浅谈集约化猪场的兽医工作

浅谈集约化猪场的兽医工作李家模（贵州省绥阳县兽防站，贵州绥阳563300）中图分类号：S851.2文献标识码：C文章编号：1008－0414（2000）10－0028－03中国是世界上第一养猪大国，出栏量约占世界的47%。

生产规模化、集约化是当前养猪生产发展的主要趋势，因此对相应的管理水平，饲养水平和防疫水平的要求也较高。

然而就我国现状而言，仍有相当部分的各级管理及从业人员缺乏对防疫工作的全面认识，认为防疫就是免疫，就是预防注射，以传统落后的方式进行粗放的管理，在一定程度上阻碍了养猪业的发展。

兽医在集约化猪场中起什么作用，其在猪场中应占据什么样的地位，这是关系到整个猪场疫病防治成败的关键问题。

在集约化条件下，兽医的主要任务是把生产单位的经济和疾病控制计划联系起来，提高生产单位的经济效益。

因此他不仅要进行猪场的总体规划和疫病防制，而且还要关心猪的营养和饲养管理。

集约化猪场的防疫是一项相当复杂的系统工程，贯穿于生产始终，牵涉到各个方面。

防疫不单纯是兽医的责任，而且必须将其纳入猪场的日常行政管理工作中。

因此集约化猪场，必须有强大的疫病防疫的技术骨干，建立健全兽医卫生防疫制度和措施，建立科学的各种疫病的免疫程序，切实贯彻“防重于治”的原则，使猪群在健康的条件下安全生长发育，最大限度地发挥其生产潜力，提高生产效率。

为切实搞好猪场的疫病控制（或者说猪场的防疫工作），兽医人员（特别是兽医负责人），不仅要参与生产过程的始终，而且必须从建场之初的场址选择、布局、设计等就参与其中。

现就这几方面从兽医的角度谈谈作者的看法。

动物防疫条件的组成分为三个等级，即基础性、结构性和日常性（或操作性）防疫条件。

下面就这三方面分别加以叙述。

1基础性防疫条件它是所有动物防疫程序的基础，如果基础性防疫条件不好，就会给整个防疫工作带来极大的难度。

它包括场址的选择。

猪场应选建在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质卫生良好、无污染、排水方便的地方，易使猪场保持干燥的卫生环境。

最好配套有鱼塘、果林、耕地，以便于污水的处理。

更重要的是与其它畜禽有特定的隔离区域，即周围一定距离（2km以上）没有其它畜禽饲养场，并远离居民区500m以上，场址应处于交通方便的位置，但必须远离公用道路，不能设在公路两旁，此处还要远离诸如屠宰场、废物污水处理站、饲料厂和其它污染源1000－2000m。

同时要与今后的规划一致，基础性防疫条件可以明显地影响其它有关的防疫活动，而且场址的选择一旦决定并建成以后就很难改变。

2结构性防疫条件包括猪场的布局、各种设施的设立、位置、排列间距、各种设备的添置等等。

结构性防疫条件对阻止疫病的侵入，隔断内部之间的疫病传播有着非常重要的作用。

2.1场地布局及规划猪场一般可分为四个功能区，即生活区、生产管理区、生产区、隔离区。

为便于防疫和安全生产应根据当地全年主风向和场址地势顺序安排以上各区。

生活区应设在猪场大门外，该大门必须设立水泥结构的车辆和人员消毒池。

宽度应大于门口，车辆消毒池应长于大型货车车轮一周半，而人员消毒池以2.5m为宜。

在生产管理区靠近生产区围墙处设立兽医室和兽医化验室，根据猪场规模配置相应设备。

生产区须有围墙和防疫沟相隔，并在围墙外种植荆棘类植物，形成防疫林带，只留车辆和人员入口、饲料入口（内侧设料库）和装猪台，车辆及人员入口亦只有在必须由车辆运送的生产区设备时才启用。

