旅游管理专业礼仪的有效教学.doc
旅游专业学生服务礼仪的培养
当今 的 中学 生 ，大 多是 独 生子 女 ，从 小受 到过 多 的呵 护 甚至 是 溺 爱 ，他们 常 常以 自我 为 中心 ，不 懂 得
尊重人， 不善于与别人交往 ， 讲究 自由， 缺乏礼仪常识 ， 缺乏良好的礼仪习惯 ，主要表现为以下几方面 ：
（ ）缺 乏人 际 交往 的基 本礼仪 一
礼 的鲁 莽 行为 ，把 正 确使 用 礼貌 用 语作 为 一个 职业 习 惯 。 因此 ，在 日常 学 习生 活 中，我 们要 求 学生 做 到 以
下 几点 ：
１ ．注 意 灵活使 用 日常礼貌 用语 。使用 礼貌 用语 是
要 求 别人 尊 重 自己 ，但 自己不 知道 首 先要 学 会尊 重 别 人 ，所 以很难 与 别人建 立 良好 的合 作关 系。
旅 游 专 业 学生 服 务 礼 ／ 的 培 养 ． Ｋ
● 吴 亚 伟
礼仪教育是中华民族传统教育中的一部分，也是
中等 职业 学 校道 德 教 育不 可缺 少 的 内容 。对旅 游 专业 学 生 进 行礼 仪教 育 ，是职 校 学 生养 成 文 明礼貌 行 为 的 需 要 ，也是学 生专 业学 习的 基本要 求 。
些职 校学 生 把一 些 不文 明、粗 俗 、陈 腐的 东西
当做 “ 新潮” 时尚” 、“ 。学生中讲脏话 ，抽烟酗酒 ，烫
发 ，染 黄 发 ，穿拖 鞋 进 教室 ，衣 服 坦胸 露 肩等 现 象在 许 多学生 的生 活 中已 习以为 常。 所 有这 些现 象 说 明如 今的 职业 学 校校 园里 缺 乏必
以利双 行业 对 于从 业 人 员的 要求 更是 越 来 越高 。因此 ，在 职 校 学生 中特 别 是旅 游 专业 学生 中 加 强礼仪 教育 势在 必行 。
《旅游礼仪》教学教案(全)
《旅游礼仪》教学教案(第一部分)一、教学目标1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游过程中的基本礼仪素养。
3. 引导学生掌握旅游中的交往技巧和礼貌用语。
二、教学内容1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 旅游基本礼仪素养3. 旅游交往技巧与礼貌用语三、教学重点与难点1. 重点：旅游礼仪的基本概念、重要性以及基本礼仪素养。
2. 难点：旅游交往技巧的运用和礼貌用语的掌握。
四、教学方法1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本概念、重要性和基本礼仪素养。
2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。
3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的交往技巧和礼貌用语。
五、教学过程1. 导入：通过引入旅游活动中的实际案例，引发学生对旅游礼仪的思考。
2. 新课导入：讲解旅游礼仪的定义与重要性。
3. 知识讲解：详细讲解旅游基本礼仪素养，包括着装、言行举止等。
4. 互动环节：学生分组讨论，分享旅游中的实际案例，互相交流心得体会。
5. 情景模拟：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养交往技巧和礼貌用语。
6. 总结与反思：总结本节课的重点内容，引导学生反思自身在旅游中的礼仪表现。
7. 课后作业：布置相关旅游礼仪的课后练习题，巩固所学知识。
《旅游礼仪》教学教案(第二部分)六、教学目标1. 让学生了解旅游过程中的礼仪规范。
2. 培养学生具备旅游过程中的礼仪素养。
3. 引导学生掌握旅游中的礼仪技巧和沟通方法。
七、教学内容1. 旅游过程中的礼仪规范2. 旅游礼仪素养的培养3. 旅游中的礼仪技巧和沟通方法八、教学重点与难点1. 重点：旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。
2. 难点：旅游中的礼仪技巧和沟通方法的掌握。
九、教学方法1. 讲授法：讲解旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。
2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。
3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的礼仪技巧和沟通方法。
论旅游管理专业礼仪课程的实践教学形式的构建
