回顾庙会里的16种小吃并附上做法,看您过节都吃全没有
南京夫子庙小吃美食美味
南京夫子庙小吃美食美味夫子庙，作为南京最古老、最有名的商业区之一，以其丰富的历史和文化内涵而闻名于世。
然而，除了令人陶醉的古迹和传统文化，夫子庙也以其独特的小吃美食而吸引着来自世界各地的游客。
下面就让我们一起享受南京夫子庙小吃带来的美食盛宴吧！1. 鸭血粉丝汤首先，我们来品尝一道经典的南京小吃——鸭血粉丝汤。
这道汤是以鸭血和粉丝为主要原料，加上鲜美的鸡汤熬制而成。
鸭血鲜嫩，粉丝软糯，与鸡汤的鲜美相融合，令人回味无穷。
在夫子庙的小吃摊位上，你可以品尝到最正宗的鸭血粉丝汤，绝对不能错过！2. 鸭血粥除了鸭血粉丝汤，夫子庙还是鸭血粥的故乡。
鸭血粥是一道粥类美食，由鸭血、米饭等多种食材熬制而成。
鸭血的鲜美与粥的浓稠相得益彰，平衡了口感的软嫩与粥的滑爽，让人一尝难忘。
在寻找夫子庙的美食时，鸭血粥必定是一道让您满意的选择。
3. 锅贴夫子庙的小吃美食还包括了锅贴。
锅贴是一道传统的汉族风味小吃，以猪肉、鲜菜等为馅料，外层裹上薄脆的馅皮，再经过煎炸而成。
炸至金黄香脆的锅贴，具有外脆里嫩的口感，让人食欲大增。
夫子庙的锅贴制作精细，味道鲜美，绝对是您尝遍南京小吃的首选之一。
4. 鱼头汤作为江苏菜系的代表，鱼头汤在夫子庙的小吃街也有一席之地。
夫子庙的鱼头汤选用新鲜的鱼头、豆腐等食材熬制，汤底鲜美浓郁，鱼头肉质鲜嫩可口。
无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，一碗热腾腾的鱼头汤都能温暖您的心灵和味蕾。
5. 羊肉汤包喜欢吃面食的朋友必定对夫子庙的羊肉汤包情有独钟。
羊肉汤包是一道将新鲜的羊肉、葱姜等食材包裹在薄皮中，蒸熟而成的美食。
羊肉鲜嫩多汁，皮薄馅大，口感丰富。
夫子庙的羊肉汤包以其独特的制作工艺和味道，让每一个品尝的人都赞不绝口。
以上只是夫子庙小吃世界的冰山一角。
在夜幕的笼罩下，夫子庙小吃街灯火辉煌，美食香气四溢。
无论您身在何处，只要来到南京夫子庙，您就能感受到南京的美食文化，品尝到正宗地道的小吃美食，让您的味蕾得到满足。
小小的夫子庙，集美食、文化、历史于一体，成为南京不可错过的旅游胜地。
寺庙斋饭怎么做简单又美味
寺庙斋饭怎么做简单又美味寺庙是吃斋饭的，也很会做斋饭，平时有时间可以借鉴学习，自己做素食斋饭吃，既简单有美味。
以下是店铺整理的寺庙斋饭做法，欢迎阅读。
寺庙斋饭做法一：如意香干原料：黄豆芽140克薄香干3块红椒1个，大蒜3瓣。
调料：生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。
做法：1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。
香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
寺庙斋饭做法二：素佛跳墙原料：烤麸(可以用筋粉DIY的)、香菇、竹笋、磨芋粉丝(或者普通耐煮的红薯粉丝)、胡萝卜、金针菇、素鸡(可用豆腐皮做的，也可以用买的素鸡或者老豆腐代替)、冬瓜。
配料：荔浦芋头、混合蔬菜。
汤料：黄豆芽、香菇、酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙。
做法：1、用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤。
至少要30到40分钟。
然后过滤，清汤加盐和味素(可选)调味留用;2、将切成麻将块的荔浦芋头过油炸一下，以保持外硬内软。
然后把烤麸也过一下油待用;3、深碗(可以用沙锅更加保持成品温度)内铺上炸过的芋头，再将所有主料一次摆放成型。
可以多铺一次主料。
但是我们喜欢吃芋头，就只铺了一层主料;4、向碗内注入素高汤，直至刚刚没过主料;5、上笼屉大火至上气后转中小火，保持上气状态蒸一个小时。
使所有材料都入味，关火;6、炒锅内加少许素油翻炒混合蔬菜，薄盐调味，勾芡，浇在成菜上即可。
寺庙斋饭做法三：白菜芝麻卷材料：大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜3根调味料：水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙做法：1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。
2.四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。
3.将所有调味料混和均匀成酱汁备用。
中国的传统庙会活动
中国的传统庙会活动庙会是中国传统文化的重要组成部分之一，是一个集游玩、观赏、购物、娱乐于一体的民俗盛会。
在中国的各个城镇和农村，庙会都有着悠久的历史和丰富多彩的活动内容。
本文将从历史渊源、特色活动、经典美食以及当代发展等方面介绍中国的传统庙会活动。
一、历史渊源庙会的起源可以追溯到中国古代的祭祀活动。
中国人从古至今都有崇拜神灵的传统，每年举行祭祀活动以表达对神灵的敬意和祈福。
为了配合祭祀仪式，人们会在庙宇周围设立市场，供人们交流贸易和尽情娱乐。
这种市集活动逐渐形成了庙会。
庙会最早出现在中国北方的宫廷祭祀活动中，后来逐渐传到了民间。
在中国的历史上，庙会逐渐发展成为了丰富多彩的集市活动，不仅是人们交流贸易的场所，也是世界的观赏和游玩的场所。
二、特色活动庙会活动丰富多样。
其中最具代表性的活动是舞狮和舞龙表演。
舞狮和舞龙是中国传统文化中的象征，具有辟邪驱鬼的意义。
表演者身穿狮子或龙的造型，配以灵活的舞蹈动作表演独特的技艺，吸引了无数观众的目光。
此外，庙会还有各种各样的民间表演艺术，比如杂技、民乐演奏、脸谱变脸等。
这些表演以其精湛的技巧和丰富多样的形式吸引了大批游客。
庙会上，人们可以参与各种游戏和竞技活动，比如射箭、斗鸡、踩高跷等。
这些活动既能加强体魄，也能增加互动和娱乐性。
三、经典美食庙会不仅是游玩和观赏的场所，也是品尝美食的天堂。
中国的传统庙会上有各种各样的美食，其中最著名的是汤圆和糖葫芦。
汤圆是中国农历春节期间必不可少的传统食品，它是由糯米粉做成的圆形糕点，馅料有各种口味，比如红豆、花生、黑芝麻等。
庙会期间，人们可以在街头巷尾品尝到新鲜出炉的汤圆，其软糯的外皮和甜美的馅料令人垂涎欲滴。
