南亚莲子。
中国莲子是最常见的，也是种植最广泛的，其中以江苏和浙江的莲子最为著名。
颜色类别：莲子的颜色可以分为白色、黄色和黑色。
白色莲子最常见，黄色莲子口感更加软糯，黑色莲子则较为稀少。
大小类别：莲子的大小差异很大，可以分为大莲子和小莲子两类。
大莲子比较肥大，口感丰满，小莲子则比较嫩滑，更受一些人的喜爱。
二、莲子的功效与作用1. 营养价值：莲子富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、维生素C、镁、铁、锌等。
莲子是一种较低热量、高营养的食材，适合于减肥和保持身体健康。
2. 补血益气：莲子具有养血和益气作用，有助于提高人体机能和免疫力。
莲子中含有丰富的铁元素，对于贫血和体虚的人群特别有益。
3. 安神养心：莲子还有安神养心的作用。
莲子中的芡实酮具有降低血压、镇静和抗忧郁的作用，对于失眠、焦虑和抑郁等精神问题有好处。
4. 健脾益肾：莲子在中药学中被认为具有健脾益肾的作用。
它可以帮助消化，促进肠胃功能，还可以增强肾脏功能，滋养肾阴。
5. 解毒：莲子具有清热解毒的作用，可以起到清热利水、清肺解毒的效果。
莲子中含有一种叫做酮酸的物质，能够帮助排出体内毒素，对于一些皮肤问题和炎症有一定的改善作用。
三、如何食用莲子莲子可以作为一种独立的食材食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。
以下是一些常见的莲子食用方法：1. 煮食：将莲子与其他食材一起煮食，常见的有莲子炖排骨、莲子炖鸽子等。
这种烹饪方法可以将莲子的营养物质充分释放出来，使得食用更加方便。
莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及食用方法1.莲子的作用：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安祥的功效。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
2.营养价值1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
注意事项•注意莲子的保健常识•安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。
莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
•健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。
莲子的功效与作用及药膳方法
莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，8～9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用。
中医认为，莲子性味甘、涩、平、入脾、肾、心经，功效与作用很多，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神之功效，作用于脾虚久泻，久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交所致的虚烦不眠，心悸等，《本草纲目》言其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症”。《医林纂要》言“莲子，去心皮生嚼，最益人，能除烦，止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热，煮食仅治脾虚，久痢，厚肠胃，而交心肾之功减矣，更取皮，则无涩味，其功止于补脾而已”。《玉楸药解》 言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效”。营养分析表明，莲子碳水化合物占62％，蛋白质占16.6％，此外还含有丰富的矿物质和维生素，为老少咸宜的滋补佳品。药理研究表明，莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱，金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。动物试验发现莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药物环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，显示一定的抗衰老作用。
莲心，为睡莲科多年生水生草本植物莲的绿色胚芽，中医认为，莲心性味苦、寒，入心、肾经，可清心除烦，止血降压，利湿涩精，适用于热病神昏沾语，心烦失眠，遗精，吐血，高血压病等。
现介绍几则莲子食用方法。
莲米粥
莲米20克，大米或糯米100克。将莲米研粉，大米淘尽，两者同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煮至粥成，每日2次，作早、晚餐服食。具有养心益肾，补脾涩肠的功效，适用于，冰糖30克。将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲米炖至烂熟后，纳入冰糖，炖沸即成，每日1剂。有养阴润肺功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中带血、胸中隐痛等。>>银耳莲子汤能过夜吗
莲子的功能主治赤莲
莲子的功能主治赤莲一、莲子的简介莲子是莲科植物莲藕的种子，具有多种功能和药用价值。
莲子外形呈圆形或椭圆形，有黄色或白色的薄壳，内部是肉质的胚乳。
莲子味甜、性平，具有滋补养颜、养心安神、益脾胃等功效。
二、莲子的功能莲子有多种功效，主要包括以下几方面：1. 补虚益肾莲子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对于人体的肾脏具有滋补作用。