论旅游管理专业礼仪课程的实践教学形式的构建论旅游管理专业礼仪课程的实践教学形式的构建礼仪课程可以说是旅游管理专业的一个必修课程，他能塑造学生将来对客服务时的尊重和质量意识，从而也能帮助旅游企业提高自身品牌形象，可以说他是旅游管理专业在培养高素质技能型人才的人才培养体系里的一门重要课程。
然而，在实际教学中，旅游管理专业开设的礼仪课程却往往在实践教学上落实得不够，实践教学比例应更大一些，形式应该更多样有效一些。
一、必要性在旅游管理专业开设礼仪课程时，重点打造实践教学的效果是十分有必要的，不论是课程本身性质的需要，还是结合专业特征的需要。
（一）礼仪课程本身的需要礼仪课程实际上就是要向学生传授两个字的精髓，一是礼，我们在为人处世时要做到尊重交往对象，但光光内心有礼是不够的，还要善于表达出来，我们必须交会学生实践仪：用合理的方式表达我们内心的尊重。
所以礼仪课程的最重要的一个要求是要我们的学生学会实践如何表达尊重。
（二）与专业结合的需要 1.岗位能力的需要旅游管理专业主要有两个就业方向：酒店方向和旅行社方向，这两个方向的就业岗位都很注重对客服务质量，只有在结合岗位工作内容的实践教学中才能培养学生掌握旅行社、旅游景区、旅游饭店业务的服务礼仪技能和方法，从而提高服务质量。
2.实际应用的需要旅游管理专业的学生学习礼仪，就是要把礼仪的要素落实到工作的实际环节中去，而通过形式多样的课堂和课外礼仪实践能帮助学生更好地在工作中应用礼仪的要素去打造旅游企业的形象二、构建形式（一）知识积累实践： 1.制作岗位礼仪知识卡片礼仪课程首先需要知识的积累，其实在如何更有效地积累礼仪知识方面也可以尝试发挥学生的主观能动性来了解礼仪知识，提升岗位能力。
例如让每位学生写出他们以后最想从事的职业方向中的一个具体岗位，学生根据这个具体岗位的职业要求和工作流程，搜寻资料，制作岗位礼仪知识卡片，在班级统一展示，交流分享。
2.一站到底礼仪知识应用问答比赛这种形式不是单纯的传授知识，而是用比赛的形式来发挥学生的主观能动性和激发他们的兴趣。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
3. 提高学生在旅游服务行业中的综合素质和职业素养。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用旅游服务礼仪的基本原则2. 旅游服务礼仪的基本技巧仪容仪表的要求言谈举止的要求接待游客的技巧处理投诉的技巧三、教学过程1. 引入：通过一个旅游服务场景案例，引发学生对旅游服务礼仪的思考，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解旅游服务礼仪的基本概念和重要性，引导学生认识到旅游服务礼仪的作用和价值。
3. 示范：通过示范旅游服务礼仪的基本技巧，让学生直观地了解和掌握旅游服务礼仪的要求。
4. 练习：分组进行角色扮演，让学生亲身体验和练习旅游服务礼仪的技巧，提高学生的实际操作能力。
5. 总结：对本次课程进行总结，强调旅游服务礼仪的重要性和应用，鼓励学生在实际工作中运用旅游服务礼仪。
四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度和表现。
2. 角色扮演：评估学生在角色扮演中的表现和运用旅游服务礼仪的准确性。
五、教学资源1. 教材：旅游服务礼仪教材或相关资料。
2. 案例：准备一些旅游服务场景的案例，用于引发学生的思考和讨论。
3. 角色扮演道具：准备一些简单的道具，如服装、饰品等，用于学生角色扮演时的装饰。
六、教学活动1. 案例分析：提供几个真实的旅游服务场景案例，让学生分析其中的礼仪问题，并提出改进措施。
2. 小组讨论：将学生分成小组，讨论旅游服务礼仪在实际工作中的应用，分享彼此的经验和见解。
3. 情景模拟：设计一些旅游服务场景，让学生进行情景模拟，练习运用旅游服务礼仪解决实际问题。
七、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
2. 示范法：示范正确的旅游服务礼仪行为，让学生跟随模仿。
3. 练习法：让学生通过角色扮演和情景模拟，实际操作和练习旅游服务礼仪。
(完整版)旅游礼仪课程
《旅游礼仪》课程标准一、课程定位1、课程简介课程名称:旅游礼仪课程性质:专业基础课程适用专业：旅游管理总学时：高职24学时;中职15学时2、课程地位《旅游礼仪》是中高职旅游管理专业的专业基础课程，也是必修课程。
礼仪作为人类历史发展中逐渐形成并积淀下来的一种文化，始终以一种精神的约束力支配着每个人的行为，并成为人类活动的准则。
