2020年部编人教版二年级语文下册《中国美食》名师教案
识字4《中国美食》(教案)部编版二年级下册语文
《中国美食》（教案）一、教学目标1. 知识与技能：认识“烧、炒、烤、爆”等生字，理解字词含义；会写“炒、烤、炸、酱、炖、烧、蒸、炒”等生字；能流利地朗读课文，理解课文内容。
2. 过程与方法：通过图片、生活经验等方式，联系词句，了解烹饪方法，培养生活实践能力。
3. 情感态度与价值观：了解中国的美食文化，感受中国美食的丰富多样，激发学生对中国美食的热爱。
二、教学内容1. 课文《中国美食》的阅读与理解。
2. 生字的认读、书写与运用。
3. 烹饪方法的了解与实践。
三、教学重点与难点1. 教学重点：正确读写生字，流利地朗读课文，了解烹饪方法。
2. 教学难点：理解字词含义，联系生活实际，培养生活实践能力。
四、教具与学具准备1. 教具：课文插图，生字卡片，烹饪方法图片。
2. 学具：课本，练习本，字典。
五、教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 自主学习：学生自读课文，圈出生字，借助工具书理解字词含义。
3. 交流分享：学生分享自主学习成果，教师点评并讲解生字。
4. 朗读课文：学生齐读课文，教师指导朗读技巧。
5. 烹饪方法学习：教师通过图片、实物等方式，讲解烹饪方法，学生模仿实践。
6. 巩固练习：学生完成练习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 课题：《中国美食》2. 生字：炒、烤、炸、酱、炖、烧、蒸、炒3. 烹饪方法：烧、炒、烤、爆、炖、蒸、炸七、作业设计1. 抄写生字，每个字写5遍。
2. 用生字组词，每个字至少组两个词。
3. 回家后，向家长介绍今天学习的烹饪方法，并尝试制作一道美食。
八、课后反思1. 教师要关注学生在课堂上的参与度，调动学生的积极性。
2. 在烹饪方法的学习中，要注重理论与实践相结合，培养学生的生活实践能力。
3. 课后作业要具有趣味性，让学生在完成作业的过程中，巩固所学知识，提高语文素养。
重点关注的细节是“烹饪方法的学习”。
这一部分是教学内容的重要组成部分，涉及到学生对烹饪方法的了解和实践，是培养学生生活实践能力的关键环节。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计精选3篇
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇6教材分折：本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。
课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。
中华美食文化博大精深。
教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。
学情分析：课文中出现的美食都是生活中常见的。
教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：认字、写字；知道一些食物的制作方法。
教学难点：培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。
教学时间：2课时教学过程：第一课时教学目标：1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
学时重难点1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
教学准备教师：多媒体课件。
学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。
教学活动：一、激趣导入1、板书课题：中国美食2、老师给你们带来了几样咱们亳州的美食，想知道是什么吗？3、同学们，想吃吗？其实亳州的美食还有很多很多，而我们整个中华民族的美食文化更是博大精深。
我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。
下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。
（多媒体出示课题）4、（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽——5、菜吃得差不多了，下面该上主食了。
人教版部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案设计
1.读一读，画一画。
（1）播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
（2）教师读课文，讲解课文涉及到的烹饪食物过程中的几个制作方法，检查朗读情况。
（3）生自主读课文，生边读边圈出生字，同桌互读评比指正。
2、学习生字
（3）教师讲解形近字“烧，浇，肉，内，炒，妙”。
从学生角度分析为什么难
“炒、烤、爆”等制作方法较为抽象，较难理解
难点教学方法
学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。
教学环节
教学过程
导入
师：同学们，你们好，今天我们来学习《中国美食》这篇课文（板书课题）。
出示美食图片，生欣赏。
师：我们一起来看看这些美食吧！你知道他们的菜名吗？
知识讲解
（难点突破）
3、合作探究识记生字的方法。
（1）认读菜名，识记带有“艹”的生字
（2）识记带有“火”和“ 灬 ”的生字
课堂练习
（难点巩固）
猜字谜。师引导，生猜字谜，辨析生字。
小结
利用思维导图的方式引导学生总结全文，巩固掌握“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教师姓名
