中医饮食营养学作业2

中医饮食营养学作业2

A型题:

1. 下列关于马齿苋的叙述错误的是:

A.食用部位为马齿苋嫩叶

B.又名瓜仁菜

C.性味酸寒

D.入大肠、肝、脾经

E.可清热祛湿，散血消肿

2. 具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食

物是:

A.西瓜

B.甘蔗

C.番茄

D.木耳

E.橄榄

3. 现代研究葱白含有挥发油，油中成分( )具有较强的杀菌作用。

A. 蒜辣素

B.葱素

C.姜烯

D.姜醇

E.维生素

4. “忌食养胎”是指:

A.月经期饮食禁忌

B.育龄期妇女饮食禁忌

C.怀孕期间孕妇应增加进食以养胎

D.怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物

E.以上都不是

5. 下列叙述不正确的是:

A.妊娠期避免食用辛辣、腥膻之品

B.妊娠期可进食温热补益之品

C.孕早期，

宜食清淡易消化饮食D.孕中期宜加强滋补E.妊娠后期应少食胀气和涩肠类食物

6. 下列关于豆腐的说法不正确的是:

A.每天食豆腐，可协助适应水土

B.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成

C.过

食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E.以上都不是

7. 下列哪项不属于活血类食物,

A.山楂

B.桃仁

C.蟹爪

D.柿子

E.以上都不是

8. “呕家圣药”是指:

A.苏叶

B.生姜

C.薄荷

D.菊花

E.芫荽

9. 芫荽可用于治疗:

A.肥胖症

B.产后调养

C.胃溃疡

D.气虚乏力

E.小儿痘疹令速出

10. 下列那项不是桑叶的异名,

A.铁扇子

B.冬桑叶

C.霜桑叶

D.冬葵叶

E.以上都不是

11. 升阳菜是……的异名。

A.薄荷

B.韭菜

C.桑叶

D.菊花

E.生姜

12. ……时可适量食用发物,

A.麻疹初起

B.皮肤病

C.哮喘发作

D.高血压

E.动风

13. 食物的协同配伍方面包括( )。

A.相须

B. 相畏

C.相杀

D.相恶

E.相反

14. 下列食疗方中……可用于糖尿病。

A.马齿苋粥

B.清蒸茶鲫鱼

C.金银花露

D.荷叶糯米粥

E.西瓜番茄汁

15. 下列关于黄瓜的说法不正确的是:

A.黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用

B.黄瓜头有抗肿瘤作用

C.黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用

D.鲜黄瓜有减肥作用

E.老年慢性支气管炎患者发作期可多食

16. 既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为:

A.生姜

B.苏叶

C.芫荽

D.豆豉

E.薄荷

17. 既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是:

A.淡豆豉

B. 薄荷

C. 桑叶

D.菊花

E.苏叶

18. 下列哪一项不是确定病症饮食宜忌的根据,

A.病症的寒热虚实

B.病症的阴阳偏胜

C.患者的口味

D.食物的归经及升降浮沉

E.食物的四气五味

19. 治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安;并可解鱼蟹中毒的食物:

A.生姜

B.苏叶

C.芫荽

D. 薄荷

E.葱白

20. 下列属相杀配伍的是:

A.扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。

B. 蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。

C.某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。

D.

萝卜减弱补气类食物的功效E.以上都不是。

21. 忌用铁器加工的是:

A. 番茄

B. 藕

C.茄子

D.茭白

E.苦瓜

22. ……可用于包括妇科出血在内的各种热病出血症。

A.茄子

B.莲藕

C.番茄

D. 芹菜

E. 以上都不是

23. 苏叶不具有( )功效。

A.发表散寒

B.理气和中

C.行气安胎

D. 解鱼蟹毒

E. 以上都不是

24. 下列哪一项饮食禁忌不正确,

A.土茯苓忌茶

B.人参忌山楂、萝卜

C.茯苓忌醋

D.鸡肉忌蘑菇

E.天门冬忌鲤鱼

25. 下列哪项不是生姜的异名,

A.紫姜

B.母姜

C.干姜

D.姜醇

E.子姜

26. 孕期可食用下列哪种食物:

A.牛奶

B.雀肉

C.辣椒

D.鳗鲡鱼

E.生姜

27. 下列叙述错误的是:

A.生姜促进消化，有健胃作用

B.生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯

C.生姜对呼吸中枢有抑制作用

D.生姜含挥发油能刺激胃液分泌

E.生姜对血管运动中枢有兴

奋作用

28. 孕期饮食禁忌不包括下列哪类食物,

A.滑利类食物

B.活血类食物

C.大辛大热类食物

D.甘凉补益类食物

E.酒类饮料

29. 下列孕期饮食宜忌中哪项是错误的,

A.昆布能软坚化结应忌食

B.麦芽能催生落胎应忌食

C.槐花能堕胎应忌食

D.酒类饮料影响胎儿生长发育应忌食

E.水果蔬菜过于寒凉应忌食

30. 下列关于番茄的说法不正确的是: