菏泽名吃水煎包

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介绍我的家乡菏泽美食作文

介绍我的家乡菏泽美食作文
我的家乡菏泽，是一座历史悠久的文化古城，它在山东，是
中国牡丹之都。

有“天下第一牡丹”之称的曹州牡丹，还有“九
龙吐水”的黄河水。

菏泽历史悠久，有着很多美食。

今天，我就
给大家介绍一下我的家乡美食。

我的家乡美食很多，比如说：菏泽水煎包、菏泽牛肉汤、曹
州烧饼等等。

其中我最喜欢吃的就是水煎包和牛肉汤了。

水煎包是一种鲁西南地区特色小吃，起源于菏泽的“曹州名吃”。

制作水煎包要经过和面、揉面、擀面等多道工序。

做好的
水煎包外皮酥脆，里面鲜嫩可口。

我最喜欢吃的就是水煎包里放
了牛肉和韭菜了，再配上一碗热气腾腾的汤，别提多美味了！
牛肉汤是一种营养丰富的风味小吃，在菏泽以东明县为代表，相传起源于明末清初时期。

至今已有三百多年历史了，因其味美
汤鲜、营养丰富而倍受青睐。

牛肉汤采用新鲜牛肉配上多种调料
制作而成。

其特点是：色泽红亮、香味扑鼻、滋味鲜美、营养丰富。

—— 1 —1 —。

菏泽的特色美食作文600字

菏泽的特色美食作文600字第一篇：《菏泽的面食，那叫一个绝》一提到菏泽，脑海里最先蹦出的不是高楼大厦，而是那热腾腾的面食。

走在菏泽的街头巷尾，随便找一家面馆坐下，点上一碗面，那滋味，哎呀，别提多美了。

我最爱的还是那个老李家的刀削面，面片儿宽厚，每一口都是满满的幸福感。

老李做面的手艺，那是祖传下来的，据说他爷爷的爷爷都会这么一手。

面团在他手里，就像变魔术一样，刀一挥，面片儿就飞进了锅里，没一会儿，一碗香气四溢的刀削面就端上了桌。

吃上这么一碗，整个人都暖和起来了。

除了刀削面，菏泽的小笼包也是出了名的好吃。

皮薄馅儿足，轻轻一口，汤汁就流了出来，鲜美无比。

每次去小笼包店，总能看到师傅们忙碌的身影，他们手法娴熟，一个个小笼包在他们手中迅速成形，蒸好后，个个晶莹剔透，看着就让人垂涎三尺。

菏泽的美食，不仅仅是味道上的享受，更是一种文化的传承。

每一道菜背后，都有它自己的故事。

比如那个传说中的“牡丹宴”，用牡丹花瓣入菜，不仅颜色鲜艳，还能品尝到花香，真是既好看又好吃。

虽然这道菜不常见，但只要有机会尝一次，绝对会让人难忘。

说到底，菏泽的美食之所以能让人念念不忘，靠的不仅是食材的新鲜，还有那份用心。

无论是街边的小吃，还是酒店里的佳肴，都能感受到制作者的心意。

下次你要是来菏泽，一定要尝尝这里的面食，保证让你吃了还想吃。

第二篇：《菏泽的美食，藏着生活的甜蜜》说起菏泽，很多人第一反应可能是牡丹花海，但我心里最挂念的，却是那些藏在街头巷尾的美食。

每当我想起家乡，脑海中就会浮现出那些熟悉的味觉记忆，甜的、咸的、辣的，每一种都让我回味无穷。

菏泽的烧饼，是我从小吃到大的美味。

每天早晨，妈妈都会带着我去市场买刚出炉的烧饼，外皮烤得金黄酥脆，里面软软的，还夹杂着芝麻的香味。

那时候，我们一边走一边吃，整个早晨都充满了幸福的味道。

长大后，不管走到哪里，这种味道总能勾起我对家乡的思念。

还有一种不得不提的就是菏泽的水煎包，皮薄馅嫩，底壳焦黄，咬一口，满嘴流油，真是让人欲罢不能。

厨房美食菜谱：三鲜水煎包的做法

厨房美食菜谱：三鲜水煎包的做法
水煎包是山东的特色小吃，又称山东煎包，现在基本已全国普及了。

通常是在煎锅中加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。

