脂肪肝患者的饮食治疗原则

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脂肪肝饮食疗法大全

脂肪肝饮食疗法大全1、减少总热量，控制体重，少吃多餐，不可过饱2、脂肪摄入量减少，每天摄入不超过40g3、控制胆固醇的摄入量，每天不超过200毫克4、高甘油三酯病人应不吃或少吃精制糖如白糖，葡萄糖，蜂蜜，高点等5、蛋白质摄入量应为每日每千克体重1g6、补充尼克酸即烟酸和维生素C，二者均为降脂作用，当摄入不饱和脂肪酸较多时，应该增加补充维生素E7、多吃含锌，铬较多的食物，如动物性食品，如禽肉，鱼肉及粗粮8、粗纤维中的木质素有降低胆固醇生成的作用，应多吃粗粮，蔬菜，水果等富含纤维的食品。

预防一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。

二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。

从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ30～35kcal，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。

对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ20～25kcal，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。

合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。

三、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。

每日三餐膳食一定要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。

四、慎用药物肝脏是人体的化工厂，[1]任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。

所以平时不要动不动就吃药。

对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。

五、控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。

但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。

每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。

六、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。

七、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。

专家提醒，预防脂肪肝的同时，还应在饮食上注意以下几点治疗原则：1、控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。

脂肪肝怎么治疗才能彻底除根

目前，调整饮食被认为是治疗大多数脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。

饮食治疗原则是根据患者理想的体重，正确调整每日热能的摄入，科学分配各种营养要素，并坚持合理的饮食方法。

遇到这样的事情还是要重视一些，如果病情加重，需要配合干惟康茶，代谢出多余肝脂肪。

主要包括以下几个方面：
适当控制热量。

以避免剩余的热量转化为脂肪，男子每天饮食的热量一般不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。

绝对禁酒，最好禁烟。

如果饮酒过量，肝脏首当其冲地受到影响。

如果已发生脂肪肝，戒酒是有效的治疗方法。

喝酒又吸烟，犹如雪上加霜，更应戒绝。

提供低脂饮食。

选用脱脂牛奶，烹调时应选用植物油，也可选用鱼油，少食动物内脏、肥肉、鱼子等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物。

提供低糖饮食。

碳水化合物可刺激肝脏大量合成脂肪酸，是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，因此控制碳水化合物的摄入，更有利于减轻体重和治疗脂肪肝，特别要禁食蔗糖、果糖和含糖高的糕点等食物。

保证充足的蛋白质摄入。

如鱼、虾、瘦肉、海米、蛋清以及黄豆、豌豆、黑大豆等豆类及其制品，其中1/3的蛋白质摄入要来源于动物，不能过量。

饮食不宜过分精细，应粗细搭配。

多食用含维生素、纤维素多的蔬菜、水果和菌藻类等，如芹菜、竹笋、木耳、磨菇、海带、紫菜、南瓜、胡萝卜等。

晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。

多饮水，可以饮绿茶、花茶、红茶等，茶叶有药理作用。

饮水时要小口地喝，不要牛饮。

一日三餐要做到：早吃好，中吃饱，晚吃少；在外就餐要做到:少吃多尝，少荤多素，少精多粗，少酒多茶。

脂肪肝病人平衡饮食结构与营养治疗

脂肪肝病人平衡饮食结构与营养治疗脂肪肝的治疗是通过平衡饮食结构的营养治疗，联合适量运动和药物治疗，进行综合治疗。

其中饮食膳食治疗是脂肪肝最基本的治疗措施，每个脂肪肝病人只有通过合理控制饮食和调整饮食结构，才能达到消除病因，治疗原发病的目的。

标签：脂肪肝;饮食治疗;摄入脂肪肝是由甘油三酯在肝细胞内大量累积而成，若肝细胞内脂质积聚大于肝脏湿重的5%以上，肝细胞在光镜下可见脂肪小滴，称为脂肪肝。

一般而言，轻度脂肪肝没有任何不适，中、重度脂肪肝可有食欲不振、恶心、腹胀、腹泻、肝区隐痛、右肩背部酸痛发胀、容易疲劳等[1]。

脂肪肝已经成为仅此于病毒性肝炎的第二大肝病，严重威胁国人健康。

所以让人们加强对脂肪肝疾病的重视，特别是大部分脂肪肝可防可治，只要合理的控制饮食和调整饮食结构，病情就可以得到理想的控制。

引起脂肪肝的病因很多，国内多以肥胖，糖尿病，高脂血癥引起的脂肪肝最为多见，而造成酒精性脂肪肝的长期过量饮酒也是常见的病因，其它如妊娠，药物中毒，或者因缺乏胆碱，氨基酸和趋脂物质等原因造成的脂肪肝相对少见。