×××
单位名称
×××
填写时间
×××
学科
语文
年级/册
二年级下册
教材版本
人教版（部编版）
课题名称
《中国美食》
难点名称
发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
难点分析
从知识角度分析为什么难
1、学生易将“灬”与“氵”想象成同与“水”有关。
2、美食制作方法知识点本身较为抽象，学生对美食的制作方法较难联系在一起。
新人教版(部编)二年级语文下册《字 4 中国美食》示范课教案_15
部编版语文二年级《中国美食》教学设计一、教材简介：《中国美食》是部编版小学语文下册第三单元中的第四篇课文，是一篇以中国美食为主题的集中识字课，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深。
它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。
二、设计理念：《语文课程标准》建议：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。
要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。
“核心素养”中指出：让学生通过自身的活动，充实教学内容，丰富教学形式，真正体现了在乐中学、趣中学、动中学、做中学，让每一堂课都充满活力。
本课我将采用创设情境，复习词语；读说联动，学以致用；观察生字，指导书写；联系实际，交流分享；布置作业，复习强化这五个环节达到识字、学词、语用的教学目的。
三、学情分析：二年级学生有一定识字量，也掌握了一些识字的方法。
但是分析、归类、探究的意识不够强，不能很好地将所学知识与生活实际联系起来，运用到生活中。
为了丰富学生对中国美食的积累，促进学生了解中国饮食文化。
在教学过程中，我将有意识的引导学生联系生活实际识字。
通过自主、合作，探究学习，丰富积累，激发情感。
四、教学目标：1.继续利用菜名、字理、形声字特点巩固复习生字新词，会写“烧”、“烤”、“炒”三个字。
2.通过图文结合，联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
3.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。
4.了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。
五、教学重点：1.通过图文结合、联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
2.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。
六、教学难点：能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食，激发学生对中国美食文化的热爱之情。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。
2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。
2、出示美食，指导学生说说菜名。
3、揭示课题，板书课文题目。
二、初读课文，识记生字词。
1、鼓励学生自主认读生字。
2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。
3、检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4、指导学生书写。
5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。
三、精读课文。
1、了解课文中的美食。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。
1、总结全文。
2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。
部编版语文二年级下册中国美食教案【第2篇】教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）作为一位杰出的教职工，常常需要准备说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。
写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案
部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案一、背景介绍《中国美食》是小学二年级语文下册的一篇教材文章，主要介绍了中国的传统美食文化和一些有趣的饮食知识，对学生们的饮食文化素养和口语能力的培养有着重要的意义。
通过本文的学习，学生们能够了解到中国的不同地域的美食文化差异、独特的饮食文化以及食品安全的知识，同时也能够提高他们的语文能力，培养他们的写作、阅读、口语表达等综合能力。
二、教学目标1.学生能够通过阅读文章了解到中国的不同地方的特色美食，并且能够在日常生活中通过实践来了解传统美食文化。
2.通过阅读文章和老师的引导，学生可以了解到食品的安全知识，了解如何选择优质食品，以保证自身的健康。
3.提高学生的口语表达能力，让学生能够就自己了解的关于中国美食的知识进行简单的口语表达。
三、教学过程1. 初步阅读教师先请学生阅读《中国美食》这篇文章，并在阅读过程中引导学生思考以下问题：•你最喜欢什么美食？•你们的家乡有哪些特色的美食？•你觉得为什么有些地区的人喜欢吃辣的食物？2. 重点解读在初步阅读完成后，教师可以重点讲解以下知识点：1.解释每一个生僻词汇（如扁豆、佛跳墙等），让学生对文章的意思有更加准确的理解。
