学包饺子的捏法

合集下载

教你包饺子图文并茂

教你包饺子-全程图解1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。

水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。

注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。

注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。

2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。

馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。

顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。

这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

注意：感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。

3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。

韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。

和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐了），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂了！4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。

先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。

将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起，会粘的。

我是为了拍照，呵呵。

这是切的第一个节。

转个方向：拉近点看。

5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。

拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。

这是揪的“节”。

四种包饺子的小妙招

四种包饺子的小妙招以四种包饺子的小妙招为标题，写一篇文章，要求符合标题内容，不少于300字饺子是中国传统的美食之一，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常有趣。

包饺子是一项需要技巧的手艺，下面介绍四种包饺子的小妙招，让你轻松成为包饺子的高手。

1. 花式包饺子花式包饺子是一种非常有趣的包法，可以让你的饺子看起来更加美观。

首先，将饺子皮放在手心，然后将馅料放在饺子皮中央。

接着，将饺子皮对折，用手指将饺子皮的两端捏紧，形成一个花瓣状的饺子。

最后，将饺子放在蒸锅中蒸熟即可。

2. 立体包饺子立体包饺子是一种比较复杂的包法，需要一定的技巧。

首先，将饺子皮放在手心，然后将馅料放在饺子皮中央。

接着，将饺子皮对折，用手指将饺子皮的两端捏紧，形成一个三角形状的饺子。

最后，将饺子的两个角向内折叠，形成一个立体的饺子。

将饺子放在蒸锅中蒸熟即可。

3. 简易包饺子简易包饺子是一种非常简单的包法，适合初学者。

首先，将饺子皮放在手心，然后将馅料放在饺子皮中央。

接着，将饺子皮对折，用手指将饺子皮的两端捏紧，形成一个半月形状的饺子。

最后，将饺子放在蒸锅中蒸熟即可。

4. 烙饺子烙饺子是一种非常特别的包法，需要用到平底锅。

首先，将饺子皮放在平底锅中，用小火烙至饺子皮底部微黄。

接着，将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，用手指将饺子皮的两端捏紧，形成一个半月形状的饺子。

最后，将饺子放在蒸锅中蒸熟即可。

包饺子是一项非常有趣的手艺，只要掌握了一些小妙招，就可以轻松成为包饺子的高手。

希望大家可以尝试一下，制作出美味的饺子。

不同饺子的包法

不同饺子的包法平饺在面皮上放上肉馅后把面皮对折，要将边对齐形成半圆，用手把合起来的面皮的边捏紧，这就是普通的饺子。

波纹饺先包好一个平饺，然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来，不会捏饺子褶的可以试试这种，出来的效果还是不错的。

折边饺先包一个平饺，然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶，推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮啦。

锁边饺按照平饺的样子来包，之后把平饺的边往里折，从一个角开始，由外向内折叠，按顺序压到前一个褶，但不要全压没了，最后收口就行了。

虾饺是不用对折先捏合的，而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合，在饺子后方形成一个圆肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法，手法跟包包子差不多。

手法可以参考下面包子的图。

小包饺有的饺子馆会把蒸饺包成这样，当然像我这种上口捏合的也可以煮。

面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合，如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅(只能蒸熟了哈)不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起，就是我做的这个样子了。

小锁饺将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合，然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢，然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合，出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。

草帽饺草帽饺又被称为元宝饺，很多饺子的基础都是平饺，用左右手捏着饺子两侧，然后旋转再捏起来即可。

葵花饺葵花饺是要用到两张面皮的，家里如果包饺子馅没够皮剩下了的时候，老妈一般都是包这个来消耗的。

为了清晰我上下用了两个颜色。

面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合，然后用锁边饺的方法依次对准圆心扭转180度捏褶，做成的饺子非常像一朵盛开的'葵花，适合作为饺子摆盘的中间。

