食堂菜品采购表格

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3月29日
花生米
杏鲍菇
肉
当日小计
藕
3月30日
西红柿 肉
小青菜
当日小计
肉
萝卜
3月31日 黄瓜
土豆
豆角
当日小计
合计
3.18 斤 4.22 斤 5.93 斤
10.00 斤 10.00 斤 5.56 斤 20.00 斤
6.67 斤 16.00 斤 10.00 斤 20.00 斤 6.40 斤
9.5 13.5
3
1.8 3 1.5 9.9 13.5
1.8 1.8 6 1.8 2.5
1.5 2.3 0.9 2.5 5.5 13.5
1.5 1.3 2.3 1.8 13.5
2 2.5 2.8 1.5 13.5
2.5 14.8 13.5
4 3
0.7 2
150 51.2 30 252.2 13 45 15 156 135 364 17 15 47 25 39 143 1.5 4.5
时间 名称
购入
数量 单位 单价 总价 早
3月1日
白醋 姜
1瓶 2斤
蒜
0.6 斤
当日小计
3月2日 大米
2袋
当日小计
金龙鱼油 2 桶
3月6日 菜籽油 2 桶
老干妈 1 瓶
当日小计
3月10日 大米
4袋
当日小计
生抽酱油 1 瓶
3月11日 老抽酱油 1 瓶
干椒 0.74 斤
当日小计
3月12日
洗洁精 黄料酒
1.00 桶 1.00 瓶
1.2 3 3 1.8
11 23.6 33.4 71.5 159.5 26 44 16
2 140 73.6 24 9 334.6 20 18.5 11 80 15.5 145 40 36 20 37.9 67.5 201.4 65 15 80 24 184 136 38.2 60.7 10 10 6 260.9 20 90 42 152 12 21 9 11.5
5.5 4.5 13.5
2 3 13.5 1.5
13.5 1.5 3 2 4.5
17.5 19 80 170 20 30 75 30 155 90 24 30 40 28.8 212.8 6290.1
食堂菜金明细（调味品等）
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供应商： 浙江省杭 州市萧山 区河庄街 道头蓬镇 菜市场 （2017年3 月1日—— 2017年3月 31日）
1.00 斤 1.96 斤 10.00 斤 5.60 斤 9.09 斤 6.30 斤
10.00 斤 7.69 斤 2.39 斤 4.44 斤 14.07 斤
6.00 斤 1.80 斤 4.11 斤 8.00 斤 6.30 斤
8.72 斤 8.38 斤 5.30 斤 4.25 斤 5.00 斤
14.29 斤 5.00 斤
大葱 生姜
2.50 斤 1.00 斤
当日小计
小米椒 3.00 斤
3月21日 酵母粉 1.00 袋
3.5 3.5 8.5
115
44.8 44.8 8.8
115
13.5 13.5 19
48 14
45 12.8
42.9
3.5 8 42.5
36 15 18
4.2
1.8 3.5
2.5 1.5
3.5 7 5 15.5 230 230 89.6 89.6 8.8 188 460 460 13.5 13.5 14 41 48 14 62 90 25.6 115.6 171.6 171.6 18.5 37.5 2040 2096 36 15 13.5 64.5 23 23 4.5 3.5 8 7.5 1.5
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人次
人均
中 晚 总人次
3月21日 白糖 1.96 斤
面粉 1.00 袋
当日小计
84消毒液 5.00 瓶
3月23日 20cm汤盆 12.00 个
味精 1.00 袋
当日小计
3月25日
花椒 干红椒
1.00 斤 1.00 斤
当日小计
3月26日 大米 4.00 袋
当日小计
大蒜 9.33 斤
148.2
6.73 斤 9.9 66.7
3月8日
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人次 中晚
总人次
人均
17
17
51
2.6
17
17
51ຫໍສະໝຸດ Baidu
3.7
17
17
51
4.1
17
17
51
2.2
17
17
51
4.3
17
17
51
4.2
山药
3月8日 小青菜
西红柿
肉
当日小计
鸡肉
韭菜
3月9日 小瓜
干货
肉
当日小计
酸豆角
3月10日
芹菜 后腿肉
长豇豆
丝瓜
3月24日 茼蒿菜
肉
青豆丫
当日小计
小青菜
牛心菜
3月25日 豆皮
鸡腿
肉
当日小计
大排
3月26日
杏鲍菇 肉
藕
当日小计
小排
鸡胸肉
3月27日
五花肉 油菜
白萝卜
青椒
当日小计
冬瓜
3月28日 肉
四季豆
当日小计
毛毛菜
炒面
青椒
3月29日 洋葱
9.17 斤 7.87 斤 3.09 斤 5.30 斤
0.52 斤 6.77 斤 13.33 斤 2.50 斤 16.47 斤 5.45 斤 13.33 斤 3.91 斤
19
221.7
14.4 斤 6.5 93.8
0.1875 斤 28.8 5.4
0.188 斤 25
4.7
10 斤 1.2
12
17
12 斤
3
36
5 斤 1.5
7.5
4 斤 13.5
54
213.4
4.41 斤 10.8 47.6
6.733 斤 1.5 10.1
10 斤
2
20
10 斤
3
30
3 斤 13.5 40.5
9 14 50 85 164 15 10 5.5 8 190 228.5 12 4.5 11.5 12 85 125 21.8 124 71.5 17 15 249.3 10 10
