药材炖鸡的做法大全

提高免疫力的药膳鸡汤

提高免疫力的药膳鸡汤介绍如下：
鸡汤是提高免疫力的良药。

选用新鲜的鸡肉、精选的药材，可以补充营养，增强身体免疫力。

下面介绍几款简单易做的提高免疫力鸡汤药膳。

1.人参枸杞鸡汤
原料：鸡肉500克，人参20克，枸杞20克。

制法：鸡洗净，切块，放凉水中烧开撇去浮沫，再加人参、枸杞煮2小时即可。

功效：具有补益气血、益精补肾、安神助眠、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。

2.冰糖炖鸡汤
原料：鸡肉500克，红枣5个，枸杞20克，冰糖适量。

制法：鸡肉洗净，切块，再煮一会儿去除血沫，加入红枣、枸杞等，煮两小时，再加入冰糖。

功效：具有清热去火、止咳化痰、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。

3.淮山鸡汤
原料：鸡肉500克，淮山30克，盐适量。

制法：鸡洗净，切块，加水小火煮40分钟，淮山切片加入，再煮50分钟，加盐调味即可。

功效：具有健脾胃、益气血、通便利水、提高身体免疫力等功效。

4.田七炖鸡姜汤
原料：鸡肉500克，田七20克，姜适量，盐适量。

制法：将鸡洗净，切块，姜切片。

炖锅中加入足够的水煮沸，将鸡和姜一起加入锅中，用小火慢炖1个半小时，加入田七煮20分钟。

功效：具有活血祛瘀、消肿止痛、提高身体免疫力等功效。

以上几款药膳鸡汤，口感鲜美，还可以提高身体免疫力，适合于各种人群食用，是秋冬季节提高身体抵抗力的一道好食物。

乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

鞋铺：LV6221716 一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺： 1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块 2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒 3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫 4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟 5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺： 1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净 2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出 3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g 辅料：当归8g薏米10g莲子10g百合5g红枣6颗枸杞10g党参10g黄芪10g 制作工艺： 1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用 2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用 3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺： 1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵 2、炒锅上火倒入高汤 3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵已泡发枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺： 1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用 2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热 3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香 4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水 5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖 6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺： 1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用 2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右 3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺： 1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出 3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时 4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺： 1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖 3、大火烧沸后以小火慢炖2小时 4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺： 1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下 2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫 3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时 4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹 5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺： 1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股 2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣 3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁 4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺： 1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

板栗参鸡汤原料：鸡（半只）、板栗（十个）配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）调料：盐、胡椒粉做法：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

花菇炖鸡汤食材：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

做法：1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

小贴士：1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。

3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

当归竹荪土鸡汤主料：土鸡（母鸡1只)调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)做法：1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。

2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。

3、准备好的主要原料。

4、鸡肉焯一遍水。

5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

6、加水没过鸡肉。

7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。

8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。

9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

补气药材汤食谱大全配方

补气药材汤食谱大全配方补气药材汤是一种传统的中医食疗方法，通过选用具有补气功效的药材与食材搭配，熬制成汤，以达到增强体质、提高免疫力的效果。

以下是一些常见的补气药材汤食谱配方，供您参考：1. 黄芪党参鸡汤- 材料：黄芪20克，党参15克，红枣10颗，枸杞子10克，鸡1只。

- 做法：将鸡洗净切块，药材洗净后与鸡一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

2. 当归枸杞排骨汤- 材料：当归10克，枸杞子15克，排骨500克，姜片适量。

- 做法：排骨焯水去血沫，与当归、枸杞子、姜片一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味。

3. 山药茯苓瘦肉汤- 材料：山药100克，茯苓15克，瘦肉200克，红枣5颗。

- 做法：山药去皮切片，瘦肉切块，与其他材料一同放入锅中，加水煮沸后小火炖1小时，最后加盐调味。

4. 白术茯苓猪肚汤- 材料：白术10克，茯苓15克，猪肚1个，姜片适量。

- 做法：猪肚洗净切块，与白术、茯苓、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。

5. 人参炖鸡- 材料：人参10克，鸡1只，红枣10颗，黄芪15克。

- 做法：鸡洗净切块，与人参、红枣、黄芪一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。

6. 灵芝炖瘦肉- 材料：灵芝10克，瘦肉200克，枸杞子15克，红枣5颗。

- 做法：瘦肉切块，与灵芝、枸杞子、红枣一起放入锅中，加水煮沸后小火炖1.5小时，加盐调味。

7. 黄精炖排骨- 材料：黄精15克，排骨500克，当归10克，姜片适量。

- 做法：排骨焯水去血沫，与黄精、当归、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖2小时，加盐调味。

