花园酒业商学院培训管理办法

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酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案1. 培训目标本次酒楼管理培训的目标是提升酒楼管理人员的综合素质和专业技能,全面提高酒楼服务质量和管理水平,增强酒楼的竞争力并提升顾客满意度。

2. 培训内容2.1 酒楼文化建设酒楼作为服务行业,文化建设是品牌形象的重要组成部分。

本次培训将重点培养酒楼管理人员对企业文化的理解和践行能力,包括:•酒楼的历史、发展及文化内涵;•酒楼文化的传播和表达方式;•酒楼文化与顾客需求、服务质量的关系;•酒楼文化对员工行为的影响。

2.2 酒楼管理制度建设酒楼管理制度的完备性和执行力对于酒楼的发展具有决定性作用。

本次培训将重点培养酒楼管理人员对酒楼管理制度建设的认识和实践能力,包括:•酒楼管理制度的运作机制;•酒楼管理制度建设和修订的程序;•酒楼管理制度的执行和监督;•酒楼管理制度对酒楼整体运营效率和经营成果的作用。

2.3 酒楼服务质量提升酒楼服务是顾客来访的核心体验,服务质量的提升是吸引和保持顾客的关键。

本次培训将重点培养酒楼管理人员对服务质量提升的操作技巧和服务流程,包括:•服务质量提升的必要性和要求;•顾客服务流程和服务标准;•服务质量反馈和改进机制;•员工服务技能和服务态度的培养。

2.4 酒楼营销策略和实施酒楼营销策略和实施是推动酒楼发展和扩大影响力的关键,也是提高市场竞争力的重要手段。

本次培训将重点培养酒楼管理人员对营销思路和策略的制定和实施能力,包括:•酒楼市场定位和营销策略;•营销渠道和宣传策略;•营销活动和促销方案;•销售目标和绩效考核体系。

