外婆家菜单

合集下载

宁波全面美食50家热门餐厅,再也别说宁波没地方吃饭了

宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了宁波最全美食50家主题餐厅前言今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！”NO.1 杭州绿茶人均：57元点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。

之前的在宁波都是5i7绿茶。

在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。

他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。

NO.2 避风塘人均：100元点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。

NO.3 汤彩人均：60元点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。

喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！NO.4 E见如故海鲜吧人均： 50元点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。

去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。

从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。

NO.5 贴阁碧人均：55元点评：宁波有好多分店。

宁波菜。

贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。

大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！NO.6 玲珑小镇人均：100元点评：位于海曙亿彩购物中心。

新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。

大麻球是那里的特色。

NO.7 明洞刀面火锅人均：66元点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。

没什么是大叔、不是欧巴呢。

大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套餐里包含的菜包肉，以为这肉是淡的，原来是咸的！很好吃！真的一点也不油腻啊！也可能应该有生菜中和着的关系哈。

饭店家常菜菜单

本店特色干锅特色肉 .................... 3・2・元・・重庆歌手鸡・・・・・・・・・・28・元・干锅片片香・・・・・・・・・・ 2・ 6・元・椒盐大虾虾徽府狮子头特色大盘鱼干烧黄鱼香锅鱼泼辣仔鸡香辣虾 3・2・元生爆鱿鱼 2・ 61・ 2盏鸡米一口香脆皮元宵精品热菜剁椒鱼头汪芽鱼炖豆腐酸菜鱼干锅鸡红烧排骨干锅哇哇叫红烧划水红烧鳊鱼红烧鲫鱼红烧仔鸡啤酒鸭香辣鸡翅红烧带鱼干锅茄子兰花杏鲍菇宫廷豆腐干锅平包菜••48 元∙• ∙40 元∙38 元30 元30 元28 元28 元28 元28 元28 元28 元26 元25 元20 元18 元................................16•元••干锅豆腐.......................16•元••亮丽娃娃菜.....................••元••蛋黄焗锅巴.................. ••元••美味小炒回锅肉.........................2∙2∙元••京酱肉丝.......................20••元•蒜香鱿鱼.......................16•元…腰果春梅.......................••元…农家小炒肉.....................••元••蒜苗炒咸肉.....................••元••芋蒿炒腊肠.....................••元••宫爆鸡丁.......................15•元…大盆四季豆.....................••元••鱼香肉丝.......................14••元•肉沫茄子.......................14••元•虎皮青椒.......................14••元•金针菇炒鸡蛋.................. 14 •元芹芽肉丝...................... 14 •元芹芽香干...................... 14 •元家常豆腐...................... 4•元••麻婆豆腐...................... ••元…韭菜炒螺丝.................... ••元••油焖茄子...................... ••元…西红柿鸡蛋..................... 彳2••元蒜黄鸡蛋....................... 彳2••元•韭菜鸡蛋...................... ••元••青椒蛋饼...................... ••元••青椒肉丝...................... ••元••街坊臭干....................... 12 •元•蒜香西兰花.................... ••元••青椒藕片...................... ••元••养颜小炒....................... 彳0••元•香菇青菜...................... ••元••青椒土豆丝...................... 8・元酸辣土豆丝....................... 8元蒜泥空心菜.......................8・元蒜香菠菜888888888886 8元8火锅类牛肉火锅羊肉火锅88888888888488元8 88888888884888元8鱼头火锅三鲜火锅88888888888488元8 88888888888388元8精品冷盘泡椒凤爪88888888888168元8 糖拌西红柿888888888888元8皮蛋豆腐888888888888 8元8皮蛋豆腐888888888888 8元8油爆花生888888888888 8元8蒜泥黄瓜花生拌黄瓜时素美味丝茶树菇排骨汤西湖豆腐羹雪花甜汤酸辣汤汤类7…元7…元鲫鱼汤1277元 1707元72 元7榨菜肉丝汤青菜蛋汤西红柿蛋汤紫菜蛋汤主食美味点心特色炒面扬州炒饭上海阳春面。

外婆的菜单

自习未解的数学题又挑起了兴致，往往能在此时迎刃而解。

洋芋擦给我的记忆就此和窗外的白雪、暖色的台灯光、老人轻微的鼾声、思路泉涌的解题过程和炉膛里温热的火苗炒成了一盘菜，这盘菜一直喂了我6年，也一路把外婆的大外孙送到了北京读大学。