大部分类型的脂肪肝可以被认为是一种生活方式疾病。

1脂肪肝的膳食治疗原则1.1脂肪肝的膳食治疗原则从目前来看，大部分脂肪肝的膳食治疗原则是（1）合理控制每日总能量的摄入。

（2）适当提高蛋白质供给量。

（3）限制脂肪摄入，选择最合适的脂肪酸。

（4）适当控制碳水化合物。

（5）补充足够的维生素，矿物质和膳食纤维。

（6）戒酒。

1.2治疗的目的膳食治疗的目的是通过摄入总能量的控制，限制脂肪和胆固醇的摄入，以消除和减轻肝脏内的脂肪沉积，同时必需保证重要营养物质的需求量，以维持机体正常的生长发育和日常活动。

同时防止出现低血糖，肝性脑病，心血管，肾脏疾病等急慢性并发症。

1.3总能量的摄入过多的摄入能量能使得脂肪的合成增多，更多的脂质沉积于肝脏从而加重肝脂肪病变，肥胖和超重的脂肪肝患者要控制和减轻体重，每日能量摄入要控制在84-105KJ/kg（20-25kcal/kg），但要注意的是，对能量的控制不能骤减，一方面对于体重过轻或者重体力劳动者，应保持充分的能量摄入以满足机体正常代谢需要;另一方面某些重症脂肪肝患者，由于肝脏储存糖原及糖异生等功能低下，或者因为肝细胞受损导致胰岛素灭活减弱，容易发生肝源性低血糖，这类患者更多的应该在饮食结构和饮食习惯上做调整，强调少食多餐，常有夜间低血糖发生的脂肪肝患者甚至可以在睡前和半夜加餐而避免低血糖发生。

脂肪肝的膳食原则、膳食指南及临床检验

堆积过多；可因摄入脂肪过多，过了亦超
溶解，降低血脂，张冠状动脉和增加外扩周血管血流量的作用。国外学者研究认
为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发
展。 ④ 黑木耳：年来研究证实，木耳近黑
脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，在医生指导下服用降脂药、应降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。锻炼：天坚持慢跑步或散步２— 每５ｍ；、晚各做３５ｋ早中、０— ０次仰卧起坐。
素、泛酸、烟酸，使肝功能损害，损的肝受脏脂肪酸的代谢发生障碍，致脂肪在肝内
指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持
吃大蒜，过４～５周后，压会降低经血１％，清总胆固醇会降低８～１％。０血％０
如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。③ 洋葱具有促进血凝块
合率，但确诊仍有赖于肝穿活检。
每天食用新鲜绿色蔬菜５０。⑩ 吃水果０ｇ后要减少主食的食量，日吃１苹果，每个就应该减少主食５ｇ山药、０。白薯、芋头、土豆等要与主食米、面粉调换吃，总量应
不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血
肝脏对其代谢能力亦可导致脂肪肝。因大多数脂肪肝患者无明显自觉症状，常在
体检时发现，或仅有食欲不振、腹部不适、

脂肪肝怎么治好得快

脂肪肝怎么治好得快脂肪肝是由于肝细胞内积累大量脂肪而引起的肝脏疾病。

早期脂肪肝症状不明显，但如果得不到及时治疗，会发展为肝纤维化，甚至肝硬化。

因此，及时治疗脂肪肝至关重要。

下面，本文将为您介绍脂肪肝的治疗方法和注意事项，以便帮助您更好地了解和应对这种疾病。

脂肪肝的治疗方法1. 生活习惯调整饮食方面：脂肪肝患者应避免暴饮暴食，减少肉类、油腻食物和高热量食物的摄入，多吃蔬菜、水果，适度增加蛋白质的摄入，如鱼、瘦肉、豆制品等。

