酒店服务工作人员的实习报告
大学生酒店服务员实习报告5篇
2021大学生酒店服务员实习报告5篇大学生酒店服务员实习报告(一)在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市__大酒店的顶岗实习。
本次顶岗实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,这次酒店顶岗实习的经验将有助于日后就业。
这次认知实习中主要在__大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,具体情况如下:一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细节为重的。
也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。
首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。
其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。
因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。
这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲,看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。
在餐饮部,这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否,因此是餐饮部工作人员必须重视的。
在还没有客人来用餐之前,随处可见的是忙着打扫卫生的服务员,有时候一个部门的主管也在之内。
酒店实习报告(15篇)
酒店实习报告(15篇)酒店实习报告11.良好的个人形象和素养,专业技能或业务水平优秀,为公司业务创造更多机会和效益,受公司客户及合作企业好评,为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,业务知识扎实,业务水平优秀,能带动东区的给为同事积极工作,胜任东区大区经理工作;工作出色,业务熟悉,为我们成立起榜样。
2.工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,业务知识扎实,业务水平优秀,与北区各位经理相处融洽,树立榜样,胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导,并提出建设性意见;高度敬业,表现出色3.工作认真刻苦,服务态度非常好,使经理在____X的时候没有后顾之忧;工作积极,热情周到,有一定的领导能力,专业技能业务水平优秀,业务水平也在不断提高,关心每一位合鑫人,是我们大家学习的榜样;能胜任本职工作,爱岗敬业乐于助人,与同事相处融洽,服从整体安排,对本职工作兢兢业业,锐意进取,起榜样作用,为我们树立良好形象4.工作热情高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨处处为公司考虑,能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评5.工作态度端正,业绩比较突出6.专业技能业务水平优秀,为公司创造好的企业效益7.工作认真,负责;工作认真负责,爱岗敬业,服从整体安排,形象良好;对本职工作兢兢业业,锐意进取,乐于助人,关心同事,与同事相处融洽,善于合作,起带头作用8.优秀的业务水平,为公司创造出较好的企业效益,与同事相处和谐9.工作认真负责,积极主动,能完全胜任本职工作,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,善于合作10.对本职工作兢兢业业,锐意进取,起到带头作用11.勤恳务实,善于学习,对本职工作兢兢业业,注重个人成长;工作成绩进步大,业绩发展迅速,或有效改进自己的工作方式,从而在工作中收到良好效果;悟性较强,能很快适应新的岗位,在新的业务区域可以立即开展工作;能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态,不断反思自己,注重个人成长;能在业余时间精专业务知识,提高工作能力;悟性高,工作认真勤奋,吃苦耐劳,进步很快,在新人中起到了榜样作用12.该同事今年工作成绩进步大,工作认真,业务知识扎实,业绩发展迅速,工作态度端正,遵守公司规章制度,能积极完成公司的任务13.办事方法有改进,工作有进步,该员工做事情踏踏实实做人本分,能够虚心接受市场招商经理的建议,努力学习不足之处;大力开发所负责区域的空白品种,并积极和经理进行各种环节的沟通;在__年X月份进步异常迅速;对待工作兢兢业业,处处为公司考虑,不记个人得失;14.工作认真,积极勤奋,进步很快。
酒店餐厅服务员实习报告5篇-最新范文
酒店餐厅服务员实习报告5篇我以能够以做一名餐厅服务人员而骄傲,每天都在帮助别人,而客人在这里得到的是惊喜,而也在客人的惊喜中找到了财富人生。