3. 培训方式本次酒楼管理培训采用多种培训方式,包括现场讲授、案例分析、角色扮演、小组讨论、实地考察和培训笔记。

培训时间根据实际情况安排,分为集中培训和分阶段培训,培训形式可根据实际需要进行调整。

参训人员需认真参与,积极配合,互相学习,取得实际效果。

4. 培训考核本次酒楼管理培训采用成绩考核和实践操作相结合的方式,考核方式包括课堂测验和考察、个人报告和团队策划等。

酒业培训方案

酒业培训方案

酒业培训方案简介酒业是一个历史悠久且不断发展的行业,需要专业的知识和技能来进行经营和管理。

因此,酒业企业对员工的培训要求非常高。

本文将介绍酒业培训方案,帮助酒业企业提高员工的专业性和竞争力。

酒业培训方案的必要性酒业作为一个发展潜力巨大的行业,面临着激烈的市场竞争。

为了提高企业的竞争力,酒业企业必须注重员工的培训和开发。

酒业培训方案的实施可以使员工更加专业、有信心,并提高他们的工作效率和质量,提高企业的业务水平和市场占有率。

酒业员工培训的内容酒业培训应该针对企业的实际需要和员工的职业发展,设置符合业务和管理需求的课程。

以下是酒业员工培训的内容:1. 酒类知识对于从事酒业工作的人员,必须掌握丰富的酒类知识。

因此,在员工入职时,应该为其提供全面的酒类知识。

对于比较专业的员工,也应该进行深入的专业知识培训,以便他们在工作中能更加熟练的应对各种情况。

2. 酒店和酒吧管理酒店和酒吧管理是酒业行业的重要组成部分,是提高企业服务水平的核心。

因此员工需要接受专业的酒店和酒吧管理培训,包括酒水服务技巧、顾客服务、销售技巧等方面的知识。

3. 营销策略营销策略是酒业企业提高市场占有率的关键。

为了提高销售业绩,员工需要了解行业市场动态和发展趋势,并掌握营销策略的运用方法。

4. 沟通与团队合作在酒业企业中,团队的协作能力非常关键。

因此,员工需要了解沟通技巧和团队建设等方面的知识。

只有合理利用团队的力量,企业才能获得最佳的发展。

培训方式酒业培训方式多种多样,如函授、面授和在线课程等。

可根据自身需要和员工的实际情况选择不同的培训方式。

以下是几种最常用的酒业培训方式:1. 集中式面授培训集中式面授培训是通过课堂教学的形式进行培训的方式。

课堂教学由专业的讲师授课,学员可以与讲师进行交流和互动。

这种培训方式适用于需要集中式培训的时候。

2. 在线学习在线学习也称为远程教育,是通过网络工具进行的学习。

学员可以通过网络随时随地学习,不受时间和空间的限制,也可以根据自己的实际情况和进度,自由选择学习内容和方案。

酒水行业培训方案

酒水行业培训方案

酒水行业培训方案一、背景和目的在竞争激烈的酒水行业中,提供高质量的培训方案对于企业的成功至关重要。

本文介绍了一个酒水行业培训方案,旨在提升员工的专业知识和技能,提高其销售能力,以实现业务增长和客户满意度的提升。

二、培训内容1. 酒水知识培训- 不同种类的酒水及其特征- 酒水生产过程和酿造技术- 酒水的储存和服务方法- 品酒技巧和描述酒水的术语2. 销售技巧培训- 销售沟通技巧和客户服务- 销售流程和销售提问技巧- 销售谈判和解决客户异议的技巧- 促销活动和市场推广策略3. 团队协作培训- 积极的团队协作与沟通- 目标设定和任务分配- 有效的团队会议和协作工具- 解决团队冲突和建立团队文化4. 领导力培训- 部门管理和团队领导- 激励团队和提高团队绩效- 决策和问题解决的技巧- 有效的反馈和绩效评估三、培训方法1. 理论培训- 提供详细的课程材料和酒水相关的文档资料- 使用多媒体展示和互动演示来解释酒水知识和销售技巧- 提供案例研究和讨论,以加深学员对实际情况的理解2. 实践培训- 提供实际的销售案例,让学员应用所学知识- 安排实地参观酒庄或酿酒厂,体验酿造过程和品尝不同种类的酒水- 演练销售场景,提供反馈和指导3. 角色扮演- 让学员在不同角色中扮演销售人员、客户和团队成员- 演练各种销售情境,学习如何应对各种客户需求和挑战4. 网络学习平台- 提供在线学习资源,包括课程资料、视频教程和互动测试- 学员可以自主学习和测试自己的理解程度- 提供在线论坛和讨论板,促进学员之间的交流和经验分享四、培训评估1. 测试和考核- 设计定期的知识和技能测试,以确保学员的学习成果- 考核可以包括书面测试、口头答题和实际销售情境模拟2. 反馈和评估- 提供定期的学员评估问卷,收集他们对培训内容和教学方法的反馈- 定期与学员和管理层沟通,了解他们对培训效果的评估和改进建议3. 业绩评估- 跟踪学员的销售业绩和客户满意度- 与培训前的数据进行比较,评估培训效果和ROI(投资回报率)五、实施计划1. 制定培训计划表,包括培训内容、时间和地点2. 邀请专业讲师和业内专家进行培训3. 调查员工的培训需求和兴趣,以定制个性化的培训计划4. 分批次进行培训,以保证正常运营的同时培养员工的能力5. 培训后提供持续的跟进和支持,以确保知识和技能的应用6. 定期评估和调整培训方案,以适应市场变化和员工的需求六、结论通过本酒水行业培训方案,企业可以提升员工的专业素养和销售能力,为客户提供更好的服务和产品推荐。

酒行业运营培训方案

酒行业运营培训方案

酒行业运营培训方案一、培训目标随着社会的不断发展和消费升级,酒行业作为一种具有悠久历史和文化底蕴的特殊行业,所面临的挑战和机遇也随之变化。

酒行业作为一种充满激情和竞争的行业,对从业人员的专业素养和综合能力要求较高。

因此,对于酒行业从业人员的培训需求也越来越迫切。

本培训方案旨在通过系统、全面的培训,提升酒行业从业人员的专业素养和综合能力,为酒行业的良性发展和企业的长期发展提供有力的支持。

二、培训内容1. 行业背景知识通过深入了解酒行业的市场现状、消费趋势、行业政策等方面的知识,帮助从业人员全面把握行业动态,提高市场敏感度和把握市场发展方向的能力。