2.解释文章中提到的中国各地的美食文化，帮助学生了解国家的文化多样性，同时也可以带领学生们一起品尝一些特色美食（如酸辣粉、炸酱面），让学生更真切地感受到中国传统美食文化的魅力。
3.让学生了解食品的安全知识，包括如何选择优质食品，如何判断食品是否过期等等。
这些知识不仅可以让学生保护自身的健康，还可以帮助他们更好地了解食品行业的发展和变化。
3. 深度思考在教师讲解完重点知识后，再给学生留出一定的时间进行思考和回答问题。
这些问题可以包括：•你最喜欢的一种食品是什么，为什么？•对于不同地区的美食，你有什么兴趣去尝试吗？•你觉得国家应该如何加强食品安全的监管？4. 后续拓展针对上述三个问题，教师可以在课后通过笔记、写作、口述等方式让学生不断思考、积累，并进行相关拓展，包括：•学生可以自行搜索资料，了解更多中国的传统美食，然后进行口头小发言。
二年级下册语文教案-《中国美食》人教(部编版)
-口语表达与分享：鼓励学生用自己的话介绍美食，并能在小组内分享，对于一些内向或表达能力较弱的学生来说，这是一项具有挑战性的任Байду номын сангаас。
具体举例：
-教学重点举例：在讲解“烤”字时，教师可以通过实物演示或图片辅助，让学生直观地了解“烤”是一种烹饪方式，并引导学生用“烤”字造句，如“我喜欢吃烤鸭。”
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种中国美食的特点和制作方法。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的“模拟烹饪”活动。这个活动将让学生动手制作简单的美食模型，体验美食制作的乐趣。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和制作的美食模型。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
2.提升学生的语言表达能力：通过分析课文，引导学生学会用恰当的词语描述美食，提高语言表达能力。
3.培养学生的审美鉴赏能力：让学生感受中国美食的色香味，学会欣赏和评价美食，培养审美鉴赏能力。
4.增强学生的合作意识：在小组活动中，培养学生与他人合作、分享成果的团队精神。
5.培养学生的自主学习能力：鼓励学生在课后自主搜集美食资料，学会探究性学习，提高自主学习能力。
此外，在实践活动环节，我注意到学生们在分组讨论时表现得积极主动，但在成果展示环节，有些学生表现得较为紧张，语言表达能力有待提高。针对这一问题，我计划在今后的教学中，多增加一些课堂展示和口语表达的机会，培养学生的自信心和表达能力。
在小组讨论环节，我发现有些学生过于依赖课本，缺乏独立思考的能力。为了培养学生的创新意识，我将在今后的教学中，多设计一些开放性问题，引导学生从不同角度进行思考，激发他们的想象力。
《4中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
《4 中国美食》（教案）部编版语文二年级下册一、教学目标1. 知识与技能：通过学习本课，使学生能够正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。
2. 过程与方法：通过自主学习、合作交流、实践操作等方式，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，提高学生对中国美食的认知水平。
3. 情感态度价值观：激发学生对中国美食的热爱之情，培养学生的民族自豪感，引导学生关注生活中的美食，学会感恩和珍惜食物。
二、教学内容1. 课文内容：介绍中国美食的丰富多样，包括炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等美食的制作方法和特点。
2. 生字词：烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖等生字，以及炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等词语。
3. 课后练习：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。
三、教学重点与难点1. 教学重点：正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。
2. 教学难点：理解课文内容，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，激发学生对中国美食的热爱之情。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、生字卡片、美食图片等。
2. 学具：课本、练习本、彩笔等。
五、教学过程1. 导入：通过展示美食图片，引起学生的兴趣，引导学生关注生活中的美食。
2. 自主学习：学生自主拼读音节，认识生字，理解词语，朗读课文。
3. 合作交流：学生分小组讨论，分享自己喜欢的美食，并说明理由。
4. 实践操作：学生动手制作自己喜欢的美食，体验制作过程，并展示作品。
6. 课后作业：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。
2023年部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(优选3篇)
部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗《中国美食》（第1课时）教学设计教材内容分析：《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。