酒店餐厅服务员实习报告1一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间x年7月5号——x年1月5号三、实习单位概况四、实习岗位用餐区服务、http:///五、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训,培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景,懂得了1是一家什么样的店,以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班,把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作,责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着,我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因,看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入,他们是那么的迷人,生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入,这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境,使得恰同学少年的我,日益的消沉。
大学生当酒店服务员社会实习报告9篇
大学生当酒店服务员社会实习报告9篇第1篇示例:大学生当酒店服务员社会实习报告一、实习单位基本情况我所实习的酒店是位于市中心的一家五星级酒店,是一家知名的国际连锁酒店,提供高品质的服务和舒适的住宿环境。
酒店设施齐全,服务项目丰富,客人多为商务人士和旅游者。
酒店规模庞大,员工繁多,对员工要求也非常严格。
二、实习期间的工作内容在酒店实习期间,我主要负责服务接待和客房清洁两个方面的工作。
作为服务接待人员,我的主要工作包括:迎宾接待、客房预订管理、客房开荒和退房登记等;作为客房清洁人员,我的主要工作包括:客房打扫、床品更换、卫生间清洁等。
在实习期间,我认真负责地完成了自己的工作,努力提高业务水平,深刻了解了酒店服务行业的工作内容和要求。
三、实习期间的收获和体会通过这段时间的实习,我不仅学到了很多酒店服务管理方面的知识,也增长了见识,提高了自己的工作能力。
我深刻体会到在这个行业里,服务态度、技能和沟通能力是非常重要的,只有不断学习和提高自己,才能胜任这份工作。
我还深刻感受到了酒店服务行业的压力和挑战,服务行业的每一个环节都离不开对细节和质量的高要求,需要我们不断追求卓越。
四、实习期间遇到的困难和挑战在实习期间,也遇到过一些困难和挑战。
比如客户的不满意、客房的混乱等,这些都是我以前没有经历过的问题,需要我及时处理和解决。
但是通过在实习单位同事的帮助和自己的不断努力,我成功地渡过了这些难关,取得了成长和进步。
五、对未来的规划和展望通过这段时间的实习,我对酒店服务行业有了更深入的了解,并且也找到了自己未来的发展方向。
我决心在毕业后继续投身于酒店服务行业,不断学习和提高自己,争取在这个行业里取得更大的成就。
我也意识到了学习的重要性,打算继续深造,提升自己的技能和知识水平,为将来的发展打下坚实的基础。
这段时间的社会实习给我带来了很多收获和成长,也使我更加坚定了自己的职业发展方向。
我会倍加珍惜这段宝贵的实习经历,将它积极地转化为自己未来的发展动力,朝着自己的目标不懈努力,为实现自己的梦想而不断奋斗!第2篇示例:大学生当酒店服务员社会实习报告一、实习背景作为大学生,在求学期间参加社会实习是一种重要的学习方式。
酒店实习生实习报告(精选5篇)
酒店实习生实习报告(精选5篇)酒店实习生实习报告篇1尊敬的领导:您好!我是xx,非常感谢您给我在贵酒店学习的时机,在贵酒店实习的这段期间对我受益匪浅,作为该酒店的前台实习生,学到了如何与客户建立一个良好的沟通,让客户信任我们,为客户提供更加好的的效劳,让客户对我们酒店的效劳有更满意的认可,微笑着面对每一位客户,温顺,礼貌,一个好的形象,这不仅对我的工作有好处,也培养了我对待日常生活充满热情。
不仅如此,我在贵医院实习的这段时间还明白了钱的来之不易,知道谅解大人父母养育我们是多么的容易,这使我要节约用钱,理性花费。
合理消费。
在贵酒店实习的第一天,我非常的紧张,对该工作很迷茫,每天要面对形形色色的顾客,他们问的问题我不知道如何答复,但作为前台的一员我就的应对顾客的任何问题,顾客是上帝这是每个效劳行业尊崇的守那么,前台是门面,每个公司,餐馆等,都有前台,前台是一个场所的门面,看人都有第一感觉,何况是酒店,假如前台布置的给人一种舒适感,顾客才会有一个更加舒适的消费满意度,才会更加愿意来我们酒店进展消费。
这是我在我们酒店学习道德东西,我相信这些会给我以后的工作无穷的帮助,是我一声生的财富。
只是,很可惜,我却因为一些原因,要分开酒店了。
我知道这对我一个实习生来说,在实习期还没完毕就辞职是一件非常奇和不敢置信的一件事情的,但是我真的是有不得不的原因,只能做出如下决定。
下面,请领导听一听我的解释:因为家庭的原因,父母离婚了,父亲出去打工了,我从下就是被爷爷奶奶带大的,爷爷也因为身体的原因在我读小学的时候去世了,就在我实习的这段时间,奶奶被查出来癌症,住进了医院。
本来没有好好孝敬爷爷就是我非常难过的事情,如今奶奶身体的恶化,我就更加珍惜了。
如今家里只有一个父亲在医院照顾奶奶,非常的不方便。
奶奶是我不能分开的一个人,所以我必须也不得不会去照顾她。
所以我很确定,我如今的决定是我认真考虑过的!希望领导可以看在我一片孝心的份上,准许我辞职回家尽孝,我将感谢不尽!最后,祝愿公司开展越来越好,祝愿领导及家人永远开心快乐!此致敬礼!姓名:日期:年月日酒店实习生实习报告篇2尊敬的领导:您好!我是酒店一名实习生,在酒店才做了三个月多,我当初应聘的是酒店的一个效劳员,而如今,我也要向您提出我的辞职,很抱歉也很遗憾,我之后都不会在酒店工作,我自己也做不来这工作,所以如今向经理您递交辞职报告,还望您能批准。
酒店实习报告总结优秀5篇
酒店实习报告总结优秀5篇酒店实习报告总结万能模板(篇1)“十年树木,百年树人。
”一年前,我以学生的身份踏入社会。
走进了全国最的酒店里学习和接触更多的东西。
转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。
11个月就这样过来了,用什么词语来形容也没有用“现实“二字更为确切。