有句话说：“爱情就像大排档，菜单上的选择越少，端出来的东西就越好。

”另一句话说：“菜单上种类很多的拉面店一般都没有人气。

”而我在北京横扫美食江湖多年后，记忆最深的一家店也同样印证了这个道理。

那是一家总共只有5道菜的餐厅，但每个菜都叫人产生一种“吃完一份再来一份”的冲动，巧的是，这家店每道菜限购两份。

每道菜的名字我至今都可以倒背如流，尽管至少有五年没去吃了：炖排骨，清炒菜豆，红烧狮子头，豆腐煨肉，醋溜鱼下巴。

固定的东西，和固定的关系一样，时间久了，就会升华。

我是大一寒假回家的时候发现外婆变了的。

那年，外公没了。

外婆以前对自己的丈夫言听计从，这时候她已经显得不再悲伤了，其实并不属于她的大半生已经过去，接下来的日子她理应过得不一样。

我也是此时才发现，其实我的外婆，这个没什么文化的老太太，有着很美好的品格。

她不仅敬业勤劳，而且总是为他人饱。

”我一直当作缺乏科学依据的老派顺口溜，现在每天健身才知道这玩意儿确实如此。

老人家朴素的意识只是缺少新潮的包装，在吃这方面，没人会过时。

外婆喜欢做豆钱，每次都会多做一些，因为她的小儿子，也就是我的小舅舅最爱吃豆钱。

平凡的母亲在孩子成年后能随手给予的馈赠，无非自童年就留在脑海里的美丽记忆。

豆钱就是我小舅舅最喜欢的记忆。

豆钱羹粥通常晚上吃，算作开胃汤食，而搭配的主食，则是仪式感十足的洋芋擦。

洋芋不宜用刚上市的，因其水分和淀粉过于丰盛，最好选用放置一月后的新洋芋，去皮洗净后，在布满扁眼儿的擦子上一擦，置于擦子下的盆中便是一小堆小指宽窄的扁长洋芋薄片，再将面粉逐次撒入，以手拌匀，直至每片洋芋都沾上一层粉，利利索索的一盆洋芋擦就备好了，之后再放入蒸锅蒸15分钟，取出放置片刻，可拌可炒，放凉后尤其香糯可口。

外婆家菜单[新版]

外婆家菜单冷菜：茶叶蛋1元/只香油豆腐3元/份我爱凤爪3元/只琥珀桃浆6元/份五香花生6元/份手拍黄瓜6元/份口味凉皮6元/份爽口海带结8元/份手剥皮蛋8元/份蜂窝豆干8元/份长寿菜9元/份有机泡菜10元/份爽口拌海草10元/份吉祥三宝10元/份蓝莓山药12元/份香拌木耳12元/份红蚌青笋15元/份美极杏鲍菇15元/份外婆沙拉18元/份杏汁木瓜18元/份秘制凤尾鱼18元/份蒜泥白切肉18元/份糟四宝18元/份清酒鹅肝19元/份陈醋凤爪19元/份鲜椒牛筋22元/份白切鸡22元/份水晶蹄肉22元/份夫妻肺片23元/份卤水门腔25元/份大烤目鱼28元/份干拌牛肚28元/份卤水鹅翅28元/份顶级海蜇29元/份宁波酱黄鱼35元/份卤水拼盘48元/份杭帮菜（冷菜）盐水毛豆6元/份外婆酱萝卜8元/份椰丝红枣8元/份素烧鹅10元/份外婆醉鱼干16元/份西湖藕韵16元/份咸件儿19元/份虾油肚片20元/份传统酱鸭22元/份温州鸭舌28元/份烧烤：香烤玉米5元/份烤红薯6元/份外婆烤翅7元/份大烤茄子10元/份外婆烤肉29元/份香煎鲈鱼42元/份想吃羊排48元/份想吃外婆烧的菜：鸡蛋挑石头10元/份钵仔土豆15元/份外婆芋儿15元/份葱花肉15元/份想吃锅巴16元/份外婆猪肝18元/份一桶豆腐19元/份石锅泡饭22元/份窝蛋肥牛32元/份鬼马虾球36元/份面包秀38元/份非一般海鲈鱼48元/份馋嘴蛙49元/份鸭葫芦58元/份水钓鱼钩68元/份外婆菜青豆泥10元/份豆浆油条汤15元/份外婆小牛肉38元/份铁板烤虾38元/份外婆红烧肉39元/份茶香鸡45元/份外婆鱼头58元/份杭帮菜（热菜）宋嫂鱼羹6元/份干炸响铃8元/份杭州三鲜18元/份西湖牛肉爽羹20元/份外婆斩鱼圆20元/份西湖醋鱼26元/份鸡爪鱼45元/份甜品、冰沙、刨冰双皮奶10元/份香草杂粮粥12元/份芒果布丁15元/份花生冰沙15元/份芒果冰沙18元/份花生绵绵冰18元/份芒果西米露18元/份芒果绵绵冰20元/份招牌芒果芋圆20元/份杨枝甘露22元/份麻辣麻辣豆腐3元/份鱼香肉丝18元/份宫保鸡丁19元/份辣炒花蛤22元/份青椒仔鸭25元/份小米椒爱上小公鸡30元/份水煮肉片30元/份口味猪手32元/份小炒黄牛肉32元/份酸汤肥牛35元/份毛血旺38元/份外婆石锅鱼38元/份非诚勿扰38元/份酸菜鱼38元/份青椒雪花鱼45元/份麻辣鱼45元/份稻香蛙48元/份馋嘴蛙49元/份有头有脸58元/份热菜蒜蓉扇贝6元/只想吃土豆10元/份超级鲍鱼10元/只葱油海带花12元/份大碗素鸡12元/份香浸小白干12元/份土豆丘比特15元/份葱爆木耳15元/份椒香蚕豆15元/份酱椒臭豆腐16元/份外婆小炒16元/份烂糊肉丝16元/份韭黄粉皮16元/份第二代特色粉丝16元/份樱花虾水蒸蛋16元/份夜开花蛏子18元/份糖醋里脊18元/份山西海带丝18元/份辣椒炒肉20元/份。