糖葫芦是一种由水果串糖或果脯制成的小吃，通常是草莓、葡萄、山楂等水果串在竹签上，然后每串水果都在糖浆中蘸上一层糖，形成了一个闪亮的糖衣。
吃起来既酸甜可口又有嚼劲，是庙会上备受欢迎的美食之一。
四、当代发展随着时代的发展，庙会也逐渐与现代社会相结合，融入了更多的创新元素。
庙会卖什么赚钱
庙会卖什么赚钱庙会是传统文化中的重要组成部分，每逢佳节庙会都会吸引大批游客前来观赏和购物。
庙会上有各种各样的摊位，而这些摊位上售卖的商品也各具特色，下面就让我们一起来探究一下庙会上可能赚钱的商品。
首先，庙会上最受欢迎的可能就是小吃摊了。
无论是糖葫芦、薯片、烤红薯还是糖炒栗子，它们都是庙会上的经典美食。
这些小吃的制作简单，成本低廉，而且口味独特，吸引了大量食客前来购买。
通过合理的定价和高效的销售技巧，卖小吃的摊主可以轻松地赚取丰厚的利润。
其次，庙会上也有一些手工艺品的摊位。
这些手工艺品包括刺绣、草编、剪纸、剪纸等等。
这些手工艺品精美绝伦，具有很高的欣赏价值和收藏价值。
游客们在庙会上购买这些手工艺品，既能丰富他们的生活，又能促进当地手工艺的传承和发展。
因此，卖手工艺品的摊位也是可以赚取很多钱的。
另外，庙会上还有一些游戏类的摊位，比如射击、掷环、投篮等，这些游戏不仅可以带给游客们休闲的娱乐，还可以给游客们带来一些奖品。
很多游客都会被这些游戏吸引，愿意花钱参与，而且还有机会赢取一些奖品。
这些游戏类摊位虽然在短时间内可能并不会赚取很多钱，但是由于游客众多，加上每个游客都会买一些游戏的机会，所以累积起来也会有可观的收入。
最后，庙会上还有一些卖服装、饰品等商品的摊位。
庙会是人们展示时尚和品味的场所，因此购物一直是庙会上的一大亮点。
来庙会的游客不仅可以观看各种精彩的表演和节目，还可以购买到一些独特的商品。
这些商品通常设计独特、质量精良，价格也比商场里的同类商品要低廉得多。
因此，卖服装、饰品等商品的摊位也是相当赚钱的。
总的来说，庙会上有许多可以赚钱的商品。
从小吃摊到手工艺品，从游戏摊位到服装饰品摊位，每个摊位都有其特色和优势，都可以成为庙会上的赚钱之道。
当然，除了商品本身的吸引力，摊主的销售技巧和良好的服务态度也是至关重要的。
只有通过不断地改进和创新，才能在庙会上赚取更多的钱。
上供最好的五种糕点
上供最好的五种糕点很多人拜神的时候，一般都会准备一些供品。
比较常见的供品是蛋糕、花束、水果，基本不会引起太多肉。
网上最好吃的五种蛋糕1是什么？上供最好的五种糕点 11、绿豆糕绿豆糕是中国常见的糕点之一，受到很多人的喜爱，吃起来很好吃。
同时，绿豆糕其实也是一种消暑的零食。
虽然很软，但并不觉得油腻。
吃再多也不会难受。
如果是一些大型的祭祀仪式，绿豆糕作为供品奉上后，仪式结束后，大家可以把绿豆糕拿回去给自己的族人取。
2、甜粿这种糕点也是我国的传统小吃。
在闽南、广东客家、广东潮汕都很受欢迎，尤其是大年初一，家家户户都会制作、拿这种糕点。
这种糕点表面看起来像一轮满月，颜色洁白如玉，材料非常疏松，吃起来香甜可口。
毫无疑问，把它作为供品是没有问题的。
3、米发糕在我国，年糕有着非常悠久的历史，是我国具有地方特色的传统小吃之一。
年糕多以糯米或面粉烹制，制作加工省时省力，可长期保存。
如果用年糕作为供品，还有一个好处，就是可以长期食用，不会发生质变，也不需要经常拆换，相当省心。
4、年糕年糕是中国汉族的传统食品。
在中国过春节，他们通常喜欢吃年糕，他们会继续被打。
年糕要用大米或者糯米做。
煮熟后，通过制作或水将其磨成粉末，然后压制。
年糕的吃法有很多种，味道都很好。
如果用年糕作为供品，也很合适，有非常好的比喻意义。
5、枣糕枣糕很有名。
也被称为满汉全席十大饼之一。
足以看出它占据了非常重要的地位。
枣糕原是清代宫廷专用糕点。
只有皇家贵族才能享用，但一般不能食用。
很久以前，它还被称为宫廷第一饼。
如果家里供奉神仙，经常供奉，一定要定期更换，一定不能让枣糕变质，否则可能会在一定程度上玷污神灵，不良影响会很严重。
供品一般放好多个盘对于产品，你可以使用苹果公司，橘子，香蕉，苹果，桃子等。
或者买饼上三道菜，最好主要是用。
每个餐室有三种食物。
每月初一、十五、初八八点前，洗净后摆放供品，接下来是三香三磕头。
古代庙会有趣的节目
古代庙会有趣的节目
古代的庙会是一个充满欢乐和娱乐的场所，有许多有趣的节目和活动。
以下是一些古代庙会上常见的有趣节目：
1、杂耍表演：杂耍表演是庙会上最受欢迎的节目之一。
表演者可能会展示各种技巧，如吞剑、吹火、走钢丝、耍把式等，给观众带来惊险刺激的视觉效果。
2、舞狮舞龙：舞狮舞龙是中国传统文化中的重要元素，也是庙会上的常见表演。
人们扮演巨大的狮子或龙，在街道上舞动，表达喜庆和祈福的意义。
3、京剧表演：京剧是中国传统戏曲形式之一，具有深厚的历史和艺术价值。
在庙会上，人们可以观看到京剧表演，欣赏优美的唱腔、精彩的动作和华丽的戏服。
4、扭秧歌：扭秧歌是一种古老的民间舞蹈，特别在北方地区的庙会上非常受欢迎。
人们手牵手，随着节奏扭动身体，欢快地跳舞，展现出青春活力和喜悦的氛围。
5、赛龙舟：在水边的庙会上，赛龙舟是一个传统的竞技项目。
人们组成龙舟队伍，在龙舟上划桨比赛，看谁能最先到达终点线，这不仅是一项具有体育性质的比赛，也是民间传统文化的一种传承和展示。
以上只是一些古代庙会上的有趣节目和活动的例子，每个地区和庙会可能还会有其他独特的
表演和娱乐项目，使人们享受到庙会带来的欢乐和活力。
北京小吃十三绝(组图)
北京小吃十三绝(组图)每个地方都有自己地方上不同的独特风味，而在北京的朋友们是否都吃过这些老北京小吃的风味呢？有机会一定要记得多多品尝，味道很不错的哦。
1、驴打滚豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
2、艾窝窝艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
”3、糖卷果糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
5、奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。
它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。
白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。
