中式快餐营销策划
本店推出快餐活动策划书3篇
本店推出快餐活动策划书3篇篇一[店铺名称]快餐活动策划书一、活动主题“美味快餐，快乐生活！”二、活动目的通过本次快餐活动，吸引更多的顾客，提高店铺知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 活动时间：[活动时间]2. 活动地点：[店铺地址]四、活动内容1. 超值套餐：推出多种超值套餐，满足不同顾客的需求，例如情侣套餐、家庭套餐、单人套餐等。
2. 新品上市：推出几款新的快餐产品，让顾客品尝到新鲜的口味。
3. 优惠活动：在活动期间，顾客可以享受一定的折扣优惠。
4. 赠品活动：购买快餐即可获得精美小礼品一份，增加顾客的购买欲望。
5. 积分活动：顾客在活动期间消费满一定金额，即可获得相应的积分，积分可以兑换礼品或优惠券。
五、活动宣传1. 海报宣传：在店铺门口、周边商业区、学校、社区等张贴活动海报，宣传活动内容和优惠政策。
2. 传单宣传：印制活动传单，在周边商业区、学校、社区等发放，吸引更多的顾客。
3. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布活动信息，吸引更多的年轻顾客。
4. 会员短信宣传：向店铺会员发送短信，告知活动内容和优惠政策，提高会员的参与度。
六、活动执行1. 人员培训：对参与活动的员工进行培训，确保员工了解活动内容和优惠政策，能够为顾客提供优质的服务。
2. 物资准备：提前准备好活动所需的物资，如海报、传单、礼品、优惠券等。
3. 现场布置：活动现场要布置得整洁、美观，突出活动主题和优惠政策。
4. 服务质量：要确保快餐的质量和口感，让顾客吃得满意。
同时，要提供优质的服务，让顾客感受到关怀和尊重。
七、活动预算1. 海报制作费用：[X]元2. 传单印刷费用：[X]元3. 礼品费用：[X]元4. 优惠券制作费用：[X]元5. 员工培训费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果预测通过本次快餐活动，预计可以吸引[X]名新顾客，增加[X]%的销售额，提高店铺的知名度和美誉度。
篇二本店推出快餐活动策划书一、活动主题美味快餐，经济实惠二、活动目的本次活动旨在提高本店快餐销售量，增加顾客流量，提升本店知名度和美誉度。
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案【中式快餐企业营销策划方案】一、市场分析:中式快餐是一种受到很多人喜欢和追捧的饮食形式。
当前，人们生活节奏快，时间宝贵，对于新鲜、美味、方便的中式快餐需求量不断增加。
然而，在市场上存在很多竞争对手，为了在激烈的竞争中脱颖而出，制定有效的营销策划方案是至关重要的。
二、目标市场:1.白领工薪阶层：通过提供方便快捷的中式快餐，以满足他们忙碌工作日的需求，并提供有吸引力的套餐优惠券等来吸引顾客；2.学生群体：定期推出有创意的学生套餐，以满足他们对中式快餐的需求，并与学校合作，提供优惠券等促销活动。
三、品牌定位:1.高品质：确保提供新鲜、卫生、健康的中式快餐；2.价格亲民：以适中的价格吸引更多的消费者；3.创新与可持续性：引进新颖的餐饮产品，注重环境保护，用户体验。
四、核心竞争力:1.产品品质：通过严格的原材料选择、优质厨师和紧密的质量控制，确保产品的新鲜、美味和健康；2.服务体验：培训员工，提供友好、高效的服务，让顾客有宾至如归的感受；3.创新餐饮：不断研发新菜品，满足顾客的不同口味需求；4.营销活动：开展有吸引力的促销活动，如套餐优惠、会员积分等，增加顾客黏性。
五、营销策略:1.建立合作伙伴关系：与学校、企事业单位等建立合作关系，提供餐饮服务，同时进行品牌推广；2.线上销售渠道：与多个外卖平台合作，提供在线点餐和配送服务；3.品牌形象塑造：通过优质的产品、舒适的用餐环境以及文化传播，塑造品牌形象；4.社交媒体宣传：利用微信、微博等社交媒体平台，定期发布优惠信息、新品推广等，吸引更多的目标消费者；5.提供忠诚计划：建立会员制度，给予会员独特的优惠和礼品，增强顾客忠诚度。
六、市场推广计划:1.定期举办品鉴会：邀请顾客参加免费品尝活动，吸引目标消费者并获得顾客的反馈意见；2.组织抽奖活动：通过抽奖形式吸引顾客参与，增加品牌知名度；3.舆论宣传：与美食博主、KOL等合作，通过他们的推荐和评价提升品牌口碑；4.地推活动：在人流量较大的商业区、学校门口等地展开促销活动，吸引客流和提高知名度。
中式快餐食品营销策划方案
中式快餐食品营销策划方案市场背景分析：随着人们的生活节奏加快和工作压力的增加，越来越多的人选择在外就餐，快餐行业因此蓬勃发展。
中式快餐作为国内快餐市场专属的品类，具有丰富的品种和口味，受到了消费者的青睐。
但是，市场上中式快餐品牌众多，竞争激烈，为了在竞争中脱颖而出，制定一套行之有效的营销策划方案至关重要。
目标群体分析：中式快餐的主要消费群体为白领和学生群体，因此我们需要深入了解这些消费者的消费习惯和喜好，从而找到更准确的目标市场。
策略一：产品定位中式快餐具有丰富多样的菜品，我们可以借助产品定位来突出我们的特点。
例如，可以制定一些特色推荐菜单，包括每周推荐、季节推荐等，通过推出一些具有较高口碑的菜品来吸引消费者的关注。
策略二：增加品牌知名度为了提高品牌知名度，我们可以采取以下措施：1.参与社区活动：通过赞助或参与社区活动，如社区运动会、街头文化艺术展等，增加品牌曝光度。
3.合作推广：与其他知名品牌合作推出跨界联名活动，互相借助对方的品牌影响力和资源，提升品牌知名度。
策略三：提高服务质量提供优质的服务是吸引消费者的重要因素之一、我们可以通过以下方式提高服务质量：1.培训员工：加强员工的服务技能和人际沟通能力，提高服务水平。
2.提供优惠活动：推出一些吸引消费者的优惠活动，如折扣、赠品等，增加消费者的满意度。
3.开设会员制度：建立会员制度，为会员提供更多的优惠和服务，增加会员忠诚度。