包饺子方法

包饺子方法
包饺子是中国传统的手艺，在家庭聚会或者节日庆祝中常常以包饺子活动为主题。

包饺子不仅是一种饮食技能，更是一种传统文化的传承。

下面介绍一下包饺子的方法。

准备食材
首先准备好饺子皮和馅料。

饺子皮可以现成购买，也可以自己动手制作。

馅料
多种多样，可根据个人口味选择，比如猪肉大葱馅、牛肉白菜馅等。

包馅料
1.将准备好的饺子皮放在手掌心，用另一只手勺取适量馅料放在饺子皮
的中央。

2.沿边缘点水，将饺子皮对折，贴合并捏紧边缘，使馅料完全封闭。

折叠形状
1.将已经封口的饺子放置在手心，用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，将
饺子皮往内折叠。

2.每次折叠后将饺子皮稍微旋转一下，直至整个饺子皮都被折叠成褶子，
形成典型的饺子形状。

煮饺子
1.将一锅水烧开，放入包好的饺子，搅动一下，防止粘连。

2.待水再次烧开后，倒入一杯冷水，再煮至再次开锅，再倒入一杯冷水，
如此反复两三次，直至饺子全部浮起，熟透即可。

包饺子虽然看上去简单，但要包出形状整齐、口感鲜美的饺子却需要一定的技巧。

不妨在家中找个时间，尝试包一次饺子，感受美食背后的乐趣！。

做饺子很麻烦吗？手把手教你包

做饺子很麻烦吗？手把手教你包
都知道现在许多的人非常爱吃饺子，就连南方的朋友也非常喜欢吃，因为大家没有自己做过饺子，所以对饺子的包法都不是很了解，其实只要购买到了合适的馅料，在平时准备些饺子皮，来学习一下正确包饺子的简单方法。

★普通饺的包法
1、取一饺子皮内放20克的肉馅
2、再将面皮对折包好
3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压
4、直至成饺子形
★元宝饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、再将面皮对折包好
3、用手指捏住饺子边缘
4、从饺子中间对扭成元宝形
★金鱼饺的包法
1、取20克馅放于面皮之上
2、将面皮从三个角向中间收拢
3、包成三角形状
4、再捏成金鱼形即可★四眼饺的包法
1、取一面皮，内放20克馅料
2、将面皮从四个角向中间收拢
3、先将其捏成四角形
4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可
★波浪饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、将面皮对折
3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形
4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可★十字饺的包法
1、取一饺子皮，内放20克的肉馅
2、将饺子皮的两角向中间折拢
3、折成十字形后捏紧
4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。

学包饺子的手法

元宝饺子步骤：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。

寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺，胖乎乎的一个还十分可爱。

2.柳叶型包法（鱼型饺子）柳叶饺子步骤：将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1—2CM，捏紧再向里折1—2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢至形如柳叶既可。

3.月牙型包法月牙饺子步骤：饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指将左端边角捏住，左手拇指向内轻推外侧皮，左手食指将外侧皮形成褶折，拇指配合将褶折捏紧，重复步骤至右端饺边并将两端封口处捏牢。

4.玫瑰花型饺子玫瑰饺子步骤：论颜值担当，非玫瑰花饺子莫属，将三张饺子皮按照一字型叠放在一起，肉馅按照一字型铺开之后将饺子皮对折起来，就可以了。

这种特别的饺子适合做给喜欢的人吃，或者是有人做给你吃，光看着都有食欲了！5.太阳花饺子太阳花饺子步骤：在一片饺子皮的中间放入馅料，另外拿一块饺子皮覆盖在上面，将两张饺子皮叠起来一边叠一边用手捏薄，最后再捏成穗花的花边就可以了！6.百褶裙型饺子百褶裙饺子步骤：先把馅料放在饺子皮的最中间，提起两边中间捏紧，先在右边捏住中间捏出4个褶子，右边最后角捏紧，一边就好了，左边用同样的方式捏出4个褶子，一个漂亮的饺子就完成了。