前人有诗说：”耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。
”并注说：”糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
”7、油茶油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
春节期间的庙会美食与小吃推荐
春节期间的庙会美食与小吃推荐春节是中国最重要的传统节日之一，也是庆祝新年的盛大时刻。
在每年的春节期间，各地都会举办庙会，这是一种民俗活动，吸引着数以百万计的游客前来观光和品尝美食。
庙会是中国文化与美食交相辉映的绝佳时刻，下面给大家介绍一些在春节庙会上可以品尝到的美食与小吃。
一、传统美食推荐1. 元宵汤圆：元宵汤圆是春节期间必不可少的传统美食，也是元宵节的代表食品。
它由糯米制成，外面包裹着各种馅料，如芝麻、豆沙、花生等。
吃汤圆象征着团圆和幸福，每年的元宵节晚上，家人们会围坐在一起，品尝美味的元宵。
2. 饺子：饺子是中国传统食品的代表，也是春节期间的必吃之物。
它由面粉皮包裹着各种馅料，通常有猪肉、韭菜、虾仁等。
吃饺子寓意着财运亨通，每年大年初一晚上，家人们会一起包饺子，共同庆祝新年的到来。
3. 年糕：年糕是一种由糯米制成的传统美食，形状长条状，口感软糯，甜而不腻。
它被称为“年年高”，寓意着每年都有一个好的开始。
在庙会上，你可以品尝到各种口味的年糕，如红豆年糕、花生年糕等。
4. 包子：包子是一种由面粉皮包裹着肉馅或者蔬菜馅料的美食。
它外皮松软，内馅鲜美可口。
在春节期间的庙会上，你可以品尝到各种口味的包子，如猪肉包子、鲜肉包子、素菜包子等。
二、地方特色小吃推荐1. 香酥鸭：香酥鸭是中国许多地方的特色小吃之一，以北京的烤鸭最为著名。
它的皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。
在春节期间的庙会上，你可以品尝到各种地方风味的香酥鸭。
2. 油炸年糕：油炸年糕是江苏、浙江等地的特色小吃，它是把切成片的年糕放入锅中煎炸而成。
它的外皮酥脆，内里软糯，吃起来非常香甜。
在庙会上，你可以看到摊位上摆满了金黄色的油炸年糕，这是绝对不能错过的美食。
3. 羊肉串：羊肉串是中国北方地区流行的小吃之一，尤其在春节期间的庙会上格外受欢迎。
它的制作方法很简单，将切好的羊肉用炭火烧烤，撒上各种调料。
吃一口烤好的羊肉串，肉质鲜美，满口香气。
4. 豆腐脑：豆腐脑是一种以豆浆为原料制成的传统小吃，它的口感细腻，营养丰富。
春节庙会小吃
春节庙会小吃
春节庙会是中国传统文化中非常盛大的节日活动之一，人们喜欢在庙会上品尝各种美食小吃。
下面是一些不可错过的春节庙会小吃：
1. 糖葫芦：糖葫芦是一串串果蔬沾上糖浆制成的甜食，在寒冷的冬天尤其受到欢迎。
常见的糖葫芦有葡萄、草莓和山楂等，外表晶莹剔透，酸甜可口。
2. 麻团：麻团是一种糯米制作的甜点，外表黏糯软滑。
庙会上的麻团常常有各种口味，比如花生麻团、豆沙麻团和糖麻团等。
3. 炸麻花：炸麻花是一种热油炸制的面食小吃，十分香脆可口。
经过一系列步骤制作而成的炸麻花，外层金黄酥脆，内部柔软，很受人们的喜爱。
4. 香肠：庙会上的香肠是一种肉制品，通常是由猪肉和香辛料混合而成的。
它们经过特殊的烹饪方式，使得香肠外观酥脆，内部鲜嫩多汁，有着独特的香气。
5. 煎饼果子：这是一道以饼皮包裹豆沙、葱油、油条或鸡蛋等馅料而成的小吃。
煎饼果子的外皮煎得金黄香脆，内陷则是软糯美味，非常适合作为早餐或下午茶点。
6. 爆米花：庙会上的爆米花是一种爆米制作的零食，轻薄酥脆，口感香甜。
它的制作过程非常有趣，将预先准备好的玉米放入高温的锅中，听到“噼里啪啦”的声音时，瓦片上面就出现了一
颗颗酥脆的爆米花。
这些小吃只是庙会上众多美食的冰山一角。
每年春节期间，庙会上还有许多其它美食等待着大家的探寻和品尝，是一次满足味蕾的绝佳机会。
各色小吃的丰富多样也展示了中国美食文化的独特魅力。
寺庙斋菜怎么做美味又营养
寺庙斋菜怎么做美味又营养寺庙的和尚是吃斋菜的，很会做斋菜，我们可以学习做法，在家自己做美味又营养的素食斋菜。
以下是店铺整理的寺庙斋菜做法，欢迎阅读。
寺庙斋菜做法一：毛豆烧茄子原料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜。
调料：油、盐、酱油。
做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部变软，体积缩小5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒均匀7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅寺庙斋菜做法二：干锅飘香材料：土豆、胡萝卜、有机花菜、杏鲍菇、四季豆、茄子、青瓜、青辣椒、腐竹、黑木耳、茶树菇、香菜、非转基因花生油、禾然有机豆瓣酱、自制香菇辣椒酱、喜马拉雅山盐、有机酱油、孜然粉、生葵花籽仁、生南瓜子仁、白芝麻制作方法：1、锅中加水烧开，放入四季豆、土豆、有机花菜汆熟捞起待用。
2、锅中倒入适量花生油，将土豆片，有机花菜，杏鲍菇，四季豆，胡萝卜，茄子分别煎一下。
3、接下来锅中倒入1大勺(15ml)花生油，放入豆瓣酱和自制香菇辣椒酱炒香，放入青瓜、青辣椒、腐竹、茶树菇翻炒，翻炒片刻后加入事先煎过的食材(土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茄子、有机花菜、四季豆)，加入喜马拉雅山盐翻炒。
4、倒入有机酱油汁继续翻炒(事先将1大勺有机酱油和半勺水调匀)5、继续炒收汤汁，并使其入味，最后出锅前撒上葵花籽仁、南瓜子仁和孜然粉翻炒6、出锅后撒上白芝麻、香菜点缀，香喷喷的干锅就完成了!寺庙斋菜做法三：苦尽甘来原料：苦瓜350克，素碎肉160克，香菇35克，菜干50克，嫩姜5克，胡椒粉2克，细糖1克，番薯粉2克，盐5克，胡椒粉1克，麻油5克，酱油12克做法：1、苦瓜洗净在前端切一小片，挖除其中瓜子和软肉，制作成空筒状容器，备用。
寺庙斋菜菜谱美味又营养的做法
寺庙斋菜菜谱美味又营养的做法佛家讲究吃斋，所以寺庙里的人也很会做斋菜，我们可以学习简单的做法，自己在家做美味又营养的斋菜。