教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。
菜肴有七种，是以配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配。
这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。
还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。
可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。
教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。
在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感。
学情分析：本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。
教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点：1.正确识字、写字。
2.了解中国传统美食文化。
教学难点：理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。
教学过程：一、创设情景，导入新课（一）师述情景，交流美食“新年到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮，全家团圆真热闹。
2023年部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选３篇）〖部编版语文二年级下册中国美食教案第【1】篇〗4、中国美食教学目标：1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。
教学重点：1.依据汉字音、形、义进行分类识字。
2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：由美食和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。
教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入1.播放，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。
2.由春节的美食，引到中国美食。
今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。
”3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。
出示含有“食”的，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。
由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。
最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。
二、第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1.自己试着读一读。
2.小老师领读。
3.老师示范美读，学生再读。
4.学习多音字:炸课件:第一关顺利晋级，发晋级星。
三、第二关“美食拼盘”（一）美食套餐一1.出示：（美食）猜菜名。
2.女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。
出示：“蘑菇”“葱”（二）美食套餐二1.套餐二，上菜了。
老师描述菜品(出美食)猜菜名。
2.男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。
统编部编版二年级语文下册识字4《中国美食》名师教案
《中国美食》名师教案—、文本教学解读《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深，丰富多彩。
它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。
全文生字注音，菜肴配以插图，旨在借助拼音识字、朗读，借助插图认识事物。
本课可生成如下教学内容：1.识写生字。
课文中16个要求会读，9个要求会写，其中“烤、茄、蛋”既要求认读，也要求书写。
会认的16个字可以分为三类。
认读“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个字，它们都是制作美食的方法，可以结合图文认字，找出规律，即无论是“四点底”“火字旁”，它们都与“火”有关。
其中“煮、蒸”都是翘舌音，“蒸”不仅是翘舌音，还是后鼻音，要求学生读准。
“炸”是多音字，在这里读第二声。
认读“菠、茄、磨、菇”4个字，它们都是“草字头”的字，且都是形声字，宜采用“拆分法”教学，如：“菠”是形声字，拆成“草字头”和“波”。
从而可以结合图文认字，找出规律，即“草字头”的字大都与植物蔬菜有关。
进而拓展到生活中积累带有“草字头”的字。
其中，“菇”单独读第一声，放到“蘑菇”一词中读轻声。
认读“腐、饺、酱、粥、蛋”5个字，宜将字的音、形、义结合起来，先借助拼音读一读，再用字组词说一说，最后根据字形记一记。
例如“饺”字先根据“食字旁”来理解意思，表示跟食物有关，然后用“饺”组成“饺子”“蒸饺”，再用“加一加”的方法记住字形：“食字旁+交=饺”，最后还可以换偏旁分别组词，或者想想哪些字还带有“食字旁”。
再如“腐”字，单独读第三声，而放在“豆腐”这个词里则读轻声。