成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅料饱满，风味独特。

所谓的“素三鲜”，指的就是：韭菜、鸡蛋和虾皮。

将虾皮和鸡蛋分别炒熟，再与韭菜拌成馅料，非常好吃。

食材
主料：
中筋面粉
韭菜
鸡蛋
油适量
盐适量
虾皮适量
香油适量
十三香适量
步骤
1.面粉中加入2克盐，110克温水揉成光滑面粉，饧20分钟，
2.韭菜切末，
3.虾皮入锅炒香，
4.鸡蛋入锅炒散，加入虾皮拌匀，
5.韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀，素三鲜馅完成，
6.饧好的面做成剂子，擀成圆皮，
7.加入馅料，包成小包子，
8.电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将包子入锅，加适量水，加盖煎制5分钟，
9.揭盖，再煎2分钟即可，
10.出锅装盘。

小贴士：如果想让煎出来的底边更脆，可以添加水面糊。

正宗水煎包的做法

正宗水煎包的做法关于《正宗水煎包的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

中国的美食是许多的，特点特色小吃更别说，吸引住了东西方游人前去品味，都是被我国的风采深深地钦佩。

特点口味小说集在其中有水煎包，有悠久的历史，纯正的水煎包是吃不腻的，吃完一次还想再吃一次，它还有一个洪亮的称号，中国十大小笼包之一。

那麼纯正的水煎包的做法是啥，下边让我们讨论一下。

在河北省山东省等一部分地域则叫法为“生煎”，关键在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市一部分地区广为流传，今日关键以利津水煎包菏泽市水煎包更为知名。

利津县街道社区上遍布着许多各有特色的“水煎包店铺”，而这些颜色金黄色，外脆里嫩的水煎包也是十里飘香，令人垂涎欲滴。

菏泽市水煎包列入中国十大小笼包。

制做原材料精粉500克，生猪肉250克，小葱125克，酵面200克，生抽50克，50克，食用油100克，大白菜700克，食盐、食用碱、调味品面、生姜沫、冷水适当做法作法一血压将小麦面粉与酵面兑好添加温开水合成面糊，再食用碱揉匀稍饧上案，揪成40个一小块，逐一擀成圆形片。

血液把肉切碎，放进生抽、食盐煨起，再将剁碎的姜、葱与调味品面一起放进肉里拌好，随后再放入切碎，压出来水份的大白菜及芝麻油，翻拌成馅。

补充用包包上馅成小圆水饺，别名扁食，似夫君帽摆在刷匀油的深底的鏊子上(专用型鏊子)，堆满才行，淋入食用油50克，盖上盖煎5分鐘，再倒进800克白面粉汤冷水内兑入少量小麦面粉搅拌成汤面，再遮住煎焖使之变为蒸汽热传导焖熟，再淋入50克食用油，再遮住焖煎5分鐘。

底端呈焦淡黄色时，用铲将四周与鏊底分离出来，大翻鏊，玄火即成。

背景色金黄色，焦脆，馅香醇爽口，色香味俱全出众。

服用时要小铲铲人盘里就可以。

作法二1 酵母菌加少量温开水静放10分钟，添加小麦面粉，适当的温开水合成面糊，盖上保鲜袋发醇；2 从姜切末放进肉馅里，加上料酒，生抽腌渍15分鐘；3 红薯粉条先放进开水锅中煮软，捞出来三生三世凉凉，切碎，白菜叶洗干净剁碎；4 把白菜粉条，饺子馅一起加色拉油，白胡椒粉，盐，鸡精粉搅拌均匀；5 包裹的小笼包醒10分钟，炒菜锅里加少量油，烧6成热安排好小笼包；6 煎一分钟后倒进小麦面粉水（面：水=1：5），小麦面粉水需加进小笼包的2/5处；7 盖上盖子大火烧开，转文火，直至小麦面粉水锅糊，小笼包底的成酥皮，撒上白芝麻和葱段。

