种子与果实的发育与结构优秀课件
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《植物学》11第 九 章 种子果实的发育及类型PPT课件
幼胚继续发育至成熟胚，在胚囊内弯曲 成马蹄形，而胚柄退化消失。
5
6
荠菜胚切片
子叶
胚柄 基细胞
7
(二) 单子叶植物胚的发育 与双子叶植物胚发育基本相似，不同点：
1.顶细胞第二次分裂为(倾斜的)横分裂。 2.胚体两侧发育不均衡，而形成单子叶；
另一片发育不良的 子叶称外胚叶。 3.胚体上分化出胚芽鞘和胚根鞘。
育。多属此类。
2.假果(spurious
草莓
fruit,false fruit)
花其它部分参与果皮的形成。苹果、梨等。
16
3、单果(simple fruit) 一朵花中只有一枚雌蕊，
只形成一个果实。 聚合果(aggregate fruit) 一
朵花中 有许多 离生雌 蕊，每一个形成一个小果实，相聚集在同一 花托上。草莓、莲等。
桃果实的发育与结构 A.桃的子房纵切面结构 B.桃的子房横切面结构 C.桃的果实纵切面结构
30
3、梨果(pome) 多是子房下位花的果实。由花筒和心皮部
分愈合后共同发育而成。外面为肥厚、肉质的 可食部分来源于花筒。其内是果皮部分： 外果 皮肉质，与中果 皮无明显的界限， 内果皮软骨质， 包含着种子。如 苹果、梨等。
13
三、种皮的发育 种皮由胚珠的珠
被发育而来。通常外 珠被形成外种皮，内 珠被形成内种皮。有 一些植物在发育过程 中，其中一层珠被退 化消失，只有一层珠 被发育为种皮，如大 豆、蚕豆的种皮。
14
第二节 果实的形成、结构、类型
一、果实形成 子房发育或由花的其它部分参与形成。
二、果实的结构 组成果实的组织称果皮(pericarp): 分为外
一个心皮或几个心 皮，果皮肉质而多汁， 含多粒种子。葡萄、柿、 番茄等。
5
6
荠菜胚切片
子叶
胚柄 基细胞
7
(二) 单子叶植物胚的发育 与双子叶植物胚发育基本相似，不同点：
1.顶细胞第二次分裂为(倾斜的)横分裂。 2.胚体两侧发育不均衡，而形成单子叶；
另一片发育不良的 子叶称外胚叶。 3.胚体上分化出胚芽鞘和胚根鞘。
育。多属此类。
2.假果(spurious
草莓
fruit,false fruit)
花其它部分参与果皮的形成。苹果、梨等。
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3、单果(simple fruit) 一朵花中只有一枚雌蕊，
只形成一个果实。 聚合果(aggregate fruit) 一
朵花中 有许多 离生雌 蕊，每一个形成一个小果实，相聚集在同一 花托上。草莓、莲等。
桃果实的发育与结构 A.桃的子房纵切面结构 B.桃的子房横切面结构 C.桃的果实纵切面结构
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3、梨果(pome) 多是子房下位花的果实。由花筒和心皮部
分愈合后共同发育而成。外面为肥厚、肉质的 可食部分来源于花筒。其内是果皮部分： 外果 皮肉质，与中果 皮无明显的界限， 内果皮软骨质， 包含着种子。如 苹果、梨等。
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三、种皮的发育 种皮由胚珠的珠
被发育而来。通常外 珠被形成外种皮，内 珠被形成内种皮。有 一些植物在发育过程 中，其中一层珠被退 化消失，只有一层珠 被发育为种皮，如大 豆、蚕豆的种皮。
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第二节 果实的形成、结构、类型
一、果实形成 子房发育或由花的其它部分参与形成。
二、果实的结构 组成果实的组织称果皮(pericarp): 分为外
一个心皮或几个心 皮，果皮肉质而多汁， 含多粒种子。葡萄、柿、 番茄等。
种子的发育、果实的形成及果皮的结构 (植物学)(共86张PPT)
按果皮肉质或枯燥与否，可分为肉果及干果两大类：
〔1〕肉果〔fleshy fruit〕
① 浆果(berry)： 由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。 外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。 如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。
② 核果(fleshy fruit)
由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬 果核。
中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为假设干室，室内充满含汁的长形丝状 细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。 ② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。 ③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮局部愈合形成。