它不仅体现了施礼者的个人道德修养和文明程度,也体现了施礼者对他人的尊重程度.它是人类社会人与人之间和谐、平等、友好相处并形成良好社会关系的重要手段。
礼仪是一门人文应用学科，它以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为自己的研究对象.《旅游礼仪》是在旅游接待服务过程中,对旅游者表示尊重和友好的一系列行为规范.是礼仪在旅游行业的具体应用，是一门应用性学科和实践性学科。
二、学习目标1、方法能力目标：立足于适应21世纪对旅游管理人才培养的需要、市场的需要，突出对学生的市场意识、服务意识、道德意识、竞争意识、创新意识、实践意识的培养，提高他们运用旅游服务相关课程的基本理论、基本原理、基本方法去发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力.2、社会能力目标:通过旅游礼仪课程的学习，使学生掌握社交礼仪和旅游服务礼仪的基础知识、相关理论知识；培养学生良好的基本礼仪素质;修塑学生高贵、纤美的身体形态；提高审美情趣；提高学生的个人修养和文明程度；提高学生与人沟通的能力；3、专业能力目标：提高学生运用该学科的知识解决旅游工作中实际问题的能力。
三、学习内容1。
礼仪基础知识⑴学习目标了解礼仪的基本内容和概念；熟悉现代礼仪的特征、原则和功能。
⑵主要学习内容①礼仪起源;②现代礼仪；③礼仪与社会文明。
2。
旅游接待人员礼仪行为规范⑴学习目标熟悉称呼与介绍的礼仪规范；掌握会客与访客的礼节要求；了解沟通与交流的注意事项。
⑵主要学习内容①称呼与介绍；②会客与访客；③沟通与交流礼节；④接待中的礼节.3。
仪容、仪表、仪态⑴学习目标了解仪容、仪表、仪态的基本概念；掌握仪态的基本要求和训练;掌握旅游接待人员不同场合着装的基本要求和规范；熟悉旅游接待人员的形象包装.⑵主要学习内容①仪容礼仪;②仪表礼仪;③仪态礼仪。
《旅游礼仪》教学教案(全)
《旅游礼仪》教学教案(一)一、教学目标1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备基本的旅游礼仪素养，使他们在旅游活动中能够自觉遵守和运用。
3. 提高学生对旅游活动中不同场合的礼仪要求的认识，以便他们更好地与他人交往和沟通。
二、教学内容1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 基本旅游礼仪素养的培养3. 旅游活动中不同场合的礼仪要求三、教学重点与难点1. 重点：旅游礼仪的基本概念、重要性以及基本礼仪素养的培养。
2. 难点：旅游活动中不同场合的礼仪要求的认识和应用。
四、教学方法1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本概念、重要性和基本礼仪素养的培养。
2. 案例分析法：分析旅游活动中的具体案例，引导学生了解不同场合的礼仪要求。
3. 小组讨论法：分组讨论旅游活动中的礼仪问题，培养学生的实际操作能力。
五、教学过程1. 导入：通过引入旅游活动中的具体场景，引发学生对旅游礼仪的思考。
2. 新课导入：讲解旅游礼仪的定义与重要性。
3. 案例分析：分析旅游活动中的具体案例，让学生了解不同场合的礼仪要求。
4. 小组讨论：分组讨论旅游活动中的礼仪问题，培养学生的实际操作能力。
《旅游礼仪》教学教案(二)六、教学目标1. 让学生了解旅游活动中的基本礼仪要求，包括着装、言行举止等方面。
2. 培养学生具备在旅游活动中恰当运用礼仪的能力，使他们在与人交往中更加得体和自信。
3. 通过案例分析，使学生能够识别和纠正旅游活动中的不文明行为。
七、教学内容1. 旅游活动中的基本礼仪要求2. 旅游活动中的言谈举止礼仪3. 旅游活动中的着装礼仪4. 案例分析：识别和纠正旅游活动中的不文明行为八、教学重点与难点1. 重点：旅游活动中的基本礼仪要求、言谈举止礼仪和着装礼仪。
2. 难点：案例分析，识别和纠正旅游活动中的不文明行为。
九、教学方法1. 讲授法：讲解旅游活动中的基本礼仪要求、言谈举止礼仪和着装礼仪。
2. 案例分析法：分析旅游活动中的具体案例，引导学生识别和纠正不文明行为。
《旅游礼仪》教学教案(全)
一、教学目标：1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。
二、教学内容：1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 旅游活动中的基本礼仪规范三、教学方法：1. 讲授法：讲解旅游礼仪的概念和重要性，分析旅游活动中的基本礼仪规范。