以下是店铺整理的寺庙斋菜菜谱，欢迎阅读。
寺庙斋菜菜谱一：西兰花素炒用料鸡蛋 4个西兰花 1朵胡萝卜 1根黑木耳未泡发的干木耳一把酱油蚝油盐1、木耳泡发，洗净备用。
2、西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出3、胡萝卜去皮切小片备用4、鸡蛋打散(可以在此步略加一点盐调味)，滑出鸡蛋块盛出备用5、把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用6、热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软7、加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块8、出锅前可以略勾个薄芡9、菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半10、这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃11、把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味!寺庙斋菜菜谱二：椒香豆角丝--用料--宽扁豆 400g花椒粒 1大匙盐 1/2小匙糖 1/4小匙生抽 1大匙--做法--❶宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝。
❷锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。
--小贴士--❶豆角一定要炒熟，没熟透会食物中毒哦。
❷豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化：生绿变翠绿然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不要炒到黑乎乎哦。
寺庙斋菜菜谱三：西兰花炒蘑菇食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用3、锅里热油，爆香姜4、接着放入口蘑翻炒5、调入少量盐，加快口蘑出水6、蘑出水后，大火不断的翻炒收汁7、待汁收干，调入生抽8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒9、拌炒均匀后，调入少许盐即可寺庙斋菜菜谱四：红豆糯米八宝饭原料：红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小红枣。
寺庙素菜做法大全简单又好吃
寺庙素菜做法大全简单又好吃寺庙里是吃素菜的，现在有很多的素菜做法，简单易学，而且做出的菜有美味营养。
以下是店铺整理的寺庙素菜做法，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素菜做法一：番茄豆皮烩丝瓜原料：蕃茄、豆皮、丝瓜、蟹味菇做法：(1) 蟹味菇切去根蹄，洗干净待用。
(2) 丝瓜洗干净擦干水分，刨皮切滚刀块待用。
(3) 番茄洗干净，切块待用。
(4) 豆皮挑选略微厚一些的,南方有一种豆腐衣不能用太薄。
剪刀剪成小方块，入油锅中略微炸一下，炸成金黄色待用。
(5) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油,出锅沥干油分。
(6) 起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加水放油炸过的豆皮、蟹味菇，略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾一点点薄芡，放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。
寺庙素菜做法二：黑椒素排食材：北豆腐、玉米粒、松蘑、淀粉、胡椒粉、盐做法：1.豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎2.加入适量的淀粉，盐，胡椒粉拌匀，淀粉的量以能捏成团为宜3.取一块豆腐泥捏成团，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可4.黑椒汁稀释后煮开，勾芡后淋在素排上即可健康功效松蘑：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼寺庙素菜做法三：香米红薯饭材料：泰国香米、油菜、红薯、姜、素高汤(或者水)、油、盐适量做法：1、将香米洗净沥干水待用，油菜洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块，姜切成末2、锅烧热，放入油，放入姜末炒香，放入香米同炒，炒至透明再放入油菜炒软，加入适量盐炒匀，最后加入素高汤(或者水)，没过米饭既可，将红薯块放在米饭3、加盖转小火焖至水干红薯熟即可寺庙素菜做法四：剁椒炝拌三丝原料：胡萝卜，青笋，干木耳，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐、糖、蘑菇精、香油、青花椒适量制做方法：1)提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。
胡罗卜去皮切丝。
青笋去皮切丝。
2)将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。
寺庙素菜菜谱的简单做法大全
寺庙素菜菜谱的简单做法大全寺庙做素菜很厉害，喜欢吃素菜的人，可以学习菜谱的简单做法，把素菜做得越来越好。
以下是店铺整理的寺庙素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素菜菜谱一：卤素鸡食材：素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水做法：1)将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。
2)不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。