〔2〕干果：果实成熟后，果皮
① 裂果：果皮开裂
枯燥
A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂
沿心皮〔或子房室〕间的隔膜开裂，但子房室 的隔膜仍与中轴连接， 如牵牛等的果实；
孔裂( porous dehiscence):
果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小孔中因风吹摇动而 散出，如虞美人、金鱼草的果实；
盖裂(circumscissile dehiscence)：
果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状 脱落，
第一节 种子的发育
种子的形成
种子的形成：包括胚，胚乳和种皮的 形成。
它们分别由受精卵，受精的极核和珠被 发育而来。
胚珠 → 种子
胚囊
受精极核 → 胚乳
胚珠 珠心〔吸收〕受精卵 → 胚
珠被
→ 种皮
种子
一、胚的发育
由受精卵发育为胚的过程中要经过 两个阶段：休眠阶段和原胚阶段
休 眠：卵受精后，产生一层纤维素的壁， 便进入休眠状态。休眠期的长短，一般 几小时，也有的长达几个月。
〔2〕非纯由子房发育而成——假果〔南瓜， 苹果〕
〔1〕肉果〔fleshy fruit〕
① 浆果(berry)： 由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。 外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。 如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。
② 核果(fleshy fruit)
由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬 果核。
中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为假设干室，室内充满含汁的长形丝状 细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。 ② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。 ③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮局部愈合形成。
〔2〕干果：果实成熟后，果皮
① 裂果：果皮开裂
枯燥
A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂
沿心皮〔或子房室〕间的隔膜开裂，但子房室 的隔膜仍与中轴连接， 如牵牛等的果实；
孔裂( porous dehiscence):
果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小孔中因风吹摇动而 散出，如虞美人、金鱼草的果实；
盖裂(circumscissile dehiscence)：
果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状 脱落，
第一节 种子的发育
种子的形成
种子的形成：包括胚，胚乳和种皮的 形成。
它们分别由受精卵，受精的极核和珠被 发育而来。
胚珠 → 种子
胚囊
受精极核 → 胚乳
胚珠 珠心〔吸收〕受精卵 → 胚
珠被
→ 种皮
种子
一、胚的发育
由受精卵发育为胚的过程中要经过 两个阶段：休眠阶段和原胚阶段
休 眠：卵受精后，产生一层纤维素的壁， 便进入休眠状态。休眠期的长短，一般 几小时，也有的长达几个月。
〔2〕非纯由子房发育而成——假果〔南瓜， 苹果〕
植物学--果实与种子的发育与结构 共40页
第十章 果实与种子的发育与结构
第一节 种子的发育与结构
种子由受精后的胚珠发育而成：
受精卵
胚
受精的中央细胞
胚乳
受精胚珠 子
少部分 外胚乳 种
珠心 大部分被吸收
珠被
种皮
一、胚乳的发育（初生胚乳核 胚乳）
（一）核型胚乳：
初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳
（二）细胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳
（三）沼生目型胚乳
胞 初生胚乳核第一次分裂胚囊分成
珠孔室(核大分多裂)次 合点室(小)
游离核 胞质分裂 多细 游离核
（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。
（五）外胚乳：
有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而 增大，形成类似胚乳的贮藏组织，称为外胚乳。
外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。
苹果果实结构：花托（也有人称花筒，认为由花托、花萼、雄蕊基 部合成发育而成）、果皮（外、中、内）、种子。
2．干果
果实成熟时果皮干燥，依开裂与否可分为裂果 与闭果两类。
（1）裂果：成熟后果皮裂开。裂果因心皮数 目及开裂方式不同，又分下列几种：