2. 酒类产品知识详细介绍各类酒的原料、酿造工艺、口感特点、适用人群等方面的知识,使从业人员能够熟练辨别酒的品质和特点,为顾客提供专业的推荐和服务。

3. 销售技巧通过系统的销售技巧培训,提高从业人员的销售技能和有效沟通能力,增强顾客关系维护与管理的能力,提高销售业绩和顾客满意度。

4. 品牌营销介绍酒行业品牌营销的最新趋势和策略,培养从业人员对品牌价值的认知和推广能力,提高品牌的市场影响力和竞争力。

5. 店铺管理通过培训店铺管理知识和技巧,提高从业人员对店铺经营的综合管理能力,包括进货管理、仓储管理、人员管理、成本控制等方面的知识和技能。

6. 服务意识培养通过定制的服务意识培养课程,提升从业人员对顾客需求的敏感度和主动性,优化顾客体验,提高顾客满意度。

7. 法律法规介绍酒行业相关的法律法规和行业标准,培养从业人员的合规意识和诚信经营理念,降低经营风险。

8. 成本与效益控制通过培训控制成本的知识和技巧,帮助从业人员提高盈利能力,实现经营的长期稳定增长。

三、培训形式1. 课堂培训采用传统的课堂授课形式,由行业内资深专家授课,内容全面、系统,有针对性地对不同专业需求的从业人员进行培训。

2. 实操训练通过模拟场景操作和案例分析,培养从业人员的实际操作技能和解决问题的能力,增强应对复杂情况的应变能力。

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案前言酒楼作为商业场所,需要不断提升自身服务水平和管理能力以吸引更多客户。