小饭桌菜单

之老阳三干创作五、食谱大类：周一、红烧鸡块吨玉米番茄鸡蛋菜花木耳卷心菜黑米饭海米豆腐汤周二、糖醋里脊五花肉焗豆角水果沙拉金银饭紫菜蛋花汤周三、干煸鱿鱼烧茄子肉末蒸蛋豆包、花卷燕麦小米粉周四、孜然牛肉小白菜鸡肉丸子肉丝咸菜红薯粥玉米红枣发糕、豆米饭周五、红烧鱼西红柿炒鸡蛋火腿花豆虾皮青瓜汤米饭星期一:莴笋炒肉片红烧鸡翅清炒藕片西红柿鸡蛋汤星期二:韭菜炒豆芽红烧带鱼肉沫蒸蛋酸辣汤星期三:芹菜炒肉丝糖醋排骨青椒土豆丝紫菜蛋汤星期四:凉拌黄瓜板栗烧鸡生瓜肉片蘑菇蛋花汤星期五:西红柿炒鸡蛋海带烧肉豆芽粉丝青菜鸡蛋汤周一土豆豆角炖肉西红柿炒鸡蛋松子玉米黄瓜拌粉皮绿豆汤米饭糖包西瓜周二菜（肉）包子/饺子拌老虎菜皮蛋豆腐凉拌豆角青菜鸡蛋汤桃周三红烧排骨芹菜炒肉丝蒸鸡蛋糕果仁菠菜西红柿鸡蛋汤米饭花卷葡萄周四白菜粉炖肉木须肉醋溜土豆丝糖拌西红柿蘑菇蛋花汤米饭发面饼桃子周五西红柿打卤面/炸酱面凉拌黄瓜糖拌西红柿果仁菠菜紫菜蛋花汤家常饼西瓜周一可乐鸡翅青椒炒豆皮西洋蛋水果沙拉青菜鸡蛋汤米饭豆包西瓜周二红烧排骨清水丸子家常豆腐海米西胡金针菇拌黄瓜米饭发面饼葡萄周三菜（肉）包子/饺子金针菇拌黄瓜凉拌豆角凉拌土豆丝西红柿鸡蛋汤西瓜周四白菜粉炖肉芹菜炒肉丝蒸鸡蛋糕黄瓜拌粉皮青菜鸡蛋汤米饭花卷桃子周五红烧排骨西红柿炒鸡蛋醋溜土豆丝金针菇拌黄瓜紫菜蛋花汤米饭糖包葡萄小饭桌一周菜谱：星期一：肉烧茄子炖小块肉清炒菜花西红柿鸡蛋汤米饭家常饼星期二：肉丝炒豆角烧带鱼蒸蛋羹酸辣汤米饭糖包星期三：芹菜炒肉丝猪肉丸子醋溜土豆丝紫菜蛋汤米饭小花卷星期四：蟹棒炒腐竹红烧鸡块麻辣烫蘑菇蛋花汤米饭馅饼星期五：西红柿炒鸡蛋炸鸡柳香菇油菜心青菜鸡蛋汤米饭豆包小饭桌一周菜谱：星期一：肉烧茄子炖小块肉清炒菜花西红柿鸡蛋汤米饭家常饼星期二：肉丝炒豆角烧带鱼蒸蛋羹酸辣汤米饭糖包星期三：芹菜炒肉丝猪肉丸子醋溜土豆丝紫菜蛋汤米饭小花卷星期四：蟹棒炒腐竹红烧鸡块麻辣烫蘑菇蛋花汤米饭馅饼星期五：西红柿炒鸡蛋炸鸡柳香菇油菜心青菜鸡蛋汤米饭豆包鱼乡肉丝（蒜苔、胡萝卜、木耳、肉、云南豆辣酱）木须肉（黄瓜、木耳、鸡蛋、肉）宫爆鸡丁（黄瓜、胡萝卜、鸡肉、花生米）松籽玉米（松子、玉米、黄瓜）木耳炒鸡蛋（木耳、黄瓜、鸡蛋）炒六香（香菜、豆片、肉丝）菜花炒肉（菜花、肉）海米西胡（海米、西胡、木耳）蒜苔炒粉（大头菜、翅丝）尖椒豆片（尖椒、豆片、肉）烧茄子（茄子、西红柿、青椒、肉）芹菜豆芽炒肉（芹菜、豆芽、肉）熘肝尖（蒜苔、葱头、胡萝卜、肝）杨州炒饭（鸡蛋、木耳、火腿、黄瓜）西红柿炒鸡蛋芹菜炒肉豆角炒肉金针菇豆片炒肉（青椒）三鲜蛋羹鲜蘑肉片芹菜海鲜菇蟹白腐竹麻辣烫（粉丝、土豆、肉片、金针菇、火腿）。