①荚果：由单雌蕊发育而成，成熟时沿腹缝线与背缝 线裂开，果皮裂成2片，如豆类。花生的荚果不开裂。
三、种皮的发育
1 . 珠被1层
种皮1层(如向日葵)
种皮2层(如油发育而成，如水稻、小麦
种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆
3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑 米等为种皮细胞内含有色体、花色素。
第一节 种子的发育与结构
种子由受精后的胚珠发育而成：
受精卵
胚
受精的中央细胞
胚乳
受精胚珠 子
少部分 外胚乳 种
珠心 大部分被吸收
珠被
种皮
一、胚乳的发育（初生胚乳核 胚乳）
（一）核型胚乳：
初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳
（二）细胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳
（三）沼生目型胚乳
胞 初生胚乳核第一次分裂胚囊分成
珠孔室(核大分多裂)次 合点室(小)
游离核 胞质分裂 多细 游离核
（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。
（五）外胚乳：
有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而 增大，形成类似胚乳的贮藏组织，称为外胚乳。
外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。
苹果果实结构：花托（也有人称花筒，认为由花托、花萼、雄蕊基 部合成发育而成）、果皮（外、中、内）、种子。
2．干果
果实成熟时果皮干燥，依开裂与否可分为裂果 与闭果两类。
（1）裂果：成熟后果皮裂开。裂果因心皮数 目及开裂方式不同，又分下列几种：
①荚果：由单雌蕊发育而成，成熟时沿腹缝线与背缝 线裂开，果皮裂成2片，如豆类。花生的荚果不开裂。
三、种皮的发育
1 . 珠被1层
种皮1层(如向日葵)
种皮2层(如油发育而成，如水稻、小麦
种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆
3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑 米等为种皮细胞内含有色体、花色素。
果实与种子-PPT课件
• 5、食用珠柄（假种皮）珠柄向上生长包围整个胚珠如荔枝，龙眼等。 • 6、食用果实的中果皮如桃，李，梅，杏，樱桃，枣，芒果（核果）。 • 7、食用种子的外种皮如浆果，石榴。外中果皮由萼筒和子房连生而成，内
果皮，膜质6室。 • 8、食用果实内种子中的子叶如菱角坚果），胡桃（核果）。 • 9、食用果实内种子中的胚乳如椰子（核果）椰肉紧贴种皮，外果皮薄，中
• （2）闭果
• ① 瘦果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮与种皮分离。如向日葵、荞麦、蒲公英。
• ② 颖果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮与种皮紧密愈合不易分离。颖果是禾本科植 物的果实特征。
• ③ 坚果：果皮木质化坚硬，内含一粒种子。如 板栗、核桃。
• ④ 翅果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮延展成翅，如榆、槭、臭椿。
果实结构由果皮和种子组成，种子由种 皮、胚和胚乳组成，果皮和种皮结构简 单，因此主要了解胚和胚乳的发育。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
受精卵经休眠→横向或斜向分裂为二个细胞, 再分别 进行一次斜向分裂→四细胞原胚（各自分裂胚体增大） →梨形（棍棒状）：上部膨大分化为胚的前身、下部 细长分化为胚柄。 胚的前身→（一侧出现凹刻形成胚体主轴生长点）凹 刻上部生长较快，突出在生长点之上→盾片生长点分 化后不久, 上出现一层折叠组织→胚芽鞘原始体→胚芽 鞘。 胚芽生长锥和第一片真叶原基→胚芽→茎，叶。 与此同时，在盾片相对的一侧出现突起→外子叶（外 胚芽）有的有外胚芽，如小麦；有的无外胚芽，如玉 米。 胚体的下端：胚根原始体→胚根。胚根鞘原始体→胚 根鞘。 胚根与胚芽之→胚轴（较短）。
果皮，膜质6室。 • 8、食用果实内种子中的子叶如菱角坚果），胡桃（核果）。 • 9、食用果实内种子中的胚乳如椰子（核果）椰肉紧贴种皮，外果皮薄，中
• （2）闭果
• ① 瘦果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮与种皮分离。如向日葵、荞麦、蒲公英。
• ② 颖果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮与种皮紧密愈合不易分离。颖果是禾本科植 物的果实特征。
• ③ 坚果：果皮木质化坚硬，内含一粒种子。如 板栗、核桃。
• ④ 翅果：由一室子房形成，内含一粒种子，果 皮延展成翅，如榆、槭、臭椿。