策略四：线上线下结合结合线上线下渠道可以最大程度地扩大品牌影响力和销售渠道。
具体做法包括：1.在线订餐平台：与外卖平台合作，在线订餐方便快捷，提高用户体验。
2.搭建官方网站和APP：通过线上平台展示菜品、提供订餐服务，并与线下门店进行联动，提供更完整的消费体验。
3.门店装修与宣传：门店要注重装修，展示中式快餐的特色，配合宣传活动吸引顾客进店品尝。
策略五：顾客关怀与顾客建立良好的关系是保持消费者忠诚度的关键。
我们可以采取以下措施：1.建立顾客回馈机制：建立顾客反馈渠道，针对顾客的建议和意见进行改进，提高顾客满意度。
本店推出快餐活动策划书3篇
本店推出快餐活动策划书3篇篇一《本店推出快餐活动策划书》一、活动背景随着人们生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
为了满足顾客的需求，提升本店的知名度和销售额，特制定本次快餐活动策划书。
二、活动目的1. 提高本店快餐的销售量，增加营业额。
2. 吸引新顾客，扩大本店的市场份额。
3. 提升本店的品牌形象和知名度。
4. 增强员工的工作积极性和团队凝聚力。
三、活动主题“美味快餐，畅享便捷”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点本店店内及周边区域六、活动对象广大消费者七、活动内容1. 优惠套餐推出：推出多款特色快餐套餐，价格实惠，满足不同顾客的需求。
套餐可搭配饮料或小吃，增加套餐的吸引力。
2. 限时折扣：在特定时间段内，对部分快餐产品实行折扣优惠，吸引顾客购买。
折扣力度可根据实际情况进行调整。
3. 会员专享：推出会员制度，会员可享受积分、折扣等优惠。
积分可用于兑换礼品或下次消费抵扣。
4. 外卖服务：加强外卖配送服务，提高外卖订单的配送效率和质量。
推出外卖优惠活动，如满减、新用户专享等。
5. 宣传推广：在店内张贴活动海报，展示活动内容和优惠信息。
通过社交媒体、公众号等渠道进行宣传推广，吸引更多顾客关注。
发放传单，向周边居民和上班族宣传活动。
6. 员工培训：对员工进行快餐制作和服务培训，提高员工的业务水平和服务质量。
培训内容包括食品安全知识、服务礼仪等。
八、活动预算1. 优惠套餐成本：[X]元2. 限时折扣成本：[X]元3. 会员制度成本：[X]元4. 外卖配送成本：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 员工培训费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动执行1. 提前做好活动准备工作，包括食材采购、设备调试、人员安排等。
2. 活动期间，严格按照活动方案执行，确保活动的顺利进行。
3. 加强活动现场的管理和监督，及时解决顾客的问题和投诉。
十、注意事项1. 确保食品安全，严格遵守食品卫生法规。
本店推出快餐活动策划书3篇
本店推出快餐活动策划书3篇篇一《本店推出快餐活动策划书》一、活动背景随着现代人生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
为了吸引更多顾客，提升本店在快餐领域的竞争力，特制定本次活动策划。
二、活动目的1. 增加快餐销量，提高店铺收益。
2. 扩大本店快餐的知名度和影响力。
3. 吸引新顾客，留住老顾客。
三、活动主题“美味快捷，尽在本店”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点本店店内六、活动内容1. 推出特色快餐套餐，包括多种口味选择，满足不同顾客的需求。
2. 活动期间，所有快餐套餐享受[X]折优惠。
3. 消费满一定金额，可获得本店定制的精美礼品一份。
4. 设立快餐快速通道，减少顾客等待时间。
5. 开展线上推广活动，通过社交媒体、外卖平台等渠道宣传活动信息。
七、宣传推广1. 在店铺门口、周边商业区张贴活动海报。
2. 向周边写字楼、学校等发放活动传单。
3. 利用本店官方网站、公众号等进行线上宣传。
八、人员安排1. 厨师负责制作美味的快餐。
2. 服务员负责接待顾客、点餐、上菜等工作。
3. 收银员负责收款及相关事务处理。
九、物料准备1. 制作活动海报、传单。
2. 准备快餐包装材料。
3. 定制活动礼品。
十、预算安排1. 宣传物料费用：[具体金额]2. 礼品费用：[具体金额]3. 其他费用：[具体金额]十一、效果评估1. 活动期间，统计快餐销量的增长情况。
2. 收集顾客反馈，了解顾客对活动的满意度。
十二、注意事项1. 保证食品质量和安全。
2. 确保服务的高效和热情。
3. 及时处理顾客投诉和建议。
篇二《本店推出快餐活动策划书》一、活动背景随着人们生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
为了吸引更多顾客，提升本店在快餐领域的竞争力，特制定本次快餐活动策划。
二、活动目的1. 增加快餐销量，提高店铺收益。
2. 吸引新客户，扩大客户群体。
3. 提升本店快餐品牌知名度和美誉度。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动地点本店店内五、活动内容1. 推出特色快餐套餐，包括多种口味组合，满足不同顾客需求。
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案一、目标市场分析1.1目标市场：以20-40岁的年轻人为主要目标客群。
1.2市场需求分析：年轻人工作压力大，时间紧张，对快餐的需求量大；追求方便快捷的同时，也对健康饮食有一定的要求。
二、品牌定位2.1品牌核心理念：将中国传统美食与现代快餐相结合，提供快捷、健康的中式快餐。
2.2品牌定位：中式快餐行业中的高品质领导者，注重产品的口感和营养均衡。
三、市场推广策略3.1线下推广策略3.1.1开设线下门店：根据目标市场需求，在商业中心、写字楼周边等人流量大的地方开设门店，提供快捷、健康的中式快餐。