外婆味道好评语

外婆味道好评语
服务非常好，有求必应，热情，是我目前在腾冲吃饭遇到的服务最好的
「外婆雪花鱼」鱼肉细腻没有刺，吃到刺是可以免费，非常推荐的一道菜，是他们家招牌的菜
「外婆下饭菜」喜欢榨菜肉丝的可以点，我个人口味不太喜欢「水煮肉片」肉瘦，个人很喜欢，偏辣一点，吃不了辣的，可以一开始不要拌
中规中矩的云南菜饭馆，卫生挺好。

上菜比较快，菜品不惊艳也不失望，米饭3元一小碗，不能免费续，点大份米饭又怕吃不完浪费，这个是比较尴尬的问题。

腾冲出差1个多月，这是第二次跟同事来吃了，好评推荐。

外婆家餐店调查分析报告

外婆家餐饮调查分析报告“外婆家”是浙江知名的餐饮连锁品牌，1998年，“外婆家”首家店在杭州马塍路问世，目前杭州外婆家餐饮管理公司旗下共有“外婆家”、“速堡”、“指福门”、“第二乐章”、“运动会”5个名牌，经过14年的发展，“外婆家”已经有50 余家直营门店遍布北京、沈阳、上海、无锡、苏州、杭州、合肥、宁波等地，（南京店位于南京新街口新百商店，即将开业）其他品牌也有不同程度地的发展。

杭州外婆家餐饮管理公司以杭州为基地，辐射长三角并计划进军全国一线城市，现有职员工超过5000名，在餐饮界具有较强的竞争力。

“排队候餐”是外婆家的品牌标志，无论外婆家把店开在哪里，顾客就跟到哪里。

而在经营模式上外婆家推陈出新，力求既满足顾客群体的口腹之欲，又满足顾客对于餐饮文化的需求和对时尚感的追求。

总之，外婆家倡导的是一种生活态度：品质且时尚——吴国平。

一、“外婆家”品牌定位1、“外婆家”：主要是烧制家常菜，主要定位的客服群体是家庭式的，锁定了“朋友聚会”和“家庭聚会”这一消费人群作为“外婆家”的顾客，讲究分量要比较大，价格要便宜，环境设置温馨，给人一种“家”的感觉。

随着都市生活的来临，越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务，公司管理者尖锐的感觉到这一市场静态，在杭州一些知名楼盘附近开设了“外婆家”餐馆。

2、“第二乐章”：他的定位主要是针对年轻的上班一族，比较浪漫、高雅、自由。

适合年轻朋友聚会或则情侣约会。

3、“指福门”：讲究的是高档次，高消费水平，这是它追求是服务质量，菜色味道，美观度。

4、“速堡”：虽然外婆家是一所中式餐厅，但是速堡却是他们旗下的一所类似快餐经营模式的中式餐厅。

5、“运动会”：烧烤美食，搭配凉爽扎啤，休闲惬意。

“运动会”情况比较特殊，公司于2002年应邀承包了浙江重竞技锻练主题的运动员食堂，将其改造为杭州黄龙体育主题运动员专用餐厅，改造后的餐厅能包容 250人同时用餐，专为运动员服务，有多名奥运会冠军在此用餐。

