《生物化学综述》PPT课件
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分析化学及物理的理论和方法
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9
生物化学的基本内容包括：
发现和阐明构成生命物体的分 子基础生物分子的化学组成、 结构和性质；
生物分子的结构、功能与生命 现象的关系；
生物分子在生物机体中的相互 作用及其变化规律。
新陈代谢
遗传的分子基础及代谢调控
实验研究/技术方法
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18
1900年Mendel遗传理论的确认与证实
绿色革命 生物遗→传杂理优论利(孟用德尔、摩尔根) 矿质营→养化理肥论施（用李比希） 有机合→成农理药论使（用缪勒）
农业生产的发展 人类对生命现象的认识
1940s-----1970s
基因的证实 中心法则的补充 基因的克隆 生物个体的克隆
生物化学
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1
生物化学
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章
蛋白质
酶
核酸化学
糖代谢
生物氧化
脂类代谢
蛋白质降解及氨基酸代谢
核苷降解和核苷酸代谢
核酸的生物合成
蛋白质的生物合成
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2
二十一世纪——生命科学世纪
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3
绪 论
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新兴产业
推动工，农， 医的发展
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21
课程特点及学习与安排
内容多 复杂而繁琐
按生物分子的功能分类（不同于化学的结构 和官能团分类） 理论性强、概念多且前后交错
➢ 随时消化／温故知新 ➢ 及时总结归纳／比较分类 ➢ 理解的基础上必要的记忆
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22
生物体的化学组成
❖ 自然界 所有的 生命物 体都由 三类物 质组成 水、无 机离子 和生物 分子
组成蛋白质 20种氨基酸
❖ 有机小分子
维生素、辅酶、激素、有机酸、色素等。 生物复杂多样，但在分子水平具有简单同一性。
生 命 的 起 源
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7
一、概述
1.概念
生物化学（Biochemistry、Biological chemistry chemistry of life physiological chemistry）
是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化 规律的科学。
分子生物学 Molecular biology
10
遗传的分子基础及代谢调控
是一种信息代谢的方式
信息的贮存 信息的发布（表达）
遗传 控变制异
机能生化主要内容
（心脏收缩／肌肉运动、血液流动、神经传导／视力）
生命运动是自然界最复杂的物质运动（复杂性）
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11
实验研究/技术方法
生物化学是以实验技术为前提的 技术方法的新进展推动生物化学的深入研究
4
概述 生物化学的发展及其与其它学科的关系 课程特点及学习与安排
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5
我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简 单的病毒、类病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到 最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹， 觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色， 千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和 对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、 发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的 能力。
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作物基因组计划 家畜基因组计划 微生物基因组计划
16
生命科学的基础 医药：人体本身
农业：动植物育种
工业：大规模培养生产（改造生物、利 用生物）
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17
生物化学 生物技术
诊断试剂 植物品种 食品加工 废物处理 民用制品
治疗药物 畜用制品 环境工程 生物塑料 再生能源
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23
生命体的元素组成
➢ 组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上 存在的92种天然元素中，只有28种元素在生 物体内被发现
➢ 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素， 是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占 了生物体总质量的99%以上。
➢ 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和 Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。
研究生物大分子(核酸/蛋白)结构功能及其之间的关系,对生物 化学过程的调节控制结构与功能(复制、转录、翻译遗传信 息)之间的关系
生物化学与分子生物学 （Biochemistry &
Molecular Biology）
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8
2. 研究内容及范围
研究生命现象的化学本质 研究手段：无机化学、有机化学、物理化学、
1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质.
1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺旋 结构模型
1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结 构
1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国
1973年,基因重组技术建立.(美)
抗生素 1928
Flemming
医学，药学 的发展
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19
二十一世纪
生命科学的世纪
人口与粮食 健康与疾病
环境与生态 能源与资源
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20
人口与粮食 能源与资源 健康与疾病
分子生物学理论的突破 生物技术的有效应用 新旧技术的有机结合
更加主动 更为有效
改造生物 利用生物技术 创造生物
2000年,人类基因组计划完成
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14
James Watson (23y)
丹麦 哥本哈根
Francis Crick (35y)
剑桥大学 完整版课件ppt Cavendish Lab.