要求会写的9个字中，“烧、烤、炒、鸭、鸡、饭”是左右结构的字，除了“鸭”之外，都是左窄右宽。
注意左右笔画的穿插，可以让字更紧凑美观。
在写法上，要注意“火字旁”的捺要变成点，“烧”的右上角不能多个点，“烤”的第九笔是横不是竖折折钩。
部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】
【导语】《中国美⾷》是⼀篇图⽚课⽂，主要通过各种各样的菜品图⽚，让学⽣了解中国的美⾷，通过认识这些美⾷，从⽽认识⽣字。
通过认识这些⾊⾹味俱全的美⾷，认识中国的美⾷⽂化，爱上中国的美⾷⽂化。
从⽽激发学⽣的爱国热情。
准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 1、通过认识各种美⾷，认识“菠、煎、腐”等16个⽣字，会写“烧、烤、炒”等8个⽣字。
会写“美⾷、红烧、烤鸭、⽺⾁、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美⾷，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学⽣了解中国的美⾷⽂化，从⽽爱上中国的美⾷⽂化。
教学重点： 认识⽣字，会写⽣字新词。
教学难点： 爱上中国的美⾷⽂化。
教学课时： 2课时 教学过程： 第⼀课时 ⼀、从美⾷引⼊。
1、说说你最喜欢的美⾷。
2、学⽣交流。
3、你会做这些美⾷吗？需要些什么材料？ 4、引⼊新课：4、中国美⾷ ⼆、了解中国美⾷，认识⽣字。
1、多媒体课件出⽰：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美⾷？ 2、以同样的学习⽅法，认识学习⾹煎⾖腐、红烧茄⼦、烤鸭、⽔煮鱼、葱爆⽺⾁、⼩鸡炖蘑菇。
3、归类识字：⽕字旁的字都与烧烤有关，都是⽤烧烤的烹饪⽅法来制作的美⾷。
“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是⽤蒸或煮的烹饪⽅法来制作的美⾷。
4、认识四种主⾷ 蒸饺、炸酱⾯、⼩⽶粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主⾷。
(2)说说你最喜欢吃哪⼀种主⾷？ (3)认识多⾳字：炸 zhá() 炸 zhà() 第⼆课时 ⼀复习引⼊ 1.出⽰⽣字和词语，指名读。
2.齐读课⽂，你知道了什么呢？ ⼆、课⽂学习 1、你还了解哪些中国美⾷？你知道它的制作过程吗？ (1)分⼩组交流。
(2)全班交流汇报。
(3)师⼩结。
2、读⼀读，说说制作哪些⾷物时需要⽤到这些⽅法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学⽣说⼀说。
二年级下册语文《中国美食》教学设计（通用10篇）
二年级下册语文《中国美食》教学设计（通用10篇）二年级下册语文《中国美食》教学设计篇1教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
教学目标：【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】1．培养学生的观察能力。
2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
教学重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点1．能从汉字中发现规律。
2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
课时安排：2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．说出各种美食的名称。
难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2．联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的'美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。
部编二年级下册《中国美食》语文教案
部编二年级下册《中国美食》语文教案一、教学目标通过课文的朗读与讲解，让学生了解和认识中国美食文化的丰富多样和独特魅力。
使学生知道中国美食的种类和特点，感受中国饮食文化的博大精深。
培养学生阅读和理解简单文本的能力，通过识字、造句、阅读理解等训练，提高学生的语言水平。
通过学习课文中涉及的烹饪方法和美食名称的词汇，让学生初步了解相关词汇，并能够进行简单的交流。
激发学生对中国美食文化的兴趣，培养学生对中国饮食文化的热爱和自豪感。
通过了解中国美食背后的故事和文化内涵，培养学生的文化自信和国际视野。
同时让学生感受到食物背后的人文关怀和家乡情感。
让我们共同踏上这堂充满美食魅力的课程，一起领略中国美食的丰富多彩！1. 了解中国美食文化的背景和特点今天我们要一起走进中国的美食世界，探索中国美食的魅力和特色。
你知道为什么中国美食闻名于世吗？我们一起来揭晓答案，中国的美食文化源远流长，有着几千年的历史，是中华文化的重要组成部分。
每一道美食背后都有着丰富的故事和深厚的文化内涵，今天我们就从《中国美食》这一课开始，一起感受中国美食的魅力。
首先我们来聊聊中国美食的背景，你知道吗？中国的饮食文化可以追溯到古代，历经多个朝代的发展，形成了独具特色的烹饪技艺和丰富的菜式。
中国地域辽阔，各地的美食文化也各具特色，有麻辣的川菜、鲜香的粤菜、醇香的鲁菜等等，每一种菜系都有自己独特的烹饪方法和口味。
接下来我们来谈谈中国美食的特点，中国美食注重色、香、味、形的完美结合，追求一种令人愉悦的味觉享受。
比如我们的菜品讲究刀工精细，烹饪技法多样，使得菜肴的形状美观；又比如，我们注重食材的搭配和调料的运用，让菜品的味道丰富多彩。