培训是提高员工技能和能力,增强企业竞争力的重要手段之一。

本文将介绍一套针对酒楼管理的培训方案,旨在帮助酒楼提高管理效率和服务水平。

培训内容1. 餐饮行业知识酒楼员工需要了解餐饮行业的基本知识,包括餐厅类型、酒水的分类、餐具使用方法等。

通过了解行业潜规则和行业动态,员工可以更好地为酒楼的顾客提供服务,从而增强客户对酒楼的满意度和忠诚度。

2. 团队协作和沟通技巧酒楼是一个需要高度协作和沟通的团队工作环境。

员工需要学习如何引导顾客,处理冲突,进行多方联系和交流,以及维护好消费者的形象。

通过专业的技巧培训,员工会更加灵活、高效地应对各种问题和挑战。

3. 服务规范和礼仪服务规范和礼仪是餐饮服务质量的重要组成部分。

员工需要了解不同服务规范和礼仪的区别以及适用范围。

同时还需要了解不同人群、场合、节日等不同情况下的服务举止和表现。

培训内容将针对服务规范和礼仪的研究和实践。

4. 领导力和团队管理酒楼的管理层需要熟悉如何利用有效的管理方法和技巧来引导员工实现酒楼的目标。

管理者需要了解各种领导力理论模式和对团队动态管理技巧。

培训将提供高质量的领导力和团队管理技能和知识。

培训形式酒楼的员工培训可以通过多种形式进行实施,如集体培训、现场教学、会议学习、手習等等。

此外,还可以组织外界考察,通过考察其他餐饮企业来了解最新的社会变化和消费人群需求,及时把握酒楼的服务优化方向。

培训效果培训的培训效果是酒楼是否成功提高了经营水平,提升了经营效益的关键指标。

培训后业务能力、服务质量、管理能力等指标的提升将证明培训的效果。

同时,酒楼管理者需要对培训的效果开展合理的跟踪和监控,总结经验,不断优化培训方案。

结论综上所述,酒楼作为餐饮服务的代表之一,必须能不断提升自身的服务水平和管理能力,以赢得客户的好评。

培训是酒楼提高员工技能和企业竞争力的有效方式之一。

商学院培训管理制度

商学院培训管理制度

第一章总则第一条为提高商学院教学质量,提升教师专业素养和教育教学能力,培养高素质、专业化的师资队伍,特制定本制度。

第二条本制度适用于商学院全体教师,包括全职教师、兼职教师及外聘教师。

第三条商学院培训工作应遵循以下原则:1. 需求导向:根据学院发展需要和教师个人职业发展规划,有针对性地开展培训工作。

2. 分类指导:针对不同层次、不同岗位的教师,实施差异化培训。

3. 效果优先:注重培训的实际效果,确保培训内容与教师实际需求相结合。

4. 持续改进:不断完善培训体系,提高培训质量。

第二章培训内容第四条商学院培训内容主要包括以下几个方面:1. 教育教学理论:现代教育理念、教学方法、课程设计、教学评价等。

2. 专业技能:专业知识、学科前沿、教学工具、信息化教学等。

3. 职业素养:教师职业道德、教育教学伦理、团队合作、沟通能力等。

4. 跨文化交际:外语水平、跨文化沟通技巧等。

5. 其他:根据学院发展需要,适时调整培训内容。

第三章培训形式第五条商学院培训形式主要包括以下几种:1. 集中培训:组织教师参加学院统一安排的培训活动,如讲座、研讨会、教学观摩等。

2. 在线培训:利用网络平台,开展在线课程、远程教学等活动。

3. 个人自学:鼓励教师根据自身需求,自主选择学习资源,提高个人能力。

4. 工作坊:针对特定主题,组织教师进行研讨、实践等活动。

第四章培训实施第六条商学院设立培训管理部门,负责培训工作的组织实施。

第七条培训管理部门的主要职责:1. 制定培训计划,明确培训目标、内容、形式和考核标准。

2. 组织实施培训活动,确保培训质量。

3. 对培训效果进行评估,及时调整培训策略。

4. 建立教师培训档案,记录教师培训情况。

第八条教师培训的实施流程:1. 培训需求调研:了解教师培训需求,制定培训计划。

2. 培训组织实施:根据培训计划,组织培训活动。

3. 培训效果评估:对培训效果进行评估,收集反馈意见。

4. 培训成果应用:鼓励教师将培训成果应用于实际教学工作中。

酒业培训方案

酒业培训方案

酒业培训方案概述随着中国经济转型和消费升级,酒类市场需求不断增长。

对于餐饮行业和酒类销售渠道,酒类知识和专业服务能力是提供更好服务的基础,同时也是提升竞争力的关键因素。

因此,酒业的培训方案需求不断增加。

本文将介绍酒业培训方案的主要内容和形式。

培训内容酒类知识酒类知识是维护和提升服务质量的基础。

培训内容应包括:•酒类分类、产区、生产工艺等基础知识•不同酒类的品质特性、贮存和服务方式等细节•国内外知名酒庄、酒款的介绍和品鉴相关法律法规与酒业相关的法律法规是酒店、餐厅、酒水渠道等单位需要了解和遵守的内容。

培训内容应包括:•《中华人民共和国酒业管理条例》等相关法律法规•与服务行业相关的消费者权益保护法律法规•酒类合法贸易、使用的流程和操作规范等方面的内容销售技巧销售技巧是提高酒水销售效率的必要因素,也是服务能力的补充。

培训内容应包括:•顾客心理,提高销售口碑和能力•明确竞品销售和竞争策略,制定个性化的销售方案,以最大化销售效果•客户促销和人脉谈判技巧基础服务礼仪学会基础服务礼仪,可以提供真正专业和细致的服务。

培训内容应包括:•正适合精酿啤酒的温度和倒法技巧•解决顾客问题和投诉的技巧等培训形式集中式培训集中式培训形式是很常见的形式,通过短期集中的培训课程,让学员集中学习并进行笔记和颁发结业证书。