3)煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
4)锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香。
5)加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡。
6)大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
寺庙素菜菜谱二：烧汁素鸡食材：素鸡，香葱，白芝麻，烤肉酱，油做法：1)素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末。
2)锅烧热，加适量油，摇匀。
3)放入切厚片的素鸡，煎1分半。
4)翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡。
5)加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁。
6)撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可。
寺庙素菜菜谱三：宫保豆腐原料：北豆腐1块、胡萝卜1/4根、豌豆少许、花生少许、干辣椒4根(辣椒的量随意)、花椒少许、姜4小片、白糖1小匙、生抽1小匙、陈醋1小匙、香油1小匙、盐少许。
做法：1、北豆腐一块，其他材料有花生、胡萝卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。
豆腐切小块;豌豆洗净后在沸水里焯一下;胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦净后用剪刀剪成段;2、调两份味汁，一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐;一份一勺陈醋+一勺香油。
勺子就是白瓷汤勺;3、先炸花生米。
再用剩下的油煎豆腐块，豆腐都变成金黄色就可以捞出来了;4、锅内再加入少许油，小火爆香花椒，出香味后捞出花椒，放入姜片和干辣椒段炒香;5、接着放入豆腐，加那份酱油的调味汁，再放入胡萝卜和豌豆，慢慢入味，然后放入花生米，最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味后就可以关火盛出了。
春节的庙会小吃
春节的庙会小吃春节是中国最重要的传统节日之一，也是人们聚会、狂欢和享受美食的时刻。
在这个特殊的时候，庙会小吃成为了人们流连忘返的美味，它们代表着独特的地方风味和文化。
1. 饺子：饺子是春节期间必不可少的食物之一。
它的象征意义在于象征着团圆和祝福。
人们相信吃饺子可以带来好运，也是表达对新年的祝福。
饺子有很多不同的品种，有猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等各种馅料选择。
可以蒸、煮或者煎，各地有不同的烹饪方式和口味。
2. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的春节糖果，在庙会上常见。
它由串在竹签上的山楂、草莓、樱桃等水果沾上糖浆制成。
糖葫芦酸甜可口，风味独特，受到了人们的喜爱。
品尝糖葫芦的瞬间，仿佛回到了儿时的快乐时光。
3. 炸元宵：元宵节是春节的最后一天，也是一个美食的节日。
炸元宵是一种特色小吃，以糯米粉为主料，加入各种馅料，如花生、红豆等，制成球形后炸至金黄酥脆。
炸元宵外酥里嫩，口感咸甜，成为了春节期间的热门小吃之一。
4. 糖人：糖人是一种以糖为材料制作的小玩具，常见于传统庙会。
糖人师傅将糖溶化后迅速制成各种形状，如人物、动物等。
人们可以选择自己喜欢的糖人，品尝美味的同时还能欣赏到独特的技艺。
5. 荷花酥：荷花酥是一种粤式糕点，形状像荷花瓣。
它由糯米粉、绿豆沙等馅料制成，外层酥脆，内馅柔软鲜美。
荷花酥的特殊形状和独特口感，使其成为庙会小吃中的经典之一。
6. 火烧：火烧是一种流行于北方地区的传统糕点。
它由麦粉、白糖等原料制成，烤制后呈现金黄的外皮和松软的内部。
火烧的形状酷似中国古代的火炬，象征辞旧迎新，寓意吉祥。
7. 臭豆腐：臭豆腐是一种独特的发酵食品，起源于中国南方。
它外脆内嫩，飘散着特殊的臭味。
尽管臭豆腐的味道令人又爱又恶，但春节庙会上人们仍然会排队买上一份，享受这种特色小吃的独特魅力。
总之，庙会小吃是春节期间人们乐于品尝的美食。
它们不仅是一种口味上的享受，更是承载着传统文化和庆祝节日的象征意义。
无论是饺子、糖葫芦还是其他各种小吃，它们都在春节期间点亮人们的味蕾和心灵，为新年增添了欢乐与幸福。
描写庙会的热闹场景
描写庙会的热闹场景庙会的热闹场景，总是让人心旷神怡。
一走进庙会，热闹的气氛扑面而来。
人们穿着各式各样的衣服，有的身穿汉服，有的穿着民族服饰，彰显着各地的风情。
他们熙熙攘攘地走动着，有的在逛摊位，有的在品尝美食，有的在参观表演，整个庙会都充满了欢声笑语。
各种摊位琳琅满目，五彩斑斓的商品吸引着人们的目光。
有的摊位上摆满了精美的手工艺品，细腻的纹路和瑰丽的色彩让人流连忘返。
还有的摊位上陈列着各种美食，香气四溢，令人垂涎欲滴。
糖葫芦、糕点、烧烤、糯米饭……各种美味的食物让人应接不暇，让人嘴馋不已。
除了美食和手工艺品，庙会上还有各种各样的娱乐活动。
舞台上表演着精彩纷呈的节目，有歌舞表演、杂技表演、戏曲演出等。
歌舞声和掌声交织在一起，让人陶醉其中。
还有一些游戏摊位，有射箭、投掷、打气球等各种游戏，人们络绎不绝地参与其中，欢声笑语不断。
庙会上最令人难以忘怀的莫过于热闹的人流了。
人们来自五湖四海，各个年龄段的人都能在这里找到自己感兴趣的事物。
有的家庭带着孩子一起来，孩子们兴奋地拉着父母的手，追逐着摊位上的玩具和糖果。
有的年轻人结伴而来，一边品尝着美食，一边欣赏着表演，享受着欢乐的时光。
还有一些老年人，他们慢慢地走着，一边回忆着过去的庙会，一边感受着现在的热闹。
庙会的热闹场景让人仿佛置身于一个快乐的世界。
无论是来自哪里的人，都能在这里找到属于自己的欢乐。
庙会是一个让人放松心情、释放压力的好地方。
在这里，人们可以忘记一切烦恼，尽情地享受快乐和温暖。
庙会的热闹场景总是让人心生向往。
它不仅是一种娱乐方式，更是人们对生活的热爱和追求。