2. 案例分析法：通过旅游活动中的实际案例，让学生了解旅游礼仪的具体应用和重要性。
四、教学准备：1. 教学PPT：包含旅游礼仪的基本概念、重要性以及相关案例。
2. 教学视频或图片：用于展示旅游活动中的礼仪规范和实际场景。
五、教学过程：1. 导入：通过引入旅游活动中的实际案例，引发学生对旅游礼仪的思考，激发学习兴趣。
2. 讲解旅游礼仪的概念和重要性：让学生了解旅游礼仪的基本定义，认识到其在旅游活动中的重要性。
3. 分析旅游活动中的基本礼仪规范：讲解并示范旅游活动中的礼仪规范，如排队、保持安静、尊重当地文化等。
4. 案例分析：通过观看教学视频或图片，让学生了解旅游礼仪在实际场景中的应用，并进行讨论和分析。
一、教学目标：1. 让学生了解旅游礼仪的基本原则和行为规范。
2. 培养学生具备在旅游活动中遵守公共秩序、尊重他人的能力。
二、教学内容：1. 旅游礼仪的基本原则2. 旅游活动中的具体行为规范三、教学方法：1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本原则和行为规范，分析其在旅游活动中的应用。
2. 情景模拟法：创设旅游活动中的实际场景，让学生模拟实践旅游礼仪。
四、教学准备：1. 教学PPT：包含旅游礼仪的基本原则、行为规范以及相关情景模拟。
2. 教学道具：准备一些旅游活动中的实际道具，如地图、旅游指南等，用于情景模拟。
五、教学过程：1. 复习导入：复习上一节课所学的旅游礼仪概念和重要性，引导学生进一步学习旅游礼仪的具体内容。
2. 讲解旅游礼仪的基本原则：让学生了解旅游礼仪的基本原则，如尊重他人、遵守规则、保持谦逊等。
3. 分析旅游活动中的具体行为规范：讲解并示范旅游活动中的行为规范，如排队等候、保持安静、不乱扔垃圾等。
旅游管理专业旅游职业礼仪
旅游管理专业旅游职业礼仪随着旅游行业的发展，旅游管理专业的人才需求也日益增加。
在旅游行业中，职业礼仪是一项非常重要的素养，对于从事旅游管理工作的人来说，良好的职业礼仪不仅能提升个人形象，还能为企业带来更多的商机。
本文将从形象仪态、言谈举止和沟通技巧三个方面介绍旅游职业礼仪的重要性。
形象仪态是旅游职业礼仪的基础。
在接待客人时，身体姿态要端正，保持微笑，给人以亲切和热情的感觉。
着装要得体、整洁，避免过于暴露或过于庄重的装扮。
同时，注意个人卫生，保持清洁整洁的形象，以给客人留下良好的第一印象。
言谈举止在旅游职业礼仪中也占据重要地位。
在与客人交流时，要注意用语文明，避免使用粗俗或不雅的词汇。
发音清晰、语速适中，以便客人能够听懂并理解。
同时，要注意自己的声音音量，不要过于吵闹或过于低沉，以免给客人带来不适。
在表达自己的观点时，要尊重客人的意见，不要强加己见，以维护良好的沟通氛围。
在与客人沟通时，还需要掌握一些沟通技巧。
首先，要善于倾听，耐心听取客人的需求和意见，并给予积极的回应。
其次，要善于表达，用简洁明了的语言将自己的想法和建议传达给客人，避免使用过于专业化的术语，以免造成客人的困惑。
此外，还要善于观察客人的身体语言和表情，及时调整自己的沟通方式，以更好地与客人建立良好的关系。
在日常工作中，旅游从业者还需要注意一些细节方面的礼仪。
比如，要准时出席会议或活动，不迟到不早退，并保持专注和积极的态度参与其中。
在与客人用餐时，要注意餐桌礼仪，不大声喧哗、不用筷子指东指西、不讲脏话等。
此外，在处理客户投诉或纠纷时，要保持冷静、耐心和专业，以解决问题并维护客户关系。
旅游管理专业旅游职业礼仪对于从事旅游行业的人来说是非常重要的。
良好的职业礼仪不仅能够提升自身形象，还能够带来更多的商机和客户信任。
通过注意形象仪态、言谈举止和沟通技巧，旅游从业者可以提升自己的职业素养，为旅游行业的发展做出贡献。
希望本文的介绍对于旅游管理专业的学生和从业者能够有所帮助。
旅游礼仪学习领域课程标准
旅游礼仪学习领域课程标准.docx一、专业学习领域定位旅游礼仪是旅游管理、酒店管理专业的职业专业基础课程，它是基于提升学生的职业形象，促其熟练运用服务语言，展示旅游行业相关岗位服务礼仪能力，进而完善学生的综合素质成为“礼仪意识浓，职业形象好、沟通表达强、服务技能佳”的旅游服务与管理专门人才而言的。
由于旅游礼仪行为教育是一种养成教育，因此本课程开设在第二学期并贯穿于三年高职教育全程，是旅游相关专业中后续课程的职业素养基础，并在工学结合、产学合作、顶岗实习过程中得到强化和发展。