这种培训方式的好处在于对学员的收益直接而快速,同时学习人员之间交流互动方便。

在线培训随着互联网技术和在线媒体的普及,越来越多的酒业培训方案采用在线教育和培训形式。

这种方式的好处是可以方便地随时随地学习,可以节省交通和住宿费等生活开支,同时可以选择自己的时间和地点学习。

实际操作培训实际操作培训是培训与实践相结合的综合性培训形式。

例如在酒店、餐厅、酒水渠道等工作环境中,针对实际服务环节,进行现场展示培训和互动交流的方式。

这种培训模式对于服务行业起到了更好的综合锻炼作用,同时考察学员已学知识掌握情况。

结语不管事业如何发展,提高职业和专业技能是职业生涯中的必修课。

酒业培训方案

酒业培训方案

酒业培训方案1. 简介酒业行业作为一个具有广泛影响力的行业,需要具备一定的专业技能和经验。

为了提高从业人员的整体素质和竞争力,企业需要制定相应的酒业培训方案,来提升员工的技能水平和职业素养,让员工具备更强的创新能力和协作能力。

酒业培训方案也成为了企业展示其企业文化和传递信息的渠道之一,更有利于企业培养自身的核心竞争力。

2. 培训内容2.1 酒类知识作为酒业员工,需要掌握从酿造、蒸馏到勾兑的全过程,以及各种不同类型的酒类和其标准分类,品尝技巧等方面的知识。

企业应该建立一个专门的酒类知识课程,为员工提供详细的学习资料和相关的培训和考核机制。

2.2 服务技巧提供高质量的服务是餐饮业的基础和核心,这也表现出了餐饮从业人员专业素养的一面。

酒业培训方案应该包括服务技巧的训练,如如何给餐桌布署、如何给客人倒酒等,提高员工对于餐厅和客户需求的敏感度。

2.3 卫生安全酒业行业需要一定的卫生安全知识,以确保制作的酒品卫生良好,安全且无公害,能更好地保障顾客的健康。

因此,酒业培训方案也应该包括这一方面的内容,让员工了解卫生安全的重要性和应对措施,并在日常工作中加强卫生安全相关措施落实。

3. 培训方法3.1 线上教学针对新员工或者全体员工的通识培训可以通过线上教学的方式进行,可以采用录播课程、在线直播、微信群等方式提供培训资料和内容,学员可以根据自己的空闲时间自由学习。