8. 五味子炖鸡蛋- 材料：五味子10克，鸡蛋2个，冰糖适量。

- 做法：鸡蛋煮熟去壳，与五味子、冰糖一起放入锅中，加水煮沸后小火炖30分钟。

9. 西洋参炖瘦肉- 材料：西洋参10克，瘦肉200克，红枣5颗，姜片适量。

- 做法：瘦肉切块，与西洋参、红枣、姜片一起放入锅中，加水煮沸后小火炖1.5小时，加盐调味。

药膳鸡汤的配料

药膳鸡汤的配料
每次去饭店吃鸡汤，都很喜欢那股“中药味”，可是我自己做就没有那种味道，后来，我去超市，买了点炖肉的小料，里面有好几种药材，我挑了其中几种，效果很好，和外面做的一个味道。

配料：
鸡1只
蘑菇适量
黄芪适量
香叶可有可无
桂皮可有可无
陈皮适量
枸杞适量
当归适量
白果适量
参片适量
料酒适量
盐适量
姜片适量
葱段适量
做法步骤：
1、鸡切小段，焯水。

2、姜切大片，葱切段、蘑菇撕碎。

3、砂锅放水（因为鸡之前焯过水，所以直接往砂锅里倒热水），同时放入上述各种调料，和料酒，大火烧开，改小火慢炖。

1个半小时后放盐，稍炖片刻，出锅。

小窍门：
1、汤汁是我喜欢的浅褐色，味道很香，有股诱人的中药材味，别提多好喝了。

2、所以我总结，要想做一锅味道浓郁且带药材味的鸡汤，以下几种不可少：白果，参片，黄氏，当归，陈皮，枸杞，蘑菇（有了蘑菇真的很提味），要是想喝口味重的鸡汤，再加上大料，香叶，桂皮，这些都只放一点点。

中药鸡汤怎么做中药鸡汤的4种做法

中药鸡汤怎么做中药鸡汤的4种做法中药鸡汤怎么做?鸡是家庭中常见的一种肉食，鸡的做法有很多种，其中炖鸡汤的就是其中比较有营养的一种做法，多喝鸡汤对人有很多疗效。

店铺精心准备了中药鸡汤的做法，欢迎参阅。

中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。

食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。

中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。

制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。

但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。

中药鸡汤：淮山田七炖老母鸡原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。

制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。

药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小时后，加入适量精盐调味即成。

功效点评：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活动。

家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康

家常菜6种滋补养生的乌鸡汤美味又健康乌鸡是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比普通的鸡肉营养物质高很多的呢，乌鸡汤可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中药材一起搭配，大家都知道应该如何去制作吗，下面的这些食疗方法可以有补血养颜的作用，是不错的进补之选。

-1-淮山乌鸡汤用料：乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒 10g、盐适量、枸杞 100g做法：1、乌鸡切块，淮山切片2、首先把乌鸡倒入炖锅，水没过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开3、把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味4、大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上1个小时就好5、等炖好放盐和少许芹菜即可-2-核桃红枣乌鸡汤用料：乌鸡半只、核桃 5个、红枣 8个、枸杞 1小把、姜 1小段、清水适量、盐适量做法：1、乌鸡半只，清理干净内脏，然后砍成块状2、核桃去壳去果仁，姜去皮切片3、锅里装适量水，放入鸡肉与姜片，大火烧开。