岳西特色私房菜哪家好吃

岳西特色私房菜哪家好吃岳西是中国安徽省黄山市下辖的一个县级市，该地以丰富的自然资源、独特的地理环境和独具特色的饮食文化而闻名。

岳西特色私房菜以其独特的口味和丰富的食材而备受游客和美食家的青睐。

本文将向大家介绍一些岳西特色私房菜馆，并分享一些美食家们的推荐。

1. 铁汁豆腐脑铁汁豆腐脑是岳西特色私房菜中的一道经典菜品。

它以鲜嫩的豆腐脑为主料，融入当地特色的酱汁烹制而成。

香气四溢的酱汁使豆腐脑更加美味可口。

在岳西，有一家被誉为最正宗的铁汁豆腐脑餐馆，名为“岳西食府”。

这家餐馆以制作地道的铁汁豆腐脑而闻名，口味独特，深受岳西当地人和游客的喜爱。

2. 乡村盆菜乡村盆菜是岳西独有的传统私房菜之一。

它以丰富多样的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等烹制而成。

岳西的乡村盆菜以其独特的做法和口感，吸引了众多食客。

在岳西市区的乡村盆菜馆中，有一家号称“乡村味道”的餐馆特别受欢迎。

这家餐馆以其新鲜的食材和独特的烹饪技巧而备受赞誉。

无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这家餐馆的乡村盆菜都是绝佳的选择。

3. 岳西黄山烧腊岳西黄山烧腊是岳西特色私房菜中著名的一道烧腊菜品。

它选用当地新鲜的肉类为主料，配合独特的烧腊酱汁，经过烧烤而成。

该菜品以其独特的味道和口感成为岳西当地人餐桌上的必点美食。

在岳西市区，有一家名为“黄山烧腊”的餐馆以其正宗的岳西黄山烧腊而受到当地人和游客的喜爱。

这家餐馆的黄山烧腊香味扑鼻，色香味俱佳，是品尝岳西特色美食的绝佳之地。

4. 岳西野生菌炖汤岳西拥有丰富的山区资源，野生菌类丰富多样。

利用当地的野生菌类，制作独特的炖汤菜品成为岳西特色私房菜的一种重要形式。

岳西的野生菌炖汤以其鲜美的口感和独特的营养价值备受推崇。

在岳西市区，有一家名为“野味香”的餐馆以其独特的野生菌炖汤而著名。

这家餐馆的菜品选材独特，制作精细，给人带来无比的味觉享受。

总结：岳西特色私房菜以其独特的做法、口感和丰富多样的食材而闻名。

无论是铁汁豆腐脑、乡村盆菜、岳西黄山烧腊还是岳西野生菌炖汤，都是岳西特色美食中的代表性菜品。

月亮湾特色私房菜

月亮湾特色私房菜月亮湾是一家位于山水壮丽的风景区的餐厅，以其独特的私房菜闻名。

这里的特色菜肴既丰富多样，又充满了地方特色。

无论是来此游玩的游客，还是当地居民，都对月亮湾的私房菜赞不绝口。

本文将为您介绍月亮湾特色私房菜的独特之处。

一、土豆烧鱼这是月亮湾的招牌菜之一，也是当地人最喜爱的菜肴之一。

土豆烧鱼的独特之处在于将嫩滑的鱼肉与香糯的土豆完美融合在一起，以特制的调料烧制而成。

鱼肉鲜嫩多汁，搭配上软糯可口的土豆，口感丰富美味。

此菜不仅外观精致，还散发出浓郁的香气，让人食欲大增。

二、蒜蓉蒸虾蒜蓉蒸虾是月亮湾另一道备受赞誉的私房菜。

选用新鲜的大虾，蒸熟后加入蒜蓉、葱姜和特制的酱汁，使得虾肉松软鲜嫩，回味无穷。

盖上一层香气扑鼻的蒜蓉，让这道菜散发出诱人的香味。

蒜蓉蒸虾的味道鲜美，口感丰富，深受食客的喜爱。

三、香辣牛肉香辣牛肉是一道具有浓郁地方特色的私房菜。

选用上等的牛肉，加上特制的调料和香料，经过炒制而成。

牛肉鲜嫩多汁，口感醇厚，香气四溢。

尤其是香辣的口味，更是让人胃口大开。

这道菜虽然辣味十足，但并不失去原汁原味的牛肉鲜香，让人欲罢不能。

四、葱爆羊肉葱爆羊肉是月亮湾餐厅受欢迎的一道私房菜。

选用嫩滑的羊肉，搭配上鲜香的葱段，经过烹饪和炒制而成。

羊肉鲜香味美，搭配上葱的香气，口感丰富。

这道菜以其独特的做法和鲜美的口感，成为月亮湾餐厅的一道招牌菜。

五、清炖老母鸡清炖老母鸡是月亮湾餐厅的一道传统私房菜。

选用产自当地的老母鸡，经过炖煮而成。

这道菜的特色在于鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚。

老母鸡的独特风味与炖制的精湛技巧相得益彰，使得这道菜肴成为当地人推崇的美食之一。

月亮湾特色私房菜以其独特的口味和精湛的制作工艺，吸引了许多来此观光的游客和当地居民。

这些特色私房菜不仅在味道上独具风味，同时也代表了当地的饮食文化和传统。

在月亮湾餐厅，您可以品尝到地道的私房菜肴，领略到丰富多样的美食文化。

无论是追求美食的美食家，还是热爱传统的人们，都能在月亮湾的特色私房菜中找到自己喜爱的味道。

外婆家菜的评价语

外婆家菜的评价语
1、外婆家菜的味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，属于比较精致的类型。

菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。

上菜速度也很快。

2、外婆家菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。

口感非常的脆嫩，爽滑。

浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。

而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。

下次有机会一定会再来。

3、外婆家菜，一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。

4、外婆家环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是菜的味道非常棒，色味俱佳。

做法保留了食材原有的味道，清新爽口。

而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。

5、外婆家的菜，真的是能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

餐厅菜单明细及价格

12
香菇100克、青菜500克
12
芹菜500克、香干100克
12
菠菜600克
12
蓬篙菜600克
12
西葫芦600克
10
土豆500克、青椒50克
12
生菜600克
15
番茄500克、鸡蛋300克
15
茄子500克、肉末50克
16
苦瓜500克
16
荷兰豆600克
16
草头600克
16
四季豆500克
16
木耳400克、京葱100克
价格/元 10 10 10
10
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 18 18 18 22 22 28 28
配料素鸡250克时蔬250克、豆腐衣100克大白菜200克、青萝卜100克
小黄瓜350克、面酱100克
88
羊肋排800克、萝卜200克
88
咸鹅700克、山药300克
88
斑节虾100克、草菇100克、蛏子100克、本芹100克、文蛤 100克、香螺100克、魔芋100克
98
千岛湖鱼头1000克、小白菇100克、番茄100克、日本豆腐 100克、白醋50克
108
草鸡1000克、常熟面筋300克
158
老鸭2000克、金华火腿200克、天目山笋尖300 克
冷菜篇菜品名称美味素鸡时蔬豆腐卷韩国泡菜
面酱黄瓜
香干马兰头葱油水芹香菜干丝手剥笋韩信点兵心太软酱萝卜黄瓜金针菇油芥辣莴笋丝麻酱油麦菜橙汁冬瓜球红酒醉雪梨拌丝瓜尖话梅芸豆葱油扁尖剁椒皮蛋泡椒木耳蓝莓山药桂花糖藕苔香豆瓣霸王豆腐大丰收有机原味呛藕

600元标准单

A单B单
精美八味冷碟精美六味碟南瓜元霄盅平桥豆腐跟羹葱爆河虾秘制龙虾
锅巴爆鳝片鬼马牛柳
芦笋鸭舌海派酱骨年糕清蒸鲈鱼清蒸江鮰
铁板鹅肝捞粉丝干锅牛筋腩腊味竹燕盏蒜蓉美人蛏浓汤豆腐锅扁尖老鸭煲时蔬二道时蔬二道
点心一道点心一道
A单B单
精美八味碟精美一主六围西湖牛肉羹翡翠鱼蓉盅
白灼河虾盐焗大虾
黑椒牛仔骨竹签薰肉青椒卷西芹炒云吞生炒甲鱼
姜葱炒肉蟹金牌臭桂鱼
腊味竹燕盏潮式双拼
清蒸桂鱼浓汤虾饺
香辣掌中宝干锅鹿肉
时蔬二道时蔬二道
美点双辉美点双辉
珍菌煲乌鸡
厨师长推荐金牌臭桂鱼68元
剁椒鲜鱼翅88元
潮式双拼88元
腊味竹燕盏58元
田鸡菠萝船58元
毛峰香酢虾68元
火龙澳带58元
鲍叶蹄筋菇68元
玉锅浓汤涮海参108元
1000元标准菜单
A单B单
精美一主八围碟精美八围碟
发财银鱼羹碧绿淡菜豆腐盅
豉味西芹鸭掌茄汁大虾（1人/例）鲜干贝爆银杏海鲜避风塘茄盒
酱剁鲜鱼翅铁板黑椒牛仔骨
红烧龙虾葱烧海参
潮式双拼金牌臭桂鱼
蛋黄焗膏蟹腊味竹燕盏
浓汤炖虾饺酱椒浓汁牛肉
老火鸡汤浓汤炖虾饺
时蔬二道珍菌煲乌鸡
美点双辉时蔬二道
果盘一例美点双辉
果盘一例。

600元标准单

A单B单
精美八味冷碟精美六味碟南瓜元霄盅平桥豆腐跟羹葱爆河虾秘制龙虾
锅巴爆鳝片鬼马牛柳
芦笋鸭舌海派酱骨年糕清蒸鲈鱼清蒸江鮰
铁板鹅肝捞粉丝干锅牛筋腩腊味竹燕盏蒜蓉美人蛏浓汤豆腐锅扁尖老鸭煲时蔬二道时蔬二道
点心一道点心一道
A单B单
精美八味碟精美一主六围西湖牛肉羹翡翠鱼蓉盅
白灼河虾盐焗大虾
黑椒牛仔骨竹签薰肉青椒卷西芹炒云吞生炒甲鱼
姜葱炒肉蟹金牌臭桂鱼
腊味竹燕盏潮式双拼
清蒸桂鱼浓汤虾饺
香辣掌中宝干锅鹿肉
时蔬二道时蔬二道
美点双辉美点双辉
珍菌煲乌鸡
厨师长推荐
金牌臭桂鱼68元剁椒鲜鱼翅88元潮式双拼88元腊味竹燕盏58元田鸡菠萝船58元毛峰香酢虾68元火龙澳带58元鲍叶蹄筋菇68元玉锅浓汤涮海参108元
1000元标准菜单
A单B单
精美一主八围碟精美八围碟
发财银鱼羹碧绿淡菜豆腐盅
豉味西芹鸭掌茄汁大虾（1人/例）鲜干贝爆银杏海鲜避风塘茄盒
酱剁鲜鱼翅铁板黑椒牛仔骨
红烧龙虾葱烧海参
潮式双拼金牌臭桂鱼
蛋黄焗膏蟹腊味竹燕盏
浓汤炖虾饺酱椒浓汁牛肉
老火鸡汤浓汤炖虾饺
时蔬二道珍菌煲乌鸡
美点双辉时蔬二道
果盘一例美点双辉
果盘一例。