3.1.2优惠活动：推出新店开业优惠活动，吸引顾客尝试产品；定期开展满减、免费赠品等促销活动，增加顾客回头率。
3.1.3合作推广：与附近的公司、学校等机构合作，提供员工优惠或学生优惠，增加品牌曝光度。
3.2线上推广策略3.2.1社交媒体宣传：建立品牌官方社交媒体账号，定期发布产品介绍、促销信息、品牌故事等内容，增加品牌知名度和用户粘性。
3.2.2线上订餐平台合作：与知名的外卖平台合作，提供线上订餐服务，增加销售渠道和用户便利性。
3.2.3线上点评优化：积极回应用户在点评平台上的评价和建议，提高品牌口碑和用户满意度。
四、产品创新和服务改进4.1产品创新：推出更多健康、精致的中式快餐产品，结合时下流行的健康饮食概念，例如低脂、低盐、低糖等，满足目标客群的需求。
4.2 服务改进：提供快捷高效的就餐体验，提升服务质量和顾客满意度。
引入自助点餐系统和快速结账系统，加快就餐速度；设置舒适的就餐环境和wifi等设施，提升顾客就餐体验。
五、品牌形象传播5.1 品牌Logo设计：设计寓意明确的品牌Logo，突出品牌的中式快餐特色。
5.2营销宣传物料：制作品牌宣传手册、折页、海报、便携式外卖袋等物料，加强品牌的视觉传播。
5.3品牌活动：定期举办品牌活动，如美食分享会、厨艺比赛等，增加品牌的互动性和用户参与度。
中式快餐的营销策略
中式快餐的营销策略
1.主动营销式服务
1)一推三法
顾客点一种餐品，作为工作人员必须条件反射出其它三种可以搭配的顾客点的这一
种餐品
第一此法可以体现出店内专业知识娴熟顾客更愿意接受作业人员的推荐。
第二此法可以帮助顾客快速寻找到合适的搭配餐品
第三此法可以让顾客更多的了解我们的餐品种类。
2)二择一法
顾客在选择餐品时，同时提供顾客出两种选择。
第一此法可避免顾客过长时间在吧台选择餐品；
第二此法可以让顾客更多的了解我们的餐品种类。
3）推荐法
外地顾客，我们可以着重的推荐选择我们的特色。
第一此法可以让远道而来的顾客对我们的餐品留下深刻的印象。
第二此法可以潜移默化的向外延伸了我们品牌的影响力。
4）拒绝法
顾客点菜到适量状态时，要主动提醒餐品足够本次享受，如果不够可以再点。
第一此法可以让顾客留下一个对店内良好的职业道德的美名。
第二此法可以更长久的稳定老顾客。
第三此法可以培养顾客良好的用餐习惯。
中式快餐营销策划方案总结
中式快餐营销策划方案总结一、引言随着人们生活水平的提高，快餐行业在中国迅速发展。
中式快餐作为中国特色的餐饮文化代表，具有独特的优势和市场潜力。
本文将针对中式快餐的特点和市场需求，提出一系列的营销策划方案，以帮助中式快餐企业更好地推广和营销。
二、市场分析1. 目标市场：中式快餐的目标市场主要是年轻消费者群体，他们对于快餐的需求量大，也更容易接受新鲜、健康的快餐产品。
此外，中式快餐还具有较强的地域性，所以在不同地区的市场需求也会有所不同。
2. 竞争分析：中式快餐行业竞争激烈，除了与其他快餐品牌竞争外，还需与传统中餐馆、西式快餐竞争。
因此，中式快餐企业需要通过独特的定位和创新来占据市场。
三、营销策略1. 定位策略：- 根据消费者需求，定位为健康、方便、美味的中式快餐品牌。
- 将中式快餐与传统中餐馆、西式快餐进行差异化，打造独特的品牌形象。
2. 产品策略：- 强调中式快餐的特色和优势，推出具有地方特色的快餐产品。
- 针对健康饮食的需求，采用新鲜、无添加的食材，提供更健康的快餐选择。
3. 价格策略：- 采取合理的价格策略，使中式快餐具有较高的性价比，吸引更多消费者。
- 针对不同地区和消费水平设定不同的价格，更好地满足不同需求。
4. 渠道策略：- 建立自己的线下门店，通过加盟的方式扩张市场份额。
- 发展线上渠道，利用互联网平台进行在线订购和外卖配送。
5. 推广策略：- 进行品牌推广活动，包括广告宣传、品牌合作等，提高品牌知名度。
- 利用社交媒体平台进行线上推广，与消费者进行互动。
- 参加各类食品展览和活动，展示产品特色，吸引更多潜在客户。
四、实施计划1. 每月开展一次促销活动，通过低价优惠策略吸引消费者。
2. 每季度推出一个新产品，通过新鲜、创新的产品吸引消费者。
3. 每年参加两次食品展览，展示中式快餐的特色和优势。
4. 每半年更新一次广告宣传内容，通过传媒渠道提高品牌知名度。
5. 每周通过社交媒体与消费者进行互动，回答他们的问题和意见。
中式快餐场营销方案
中式快餐市场营销方案一、中式快餐市场分析朝九晚五快节奏的工作和生活，是大都市中式快餐市场的起源。
快餐一般是主要针对的中午午间的消费，间顾早晚。
由于中午上下班时间短，工作压力大，让众多的上班族青睐快餐。
消费者对快餐选择时，考虑的购买因素依次为：安全卫生、口味、风味特色、价格、营养健康等因素。
价格承受能力一般是在10—20元/份。
由于该市场可以是小本经营，行业进入门槛低，投资回收期短，导致众多的中式快餐公司诞生，来分食这块蛋糕，市场竞争激烈。
从市场行业整体竞争的态势看，行业处于成长期向市场成熟期过渡阶段，竞争相对激烈，但在南京尚未出现大的领导品牌，说明这个市场还存在着一定的发展空间和进入机遇。
1、经营模式中式快餐的经营模式分为早餐类、中餐和晚餐类及综合类。
早餐工程的中式快餐：这种快餐是面向大众的消费定位，其特点是快捷、价廉和品种多样化；其经营品种主要有3类，既粥类(包括豆沫、糊辣汤、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糁粥等)、油炸面食类(包括碎油条、油饼、油菜角、油馍等)和非油炸面食类(包括肉馅包子和素馅包子)，另配有熟鸡蛋和咸鸭蛋。
另外，这种早餐式快餐还有以不同类别的出品表现其特色的，如有以十几种不同花色的粥为主要特色的，其中包括豆浆和豆腐脑；有以近10种油炸面食类和非油炸面食类为特色的；有以数种蛋饼、肉饼、油饼、甜饼为主要特色的；还有以糊辣汤水煎包为主要特色的等。