7.钱包型饺子（花边饺子）钱包饺子步骤：试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！将饺子封口折成半圆形。

用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

是不是没吃过这么特别的饺子？那下次一定要试试了！钱包饺子8.小锁型饺子小锁饺子步骤：因为饺子中间压紧后有个十字的形状，形状似小锁，所以叫小锁饺~把饺子皮从中部压实。

两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢。

这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁，赏心悦目！9.小笼包饺子小笼包饺子步骤：将饺子一边的面皮捏紧，右手拇指固定饺子一边，右手食指从后面折到前面的粘和处。

包饺子的最简单的方法

包饺子的最简单的方法
包饺子的最简单的方法如下：
材料：
1. 饺子皮
2. 馅料（如猪肉、虾、蔬菜等）
3. 温水
步骤：
1. 将馅料放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油等调料，搅拌均匀。

2. 取一个饺子皮，将一勺馅料放在皮中央。

3. 用手拇指和食指沾上温水，在皮的边缘涂上一层水。

4. 将皮对折，捏住中间，从两端开始压出空气，封口处用手指沾上水，捏紧，确保不漏。

5. 重复以上步骤，包完所有的饺子。

6. 烧开水，放入饺子，待水再次烧开后加入冷水，这样可以保持饺子的鲜嫩和形状。

7. 等水再次烧开后再煮5至7分钟，待饺子浮起时，再用小火煮约1至2分钟即可。

8. 取出饺子后可以蘸醋、酱油、辣椒油等所喜欢的调料食用。

【怎样包饺子……10种经典包法(图)】

1.三角饺子：2.波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

3.蛤蜊饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。

将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

4.四喜蒸饺取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。

所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！5.鱼形饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

6.元宝饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

7.月牙饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

看看像不像一轮弯弯的月牙呢？8.小锁饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

9.钱包饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！10.葵花朵朵取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。

简单包饺子的手法

学包饺子的捏法配料：饺子皮适量、肉馅适量烹饪步骤：1.葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可2.三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可3.柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推捏，再把饺子皮两端依次向内推捏，捏到最后剩下一点小尾巴，把小尾巴捏拢即可4.月牙形：在饺子皮中放上适量肉馅，在中间捏一下，作为分解，先在右边捏三个褶子，再在左边捏三个褶子即可5.玫瑰形：饺子皮4张，依次堆叠排列好，放上适量肉馅，把饺子皮对折起来，然后轻轻卷起，立起来稍微整理下“花瓣”即可6.元宝形：饺子皮放入适量肉馅，对折成半圆形，封口捏紧，把饺子两端向中间弯拢，捏牢，整理下形状，使半圆形的边微微向上翘即可柳叶饺菜谱柳叶饺，褶子跟柳叶般，不一样的形状不仅满足眼球，让小孩子觉得新鲜有趣，也让人胃口大开。

制作食材：饺子皮500克，瘦肉400克，白菜200克，葱200克、鸡蛋一个调料：盐适量、芝麻油适量、生抽适量、鸡粉适量、蚝油适量制作步骤：1首先我们来准备馅料。

先把白菜切末，里面放少许盐，用筷子拌匀放一旁备用，这样做，是为了杀一下水!2将瘦肉剁成肉糜，葱切成末，然后将之前切好的白菜，挤出水份后放入肉糜中。

3在肉糜中调入盐、芝麻油、生抽、鸡粉、蚝油，然后将所有的配料向着一个方向，拌均匀!4准备好馅料后，我们就可以拿着饼子皮包饺子了!5小时候我们家里包饺子会包很多种样子，有四角的饺子，三角的饺子，元宝饺等，当然还有柳叶饺，今天包的是柳叶饺，它的包法，比一般的复杂一些，对于新手来说难一点，不停的推、捏、推、捏，需要很细心。

6全部包好以后，就可以下锅煮饺子了(当然你也可以蒸、烙、炸都可以)，饺子在煮的过程中要加几次冷水，等饺子全部浮起来就说明饺子熟了。

7一份漂亮又营养，香喷喷的饺子出锅了!吃的时候，可以放一点葱花或香菜。

《教你包饺子-全程图解》彩色图文.详细讲解.简单易学!免费下载!!