江浙菜请客吃饭家常菜菜单

江浙菜请客吃饭家常菜菜单江浙菜的家常菜菜单东江酿豆腐材料：老豆腐500克、五花肉80克、香菇4朵、葱一段、姜三片、青椒一段、油适量、盐少量、糖少量、老抽少量做法：1.五花肉剁成肉末，香菇切末，香菇和肉末放在碗中，葱姜切末放入，加入少量盐，蚝油和香油搅拌均匀2.豆腐切成厚2厘米的块，用勺子把中心挖掉，将肉馅放入豆腐中3.锅中多倒点油，油热把豆腐放入锅中煎，煎至两面金黄4.青椒切丝，蒜切末，姜切丝，用锅里的油爆香蒜，姜和青椒5.倒入一大碗水，放入少量盐，老抽和糖，水开放入豆腐，中大火炖一会6.汤汁快收完，盛出江米面炸糕材料：姜米面100克、普通面粉200克、红糖50克、白糖20克、开水适量、花生油适量做法：1.准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀2.加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片，放凉，揉成光滑的面团3.取适量红糖和白糖，按2:1的比例，调拌均匀4.面团搓成长条，切成小块，用手按平，把糖放进去，像捏包子一样捏住口，反过来按平5.锅中放多一点油，七成热放入炸至，待两面金黄，浮上来就熟了。

捞出控油江浙水煮鱼材料：鱼片适量、绿豆芽适量、大蒜三瓣、小葱一搓、生姜一段、小米椒一个、干辣椒一个、鸡蛋一个、美味鲜酱油适量、芝麻油一勺、花椒油一勺、料酒一勺5、将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。

6、鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。

装碟即可。

松鼠桂鱼材料：桂鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。

做法：1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。

用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。

桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

商务套餐菜单

营养商务套餐
一周菜谱20.5元标准（2大荤1小荤2素菜1水果1酸奶1营养汤）菜别日期星期一香辣羊肉大荤4选2 昂刺鱼烧豆腐姜葱煮大虾红烧狮子头小荤2选1 双色莴笋肉片清蒸百叶包上汤菠菜蔬菜3选2 芹菜香干有机花菜水果酸奶小吃营养汤水晶梨酸奶/雪碧炒面莲子猪肚汤星期二红烧大排双椒蒸草鱼湖南小炒肉五香烤鸭黄瓜炒香肠肉糜茄子刀豆土豆糖水南瓜韭菜炒豆芽橙子酸奶/可乐咸肉菜饭红枣乌鸡汤星期三杭椒牛柳红烧鲫鱼糖醋小排肉糜蒸蛋西红柿炒蛋芹菜干丝肉丝青椒土豆丝葱油冬瓜杭白菜香蕉酸ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ/牛奶花生水煮面小排冬瓜汤星期四蒜蓉扇贝啤酒鸭五香熏鱼西芹肚片四喜烤麸茭白肉片雪菜香干肉丝双色西葫芦香菇青菜苹果酸奶/冰红茶炒河粉茶树菇老鸭汤星期五香炸鸡腿咖喱牛腩广式叉烧清蒸石斑鱼五彩水蒸蛋杏鲍菇炒肉红烧豆腐地三鲜蒜泥生菜桃子酸奶/橙汁水饺党参鸽子汤汤，米饭任食
此套餐内所有素菜全部采用本公司素菜基地的有机素菜