长期食用莲子可以补充肾脏所需的营养，增强肾脏的功能，有助于预防和改善肾虚引起的一些疾病。
2. 养心安神莲子具有养心安神的作用，可以缓解焦虑、失眠、健忘等心理问题。
莲子中的成分有助于调节神经系统的功能，帮助人们放松身心，提高睡眠质量，改善情绪不稳定等问题。
3. 益脾胃莲子具有健脾胃的功效，可以增强脾胃的功能，促进食欲，改善消化不良、厌食等问题。
莲子中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道的健康。
4. 养颜美容莲子中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化的作用，可以帮助人们延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
此外，莲子还可以改善肤色，减少色斑和皱纹的形成。
5. 润肺止咳莲子具有润肺止咳的功效，适用于慢性咳嗽、痰多等呼吸道问题。
莲子中的成分有助于清除肺部的痰液，缓解咳嗽症状，改善呼吸道的健康。
三、莲子的主治赤莲莲子中的有机酸成分有助于改善肝脏功能，具有一定的解毒作用。
因此，莲子可以用于主治赤莲。
赤莲是一种由于肝火旺盛导致的疾病，主要症状包括口苦、便秘、尿黄等。
莲子的凉血作用可以有效降低肝火，改善赤莲的症状。
莲子具有养阴滋润、凉血解毒的作用，对于一些热性疾病也有一定的辅助治疗作用。
莲子同时还具有增强人体免疫力、抗氧化和抗衰老的功效，可以帮助人们保持身体健康。
四、莲子的食用方法莲子可以作为食材煮汤、炖煮、煮粥等。
以下是一些常见的莲子食用方法：•莲子炖排骨：将莲子和排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，可以增加营养的吸收。
•莲子糖水：将莲子煮熟后，加入适量的冰糖和水，煮沸后即可食用。
新鲜莲子的功效与作用及食用方法
新鲜莲子的功效与作用及食用方法新鲜莲子是一种常见的水果，其拥有丰富的营养成分和独特的药用价值，被广泛应用于中药和美食中。
下面将详细介绍新鲜莲子的功效与作用以及食用方法。
一、新鲜莲子的功效与作用：1. 补益心脾：新鲜莲子具有滋养心脾的作用，对于心脏和脾胃功能有很好的调理作用。
莲子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，能够提供身体所需的能量，增强体力和免疫力。
2. 安神定志：莲子被誉为“心灵之果”，具有安神的功效。
莲子中含有酒石酸、铁、锌等成分，能够缓解心情焦虑、失眠等精神压力，增加人体的抗压能力，有助于改善睡眠质量和提高工作学习效率。
3. 润肺止咳：新鲜莲子还具有润肺止咳的作用。
莲子中富含的蛋白质、淀粉、脂肪等成分，具有滋养肺部、缓解咳嗽、止痰的作用，可用于治疗慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病。
4. 健脾养胃：莲子还含有多种酶类物质，具有健脾养胃的功效。
食用莲子可以增加胃液分泌，促进食欲，改善消化不良、胃脘胀闷等胃病症状，有助于维护胃部健康。
5. 抗衰老：莲子中含有丰富的多糖类、维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，保护皮肤和器官，有助于延缓衰老，保持年轻态。
6. 美容养颜：莲子中的维生素B群和矿物质等成分，有利于皮肤的新陈代谢，能够减少皮肤色斑、干燥、粗糙等问题，使肌肤光滑细腻，具有美容养颜的效果。
二、新鲜莲子的食用方法：1. 生吃：新鲜莲子可以直接生吃，口感清甜爽脆，营养成分更易于吸收。
将新鲜莲子剥皮，去除中间的芯，直接食用即可。
不过需要注意，新鲜莲子富含淀粉，不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等问题。
2. 煮熟：可以将新鲜莲子煮熟后食用，增加口感。
将新鲜莲子剥皮，加入适量清水中，用小火慢煮20分钟左右，直到莲子变得软糯。
可以根据个人喜好加入适量的冰糖或红枣一起煮，增加口味。
3. 煲汤：将新鲜莲子去壳，加入其他药材、食材一起煮汤，具有清热润燥、养心安神的功效。
莲子的功效与作用吃法_莲子的功效与作用及食用方法.doc
莲子的功效与作用吃法_莲子的功效与作用及食用方法莲子的功效与作用在中医的角度出发，莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠、高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
莲子芯苦寒，有清心泻火之功，故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦躁不安等症，常与元参、麦冬等配合应用。
莲子心的副作用一般人群均可食用，无副作用1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。
从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。
另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子的用吃法去火莲子汤材料:莲子干(白莲最佳)200g，冰糖75g，水1000ml。
做法1、将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。
2、取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000ml。
3、将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，隔水煮约2小时即可。
功效：此方每天饮适量，可除冬季燥火、烦热、养心安神。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
新鲜连子的功效和作用
新鲜连子的功效和作用莲子是一种大家都不陌生的食物，莲子的吃法有很多，既可以直接吃新鲜的莲子，也可以将其晒干，然后在保存起来，日后食用。