先让它滚几分钟，如果有泡沫就用汤勺撇走4、倒入核桃与红枣，盖上锅盖，转小火煮1.5-2小时左右5、出锅前10分钟，倒入枸杞同煮6、最后三分钟，再放入适量盐调味即可小贴士：考虑到乌鸡的鸡皮脂肪含量十分高，拿来煮汤时可以去掉鸡皮，或者喝汤时撇开汤面上的浮油-3-天麻山药虫草花乌鸡汤用料：乌鸡 1000克、天麻 20克、红枣 5个、枸杞 20克、生姜 1块、小葱 4克、料酒 100ml、香菇干 80克、虫草花 50克、山药400克做法：1、提前3小时浸泡好虫草花，香菇干，山药切25克左右滚刀泡凉水里2、生姜切片，小葱打结，其他过磅3、乌鸡整理干净斩件4、乌鸡冷水入锅加料酒焯水，洗干净浮沫控水5、乌鸡、红枣、姜片、小葱、料酒、天麻一起入锅4、加满开水煮沸改小火煲2小时，砂锅是4升容量哦5、加入山药、虫草花、香菇、山药煮沸继续煲55分钟6、然后给枸杞，盐尝味道，有需要的可以添加鸡粉提鲜调味，煲5分钟关火出锅小贴士：根据个人口味酌情加减配料用量-4-蜜枣苦瓜乌鸡汤用料：乌鸡半只、苦瓜半根、蜜枣 2个、瘦肉 80克、姜 2片盐做法：1、把乌鸡剁块洗净后焯一下水2、苦瓜切块；蜜枣姜片洗净；瘦肉切块3、所有材料一起下锅煲1个半小时就可以了小贴士：煲汤时烧开后有浮沫的话要去掉-5-花胶海底椰乌鸡汤用料：乌鸡半只、花胶 2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣 5个、蜜枣 1个、盐少许做法：1、先把花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时3、乌鸡切块过水去血水4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣5、砂锅内倒入适量清水，中火煮至半小时后加入红枣、枸杞6、继续开小火慢慢炖1小时即可，加入适量盐调味，关火出锅-6-百合椰汁乌鸡汤用料：椰子水一大碗、乌鸡肉适量、百合适量做法：1、新鲜椰子，取出椰子水备用2、乌鸡焯熟，干百合泡发备用3、焯熟的乌鸡肉和百合装入汤盅里，加入椰子水4、送入蒸烤箱中，蒸烤箱调整功能，时间1.5小时。