从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州,到如今再次收拾背包准备返回的时候,心里的确不是个滋味。
自己毕竟做了11个月的__人,对于__,我依旧有着感情。
所以直到现在,我始终为自己是一名__人而自豪。
我要感谢院校,感谢__,是你们给了我这样的机会。
从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室,我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作,这两个部门的实习让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。
在礼宾部,我钟爱着这份工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我。
在党工团办办公室,我接触了酒店的行政工作,学会了怎样去做事,学会了怎样去做人。
我还记得自己刚踏入社会,走向__门槛的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手,而不明白的学问是在生活中,最厚实的文章却是在书本以外,现在我懂了,是__告诉了我们“年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新“的道理。
在家里,我们只走得平路,上不得陡岭,更过不得险滩,离开了自己的家,来到一个陌生的大都市,有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。
现在我懂了,是__告诉了我们“凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之“的道理。
作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。
因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。
之所以懂得这么多的道理,是因为__,是__人用言传身教告诉了我们。
在酒店实习报告六篇
在酒店实习报告六篇在酒店实习报告篇1一、实习收获1、服务意识的提高高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高经过了三个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。
对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。
新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。
饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。
对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。
因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。
比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。
这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。
还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。
三个月时间眨眼间过去,很快就结束了我们的实习历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,领班们温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。
实习为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了实习任务。
经历此次实习,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。
酒店服务员实习报告5篇
酒店服务员实习报告5篇酒店服务员实习报告1自从走入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作,都总是“有经验者优先”。
所以为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,以及锻炼与提升自身的能力,在这个寒假我开始了自己的社会实践。
不管是哪个岗位,都有其中的知识;不管从事哪份工作,都必须以一个平常心去接纳,并对此份工作进行学习,以致做到最好!这个假期,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人心中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的简单工作,一开始我也这样认为。
但当自己真的接触了这份工作时,才体会到自己原来的想法是多么的可笑。
由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工,所以一开始我们进行了为期15天的短期培训,培训过程当中我们学到了很多不知道的东西,同时也深刻体会到任何工作都有难度,只有持之以恒才可以成功。
例如,头几天我们先进行了口头讲解培训,经理以上领导,以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项,餐桌礼仪,以及如何心理定势等关键问题,每日下午我们也会进行一些实操,例如练习托盘等。
以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么,但当亲身体会到时,才感受到了他们的不容易。