运动方面：适当的运动可以有效减轻体重、降低血脂和胆固醇，有利于缓解脂肪肝。

建议选择轻度运动如散步、慢跑、太极拳等，可有效降低患者的胰岛素敏感度，帮助脂肪排泄。

2. 药物治疗目前，临床上常用的药物治疗主要包括类脂质调节药和抗氧化剂。

其中，较常用的降脂药物包括他汀类药物、贝特类药物和非甾体类抗炎药物等，可有效降低血脂水平。

而抗氧化剂如维生素E、N-乙酰半胱氨酸等，能够减轻肝细胞受损程度，并减少脂肪肝病变程度，有助于保护肝脏。

3. 中医药治疗中医药治疗脂肪肝主要从整体上调理脏腑阴阳平衡，改善肝胆功能，目前主要利用中药的清热、活血、利水、固肾和促进胆汁排放等功能治疗脂肪肝。

具体中药方剂如龙胆泻肝汤、苦参丸、枇杷叶等。

4. 手术治疗如果患者的脂肪肝已经发展到肝硬化或肝癌等严重程度，非手术治疗效果不明显，可能需要考虑手术治疗。

常见的手术治疗方法包括肝移植、门脉血流分流手术、腹腔动脉介入手术等。

脂肪肝治疗注意事项1. 饮食要注意脂肪肝患者必须注意饮食习惯，避免过度摄入热量和脂肪，保证适量摄入蛋白质、维生素和微量元素等营养素。

同时，应尽量选择清淡、易于消化的食物，并且避免喝酒。

2. 控制体重与肥胖者相比，体重较轻的脂肪肝患者，病情会有明显改善。

因此，控制体重是治疗脂肪肝必不可少的重要环节。

戒烟、戒酒，平衡饮食，同时进行适量的锻炼，对控制体重有益。

3. 切忌过度劳累脂肪肝患者要注意休息，避免长时间久坐或站立，减轻肝脏负担，避免劳累加重病情。

脂肪肝吃多少要算着来

及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
6.牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
三、其他东西也要吃
脂肪肝患者饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇，海带、木耳及鸭梨等。建议每日摄取蔬菜500g一750g。
专家指出，既然患上脂肪肝与饮食不节制、不规律有关，那么最关键的治疗措施就是调整饮食，适当锻炼。
因而在炎炎夏日，应当多吃些苦瓜，而蜂蜜蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。
脂肪肝夏季保健食品——蜂蜜苦瓜
材料：
苦瓜，蜂蜜，冰块。
做法：
1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。
饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。而过高的热能摄入更加剧了体重的增加和脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。脂肪肝怎么吃，有些什么讲究呢？
一、吃多少要算着来
肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌，而过高的热能摄入更加剧了体重的增加和脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。
通常医院以体质指数BMI为诊断标准(体质指数=体重/身高)，BMI介于18.5-22.9kg/m2之间为正常体重，>23为超重，>25为肥胖。对于正常体重者，轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30kcal，超重者则应控制在每公斤体重20-25kcal以减轻体重，随着病人体重减轻，肝内脂肪浸润明显减少，肝功能也随之改善。

脂肪肝吃什么药能治愈

脂肪肝吃什么药能治愈脂肪肝是由于脂肪在肝脏内的积累而导致的肝脏疾病。

它通常和高血脂、高血压、肥胖和糖尿病等代谢疾病有关。

如果不及时治疗，脂肪肝还可能导致肝硬化和肝癌等严重疾病。

因此，对于脂肪肝患者来说，早期治疗非常重要。

本文将介绍脂肪肝的治疗方法、注意事项和药物治疗。

一、治疗方法：1.改变饮食习惯：脂肪肝患者需要通过饮食调节，减少脂肪的摄入，例如减少油炸、烤肉、甜点等食品的摄入。

同时，推荐增加水果、蔬菜、全麦面包等高纤维和低热量的食物，尤其是富含维生素E和C的食物，有助于减少肝脏细胞受到氧化损伤。

2.进行适量运动：适当的运动可以促进代谢，减少脂肪的积累，并有利于改善肝功能。

对于脂肪肝患者来说，应选择适合自己的运动形式和强度，建议坚持每周至少3次的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