果实结构由果皮和种子组成，种子由种 皮、胚和胚乳组成，果皮和种皮结构简 单，因此主要了解胚和胚乳的发育。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
受精卵经休眠→横向或斜向分裂为二个细胞, 再分别 进行一次斜向分裂→四细胞原胚（各自分裂胚体增大） →梨形（棍棒状）：上部膨大分化为胚的前身、下部 细长分化为胚柄。 胚的前身→（一侧出现凹刻形成胚体主轴生长点）凹 刻上部生长较快，突出在生长点之上→盾片生长点分 化后不久, 上出现一层折叠组织→胚芽鞘原始体→胚芽 鞘。 胚芽生长锥和第一片真叶原基→胚芽→茎，叶。 与此同时，在盾片相对的一侧出现突起→外子叶（外 胚芽）有的有外胚芽，如小麦；有的无外胚芽，如玉 米。 胚体的下端：胚根原始体→胚根。胚根鞘原始体→胚 根鞘。 胚根与胚芽之→胚轴（较短）。
果实与种子-PPT课件
果实结构由果皮和种子组成，种子由种 皮、胚和胚乳组成，果皮和种皮结构简 单，因此主要了解胚和胚乳的发育。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
双子叶植物（荠菜胚）的发育过程
精子
休眠
合子分裂
卵
顶细胞 基细胞
子叶
八分体 （原胚）
胚柄 （消失）
胚芽 胚轴 马蹄形胚
鱼雷形胚
胚根
球形胚
两 侧 分 裂 加 快
心形胚
单子叶植物胚的发育
合子
二次 纵裂
四细胞各个方 原胚 向分裂
梨形胚
盾片（内子叶） 胚芽鞘
胚芽鞘 胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘 外子叶
• 单子叶植物胚的发育（以小麦为例）
珠孔室 游离核 合点室 游离核
形成细胞
外胚乳和胚乳一样，储存有大量养料供 胚发育之用。外胚乳和胚乳同时存在种 子里的有胡椒、姜的种子；在种子里没 有胚乳，只有外胚乳的，如苋、石竹和 甜菜的种子。
3、种皮的形成
• 种子的外表一般为种皮所包被，由珠被随胚，胚乳一 同发育而来。 珠被有一层，发育成种皮（一层）如向日葵，胡桃。 也有二层，外珠被发育成种皮，内珠被营养被胚吸收而消 失。豆类，丝瓜。内珠被发育成种皮，外珠被退化，如水 稻，小麦。也有二层珠被同时发育成2层种皮如油菜，蓖 麻等。 外种皮：有3层结构，即长柱状厚壁细胞，骨形厚壁细 胞，多层薄壁细胞。有极强的保护作用，机械力量强，还 具有光泽，花纹等附属结构。早期的外种皮，富含淀粉， 因此，鲜嫩蚕豆种皮可食。 内种皮：一般薄而柔软，到种子成熟干燥时起不了保护 作用，由子房壁（果皮）起保护作用。如水稻，小麦，果 皮种皮不易分离。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
双子叶植物（荠菜胚）的发育过程
精子
休眠
合子分裂
卵
顶细胞 基细胞
子叶
八分体 （原胚）
胚柄 （消失）
胚芽 胚轴 马蹄形胚
鱼雷形胚
胚根
球形胚
两 侧 分 裂 加 快
心形胚
单子叶植物胚的发育
合子
二次 纵裂
四细胞各个方 原胚 向分裂
梨形胚
盾片（内子叶） 胚芽鞘
胚芽鞘 胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘 外子叶
• 单子叶植物胚的发育（以小麦为例）
珠孔室 游离核 合点室 游离核
形成细胞
外胚乳和胚乳一样，储存有大量养料供 胚发育之用。外胚乳和胚乳同时存在种 子里的有胡椒、姜的种子；在种子里没 有胚乳，只有外胚乳的，如苋、石竹和 甜菜的种子。
3、种皮的形成
• 种子的外表一般为种皮所包被，由珠被随胚，胚乳一 同发育而来。 珠被有一层，发育成种皮（一层）如向日葵，胡桃。 也有二层，外珠被发育成种皮，内珠被营养被胚吸收而消 失。豆类，丝瓜。内珠被发育成种皮，外珠被退化，如水 稻，小麦。也有二层珠被同时发育成2层种皮如油菜，蓖 麻等。 外种皮：有3层结构，即长柱状厚壁细胞，骨形厚壁细 胞，多层薄壁细胞。有极强的保护作用，机械力量强，还 具有光泽，花纹等附属结构。早期的外种皮，富含淀粉， 因此，鲜嫩蚕豆种皮可食。 内种皮：一般薄而柔软，到种子成熟干燥时起不了保护 作用，由子房壁（果皮）起保护作用。如水稻，小麦，果 皮种皮不易分离。
《种子与果实的发育》课件
种子与果实发育在园艺植物中的应用
优化园艺植物的品种和特性
促进园艺植物的抗病性和抗 逆性
提高园艺植物的产量和质量
提高园艺植物的观赏价值和 经济价值
种子与果实发育在生态学研究中的应用
生态适应性研究：了解种子与果实的发 育过程，有助于了解植物对环境的适应 性。
种群动态研究：通过研究种子与果实的 发育，可以了解种群的动态变化，预测 种群的未来发展趋势。
种子与果实发育 的关联
种子与果实发育的相互影响
种子发育为果实提 供营养物质
果实发育过程中， 种子逐渐成熟
种子发育过程中， 果实逐渐形成
果实发育过程中， 种子逐渐发育成熟
种子与果实发育的生理机制
种子发育：种子萌 发、生长、成熟等 过程
果实发育：果实形 成、生长、成熟等 过程
生理机制：种子和 果实的发育受到多 种激素和营养物质 的调控
添加标题
添加标题
添加标题
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果实颜色变化：从绿色逐渐变为成 熟时的颜色，如红色、黄色等