此外中国美食还注重饮食与养生的结合，强调食物的营养价值和健康功能。
这节课我们将一起探索《中国美食》的丰富内容，感受中国美食文化的独特魅力。
让我们一起去了解那些令人垂涎欲滴的美食背后的故事和文化内涵吧！2. 掌握课文中的生字词，能够正确、流利地朗读课文今天我们的教学目标是帮助孩子们掌握《中国美食》这篇课文中的生字词，并能够正确、流利地朗读课文。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】设计说明中国的饮食文化源远流长。
民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。
本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。
这篇课文是低年级识字学词的有效载体。
因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。
课前准备教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。
学生准备：预习课文，完成预学案。
搜集中国的美食，制作词语卡片。
课时安排2课时。
教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。
2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。
设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。
从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。
二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作学习，互教生字。
3.集体检测。
（1）开火车朗读词语。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。
②依次单击词语出现对应，学生看，读词语。
（2）定位朗读词语中的生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋（3）小组赛读生字。
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。
三、品味菜肴，巩固识字（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。
二年级下册语文教案-第3单元《中国美食》人教(部编版)
-教师应设计多种口语练习情境，如角色扮演、模拟餐厅点餐等，让学生在实际语境中练习表达。
-通过讲解和讨论，引导学生深入理解饮食文化背后的历史背景和地域特色。
-在绘画活动中，教师应提供一定的绘画指导，如色彩搭配、构图设计等，帮助学生将美食文化可视化。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种中国美食的制作方法和文化意义。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的烹饪方法演示，比如蒸鸡蛋或烤小点心。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和烹饪小实验的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“中国美食在生活中的意义”这一主题展开讨论。他们将被鼓励分享自己的美食体验和感受。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将提出一些问题，如“你最喜欢的中国美食是什么？它有什么特别之处？”来引导学生深入思考和交流。
3.成果分享：每个小组将分享他们的讨论成果，这些成果将记录在黑板上，供全班参考。
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们不仅了解了中国的美食文化，还学习了烹饪方法词汇和口语表达技巧。通过实践活动和小组讨论，我们进一步加深了对中国美食的理解和尊重。希望大家能够将所学知识运用到日常生活中，发现美食的魅力。如果大家有任何疑问，欢迎随时提问。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-词语理解与应用：本节课的核心内容是掌握课文《中国美食》中出现的烹饪方法词汇，如“烤”、“炖”、“蒸”、“煮”等，并学会运用这些词汇介绍美食。
-文化认知：通过学习课文，了解中国饮食文化的基本特点，培养学生对中国传统美食的认知和兴趣。
-口语交际：掌握“我喜欢吃……，因为它……”的句型，用于表达个人对美食的喜好和理由。
2024年部编版语文二年级下册中国美食教案3篇
部编版语文二年级下册中国美食教案３篇〖部编版语文二年级下册中国美食教案第【1】篇〗《中国美食》教学设计教学目标：1、认识各种中国美食，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作美食。
2、能用部首查字法查找“灶、焰、烫、煲、烈、熏”等字，发现偏旁“火”和四点底的联系。
3、能说说自己家乡的美食。
教学重点：能说出用“炒、烤、爆”等方法制作美食。
教学难点：能用部首查字法查找“灶、焰、烫、煲、烈、熏”等字，发现偏旁“火”和四点底的联系。
教学过程：一、视频导入，激发兴趣。
1、看短片。
2、看后老师提问：你看到了什么（学生回答）。
3、师：他们都是美食，这节课让我们一起走进中国美食，了解中国美食。
板书课题：4、中国美食二、初读课文，随文识记。
1、学生借助课文和拼音，自由读课文。