3.2 线下教学线下教学一般采用面授或者实操培训,获得更为深入和全面的培训体验。

培训机构可以邀请行业专家、老师进行授课,同时通过模拟厨房和餐厅环境、场景模拟来增强培训体验感。

4. 培训效果评估企业应该建立完整的培训管理体系,不断总结经验和教训,定期对培训进行效果评估和反馈,以进一步优化培训方案并不断改进。

评估方法可以采用测试、考核的方式,并联合餐厅管理人员进行反馈。

5. 结语酒业行业作为一个复杂而重要的行业,培养高素质、高能力的从业人员是企业持续发展和领先竞争的基础。

酒业培训计划

酒业培训计划

酒业培训计划一、培训内容1. 酒类知识学习酒类的分类、生产工艺、品鉴方法、酿酒文化等知识,包括葡萄酒、啤酒、烈酒等各类酒的特点、历史背景和生产地域等。

2. 销售技巧学习销售技巧,包括客户沟通技巧、推销方法、营销策略等,帮助员工更好地与顾客进行沟通,提升销售能力。

3. 产品知识对公司产品进行详细介绍,包括产品的特点、适用场景、品牌故事等,帮助员工更好地了解和推广公司产品。

4. 酒单管理学习酒单设计与管理技巧,包括如何根据顾客需求设计酒单、如何更新与维护酒单等,提升服务水平。

5. 法律法规了解相关的法律法规,包括酒类销售许可证的申请条件、酒类广告法规等,确保在业务经营中合法合规。

6. 酒文化学习酒文化,包括中国和西方的酒文化差异、酒文化的传承与发展等,为员工提供更广阔的视野。

二、培训方式1. 理论课程通过讲座、研讨会、网络课程等形式,进行酒类知识、销售技巧等方面的理论培训,帮助员工建立扎实的基础知识。

2. 实践课程安排员工进行实地参观、品鉴活动等,让他们亲身体验酒文化,加深对产品的认识,并提高品鉴能力。

3. 案例分析通过分析行业内的成功案例和失败案例,帮助员工总结经验、识别问题,提高经营管理能力。

4. 辅导培训安排老员工对新员工进行一对一的辅导培训,帮助他们更快地融入团队,提升工作效率。

5. 考核评估对培训内容进行考核评估,确保员工掌握了相关知识和技能,并及时调整培训计划,以提高培训效果。

三、培训目标1. 提升员工的专业知识水平,使他们对公司产品有全面、深入的了解。

2. 提高员工的销售技巧,增强其与顾客沟通、推销的能力。

3. 培养员工的团队合作精神,提升整体服务水平,为客户提供更好的消费体验。

4. 培养员工的法律意识和责任意识,确保业务经营合法合规。

5. 增强员工的创新意识,推动公司的发展与壮大。

四、培训计划1. 酒类知识培训时间:3天内容:包括酒类分类、生产工艺、品鉴方法、酿酒文化等知识的讲解,并安排品鉴活动。

酒吧培训制度内容

酒吧培训制度内容

酒吧培训制度内容一、培训目标1.提高员工的专业知识和技能,确保员工能够胜任各项工作任务。

2.提高员工的服务意识和服务水平,提升顾客满意度。

3.加强员工的团队合作能力,提高整体工作效率。

二、培训课程设置1.酒品知识培训:包括各种酒品的分类、特点、产地、酿造工艺等基础知识,以及酒品的搭配和推荐等。

2.调酒技巧培训:包括调酒器具的使用方法、酒水调配的基本原理、常见鸡尾酒的配方和制作方法等。

3.服务礼仪培训:包括顾客接待礼仪、服务流程、沟通技巧、形象管理等方面的培训。

4.安全卫生培训:包括食品安全知识、酒水饮料的贮存、调配和消毒等方面的培训。

5.销售技巧培训:包括销售心理学、销售技巧、客户关系维护等方面的培训。

三、培训方式1.理论培训:通过课堂讲解、教材阅读等方式,向员工传授相关知识和技能。

2.实践培训:通过舞台演练、模拟案例分析、角色扮演等方式,让员工能够将所学的知识和技能运用到实际工作中。

3.外出考察和参观:定期组织员工参观其他酒吧,学习其他酒吧的经验和做法。

4.内部交流和分享:鼓励员工之间互相交流和分享工作经验,提高团队合作和学习的氛围。

四、培训评估与考核1.培训评估:在培训结束后,由培训师对员工的学习情况进行评估,包括学习成绩、参与程度等方面。

2.考核方式:定期进行门槛考试,测试员工对所学知识和技能的掌握程度,通过设定一定的合格分数来评定员工的能力水平。

五、培训支持措施1.提供必要的教材和学习资料,帮助员工系统地学习相关知识和技能。

2.培训期间提供必要的实操设备和器材,让员工能够实际操作和练习。

3.培训期间提供一定的补贴或奖励,鼓励员工积极参与培训活动。

4.培训结束后,定期组织培训回顾和总结会议,让员工有机会反思和分享自己的学习收获和体会。

六、培训反馈与改进1.培训结束后,进行培训评价,收集员工对培训内容和方式的意见和建议。