3.治疗基础疾病：高血脂、高血压、糖尿病等病因可以导致脂肪肝的发生，控制这些疾病可以有效减轻肝脏负担和改善肝功能。

4.药物治疗：对于一些严重的脂肪肝患者，建议进行药物治疗，以促进脂肪代谢和修复肝细胞。

常用的药物包括：维生素E、丙戊酸、诺贝特等。

二、注意事项：1.戒酒：酒精是导致脂肪肝发生、进展的重要因素之一。

酒精会直接影响肝细胞，减缓脂肪代谢，影响肝脏的排毒功能。

因此，脂肪肝患者需要坚决戒酒，并严格禁止饮酒。

2.控制体重：肥胖是导致脂肪肝的主要原因之一。

脂肪肝患者需要注意控制体重，减轻肝脏负担。

3.避免食用高热量食物：过量摄入高热量、高脂肪的食物，容易加重脂肪肝的病情，增加肝脏受损的风险。

因此，脂肪肝患者需要避免食用高热量食物。

4.避免使用有害药物：某些药物或化学物质的毒性作用容易导致肝损伤。

因此，脂肪肝患者需要避免接触或使用有害的药物或化学物质。

三、药物治疗：1.维生素E：维生素E具有抗氧化作用，通过抑制自由基的产生和损害肝细胞的膜结构，可以保护肝脏，促进肝细胞修复，降低肝脏炎症和纤维化程度。

每天口服400IU维生素E治疗脂肪肝，可以有效改善脂肪肝患者的病情。

脂肪肝患者饮食计划

脂肪肝患者饮食计划一、工作目标1. 制定适合脂肪肝患者的饮食原则脂肪肝患者的饮食应遵循低脂、低糖、高蛋白质和高纤维的原则。

首先，低脂饮食有助于减少肝脏脂肪的堆积，预防脂肪肝病情恶化。

患者应避免食用高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、奶酪、黄油等。

其次，低糖饮食可以降低血糖水平，减少肝脏内糖原转化为脂肪的风险。

患者应限制摄入含糖饮料、甜点等高糖食物。

同时，高蛋白质饮食有助于修复受损的肝细胞，促进肝脏健康。

患者应增加鱼、瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物摄入。

最后，高纤维饮食可以增加饱腹感，降低胆固醇水平，有助于控制体重和改善血脂状况。

患者应多吃蔬菜、水果、全谷物等富含纤维的食物。

2. 设计脂肪肝患者的个性化饮食方案根据患者的年龄、体重、身高、性别、活动量等因素，制定合理的每日热量摄入和营养素分配。

对于肥胖或超重患者，应适当控制热量摄入，促进体内脂肪消耗。

对于营养不良患者，应适当增加热量和营养素摄入，保证身体的基本需求。

同时，针对患者的口味偏好和饮食习惯，设计丰富多样的食谱，以提高患者的食欲和饮食依从性。

3. 监测脂肪肝患者饮食效果，及时调整饮食方案定期评估患者的体重、血脂、肝功能等指标，以监测饮食治疗的效果。

若患者在饮食治疗过程中出现不良反应或病情恶化，应及时调整饮食方案，以保证患者的健康安全。

此外，鼓励患者积极参与饮食治疗，养成良好的饮食习惯，长期坚持，以达到康复的目的。

二、工作任务1. 开展脂肪肝患者饮食健康教育针对脂肪肝患者及其家属，开展饮食健康教育，普及脂肪肝饮食治疗的知识。

通过讲座、宣传册、线上咨询等形式，使患者了解脂肪肝饮食治疗的重要性，掌握正确的饮食原则和方法。

提高患者的饮食治疗依从性，助力病情康复。

2. 制定脂肪肝患者食谱根据脂肪肝患者的饮食原则，制定一份丰富多样、营养均衡的食谱。

食谱应包括早餐、午餐、晚餐和适量零食，确保患者每日摄入足够的营养素。

在食谱制定过程中，充分考虑患者的口味偏好、饮食习惯和实际生活环境，以提高患者的食欲和饮食依从性。

脂肪肝饮食调理方法

脂肪肝饮食调理方法
脂肪肝患者大多都是发生在肥胖者身上，所以科学的饮食对于脂肪肝患者来说有重要的意义，肝病专家指出，日常饮食通常都要清淡为主，忌油腻、辛辣的食物，这些食物不仅不利于肝病的恢复，反而会加重肝的负担，造成严重的后果。以下几点是饮食中常需要注意的。
1、食谱中要注意晕素粗细搭配食用，饮食多样化不过于严格单一，适宜选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
2、烹调时尽量少用油，建议选取葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，烹饪方式上多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
3、脂肪肝患者饮食禁忌中不吃高脂肪和高碳水化合物的食物，不要吃肥肉和油炸食品，忌用动物油。
4、脂肪肝患者饮食禁忌中不吃高胆固醇的食物，例如动物内脏、鱼籽、蟹黄、沙丁鱼、鱿鱼等。
少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝：肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。
以下食品要多食：
★燕麦
含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
⒋橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
⒌鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
⒍维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
用法：每日1剂，分早晚2次食用，半月为1疗程
功效：疏肝理气，活血止痛，养肝滋阴，适用于脂肪肝，伴有胁肋胀满不适，嗳气，便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脉弦细。

脂肪肝的饮食疗法如何通过饮食治疗脂肪肝

脂肪肝的饮食疗法如何通过饮食治疗脂肪肝脂肪肝是一种以肝脏内脂肪堆积过多为特征的肝病，其主要原因是不良的生活方式和饮食习惯。

饮食疗法是治疗脂肪肝的重要手段之一，通过合理的饮食，可以减轻症状、改善疾病进程。

本文将就脂肪肝的饮食疗法进行探讨，以帮助患者更好地进行饮食调理。

1. 控制总热量摄入量脂肪肝患者应控制总热量的摄入量，避免摄入过多的能量，以减轻肝脏负担。

每日摄入的总热量量要根据个人的具体情况而定，通常以每天摄入的总热量应低于正常人的摄入量为原则，同时需把握好各营养素的比例。

2. 合理分配碳水化合物摄入量脂肪肝患者需要合理分配碳水化合物的摄入量，以控制血糖和血脂水平。

建议选择粗粮、杂粮等低血糖指数食物，可以提供持久的能量，同时不会引起血糖的剧烈波动，有助于减轻肝脏负担。

3. 低脂饮食对于脂肪肝患者来说，低脂饮食是非常重要的。

应避免高脂食物的摄入，例如动物内脏、肥肉、油炸食品等。

而应选择植物油、鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，不仅不会增加肝脏负担，还有助于调节血脂和胆固醇水平。