中餐与晚餐为主的中式快餐：这种类型的快餐很多，一般都有自己的特色，有以套餐为特色的，有以小笼菜为特色的，有以水饺为特色的，有以沙锅米线为特色的，有以烙馍为特色的，有以素食杂粮为特色的，有以保健粥为特色的等等。
但不管以何种特色形式出现，基本都有一种拳头产品来突出其特色。
这种快餐经营形态以中餐和晚餐为主，不经营早餐。
早中晚餐综合的中式快餐：这种类型的企业一般规模不大，属于小型的较多，其经营方式比较灵活，重点以大众消费需求为主，按需所供，随客下菜，地点多设在商业区，快餐的消费者主要针对有一定经济承受能力的上班族；市场一般针对的比如公司、学校、医院、居住小区。
中式快餐的营销对策分析与探讨（优秀范文五篇）
中式快餐的营销对策分析与探讨（优秀范文五篇）第一篇：中式快餐的营销对策分析与探讨中式快餐的营销对策分析与探讨[摘要] 中式快餐提供传统的中式食品和服务，由于符合大多数国人的生活习惯，理应占据上风。
但事实上，以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭借其良好的品牌效应、全新的服务理念在中国市场上赢得了主动，本文通过对中国快餐市场现状的分析，对比西式快餐找出自身的不足，制订出符合中式快餐自身特点的发展对策，提高其竞争实力。
[关键词] 中式快餐营销现状营销战略对策一、中式快餐业的发展现状和趋势分析随着国民经济整体水平和居民消费水平的提高，现代化生活节奏的加快使得我国的快餐业的消费需求量近几年来不断扩大。
目前中式快餐业已经有了相当的市场规模，并随着消费者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增长。
但是，虽然中式快餐业正在蓬勃发展，但目前仍无法与“洋快餐”正面抗衡。
虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，并进行了早期的市场渗透，但由于中国人长期的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位。
二、中式快餐业的营销现状分析与西式快餐相比中式快餐市场营销存在的主要问题主要表现在：用餐环境方面包括位置选择不利，环境布局不尽人意，卫生和服务质量较差，服务人员素质较低。
经营方式方面包括缺乏连锁经营理念，缺乏有效的部门分工等。
中式快餐在市场营销方面存在的问题及原因分析：1.产品普遍缺乏质量控制标准中国烹饪技艺很大程度上取决于技师个人技艺的高低，这种非工业化的生产方式使中式菜肴标准化程度较低，由于没有对中式快餐品种进行科学的量化，形成工业化生产标准，过去开发的中式快餐品种都难以适应快餐对标准化的严格要求，这种情况在市场上表现为一个店一种口味，加上经营规模小就餐环境差，难以形成品牌效应，影响了顾客回头率。
2.企业服务质量普遍偏低目前我国的很多中式快餐企业是在过去的国营饮食店基础上改造而成的，服务观念转变不及时，不适应快餐的工作节奏。
中式快餐厅营销策划方案
中式快餐厅营销策划方案一、市场分析1.1行业概述快餐行业是餐饮行业中最具活力和潜力的部分之一。
在现代快节奏的社会中，人们对于快捷、便利的就餐方式有了更高的需求，快餐这种形式逐渐成为了大众餐饮消费的主要选择之一。
目前，中式快餐厅市场竞争日趋激烈。
已有许多品牌在市场上崭露头角，如永和豆浆、胖哥俩肉蟹煲、山东煎饼等。
这些品牌凭借其独特的产品特色和良好的服务质量，吸引了大量消费者。
1.2目标市场本中式快餐厅的目标市场主要是年轻人群体，包括学生、白领以及上班族。
这一人群在日常生活中对快餐的需求量相对较大，且这一人群对于品质和口味有较高要求。
1.3竞争分析在市场上，与本中式快餐厅类似的品牌产品种类众多。
然而，大部分品牌都无法提供真正纯正的中式快餐，这给本中式快餐厅提供了巨大的竞争优势。
二、产品定位本中式快餐厅的产品定位为“正宗传统中式快餐”。
我们的菜品将选择传统的中式快餐，包括炒面、炒饭、黄焖鸡、糖醋排骨等。
这些菜品在市场上非常受欢迎，口味独特，体现了中国传统文化的独特魅力。
三、营销目标与策略3.1市场目标在市场上建立良好的品牌形象，吸引更多的消费者。
通过提供高品质和美味的中式快餐，赢得消费者的喜爱和口碑推荐。
3.2营销策略- 开设特色快餐我们将推出一系列特色快餐，如自助、宴会快餐、快餐套餐等，以满足不同消费者的需求。
- 提供高品质服务为了营造舒适的用餐环境，我们将注重服务质量和技能培训。
同时，我们将提供快捷、便利的点餐和取餐方式，提高顾客的满意度。
- 拓展线下渠道除了传统的线下门店，我们还将开拓线下渠道，如与其他餐饮品牌合作、支持外卖平台等，以扩大销售渠道，增加销售额。
- 进行价格竞争面对市场激烈竞争，我们将合理定价，提供具有竞争力的价格，以吸引更多的消费者。
四、销售渠道本中式快餐厅将采用多种销售渠道，以满足不同消费者的需求。
4.1线下门店我们将选择繁华地段的商业区或者商场附近开设门店，以便于吸引更多的消费者。
中式快餐营销策略
中式快餐营销策略中式快餐行业是近年来发展迅猛的行业之一，吸引了越来越多的消费者。
在这样的竞争激烈的市场环境下，中式快餐企业需要制定有效的营销策略来提高市场份额和竞争力。
以下是几个中式快餐营销策略的建议：1. 产品多样化：中式快餐企业可以通过推出多样化的产品来满足不同消费者的需求。
例如，提供包含主食、小吃、汤品、饮料等多个种类的套餐，或者根据季节变化推出特别菜品。
产品多样化不仅可以提高消费者的选择性，还能够吸引更多不同层次的消费者。
2. 提供个性化服务：消费者愈发注重个性化需求的满足。
中式快餐企业可以根据消费者的爱好和需求，提供个性化的服务。
例如，提供定制化的套餐，包含消费者喜欢的菜品和口味，或者提供用餐环境更加私密的包厢等。
个性化服务将增加消费者的满意度和忠诚度。
3. 营销渠道创新：中式快餐企业可以通过创新的营销渠道来吸引更多的消费者。
例如，在社交媒体平台上开展营销活动，使用有趣的图片和视频来吸引消费者的注意力；与其他相关品牌合作，进行跨界合作，增加品牌曝光度；开展线上订餐服务，提供便捷的用餐体验等。