2.根据员工的反馈,不断优化和改进培训内容和方式,提高培训效果和员工满意度。

酒类运营培训方案

酒类运营培训方案

酒类运营培训方案前言酒类行业是一个庞大而复杂的产业,需要高效且专业的运营以满足市场需求。

企业需要培训有专业知识的员工来保证商业的成功。

本文将会介绍有关酒类运营的培训方案,为企业提供合适的培训方式和建立绩效基准。

培训方式线下培训线下培训是从业人员进行酒类运营培训的重要方式。

它可以通过举办课程、短期工作坊、学徒制度等形式进行。

线下培训可以帮助培训人员更深入地了解酒类行业,学习生产、销售和管理的技巧。

为了最大化效果,企业应该根据员工的岗位、水平和需求,量身定制培训方案。

在线培训在线培训可以为全球化的企业带来一定的优势。

员工无需在具体地点出席课程,而可以利用其自由时间进行学习。

企业可以采用互动式课程、虚拟实境技术等方式进行在线培训,以便员工在协作中快速掌握线上酒类运营技巧。

组织“模拟”实践企业可以选择在实际生产经营中进行学习。

通过模拟实践,员工可以更深入地了解酒类生产、销售和管理的技巧。

企业可以设置绩效目标,评估员工的业绩并制定激励计划,以确保员工的学习成果能够直接转化为业绩。

培训内容酿造技术酿造技术是运营酒类企业必不可少的知识领域。

在此领域,培训人员应该对酿造过程有深入的了解。

包括:•酒类酿造原理的基础知识•酒类生产流程及其控制•酒类排名与品鉴等资讯销售技巧销售技巧是酒类运营的重点,其应该与品牌推广和市场营销技巧有关。

员工应该掌握销售及谈判技巧,“独眼龙”销售法,品牌推广技巧以及各个销售市场的状态与特点。

法律法规酒类运营必须遵守法律和行业规则。

企业需要使用专业培训人员进行培训,以确保员工理解法律法规和行业规则的合规性,保证酒类业务的合法性。

经营管理学习经营管理技巧可以帮助员工更好的运营酒类企业。

包括:•企业战略与风险管理•构建营销、服务、培训体系•员工管理与激励计划员工的绩效基准为成功实施培训,必须清晰的制定绩效基准。

绩效目标是评估员工在特定领域或岗位上的表现。

通过绩效评估,他们可以知道他们在哪里做得好,以及他们可以改进的方面。

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案在酒楼行业中,管理能力的提升对于酒楼的长期发展至关重要。

为此,我们设计了一套完整的酒楼管理培训方案,旨在提升酒楼管理人员的综合素质,提高酒楼的品牌影响力和竞争力。

培训内容1. 酒楼管理基本规范•酒楼基本管理要点,包括安全、环境卫生、服务等方面;•对于服务员、厨师和其他管理人员的基本规范作出具体的培训。

2. 酒菜知识培训•葡萄酒品尝、啤酒制作原理、调酒技巧等;•中餐菜系和西餐酒搭配知识;•菜谱开发和更新。

3. 团队管理和团队合作培训•团队建设、目标制定、协作规范、冲突处理等;•团队业绩考核机制建立;•激励机制设计与执行。

4. 经营管理知识培训•了解酒楼财务预算和成本控制;•餐饮市场调研和策划;•酒楼品牌推广和渠道建设。

培训方式•线下授课培训:提供线上分享和线下授课的培训模式,充分利用多媒体、互动式教学,使学员通过直观、生动、互动的形式加深对内容的理解,提高培训效果,强化培训实际效果。

•实地实训:利用酒楼实际情况对学员进行实操培训,提高学员实际操作能力。

•在线学习:提供录播课程、直播课程和在线测试,自由安排学员的个人学习计划, 可以随时随地进行学习。

课程考核及证书•根据培训的内容设置考核,优秀者颁发培训证书;•为了保证课程效果,我们还将设置完成培训任务的考察,确保学员能够运用所学知识。

•培训期满后,发放相应的课程证明和培训证书,为学员个人的职业发展和学习积累提供良好的支持和保障。

结语酒楼管理培训方案旨在为酒楼管理人员提供全面、系统的培训。

我们相信,通过我们的培训,酒楼管理人员将能够在工作中更加熟练、高效地发挥自身的管理才能,为酒楼的长期发展做出更大的贡献。

酒类运营培训方案

酒类运营培训方案

酒类运营培训方案一、背景概述酒类市场竞争日益激烈,酒类运营人员的专业能力和管理水平成为了市场的关键因素。

要在激烈的竞争环境中获得更大的市场份额,酒类企业必须重视对酒类运营人员的培训和提升。

二、培训目标本培训旨在通过对酒类运营人员进行专业技能培训,使参训人员具备以下基本能力:1.掌握酒类知识,了解不同类型的酒类、酿造工艺及鉴别方法等;2.熟悉市场环境、了解市场需求及趋势;3.掌握销售技巧,包括店面布置、销售技巧、客户服务等;4.了解酒类行业现状和未来发展趋势。