通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中,我们虽然很辛苦,但我们学到的东西也很多,这些在以后的工作生活中,都是很有帮助的。
_月_日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务,同时也是一次十分重要的市领导接待,此次接待实为重大,负责接待的服务生,同我一样,一开始都忐忑不安,但当客人来了以后,大家也只有一个信念,那就是‘服务到位’,大家都一起努力着。
本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主,第一道菜为蒙古烤肉,烤肉盘重达8斤,并且带火,完全由服务员上,服务员撤,这也是上菜过程中最有难度的一道···席间,服务员们都分工明确,配合默契,三人们从最基础的打扫到工作的管理都进行了深刻实际的学习。
酒店实习报告10篇
【导语】实习是认识社会,尝试⼯作的实际体会。
以下是整理的酒店实习报告,欢迎阅读!1.酒店实习报告 ⼀、实习体会 2022年x⽉,我在酒店进⾏了为期3个⽉的实习,毕竟这次实习是我第⼀次踏⼊社会,⾯对贵族华丽⼤堂,整洁有序的⼯作,知道⾯对我的会是什么样的挑战? (⼀)初步的收获 记得我们在培训室经过三天的短期培训后,经过孟⽼师谆谆教诲,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了独⼀厨,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的⼀些理论知识就要真正运⽤到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获! 记得我第⼀次服务就是婚宴,当时真的很胆⼩,不敢去询问客⼈的要求,后来学姐和主管说了,⼀定要放开⾃⼰⼼中的“怕”,主动去做,最重要的⼀点就是“勤”!要勤快,脑⼦动得快⼀点也就可以了,到后来每次⼀有客⼈来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,⽤最真诚的微笑去迎接客⼈,使我⾃⼰更加充满了信⼼!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的⿇烦,什么样的客⼈都会遇到,关键是要看⾃⼰怎么去对待了,我想只要⽤⼀颗真诚、上进的⼼,⽆论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的! 还记得酒店组织了⼀次“⾃⼰在⼯作中的不⾜与如何改正”的主题演讲,⼀直以来我都不敢去表达⾃⼰⼼中的感受,曾经简单的⼀次⾃我介绍都不敢表达,后来在⼤家的⿎励下我进⾏了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我⿎⾜了勇⽓将演讲进⾏到最后!那时的我已经不在乎结果了,因为那⼀刻我感觉我战胜了我⾃⼰,终于跨出了第⼀步,那是⼀个属于我⾃⼰的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我⾃⼰! (⼆)宴会部的全⾯学习 在独处的这3个⽉,⼈的接触⾯也⼴了,从⼀⽣下来认识到⾃⼰的⽗母,上了学,认识⽼师、同学,⽽现在的我到了酒店⼜认识了同事、领导以及所熟悉的客⼈等,随着更深地接触,觉得陌⽣⼈⽐认识的⼈还要多,所以说不和陌⽣⼈打交道是不可能的,⼈在这个世界上就⽣活在⼀个⼈际关系圈⾥。
酒店服务员实习工作报告怎么写5篇
酒店服务员实习工作报告怎么写5篇酒店服务员实习报告怎么写1一、实习目的我们从实际生产中获得知识和技能,培养劳动观念和务实作风,最重要的是通过实习锻炼自己的能力,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的知识,提高处理实际问题的能力,了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
二、实习单位我实习的单位是__酒店。
它位于__市__开发区,由__集团投资兴建的一家大规模的四酒店,由__集团旗下专业公司__酒店管理有限公司全权经营管理。
酒店占地6万平方米,含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。
__酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。
酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务,倡导以客为本和服务贴心。
主打健康、绿色、时尚、温馨概念,限度满足多层次客户需求。
酒店实行部门经理负责制,由经理统筹安排,各分部主管管理本部门事务,与其它部门密切配合,合作完成工作。
三、实习内容作为一名刚刚走出校园的实习生,我深知自己要学习的东西有很多很多,面对即将踏入的工作岗位,又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾的心理的促使下,我满怀着信息和期待去迎接它。
刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜,毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的,多有一股儿使不完的劲,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中,那时负责人对我说:“在客房做服务员是体力活,为何不选择餐饮呢?”我是这样回答的:“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过,我想尝试没做过的事,是因为好奇,也是因为感兴趣。