当然，不管怎么食用，莲子的功效和作用都是比较多的，比如说新鲜的莲子可以通经脉，顺气血，具有防癌抗癌的作用，还能够降血压，清热泻火、滋阴补虚。
下面将为大家详细介绍莲子的功效作用。
一、新鲜莲子的功效与作用：1、莲子的功效莲子有利于通经脉，使气血畅顺，莲子里面含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。
2、莲子含有非结晶形生物碱N－9，非结晶形生物碱N－9对降压具有显著的作用。
3、莲子含有莲心碱，这具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。
4.滋养补虚、止遗涩精。
二、新鲜莲子的食用方法1、直接生吃，食用时把莲子中心的莲心取出，不然会很苦，莲心可以用来泡水，去火解渴2、红枣银耳莲子汤，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的莲心，枸杞泡1分钟后洗净备用，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块，锅内加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。
3、清炒莲子，黑木耳用冷水泡涨，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末，锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟，倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
三、哪些人不宜吃新鲜莲子新鲜莲子脾胃虚寒、消化不良与大便燥节者不宜食用。
新鲜莲子包含了莲子与莲子心，两者有着不同的作用与功效。
莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。
可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。
但消化不良与大便燥节者不宜食用。
莲子的食用方法和莲子功效
莲子的食用方法和莲子功效1、莲子粥最简单的食用方法：莲子粥。
用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。
最家常的食用方法：冰糖莲子。
将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
2、龙眼莲子粥最清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
将莲子、百合洗净，同龙眼肉去核、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。
放入冰箱储存起来，随吃随取。
3、红枣莲子粥这种吃法是非常养颜的。
首先我们需要莲子30克和红枣10枚，然后将红枣的核去掉，将60克的粳米或者是糯米准备好，然后将它们一起倒进锅里进行煮粥，吃的时候添加适量的白糖就可以了，吃起来非常爽口，而且还补铁呢。
4、莲子羹最安全的保胎食用方法：蛋黄莲子羹。
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。
将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。
养心除烦，安神固胎1、防癌抗癌的好帮手莲子可以补心肝脾肺肾的不足，这五脏是人体最重要的器官，而且莲子还可通利十二经脉气血，使气血畅顺而不腐不堵，而且莲子中所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，所有这一切，就构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
建议平时可以多喝一些莲子羹，是一种非常好的滋补粥品。
2、有助降血压莲子中有一种可以降低血压的成分称作非结晶形生物碱N-9，据研究这种成分对降低血压有作用，所以，常吃莲子还有降压作用。
3、强心安神莲子中总有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中两种成分对强心安神非常有效，一种是生物碱具有显着的强心作用，一种是莲芯碱则有较强抗心律不齐的作用;如果感觉心神不宁、心跳不规律的，可以多吃莲子。
4、滋养补虚一般久病或者产后还有一些年老体弱的人，体质都会相对较弱，莲子是最好的滋补品，因为莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品，所以，建议这些人可以多食用莲子，去探望这些病人也可送一些莲子。
5、止遗涩精莲子对男性的性欲控制有很强的功效，其中有一种成分称为莲子碱有平抑性欲的作用，对于一些男性青年人梦多，遗精频繁或滑精者，建议服食莲子，会有良好的止遗涩精作用。
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莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用
1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
如何挑选莲子
莲子的质量以tao宝香儿娘馋嘴坊家的最好。
其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。
红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。
莲子的制作技巧
莲子皮薄如纸，剥除很费时间。
若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
莲子的食用禁忌
适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。