二、学习目标从高素质技能人才的培养要求出发，以学生职业意识引导、职业素质养成和职业能力培养为重点，通过与行业企业合作进行基于工作任务的课程开发与设计，以旅游服务业对从业人员的基本要求和不同行业的典型岗位任务为主线，设计形成了旅游礼仪这门课程。
课程实践性强，承担着旅游管理类各专业学生的职业素养和职业能力形成的重要任务。
具体描述如下：1.专业能力目标(1)掌握礼仪基础知识；(2)具有设计自我良好形象的能力；(3)能够保持良好的静止仪态、行进仪态；(4)能正确做好旅游行业接待工作；(5)能在涉外活动中礼貌待客。
2.方法能力目标(1)具有自主学习能力；(2)具有敏锐的观察能力；(3)提高学生运用该学科的知识解决旅游工作中实际问题的能力；(4)具有必要的人际交往和沟通的能力；(5)能够灵活应对工作中出现的各种问题的能力。
3.社会能力目标(1)具备从事旅游服务岗位的基本道德、礼节和职业素质；(2)具有认真严谨的工作作风和具有创新精神；(3)具有良好的团队协作精神；(4)具有吃苦耐劳的精神；(5)具有良好的心理素质。
三、学习内容情境名称学习单元参考学时1.礼仪意识引导1.1旅游礼仪概述24.12礼仪在旅游行业的运用22职业形象塑造2.1仪表礼仪1222.22日常交往礼仪103旅游接待服务3.1旅游接待服务礼仪1014.32旅游商务宴请礼仪44仪式综合礼仪4.1旅游商务活动礼仪885知识拓展5.1旅游涉外礼仪66四、专业学习领域设计说明1.专业学习领域设计本课程采用项目导向、任务驱动教学模式，注重发挥学生的主体意识，注重教学过程的职业素养养成，使学生掌握旅游服务礼仪的基本理论和基础知识，熟悉旅游服务礼仪的工作流程和礼仪，学会沟通与协调，能胜任旅行社导游、酒店前厅、餐厅、客房等行业企业的服务礼仪工作，达到各岗位的任职要求。
《旅游礼仪》教学教案(全)
《旅游礼仪》教学教案(一)章节名称：旅游礼仪概述教学目标：1. 让学生了解旅游礼仪的定义和重要性。
2. 让学生掌握基本的旅游礼仪知识和技巧。
教学内容：1. 旅游礼仪的定义和重要性2. 基本的旅游礼仪知识和技巧3. 旅游礼仪在不同场合的应用教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师简要介绍旅游礼仪的定义和重要性。
2. 引导学生思考旅游过程中遵守礼仪的原因和意义。
二、基本旅游礼仪知识（15分钟）1. 教师讲解基本的旅游礼仪知识和技巧，如问候、介绍、握手、礼貌用语等。
2. 学生跟随教师一起练习，巩固所学知识。
三、旅游礼仪在不同场合的应用（20分钟）1. 教师举例说明旅游礼仪在不同场合的应用，如酒店、餐厅、景点等。
2. 学生分组讨论，分享各自在旅游过程中遇到的礼仪问题及解决方法。
四、案例分析（15分钟）1. 教师提供几个旅游礼仪案例，让学生分析案例中存在的问题。
2. 学生提出改进意见，讨论如何更好地遵守旅游礼仪。
五、总结与反思（5分钟）1. 教师总结本节课的重点内容，强调旅游礼仪的重要性。
2. 学生分享学习心得，反思自己在旅游过程中是否存在礼仪问题。
教学评价：1. 观察学生在旅游过程中的行为举止，评估他们是否掌握了基本的旅游礼仪知识。
2. 收集学生对案例分析的意见和建议，评估他们的思考能力和解决问题的能力。
《旅游礼仪》教学教案(二)章节名称：旅游仪容仪表教学目标：1. 让学生了解旅游仪容仪表的重要性。
2. 让学生掌握旅游仪容仪表的基本要求。
教学内容：1. 旅游仪容仪表的重要性2. 旅游仪容仪表的基本要求3. 旅游仪容仪表在不同场合的应用教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师简要介绍旅游仪容仪表的定义和重要性。
2. 引导学生思考旅游过程中保持良好仪容仪表的原因和意义。
二、旅游仪容仪表的基本要求（15分钟）1. 教师讲解旅游仪容仪表的基本要求，如着装、仪态、个人卫生等。
2. 学生跟随教师一起练习，巩固所学知识。
探讨旅游专业的礼仪教学
探讨旅游专业的礼仪教学【摘要】中职类院校旅游专业教学方式已经发生了转变，考验学生的专业技能与实践经验很重要，但学生在服务工程中的礼貌礼节也得到了重视。
这样旅游礼仪教学就成了培养旅游专业人才的重要一环。
本文立足于教学实践，提出高校旅游管理专业旅游礼仪课教学的必要性和存在的现实问题。
在对这些问题进行具体分析之后，进一步提出了对于旅游礼仪课教学的探索实践。
【关键词】礼仪教学旅游专业随着时代的发展，新的社会现象和思潮不断涌现，加上中职学校的学生层次参差不齐，这就要求我们在培养丰富的专业知识的同时，又加快培养世界各国的礼仪文化的知识和中职旅游专业学生的礼仪素养，从而树立良好的形象，赢得更多的游客和世界的关注。