更衣消毒室设于人员入口处一侧，内设更衣柜、热水器、洗衣间、紫外光灯等。

生产区包括各类猪舍和生产设施，也是猪场的最主要区域。

隔离区处于猪场下风地势低处50m以外，以避免疫病传播和环境污染，该区是卫生防疫和环境保护的重点。

它应包括隔离猪舍、尸体剖检室（配备尸体解剖器械等）和尸体处理设施、粪污处理及贮存设施等。

2.2场内道路和排水道路是猪场总体布局中一个重要组成部分，它与猪场生产、防疫有重要关系。

场内道路应分设净道、污道，互不交叉。

净道用于运送饲料、产品等，污道则专运粪污、病猪等。

场内道路要求防水防滑，生产区不宜设置直通场外的道路，以利于卫生防疫。

场区排水设施是为了排除雨水、雪水而设置。

一般可在道路一侧或两侧设明沟，也可设暗沟排水，但场区排水管道绝对不能与舍内排水系统的管道通用，以防止杂物堵塞管道影响舍内排污，并防止雨季污水池满溢，污染周围环境，加大污水处理量。

2.3场区绿化猪场植树、种草、搞好绿化，对改善场区小气候有重要意义，绿化可以美化环境，更重要的是它可以吸尘灭菌，降低噪声，净化空气，防疫隔离，防暑防寒。

2.4生产区布局及猪舍设计生产区根据全年主风向，按育种核心群→良种繁殖场→一般繁殖场；每个分区或分场则按种公猪舍→空怀母猪舍→妊娠母猪舍→产房→断奶仔猪舍→生长育成舍→肥育舍→装猪台排列。

种猪场应设种猪选购室，选购室最好和生产区保持一定的距离，介于生活区和生产区之间，以隔墙（留密封玻璃观察窗）或栅栏隔开。

每栋猪舍门口必须设立与门等宽，长2.5m的水泥结构消毒池。

在生产区适当位置设药房和消毒室。

在工厂化猪场的种猪舍最好配有运动场，单体猪栏采用三个栏共用一个运动场，每头猪分早、中、晚轮流运动的办法解决。

地面要求防滑，在使用漏缝地板的猪场须根据猪只生长的不同阶段确定缝隙宽度（过宽易卡猪蹄），以减少肢蹄病的发生，同时考虑其防滑性和安全性。

猪舍须配置地面高压冲洗喷雾消毒机和火焰消毒器（以使用气体燃料为佳）。

现代工厂化猪场在设计上很难从防疫上做到全进全出，仅做到生产上的全进全出，为此建议采用中国农大陈清明教授等提出的“单元式”猪舍设计[1]，以做到猪群全出时彻底消毒猪舍。

猪舍之间的距离以能满足光照、通风、卫生防疫和防火要求为原则，一般为20m左右，育肥舍要更远些。

3操作性防疫条件主要指防疫工作的制度、措施和步骤的制定、实施、检查。

主要包括:3.1 坚持自繁自养的原则有时为了补充血统，引进新的遗传因子，避免近交，最好是引进非疫区的优良公猪精液进行人工授精，如果确有必要引进活猪时，必须从没有疫病流行地区并经过详细了解的健康种猪场引进种猪，有产地检疫证明，并调阅该种猪场的免疫程序，经隔离30—90d，严格检疫，确认无任何疫病，对布氏杆菌病、伪狂犬病、繁殖与呼吸综合症要特别重视，经检测，确认为阴性，并监测猪瘟、口蹄疫抗体情况，进入本场免疫程序控制后方可转入生产区栏舍混群饲养。

3.2场内严禁饲养畜禽和带进可能染疫的肉类及其产品，食堂食品要由场内供给，职工家中不得养猪。

3.3卫生消毒与隔离消毒工作是切断疫病传播途径，杀灭或消除停留在猪体表存活的病原体的好办法。

消毒方法视不同物品可用紫外光照射、药物熏蒸、浸泡、喷洒和火焰消毒等，并制定规范的技术操作规程，以免在操作时出现性随意性而影响消毒效果。

常用的消毒药有醛类（福尔马林）、碱类（氢氧化钠、石灰粉等）、过氧化物（过氧乙酸等）、有机氯（迈高“消特灭Ⅱ”等）及复合酚类（农福、菌毒敌等）和季铵盐类（百毒杀等），但必须有计划定期交替使用，以减少病原微生物的抗药性。

消毒制度应包括：人员、车辆进入猪场必须经过消毒池，外来人员、车辆必须在值班室登记，车辆进入前还须喷洒消毒。

严禁任何外来车辆和人员进入生产区。

装猪台平常应关闭，严防外人和动物进入，禁止外人（特别是猪贩）上装猪台，卖猪时饲养员不准接触运猪车；任何猪只一经赶至装猪台，不得再返回原猪舍，装猪后对装猪台进行严格消毒。