4. 控制蛋白质摄入量适量的蛋白质对于脂肪肝患者来说是必需的，但也需要控制摄入量。

建议选择瘦肉、鱼、蛋类、豆腐等富含优质蛋白质的食物，摄入量可根据个人需要和肝功能情况来确定。

5. 多食用富含维生素的食物脂肪肝患者应多食用富含维生素的食物，特别是维生素C、维生素E等抗氧化维生素。

这些维生素不仅有助于减轻肝脏负担，还可以保护肝细胞，并改善肝功能。

建议多食用新鲜蔬菜、水果、坚果等。

6. 控制饮酒酒精是脂肪肝患者的禁忌，应完全避免饮酒。

酒精会对肝脏产生严重的损害，加重脂肪肝的病情。

因此，脂肪肝患者应远离酒精。

总结起来，脂肪肝的饮食疗法主要是控制总热量、合理分配碳水化合物摄入量、低脂饮食、控制蛋白质摄入量、多食用富含维生素的食物，以及避免饮酒。

但是，因每个人的情况不同，所以在制定饮食方案时最好是咨询专业医师或营养师，以更好地满足个人的营养需求。

脂肪肝饮食调理的6项原则

龙源期刊网脂肪肝饮食调理的6项原则作者：杨子艳来源：《大众健康》2012年第04期近年来，脂肪肝人群的增加是个不争的事实，也是大家普遍关注的健康问题。

引起脂肪肝的原因很多：比如营养过剩、长期酗酒、某些疾病、某些药物、营养不良等。

其治疗措施首先是去除病因，所谓擒贼先擒王。

然后是饮食调理，所有类型的脂肪肝都离不开饮食调理这个环节。

下面就脂肪肝常见类型谈谈饮食调理和注意事项：营养过剩引起的脂肪肝是最常见的，主要是因摄入过多的动物或植物脂肪，人体不能及时消耗利用而贮存在肝脏内形成的。

轻度脂肪肝没有任何不适，不体检发现不了；中度脂肪肝可有乏力、易疲倦、食欲不振等表现；重度脂肪肝除上述症状加重外，还可能出现肝区不适，压痛、或者恶心、呕吐等症状。

由于病程较长，初期不被人们重视，后期恢复起来难度较大，甚至肝功能无法完全恢复；因此，脂肪肝在轻、中度时就应引起重视，采取有效措施，这时消除脂肪肝是完全可能的；首先要调整饮食结构，按照中国营养学会推荐的膳食宝塔平衡膳食，主要原则是：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调用油，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。

原则有了，吃多少很关键；一般患脂肪肝的人食量较大，体型超重或肥胖，要先从减少食物摄入量上下功夫，先减至原始量的七八成，必要时（如肥胖患者）减至六七成，虽然是量减少，但要搭配合理，必需营养物质应满足机体需要，尽管营养科普书中有具体计算办法，但最好去咨询营养师，来确定一个中长期饮食营养调理方案会更靠谱。

酒精性脂肪肝：顾名思义，这和长期过量饮酒有关，酒精能损伤肝细胞的功能，使肝细胞对脂肪的分解和代谢发生障碍，引起脂肪堆积，形成脂肪肝；饮酒越多，时间越长，脂肪肝越严重；所以，治疗酒精性脂肪肝首先要戒酒；在此基础上，根据身高、体重、营养状况等制定科学合理的饮食营养调理方案并严格执行。