介绍菏泽的食物作文

介绍菏泽的食物作文篇1我的家乡是被誉为“牡丹之乡”的菏泽，这里的风味美食应有尽有：羊肉汤、胡辣汤、水煎包……其中面泡子只在鲁西南一带有，是名副其实的菏泽美味。

面泡子这一听起来充满纯朴乡情的美食，做法也是很复杂的。

首先盆里加入适量温水，放入少许食盐、食用碱，搅拌均匀，接着倒入一定量面粉，搅拌成稠糊状，然后反复摔打面糊，直至面糊表面光滑细腻、有气泡，气泡越多，炸出的面泡就会更宣软蓬松，这是对原料最好的磨练，等面醒发好之后，双手各支一根筷，快速缠绕托起，迅速丢入油锅中，随着面团慢慢涨起来，颜色由白变至金黄，充满浓浓菏味的小吃也进入了千家万户的餐桌。

刚出锅的面泡子是最美味的。

几个灵巧而轻盈的面泡端上桌来，只见它们如同金色的小灯笼，底盘又扁又平，而上半部分却虚中有实，虚虚实实中被外面一层金黄外衣裹住，整个面泡又像一个灯泡。

面泡和油条味道差不多，但比油条更加酥软。

抓起一个油油的面泡子，并无几分重量。

送到嘴里轻轻一咬，只听“咔吱”一声，薄皮碎裂，却不掉渣，牙齿陷入里面由面组成的软床中，唇齿随着嘴巴的合并，也能感受到一条又一条丝线被挣断，软嫩可口，真正的外酥里嫩，咀嚼后咽下，口中依然留有余香，真正的“此味只应天上有，人间难得几回尝”。

如果厨师有心，你或许会看到面泡里镶着些许葱花，如同万树丛中一点红，恰到好处。

面泡子还常常与胡辣汤等配在一起。

而我个人认为搭配豆浆会更好。

面泡子蘸上一下豆浆，有着许多小洞的面泡将豆浆吸收殆尽，入口后浆汁爆出，甚是美味。

家乡美好的一天，从早餐开始，从面泡子开始，里里外外，充斥着家乡的气息。

篇2我生在菏泽，这里是我亲切的家乡，这平凡的城市虽小，却有着许多特色风味小吃，其中久名远扬的，便是水煎包。

水煎包这名字，听起来颇有农家气息，只要你尝一尝，便久久不能忘却，回味无穷，一股浓浓的家乡气息，使人感到莫名的熟悉与亲切。

在热气腾腾的小店里，烟雾缭绕，店主熟练的开始了水煎包从无到有的神奇之旅。

先是将一大团面揉成长条状，切成一个个小巧玲珑的剂子，实心的面块在雪白的面粉上跳跃，裹足了精华，饱满而有弹性地扬起了阵阵粉雾。

山东省单县的小吃.

在山东省菏泽市，有一个鲜为人知的地方，它就是——单县！单县是我的家乡，它有许多地方小吃。

比如：一、中华名吃：单县羊肉汤单县羊肉汤已有数千年历史。

原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。

当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。

单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。

其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。

单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。

其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。

天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。

八十年代，即被收入中国名菜谱。

单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。

选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。

主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。

盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。

这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。

山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。

二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。

三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。

使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。

如火候达不到，则水是水，油是油。

凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。

菏泽水煎包作文

菏泽水煎包作文
《菏泽水煎包》
哎呀呀，咱今天来说说菏泽水煎包呀！这可是咱菏泽的一大特色美食呢！
我记得有一次，我那馋虫被勾起来了，就专门跑到街上一家很有名的水煎包店。