外来人员进入种猪选购室前必须先更换鞋、消毒。

生产人员必须在更衣消毒室更衣、淋浴、换上专用的工作衣、鞋后，经严格消毒后方可进入生产区，经猪舍消毒池再次消毒工作鞋后进入猪舍。

生产人员不得互相患栋，各猪舍的用具不得滥用。

兽医人员与饲养人员的工作服和鞋不得混穿，且兽医人员在生产区和隔离区的工作服严禁混用，在两区间进出时，必须严格消毒。

工作服、鞋应定期清洗、消毒，一般每周一次。

休假返场的生产人员必须在生产管理区隔离净化2d后，方可进入生产区工作。

猪场后勤人员尽量避免进入生产区。

场内工作人员禁止兼任其他畜牧场的饲养、技术工作和屠宰贩卖工作，保证生产区与外界环境有良好的隔离状态，全面预防外界病原侵入猪场内。

严格控制参观猪场，必要时须经兽医主管同意，场长批准，换上场区专用的工作服、工作鞋、洗澡、消毒后，并遵守场内防疫制度，方可入场。

每天更换消毒池的消毒液，保持有效浓度。

每天坚持打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁，舍内每周进行一次带体消毒，转群或调出时须进行清扫、用热水喷雾枪高压冲洗和消毒，做到“全进全出”制的猪场，则使用喷洒、熏蒸、火焰等方法进行消毒，并空置一周，母猪进入产房前时行体表清洗和消毒。

猪场道路和环境要保持清洁卫生，因地制宜地选用高效、低毒、广谱的消毒药品，定期消毒，每月1－2次。

在生产操作中，配种员、分娩舍护理人员在进行配种和接产时，须用消毒药消毒手臂，戴上一次性胶皮手套再操作，生殖道周围的体表先清洗，再用消毒药液（如0.1%高锰酸钾等）进行消毒，以防止生殖道感染。

仔猪出生后断尾、剪牙、去势、打耳号、注射铁剂和做系列小手术时都要使用消毒过的器械，并注意消毒伤口。

防疫、治疗用的器械应每天消毒一次。

防疫、手术用的器械应分开使用，使用前后须消毒。

病死猪只解剖后要做无害化处理，场地要清洗消毒，粪便不得在场内堆放，应集中放在场外固定区域堆积发酵，采用生物热消毒后再作肥料。

饲料应由本场生产区外的饲料车运到饲料周转仓，再由生产区的车辆运到每到栋猪舍，严禁将饲料直接运入生产区内。

生产区内任何物品、工具（包括车辆），除特殊情况外，不得离开生产区，任何物品进入生产区必须经过严格消毒，特别是饲料袋应先经熏蒸消毒后才能进入生产区。

有条件的猪场最好使用饲料塔以避免已污染的饲料袋引入疫病。

3.4制定切实可行的免疫程序在制定免疫程序时，应根据当地疫病流行情况，疫病的种类和性质、气候特点，猪群的健康状况，猪只抗体及母源抗体，猪只日齡及用途，发病季节，疫苗性质等因素决定接种疫苗的种类、接种时间、次数、间隔、方法和剂量，制定适宜的免疫程序。

在执行过程中应定期采血监测各种疫病（特别是口蹄疫和猪瘟）抗体的消长情况，效果不佳时，及时补打疫苗并调整免疫程序。

在实际操作中没有一个是通用的，但可参考别人成功的经验。

3.5疫病监测加强猪群疫病监测在防疫工作中占有重要的位置，猪场必须建立完整的疾病监测体系，它应包括死猪剖检、实验室监测（即血清学监测）、生产成绩和屠宰监测。

对不同阶段的病死猪进行剖解，随时掌握本场疫病的动态。

实验室监测主要是应用血清学方法监测猪场存在的疫病及其猪只免疫状态，每年应在猪群中（特别是后备猪、育成猪、断奶母猪）按一定比例采血进行各种疫病普查工作，并定期进行粪便寄生虫卵检查。

在出现可疑病例时应及时检验。

这为疫病控制和保健计划的制定提供客观的科学依据。