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3月22日 莴笋 西红柿
猪心
五花肉
当日小计
干木耳
蒜薹
小青菜
3月23日
白萝卜 鸭肉
肉
土豆
青椒
当日小计
3
3.7 斤 3.5
45 13
17
15 斤
3
45
208
5 斤 2.8
14
14.25 斤
2
14.5
9斤
2
18
17
10 斤 1.8
18
3.5 斤 13.5 47.25
111.75
6.29 斤 14.8 93.2
3 斤 13.5 40.5
6.75 斤
4
8.69 斤 2.3
27 20
17
5.5 斤
4
22
15.83 斤 1.2
当日小计 茼蒿菜 青椒
3月20日 慈姑 生菜 肉
当日小计 青茄子 小排
3月21日 五花肉 玉米 胡萝卜
当日小计 白菜 藕
3月22日
15.79 斤 3.79 斤 10.00 斤
7.22 斤 15.00 斤 10.00 斤 15.76 斤 10.00 斤
9.44 斤 8.33 斤 7.83 斤 13.89 斤 15.60 斤
10.00 斤 7.00 斤 3.00 斤 6.39 斤
1.2 3 10.8 13.5
50 6.5 1.2 0.8 8.5 13.5 1.8 2.3
3.3 3 1.8 13.5 2
2 3 4 10.8 13.5
13 15 13.5 2
14.8 9.8 13.5 2 0.8 2.5
2.5 13.5 4.2
3月28日
剁椒 面条
3.00 斤 1.00 袋
生姜 4.17 斤
当日小计
合计
总计
3.88 12.8
5.4 4.5 24
38 10
115
3 2 58 1.2
7.6 12.8 29.4 27 54 24 105 38 10 48 460 460 28
6 58 5 97 4214.6
10504.7
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当日小计
3月13日
菜籽油 面粉
2.00 桶 2.00 袋
当日小计
3月15日 大豆油 4.00 桶
当日小计
生姜 5.29 斤
3月16日 大蒜 4.69 斤
菜籽油 48.00 桶
当日小计
豆瓣酱 1.00 桶
3月17日 鸡精 1.00 袋
干辣椒 0.75 斤
当日小计
3月18日 白糖 5.48 斤
当日小计
3月19日
1.2 4 1.5 14.8 10.8
0.6 1.5
18 15 15 67.5 182.2 86.9 3.3 20 8.6 53.6 172.4 40 13 13.4 128.8 195.2 13 15 26 150 19 223 21 80 137 25 11 22 12 65 6 379 15 6 15 10
食堂菜金明细
购入
数量 单位 单价 总价 早
3.3 斤 13.5
44
1 包 15
15
8.2 斤 2.8
23
17
10.5 斤 3.5 36.75
6.3 斤 1.8 11.3
130.05
10 斤
3
30
10 斤
3
12 斤 3.8
30 45.6
17
6 斤 13.5
81
186.6
7.8 斤 13.5 105
15 斤
58.3
90.6
194.9
13
23 10
125
51.5
222.5
6
15
第 2 页，共 7 页
3月15日 鸭肉 肉 山药
当日小计 土豆 小青菜
3月16日 绿豆芽 猪蹄 五花肉
当日小计 南瓜 花菜
3月17日 蒜薹 山药 护子
当日小计 胡萝卜 青椒
3月18日 包菜 土豆 鸭腿 肉
当日小计 花菜 芹菜
3月19日 青椒 洋葱 肉
供应商： 浙江省杭
时间
名称
肉
杏鲍菇
3月1日 韭菜
鱼
芹菜
当日小计
黄瓜
3月2日
青菜 蒜苗
肉
当日小计
肉
3月3日
西红柿 雪里红
花菜
当日小计
蒜苗
茼蒿菜
3月4日 咸菜
土豆
肉
当日小计
仔排
肉
3月5日
冬瓜 菠菜
酸豆角
莴笋
当日小计
鸡肉
干香菇
干木耳
3月6日 油菜
芹菜
娃娃菜
肉
当日小计
鸡腿
莴笋
3月7日 藕
胡萝卜
肉
当日小计
猪蹄
6.06 斤 6.17 斤 6.11 斤 5.93 斤 7.75 件
20.00 斤 12.00 斤 5.00 斤 3.51 斤 5.00 斤
5.00 斤 1.00 袋 5.93 斤 12.00 斤
9.19 斤 3.90 斤 4.50 斤 5.00 斤 12.50 斤 2.40 斤
8.00 斤 6.67 斤 10.00 斤
10 斤 10 斤 0.9926 斤 9.5 斤
3.71 斤 11.54 斤 20.00 斤 11.11 斤 15.83 斤
21 斤 26.67 斤 10.15 斤 10.00 斤 2.89 斤 5.50 斤 4.29 斤 5.00 斤 4.00 斤
6.00 斤 2.40 斤 7.50 斤 10.00 斤 4.32 斤 13.94 斤
肉
当日小计
雪里红
芹菜
3月11日 胡萝卜
肉
莴笋
当日小计
冬瓜 鸭腿 肉 小青菜 3月12日 榨菜 酸豆角 韭菜 肉 猪血 当日小计
3月13日
土豆 青椒 山药 包菜
肉
三黄鸡 当日小计
小青菜
杏鲍菇 3月14日 萝卜
小排
鸡腿 当日小计
萝卜
油菜
3月15日
6斤 10 斤 5斤 5斤
13.3 斤 3.3 斤 10 斤 0.344 斤 3.97 斤
10.83 斤 5.75 斤 6.67 斤 8.45 斤 4.77 斤
10.00 斤 10.00 斤
3 1.5 3 13.5
6.5 1 2 25 13.5
4 1.3 13.5 13.5
3.5 1.3 1.3 13.5 1.2
1 3 13.5 2.5 3.8 4 2.8 13 1.5
2.5 2.5 2 1 13.5 6.5