”但是理想和现实毕竟是有差别的,当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想像中的那样简单,渐渐的我们的激情熄灭了。
我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。
有关在酒店的实习报告范文合集5篇
有关在酒店的实习报告范文合集5篇在酒店的实习报告篇1我的实习可以分为四个阶段.第一阶段:酒店餐厅部服务员中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。
在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。
不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
第二阶段:酒店餐厅部吧员作为一个吧员,你要熟悉每一种酒的名字及价钱,啤酒勉勉强强还可以过关。
酒店工作实习报告6篇
酒店工作实习报告6篇酒店工作实习报告篇1时间过的真快,转眼间为期半年的酒店实习训练就要结束了。
依稀还记恰当初刚踏出校园的那种单纯与羞涩,粉饰笼罩不了1个大门生对社会弥漫好奇与报复,踏进花园的那1刻,就意味着咱人生的另1个起点即将开始。
__年12月1日,在这个此外的日子里,在班主任与其他老师的开心讨论下,咱们这级旅店处理专业的13名门生有很多幸进入燕春花园旅店,举行咱们为期半年的专业训练。
咱班近20名童鞋增加了旅店的面试,初次打仗社会的咱们第1次以为到了竞争的猛烈,也看到了自身存在的问题和要过细的事变。
大概是荣幸, 大概是专业根本较好,咱和同行12童鞋顺利议决了旅店人事部门的面试,颠末严格的培训,被分配到了差别的岗位,咱被分配到旅店的中餐厅举行事情,带着1份愉快而紧急的心情咱们走进了各自的岗位,开始了咱们的训练。
训练的半年里,咱以为颇多,受益非浅。
1、准备事情即使咱们只在旅店举举动期1个月的训练,但旅店还是按正规的训练生对咱们举行了体系的培训,培训事情分为3大块:1是人事部的岗前培训,举行了4个课时的室内培训和游览培训,紧张是介绍旅店的表面,同时也对咱们举行了员工素养及旅店处理制度的培训,这让咱们对事情有很多了大概的相识;第2是消防宁静意识培训,旅店此外陈设了项目部的经理助理为咱们现场讲授授课,让咱们对旅店宁静和消防知识有很多了更深入体系的相识;第3是业务技能培训,这1培训贯穿着咱们训练的半年,由部门认真人员为咱们举行不间断的技能引导,半年的训练让咱们对部门事情有很多了根本的相识,这也得益于旅店体系而全面的培训。
这些培训对付咱们以后的学习和事情都黑白常有很多用的。
旅店简介咱们训练的单位——燕春花园旅店是石家庄新燕春集团投资制作的集餐饮、客房、休闲、娱乐、商务写字间等多成果于1体的综合性智能化4星级商务旅店。
位于石家庄市最繁华的商务区中间地带,交通方便、闹中取静,北依绿树成荫、碧波荡漾的长安公园,东临魄力广大、5彩缤纷的人民广场,形成了名副其实的花园旅店,是石家庄市政府形象项目的标志性构筑。
2023酒店服务员实习报告总结范文5篇
2023酒店服务员实习报告总结范文5篇2023酒店服务员实习报告范文12021年_月至_月,我们在__酒店开展了为期三个月的实习,在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识,学会了怎样待人接物,学会了聆听别人意见,学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生,我们有的只是书本上的知识,没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。
当我们来到同一间酒店实习,分到不同的部门工作。
部门的不同也决定了我们工作内容的不同,工作素质的不同,服务客人方式的不同。
对于餐饮部的同学来说,服务方式是一种直接对客服务。
所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向,这有利于推销菜式,达到最大的收入。
而对于客房部的同学来说,最主要的是“暗服务”,很少会接触客人,但它的工作量是很大,并且需要很细心。
对于一个酒店,它的大部分的收入是来自客房,而开房率又间接带动其它部门的收入。
倘若我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。
那么,我们的服务质量必将下降,从而影响酒店总体的服务质量。
毕竟客人在酒店最长的地方是客房,客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。
因此,给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。
在分配工作岗位时,很多同学们被分到客房部,这也印证了客房部的工作量是相当大;但是,一些同学们认为这些工作很不体面,担忧今后的就业前景,开始怀疑这个专业,甚至想离开这个专业,态度比较消极。
就在第二个星期,学院领导及系里的老师来到宿舍,探望我们,并且详细地把合约相关的内容给我们解释,鼓励我们要坚持下去。
老师也我们一一解答在工作中出现的问题,同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。
在剩下的几十天中,我们以一种正式员工的心态对待自己,更可贵的是,没有一个同学出现缺席,餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。
这对我们学生来说是一个认可,对学校的教育来说是一个肯定。
我们的工作也为学院增光添彩。
通过这次实习,我们发现了自己有很多的东西需要改善,例如自信心不足,遇到挫折容易发生情绪化,并把这一情绪放在工作上,影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比较,其它部门工作量比较轻松,就产生不平衡的心理,埋怨分配不公平。