一、在旅游专业中实施礼仪课教学的必要性孔子把“礼”作为治国安邦的基础，他主张“为国以礼”、“克己复礼”，并积极倡导人们“约之以礼”，做“文质彬彬”的君子。
可见，礼仪在古代交往中的重要性。
1.1礼仪课的课程性质和教学目标通过礼仪教学，学生能很好地掌握旅游接待人员礼仪行为规范、仪容仪表仪态、宴请活动礼仪、旅游从业人员的语言修养、我国少数民族礼仪、我国主要客源国和地区的习俗与礼节、宗教礼仪常识、国际礼宾礼仪等。
因此，礼仪课教学，有利于培养学生的业务能力，更好地规范学生的职业礼仪。
1.2 礼仪课能帮助学生“知己知彼”和自身能力的提升随着文化交流的扩展与深入，礼仪成为人与人交往时的桥梁和纽带，也是一个国家和民族文明程度的重要标志。
礼仪课教学为学生构筑了一个了解客源地和接待地的文化背景、民族风情等的平台，使学生更多地与形形色色的客人接触，开拓了视野，拓宽旅游文化知识，培养了专业技能，从而做到“知己知彼”，免得落下话柄。
旅游专业的学生将来属于第三产业的“服务型”人才，因此，旅游礼仪是旅游专业学生必须具备的专业素质。
通过礼仪课程的学习，有利于强化学生的服务意识，训练学生的服务技能，规范学生的职业礼仪，能合乎礼仪、自如得体地面对客人，使学生进入工作岗位时就能赢在起跑线上，从而展现出良好的职业风采，同时，也一定会让不同层次的游客如沐春风，让他们游得开心、放心。
高职院校旅游管理专业礼仪课程有效教学探析
虽然许 多高职 院校的旅游管理专业都开设礼仪
课程 ， 但很 多课 程 并 没 有 积极 进 行 市 场 调研 ， 没 有 明
确的旅游行业的职业需求的相关性 ， 甚至和商务英语 专业 、 市 场 营销 专 业 等 使用 同一 本 教 材 ， 教 学 的 内容 也是从形象礼仪上到职场礼仪 ， 这样的礼仪课程教学 没有专业的特色和方向， 没有明确 的为旅游行业相关
礼仪 相关 课程 。 但 从 笔者 的教学 实践 和资 料 的统计来
教师用学生喜欢 的教学方法来引导学生 ， 学生能积极 互动 ， 发挥了主观能动性 ， 才能取得 良好的教学效果。 但 目前旅游管理专业 的礼仪课程很多情况下教学方 法没有考虑到专业学 习的需要和学生的实际情况的
差距 ， 且 过于 理论 化 ， 学 生 缺乏 学 习兴趣 地被 动 地学 ， 学 习效果欠 佳 。 １ ． ３ 考核模 式传 统 。 没有 充分 发挥 过程 考核 的优 势 “ 公 关礼 仪课 程 的期末 考 核也 只是 以书面答 卷 为
工 作 服务 的意 识 ， 是缺 乏 实 际的专 业 工作 的实用 价值
的。
２ 高职 院校旅游 管理专业礼仪课程 有效教学
的途径
针对 以上 问题 ， 笔者积极探索了以下的旅游管理 专业礼仪课程有效教学的途径 ：
１ ． ２ 教 学 方 式单 调 ， 过 于注 重理 论 教 学 。 没有 充分 调
＠
技 经 济市 场
２ ． １ 明确 教学 目标 。 优 化教 学 内容
你的表情怎样 配合 ， 你 的肢体如何示意 ， 你 的耳朵注
《旅游礼仪》教学教案(全)
《旅游礼仪》教学教案(一)一、教学目标1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备基本的旅游礼仪素养，使其在旅游活动中能够文明礼貌地与他人交往。
3. 引导学生掌握旅游过程中的各种礼仪规范，如参观、住宿、餐饮、交通等方面的礼仪。
二、教学内容1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 旅游礼仪的基本原则3. 参观过程中的礼仪规范4. 住宿过程中的礼仪规范5. 餐饮过程中的礼仪规范三、教学重点与难点1. 教学重点：旅游礼仪的基本概念、基本原则及各种场合下的礼仪规范。
2. 教学难点：如何引导学生将旅游礼仪原则应用到实际情境中。
四、教学方法1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本概念、基本原则和各种场合下的礼仪规范。
3. 情景模拟法：分组进行情景模拟，让学生在实际操作中学会运用旅游礼仪。
五、教学准备1. 教材或教学资源：《旅游礼仪》相关教材或资料。
2. 投影仪或白板：用于展示案例和教学内容。
3. 情景模拟道具：如旅游纪念品、酒店用品等。
《旅游礼仪》教学教案(二)六、教学过程1. 导入：通过展示一组旅游图片，引发学生对旅游的兴趣，引入旅游礼仪的话题。