果实糖分积累：糖分逐渐积累，果 实口感逐渐变甜
果实的生长和发育调控
光照：光照对果实的生长和发育有重要 影响，可以促进果实的生长和发育
温度：温度对果实的生长和发育也有重要影 响，可以影响果实的生长速度和发育程度
关联：种子发育为果 实发育提供营养物质 和遗传信息，果实发 育为种子发育提供生 长环境和保护机制
种子与果实发育的遗传基础
遗传信息：基因和基因表达
遗传调控：基因表达调控和 信号传导
遗传物质：DNA和RNA
遗传变异：基因突变和基因 重组
种子与果实发育 的研究意义和应 用价值
研究种子与果实发育的意义
单击添加项标题
《果实和种子》课件
特性
果实通常具有保护种子的作用，同时 也可以吸引动物传播种子。种子则具 有适应不同环境的能力，能够在适宜 的条件下发芽生长。
分类与区别
要点一
分类
根据果实的来源和结构，可以将果实分为聚合果、聚花果 （复果）、单果三类。而根据种子的形态和结构，可以将 种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两类。
要点二
区别
聚合果是由一朵花中多数离生雌蕊发育而来，每个雌蕊都 形成一个独立的小果；聚花果是由整个花序发育而来，如 桑椹、菠萝等。单果是由一朵花中单一雌蕊发育而来，如 苹果、梨等。有胚乳种子具有发达的胚乳，为种子的早期 发育提供营养；无胚乳种子则没有发达的胚乳，需要依靠 自身储存的营养物质进行发芽生长。
01
02
03
种子
果实内部包含种子，是植 物繁殖的单位。
胎座
胎座是连接种子和果肉的 部位，其形态和结构因果 实类型而异。
果肉
果肉是果实内部的非种子 部分，通常由薄壁细胞组 成，具有柔软多汁的特点 。
果实的生理功能
繁殖功能
果实是植物繁殖过程中的重要组 成部分，它们保护和帮助种子的
成熟和传播。
营养储存
果实作为植物的生殖器官，在成 熟过程中会积累大量的营养物质 ，如糖分、脂肪和蛋白质等，这 些物质可以为动物和人类提供丰
图片
插入一张风力传播种子的图片。
水流传播
总结词
详细描述
水流传播是种子散布的一种方式，通过水 流将种子带到其他地方。
许多植物的种子具有防水性能，可以随水 流漂浮到其他地方。水流传播通常发生在 湿地、河流和海洋环境中。
例子
图片
水生植物和沿水生长的植物通常采用水流 传播机制。例如，椰子树的种子可以随海 水漂流到遥远的海岸线并生长。
果实通常具有保护种子的作用，同时 也可以吸引动物传播种子。种子则具 有适应不同环境的能力，能够在适宜 的条件下发芽生长。
分类与区别
要点一
分类
根据果实的来源和结构，可以将果实分为聚合果、聚花果 （复果）、单果三类。而根据种子的形态和结构，可以将 种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两类。
要点二
区别
聚合果是由一朵花中多数离生雌蕊发育而来，每个雌蕊都 形成一个独立的小果；聚花果是由整个花序发育而来，如 桑椹、菠萝等。单果是由一朵花中单一雌蕊发育而来，如 苹果、梨等。有胚乳种子具有发达的胚乳，为种子的早期 发育提供营养；无胚乳种子则没有发达的胚乳，需要依靠 自身储存的营养物质进行发芽生长。
01
02
03
种子
果实内部包含种子，是植 物繁殖的单位。
胎座
胎座是连接种子和果肉的 部位，其形态和结构因果 实类型而异。
果肉
果肉是果实内部的非种子 部分，通常由薄壁细胞组 成，具有柔软多汁的特点 。
果实的生理功能
繁殖功能
果实是植物繁殖过程中的重要组 成部分，它们保护和帮助种子的
成熟和传播。
营养储存
果实作为植物的生殖器官，在成 熟过程中会积累大量的营养物质 ，如糖分、脂肪和蛋白质等，这 些物质可以为动物和人类提供丰
图片
插入一张风力传播种子的图片。
水流传播
总结词
详细描述
水流传播是种子散布的一种方式，通过水 流将种子带到其他地方。
许多植物的种子具有防水性能，可以随水 流漂浮到其他地方。水流传播通常发生在 湿地、河流和海洋环境中。
例子
图片
水生植物和沿水生长的植物通常采用水流 传播机制。例如，椰子树的种子可以随海 水漂流到遥远的海岸线并生长。
果实的结构和类型ppt课件
你能分析一下 这些果实的结
构吗？
二、果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分为
果实类型
肉果
裂果 干果
闭果
蓇葖果 裂
蒴果
荚果
果 角果
八角 花椒
木芙蓉 棉 罂粟 曼陀罗
大豆 花生 黄槐 洋紫荆
萝卜 菜心 荠菜 芥蓝
瘦果 向日葵、苍耳
闭
颖果
玉米、 小麦 水稻 、高梁Βιβλιοθήκη 坚果板栗、 莲、 菱角
翅果 果
一、果实的形成与结构
花药里的花粉成熟后散发出来落到柱 头上，受精后整个子房发育成果实，胚珠发 育成种子。
形成
桃的果实单纯由 子房发育成，称为真 果。
苹果的主要食用部 分是由花托和花被发育 形成的，只有果实中心 的一小部分是由子房发 育而成，这类果实称为 假果。
结构
外果皮
果皮 中果皮
果实
内果皮
种子
石榴：
花萼发育成果实的外皮，外种皮 肉质半透明，多汁，内种皮革质。
草莓：
果实夏季成熟，花托增大变 为肉质（食用部分为花托）
桃：
外果皮薄而柔软， 中果皮多汁，即 食用部分，内果 皮呈凹凸不平的 硬木质，即俗语 称的核。
榆、臭椿
双悬果 胡萝卜