一进店门，那热闹的场景啊，好多人都在等着吃水煎包呢。

我眼巴巴地看着师傅们熟练地包着包子，那手法，可真是绝了！一个个包子包得那叫一个漂亮。

等了好一会儿，我心心念念的水煎包终于上桌啦！你看那一盘水煎包，底部煎得金黄酥脆，看着就诱人得不行。

我迫不及待地拿起一个，哎哟喂，还挺烫的呢，但我可顾不上那么多了，轻轻咬上一口，哇，那满满的馅料，鲜美的味道一下子就在嘴里散开了。

那肉香混合着葱香、皮的焦香，简直让我的味蕾在跳舞呀！我一边吃着一边被烫得直哈气，但就是停不下来呀。

我都顾不上形象了，狼吞虎咽地吃着，不一会儿一盘水煎包就被我消灭得干干净净。

吃完后，我摸着圆滚滚的肚子，那叫一个满足呀！这菏泽水煎包真是太好吃啦，让我怎么都忘不了。

现在一想起那味道，我这口水就又开始流啦！
真不愧是咱菏泽的宝贝呀，这美味的水煎包可得一直传承下去，让更多的人都能尝尝这独特的味道哟！。

水煎包制作方法

编辑本段美食介绍
太姥水煎包（早餐）太姥水煎包包属于大众风味的小吃，物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是当地畅销的地方风味小吃。在大街小巷，路边摊点都可以吃到正宗的水煎包。很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同，水煎包形状和大小有异，形状如柿饼的，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。
- 编辑本段太姥水煎包
太姥水煎包太姥水煎包盛于唐朝，承传统风味。“水煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。食用时用小铲铲人盘内即可。
编辑本段美食制作
太姥水煎包（猪肉馅）制作材料
精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
水煎包的制作方法一：
主料：精粉500克
辅料：猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
4.把面剂子擀成面皮，填入肉馅。包成皮薄馅大的饺子的窍门是，把面皮往上提一下，面皮变薄了也可以包住更多的馅。

山东菏泽单县特产

百寿坊羊肉汤是山东百寿坊食品有限公司研制的快捷方便名吃食品，风味独特、真空包装、携带方便。产品先后获2004年全国大京九农副产品交易会“优秀展品奖”、公司获“山东省消费者满意单位”、“山东省食品诚信单位”、“山东省肉类食品行业先进单位”等称号。百寿坊商标被评为“山东省著名商标”，销售络已覆盖21个省、市。
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护。
谢谢观看
山东百寿坊食品有限公司是迅速发展起来的高科技民营企业。2000年在省工商局注册为山东百寿坊食品有限公司。公司占地面积平方米，有平方米出口欧盟标准的牛、羊宰杀生产线和羊肉汤生产车间。公司下设生产部、质检部、营销部、财务部、连锁加盟部、人力资源部、办公室，现有员工291人，其中专业技术人员58人，高级工程师2人，高级经济师1人，各类中级职称21人。公司拥有资产总额2600万元，固定资产1200万元，是省市“重合同，守信用”企业。
单县罗汉参单县罗汉参为多年蔓生草本植物，块根为可食部分，产品外观果实匀称，表皮光滑，颜色黄褐色，呈圆球形或不规则圆形，长3-8 厘米，上有断续的环状纹理。
单县罗汉参肉质洁白细嫩，干物质中含淀粉≥25.5%，蛋白质≥5.3%，维生素C≥18毫克/100克，Zn≥7.4毫克/千克，硒≥0.12毫克/千克，铁 21.7毫克/千克。
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单县香芋，又名地栗子，单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。
它适于沙壤土地，怕雨涝，春种秋收。地下生长的球形块根，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，营养丰富，清甜可口，风味独特。食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用，也可做成蜜饯、拨丝、糖溜，还可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔，也是滋补身体，老用，而今随着香芋品种的改良，种植面积的扩大，它已走入寻常百姓家。?

厨房美食菜谱：山东特色水煎包的做法

厨房美食菜谱：山东特色水煎包的做法
口味鲜香，韭菜碧绿，外皮松软，烙面酥脆，吃过就会说好！
食材
主料：
面粉300g
五花肉
韭菜180g
酵母4g
盐适量
香油适量
花生油适量
老抽适量
步骤
1.和面
2.发酵
3.肉切丁加盐和料酒腌2分钟，炒锅放少许花生油，翻炒出油后加老抽炒熟出锅晾凉
4.韭菜切末加香油、盐少许
5.面团分成9分松弛10分钟
6.包吧：先放一勺韭菜馅，再放一勺肉馅，收口向下
7.平底锅抹少许油，将包子码入锅中，煎2分钟，底部微黄即可
8.沿锅边倒入面浆水，没过包子一半即可
9.加盖煎至面浆消失，一定小火啊，否则糊
10.出锅！
11.请欣赏她美丽的蕾丝裙边，然后就开饭吧
12.加上砂锅熬的小米红枣粥会更健康更美味
小贴士：1.时刻关注，别煎糊了！
2.清水中可加一点面粉，最后会烙出结晶一样的美丽花纹。

山东菏泽美食集锦

山东菏泽美食集锦1.菏泽水煎包，菏泽当地街道上分布着很多各具特色的卖水煎包，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。

