知识点丨高中生物常考知识点归纳总结!

物质鉴定

还原糖 + 斐林试剂～砖红色沉淀

脂肪 + 苏丹 III ～橘黄色

脂肪 + 苏丹 IV～红色

蛋白质 + 双缩脲试剂～紫色反应

1

还原糖的检测

(1) 材料的选取：

还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。

(2) 试剂：

斐林试剂 (甲液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，乙液：0.05g/mL 的 CuSO4 溶液)，现配现用。

(3) 步骤：

取样液 2mL 于试管中→加入刚配的斐林试剂 1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水

浴加热 2min 左右→观察颜色变化 (白色→浅蓝色→砖红色)

2

模拟尿糖的检测

1、取样：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液

2、检测方法：斐林试剂 (水浴加热) 或班氏试剂或尿糖试纸

3、结果：(用斐林试剂检测) 试管内发生出现砖红色沉淀的是糖尿病患者的尿液，未出现砖红色沉淀的是正常人的尿液。

4、分析：因为糖尿病患者的尿液中含有还原糖，与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，而正常人尿液中无还原糖，所以没有发生反应。

3

脂肪的检测

(1) 材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。

(2)步骤：制作切片 (切片越薄越好) 将最薄的花生切片放在载玻片中央

染色 (滴苏丹Ⅲ染液 2～3 滴切片上→2～3min 后吸去染液→滴体积分数 50% 的酒精洗去浮色→

吸去多余的酒精)

制作装片 (滴 1～2 滴清水于材料切片上→盖上盖玻片)

镜检鉴定 (显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)

4

蛋白质的检测

(1) 试剂：双缩脲试剂 (A 液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，B 液：0.01g/mL 的 CuSO4 溶液)

(2) 步骤：试管中加样液 2mL→加双缩脲试剂 A 液 1mL，摇匀→加双缩尿试剂 B 液 4 滴，摇匀→

观察颜色变化 (紫色)

考点提示

(1) 常见还原性糖与非还原性糖有哪些?

葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖; 淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。

(2) 还原性糖植物组织取材条件?

含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

(3) 研磨中为何要加石英砂? 不加石英砂对实验有何影响?

加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。

(4) 斐林试剂甲、乙两液的使用方法? 混合的目的? 为何要现混现用?

混合后使用; 产生氢氧化铜; 氢氧化铜不稳定。

(5) 还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为：浅蓝色棕色砖红色

(6) 花生种子切片为何要薄? 只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。

(7) 转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?

切片的厚薄不均匀。

(8) 脂肪鉴定中乙醇作用? 洗去浮色。

(9) 双缩脲试剂 A、B 两液是否混合后用? 先加 A 液的目的。怎样通过对比看颜色变化?

不能混合; 先加 A 液的目的是使溶液呈碱性; 先留出一些大豆组织样液做对比。

高中生物考点知识

1. 植物细胞的储能物质主要是淀粉、脂肪，动物细胞的储能物质主要是糖原和脂肪。区分直接能源、主要能源、储备能源、根本能源。

2. 蛋白质的基本元素是 C、H、O、N，S 是其特征元素; 核酸的基本元素是 C、H、O、N、P，P 是

其特征元; 血红蛋白的元素是 C、H、O、N、Fe，叶绿素的元素是 C、H、O、N、Mg; 不含矿质元

素的是糖类和脂肪。

3. 原核细胞的特点有：

①无核膜、核仁;②无染色体;③仅有核糖体;④细胞壁成分是肽聚糖;⑤遗传不遵循三大规律;⑥仅有的可遗传变异是基因突变;⑦无生物膜系统;⑧基因结构编码区连续。

4. 内质网是生物膜系统的中心，外与细胞膜相连，内与外层核膜相连，还与线粒体外膜相连。对蛋白质进行折叠、组装、加糖基等加工，再形成具膜小泡运输到高尔基体，进一步加工和分泌。

5. 分泌蛋白有抗体、干扰素 (糖蛋白)、消化酶原、胰岛素、生长激素。经过的膜性细胞结构有内质网、高尔基体和细胞膜。

6. 三种细胞分裂中核基因都要先复制再平分，而质基因都是随机、不均等分配。只有真核生物才分成细胞核遗传和细胞质遗传两种方式。

细胞的生命历程是未分化、分化、衰老、死亡。分裂次数越多的细胞表明其寿命越长。细胞衰老是外因和内因共同作用的结果。

7. 细胞分化的实质是基因的选择性表达，是在转录水平调控的。

8. 细胞全能性是指已分化的的细胞具有发育成顽症个体的潜能。

根据动物细胞全能性大小，可分为全能性细胞 (如动物早期胚胎细胞)，多能性 (如原肠胚细胞)，专能性 (如造血干细胞);

根据植物细胞表达全能性大小排列是：受精卵、生殖细胞、体细胞; 全能性的物质基础是细胞内含有本物种全套遗传物质。

9. 影响酶促反应速度的因素有酶浓度、底物浓度、温度、酸碱度等。

使酶变性的因素是强酸、强碱、高温。恒温动物体内酶的活性不受外界温度影响。α- 淀粉酶的最适温度是 60 度左右。

10. 基因工程的工具酶是限制性内切酶、DNA 连接酶 (作用于磷酸二酯键); 细胞工程的工具酶是纤维

素酶和果胶酶 (获得原生质体时需配制适宜浓度的葡萄糖溶液，保证等渗，保护原生质体)，胰蛋白酶 (动物细胞工程)。

11. ATP 是细胞内直接能源物质，在细胞内含量少，与 ADP 相互转化。需耗能的生理活动有主动运输、外排和分泌、暗反应、肌肉收缩、神经传导和生物电、大分子有机物合成等; 不需耗能的有渗透作用、蒸腾作用; 形成 ATP 的生理活动是呼吸作用和光反应。

12. 蛋白质在人体内不能储存，是细胞的结构物质和功能物质，不是能源物质。但脱氨基后能分解放能。

蛋白质脱氨基发生是由于：蛋白质摄入过多、空腹摄入蛋白质、自身蛋白质分解、过度饥饿等。