三、果实和种子
1、依靠风力传播的果实和种子
2、依靠水力传播的果实和种子
3、依靠动物和人类传播的果实和种子
4、依靠自身力量传播的果实和种子
果实和种子散布各地，扩 大后代植株的生长范围，对繁 荣种族是有利的，也为丰富植 物的适应性提供条件。
苹果：
果实由子房和花托 两部分发育而成， 子房形成果心，花 托形成果肉。
《种子幼苗和果实》ppt课件
▪ 两层种皮植物：如油菜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ蓖麻、苹果； ▪ 单层种皮植物：大豆、蚕豆、菜豆。〔内
珠被发育过程中被吸收而消逝，只由外珠 被发育而来〕 ▪ 种皮的“特化〞：种皮异常分化为厚壁细 胞或纤维化，如蚕豆、棉花。
种子的休眠与萌生
▪ 种子休眠〔seed dormancy〕：活种子在适宜的 萌生条件〔温度、水分和氧气等〕下仍不能发芽 的景象。是植物重要的顺应特性之一 。
▪ 种子构造：普通由胚、胚乳、种皮三个部分组成。
根本概念
▪ 上胚轴：由子叶着生处到第一片真叶之间的部分； ▪ 下胚轴：由子叶着生处到胚根之间的部分； ▪ 胚乳：是种子内贮藏营养物质的部分，主要含淀粉、脂肪
和蛋白质，供应胚生长发育。 ▪ 有胚乳种子：胚乳在种子种占有较大体积的种子； ▪ 无胚乳种子：种子发育过程中胚乳中的养料转移到子叶中，
温度
▪ 各类种子的萌生普通都有最低、最适和最高三个 基点温度。温带植物种子萌生，要求的温度范围 比热带的低。如温带来源植物小麦萌生的三个基 点温度分别为：0～5℃， 25～31℃， 31～37℃； 而热带来源的植物水稻的三基点那么分别为10～ 13℃，25～35℃，38～40℃。不同植物种子萌生 都有一定的最适温度。高于或低于最适温度，萌 生都受影响。超越最适温度到一定限制时，只需 一部分种子能萌生，这一时期的温度叫最高温度； 低于最适温度时，种子萌生逐渐缓慢，到一定限 制时只需一小部分勉强发芽，这一时期的温度叫 最低温度 ，了解种子萌生的最适温度以后，可以 结合植物体的生长和发育特性，选择适当季节播 种。
▪ 2、诱导(刺激性)单性结实，又称刺激单性结实。指需求 经过某种诱导才干引起单性结实的景象。诱导要素〔刺激 物〕包括异种植物的花粉、生长调理物质或其他化学物质， 低温、高温、高光强度等。例如，用爬山虎的花粉刺激葡 萄的柱头，用2，4-D、吲哚乙酸等刺激瓜类和番茄的柱头 等。
珠被发育过程中被吸收而消逝，只由外珠 被发育而来〕 ▪ 种皮的“特化〞：种皮异常分化为厚壁细 胞或纤维化，如蚕豆、棉花。
种子的休眠与萌生
▪ 种子休眠〔seed dormancy〕：活种子在适宜的 萌生条件〔温度、水分和氧气等〕下仍不能发芽 的景象。是植物重要的顺应特性之一 。
▪ 种子构造：普通由胚、胚乳、种皮三个部分组成。
根本概念
▪ 上胚轴：由子叶着生处到第一片真叶之间的部分； ▪ 下胚轴：由子叶着生处到胚根之间的部分； ▪ 胚乳：是种子内贮藏营养物质的部分，主要含淀粉、脂肪
和蛋白质，供应胚生长发育。 ▪ 有胚乳种子：胚乳在种子种占有较大体积的种子； ▪ 无胚乳种子：种子发育过程中胚乳中的养料转移到子叶中，
温度
▪ 各类种子的萌生普通都有最低、最适和最高三个 基点温度。温带植物种子萌生，要求的温度范围 比热带的低。如温带来源植物小麦萌生的三个基 点温度分别为：0～5℃， 25～31℃， 31～37℃； 而热带来源的植物水稻的三基点那么分别为10～ 13℃，25～35℃，38～40℃。不同植物种子萌生 都有一定的最适温度。高于或低于最适温度，萌 生都受影响。超越最适温度到一定限制时，只需 一部分种子能萌生，这一时期的温度叫最高温度； 低于最适温度时，种子萌生逐渐缓慢，到一定限 制时只需一小部分勉强发芽，这一时期的温度叫 最低温度 ，了解种子萌生的最适温度以后，可以 结合植物体的生长和发育特性，选择适当季节播 种。
▪ 2、诱导(刺激性)单性结实，又称刺激单性结实。指需求 经过某种诱导才干引起单性结实的景象。诱导要素〔刺激 物〕包括异种植物的花粉、生长调理物质或其他化学物质， 低温、高温、高光强度等。例如，用爬山虎的花粉刺激葡 萄的柱头，用2，4-D、吲哚乙酸等刺激瓜类和番茄的柱头 等。
果实和种子的形成过程ppt课件
子房壁 子房
胚珠
果皮 种子
果实
种子的这些结构又是由胚珠的哪些部位发育而成的?
珠被
种皮
胚珠 受精卵
胚
种子
受精极核
胚乳
10
11
蒲
公
英
杨
的
桃
头
状
花
序
和
果
实
猕
猴
桃
12
1.有一个描述花生的谜语说: 麻屋子,红帐子,里头住着白胖子。
果皮 种皮
胚
2.我们吃的葵花籽、南瓜籽、核桃仁是果实中的哪一部分？
核桃树的种子 南瓜的种子 向日葵果实
其中的__子__房__壁__发育成果皮 种皮由__珠__被__发育而成;
其中的__胚__珠___发育成种子 胚由__受__精__卵__发育而成; 胚乳由_受__精__极__核__发育而成
14
珠孔 珠被 卵细胞 极核 子房壁
7
(二) 受精的过程
1. 花粉管的形成和伸长
粘液的刺长
胚珠
2. 受精 ------ 精子与卵细胞相融合形成受精卵的现象。 3. 双受精 ------ 两个精子分别与卵细胞和极核相融合的现象。
8
二. 果实和种子的形成
9
果皮和种子分别由子房的哪部分发育而来?