返15回
wk.baidu.com Genomics
1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成
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12
3.生物化学的分类
根据对象
人、动物、植物、微生物
根据生物的进化程度，可以分为两大类：
原核生物(Prokaryote） 和真核原核 (Eukaryote)。 根据应用目的 医学（药学）生化、
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13
二、生物化学的发展史及其与
其它学科的关系
1903年,Neuberg 首先使用“生物化学” 一词
➢ 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。 是生物体内存在的主要少量元素。
➢ 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、 Ga、I、Mo、Se、Si等。
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24
生物分子
❖ 生物大分子
由基糖本相 同类脂型的
G6（葡萄糖） F（果糖） FA（脂肪酸）＋甘油
分子核单酸体 5种含氮碱基（A、G、T、C、U）
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9
生物化学的基本内容包括：
发现和阐明构成生命物体的分 子基础生物分子的化学组成、 结构和性质；
生物分子的结构、功能与生命 现象的关系；
生物分子在生物机体中的相互 作用及其变化规律。
新陈代谢
遗传的分子基础及代谢调控
实验研究/技术方法
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1900年Mendel遗传理论的确认与证实
绿色革命 生物遗→传杂理优论利(孟用德尔、摩尔根) 矿质营→养化理肥论施（用李比希） 有机合→成农理药论使（用缪勒）
农业生产的发展 人类对生命现象的认识
1940s-----1970s
基因的证实 中心法则的补充 基因的克隆 生物个体的克隆
生物化学
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生物化学
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章
蛋白质
酶
核酸化学
糖代谢
生物氧化
脂类代谢
蛋白质降解及氨基酸代谢
核苷降解和核苷酸代谢
核酸的生物合成
蛋白质的生物合成
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二十一世纪——生命科学世纪
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绪 论
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新兴产业
推动工，农， 医的发展
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21
课程特点及学习与安排
内容多 复杂而繁琐
按生物分子的功能分类（不同于化学的结构 和官能团分类） 理论性强、概念多且前后交错
➢ 随时消化／温故知新 ➢ 及时总结归纳／比较分类 ➢ 理解的基础上必要的记忆
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22
生物体的化学组成
❖ 自然界 所有的 生命物 体都由 三类物 质组成 水、无 机离子 和生物 分子
组成蛋白质 20种氨基酸
❖ 有机小分子
维生素、辅酶、激素、有机酸、色素等。 生物复杂多样，但在分子水平具有简单同一性。
生 命 的 起 源
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一、概述
1.概念
生物化学（Biochemistry、Biological chemistry chemistry of life physiological chemistry）
是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化 规律的科学。
分子生物学 Molecular biology
10
遗传的分子基础及代谢调控
是一种信息代谢的方式
信息的贮存 信息的发布（表达）
遗传 控变制异
机能生化主要内容
（心脏收缩／肌肉运动、血液流动、神经传导／视力）
生命运动是自然界最复杂的物质运动（复杂性）
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11
实验研究/技术方法
生物化学是以实验技术为前提的 技术方法的新进展推动生物化学的深入研究
4
概述 生物化学的发展及其与其它学科的关系 课程特点及学习与安排
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5
我们所处在的地球充满着无数的生物，从最简 单的病毒、类病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到 最复杂的人类，处处都可以发现它们的踪迹， 觉察到生命的活动。地球上的生物形形色色， 千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和 对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、 发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的 能力。
返回
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作物基因组计划 家畜基因组计划 微生物基因组计划
16
生命科学的基础 医药：人体本身
农业：动植物育种
工业：大规模培养生产（改造生物、利 用生物）
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生物化学 生物技术
诊断试剂 植物品种 食品加工 废物处理 民用制品
治疗药物 畜用制品 环境工程 生物塑料 再生能源
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23
生命体的元素组成
➢ 组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上 存在的92种天然元素中，只有28种元素在生 物体内被发现
➢ 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素， 是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占 了生物体总质量的99%以上。
➢ 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和 Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。
研究生物大分子(核酸/蛋白)结构功能及其之间的关系,对生物 化学过程的调节控制结构与功能(复制、转录、翻译遗传信 息)之间的关系
生物化学与分子生物学 （Biochemistry &
Molecular Biology）
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8
2. 研究内容及范围
研究生命现象的化学本质 研究手段：无机化学、有机化学、物理化学、
1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质.
1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺旋 结构模型
1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结 构
1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国
1973年,基因重组技术建立.(美)
抗生素 1928
Flemming
医学，药学 的发展
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19
二十一世纪
生命科学的世纪
人口与粮食 健康与疾病
环境与生态 能源与资源
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20
人口与粮食 能源与资源 健康与疾病
分子生物学理论的突破 生物技术的有效应用 新旧技术的有机结合
更加主动 更为有效
改造生物 利用生物技术 创造生物
2000年,人类基因组计划完成
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14
James Watson (23y)
丹麦 哥本哈根
Francis Crick (35y)
剑桥大学 完整版课件ppt Cavendish Lab.
返15回
wk.baidu.com Genomics
1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成
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12
3.生物化学的分类
根据对象
人、动物、植物、微生物
根据生物的进化程度，可以分为两大类：
原核生物(Prokaryote） 和真核原核 (Eukaryote)。 根据应用目的 医学（药学）生化、
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13
二、生物化学的发展史及其与
其它学科的关系
1903年,Neuberg 首先使用“生物化学” 一词
➢ 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。 是生物体内存在的主要少量元素。
➢ 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、 Ga、I、Mo、Se、Si等。
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24
生物分子
❖ 生物大分子
由基糖本相 同类脂型的
G6（葡萄糖） F（果糖） FA（脂肪酸）＋甘油
分子核单酸体 5种含氮碱基（A、G、T、C、U）