岭南文化背景下的酒店模式探讨以安缦酒店为模型19P.pptx
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岭南文化背景下的酒店模式探讨 —以安缦酒店为模型
一、广东岭南文化
广东岭南文化的发祥
• 岭南文化可追溯到一千七百年前，印度的三太 子 浮游，即所谓的“一叶扁舟”，他上岸的地方 就是广州， 从此带来了禅文化，禅的发祥地就 是广 州，广州就是岭南文化的中心。
广州岭南文化的特征
• 易中天说：“广州是市。”这个“市”不仅是买卖场和财物集散地， 更是“市井”，讲究的是随意性。历史上的岭南自己形成通商港口， 贸易自由。岭南文化既不是左青龙右白虎的海派作风，也不是官本位 的京城思想，它发祥于民间，包容并蓄且富于人情。
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
广州岭南园林
• 淸晖园
地 点 顺德大良清 晖路
占地面积 22000㎡
中国十大名园，位居广东 四大名园之首。为省级重 点文物保护单位。清晖园 始建于嘉庆五（1800）， 内水木清华，景致清雅优 美，龙家故宅与扩建新景 融为一体，。
广州市规划局：百年古村落保护完好 岭南水乡风貌依旧
政府对岭南老建筑群的保护原则
广州知名祠堂
• 广州陈氏祠堂
地点 占地面积
广州荔湾区 中山七路
13200㎡
陈氏祠堂又称陈氏书院，始建于光绪十四年 （1888年）。后辟为广东省民间艺术博物馆， 是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建 筑群。是广东省现存宗祠建筑中规模最大的 一座，也是岭南民间建筑装饰艺术最丰富最 有代表性的一座，被誉为岭南建筑艺术的宝 库、“百粤祠堂之冠”。
二、岭南建筑体现岭南文化
• 岭南建筑的特点：
1.功能上具有隔热、遮阳、通风的特点； 2.建筑物顶部常做成多层斜坡顶； 3.外立面颜色以深灰色、浅色为主； 4.大量运用方形柱。
广州知名岭南建筑群
• 广州岭南印象园
地 点 广州大学城南部
占地面积 16.5公顷
岭南印象园是典型的岭南传统风格 建筑群落。民居依水而建，或窄门 高屋，或镬耳高墙。悠长的青wenku.baidu.com巷、 古朴的趟栊门、壮观的蚝壳墙、精 致的满洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈， 处处散发着岭南水乡的韵味。
广州知名岭南建筑群
• 广州西关老街
西关介绍
所谓西关，是老广州人对位于荔湾区， 北接西村，南濒珠江，东至人民路， 西至小北江，明清时地处广州 城西门 外一带地方的统称。
西关大屋
西关古老大屋是过去豪门富商在此营建的大型住宅。这些住宅高大 明亮，厅园结合，装饰精美。大屋两侧各有一条青云巷，取平步青 云之意。西关古老大屋现存数量已从清末民初鼎盛时期的800多间变 成不到100间，其中较值得参观的有十三甫正街15号的大屋。
广州知名祠堂
• 石家祠堂
地 点 广州增城河大 塘村内
占地面积 882㎡
石家祠堂祠堂作为太平天国 将领石达开的家族祠堂，始 建于1863年，是典型的客家 半环形围屋状，依山势而建， 逐渐呈高，层次如古希腊剧 场的看台。
广州岭南园林
• 余荫山房
地点 占地面积
广东番禺南 村镇东南角
2000㎡
余荫山房为清代举人邬彬的私 家花园，始建于清代同治五年 （公元1866年），距今已有 130多年历史。小巧精致，以 “水景”为主题，堂、馆、轩、 榭、廊堤、石山，皆倚清流而 建。
• 广裕祠
广州知名祠堂
地 点 广州从化市太 平镇钱岗村
占地面积 992㎡
始建年份不详，最早重建于1553年。 广裕祠兼具历史价值、建筑价值和美 学价值，是考据北民南迁历史以及南 北建筑风格互相借鉴发展的一座重要 古建筑文物。联合国的获奖公告指出， 广裕祠的修复是村民、政府机构和技 术顾问组织精诚合作保护地方遗产的 杰出范例。
1、 全面保护。包括周边山、水、田园等要素;保护历史、文化、科学和情感等各个方面的 价值。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
与街巷旅游项目。中期重点在于整体改善村落环境，打造若干景观，整治村内街巷环 境，改善基础设施与公共服务设施配套，增加观光旅游趣味。远期重点在于建立和完善历史文化保 护制度。
三、
安缦居集团
安缦介绍
总部设于新加坡的安缦居集团是世界知名的酒店管理公司，旗下AMAN品牌酒店分布在全球12个国 家及地区，酒店数19家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界知名的度假酒店的代表之一。 客源主要为金字塔尖端的小众客源。这批忠诚的支持者旅行的原因就在于——哪里有安缦，他们就 去哪里。
安缦建筑风格
安缦看来，世上万物最美不过大自然的钟灵毓秀。一向重视选址的安缦，总挑人迹罕至的地方设点 ，
在中国现有的两家安缦酒店更体现了安缦天人合一的设计理念，在古朴的建筑群落中通过融入现代 简约的细节设计。酒店不只是给人看的，安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。
安缦经营理念