在这里，人们可以感受到浓浓的人情味和幸福感。
庙会的热闹场景让人眷恋，也让人期待着下一次的相聚。
寺庙素菜菜谱大全与制作方法
寺庙素菜菜谱大全与制作方法寺庙里的和尚都是不吃肉只吃素菜的，所以素菜的制作方法很厉害，我们可以通过菜谱学习一下素菜的做法，把素菜烧得更好吃。
以下是店铺整理的寺庙素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素菜菜谱一：娃娃菜炒粉条【简介】一道简单的家常快手素菜，好吃下饭。
【用料】娃娃菜 2颗，粉条适量，青椒 2个，生姜适量，花椒适量，盐少许，生抽适量，干辣椒依照个人口味【做法】粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
娃娃菜洗净斜切成丝，青椒切丝，姜切沫，干辣椒切段备用。
锅加油烧热，放入姜、花椒、干辣椒段爆香。
放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐和生抽提鲜，出锅。
【小贴士】翻炒过程中如锅太干可加入适量水。
把娃娃菜改成酸菜就成了酸菜炒粉条了，步骤相同，一样下饭。
寺庙素菜菜谱二：芹菜香菇炒熏干材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。
做法：1、芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。
香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝;2、锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水;3、倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火;4、倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
寺庙素菜菜谱三：松仁玉米做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
寺庙素菜菜谱四：土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
美食大赏重阳节必吃的十大传统美味
美食大赏重阳节必吃的十大传统美味重阳节是中国传统节日之一，也是一个重要的家庭团聚日。
在这个特殊的日子里，人们会一起品尝传统美食，感受节日的氛围。
今天，我将为大家介绍重阳节必吃的十大传统美味，让你在这个节日里品尝到最正宗的美食。
一、菊花糕菊花糕是一种以糯米粉、菊花和糖为主要原料制作的传统糕点。
它的外形像菊花，口感软糯，香甜可口。
在重阳节这个秋高气爽的日子里，品尝一块菊花糕，别有一番风味。
二、桂花糕桂花糕是一种以糯米粉、桂花和糖为主要原料制作的传统糕点。
它的外形像小蛋糕，口感软糯，香甜可口。
在重阳节这个桂花飘香的日子里，品尝一块桂花糕，别有一番风味。
三、花糯米饭花糯米饭是一种以糯米、花生、红枣、桂花等为主要原料制作的传统美食。
它的外形像小球，口感软糯，香甜可口。
在重阳节这个团圆的日子里，品尝一口花糯米饭，别有一番风味。
四、柿子饼柿子饼是一种以柿子为主要原料制作的传统糕点。
它的外形像小饼干，口感酥脆，甜度适中。
在重阳节这个柿子成熟的日子里，品尝一块柿子饼，别有一番风味。
五、桂花酒桂花酒是一种以白酒、桂花和冰糖为主要原料制作的传统酒类。
它的口感香甜，入口顺滑，是重阳节必不可少的美酒佳品。
六、菊花茶菊花茶是一种以菊花为主要原料制作的传统茶饮。
它的口感清香，入口爽口，有清热解毒的功效。
在重阳节这个秋高气爽的日子里，品尝一杯菊花茶，别有一番风味。
七、桂花糖桂花糖是一种以桂花和糖为主要原料制作的传统糖果。
它的口感香甜，入口即化，是重阳节必不可少的小食品。
八、莲蓉月饼莲蓉月饼是一种以莲蓉为馅料制作的传统糕点。
它的外形像圆饼，口感香甜，是重阳节必不可少的节日美食。
九、五仁月饼五仁月饼是一种以五种坚果为馅料制作的传统糕点。
它的外形像圆饼，口感香甜，是重阳节必不可少的节日美食。
十、糖葫芦糖葫芦是一种以山楂、草莓、葡萄等水果为主要原料制作的传统小吃。
它的外形像串状，口感酸甜可口，是重阳节必不可少的小食品。
以上就是重阳节必吃的十大传统美味，每一种美食都有着浓郁的节日氛围和独特的口感，让人回味无穷。
逛庙会重阳节不可错过的娱乐活动
逛庙会重阳节不可错过的娱乐活动重阳节作为中国传统的重要节日之一，每年的九月初九，人们都会举行各式各样的庆祝活动来表达对老人的敬意和祝福。
而逛庙会则成为重阳节期间最热闹且具有娱乐性的活动之一，吸引着来自各地的游客和市民。
下面，我们将重点介绍在庙会上不可错过的娱乐活动。
一、猜灯谜活动猜灯谜是中国传统的重阳节习俗之一，也是庙会上常见的娱乐方式。
在庙会的广场或摊位上，我们可以看到一排排色彩斑斓的灯笼，每个灯笼上都挂着一串精心准备的灯谜。
猜灯谜活动吸引了众多游客的参与，不仅能够增加大家的互动和娱乐性，同时也能锻炼大家的智力和思维能力。
二、品尝传统美食庙会上的美食摊位琳琅满目，有各种传统的小吃和糕点。
无论是凤梨酥、糖葫芦还是麻花，每一款食物都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
在品尝美食的同时，我们还能领略到传统烹饪技艺的魅力和特色。
此外，庙会上还会有一些餐桌游戏，如夹豆子、猜谜语等，让人边吃边玩，增加了趣味性。
三、观看传统表演庙会舞台上通常会有各种传统表演，如舞龙舞狮、杂技表演等，这些传统表演以其独特的韵味和精湛的技艺吸引着观众的目光。
舞龙舞狮的表演热闹非凡，龙和狮子在悠扬的音乐伴随下翩翩起舞，象征着中国文化的繁荣和吉祥。
而杂技表演则展示了中国古老艺术的精髓，各种身手矫健的杂技表演让人叹为观止。
四、体验民俗活动在庙会上，我们还能体验到许多有趣的民俗活动。
舞狮和舞龙的表演结束后，舞狮舞动的头会向大家吐出水果，象征着丰收和好运的到来，人们络绎不绝地争相接住水果。
此外，一些庙会上还会有传统的民俗游戏和竞技项目，如踢毽子、打陀螺等，让人们充分体验到中国传统文化的魅力和活力。
五、购买特色纪念品庙会上的小摊位上摆满了各种各样的纪念品，比如民间工艺品、手工艺品等。
这些特色纪念品以其精致的制作工艺和独特的设计风格受到众多游客的喜爱。