常用煲鸡药材配方大全

常用煲鸡药材配方大全煲鸡是一种传统的滋补方式，尤其在冬季，人们喜欢用各种药材搭配鸡肉煲汤，以达到温补身体的效果。

以下是一些常用的煲鸡药材配方，供您参考：1. 人参煲鸡汤：人参是补气的佳品，适合体质虚弱、气血不足的人群。

将人参切片，与洗净的鸡肉一同放入锅中，加入适量清水，慢火煲煮2-3小时。

2. 当归煲鸡汤：当归具有补血调经的功效，适合女性食用。

将当归与鸡肉一起煲汤，加入适量的红枣和枸杞，可以增加汤的营养价值。

3. 黄芪煲鸡汤：黄芪能够增强免疫力，适合抵抗力较弱的人群。

将黄芪与鸡肉一起煲汤，可以提高身体的抗病能力。

4. 灵芝煲鸡汤：灵芝具有安神、增强体力的作用。

将灵芝切片后与鸡肉一同煲汤，适合精神压力大、需要调养的人群。

5. 花旗参煲鸡汤：花旗参具有清热、提神的功效。

将花旗参与鸡肉一同煲汤，适合夏季食用，可以帮助消暑解热。

6. 天麻煲鸡汤：天麻对于头晕目眩有一定的缓解作用。

将天麻与鸡肉一起煲汤，适合高血压患者食用。

7. 枸杞煲鸡汤：枸杞具有养肝明目、增强免疫力的功效。

将枸杞与鸡肉一同煲汤，适合视力疲劳、免疫力低下的人群。

8. 白术煲鸡汤：白术能够健脾利湿，适合脾胃虚弱的人群。

将白术与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善消化不良的症状。

9. 茯苓煲鸡汤：茯苓具有利水渗湿、健脾安神的功效。

将茯苓与鸡肉一同煲汤，适合水肿、失眠的人群。

10. 川芎煲鸡汤：川芎能够活血化瘀，适合血液循环不畅的人群。

将川芎与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善血液循环。

11. 白芍煲鸡汤：白芍具有缓解肌肉疼痛、调节情绪的作用。

将白芍与鸡肉一同煲汤，适合肌肉酸痛、情绪波动的人群。

12. 肉桂煲鸡汤：肉桂具有温中散寒、促进血液循环的功效。

将肉桂与鸡肉一同煲汤，适合手脚冰凉、体质偏寒的人群。

每种药材都有其独特的功效，煲汤时可以根据个人体质和需要选择适合的药材。

煲汤时，建议先将药材清洗干净，然后用纱布包好，以防止药材在煲汤过程中散开。

煲汤的时间一般为2-3小时，以确保药材的有效成分能够充分溶解到汤中。

药膳鸡的做法大全

药膳鸡的做法大全
药膳鸡是一道具有滋补养生功效的美食，下面为您介绍几种不同的药膳鸡的做法：
1.药材炖鸡：
材料：鸡腿、黄芪、枸杞、当归、党参、莲子、红枣、姜片、盐。

做法：
1）将鸡腿切块备用，热水焯水去腥。

2）取一个砂锅，倒入足够的水，加入姜片煮开。

3）将鸡腿、黄芪、枸杞、当归、党参、莲子、红枣放入锅中
煮沸，改成小火炖煮45分钟。

4）加入适量盐调味即可。

2.药膳益气鸡汤：
材料：老母鸡、黄芪、党参、白术、当归、山药、枸杞、生姜、料酒、盐。

做法：
1）将老母鸡洗净切块，用开水焯水去腥。

2）将黄芪、党参、白术、当归、山药、枸杞、生姜切片备用。

3）炒锅烧热，加入适量食用油，放入姜片爆香。

4）将焯水后的鸡块放入炒锅中煸炒至外表微黄。

5）加入适量料酒煮开，将炒锅中的鸡块和所有药材放入高压
锅中，加适量清水。

6）大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。

3.药膳姜汁鸡胸肉：
材料：鸡胸肉、红枣、枸杞、桂圆干、红糖、生姜汁。

做法：
1）将鸡胸肉切薄片，姜切成姜汁备用。

2）将切片的鸡胸肉放入热水中焯水，然后捞起备用。

3）取一个砂锅，倒入足够的水，加入红枣、枸杞、桂圆干煮沸。

4）将焯水后的鸡肉放入锅中，煮熟后加入适量红糖和姜汁调味即可。

希望以上药膳鸡的做法能给您带来美味又健康的享受！。

药材煲汤养生食谱推荐

药材煲汤养生食谱推荐1. 当归炖鸡汤材料：当归、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将当归、枸杞、红枣洗净。

将鸡肉、当归、枸杞、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

2. 枸杞炖猪心汤材料：猪心、枸杞、姜片、盐做法：将猪心洗净切片备用，将枸杞洗净。

将猪心、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加盐调味即可。

3. 黄芪炖猪骨汤材料：黄芪、猪骨、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将猪骨洗净，在沸水中焯水后捞出备用。

将黄芪、红枣、枸杞洗净。

将猪骨、黄芪、红枣、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

4. 银耳木耳炖雪梨汤材料：银耳、木耳、雪梨、红枣、冰糖做法：将银耳、木耳泡发洗净，雪梨去皮、去核切块备用，红枣洗净。

将银耳、木耳、雪梨、红枣放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

5. 茯苓山药炖鸡汤材料：茯苓、山药、鸡肉、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将茯苓、山药洗净切片。

将鸡肉、茯苓、山药、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

6. 鸽子枸杞汤材料：鸽子、枸杞、盐做法：将鸽子洗净备用，将枸杞洗净。

将鸽子、枸杞放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

7. 黄精煲老鸭汤材料：黄精、老鸭、红枣、姜片、盐做法：将老鸭洗净切块备用，将黄精、红枣洗净。

将老鸭、黄精、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

8. 当归羊肉汤材料：当归、羊肉、姜片、盐做法：将羊肉洗净切块备用，将当归洗净。

将羊肉、当归、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。

9. 红枣山药炖排骨汤材料：红枣、山药、排骨、姜片、盐做法：将排骨洗净切块备用，将红枣、山药洗净切块。

中药炖鸡配方

中药炖鸡配方很多人在炖鸡的时候都喜欢加入一些肉桂或者是陈皮等物质，这些不仅可以是其的味道，发生改变也能使她更加香，其实鸡肉是一种特别养生的吃法，鸡肉具有特别高的营养价值，特别适合一些人补身体，而且在鸡肉里面还可以加入一些重要一起炖做成药膳，下面介绍中药炖鸡的配方如果得了大病，或者身体虚弱，不妨多喝一些中药老鸡汤，补一补元气，养一养气血。