脂肪肝的治疗原则

脂肪肝的治疗原则脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其特征是肝脏内脂肪堆积过多。

这种疾病在全球范围内呈现出不断增加的趋势，与不良的生活方式和饮食习惯密切相关。

脂肪肝的治疗原则主要包括改变生活方式、饮食调整、药物治疗和手术干预等方面。

首先，改变生活方式是脂肪肝治疗的基础。

患者应该积极参与体育锻炼，增加身体活动量，有助于促进脂肪代谢和减少脂肪堆积。

此外，戒烟限酒也是重要的生活方式改变，因为烟酒的摄入会加重肝脏负担，加速脂肪肝的发展。

其次，饮食调整对于脂肪肝的治疗尤为重要。

患者应该遵循低脂、低糖、高纤维的饮食原则。

减少高脂肪食物的摄入，特别是动物脂肪和油炸食品，可以有效降低脂肪肝的发生和发展。

此外，适量增加蔬菜水果的摄入，有助于提供足够的维生素和矿物质，促进肝脏修复和代谢功能的恢复。

药物治疗在一些情况下也是脂肪肝的重要手段。

目前，临床上常用的药物主要包括抗氧化剂、抗炎药物和降脂药物等。

抗氧化剂可以减少脂肪氧化过程中产生的有害物质，保护肝细胞免受损伤。

抗炎药物可以减轻肝脏炎症反应，促进炎症的缓解。

降脂药物可以通过调节血脂水平，减少脂肪在肝脏中的沉积。

最后，在一些严重病例中，手术干预可能是必要的治疗手段。

对于脂肪肝伴有严重肝纤维化或肝硬化的患者，肝移植可能是唯一的治愈方法。

此外，对于脂肪肝合并肝癌的患者，手术切除肿瘤可能是必要的。

总之，脂肪肝的治疗原则包括改变生活方式、饮食调整、药物治疗和手术干预等方面。

通过积极改变生活方式和饮食习惯，减少脂肪摄入和促进脂肪代谢，可以有效预防和治疗脂肪肝。

在严重病例中，药物治疗和手术干预可能是必要的辅助手段。

然而，每个患者的情况不同，治疗方案应根据具体情况制定，最好在医生的指导下进行治疗。

有关脂肪肝的食疗方法介绍

有关脂肪肝的食疗方法介绍对于脂肪肝的形成除了疾病的因素之外，大多数患有脂肪肝的原因都是由于饮食不当造成的，对于脂肪肝的治疗除了进行药物治疗之外，饮食方面的治疗都有哪些呢？下面就让我们了解一下相关的常识。

脂肪肝饮食治疗原则是：（1）控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。

（2）蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。

（3）脂肪：每日供给脂肪35～50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。

（4）碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。

（5）食盐：控制食盐在5-6克为宜。

（6）禁饮酒及含酒精的饮料。

（7）一日进食4餐为宜。

（8）适当地提高蛋白质量高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重）可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

（9）控制脂肪和胆固醇脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。

对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

（10）补充维生素、矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

附：防止脂肪肝的8种食物一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

三、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

四、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量五、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

六、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

脂肪肝的护理方法

脂肪肝的护理方法脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其特点是在肝脏细胞内大量积聚脂肪，导致肝脏功能异常。

脂肪肝的发生与饮食习惯、生活方式、遗传因素等有关。

为了帮助患者更好地管理和控制脂肪肝，以下是几种常见的护理方法。

1. 饮食调理饮食调理是脂肪肝管理的关键部分。

以下是一些脂肪肝患者应该注意的饮食原则：•低脂饮食：减少对高脂肪食物的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪。

应选用富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼类和坚果。

•控制能量摄入：限制总热量摄入，合理控制碳水化合物的摄入，以避免体重增加和脂肪积累。

•增加膳食纤维：摄入足够的蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有利于脂肪代谢和排毒。

•适量摄入蛋白质：蛋白质是肝脏修复和合成所必需的，但要注意选择低脂、高质量的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类等。

2. 控制体重体重管理对脂肪肝患者至关重要。

过度肥胖是脂肪肝的主要危险因素之一。

减重可以改善脂肪肝的病情，并降低患者患其他相关疾病的风险。

以下是一些体重管理的关键点：•适量运动：通过适量的体力活动来消耗能量，并加速脂肪燃烧。

推荐每周进行至少150分钟的有氧运动，如散步、游泳或慢跑。

•控制饮食：如前所述，控制热量摄入并选择健康的饮食，有助于控制体重。

•定期监测体重：定期称重，设置目标体重和反馈机制，逐步降低体重。

3. 避免药物和酒精对于脂肪肝患者来说，药物和酒精的使用都是需要警惕的。

以下是一些建议：•避免自我药物治疗：脂肪肝患者应避免自行使用药物，尤其是具有对肝脏有毒性或会导致脂肪堆积的药物。

如果患者需要使用药物，应在医生的指导下进行。

•戒酒或限制酒精摄入：酒精是导致脂肪肝发生和恶化的重要原因之一。

脂肪肝患者应戒酒或限制酒精摄入，以减轻肝脏负担和促进肝脏康复。

4. 控制血脂和血糖高血脂和高血糖是脂肪肝的风险因素，因此控制血脂和血糖水平对脂肪肝患者至关重要。

以下是一些控制血脂和血糖的建议：•规律进食：定时进食，避免长时间的空腹，以控制血糖波动。

脂肪肝的饮食治疗原则

脂肪肝的饮食治疗原则1.戒烟戒酒2.限制钠盐的摄入对轻度脂肪肝者，每日食盐量3~5克。

3.矿物质应摄入足量的钾、镁、钙。

蔬菜、水果中含有丰富的钾；粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、海产品是镁的良好来源；奶和奶制品是钙的良好来源，虾皮、鱼、海带、芝麻酱中含有丰富的钙。

4.蛋白质补充适量的蛋白质，每日1g/kg左右，可多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类等。