购买一件特色纪念品不仅能够留下美好的回忆，也可以作为礼物送给亲朋好友，传递重阳节的祝福和思念。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
回顾庙会里的16种小吃并附上做法，看您过节都吃全没有紫铜大茶汤壶北京传统风味小吃。
茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。
清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。
老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
茶汤是炒熟的糜子面,放上红糖,用滚开的水一冲即成。
油茶是用牛油或素油将面粉炒熟,放上糖,用滚开的水一冲。
茶汤和油茶都有所谓“八宝”之说。
其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料,使之香甜可口,别有风味。
经营此业的多兼营“藕粉”。
经营此业者,通常是设一把紫铜的大茶汤壶,保证随时有开水可用。
茶汤材料：糜子米500克，红糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各适量。
做法：1、先将糜子米淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面。
2、将茶汤壶内的水烧开。
3、取小碗1个，先倒入50克开水和10克凉水搅和一下，再放入1/10的糜子面调成面糊，然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴，右手握着壶把子将壶倾斜，使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。
这时速将碗与壶嘴由近而远地拉大距离，以加大水的冲力，以使面糊冲得均匀;随后又由远至近，面糊即冲成杏黄色的茶汤。
4、冲好一碗后，即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。
也可再撒些金糕丁、青梅丁之类的食品。
本配料用量可制作10碗。
上面讲述了茶汤源于北京这座城市，它与藕粉的性质是有着相似的地方，都是使用开水冲泡得来的。
不同的就是茶汤的手法不是那么简单的，是需要一定的技巧才能够冲泡的美味，食用茶汤可以帮助我们补充血气，对于一些女性来说是一个不错的选择。
还能够起到消食的作用。
油茶材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。
做法：1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金黄色，捞出用刀切成细粒。
芝麻入锅炒香炒黄。
2.锅内加芝麻油、面粉同炒，炒至熟透为止。
3.吃时将油炒面放入小碗内，加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花，先用少量温水调开，再用沸水冲透，掌握好稀调，边冲边调拌，调匀即可。
制作要领：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。
杏仁茶主料：杏仁30克冰糖10克糯米粉15克辅料黑芝麻1勺核桃2个红枣2个清水400克花生10粒瓜子1撮做法1.辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎2.准备一袋杏仁3.打磨成粉4.杏仁加清水细细打磨两分钟5.打的浆特别细腻，已经不用过滤了6.糯米粉加少量清水搅至没有结块7.把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟8.煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火9.倒入两个小碗中把辅料撒上羊肉串介绍：每年春节前夕，在各大庙会都会掀起一场“抢摊大战”，曾经非常有名的五届地坛庙会标王抢下来的地方就是用来卖羊肉串的，可见这羊肉串的生意在庙会上给有多火。
主料：羊腿肉300g 洋葱1个辅料：生抽适量盐少许料酒少许孜然粉适量糖适量淀粉适量辣椒粉适量做法：1. 羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。
2. 腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉继续烤5分钟即可。
铁板鱿鱼介绍：铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。
许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。
在庙会上，铁板鱿鱼一般都是和卖羊肉串在一起的，吃的时候一定要多刷一些酱料，这一口咬下去酱香十足，鲜美无比。
主料：鱿鱼2—3条辅料：料酒适量, 姜丝适量,黄豆酱适量,椒盐适量,蒜味辣椒汁适量,食用油适量,四川风味麻辣酱适量白胡椒适量做法：1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6. 取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7. 平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8. 中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10. 食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
撒尿牛丸介绍：撒尿牛丸可是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。
流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。
鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。
每到春节庙会，您一定会在众多美食摊位中找到“撒尿牛丸”的身影，当那味香袭人的撒尿牛丸摆在我们面前时，大家都被那富有弹性，香飘四溢的美味深深吸引。