2. 讲解旅游礼仪的基本概念和重要性：让学生了解旅游礼仪的定义，认识到旅游礼仪在旅游活动中的重要性。
3. 讲解旅游礼仪的基本原则：引导学生掌握平等、尊重、谦让、诚信等旅游礼仪原则。
5. 课堂互动：分组讨论，让学生分享自己或他人旅游过程中的文明礼仪行为。
七、课堂小结八、课后作业1. 复习本节课所学内容，整理旅游礼仪的基本原则和各种场合下的礼仪规范。
九、教学反思在课后对自己的教学过程进行反思，看是否达到了教学目标，学生是否掌握了旅游礼仪知识，并思考如何改进教学方法，提高教学效果。
《旅游礼仪》教学教案(三)十、章节安排1. 第三章：参观过程中的礼仪规范2. 第四章：住宿过程中的礼仪规范3. 第五章：餐饮过程中的礼仪规范4. 第六章：交通过程中的礼仪规范5. 第七章：其他旅游活动中的礼仪规范《旅游礼仪》教学教案(四)六、教学内容1. 交通过程中的礼仪规范2. 购物过程中的礼仪规范3. 游览过程中的礼仪规范4. 拍照过程中的礼仪规范5. 旅游活动中的人际交往礼仪七、教学重点与难点1. 教学重点：各种旅游活动场景中的礼仪规范。
旅游管理礼宾礼仪课程设计
旅游管理礼宾礼仪课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生理解并掌握旅游管理中礼宾礼仪的基本知识，包括礼仪的重要性、礼仪的种类和适用场合。
2. 学生能够熟知并描述不同文化背景下的礼宾礼仪规范，如握手、鞠躬、礼物交换等。
3. 学生掌握旅游服务中语言礼仪、行为礼仪、服饰礼仪等方面的专业知识。
技能目标：1. 学生能够运用所学礼宾礼仪知识，在实际场景中进行恰当的礼仪操作，如接待客人、安排座位等。
2. 学生通过模拟训练，提升处理突发状况的应变能力，以及在服务过程中展现良好的沟通技巧。
3. 学生培养自我管理和团队协作能力，能够在旅游服务中体现出专业和细致的工作态度。
情感态度价值观目标：1. 学生培养尊重不同文化差异的态度，增强跨文化交流时的敏感性和包容性。
2. 学生通过学习礼宾礼仪，树立正确的服务观念，增强职业责任感和服务意识。
3. 学生在学习过程中，形成积极向上、勤奋好学的情感态度，以及对旅游行业的热爱和敬业精神。
课程性质：本课程为旅游管理专业的实践性课程，强调理论知识与实际操作的紧密结合。
学生特点：学生为高中年级，具有一定的社交经验和合作能力，对新鲜事物充满好奇心。
教学要求：结合课程性质和学生特点，通过案例分析、角色扮演和现场模拟等教学方法，使学生在互动中掌握礼宾礼仪知识，提升实际操作能力。
教学过程中注重培养学生的职业素养和综合能力，为未来从事旅游管理工作打下坚实基础。
二、教学内容1. 礼宾礼仪概述：介绍礼仪的定义、起源、作用及在旅游管理中的重要性。
- 教材章节：第一章“礼仪的内涵与功能”2. 礼宾礼仪分类与规范：详细讲解日常交往、商务活动、国际交流等不同场合的礼仪规范。
- 教材章节：第二章“礼宾礼仪的分类与规范”3. 文化差异与礼仪：分析不同国家和地区的文化特点，讲解如何应对文化差异，进行得体的礼宾服务。
- 教材章节：第三章“文化差异与礼仪”4. 语言礼仪：教授在旅游服务过程中，如何使用文明、礼貌的语言进行沟通。
最新-旅游管理专业礼仪课程实践教学研究 精品
旅游管理专业礼仪课程实践教学研究摘要旅游学科礼仪课程在课堂操作中，不能忽视实践教学法的采纳。
实践教学法在教学实践中，强调学生的第一主体位置，积极参与课堂教学及自主活动，创设出一种人为的优化虚拟环境，构建了主体参与现场操作、模拟实践情境演练、知识概念现场感知、操作思维反馈总结四个层面的逻辑结构，有效地促进了礼仪课教与学的完美结合。
关键词管理；礼仪；教学；实践孔子说过不学礼，无以立。
孟子讲究修身和培养浩然之气。
荀子主张隆礼、重法，提倡礼法并重，并有人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁的礼仪名言。
礼仪有着悠久的历史与传统，而如今礼仪课程是高校教学中一门重要的选修课程。
苏霍姆林斯基说过，教育，这首先是关心备至地、深思熟虑地、小心翼翼地去触及年轻的心灵。
教无常规，学无定法，对于中外礼仪这一课程，教学方法可以说是灵活多变。
在高校礼仪课程的教学中，应当充分地准备并重视实践教学法的采用，这是旅游学科最实用的一种教学方法。
一、礼仪课程实践教学的现实意义教学是基于认识论的基本原理，人的学习发展是在实施某种行为的过程中逐步完善的。
情景教学是教学过程中，符合教学规律的学生第一主体，教师第二主体，共同参与实施，按部就班完成某一具体任务的实践操作行为。
这是现代教学在高等教育实践教学中的典型体现。