坚持食用中药鸡汤，一定可以增强身体机能，提高身体素质。

本文详细介绍几款中药鸡汤的做法，大家可以学习一下：中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。

食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。

中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。

制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。

但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。

上文给大家介绍了中药鸡汤的做法大全，如果家里有病人，熬炖山药田七老鸡汤和黄芪党参当归枸杞老鸡汤，适时让病人食用，一定可以帮助病人提高抗病能力，早日恢复健康。

秋季养生食谱鸡炖鸡

秋季养生食谱鸡炖鸡
秋季养生食谱 - 鸡炖鸡
秋季是养生的好时节，人们应该注重身体的保养。

其中一种简单而美味的秋季养生食谱是鸡炖鸡。

这道菜品选用了新鲜的鸡肉和滋补的中药材，具有丰富的营养价值。

食材：
- 鸡腿或鸡胸肉 500克
- 黄秧白芍 10克
- 党参 10克
- 香菇 5朵
- 枸杞 10克
- 姜片 3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。

黄秧白芍、党参、香菇分别用清水浸泡片刻。

2. 炖锅中加入适量清水，加入黄秧白芍、党参、香菇煮沸，撇去浮沫。

3. 加入鸡肉块，转小火慢炖30分钟。

4. 加入姜片、适量的料酒，继续炖煮15分钟。

5. 最后加入枸杞，用盐调味即可。

这道鸡炖鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，能够滋补身体，增
强免疫力。

黄秧白芍和党参有补气血、益肾养阴的作用，香菇可提高免疫力，枸杞则有滋补肝肾和明目的功效。

秋季养生食谱鸡炖鸡可以作为一道营养丰富的正餐，供应给全家人享用。

每周食用一次，有助于调理身体，增强体质。

大家快来尝试一下吧！。

补肺药材鸡汤配方大全

补肺药材鸡汤配方大全补肺药材鸡汤是一道传统的滋补汤品，它不仅味道鲜美，而且具有很好的养生保健作用，尤其适合在秋冬季节食用。

以下是几种常见的补肺药材鸡汤配方，供您参考：1. 基本配料：- 鸡肉：一只，约1-1.5公斤- 清水：适量- 姜片：5-6片- 料酒：适量2. 药材配方一：- 当归：10克- 黄芪：15克- 枸杞：10克- 红枣：5-6颗3. 药材配方二：- 党参：10克- 百合：15克- 玉竹：10克- 川贝母：5克4. 药材配方三：- 沙参：15克- 麦冬：10克- 银耳：一朵，泡发后撕成小片- 莲子：10克5. 烹饪步骤：- 首先，将鸡肉清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，然后切成适当大小的块。

- 将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

- 将清洗干净的鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

- 将所选的药材清洗干净，根据配方一、二或三的药材加入锅中，转小火慢炖。

- 炖煮约1-2小时，直到鸡肉熟透，药材的营养成分充分释放到汤中。

- 根据个人口味，适量加盐调味，炖好的鸡汤即可食用。

6. 注意事项：- 药材的用量可以根据个人体质和喜好进行适当调整。

- 炖煮过程中，应保持小火慢炖，以确保药材的营养成分能够充分溶解。

- 鸡汤最好在炖煮完成后趁热食用，以获得最佳的口感和营养价值。

7. 健康提示：- 补肺药材鸡汤适合体质虚弱、肺虚咳嗽、气血不足的人群食用。

- 孕妇和特殊体质的人群在食用前应咨询医生或营养师的建议。

通过上述配方和步骤，您可以在家中轻松制作出营养丰富、味道鲜美的补肺药材鸡汤，为您和家人的健康加分。

炖鸡的药材配方

炖鸡的药材配方
关于《炖鸡的药材配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在日常生活中，我们炖鸡的方法有很多种多样，能够选用中药材熬汤，例如党参、大枣及其黄芪当归等，还能够选用马铃薯类或是红萝卜苞米开展炖乌鸡，大伙儿能够依据自身的需要去挑选炖乌鸡的秘方。