5.脂肪脂肪占总热量的20%以下，烹调多选用植物油，如茶油、橄榄油、花生油、菜子油、芝麻油等。

少吃油炸的食物，主张汆、煮、炖、清蒸、凉拌等烹饪方法，少吃各类肥肉及动物油脂。

胆固醇每日摄入量应限制在300mg以下，少吃动物内脏及蛋黄、鱼子、鱿鱼、鹅蛋、大肉等含胆固醇高的食品。

6.碳水化合物（糖类）宜占总能量的50%~60%。

主食除米面外，鼓励多吃各种杂粮及豆类，如小米、玉米面、燕麦片、高粱米、芸豆、绿豆等，它们含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。

少进食葡萄糖、果糖、蔗糖及各类甜点心，少饮各类含糖饮料，防止血脂升高。

7.维生素及膳食纤维多吃绿叶蔬菜和新鲜水果，如芹菜、荠菜、荸荠、黑木耳等蔬菜有降压作用，建议多选食。

食谱一早餐牛奶250ml面包（咸）25克午餐米饭75克木耳黄瓜黄瓜200克木耳10克清蒸草鱼100克加餐猕猴桃200克晚餐二米饭大米65克小米10克肉片油菜豆制品瘦猪肉50克豆制品25克油菜200克全日用油20克全日用盐6克食谱二早餐牛奶冲麦片牛奶250ml麦片30克午餐芹菜汆面条面条100克瘦肉50克芹菜150克拌土豆丝土豆50克胡萝卜50克加餐苹果200克晚餐米饭75克小白菜豆腐小白菜200克豆腐100克清蒸虾100克食谱三早餐馒头75克牛奶200ml煮鸡蛋45克午餐米饭100克西芹百合芹菜200克百合50克素炒莴笋莴笋200克加餐梨200克晚餐米饭75克肉末炒苦瓜瘦肉50克苦瓜200克冬瓜虾皮汤冬瓜150克虾皮15克。

脂肪肝的食疗方法

脂肪肝的食疗方法脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特点是肝脏内脂肪堆积过多，严重时可能引发肝功能异常甚至肝硬化。

饮食对于脂肪肝的治疗和预防起着关键作用。

本文将详细介绍脂肪肝的食疗方法，帮助患者更好地控制和改善脂肪肝。

第一部分：脂肪肝的饮食原则脂肪肝患者在日常饮食中需要遵循以下原则：1.低脂饮食：限制摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪。

可选择低脂的食物，如瘦肉、鱼类、禽类、低脂乳制品以及豆类。

2.控制烹调油量：尽量减少烹调用油的使用量，可选择清淡的烹调方式，如蒸、煮、炖等。

3.均衡饮食：合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并增加蔬菜和水果的摄入量。

4.限制糖分：减少摄入过多的糖分，尤其是高糖饮料和甜食。

可选择低糖或无糖的饮品和食物。

5.适量饮水：多喝水有助于身体代谢和排毒，建议每天饮水量在1500毫升以上。

第二部分：脂肪肝的食谱推荐下面是几种适合脂肪肝患者的食谱推荐，仅供参考：早餐：1.燕麦粥：将适量的燕麦片加水煮熟，可加入少许蜂蜜和水果块。

2.蒸蛋羹：将鸡蛋打散后，加入适量的水或牛奶，放入蒸锅中蒸熟。

午餐：1.清蒸鱼：选择鱼类中的瘦肉部分，加入适量的葱姜蒜和少许豆豉进行蒸制。

2.绿色蔬菜沙拉：将适量的生菜、黄瓜、番茄等蔬菜切碎，加入适量的橄榄油和柠檬汁拌匀。

晚餐：1.蒸扁豆饭：将适量的扁豆和米饭混合，加入适量的水蒸熟。

2.烤鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用低盐酱油、大蒜、姜末等调料腌制后烘烤至熟。

零食：1.水果沙拉：将适量的水果切块，如苹果、橙子、葡萄等，拌匀即可食用。

2.坚果：如核桃、腰果等，富含健康的不饱和脂肪。

第三部分：脂肪肝的禁忌食物除了饮食原则和食谱推荐外，也有一些食物是脂肪肝患者需要避免的，包括：1.高脂食物：如猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量较高的肉类。