创新的营销渠道将帮助中式快餐企业与消费者产生更密切的互动。
4. 实施市场营销活动：中式快餐企业可以通过组织各种市场营销活动来吸引更多的消费者。
例如，举办午餐优惠日、生日优惠活动、满减活动等，吸引消费者前来用餐；在假期期间推出特别促销活动，吸引更多消费者选择中式快餐等。
市场营销活动将增加消费者的关注度和参与度。
5. 提高用餐环境和服务质量：中式快餐企业可以提高用餐环境的舒适度和服务质量，吸引更多消费者。
例如，通过布置温馨舒适的用餐环境，提供周到的服务，提高用餐的舒适感；培训员工专业素质，提供高质量的服务等。
良好的用餐环境和服务质量将帮助中式快餐企业树立良好的品牌形象。
综上所述，中式快餐企业可以通过产品多样化、个性化服务、营销渠道创新、市场营销活动以及提高用餐环境和服务质量等策略来提高市场竞争力和市场份额。
中式快餐营销策划方案
中式快餐营销策划方案一、引言随着现代都市生活节奏的加快和人们工作压力的增大，中式快餐逐渐成为人们日常用餐的选择之一。
本文旨在制定中式快餐营销策划方案，以提高中式快餐店的知名度、吸引更多的顾客，并增加销售额。
二、市场分析1. 目标市场：以在都市中具有一定工作压力的青年白领为主要目标客户群体。
2. 市场需求：快捷、美味的中式快餐，外卖服务的便捷性。
3. 竞争对手：快餐行业竞争激烈，包括西式快餐和其他中式快餐品牌。
三、品牌定位1. 品牌名称：“中食香”2. 定位：提供地道、健康、美味的中餐快餐，凸显中式传统饮食文化。
四、产品策略1. 菜品开发与优化：结合顾客喜好和市场需求，开发具有特色的中式快餐产品，如经典主食、热门小吃等。
2. 保持口味稳定性：确保每一份中食香的菜品在不同门店之间的口味一致，打造品牌的口碑和忠诚度。
五、价格策略1. 定价合理性：根据成本和市场需求确定价格，以满足快餐消费者的预期。
2. 促销活动：推出特定时段的优惠活动，如午餐折扣、套餐优惠等，吸引更多顾客。
六、渠道策略1. 门店分布：选择高人流量的商业中心或商圈作为门店开设地点，方便顾客就餐和外卖。
2. 外卖平台合作：与知名的外卖平台进行合作，提供便捷的外卖服务。
七、推广策略1. 线上推广：利用社交媒体、电子邮件等渠道开展线上推广，发布新菜品、优惠活动等信息。
2. 线下推广：与附近企事业单位合作，为员工提供优惠订餐，增加品牌曝光率。
八、服务策略1. 快捷高效：注重服务效率，提供快速的点餐和结账流程，减少顾客的等待时间。
2. 用餐环境提升：优化就餐环境，提供干净、舒适的用餐空间，增加顾客的就餐体验。
九、评估与迭代1. 数据统计与分析：通过收集和分析消费者的反馈、销售数据等，及时评估方案效果。
2. 策略调整：根据评估结果，及时调整营销策略，优化中食香的运营和发展。
结语：中式快餐营销策划方案旨在通过产品优化、合理定价、渠道拓展、推广推广等手段，提高中食香的竞争力和市场占有率。
中式快餐店市场营销方案
中式快餐店市场营销方案一、市场概述中式快餐店是以中式快餐为主打产品的快餐连锁店。
随着现代生活节奏的加快和社会经济的发展，消费者对快餐的需求也越来越大。
中式快餐自身具有价格实惠、快速服务、丰富口味等特点，深受广大消费者的喜爱。
中式快餐店市场存在着较大的竞争压力，因此需要制定有效的市场营销方案来提升竞争力。
二、目标定位三、市场调研与竞争分析1.市场调研：通过调查问卷、实地考察等方式，了解目标市场的消费习惯、口味喜好和消费能力等信息。
同时还需对竞争对手进行相关分析，包括价格、产品品质和宣传手段等方面的比较。
2.竞争分析：分析市场上已经存在的中式快餐品牌，了解其优势和不足之处，找出自身的差异化竞争点。
同时也需分析其他快餐品牌的竞争力，并制定相应对策。
四、营销策略1.品牌宣传通过新媒体平台、广告以及线下宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。
可以邀请明星做品牌代言人，举办特色活动等方式吸引消费者关注。
2.产品创新拓展菜品品种，根据市场调研结果，推出符合消费者口味和需求的新产品，以丰富产品线，增加消费者黏性。
3.提升服务质量加强员工培训，提升服务质量。
提供良好的用餐环境、优质的服务和快捷的上菜速度，以吸引消费者回头率。
4.价格策略根据目标市场的消费能力设定合理的价格，既要保证产品质量，又要具有竞争力。
可以推出套餐价格，提升产品的性价比。
5.联合营销与其他相关行业的商家进行合作，进行互惠互利的联合营销。
比如与电影院合作推出套餐，或者与运动健身中心合作推出会员优惠等，提升中式快餐店的市场曝光度。
6.会员营销建立会员制度，通过积分、优惠券等形式，增加消费者的忠诚度和黏性。
可以定期推出会员专属活动，如限量菜品、专属折扣等，吸引会员消费。
五、实施计划1.市场调研和竞争分析阶段：持续时间约1个月，收集相关数据，分析竞争对手情况。
2.制定营销策略阶段：持续时间约1个月，根据市场调研和竞争分析的结果制定相应的营销策略。
3.品牌宣传阶段：持续时间约3个月，重点在线下活动和新媒体平台进行品牌宣传。
中式快餐的营销策略
中式快餐的营销策略中式快餐是中国传统饮食文化的重要组成部分，随着快节奏的现代社会和人们生活水平的提高，中式快餐的市场需求也日益增长。
为了迎合市场需求，中式快餐店需要采取有效的营销策略来吸引更多的消费者。
下面将介绍一些中式快餐店常用的营销策略。
首先，中式快餐店可以通过提供丰富多样的菜品来吸引消费者。
消费者对于食物的品种和口味有着不同的需求，因此中式快餐店可以根据不同的地域和消费群体的口味特点，提供多样化的菜品选择。
同时，中式快餐店还可以开发一些特色菜品，通过独特的口味或者创意的搭配吸引消费者的注意。
其次，中式快餐店可以利用网络和移动互联网平台来进行营销。
随着智能手机的普及和移动互联网的发展，很多消费者已经习惯了通过网络搜索和移动应用程序选择吃饭的地方。
中式快餐店可以在各大社交媒体平台建立自己的品牌形象，并积极参与用户评论和互动，提高品牌的知名度和口碑。