酒店餐厅服务员实习报告(范文5篇)
酒店餐厅服务员实习报告(范文5篇)酒店餐厅服务员实习报告(范文)(篇1)【实习目的】通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度,学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况,进一步熟悉理论和实践不可分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。
【实习时间】20__.12.06-20__.03.08【实习地点】xx市阳光大酒店【实习岗位】xx市阳光大酒店管家部服务员【实习单位介绍】xx市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨,力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。
酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训,从而使每个员工实现自己的发展愿望。
“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标,通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。
通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。
【实习内容】在酒店管家部实习,上岗之前是要经过培训。
而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。
培训我们的是我们部门领班李小姐。
在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个过程必须在限定的三分钟内完成。
对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很艰难。
一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。
接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。
然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里均匀分布。
整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。
做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
酒店实习报告(精选6篇)
酒店实习报告(精选6篇)酒店实习报告1一、引言从进大学开始,就业就成为我们“喋喋不休”的话题。
在过往的大学生活中,我们做过各种校园社团工作、兼职以及暑期实习,以面对眨眼即到的毕业招聘!但即使到了大三下,马上要与各大企业HR过招之时,我走出去还是能一眼被人看出来是学生,怎么装也稚气未脱。
只有真正进入社会面,扩大与社会的接触面,增加在社会竞争中的经验,才能更好的融入社会!时光飞逝,毕业实习最终来临了,大学生活临近尾声了,步入社会的铃声也快敲响了!很早就听说了这次的毕业实习,师兄师姐们各有想法心得,而真正到自己去实习的时候也是感慨万千。
这次实习是专业学习的重要部分,也会影响自己以后的职业生涯规划,所以害怕面对但又期待。
由于实习单位有4个可选,综合自己的实习经历和兴趣,我选择了去__X实习,想要深入了解政府接待旅游企业。
开始有点遗憾失望没有去国际酒店实习,但是实习完后对自己的决定没有失望。
经过这次实习,我体会到了理论与实践的诸多不同,也发现了自己理论上的诸多漏洞和经验上的严重不足,所以下定决心以后要好好学习,并不断付诸实践。
虽然只有短短21天的实习,但是我们获得了同事、上司、酒店以及客人们的好评,也结交到了很多良师益友,在此很感激学院和专业老师们给我们这么好的机会!下面,我简单地汇报此次在__X实习的目的、单位概况、实习内容、实习心得体会、以及对实习单位改进的一些个人意见和建议!二、实习目的毕业实习是学生完成大学四年全部课程后的最重要的实践环节.毕业实习使学生直接接触企业,进一步了解和认识企业的实际运营过程,熟悉和掌握企业中的软件开发管理和过程,并通过撰写实习报告,使学生学会综合应用所学知识,提高应用专业知识的能力,并为撰写毕业论文做好准备。
这是学院安排毕业实习的初衷。
我个人认为,学院安排2个月的实习期,一方面可以让我们体验一次真正的专业学习,将理论与实践相结合,从而更好地让我们认识和掌握与酒店有关的知识;另外一方面,也是我们初入社会的一次演练,好好锻炼自己吃苦耐劳的能力、与社会更好的接洽,从而进一步认识和提高自己各方面的能力。
酒店服务生实习报告
酒店服务生实习报告•相关推荐酒店服务生实习报告(通用8篇)转眼间一个辛苦的实习生活又结束了,想必你学习了很多新方法,该总结一下这段时间的得与失,好好写份实习报告了。
可是怎样写实习报告才能出彩呢?下面是小编帮大家整理的酒店服务生实习报告(通用8篇),欢迎大家分享。
酒店服务生实习报告1一、实习目的1、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。
虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。
这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。
服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。
要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。