（自己读）2、同学之间互相读：一个人读，另一个人听，如果对方读对了，竖起大拇指夸夸他，如果读得错了，我们就帮帮他。
3、领读：谁来当小老师领着大家读一读？出示第一张幻灯片：11个含有美食的文字(指名读)凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭重点指导：“豆腐”的“腐”读音，单独读读三声，在“豆腐”里读轻声；“蘑菇”的“菇”读音，单独读读一声，在“蘑菇”里读轻声，一起读读。
4、出示第二张幻灯片：打乱顺序读菜谱名(开火车读)烤鸭、水煮鱼、炸酱面、葱爆羊肉、蛋炒饭、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐、蒸饺、凉拌菠菜、小米粥、红烧茄子重点指导多音字：“炸酱面”的“炸（zhá)”、“炸药”的“炸（zhà)”三、谈美食，讲做法1、学生自由读文，找一找：在菜名和主食名中有哪些制作美食的方法。
教师出示第三张幻灯片：“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等字。
2、播放“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等烹饪方法的视频，让学生初步理解这些烹饪方法的区别。
3、学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么做的？4、学生说美食，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、烤羊肉串、煎牛排、炖鸡蛋、熬米粥。
部编教材二年级下册《中国美食》教学设计
去掉拼音你们都认识了这些苹果朋友了！现在请把这些苹果送给自己的好朋 友吧！把课本轻轻地合上放在桌子中间，坐端正做好。
7、老师把这些苹果送给你们了！请打开课本看看这些苹果朋友住在哪里？ （课件出示带拼音的词语）齐读一遍。会读的一起齐读一遍。会读了咱们就来比 一比看谁读得好！男女生比赛。（男女生比赛）男女生都读得很好！咱们班的孩 子真棒！请大家把课本合上坐端正准备下一环节的学习。
二、初读课文，学习生字词语
5、请同学们借助拼音大声朗读课文，遇到不认识的字多读几遍，读准字音。 会读的请举手。好！放下手。同学们真棒！我相信你们一定认识这些生字朋友了。 请同桌互相认读生字词语。比比看谁读得好。同桌之间互相夸夸吧！谁来挑战一 下？
我们来开火车比赛。（课件出示带拼音的词语）词语去掉拼音你还会读吗？ 分男女生读，齐读。
三、学习课文了解大意
8、咱们班的孩子真棒！不但认识了这些生字朋友还把课文读得那么流利了！ 瞧！美食的香味已经飘过来了！谁来闻一闻。（课件出示香味四溢图）闻到美食 的香味你们有什么感受？（饿了想吃东西）老师也闻到了！赶紧打开课本看看这 些美食吧！
（课件出示课本插图）说说看你们都看到了哪些美食？（学生自由说）老师 也带来了许多美食！（出示老师带来的美食图）老师也把这些美食分给咱们班的 同学品尝品尝好吗？请组长上来领取美食。（学生品尝美食）组长把美食分给大 家品尝后请坐端正。
3、初步了解中国的美食文化，培养学生热爱祖国美食的情感。
【教学重点】识字、写字、了解 几种主要食物的名称和做法。
【教学难点】初步了解中国的美食文化，培养热爱祖国美食的情感。
【教学准备】教师：多媒体课件。 学生：识字预习课文。
【教学过程】
一、激趣导入，揭示课题
1、听说咱们班的孩子个个都想做小导游，带大家去品尝美食，是吗？今天 我们就来比比看，谁最能干，当上小导游。（板书：中国美食）
人教部编版小学语文二年级下册 《中国美食》 名师教学教案
部编人敎版二年级语文下册重难点创新敎學方法设计识字4 中国美食[敎學目标]1.图文结合,会认“菠、煎”等16个生字词,理解词意,会写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文,能说出食物的制作方法。
3.引导學生收集喜欢的美食并向同學介绍,學着在生活中识字,并逐步培养对祖国汉字的热爱。
4.了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情,养成爱惜粮食的好习惯。
[敎學重点]熟读生字词语,图文结合,理解词意,写好“火字旁”的字。
[敎學难点]了解美食的大致做法,收集喜欢的美食图片,學着在生活中识字。
[敎學准备]敎师准备:PPT课课件相关音乐、视频,學生准备:预习课文,制作生字卡片和搜集美食图片,或者自己制作美食图片介绍。
[敎學过程]一、视频导入。
二、學习生字词。
1.看美食图,认读字词。
（1）让學生看图结合生活经验说出美食的名称。
（设计意图:由于本文以图片配文字的形式呈现菜名,所以指导學生随文识字。
出示美食图片后,认读生字和词语,并了解美食的制作方法）（2）學生说出美食名称后,拼读生字,认读生词。
（bō凉拌菠菜）（3）读完生字词后,理解词义,并找出美食的制作方法。
重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。
（设计意图:抓住學生常见菜名重点讲解,并进行知识拓展,丰富中国美食文化的内容。
）①拓展阅读:“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”,出示PPT介绍:拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。
菠菜焯熟,切为寸段,加一勺芝麻酱、蒜汁,或要芥末,随意。
过去（1948年以前）才三分钱一碟。
现在北京的大酒缸已经没有了。
②说一说,在我们生活中,还有什么食材可以用了凉拌的？（PPT出示凉拌黄瓜、凉拌鸡爪、凉拌海带,凉拌藕片,凉拌海参等图片）（设计意图:指导學生联系生活实际,说一说平时吃过的凉拌菜。