安缦在梵文中的意思是“安宁”。追求与自然文化遗产的和谐相处，营造安宁原生态的度假胜地。 面对酒店规模和收益的考量，安缦酒店坚持的理念则是“少即是多”，物以稀为贵。
一、广东岭南文化
广东岭南文化的发祥
• 岭南文化可追溯到一千七百年前，印度的三太 子 浮游，即所谓的“一叶扁舟”，他上岸的地方 就是广州， 从此带来了禅文化，禅的发祥地就 是广 州，广州就是岭南文化的中心。
广州岭南文化的特征
• 易中天说：“广州是市。”这个“市”不仅是买卖场和财物集散地， 更是“市井”，讲究的是随意性。历史上的岭南自己形成通商港口， 贸易自由。岭南文化既不是左青龙右白虎的海派作风，也不是官本位 的京城思想，它发祥于民间，包容并蓄且富于人情。
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
广州岭南园林
• 淸晖园
地 点 顺德大良清 晖路
占地面积 22000㎡
中国十大名园，位居广东 四大名园之首。为省级重 点文物保护单位。清晖园 始建于嘉庆五（1800）， 内水木清华，景致清雅优 美，龙家故宅与扩建新景 融为一体，。
广州市规划局：百年古村落保护完好 岭南水乡风貌依旧
政府对岭南老建筑群的保护原则
广州知名祠堂
• 广州陈氏祠堂
地点 占地面积
广州荔湾区 中山七路
13200㎡
陈氏祠堂又称陈氏书院，始建于光绪十四年 （1888年）。后辟为广东省民间艺术博物馆， 是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建 筑群。是广东省现存宗祠建筑中规模最大的 一座，也是岭南民间建筑装饰艺术最丰富最 有代表性的一座，被誉为岭南建筑艺术的宝 库、“百粤祠堂之冠”。
二、岭南建筑体现岭南文化
• 岭南建筑的特点：
1.功能上具有隔热、遮阳、通风的特点； 2.建筑物顶部常做成多层斜坡顶； 3.外立面颜色以深灰色、浅色为主； 4.大量运用方形柱。
广州知名岭南建筑群
• 广州岭南印象园
地 点 广州大学城南部
占地面积 16.5公顷
岭南印象园是典型的岭南传统风格 建筑群落。民居依水而建，或窄门 高屋，或镬耳高墙。悠长的青wenku.baidu.com巷、 古朴的趟栊门、壮观的蚝壳墙、精 致的满洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈， 处处散发着岭南水乡的韵味。
广州知名岭南建筑群
• 广州西关老街
西关介绍
所谓西关，是老广州人对位于荔湾区， 北接西村，南濒珠江，东至人民路， 西至小北江，明清时地处广州 城西门 外一带地方的统称。
西关大屋
西关古老大屋是过去豪门富商在此营建的大型住宅。这些住宅高大 明亮，厅园结合，装饰精美。大屋两侧各有一条青云巷，取平步青 云之意。西关古老大屋现存数量已从清末民初鼎盛时期的800多间变 成不到100间，其中较值得参观的有十三甫正街15号的大屋。
广州知名祠堂
• 石家祠堂
地 点 广州增城河大 塘村内
占地面积 882㎡
石家祠堂祠堂作为太平天国 将领石达开的家族祠堂，始 建于1863年，是典型的客家 半环形围屋状，依山势而建， 逐渐呈高，层次如古希腊剧 场的看台。
广州岭南园林
• 余荫山房
地点 占地面积
广东番禺南 村镇东南角
2000㎡
余荫山房为清代举人邬彬的私 家花园，始建于清代同治五年 （公元1866年），距今已有 130多年历史。小巧精致，以 “水景”为主题，堂、馆、轩、 榭、廊堤、石山，皆倚清流而 建。
• 广裕祠
广州知名祠堂
地 点 广州从化市太 平镇钱岗村
占地面积 992㎡
始建年份不详，最早重建于1553年。 广裕祠兼具历史价值、建筑价值和美 学价值，是考据北民南迁历史以及南 北建筑风格互相借鉴发展的一座重要 古建筑文物。联合国的获奖公告指出， 广裕祠的修复是村民、政府机构和技 术顾问组织精诚合作保护地方遗产的 杰出范例。
1、 全面保护。包括周边山、水、田园等要素;保护历史、文化、科学和情感等各个方面的 价值。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
与街巷旅游项目。中期重点在于整体改善村落环境，打造若干景观，整治村内街巷环 境，改善基础设施与公共服务设施配套，增加观光旅游趣味。远期重点在于建立和完善历史文化保 护制度。
三、
安缦居集团
安缦介绍
总部设于新加坡的安缦居集团是世界知名的酒店管理公司，旗下AMAN品牌酒店分布在全球12个国 家及地区，酒店数19家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界知名的度假酒店的代表之一。 客源主要为金字塔尖端的小众客源。这批忠诚的支持者旅行的原因就在于——哪里有安缦，他们就 去哪里。
安缦建筑风格
安缦看来，世上万物最美不过大自然的钟灵毓秀。一向重视选址的安缦，总挑人迹罕至的地方设点 ，
在中国现有的两家安缦酒店更体现了安缦天人合一的设计理念，在古朴的建筑群落中通过融入现代 简约的细节设计。酒店不只是给人看的，安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。
安缦经营理念
安缦在梵文中的意思是“安宁”。追求与自然文化遗产的和谐相处，营造安宁原生态的度假胜地。 面对酒店规模和收益的考量，安缦酒店坚持的理念则是“少即是多”，物以稀为贵。