酒店服务质量的提高,质量观念是前提。
二、实习岗位与内容酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。
不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。
有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。
酒店实习报告5篇
【导语】实习的作⽤有验证⾃⼰的职业抉择,了解⽬标⼯作内容,学习⼯作及企业标准,找到⾃⾝职业的差距。
以下是⽆忧考整理的酒店实习报告,欢迎阅读!【篇⼀】酒店实习报告 兜兜转转,五个⽉的实习⽣活也到了头,这五⽉的酒店实习,给了我很⼤地帮助,让我收获到了许多的酒店⼯作经验,也让我知道了职场的艰⾟,是跟学校截然不同的⼀种体验。
实习给我的⼀个感想,就是:还是学校好!⼀定好好学习,这样才能找好的公司,才能找好的⼯作,才能在⼯作上⾯做的更好! ⼀、实习时间 20xx年xx⽉xx⽇——20xx年xx⽉xx⽇ ⼆、实习地点 xx国际⼤酒店 三、实习⽬的 让我们把在学校⾥⾯学习到的相关理论知识,运⽤到具体的岗位⼯作当中去,检验⾃⼰在学校⾥⾯的知识是否完整,查漏补缺。
在⼀个就是通过在⼯作中的具体操作,让我们知道我们所学知识的具体操作⽅法,每⼀个知识点的具体流程,进⼀步加深理论知识的了解。
理论与实践并⾏,⽽不是变成只存在于⼝头上⾯,“理论上的巨⼈,⾏动上的矮⼦”,这是我们要坚决避免的。
四、实习具体内容 经过⾯试我进⼊到了xx国际⼤酒店实习,从事的岗位是酒店的领班。
Xx国际⼤酒店是xx市的⼀家五酒店,接待的客⼈都是来⾃五湖四海的⼈事,还有国外游客等等,所以酒店对我们所有员⼯的⼯作要求都是⼗分地严格。
每⼀天都必须要做好仪容仪表的⼯作,不能随随便便弄⼀下就出门上班,⽆论男⼥,都必须要画⼀下淡妆才⾏,这个对我⼀个男⽣还是⽐较难的,之前从没有接触过这⼀块,后⾯还是找了据点的⼀位⼥⽣帮忙才买齐的⼤概化妆⽤品,才学到了⼀点粗陋的化妆技巧。
每⼀天,我们都需要穿上酒店制服,⽆论有没有客⼈,我们都需要站的笔直,不能偷懒,随时保持⼀个端庄的姿态,展现我们酒店的服务⽔平。
迎接客⼈的时候,要做到有理有度,照顾好客⼈。
帮助客⼈那好⾏李,定车票机票,以及预约车辆等等,这些都是我的⼯作。
再就是,我还需要对本市的环境熟悉,知道有哪些好玩的、好吃的地⽅,这样在客⼈需要的时候,才能根据客⼈的要求作出的建议。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
酒店服务工作人员的实习报告一,实习过程.
这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。
经过面试,我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。
当然,我们被分到了不同的部门。
开始了我们的实习。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。
很紧张,很激动。
幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..
我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。
刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。
但,这情况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦杯子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。
有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国内的和国外的。
这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,
如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。
二.我的心得和感受:
1.一定不能和领班产生任何语言冲突。
踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。
可是在外面,上级永远是对的。
这样真的很需要我们适应。
2。
每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
3.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。
这点给我的最大体会是在与人的交流上。
有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。
4。
在其位,谋其职。
在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。
你才能有收获。
5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。
据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,让客人很不耐烦。
6.错了就要认,认了就要改。
7。
学习和工作真的很不一样。
得慎重选择。
三、总结
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。
总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助,感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿金桥酒店能够越办越好,学院越办越好。