此外，中式快餐店还可以通过在线订餐平台提供便捷的外卖服务，满足消费者的不同需求。
还有，中式快餐店可以通过举办优惠活动吸引更多的消费者。
例如，中式快餐店可以在特定的时间段内推出特价菜品或者组合套餐，吸引消费者试吃和消费。
另外，中式快餐店还可以进行优惠券、会员卡等形式的促销活动，通过积累消费者的消费次数和金额来提高客户忠诚度。
最后，中式快餐店可以利用传统媒体进行广告宣传。
虽然现在大部分消费者更倾向于通过网络获取信息，但是传统媒体仍然是一种重要的宣传渠道。
中式快餐店可以选择在报纸、电视、广播等媒体发布广告，增加品牌的曝光度和知名度。
此外，中式快餐店还可以与其他相关的企业进行合作，共同进行营销活动，互相宣传。
综上所述，中式快餐店要想成功营销，需要综合运用各种策略。
除了提供丰富多样的菜品、利用网络平台、举办优惠活动和做好传统媒体宣传外，中式快餐店还需要保持食物的品质和服务的质量，并不断改进和创新，以满足消费者的需求，提高店铺的竞争力。
中式快餐公司品牌策划书3篇
中式快餐公司品牌策划书3篇篇一中式快餐公司品牌策划书一、品牌概述1. 品牌名称：[品牌名称]2. 品牌定位：提供快捷、美味、健康的中式快餐3. 目标市场：上班族、学生、家庭等4. 品牌口号：[品牌口号]二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活节奏的加快，中式快餐市场需求不断增长。
目前，市场上的中式快餐品牌众多，竞争激烈。
2. 竞争对手分析：对主要竞争对手进行分析，包括品牌定位、产品特点、价格策略、营销策略等方面，找出竞争对手的优势和劣势。
3. 目标市场分析：对目标市场进行深入分析，了解消费者的需求、购买行为、消费习惯等，为品牌定位和营销策略提供依据。
三、品牌定位1. 品牌形象定位：打造一个时尚、快捷、健康的中式快餐品牌形象。
2. 产品定位：提供多样化的中式快餐产品，包括主食、小吃、饮品等，满足不同消费者的需求。
3. 价格定位：根据目标市场和竞争对手的价格策略，制定合理的价格体系，既要保证产品的质量和口感，又要具有竞争力。
四、品牌策略1. 品牌名称：选择一个简洁、易记、富有创意的品牌名称，能够准确传达品牌的定位和特色。
2. 品牌标识：设计一个独特、鲜明的品牌标识，能够在消费者心中留下深刻的印象。
3. 品牌口号：制定一个简洁、有力的品牌口号，能够准确传达品牌的核心价值和特色。
五、产品策略1. 产品开发：根据市场需求和消费者反馈，不断开发新的产品，丰富产品线。
2. 产品质量：严格控制产品质量，确保每一道菜品都符合食品安全标准和口感要求。
3. 产品包装：设计一个美观、实用的产品包装，能够吸引消费者的注意力，提高产品的附加值。
六、价格策略1. 定价策略：根据产品成本、市场需求和竞争对手的价格策略，制定合理的定价策略。
2. 价格调整：根据市场变化和销售情况，及时调整产品价格，保持价格的竞争力。
七、渠道策略1. 直营店：在商业区、写字楼、学校等人口密集的地方开设直营店，提高品牌知名度和市场占有率。
2. 加盟店：通过加盟的方式，扩大品牌的市场覆盖面，提高品牌的影响力。
中式快餐品牌文案策划书3篇
中式快餐品牌文案策划书3篇篇一中式快餐品牌文案策划书一、品牌名称[品牌名称]二、品牌定位1. 目标受众：主要针对上班族、学生族等快节奏生活人群。
2. 品牌形象：打造一个快捷、方便、美味、健康的中式快餐品牌。
3. 产品定位：提供多样化的中式快餐菜品，包括主食、小吃、饮品等。
三、品牌口号1. 快捷美味，尽在[品牌名称]：突出品牌的快捷和美味。
2. 中式快餐，健康之选：强调中式快餐的健康特点。
四、品牌故事[品牌名称]成立于[成立年份]，致力于为消费者提供快捷、方便、美味、健康的中式快餐。
我们的品牌源于对中华美食的热爱和传承，以传统中式烹饪技艺为基础，结合现代快餐的经营理念，打造出独具特色的中式快餐品牌。
我们的菜品丰富多样，口味独特，深受广大消费者的喜爱。
五、品牌优势1. 快捷方便：提供快速的点餐和取餐服务，节省消费者的时间。
2. 美味健康：采用新鲜的食材和传统的中式烹饪技艺，保证菜品的美味和健康。
3. 多样化选择：提供多样化的菜品选择，满足不同消费者的口味需求。
4. 优质服务：提供优质的服务，让消费者感受到家的温暖。
六、品牌传播1. 线播：利用社交媒体、官方网站、外卖平台等渠道进行品牌宣传和推广。
2. 线下传播：通过门店装修、海报、宣传单页等方式进行品牌宣传和推广。
3. 活动营销：举办各种促销活动、主题活动等，吸引消费者的关注和参与。
七、品牌文案1. 社交媒体文案：分享美食图片和视频，吸引消费者的关注和点赞。
发布优惠活动和新品信息，吸引消费者的购买欲望。
与消费者互动，回答消费者的问题和建议。
2. 官方网站文案：介绍品牌故事、品牌理念、品牌优势等，让消费者了解品牌。
展示菜品图片和介绍，让消费者了解菜品的口味和特点。
提供在线点餐和外卖服务，方便消费者购买。
3. 外卖平台文案：突出菜品的美味和健康，吸引消费者的购买欲望。
提供优惠活动和套餐，吸引消费者的购买。
强调快速配送服务，让消费者尽快享用美食。
八、品牌推广1. 开业活动：举办盛大的开业典礼，邀请媒体和消费者参加，提高品牌知名度。
真功夫餐饮营销策划方案
真功夫餐饮营销策划方案一、背景介绍真功夫是一家中国中式快餐连锁品牌，成立于2000年，致力于推广中国传统饮食文化，并以独特的烹饪手法和食材搭配，取得了很高的市场认可度和消费者口碑。
然而，随着竞争对手的增多和消费市场的变化，真功夫面临着营销策划的挑战。
本篇营销策划方案旨在帮助真功夫提高市场竞争力，扩大品牌影响力，实现持续增长。
二、营销目标1. 提高品牌知名度：通过积极的品牌宣传和广告投放，提高真功夫在消费者中的品牌知名度，确保品牌的有力竞争地位。
2. 提升销售额和市场份额：通过创新产品开发和优质服务，增加销售额和扩大市场份额，进一步巩固真功夫在行业中的地位。