一礼仪实践教学在礼仪课堂中创设一种人为的虚拟环境。
在这种优化环境中，教学单位及教师为学生的实践学习提供硬件设施和智力支援。
在这种优化环境中，例如在星级酒店演练，可以为实践主体提供极为丰富的情境环境，可以培养学生主体能动性和学习潜能的挖掘。
而如果是在课堂内则可以为学生提供茶艺表演的相关器具，图片展示，音乐背景，身着演出服装的学生进行模拟现场演示。
这符合主体感知学习的一般规律，有利于学生在特定环境中对所学知识特点的理解吸收。
二礼仪实践教学强调学生的第一主体位置。
学生在教学中充当第一主体，并不等于离开了教师的主体教学过程，而是在教学过程中，学生的学习过程基本由教师引导，这样作为第一主体的学生才能在有限的时间之内进行高效率地学习。
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础上，通过详细的职业分析，根据旅游行业岗位要求和能力本位设计教学内容。
课程设计注重学生职业能力培养、与企业的关联度和开放性三个理念。
如做地陪全陪领队导游工作过程各自要注意什么样的公关交际礼仪，在酒店的各个窗口部门工作中又涉及到哪些礼仪，实际工作中要提高哪些方面能力。
再进一步根据礼仪的学科特性创设许多情境，使学生能够在动手做的过程中实现学习，达到“学习的内容就是工作情景的模拟”的境地。
如考虑到旅游行业的职业岗位需要，有专门导游礼仪模块、酒店服务礼仪模块、会展服务礼仪模块；考虑旅游业行业特点需要，这个特点就是品牌形象意识，所以有形象塑造和服务情景行为规范的训练；考虑到旅游行业涉外接待日益广泛，突出国际公关交际礼仪教学内容的设计。
2.2改进教学方式，落实教学实效
针对重理论，轻实践教学方式效果不佳的情况，笔者尝试了以下的教学方法：
1）视听纠错法
学生身上和学习礼仪相关有三不现象：不知道错，不承认错，不懂该怎么做。
在此情况下理论说教很难奏效，因此笔者精心组合编辑了如《百科全说》《超级乐8点》等娱乐节目有关旅游行业礼仪的节目片段，如导游应怎样称呼游客，酒店里的见面礼仪的节目小片段很活泼，符合学生的心理需求，节目编排重实践，学生看完后知道平时关于礼仪的实践哪里错了，承认错了，也懂得正确的该怎么做了，教学效果不错。
2）全身反应教学法
全身反应教学法是由美国心理学家詹姆斯阿歇尔（JamesAsher）最先倡导并提出的。
虽然这种教学法最初是作为一种语言教学方法而提出的，由于其将语言教学和行动教学巧妙地结合起来，对于一些操作性和实用性较强的学科教学也有重要意义。
[2]针对礼仪课程的特性和学生喜欢练习实践的特点我们在教学中应用了这种全身反应教学法。
具体指在教学过程中学生要根据老师语言的口令，学生进行全身各部分总动员，看能不能协调地做出规范化的动作。
如现在要请客人入座，小请、中请、大请和多请各自应怎么做，在做整个服务动作的过程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎样配合，你的肢体如何示意，你的耳朵注意什么？在讲解如酒店服务礼仪的标准姿态时我们经常用这种教学方法，“请你和我一起做”来进行小组姿态动作检测，做得不标准的学生要“惩罚”表演，由于有游戏的性质，学生乐于参与，
又能全身多感官调动参与教学，教学效果也很好。
3）项目分组竞赛法
在旅游管理专业的礼仪课程中，很多情况都比较适合用项目分组竞赛法来完成对教学内容的学习。
如讲授旅游餐饮礼仪时，假设学生接到客户订单主题：组织一次新年团拜宴请接待活动。
让学生分组出策划方案，根据订单对象特征、要求、预算等出策划方案，用ppt展示方案并竞赛，看哪一组的方案最佳、礼仪最周、服务最优，预算不超者获胜。
这样的完成项目的分组竞赛法提高了学习的效果。
4）考察教学法
在学习酒店服务公关礼仪模块时，以什么样的姿态进行规范服务，酒店的真实要求最有说服力和学习的价值。
于是组织学生到现场考察某五星级酒店的前厅、客房和餐饮部，采访一线员工，讨论部门经理的要求，积累一线工作图片，总结岗位礼仪要求细节，最后写出实地礼仪考察心得。
这样的考察教学法是最具行业针对性和职业的现实关照的，所以学生也学到了有实践价值的专业礼仪。
3探索考核模式，注重过程考核
为体现本课程实践性强的特点，礼仪课程不能仅仅做期末的总结性考核，而应该注重过程考核，将每一次实训环节表现作为考核重点，过程实践考核和期末理论考核的比重可在6：4，学生在每个实践项目中的表现都会影响到最后的课程成绩。
此外，为体现课程的礼仪实践特别要求，课程考核体系中还可加入
平时课堂和生活礼仪表现的考核要求。
这种重礼仪实践过程的考核模式会对学生学习的实际效果产生积极影响。