2.郓城壮馍，是菏泽市郓城著名的传统小吃，面皮有肉馅的，也有素馅的，成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

3.曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。

4.面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。

5.单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形面食品，并且可以根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称鸡蛋火烧。

外部焦酥，内部松软，醇香可口，别具风味。

6.曹州耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。

7.芝麻糖是山东菏泽的传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。

8.牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。

9.糖糕是一种非常具有特色的特色传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。

炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。

10.绿豆丸子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。

特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。

11.皮杂，或称水杂。

山东曹县的地方美食，曹县是一个崇尚美食的小城，小吃的味道有着很浓的地方特色。

12.“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产，系由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，该菜棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特。

13.西瓜酱，曾经上过舌尖上的中国的，是用西瓜做的酱。

14.烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。

此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。

水煎包的家常做法

水煎包的家常做法
水煎包是一道美味的传统面食，下面是一种家常做法。

材料:
- 面皮: 中筋面粉300克，温水150毫升
- 馅料: 瘦肉末200克，葱末50克，生姜末20克，香菇末20克，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，香油适量
步骤:
1. 准备面皮: 将中筋面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边
加边搅拌，直到面团光滑柔软，可以揉成一个球状。

然后盖上湿布静置15分钟。

2. 准备馅料: 将瘦肉末、葱末、生姜末、香菇末放入一个大碗中。

加入适量盐、酱油、胡椒粉和香油，然后用力搅拌至馅料充分混合均匀。

3. 擀面皮: 将面团分成小块，取一块用擀面杖擀成薄圆形面皮。

记得撒些面粉以免粘连。

每块面皮直径约10厘米即可。

4. 包馅料: 取一张面皮，将馅料均匀放在中央，然后将边缘往
中间折叠，用手指捏紧封口。

最好确保封口处没有空隙，以免馅料流出。

5. 水煎包: 热锅加入一些食用油，将包好馅的水煎包摆放在锅底。