教你包饺子-全程图解创建时间：2007-02-05我顶我踩教你包饺子-全程图解的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，教你包饺子-全程图解口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做教你包饺子-全程图解最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道教你包饺子-全程图解吧~~做法：1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。

注意1、活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。

注意2、面锅要盖盖，防止水分蒸发。

2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。

馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。

顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。

这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。

3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。

韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。

和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐了），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。

我是为了拍照，呵呵。

这是切的第一个节。

学起来！图解三种超级简单的包饺子方法~

学起来！图解三种超级简单的包饺子方法~
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，
民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味.
今天，梓姐教大家包饺子
现在学会，过年就可以大显身手了，
会的互相交流，不会的快去买肉和面皮~~
一、尼莫鱼饺：
1、取一个饺子皮放上肉馅。

2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

二、小手包饺子：
1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

三、月牙饺子：
1、取一张饺子皮放上肉馅。

2、将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，
3、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

是不是很简单啊？大家快学起来吧~~。

24种饺子包法,冬至到过年都需要,抓紧收藏!

24种饺子包法，冬至到过年都需要，抓紧收藏！冬至，北方家家户户都有吃饺子的习俗。

当天色渐晚，人们纷纷到家时，饺子们也要下锅了。

每年我们都是包“将军肚、柳叶边”这样传统的饺子，但是你知道吗，饺子其实有着各式各样的包法。

Photoby風のように自由厨友@胶P糖拍摄了4种花式饺子包法的视频。

厨友@Jane-yy做出了21种花式饺子的图文菜谱，其中“太阳花饺子”在两位厨友的菜谱里均有介绍。

总共24种不重样的饺子包法，现在抓紧学起来吧！···Recipes···01|花样饺子包法视频02|二十一种饺子的做法花样饺子包法视频By胶P糖介绍了“麦穗饺子、百褶月牙饺子、对褶月牙饺子、太阳花饺子”4种花样饺子包法。

1|麦穗饺子以它优美的造型深受人们喜爱，这种手法相对难一点儿，多练习几次就好了。

2|百褶月牙饺子，也是虾饺的捏法。

3|对褶月牙饺子，是比较简单的捏法，适合初学者。

4|有时候包饺子就剩一点点面，那就包个太阳花饺子吧，小孩子最爱抢这种饺子吃?二十一种饺子的做法ByJane-yy?··用料··?面粉500g水200g盐半勺馅料适量?··做法··?【擀皮、调馅】1|面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。

面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。

2|将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

【第一种：铜钱饺子】1|分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。

然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

2|右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

【第二种：葵花饺子】在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。

将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

【第三种：波浪饺子】取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。

冬至到了!教你北方包饺子的10种方法回家快快学起来!

冬至到了!教你北方包饺子的10种方法回家快快学起来!
1、这是最普通最简单的包法。

也是最常见的包法，相信很多人都会~
2、月牙饺，这个有点难，在封口的时候要注意下。

3、锁边饺，这个也是要在封口的时候稍加注意，锁边要明显。

4、三角饺子，
5、花边饺，这个就是真的巨难了，反正目前小编还没吃到过这种饺子~
6、花边饺有很多类型，这只是其中的几种。

7、这款花边饺比较适合新手，不是特别难，而且还挺好看的。

8、金鱼饺，这个就是真的很可爱，都舍不得咬一口，反正目前小编还没吃到过这种饺子~
9、四喜蒸饺，这个吃过了，蒸饺的样式其实还有很多，小编就不一一介绍了~
10、元宝饺子，和男方馄饨差不多
怎么样好看吧？是不是很馋了，快快回家做起来吧~。