2.油炸食品：如炸鸡、炸薯条等，油炸食品会增加脂肪肝病情。

3.高盐食物：如腌制食品、方便面等，高盐摄入可能导致高血压和水肿。

脂肪肝患者的饮食治疗

解后可以提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，可与脂肪分还子结合成为脂蛋白，促进脂肪运出肝脏，防止脂肪浸润。高蛋白膳食还可以避免体内蛋白质消耗，有利于肝细胞的修复与再生，可以纠正低蛋白血症。一般蛋白质的摄入１５— ．１８ｇ（ｇ・）总量每天不少于９。③ 控制碳水化合物．／ｋｄ，０ｇ的摄入：碳水化合物通过糖异生等途径，进肝脏大量合成促脂肪酸，是造成肥胖和脂肪肝的主要原因之一。应调整食物中摄取的碳水化合物来源以粮谷类、蔬菜和水果等为主，减
环和能量代谢，可消肿止痛，于关节的活动。④ 阿片类并利
药物作用于中枢阻断疼痛反应弧，虽然不直接针对疾病但可止痛，于关节的功能锻炼，利减少疾病的致残率。对于疼痛
剧烈一般止痛药物无效者可局部应用麻醉药物及椎管或臂丛麻醉，阻断外周的神经传导。但麻醉药物不可反复应用，
大量的临床实践和科学研究表明，脂肪肝是典型的“ 生活习惯性疾病” 不合理饮食是主要诱因之一，，因此以调整饮食为核心的综合治疗手段是目前预防和治疗脂肪肝的首要措施。通过合理的膳食营养预防或消除引起脂肪肝的病因，使早期肝细胞的脂肪化发生逆转，同时减轻患者的症状，恢复肝脏功能，抑制肝细胞脂肪样变性的发展，防止肝脏组织
可以避免功能障碍的发生。ＲＤ单一疗法很难奏效，Ｓ要采用各种方法综合治疗才能起到良好效果。
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脂肪肝的饮食原则及药膳

30保健每期药膳2015.09多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。

还可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等，这些食物可促进体内磷脂合成，使肝细胞内脂肪转化。

适量饮水、限盐脂肪肝患者要适量饮水，以促进机体代谢及有毒废物的排泄，还应限制吃盐，每天吃盐要控制在6克以下。

避免辛辣刺激性食物脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。

烹调方式应以蒸、煮、炖、烩为主。

此外，脂肪肝患者应禁酒，因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

脂肪肝的食疗药膳饮食疗法是改变脂肪肝最为有效的方式。

脂肪脂肪肝的饮食原则脂肪肝患者平时应注意饮食营养的合理搭配，除限制脂肪外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。

控制热量摄入脂肪肝病人应控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。

一般情况下，每千克体重供给热量以83～104.6千焦耳左右为宜。

每天每公斤体重供应脂肪量以0.5～0.8克为宜，且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。

碳水化合物(含食糖)每天每千克体重的供给量应控制在2～4克为宜。

适当多食蛋白质食物一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。

蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已损伤的肝细胞恢复和再生的作用。

补充维生素脂肪肝病人应保证充足的维生素供应。

新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

健康饮食7原则自己搞定脂肪肝

健康饮食7原则自己搞定脂肪肝！脂肪肝和其他肝病不同，它的症状不太明显，也相对容易治疗，但如果任其肆意发展，有病变的高风险，严重可致肝功能衰竭，脂肪肝患者应予以重视，除了可以服用“体恒健养肝片”进行改善，脂肪肝患者也可以从健康饮食入手，自己轻松搞定脂肪肝!一、养成良好的饮食习惯脂肪肝患者应养成良好的饮食习惯，每日三餐有规律，尽量避免过量摄食、夜间进食、进食速度过快及吃零食等。

饮食不规律会扰乱代谢。

夜间进食后因能量消耗减少，导致脂肪在体内过度蓄积，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。

而进食速度过快可导致饱腹感消失，促进肥胖的发生。

长期大量饮酒则可引起酒精性脂肪肝。

二、补充微量元素“硒”微量元素硒具有很强的抗氧化作用，它可以提高肝细胞的抗氧化能力，及时清除有害自由基，预防肝纤维化，“硒”还是强效免疫调节剂，可提高肝脏自身的抗病能力，有效抑制肝细胞病变，帮助肝脏排除毒素，促进病体康复，有着非常好的养肝护肝作用。

脂肪肝患者“补硒”可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、蛋类、牡蛎、动物的肝、肾、大蒜、蘑菇。

三、适当的摄入热能过高的热能摄入可使患者体重增加，脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性。

脂肪肝患者应根据其身高、体重及工作强度的不同来制定每天合理的热能摄入总量。

在不同的治疗阶段，患者的每日摄入量也是不同的。

四、饮食结构要合理在总热能一定的情况下，脂肪肝患者的膳食应以高蛋白、适量碳水化合物和适量脂肪为原则。

1、高蛋白可提供各种抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。

且蛋白质较高的食物有特殊的食物动力作用，可刺激体内新陈代谢，故适当提高蛋白质的摄入有助于减轻体重。

应多选用含优质蛋白的食物,如鱼、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等。

2、碳水化合物主要由粮谷类供给。

除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、果酱、蜜饯等甜食，糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝恢复。