用中小火煎制，煎至底部金黄酥脆。

然后倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮5分钟，然后中火再煮2分钟。

6. 出锅: 水煎包上面挂有一层薄薄的皮，煮熟后将其放入碟子中，热气腾腾，口感香酥可口。

温馨提示: 如果喜欢，可以在煮熟后的水煎包上撒些葱花或芝麻增加口感。

这是一种简单的水煎包家常做法，希望你能成功制作出美味的水煎包享用！。

菏泽的特色美食作文

菏泽的特色美食作文要是你没尝过菏泽的美食，那可就像到了宝藏地却空手而归一样遗憾。

菏泽这地儿啊，美食就像天上的星星一样多，而且每一种都闪着独特的光。

先说说羊肉汤吧。

这羊肉汤在菏泽那可算得上是美食界的大明星。

一大早，走进一家羊肉汤馆，那股子香味就像热情的主人一样，直往你鼻子里钻。

锅里的羊肉汤咕噜咕噜地翻滚着，奶白色的汤面上飘着一层薄薄的油花，就像给汤穿上了一件亮晶晶的小外套。

师傅熟练地从锅里捞出煮得嫩嫩的羊肉，再加上一把翠绿的香菜和葱花，光看着就让人口水直流三千尺了。

喝上一口汤，那鲜味就在嘴里炸开了，顺着喉咙一路暖到胃里，就像冬天里的小火炉。

羊肉呢，一点膻味都没有，咬起来软软嫩嫩，嚼起来还特别有劲儿。

再讲讲菏泽的水煎包。

这水煎包啊，可是菏泽人的心头爱。

它长得就像一个个小枕头，金黄金黄的外皮，看着就特别诱人。

煎包的底部那可是精华所在，煎得焦焦脆脆的，咬一口“嘎吱”一声，就像在嘴里开了一场小小的音乐会。

包子皮又软又薄，里面包着满满的馅料。

要是肉馅的，那肉香四溢，再加上葱啊、姜啊这些调料的香味，混合在一起，就像一个香味小炸弹。

素馅的也毫不逊色，韭菜鸡蛋馅的特别清爽，韭菜的那股子鲜劲儿，和鸡蛋的香味完美融合，吃起来那叫一个香。

还有郓城壮馍，这可是个大家伙。

壮馍的个头大得像个小盘子，厚厚的，感觉特别实在。

它的外皮烤得金黄金黄的，上面还带着一些小油泡，就像一个个小眼睛在调皮地眨着。

壮馍的馅料可丰富了，有肉、有粉条、还有各种调料。

咬上一口，那口感层次可丰富了。

外皮的酥脆、粉条的软糯、肉的鲜香，全在这一口里体现出来了，就像一场舌尖上的大聚会。

菏泽的烧饼也是一绝。

刚出炉的烧饼，热气腾腾的，散发着小麦的香气。

烧饼的外皮上洒满了芝麻，密密麻麻的芝麻就像给烧饼穿上了一件芝麻铠甲。

咬一口，烧饼的外皮是脆的，里面却是软软的，越嚼越香。

要是再夹上一些酱牛肉或者卤驴肉，那简直就是人间美味。

驴肉的细腻口感和烧饼的麦香相得益彰，让你吃了还想吃。

家乡的美食菏泽作文

家乡的美食菏泽作文《家乡的美食菏泽》篇一《菏泽壮馍：大而实在的美味》菏泽的美食众多，可一提到家乡的特色吃食，我第一个想到的就是壮馍。

这壮馍可真是诠释了菏泽人实在的性格，一个个像小锅盖那么大。

我记得有一次，家里来亲戚了，奶奶说要做壮馍。

一大早她就开始准备材料了。

那馅料可丰富得很，有新鲜的羊肉，剁得碎碎的，肥瘦相间，要是全是瘦的可就不香了。

还有切成小段的葱，必须是刚从地里拔出来的那种，带着泥土的清新香气，咬一口都能感觉到葱的“爆劲”。

再加上各种调料搅拌在一块，光闻这馅料的味道就已经让人直流口水了。

奶奶把面擀得大大的、薄薄的，然后把馅料平铺在上面，接着就像包包子一样奇怪地捏起来，最后再擀成饼状。

把这大家伙放到鏊子上烙的时候，那香味就开始满屋子飘。

等壮馍一烙好，拿出来，颜色金黄金黄的，咬一口，皮儿酥脆得很，“咔嚓”一声，里面的馅料就冒热气。

这一个壮馍啊，就够一家人吃一顿了，特别实在。

那羊肉混着葱花的香味弥漫在嘴里，越嚼越香，每一口都让人感觉超满足。

菏泽的壮馍就跟菏泽这片土地一样，有着朴实无华的外表，却有着让人回味无穷的内涵。

篇二《胡辣汤：热腾腾的早晨滋味》菏泽的胡辣汤那也是顶有名的。

胡同口那家胡辣汤小店，是我小时候常常光顾的地方。

店主是一个胖胖的大叔，人特别热情。