包饺子的简单手法

包饺子的简单手法
包饺子是中国的传统吃法，也是中国家庭文化的重要组成部分。

包饺子不仅可以作为一种食物，同时也可以作为一种家庭活动。

它是一种传承，是一种把家人或朋友团聚在一起，共同分享食物和愉悦的一种方式。

包饺子是一种技艺，它可以让人学会把内馅放入饺子皮中，用手将其包得严严实实，再将其煮熟。

不同的地方都有自己的包饺子的手法，这也是它的魅力所在。

首先，准备好你所需要的食材，包括饺子皮和馅料，比如肉馅、蔬菜馅等。

然后，将饺子皮放入一个盘子中，用湿棉布将其轻轻沾湿，让它软化，可以更容易地把它捏成圆形。

接着，在饺子皮上放上适量的馅料，注意不要放太多，这样可以使饺子更容易包好。

接下来，用手把饺子皮捏在中间，慢慢地往四周把它捏成圆形，最后用拇指和食指捏住饺子，把剩余的部分捏成花边，以更好地保持饺子的形状。

最后，饺子就可以烹制了。

可以用开水烧饺子，也可以油煎，还可以用蒸的方式来烹制。

在烹制饺子的过程中，可以加入任意的调料，比如芹菜、蒜泥等，使饺子香气更加浓郁。

总的来说，包饺子的手法非常简单，但需要一些细心和耐心，花些时间学习一下，可以让人在家自己包出美味可口的饺子，家人可以一起吃上一顿正宗的包饺子大餐，这会让人感到十分满足。

- 1 -。

彩泥饺子操作方法

彩泥饺子操作方法
彩泥饺子是一种可以用彩泥制作的手工制品，可以根据个人喜好塑造各种形状的饺子。

以下是一种简单的彩泥饺子操作方法：
1. 准备所需材料：
- 彩泥（多种颜色）
- 刀具、模具（可选）
- 吸湿化饺子器（可选）
- 台面保护垫（可选）
2. 将彩泥分成小块，每个颜色分别放在不同的容器中，确保你有多种颜色可以选择。