3. 提高顾客满意度和忠诚度：通过提供个性化的餐饮体验和增值服务，提高顾客满意度和忠诚度，增加复购率，形成良好的口碑效应。
4. 拓展新的消费市场：根据市场调研结果，针对新的消费群体，开发适合他们口味和需求的产品，拓展新的消费市场，增加销售渠道。
三、目标市场分析1. 目标消费群体：真功夫的主要目标消费群体是年轻人群，包括学生、白领和年轻家庭等，他们对于餐饮品牌有一定的追求和品味，注重食品品质和健康。
2. 市场竞争分析：真功夫的竞争对手主要是其他快餐品牌，如汉堡王、麦当劳和肯德基等。
这些品牌在市场占有率上与真功夫存在一定的竞争，但真功夫以中式快餐为主打，具有独特的餐饮特色，可以通过不同的定位和产品特点来创造差异竞争优势。
四、营销策略1. 品牌推广与宣传（1）加大线上宣传力度：通过社交媒体、网络广告等渠道，加大真功夫的品牌宣传力度，增加品牌曝光度和关注度。
（2）积极参与线下活动：通过赞助或参与青春活动、校园活动等，提高品牌的知名度和形象认同度。
（3）与知名博主合作：通过与知名博主合作，进行产品推荐和体验分享，提高品牌的口碑和影响力。
2. 产品创新与优化（1）根据消费者需求，不断推出新品：通过市场调研和消费者反馈，了解消费者的偏好和需求，开发口味独特、健康美味的新产品，吸引更多潜在消费者。
中式快餐企业营销策划方案
中式快餐企业营销策划方案一、引言中式快餐企业作为中国餐饮业的重要组成部分，面临着激烈的市场竞争和消费升级的压力。
在这样的背景下，一个有效的营销策划方案至关重要。
本文将为中式快餐企业提供一个全面而实用的营销策划方案，旨在提升企业品牌形象，拓展市场份额，吸引更多的消费者。
二、市场分析1. 定位目标群体中式快餐企业的目标群体主要是年轻人和上班族。
这部分人群忙碌的生活节奏和对于健康饮食的追求，使得他们更倾向于选择快捷、实惠又美味的中式快餐。
2. 竞争对手分析中式快餐市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国际连锁快餐品牌、本土快餐连锁品牌以及单店经营的小吃摊位。
这些竞争对手在品牌影响力、产品种类和服务质量等方面具备一定的优势。
三、营销目标1. 增加品牌知名度中式快餐企业应通过有效营销手段提高品牌知名度，使更多的消费者熟悉和认可该品牌。
2. 提升市场份额通过市场推广和产品创新，增加中式快餐企业的市场份额，扩大市场占有率。
3. 改善顾客满意度中式快餐企业需要关注顾客体验，提供高品质的产品和优质的服务，从而提升顾客的满意度和忠诚度。
四、营销策略1. 线下推广（1）门店形象升级：改善门店装修和环境卫生，创造舒适愉悦的用餐氛围。
（2）产品创新：引入健康食材，开发新颖口味的中式快餐，满足不同消费者的需求。
（3）促销活动：定期举行优惠活动，如满减、折扣、套餐等，吸引更多的消费者。
2. 社交媒体推广（1）建立社交媒体平台：创建微博、微信公众号等社交媒体账号，增加品牌曝光度。
（2）内容营销：发布与中式快餐相关的知识、菜谱、故事等内容，吸引用户互动。
3. 合作推广（1）联合营销：与其他与餐饮相关的品牌进行合作促销，如与饮料品牌合作推出套餐、举办联合活动等。
（2）线下推广：与当地公司、学校、社区等合作，举办中式快餐品鉴活动或提供团购优惠。
五、品牌形象塑造1. 品牌定位：明确中式快餐企业的品牌定位，以区别于竞争对手，并专注于其独特的产品特色。
中式快餐企业营销策划方案
天津的中式快餐店不多倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大;且大多处于繁华街道的边缘..仅从店址而言;西式快餐就占尽了地利..肯德基和麦当劳的几家分店;都是分布在充满商业活力的繁华地段..当然;天津本土的快餐业绝对无法与全球最大的快餐公司——百胜餐饮集团相比至少眼前如此;因而店址的选择便也带有无奈的色彩;这是可以理解的..
据专家分析;到2010年;全球方便食品在整个食品工业中所占份额;将由20世纪90年代的5%提高至13%..而目前方便食品在食品工业中所占比例;美国为20%;中国仅3%;市场潜力巨大..目前;在中国方便食品家族中;方便面、速冻食品、中西快餐等都很受市场欢迎;国内贸易局中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中;方便食品即占到了7种..红高粱对外宣传就是政府的一个智囊团帮助其制定策略;并向外国人发售股票;旨在为该家快餐公司筹措１亿美元以扩大经营.. 据内贸部有关人士透露;近期将尽快审批新的纲要来发展中式快餐的品牌;并提高其国内纲要化的水平;这些指导方针包括国家快餐生产和服务的第一个发展计划..外来快餐业的竞争者构不成威胁外国快餐业的两大巨头肯德基和麦当劳分别于1987年和1990年进入中国市场;到目前为止已开设了120家分店;他们计划到2000年在中国开店数量分别达到500家和300家;按目前中国消费者对西式快餐认同来看;肯德基和麦当劳所制定的这个目标并没有什么可令人惊奇的..实际上某电视台进行采访调查时;10个中国儿童中就有8个说过“六一”时希望父母带他们去麦当劳..这两家快餐公司的业绩按国际标准来衡量也是很好的;平均每家麦当劳在中国的年销量超过了70万份;而在美国则只达到40－50万份..如在1996年;中国王府井麦当劳餐厅的汉堡包销售量;即成为全世界89个国家中1.84万家麦当劳餐厅之冠..在中国一个肯德基店平均每天服务的顾客是美国同类店的四倍..这就涉及到经营范围中的“渗透率”概念;渗透率是指一家店所支持的顾客量;即潜在消费者的人口量..从一般范围讲;渗透率越低;说明快餐市场越发达..从这一概念出发;即使麦当劳和肯德基这两家公司计划到2000年在中国开的分店总数分别提高3或4倍;他们在中国的渗透率仍会保持在一般水平上;即每家店每年平均接待60万名顾客;1：60万;将其同现在的澳大利亚1：1.9万;日本1：4万和台 湾1：14.4万的比例相比较;我们相信西方快餐竞争者在未来短期内不会使中国市场饱和..
