被称为南方的冬虫夏草——金蝉花

被称为南方的冬虫夏草——金蝉花

听过虫草花，见过以下的金蝉花吗？第一次见到它时我也惊奇了。

金蝉花又叫虫花、蝉花，是一种虫生真菌，形态长得像动、植物特征，由于它稀罕少见，比较宝贵，所以也叫金蝉花。

在我国它可是一种药用价值很高的传统名贵中药材，生活中也是作为滋补药膳和保健品的常用品，医学研究也表明，金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药

金蝉花的药效与冬虫夏草极相近哦，价格却仅冬虫夏草的三百分之一（市面价每斤大约200元~700元不等），是普通老百姓能消费得起的“冬虫夏草”。是蝉的幼虫在地下菌化后，第二年就变成了“金蝉花”，即蝉拟青霉菌寄生在蝉的幼虫上所形成的虫菌复合体。

☆专家将蝉花与冬虫夏草、蛹虫草作了比较，结果表明蝉花的虫草酸和腺苷含量均高于冬虫夏草，多糖和虫草酸含量均高于蛹虫草，因此，金蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。

它的根是蝉或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。子囊座单个或2-3个成束地从寄主体前端生出。

金蝉花的食用价值也非常高，一般可以炖、煮、蒸、泡酒以与家禽、水产品等一起制作成美味可口的菜肴品。

金蝉花炖乳鸽

功效：补益气血，养颜嫩肤，用于病后体虚、头目眩晕等，是女性滋补养颜食谱。

材料：金蝉花4-6个，乳鸽1只，花胶30克，料酒，生姜1片、盐。

做法：

1、鸽子去毛，洗净待用。

2、花胶泡发，切丝待用。

3、将鸽子洗好切块，，鸽子放入开水中焯下水，可适量放些料酒、姜除腥。

4、锅内血沫出现差不多时，捞出鸽子肉洗净放入碗中。

5、烧开砂锅中水加入洗净的金蝉花（金蝉花要用水先泡15分钟洗净泥沙和杂质）

和其它材料放入，木炭火慢慢炆3个小时，就可熟烂。

6、放盐调味，盛出即可亨用。

提示：由于金蝉花性凉，对于一些本身比较虚寒的病人就不一定非常适合。一般是主张和黄芪结合使用，黄芪是一种补气、甘温这样一个药物，两者结合很容易起到阴阳结合补肾益气这样一个作用。