他做胡辣汤可是一绝。

每天早上天还没亮，就看到他那小店亮起了灯，开始熬汤了。

他把海带丝切得宽窄一模一样，那熟练程度，简直就像是拿尺子量过的。

木耳也是摘得干干净净，丝儿切得细细的。

还有花生米，每一颗都颗颗饱满。

牛肉是前一天就炖好的，炖得软软烂烂。

看他做胡辣汤，就像是一场表演。

先把水烧开，然后把这些食材一股脑儿地放进去，接着抓一把胡椒粉撒进去，瞬间那浓浓的香味就散发出来了。

再加点淀粉勾芡，那汤汁变得浓稠起来。

我那时候啊，拿个小碗，跑去排队。

看着那热气腾腾的胡辣汤从大锅里舀出来。

喝一口，那胡椒的辛辣直接冲进喉咙，让整个人一下子就精神起来了。

接着尝到牛肉的醇厚、海带丝的爽口、木耳的滑嫩、花生米的香脆，几种味道混合在一起，就像一场味蕾的狂欢。

菏泽水煎包作文

菏泽水煎包作文提起菏泽水煎包，我的口水都要流出来啦！我家附近就有一家卖菏泽水煎包的小店，每天早上那门口都是人来人往的。

我和爸爸妈妈经常去那儿吃早饭。

有一次，我像往常一样跟着他们走进了那家小店。

店里的老板和老板娘可热情啦，一边忙着招呼客人，一边熟练地包着水煎包。

“老板，来三份水煎包！”爸爸大声说道。

老板笑着应道：“好嘞，马上就好！”不一会儿，热气腾腾的水煎包就端上桌了。

那一个个水煎包，底部煎得金黄酥脆，就像穿着一层金色的铠甲，上面白白胖胖的，还冒着热气，仿佛在向我招手说：“快来吃我呀！” 我迫不及待地拿起一个，咬上一口，哇！里面的馅鲜香多汁，韭菜的清香、猪肉的嫩滑，混合在一起，那味道，简直绝了！我一边吃一边忍不住问爸爸妈妈：“你们说，这菏泽水煎包咋就这么好吃呢？”爸爸笑着说：“这水煎包啊，就像是咱们家的温暖，虽然外表看起来普通，但是里面满满的都是爱和关怀。

”妈妈也接着说：“对呀，就像咱们一家人在一起，平平凡凡却又无比幸福。

”我听着他们的话，嘴里嚼着美味的水煎包，心里暖暖的。

这菏泽水煎包，不就和我们的生活一样吗？有时候平平淡淡，但是只要细细品味，就能发现其中的美好和幸福。

还有一次，我和小伙伴们一起出去玩。

玩累了，大家都说肚子饿。

我突然想到了菏泽水煎包，就提议一起去吃。

小伙伴们一开始还不太相信会有多好吃，可当他们咬下第一口的时候，一个个眼睛都亮了。

“这也太好吃了吧！”“你怎么不早点带我们来吃呀！”大家七嘴八舌地说着，我心里可骄傲了，就好像这水煎包是我做的一样。

我觉得菏泽水煎包不只是一种美食，它更像是一个朋友，在我开心的时候陪着我，在我饿的时候给我力量。

难道你们不觉得吗？它总是能在最恰当的时候出现，满足我的味蕾，给我带来快乐。

这就是我爱的菏泽水煎包，你们难道不想尝尝吗？反正我是怎么吃都吃不够！。

菏泽的饮食习惯与文化作文

菏泽的饮食习惯与文化作文
《菏泽的饮食习惯与文化》
嘿，咱今天就来聊聊咱菏泽的饮食习惯和文化呗！菏泽这地儿，那可是有着独特的美食世界呀。

先来说说吃早点的时候，咱菏泽人特别钟情那刚出锅的水煎包，黄澄澄的外皮，咬一口那馅香四溢啊，哎呀呀，真的是太绝了。

就说我那次，早上起来没吃饭就直奔那家最有名的水煎包店。

到了那儿，人那叫一个多啊！我等啊等，终于等到我的那份，一咬下去，哇，满嘴的香，那肉汁都差点流出来了，我赶紧吸溜一下，可不能浪费这美味呀。

还有菏泽的羊肉汤，那也是一绝。

那一大锅熬得浓白的汤，看着就诱人。

记得有一次冬天特别冷，我冻得直哆嗦，赶紧找个羊肉汤店钻进去。

看着老板熟练地舀起汤，洒上葱花、香菜，那香味立马就飘过来了。

我端起碗喝了一大口，浑身一下子就暖和起来了，感觉整个人都活过来了。

说到主食，咱菏泽的馒头那可是实实在在的。

可不是那种轻飘飘的哟，一个就很有分量，吃一个就能顶饱。

我妈妈蒸馒头可拿手了，每次蒸出来的馒头又大又白，我都能吃上大半个，撑得不得了，但就是忍不住啊，好吃嘛！
菏泽人吃饭还讲究个热闹，一大家子围在一起，吃着家乡的美食，那氛围别提多温馨了。