炖鸡的药材秘方普遍是党参川芎大枣煲汤，这类汤菜是能够滋补养生肠胃，针对推动人体的修复及其造精固元是非常好的。

党参炖乌鸡
用材：鸡、党参、大枣、枸杞子、姜
作法
1.整鸡剁碎块，绰水
2.党参清理干净后切成片
3.略微用食油爆一下黑椒鸡块，添加开水中烧开
4.三十分钟后添加生姜、党参，文火炖2钟头
5.最终添加大枣、枸杞子
6.约20分钟后调料出锅
小提示：用老的土鸡，剔下胸口肉。

身心健康作用：大枣：安神助眠、补脾胃、輔助降低血脂
党参黄芪炖鸡
原材料：老母鸡(土鸡或绿乌骨鸡)1只，党参50克，黄芩50克，大枣10克。

作法：
1、党参、黄芩、川芎用水流清洗，侵泡在冷水里一个夜里。

2、大枣、枸杞子清洗，不需要侵泡，用剪子在每粒大枣正中间剪一下准备好(不需要裁成两截)。

3、石锅装凉水，放进清洗切片的鸡(或是不切片也行，要是大锅放得下就可以了)，姜两块，大火烧开，全过程中持续用汤勺打去白沫子，随后将党参黄芪当归连在侵泡的水一起倒进石锅内，盖上盖子烧开随后关文火，煲2个钟头，以后添加大枣和枸杞子再炖1-1.5个钟头就好了。

留意：炖好以后不必忙着解开盖子，合上火以后再焖10分钟上下，那样让味儿全入到汤里边，以后就可以盛出去喝过。

补药炖鸡药材配方大全

补药炖鸡药材配方大全补药炖鸡是一种传统的滋补食疗方法，它结合了中药材的药用价值和鸡肉的营养价值，适合在寒冷季节或身体虚弱时食用。

以下是一些常见的补药炖鸡药材配方，供您参考：1. 人参炖鸡：人参具有大补元气、增强体力的功效。

将人参切片，与鸡肉一起炖煮，可起到补气养血的作用。

2. 当归炖鸡：当归是补血调经的常用药材，与鸡肉搭配炖煮，适合女性补血养颜。

3. 黄芪炖鸡：黄芪有增强免疫力、抗疲劳的效果。

将黄芪与鸡肉一起炖煮，可以提高身体的抵抗力。

4. 枸杞炖鸡：枸杞子具有养肝明目、补肾益精的功效。

与鸡肉同炖，适合视力疲劳和肾虚的人群。

5. 灵芝炖鸡：灵芝具有调节免疫、抗肿瘤的作用。

将灵芝切片或磨粉与鸡肉炖煮，有助于增强身体机能。

6. 白术炖鸡：白术有健脾利湿的功效，与鸡肉一起炖煮，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。