）③内容注解:“香煎豆腐”,是上海地区特色名菜,主要材料有硬豆腐、虾仁等,辅料有猪肉、冬菇等,属于沪菜系。
⑤“炸酱面”,“炸”是一个多音字,在这里读“zhá”（炸鸡炸鱼）,还有一个读音是“zhà”（爆炸）（炸开）。
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五、学写生字 1. 课件出示“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等 9 个生字。 引导学生运用学过的方法自主认字， 说说哪些字是自己已经认识的， 是从什 么渠道或通过什么方法认识的。 2. 打开优教学生字，逐个学习，引导学生边观察边书空，注意笔顺。 3. 指导书写。 （1）观察字的结构，说说书写注意点，以及每一笔在田字格中的位置。 （2）教师范写，引导学生再次边观察边书空，注意笔顺。重点讲解： ①烧：“火”字做偏旁时捺改点，右上“戈”不加点。 ②烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。 ③蛋：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。 （3）学生在田字格里仿写，教师提醒写字姿势。 4. 巩固生字：抄写今天学的 9 个生字。 六、拓展延伸 你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、 特 点等。 七、巩固练习 打开“基础训练 - 《中国美食》”，一起来闯关吧！
《中国美食》名师教案
教学目标： 1. 会认“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个生字。 2. 读准文中美食，了解食物的制作方法。 3. 通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。 教学重点： 1. 识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2. 继续了解生字中形旁表义的特点。 教学难点： 由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚， 激发对中国文化 的热爱。 教学时间： 1 课时。 教学过程： 一、激发兴趣 ， 导入新课 1. 播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 2. 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 3. 今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅 力。 4. 出示课题。（齐读课题） 二、读认生字 1. 听范读，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。 2. 自读课文 3 遍，想想课文讲了什么内容？小组交流你的感受。 出示自读要求： 第一遍：看清音节，读准字音。 第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。 第三遍：把难读的词语多读几遍。 3. 出示会认的词语，检查自读情况。共分两组，自读，轮读。
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说：这两种烹调方法的具体做法。
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烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法； 煮是把主 料放于多量的汤汁或清水中， 先用大火烧开， 再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹 调方法。
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菠煎腐茄烤煮爆炖
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
注音读，读准声调。
4. 小组学习。利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝（炸）
艹＋姑＝（菇）
火＋考＝（烤）
饣＋交＝（饺）
艹＋磨＝（蘑）
火＋暴＝（爆）
5. 检查小组学习情况。
课件出示生字词语。开火车读。
菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆
பைடு நூலகம்
炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
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三、读中悟情 ， 读中积累
1. 读法指导： 小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想
更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导：全班交流，先指名说、读，接着通过课文插图或音像加深对词
语的理解，然后让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
（1）第一行：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油
等作料，焖熟使呈黑红色。）
③说一说：你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）