放在嘴里轻轻一咬，一股高汤从牛丸中爆出，汤汁鲜美，肉质细嫩，越吃越有味道，越嚼越劲道。
主料：鱼丸适量,紫菜适量,虾米适量, 小银鱼适量辅料：盐一勺,鸡精一点点,葱花适量,食用油适量做法：1. 将虾米和小银鱼哈葱花准备好2. 少量紫菜洗好3. 将水加入锅中就像煮紫菜汤一样水沸腾之后分别加入鱼丸和虾米银鱼葱花之后加入一点食用油和鸡精调味加入盐待鱼丸浮在汤中即可。
炸灌肠介绍：北京独特的风味小吃。
明刘若愚《明宫史》中就有所记载。
灌肠的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味。
清光绪福兴居的灌肠很有名气，人称普掌柜的为“灌肠普”，传说其制作的灌肠为西太后所喜。
各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。
据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。
后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了灌肠的名称。
再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。
灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉,蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。
如后门桥华安居、福兴居所卖,质量甚精。
但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红□,作成肠形(即粉坨子)削成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙,使其外焦里嫩,然后浇上蒜汁盐水,用竹签扎着吃。
主料：成品灌肠辅料：蒜香油凉白开水盐做法：1. 大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；2. 刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一些，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。
）3. 平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可（也可以浇到炸好的灌肠上面）。
扒糕介绍：扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，如烧饼大，蒸熟后，夏天放在冰上镇着；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。
夏天卖扒糕的多是与凉粉一起卖，有粉块、粉皮、还有小拨鱼儿。
都浸在盛有冷水的大木盆里（该盆系扁圆形，直径二尺，深不足半尺）。
与卖灌肠、豆汁的一样，搭棚设座。
案上摆着佐料罐：用花椒油□过的酱油、芝麻酱、醋、蒜汁、芥茉、辣椒油、□胡萝卜丝等。
等到有顾客来吃时，才临时着上这些调料。
经营者仅一、二人，不停地吆唤：“筋道的扒糕，酸辣的凉粉啦，请吧您哪！”主料：荞麦面200g 五香粉等各种调味品根据个人喜好做法：1. 准备荞麦面200克2. 水400克3. 各种调味品，依据个人口味添加4. 400克水加入调味品，大火烧开。
5. 水烧开后关小火，然后加入荞麦面，不停搅拌，直到没有干粉。
6. 把搅拌好的面放到锅里蒸7. 大火蒸10分钟8. 蒸好以后，用手蘸凉水，把面揉一揉，按压成圆片，放一晚上就可以吃了。
驴打滚介绍：豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
吆唤道：“豆面糕来,要糖钱！”“滚糖的驴打滚啦”！在庙会上经营此业的多系回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦的锃光瓦亮,引人注目,以招徕生意。
主料：干黄豆200克,糯米280克,干红小豆500克, 红糖300克辅料：清水320克,大豆油100克做法：1. 干黄豆清洗一遍，沥干水2. 干黄豆清洗一遍，沥干水3. 炒好的黄豆倒入碗中，晾凉后再使用4. 将凉透的黄豆倒进料理机杯中，启动坚果程序，将其打成细末5. 打好的黄豆末过筛更加细腻6. 干红小豆准备好，挑去杂豆，清水泡发7. 入高压锅中焖熟，晾至温热8. 取适量红小豆，加清水，打成细腻的红豆泥9. 将红豆泥倒入不粘锅中，中小火，不停地用铲子翻拌；再加入大豆油和红糖混合均匀，炒干，晾凉后使用10. 280克糯米清洗后，与320克水同入面包桶内11. 启动年糕程序，做成细腻的年糕12. 垫子上撒一层黄豆面，擀面杖沾凉开水，将晾凉的糯米团擀成大薄片，再在上面均匀地铺上一层红豆沙13. 卷成卷，表面已经沾上一层黄豆面了，可以再撒一层更像黄土了14. 切块食用炒肝介绍：炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
庙会上的卖炒肝的棚子多兼营包子、烧饼。
主料：猪大肠猪小肠猪肝八角葱姜蒜多备些水淀粉干黄酱盐料酒老抽做法：1. 将大肠和小肠先用米醋和食用碱清洗干净，洗完之后将大小肠反过来用清水泡20分钟2. 将锅内放冷水把泡好的猪肠放进去，在锅中加入八角、生姜片和蒜头把猪大肠和小肠煮熟3. 煮熟的猪肠捞出放凉。
将猪肝切成柳丁片的细丝，再将煮熟的大小肠各取一半(大肠和小肠切的长度要相同)切成滚刀片4. (1将油倒入锅里烧热放入八角、蒜蓉、葱和干黄酱煸炒熟盛出备用)在锅内放入清水烧热放入煮熟切好的猪大肠小肠煮五六分钟（其中在煮时要放入料酒，老抽稍微多放点！再放入适量盐和鸡精最后放入煸炒熟的1号配料，不过蒜蓉要备很多）5. 最后把猪肝放入猪肠中继续烧猪，再次放入生蒜蓉(这就是蒜蓉要多备的原因)。
用水和淀粉调成水淀粉，然后倒入锅中一边勾一边用大勺子搅拌使其均匀；在搅拌过程中将火调成中火，边搅边煮最后稍煮片刻放点鸡精即可出锅！小贴士这道炒肝一定要多放些蒜末，越多越好！因为猪肠要是处理不好会影响这道炒肝的整体口感！在处理猪肠时猪肠上的油不要全部扯掉，否则吃起来太干！豌豆黄介绍：豌豆黄分粗、细两种。