最新整理第三单元 客房的清洁保养课后习题含答案资料

第三单元客房的清洁保养

一、填空题

1.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行。

2.“六净”指四壁净、地面净、家具净、床上净、卫生洁具净、物品净。

3.房务工作车上的各种物品按重物在下、轻物在上的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。

4.床单、枕套放在工作车的最下格、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在上面的两格。

5.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。

6.为了防止逃账等，客房部应将外宿房、轻便行李房和无行李房及时通知总台。

7.夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项。

8.客房消毒的内容包括物理消毒、化学消毒、生物消毒三类。

9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是感官标准，二是生化标准。

10.房务工作车的整理布置必须做到：（1）清洁整齐；（2）物品摆放有序；（3）贵重物品不能过于暴露。

11.清洁住客房时，应该先清洁卧室，然后清洁卫生间；走客房则可以先清洁卫生间，再清洁卧室。

12.小整服务一般是为 VIP 客人提供的。

13.消毒和除虫害是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。

14.客房消毒方法可分为通风与日照、物理消毒、化学消毒三类。

15.通风与日照的消毒方法有室外日光消毒、室内采光和通风。16．化学消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和喷洒消毒。

二、单项选择题

（）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。

A.上午10：00

B.中午12：00

C.下午14：00

D.下午18：00

（）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约远的地方。

A.0.5米

B.1米

C.1.2米

D.1.5米

（）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过个。

A.10个

B.100个

C.500个

D.1000个

（）4.客房内噪声允许值不得超过。

A.45分贝

B.35分贝

C.25分贝

D.40分贝

（）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是。

A. Housekeeping

B. Room cleaning

C. Room service

D. May I come in?

（）6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由保管和收发。

A.客房服务员

B.值班经理

C.客房中心联络员

D.楼层主管（）7.房态标记为OCC的是指。

A.住客房

B.走客房

C.维修房

D.空房

（）8.“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天退房，但现在还没有退。

A.下午6：00以前

B.上午8：00以前

C.中午12：00以前

D.凌晨0：00以前

（）9.在考虑客房打扫顺序时，正确的做法是。

A.请即打扫房、空房、VIP房间

B.请即打扫房、VIP房间、空房

C.VIP房间、请即打扫房、空房

D.VIP房间、空房、请即打扫房

（）10.客房的清洁整理又称。

A.做床

B.做房

C.做夜床

D.开夜床

（）11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用客房清扫法进行。

A.从上到下

B.从里到外

C.环形清理

D.先卧室后卫生间

（）12.在清洁住客房时，一般应按照顺序清洁。

A.与清洁走客房相同

B.先卫生间后卧室

C.与清洁空房相同

D.先卧室后卫生间

（）13.服务员被客人叫进客房时，房门应该。

A.应该随手关门

B.让房门半掩

C.让房门完全打开

D.听从客人的指示

（）14.擦拭时，应用干布，切勿用湿布抹尘。

A.行李架

B.梳妆镜

C.台灯和镜灯

D.写字台

（）15.清洁卫生间金属件时，注意不要使用，以免“烧坏”电镀表层。

A.酸性清洁剂

B.中性清洁剂

C.碱性清洁剂

D.抛光剂

（）16.卫生间消毒后要紧闭门窗约小时，然后进行房间通风。

A.1

B.1.5

C.2

D.半个

（）17.整理好的卫生间的浴帘应。

A.全部收紧

B.全部拉开

C.拉出1/2

D.拉出1/3

（）18.夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该。

A.开靠近浴室的床

B.开靠近窗户的床

C.两张床都开

D.任意开一张

（）19.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流分钟。

A.1～2分钟

B.4分钟

C.5～7分钟

D.半分钟

（）20.夜床服务通常在晚上以后开始。

A.16：00

B.17：00

C.18：00

D.19：00

（）21.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是。

A.蒸汽消毒法

B.干烤法

C.煮沸消毒法

D.紫外线消毒法

（）22.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

A.10天

B.一周

C.一月

D.两周

（）23.高温消毒属于。

A.物理消毒

B.化学消毒

C.生物消毒

（）24.可避免对人体肌肤的损伤，一般采用方法。

A.浸泡消毒

B.擦拭消毒

C.喷洒消毒

三、多项选择题

（）1.客房清洁保养工作的基本目标是。

A.搞好清洁卫生

B.更换添补客房用品

C.维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命

D.环境保护

（）2.客房清扫卫生质量标准包括。