7. 熟地黄炖鸡：熟地黄具有滋阴补肾、养血填精的作用。

与鸡肉搭配炖煮，适合肾阴虚引起的头晕耳鸣等症状。

8. 川芎炖鸡：川芎有活血化瘀、行气止痛的功效。

与鸡肉同炖，适合血瘀引起的疼痛和月经不调。

9. 肉桂炖鸡：肉桂具有温中散寒、温经止痛的作用。

与鸡肉炖煮，适合寒性体质和女性寒症。

10. 黄精炖鸡：黄精有补中益气、滋阴润燥的功效。

与鸡肉同炖，适合体质虚弱、口干舌燥的人群。

11. 茯苓炖鸡：茯苓具有健脾利湿、宁心安神的作用。

与鸡肉炖煮，适合心神不宁、失眠多梦的人群。

12. 何首乌炖鸡：何首乌有补肝肾、益精血、乌发的作用。

与鸡肉炖煮，适合早衰、白发、脱发的人群。

在准备炖鸡时，除了上述药材外，还可以根据个人体质和需要添加适量的姜片、红枣、桂圆等食材，以增加风味和滋补效果。

炖煮时，建议使用慢火长时间炖煮，以充分释放药材的药效和鸡肉的营养。

同时，炖煮前应将鸡肉清洗干净，去除血水，以保证炖汤的清澈和口感。

黄芪党参炖鸡汤、党参黄芪炖鸽子、当归黄芪乌鸡汤、当归党参黄芪鲜鸡汤、黄芪的这些做法你懂几个呢？

黄芪党参炖鸡汤、党参黄芪炖鸽子、当归黄芪乌鸡汤、当归党参黄芪鲜鸡汤、黄芪的这些做法你懂几个呢？黄芪是一种天然的中草药，和人参一样具有补中益气的作用，但是价格比人参亲民的多，用来熬汤、熬粥、泡茶都很合适。

黄芪熬汤的方法有很多种，下面主要介绍一下当归党参黄芪鲜鸡汤与党参黄芪炖鸽子做法。

一、当归党参黄芪鲜鸡汤当归党参黄芪鲜鸡汤是指用当归、党参、黄芪等作料熬出的鸡汤，味道鲜美。

做法：1.鸡一只，750克2.当归、党参、黄芪、山楂、姜（朋友推荐我用···的黄芪，···在某宝评价可好了，呵呵！）3.鸡洗净，切块，姜切片4.鸡块中加入水，当归党参黄芪山楂5.盖上盖盐，盖上盖，小火炖煮30分钟6.放炉上，大火烧开，转小火炖煮45分钟7.加入干红枣24枚，加入适量8.时间到，鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。

功效：1、三者都是补气生血的中药材，对人体起到一定的调理作用，特别是对于女性来说。

2、甘温质润，用于治疗心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等症状。

3、对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。

4、用于治疗血虚萎黄、心悸、气短，以及慢性出血性疾患所引起的气血等症状。

二、党参黄芪炖鸽子党参黄芪炖鸽子是一道由乳鸽、瘦肉、当归、党参等做成的美食。

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

做法：1、将鸽子清洗干净，切大块。

2、与猪肉及药材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

功效：（有时好商家就是不好找，黄芪我是推荐买···的！）党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力;能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用。

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

野山参炖鸡汤的做法

野山参炖鸡汤的做法
我们知道在吃的方面，选好食材是非常重要的，作为我们参里面的老前辈，我们用它做菜的时候基本上都是炖汤，比如用野山参炖鸡汤，这是一个极富营养的食物，野山参作为营养食品的代表和鸡汤的味道融合在一起，形成了极富特色美味的野山参炖鸡汤，下面我们就来看看野山参炖鸡汤的做法吧！
【菜名】野山参炖鸡
【菜系】民间药膳方
【特点】参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。

【原料】
鲜活母鸡1只（约1.5公斤），野山参1根（约5克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。

【制作过程】
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

2、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。

上蒸锅，用急
火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。

好了，上面就是我们野山参炖鸡汤的做法了，大家是不是感觉很简单呢？野山参作为我们民间具有记载，起到了强身健体的作用，也是我们在美味佳肴这种桌上所独有的味道吧。

我们平时所要吃的这种野山参可是很珍贵的哦！所以大家要好好珍惜哦！。

炖鸡的药材配方

炖鸡的药材配方
在生活中，我们炖鸡的方法有很多种，可以采用药材煲汤，比如党参、红枣以及黄芪当归等，还可以采用土豆类或者胡萝卜玉米进行炖鸡，大家可以根据自己的需要去选择炖鸡的配方。

炖鸡的药材配方常见是党参当归红枣炖汤，这种汤类是可以滋补脾胃，对于促进身体的恢复以及生精固元是很好的。

党参炖鸡
用料：鸡、党参、红枣、枸杞、姜
做法
1.整鸡剁成块，焯水
2.党参清洗干净后切片
3.稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开
4.半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时
5.最后加入红枣、枸杞
6.约20分钟后调味起锅
小贴士：用老的柴鸡，剔下胸脯肉。

健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
党参黄芪炖鸡
原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

做法：
1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。

2、红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。

3、砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。

注意：炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。