3. 手工塑饺子：
- 取一小块彩泥放在手掌心，用手指轻轻按压并转动，使其成为平滑的圆球。

- 如果你想要制作的饺子有特定的形状，可以使用刀具或者模具来修剪和塑造。

比如，可以用刀具在圆球上刻出包饺子的褶皱纹路，或者用模具来制作不同形状的饺子。

4. 使用吸湿化饺子器（可选）：
- 如果你想要彩泥饺子更加立体、真实，还可以使用吸湿化饺子器来制作。

- 将彩泥填充到吸湿化饺子器的容器中，并按压使其充满空隙。

- 打开吸湿化饺子器的底部出口，将饺子挤出到手上或者平台上。

5. 创造多样的饺子：
- 利用多种颜色的彩泥，你可以制作出许多不同颜色、形状、大小的饺子，尝试创造独特的设计和组合。

注意事项：
- 塑造饺子时要轻柔，以免彩泥破裂或者扭曲。

- 彩泥饺子制作完成后，可以将其晾干以增加稳定性，并保持形状长久不变。

- 操作过程中要注意手部卫生，并避免将彩泥触摸到眼睛、口腔等敏感部位。

- 切勿将彩泥饺子放入嘴中食用，彩泥不具备食用性。

花式饺子的捏制方法

花式饺子的捏制方法花式饺子的捏制方法说起包饺子，谁不会呀？连家庭主妇都能熟练掌握。

可是如果你想包出各式造型精美的饺子，却需要讲究捏制方法。

捏是包花式饺子的一种综合性成型技术，是指以双手将包入了馅心的皮坯捏制成各种形状的一种方法。

从捏的动作细节看，我们还可以细分为挤捏、推捏、捻捏、叠捏、扭捏、花捏等多种手法。

1. 挤捏月牙挤捏，指通过双手挤压，使皮坯边沿粘合在一起的方法。

操作时左手托皮，右手用“馅挑”抹上馅心，然后把皮叠过来合拢，双手的食指弯曲并拢后，用双手拇指配合挤捏皮坯的边缘，即捏成了肚大边薄、形如木鱼的水饺。

捏制关键：挤捏时，双手拇指用力要均匀，既要捏紧、捏严，使皮坯边沿粘牢。

但要注意，拇指的用力点应在皮坯边沿，否则会将饺子的腹部挤破。

2. 推捏秋叶推捏，是指用手指边推边捏后，在饺子的皮坯边沿留下一道道花纹的方法，主要用于包制月牙蒸饺、虾饺、鸡冠饺、秋叶饺等。

制作月牙蒸饺时，先以左手托皮，右手用“馅挑”抹上馅心（手心一定要尽量呈凹形，这样才能包入足够多的馅心，包出的饺子形状才饱满），接着用左手大拇指与食指一里一外地将皮坯边沿夹住，其余手指则托住馅心部位。

推捏时，左手食指有节奏地将皮坯向前推动，右手的食指和拇指把皮坯捏紧，并配合左手的动作往前移动，这样就形成了一条条长短均匀的褶皱，饺子的整体形状也就呈月牙形了。

如果推捏时只是左手移动，而右手不移动，则可以捏成收口较小的虾饺。

包制鸡冠饺也用推捏法，不过它跟捏制月牙蒸饺和虾饺有些不同。

包制时以左手托皮，右手抹上馅心，随后将皮坯对折并捏紧边沿，接着又将半圆形饺坯的一角放于左手虎口处，右手食指和拇指夹住皮坯边沿，一左一右地向前推出宽约0.5厘米的皱褶，推完后还要将皱褶与馅心相连处捏紧，这样便做成了鸡冠形饺子。

捏制关键：皮坯边沿一定要对齐，推时用力要均匀、轻柔，因为只有这样推出的花纹才一致。

另外，包虾饺和月牙蒸饺时，右手拇指只能轻轻地抵在里面，不能用力，否则很容易顶破皮坯。

花样饺子的包法

《花样饺子的包法》
1、首先将虾去头,剥皮后剁成肉泥;
2、在锅里倒入清水煮开,加一点盐和油,然后放入面粉搅拌均匀,揉成光滑的面团醒发半个小时;
3、猪肉馅中依次放入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油、鸡精、葱花顺着一个方向不断搅拌上劲;
4、把切好的韭菜末放进肉馅中,再往同一个方向继续搅打至上劲,饺子馅就做好了;
5、接下来开始包饺子。

取出适量的饺子馅放在左手掌心,用右手的食指沾少许凉水,在饺子皮的边缘处按压出一道细密的褶皱,捏紧后将两角对折粘牢即可;
6、这样美味的水晶饺子就做好啦!。

橡皮泥饺子制作方法

橡皮泥饺子制作方法
制作橡皮泥饺子的方法如下：
材料：
- 橡皮泥
- 一小块彩色纸
- 面团刀或刀子
步骤：
1. 准备橡皮泥，可以选择不同颜色的橡皮泥来制作不同口味的饺子。

2. 将橡皮泥揉成圆球状，作为饺子的皮。

3. 取一小块彩色纸，将其切成薄长条状或者是小方块状，作为饺子的馅料。

4. 将彩色纸放置于橡皮泥面皮的中央，如同包饺子一般，将橡皮泥围起来，包裹住彩色纸。

5. 用面团刀或刀子修整饺子的边缘，使其看起来更整齐。

6. 重复以上步骤制作更多的橡皮泥饺子。

制作完成后，你可以选择用橡皮泥制作出其他配料，如猪肉、虾仁等，以使橡皮泥饺子更加真实美观。

玩橡皮泥饺子时，切勿将其误食，只供娱乐使用。