13
小结
必要条件： 1. ___开__花___;
2. ___传__粉___ ;
3. __双__受__精__ ：指一个精子与_卵__细__胞__融合,
形成__受__精__卵__; 另一个精子与两个_极__核___ 融合,
形成__受__精__极__核___的现象。
形成过程：_子__房___发育成果实。
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2,4-D）等刺激等。
第三节 果实和种子的传播
（一）以果实自身的机械力量散布种子 如大豆、油菜、喷瓜等。 （二）人和动物的传播 如松鼠、鸟等传播，人也可传播。 （三）风力传播 小而轻，常生有毛、翅等构造。 （四）水力传播 一些水生或沼生植物的果实和种子可借助水力进行
传播。如莲蓬、椰子。
第四节 被子植物生活史的概述
种子与果实的发育与结构优秀 课件
合点 珠心 珠被 反足细胞
中央细胞
大部分被吸收
外胚乳 种皮
受精极核
胚乳
种子
卵细胞
受精卵
胚
助细胞 珠孔
种孔
珠柄 受 精 作 用
种子由受精后的胚珠发育而成：
受精卵
胚
受精的中央细胞
胚乳
受精胚珠
少部分 外胚乳
珠心 大部分被吸收
珠被
种皮
种子
第一节 种子的发育
一、胚乳的发育（初生胚乳核 胚乳）
双子叶植物蚕豆种子结构
单子叶植物小麦“种子”结构
第二节 果实的发育与类型
一、 果实的形成与结构
（一）果实的形成
（二）果实的一般结构 1．真果
果皮+种子。 （果皮和双受精 现象都是被子植 物特有）
果皮来源于子房壁，变化较复杂，典型的分为外果皮、中果皮、 内果皮。如桃。
2．假果
果实由子房和花的 其它部分（如花托、 花萼、花冠）或整 个花序发育而成。 如苹果、梨、瓜类、 菠萝等。
（一）核型胚乳：
初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳
（二）细胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳
（三）沼生目型胚乳
初生胚乳核第一次分裂 胚囊分成
珠孔室(大) 合点室(小)
次核分游多裂离核 胞质分裂 多细胞 游离核
（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。
（五）外胚乳：
或珠心一部分细胞
其它细胞 胚(二倍体无配子生殖)
以上二种类型产生的后代因是二倍体，所以后代可育
• （二）不定胚与多胚现象
1.不定胚：有些植物的珠心或珠被细胞可分裂形成数群细胞， 侵入到胚囊中，发育形成一个或数个同样具有子叶、胚芽、 胚轴和胚根的胚性结构，这种胚称为不定胚。
2.多胚现象：1粒种子中具有1个以上的胚，称为多胚现象。
（三）单性结实
有些植物不经受精也能形成无籽果实的现象。（无 籽果实不一定是单性结实）
1．自发（营养）的单性结实 不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果
实。如某些品种的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。 2．刺激单性结实 雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。 如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、
四、种皮的发育
1 . 珠被1层
种皮1层(如向日葵)
种皮2层(如油菜、蓖麻)
2. 珠被2层 种皮1层 内珠被发育而成，如水稻、小麦
种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆
3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑 米等为种皮细胞内含有色体、花色素。
1.概念：有些植物不经过雌雄性细胞的融合(受精)，而产生的有胚的种子，
此现象称为无融合生殖。
2. 类型：
（1）单倍体无融合生殖
单倍体孤雌生殖：卵细胞不经受精直接发育成胚。
单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞不受精就发育成胚。
以上二种类型产生的后代因是单倍体，所以后代不育。
(2)二倍体无融合生殖
孢原细胞不分经减裂数 胚囊(2N) 卵细胞(2N)不受精 胚(二倍体孤雌生殖)
有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而增大， 形成类似胚乳的贮藏组织，称为外胚乳。
外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。
外胚乳在有胚乳的种子（如胡椒、姜）中出现，也可以发 生于无胚乳的种子中（如石竹、苋）。
在大多数植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的发育中已被 分解、吸收，它们的种子中无外胚珠存在。
程
各个方向分裂
多细胞球形原胚 心形胚
合子
一次横分裂
顶细胞
胚柄
基细胞
横裂
鱼雷形胚 成熟胚（部分）
胚根原 胚根 胚轴
胚芽
子叶
（二）单子叶植物胚的简要发育过程
单子叶植物与双子叶植物在胚发育的初期是基 本相同的，主要差别是单子叶植物的子叶原基不均 等发育，在成熟的胚中形成一片子叶。
单子叶植物胚的发育 过程
一、被子植物生活史概念： 从上一代种子萌发到下一代种子产生的整个生活历程。
二、被子植物生活史的两个基本阶段： (一)二倍体阶段(孢子体阶段)： 从双受精后产生的种子萌发，形成植株，开花后在雄蕊， 雌蕊中分别产生花粉母细胞和胚囊母细胞的阶段。 (二)单倍体阶段(配子体阶段)： 花粉母细胞、胚囊母细胞经过减数分裂之后分别在成熟 花粉粒、成熟胚囊中产生精细胞、卵细胞的阶段。配子体 不能独立生活，而寄生在孢子体上面。 两个重要环节和转折点：减数分裂、精卵融合（受精作 用）。
外胚乳与胚乳为同功而不同源的组织。
二.胚的发育（受精卵发育成胚的过程） • 胚的发生一般经过以下几个发育时期:
合子(短暂休眠或无休眠) 原胚 幼胚 成熟胚
(一)双子叶植物胚的发育
荠菜胚的发育
顶细胞（合点端）
胚体
合子 不均等横分裂
有丝分裂
基细胞（珠孔端）
胚柄
荠
菜
胚
的 发
原幼成胚胚熟期期胚期
育
过
2细胞原胚 棒状胚
一侧出现凹刻（梨形胚）
成熟胚
休眠解除
合子
斜裂1次
横裂1次
基细胞
纵裂1次
顶细胞
各向分裂
侧面（腹面）
四分体 梨形胚
形成一凹沟
顶端区
盾片的上部、胚芽鞘的一部分