南京外婆私房菜特色菜

南京外婆私房菜特色菜南京外婆私房菜是江苏省南京市一家知名的餐厅，其特色菜品以独特的口味和传统的制作工艺而闻名。

以下将介绍几道南京外婆私房菜的特色菜品。

一、盐水鸭盐水鸭是南京传统的特色菜品之一，也是外婆私房菜的招牌菜。

这道菜以精选的鸭子为主要原料，经过特定的腌制和烹饪过程，使得鸭肉鲜嫩多汁，皮薄而酥脆。

吃一口盐水鸭，咸鲜的味道立刻在口中蔓延开来，配上酱油或花椒蘸料，更加美味可口。

二、江河鲈鱼江河鲈鱼是外婆私房菜的另一道招牌菜。

选用新鲜的鲈鱼，经过精心的处理和巧妙的烹饪方式，将鱼的鲜美完美地展现出来。

鱼肉肥嫩滑嫩，味道鲜美，配上独特的酱汁和香菜，让人食欲大开。

三、莼菜豆腐羹莼菜豆腐羹是一道颇具特色的汤菜。

选用新鲜的莼菜和嫩豆腐，加入高汤精心熬制而成。

这道菜清淡可口，口感滑嫩，莼菜的鲜美和豆腐的细腻相互融合，营养丰富，是一道很受欢迎的素菜。

四、扒糊涂排骨扒糊涂排骨是南京传统的经典菜品，也是外婆私房菜的招牌之一。

选用猪排骨，经过焯水、脱油、糊煮等工序，使得排骨表面金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

配以特制的糊涂酱，口感独特，回味无穷。

五、蚕豆炒蛤蜊蚕豆炒蛤蜊是南京地区的传统菜品之一，也是外婆私房菜的招牌菜之一。

选用嫩蚕豆和新鲜的蛤蜊，经过独特的烹调方式，保持了食材的原汁原味。

蚕豆的鲜甜与蛤蜊的鲜嫩相互融合，给人一种口感上的双重享受。

六、奶香小黄鱼奶香小黄鱼是外婆私房菜中备受欢迎的一道菜品。

选用小黄鱼，经过腌制和油炸而成，外酥里嫩。

鱼肉嫩滑，搭配特制的奶香酱汁，回味无穷。

这道菜色香味俱佳，别有一番风味。

七、冰糖苏州鸽冰糖苏州鸽是外婆私房菜中一道独特的甜点菜品。

选用优质的苏州鸽，经过特殊的制作工艺，使得鸽肉鲜嫩多汁，口感极佳。

通过冰糖的温度和口感与鸽肉相互结合，呈现出一种独特的甜香风味。

除了以上介绍的几道菜品外，南京外婆私房菜还有许多其他特色菜品，如脆皮乳鸽、葱烤肉、水晶虾饺等。

每一道菜品都精心选材、制作精细，带给食客们独特的口味享受。

谢师宴菜单：【喜宴利器】主题宴会-谢师宴谢师宴菜单

谢师宴菜单：【喜宴利器】主题宴会-谢师宴谢师宴菜单谢师宴菜单:【喜宴利器】主题宴会-谢师宴谢师宴菜单话题:谢师宴菜单饮食文化菜单2014-12-08 中成伟业酒店管理教育集团一、谢师菜单设计谢师宴菜单的设计是菜单文化、饮食文化和尊师重教文化的结合，要突出吉祥、喜庆的特点，同时还要兼顾实惠的特色。

菜单是谢师宴开始的门面，它的设计要体现出宴席的特点，每个菜品需要合理包装、围绕活动主题来命名。

以下是谢师宴吉祥菜单精选菜品:凉菜:师生情谊—香干长生果力争上游—外婆家腊鱼福荫绵绵—香辣海带丝锦绣前程—五彩金菇丝一鸣惊人—香辣口水鸡荣归故里—家乡味捆蹄好事成双—红枣拌莲子节节高升—外婆手剥笋科场报捷—麻辣顺风耳同窗相伴—麻辣拌素鸡品德兼备—盐水毛豆夹群英会萃—鲜田园沙拉多彩人生—五彩金菇丝甜甜蜜蜜—甜甜蜜蜜枣八方报报喜—关东黑木耳大展宏图—家乡味捆蹄桃李天下—精美八味碟欢聚一堂—水果拼盘热菜:儒家之弟—甜蜜南乳肉黄金万两—甜蜜山药卷圆圆满满—钦工肉圆宝代代相授—吉士炸带鱼富贵满堂—宫保炒鸡丁学成报国—川味回锅肉金榜提名—黄咖喱时蔬牛气冲天—沙茶炒牛肉三阳开泰—开洋广东菜步步高升—虾糕木耳菜状元及第—香菇肉燥粥冠盖云集—药膳菌菇汤开口哈笑—味噌蛤蜊汤十年寒窗—冰火水果沙拉力争上游—蜜汁炒鱿鱼光耀门楣—酸菜焖老鸭一展身手—剁椒鲜猪手独占鳌头—鱼头泡饼满载而归—干烧杂菌锅红红火火—辣子炒鸡块福荫绵绵—水煮肥肠煲黄袍加身—浓汁娃娃菜龙游四海—碧绿海鲜粥感谢师恩—蟹柳西兰花名传万里—荷叶飘香饭富贵满堂—椒盐掌中宝涌泉相报—飘香小珍宝青出于蓝—上汤浸时蔬针对价格高的菜肴，建议推出若干新品。

为赢得不同层次宾客的需求，合理拉动消费层次，例如登科宴可主要分为高中低三款:金榜题名宴(1180元/桌);宏图展翅宴(1680元/桌);状元及第宴(2080元/桌)，其他的酒水和服务价格可根据实际情况灵活变动。

同时谢师宴菜单的制定，要考虑到将菜谱与恩师、学子联系起来，增加喜庆氛围。