而且咱这儿的菜量都特别大，可实在了，保证能让你吃得饱饱的。

哎呀呀，菏泽的饮食习惯和文化呀，真的是渗透在我们生活的每一个角落，让我们这些菏泽人怎么都离不开，怎么都爱不够呀！这就是咱菏泽，一个有着独特饮食魅力的地方！。

菏泽水煎包

菏泽水煎包
菏泽水煎包是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。

“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁。

是鲁西南名吃之一。

根据其馅料的不同，菏泽水煎包又可分为“羊肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。

“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。

煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。

再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。

菏泽水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成=。

菏泽名吃水煎包

菏泽名吃水煎包水煎包据考，菏泽水煎包的制作始于清光绪年间，断为百年老包。

水煎包发面，泡松柔软，亦具弹性，水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，透了油的。

底便是焦香的，它在满足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜欢的爽心的咀嚼齿感。

做法不太繁琐，先发其面，再剁其馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎是也。

翻个。

至水渐干，锅底始有炸响，便改文火细烤，汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。

全程制作约十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内。

具体做法：【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。

③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。

底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

食用时用小铲铲人盘内即可。

【特点】底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。

莜面栲栳栳【原料】莜面500克，水500克。

【制法1将莜面倒入盆内，水上火烧开后泼在莜面上进行烫面，然后用小擀杖搅匀，双手蘸凉水趁热揉光。

然后右手掐一块约10克左右的小块(随做随揪)，放在特制的石板案上(汉白玉石或大理石、青红石均可)，用右手掌按住小块向前推(外手掌要用力大点，里手掌用力小点)，推成长宽约lOX5公分、形如牛舌的薄面皮，卷成中间空的小圈竖立在笼里，依次把所有的面推完，竖直摆在笼内，上急火蒸8—10分钟即成。

鲁西南名吃之一“水煎包”

鲁西南名吃之一“水煎包”水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。

距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。

口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

请在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。

利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。

菏泽水煎包列为中国十大包子。

请山东菏泽古称曹州，地处山东省西南部。

菏泽的传统风味小吃颇多，而其中最著名的要数“水煎包”了。

“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。

“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁。

是鲁西南名吃之一。

请制作方法做法一①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案正宗山东麻湾水煎包正宗山东麻湾水煎包，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。

底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。

食用时用小铲铲人盘内即可。

请做法二1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处；7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

介绍菏泽的食物作文

介绍菏泽的食物作文《菏泽美食，舌尖上的盛宴》嘿，朋友们！你们知道菏泽吗？那可是一个充满美食诱惑的好地方！今天我就来给你们讲讲菏泽那些让人垂涎欲滴的美食。

先来说说菏泽的羊肉汤吧！那味道，啧啧啧，简直绝了！刚出锅的羊肉汤，热气腾腾，香味能飘出好几里地。

奶白色的汤汁，就像刚挤出来的牛奶一样，看着就特别诱人。

羊肉在汤里上下翻滚，仿佛在欢快地跳舞。

夹起一块羊肉放进嘴里，哇塞，那叫一个鲜嫩多汁！咬上一口，感觉整个嘴巴都被幸福填满了。

这羊肉汤难道不比那山珍海味还要美味吗？还有菏泽的烧饼，那也是一绝！刚出炉的烧饼，金黄酥脆，表面洒满了香香的芝麻。

拿在手里，还热乎乎的呢！咬上一口，“嘎吱”一声，酥脆的外皮就碎了一地，里面软软的面芯带着淡淡的麦香。

这烧饼就像是一个温暖的小太阳，吃进肚子里，心里都暖洋洋的。

难道你们不想尝尝这美味的烧饼吗？菏泽的水煎包也不能错过呀！一个个白白胖胖的水煎包，整齐地排列在锅里。

底部被煎得金黄酥脆，上面却还是白白嫩嫩的。

轻轻咬开一口，里面的馅料鲜香多汁。

有韭菜鸡蛋馅的，那韭菜的清香和鸡蛋的嫩滑完美融合；还有肉馅的，肉香四溢，让人欲罢不能。

这水煎包难道不像一个个可爱的小精灵，在诱惑着你的味蕾吗？记得有一次，我和爸爸妈妈一起去吃菏泽的美食。

我们来到一家小店，店里人可多了，大家都在津津有味地品尝着美食。

爸爸点了一份羊肉汤，妈妈要了几个烧饼，我则盯着水煎包直流口水。

不一会儿，美食就上桌了。

我迫不及待地拿起一个水煎包，咬了一大口，结果汤汁溅了我一脸，爸爸妈妈看着我哈哈大笑。

我也顾不得那么多了，继续大快朵颐。

那一顿饭，我们吃得特别开心，肚子都撑得圆圆的。

菏泽的美食就像是一个个宝藏，等待着人们去发现和品尝。

它们不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了菏泽独特的魅力。

难道你们不想来菏泽亲自品尝一下这些美食吗？总之，菏泽的美食就是这么棒！我爱菏泽的美食，它们是我心中永远的美味！。