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中式快餐营销策划
中式快餐营销策划
随着生活节奏的加快，人们生活水平的提高，快餐为越来越多的人所接受。
下面我给大家分享，欢迎参阅。
1
一企业的性质
一企业简介
“味通天下”，经营的产品主打是山东大饼，其他产品包括包子、拉面、粥、米饭等中国传统食品，而在经营模式上借鉴西式快餐店的管理经验与技术，中学为体、西学为用，是符合中国人口味的现代快餐店。
企业的经营理念是以规模化定生产，以标准化树形象，以人文化促发展，从而实现企业的现代化，建立完整、高效的经营体系，打造干净、整洁、便捷的中式快餐店，健康、美味与营养、服务并重，通过鼓励员工的个人发展来促进企业的发展，在快餐行业树立品牌效应。
企业的总体规划是，五年内成为青岛本地最大的中式快餐企业，十年内成为国内中式快餐领头企业，而企业的终极目标是树立中国人都会选择的中式快餐品牌。
二企业组织结构
总经理一名
市场部、产品研发部、人力资源部、物流部、公关部
以青岛旗舰店为例，各个餐厅的组织结构如下：
店长一名餐厅副理一名值班经理1——3名主厨1名服务员15——20名包括外场服务员6——8名，内场即后厨服务员7——10人
采取点餐、收银一体化模式，使用电脑点餐机，电脑输单后，3——5分钟即可拿到产品，随后
二宏观环境分析
政治法律环境近年来，食品安全问题日益受到公众广泛关注，并颁布了《中华人民共和国食品安全法》和有关食品添加剂使用和管理的法律法规，严格规定了食品添加剂的使用。
经济环境青岛是沿海城市，综合经济实力在全国城市中居第11位，在15个副省级城市中居第5位。
2011年3月，青岛市政府新闻办发布一季度全市经济运行情况报告，一季度青岛城市居民人均可支配收入 7270元，同比增长13.4%，人均消费性支出4813元。
社会风俗
由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使中式快餐仍占据高达60%的国内市场。
中国人还是喜欢中餐的味道。
技术环境青岛科技教育事业基础较好。
全市有各类独立的科研机构62个，科研成果贸易频繁，科技可较快转化为生产力。
自然环境中国东部重要的海滨城市。
青岛是国家历史文化名城和风景旅游胜地。
海岸线长730公里，沿海滩涂56万亩，浅海水面86万亩，盛产海盐、对虾、扇贝、海藻等产品。
全市耕地738万亩，林地186万亩，是全国重要的粮、棉、油料、水果、蚕丝、畜禽生产基地。
人口环境青岛市第六次人口普查数据显示，总人口是871.52万，15-64岁的人口为664.95万，占76.30%，市南区常住人口为54.48万人。
因为是著名的旅游城市，每年会接待大量的旅游人群，据统计，2009年青岛市接待国内游客就已达到3903.42万人次。
人口流动性较大。
三微观环境分析一企业分析
主营山东大饼和以京酱肉丝为代表的配菜，兼营其他中式传统美食，经营方式上借鉴西式快餐的经营模式，企业强调社会责任感，目标是使消费者吃的放心，吃的健康，并以不断创新为特色。
餐厅选址在青岛市市南区辛家庄具体位置待定，选址原因：附近居民区和写字楼都很多，上班族多，容易吸引固定的消费者，有利于品牌建设。
临近青岛大学等高校，
学生群消费者多，交通便利。
二行业竞争者
目前市场上中式快餐的经营规模不断提升，但仍然缺乏“领袖”企业和全国知名的品牌，品牌集中度不高。
西式快餐中有作为行业领先者的肯德基、麦当劳、肯德基，还有跟随者德克士等，经营的产品大多是高热量的食品，而且品种比较单一，面向消费者群体比较广泛，不仅是具有消费能力的成年人，儿童也是这类快餐的目标顾客。
人均消费在20元以上。
2
一、引言
快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。
人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。
现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年，E.W.Ingram在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。
60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。
此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。
中国快餐业起步较晚。
1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分
店，从而将现代快餐概念引入中国。
此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。
在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。
然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。
本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业的发展策略。
二、现代快餐企业概念
根据经营方式的不同，快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。
前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点，生产过程主要 1
依赖于手工操作，目前我国大多规模连锁经营为特点，它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集，强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品，麦当劳、肯德基等都属于这种类型。
现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备，可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本，同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动。
在日益激烈的市场竞争中，现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。
面对外来快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，卫生条件不合格，就餐环境差
以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。
如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。
三、环境分析
一微观环境
目前，快餐在中国还仅限于像北京、上海、广州这样的大城市，但这些市场已达到150亿元人民币的消费能力，并已成为亚太地区第三大快餐市场。
由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，市场信息研究所调查表明，这三个城市中高达60%的人在最近的三个月光顾过快餐店。
一般来说，平均每月吃两次快餐的家庭每次平均花费50元。
由于家庭收入及吃快餐人数的增加，预计快餐市场每年的增长率为3%，到2010年，中国快餐市场的消费能力将达到370亿元人民币，这个增长同其它国家及中国的其它工业
2
相比都是可观的。
据美国商业部门提供的消息，中国快餐业的发展速度比其它国家都快，据中国国内贸易部餐饮服务部门讲，1996年1-2月餐饮业的发展速度超过了其它行业，其中快餐的发展速度更超过了其它行业，快餐的发展最为迅速。
尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使中式快餐仍占据高达60%的国内市场。
中国人还是喜欢中餐的味道，只是由于西方快餐的清洁和方便才偶尔光顾西式餐馆。
因此，这就向能够提供干净方便中餐的经营者揭示了巨大的发展前景。
二宏观环境
1、政府的优惠政策
中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业。
1996年8月，有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。
2、中国：750亿的快餐大市场
来自国内贸易局的一份报告表明，1999年中国快餐业发展迅猛，营业额近750亿元，较上年增长20%以上。
自从快餐业在1994年被列入国家“八五”计划，一项新兴产业在中国已然形成。
经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。
其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。
来自国内贸易局的统计资料表明，整个90年代，在国民生产总值GNP同比增长7.8%的背景下，中国快餐业以20%的年递增
四、优劣势分析SWOT分析
一店面选址
天津的中式快餐店不多倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大，且大多处于繁华街道的边缘。
仅从店址而言，西式快餐就占尽了地利。
肯德基和麦当劳的几家分店，都是分布在充满商业活力的繁华地段。
当然，天津本土的快餐业绝对无法与全球最大的快餐公司——百胜餐饮集团相比至少眼前如此，因而店址的选择便也带有无奈的色彩，这是可以理解的。
二餐厅的布局
西式餐厅以温馨的餐厅布局，柔和的灯光，优质的服务，营造一种轻松悠然的就餐气氛，让人感觉这是一种轻松享用型的用餐。
天津的中式快餐店很有个性，反其道而行之，以我曾入过的一家位于西北 5。