器官形成区 胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚轴、 胚根、胚根鞘、外子叶
胚柄区
பைடு நூலகம்
胚柄、盾片的下部
三、无融合生殖和多胚现象
• （一）无融合生殖
第三节 果实和种子的传播
（一）以果实自身的机械力量散布种子 如大豆、油菜、喷瓜等。 （二）人和动物的传播 如松鼠、鸟等传播，人也可传播。 （三）风力传播 小而轻，常生有毛、翅等构造。 （四）水力传播 一些水生或沼生植物的果实和种子可借助水力进行
传播。如莲蓬、椰子。
第四节 被子植物生活史的概述
种子与果实的发育与结构优秀 课件
合点 珠心 珠被 反足细胞
中央细胞
大部分被吸收
外胚乳 种皮
受精极核
胚乳
种子
卵细胞
受精卵
胚
助细胞 珠孔
种孔
珠柄 受 精 作 用
种子由受精后的胚珠发育而成：
受精卵
胚
受精的中央细胞
胚乳
受精胚珠
少部分 外胚乳
珠心 大部分被吸收
珠被
种皮
种子
第一节 种子的发育
一、胚乳的发育（初生胚乳核 胚乳）
双子叶植物蚕豆种子结构
单子叶植物小麦“种子”结构
第二节 果实的发育与类型
一、 果实的形成与结构
（一）果实的形成
（二）果实的一般结构 1．真果
果皮+种子。 （果皮和双受精 现象都是被子植 物特有）
果皮来源于子房壁，变化较复杂，典型的分为外果皮、中果皮、 内果皮。如桃。
2．假果
果实由子房和花的 其它部分（如花托、 花萼、花冠）或整 个花序发育而成。 如苹果、梨、瓜类、 菠萝等。
（一）核型胚乳：
初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳
（二）细胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳
（三）沼生目型胚乳
初生胚乳核第一次分裂 胚囊分成
珠孔室(大) 合点室(小)
次核分游多裂离核 胞质分裂 多细胞 游离核
（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。
（五）外胚乳：
或珠心一部分细胞
其它细胞 胚(二倍体无配子生殖)
以上二种类型产生的后代因是二倍体，所以后代可育
• （二）不定胚与多胚现象
1.不定胚：有些植物的珠心或珠被细胞可分裂形成数群细胞， 侵入到胚囊中，发育形成一个或数个同样具有子叶、胚芽、 胚轴和胚根的胚性结构，这种胚称为不定胚。
2.多胚现象：1粒种子中具有1个以上的胚，称为多胚现象。
（三）单性结实
有些植物不经受精也能形成无籽果实的现象。（无 籽果实不一定是单性结实）
1．自发（营养）的单性结实 不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果
实。如某些品种的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。 2．刺激单性结实 雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。 如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、
四、种皮的发育
1 . 珠被1层
种皮1层(如向日葵)
种皮2层(如油菜、蓖麻)
2. 珠被2层 种皮1层 内珠被发育而成，如水稻、小麦
种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆
3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑 米等为种皮细胞内含有色体、花色素。
1.概念：有些植物不经过雌雄性细胞的融合(受精)，而产生的有胚的种子，
此现象称为无融合生殖。
2. 类型：
（1）单倍体无融合生殖
单倍体孤雌生殖：卵细胞不经受精直接发育成胚。
单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞不受精就发育成胚。
以上二种类型产生的后代因是单倍体，所以后代不育。
(2)二倍体无融合生殖
孢原细胞不分经减裂数 胚囊(2N) 卵细胞(2N)不受精 胚(二倍体孤雌生殖)
有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而增大， 形成类似胚乳的贮藏组织，称为外胚乳。
外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。
外胚乳在有胚乳的种子（如胡椒、姜）中出现，也可以发 生于无胚乳的种子中（如石竹、苋）。
在大多数植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的发育中已被 分解、吸收，它们的种子中无外胚珠存在。
程
各个方向分裂
多细胞球形原胚 心形胚
合子
一次横分裂
顶细胞
胚柄
基细胞
横裂
鱼雷形胚 成熟胚（部分）
胚根原 胚根 胚轴
胚芽
子叶
（二）单子叶植物胚的简要发育过程
单子叶植物与双子叶植物在胚发育的初期是基 本相同的，主要差别是单子叶植物的子叶原基不均 等发育，在成熟的胚中形成一片子叶。
单子叶植物胚的发育 过程
一、被子植物生活史概念： 从上一代种子萌发到下一代种子产生的整个生活历程。
二、被子植物生活史的两个基本阶段： (一)二倍体阶段(孢子体阶段)： 从双受精后产生的种子萌发，形成植株，开花后在雄蕊， 雌蕊中分别产生花粉母细胞和胚囊母细胞的阶段。 (二)单倍体阶段(配子体阶段)： 花粉母细胞、胚囊母细胞经过减数分裂之后分别在成熟 花粉粒、成熟胚囊中产生精细胞、卵细胞的阶段。配子体 不能独立生活，而寄生在孢子体上面。 两个重要环节和转折点：减数分裂、精卵融合（受精作 用）。
外胚乳与胚乳为同功而不同源的组织。
二.胚的发育（受精卵发育成胚的过程） • 胚的发生一般经过以下几个发育时期:
合子(短暂休眠或无休眠) 原胚 幼胚 成熟胚
(一)双子叶植物胚的发育
荠菜胚的发育
顶细胞（合点端）
胚体
合子 不均等横分裂
有丝分裂
基细胞（珠孔端）
胚柄
荠
菜
胚
的 发
原幼成胚胚熟期期胚期
育
过
2细胞原胚 棒状胚
一侧出现凹刻（梨形胚）
成熟胚
休眠解除
合子
斜裂1次
横裂1次
基细胞
纵裂1次
顶细胞
各向分裂
侧面（腹面）
四分体 梨形胚
形成一凹沟
顶端区
盾片的上部、胚芽鞘的一部分
器官形成区 胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚轴、 胚根、胚根鞘、外子叶
胚柄区
பைடு நூலகம்
胚柄、盾片的下部
三、无融合生殖和多胚现象
• （一）无融合生殖