三、培训内容本培训包括以下几个部分:1.酒类知识培训。

通过闭门培训和实地考察的方式,参训人员将学习不同类型的酒类、酿造工艺及鉴别方法等。

2.市场环境培训。

为了帮助参训人员更好地了解市场需求及趋势,本培训将安排专门的市场环境调研工作。

3.销售技巧培训。

在销售技巧方面,本培训安排专门的培训课程,如店面布置、销售技巧、客户服务等。

4.行业现状与未来发展趋势培训。

除了具体技能培训外,本培训也将安排行业专家做讲座,为参训人员详细阐述酒类行业的现状与未来发展趋势。

四、教学方式为了让参训人员更好地学习和掌握所学知识,本培训将采用以下教学方式:1.班级制。

每个班级的参训人数不超过50人,以保证培训效果。

2.课程设置丰富。

培训课程设置考虑到不同人员的背景差异,包括酒类知识培训、市场环境培训、销售技巧培训、行业趋势讲座、交流分享等。

3.实践操作。

在教学过程中,安排实际操作环节,以便参训人员更好地学习和掌握所学知识。

五、培训成果经过培训后,参训人员将获得以下成果:1.掌握了酒类知识和销售技巧,具有更强的市场竞争力;2.熟悉市场环境,了解市场需求及趋势,能够有效地满足市场需求;3.具备一定的管理能力,能够独立或协同主管进行管理工作;4.开阔了视野,了解了酒类行业的现状和未来发展趋势,为企业的发展和个人的职业发展提供了更广阔的空间。

六、结语本培训方案紧密贴合企业实际需求,以实用技能为核心,全面提升参训人员的专业素质和管理能力。

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案

酒楼管理培训方案介绍随着社会的发展和经济的繁荣,餐饮行业也在不断壮大。

酒楼作为一个高档餐饮场所,不仅要在饮食口味上独具匠心,更需要在服务和管理方面做到精益求精。

酒楼管理培训方案的出现,解决了许多酒楼管理与服务上的问题,成为了提高员工服务和酒楼运营管理的有效手段。

培训内容酒楼服务标准酒楼服务标准是酒楼管理非常重要的一环。

通过规范服务流程、优化服务技能及提高服务人员的服务质量,将有效提高客户满意度和口碑。

在服务标准的培训中,我们将会涵盖以下内容:•桌面摆放标准•入座问候礼仪•菜品介绍和口味和做法的介绍•餐具更换和摆放规范•续杯服务和结账礼仪酒楼管理理论酒楼管理理论是为酒楼管理人员所需的基本理论知识。

在这个培训中,我们将会涵盖以下内容:•组织架构体系•运营管理、人员管理及财务管理的基础概念•酒楼管理制度的建立和执行•餐饮企业家精神以及酒楼的发展趋势客户服务技能客户服务的质量是决定品牌形象和市场竞争力的关键因素之一。

在这个培训中,我们将会涵盖以下内容:•客户服务目标及标准•听力技巧及语言表达能力•热情和友好的态度•协调和解决客户问题营销和销售理论营销和销售对酒楼业来说也是非常重要的一个环节。

培训中我们将会涵盖以下内容:•营销、销售基本概念和最新营销理论•酒楼营销的目标客户群介绍•原材料采购和供应商关系的维护•酒楼制作特色菜的方法和技巧培训形式本酒楼管理培训方案将以理论课和实践课相结合的形式进行,着重实践和演练,确保员工获得应用所学技能的机会。

培训的形式包含但不限于以下形式:•线上授课•现场模拟演练•现场实战训练•培训总结和总结报告结论本酒楼管理培训方案,是一个综合性的方案。

通过对酒楼管理、服务、营销和销售的全面培训,有利于提高酒楼的服务水平和管理能力,提高餐饮业竞争力,同时也能推动整个行业的进步。

完整的专业培训,可以让酒楼员工拥有掌握和开发的潜力,避免不必要的失误和疏失。

这就是本培训方案的核心价值所在。

花园酒业商学院培训管理办法

花园酒业商学院培训管理办法

花园酒业培训管理办法第一章总则第一条目的为规范酒业的培训工作,使全体员工能理解和认同企业理念、企业文化、价值观和管理模式,充实其知识和技能;同时充分开发人力资源,提高培训效率和效果,确保培训的有序进行,特制定本办法。

第二条适用范围本办法适用于花园酒业各部门及工厂。

第二章培训组织和职责第三条酒业培训工作的管理由花园酒业培训中心负责,其主要职责是:(一)负责酒业年度培训计划的制定(二)负责酒业公共课培训计划的实施;(三)负责对各各部门及分子公司培训计划的审核、培训工作的考核、指导和监督;(四)负责建立相应的培训师资库;(五)负责选购、编写和修订培训教材;(六)负责对酒业培训教师的考核;(七)负责对培训效果进行评估;(八)办理酒业外培的有关事宜;(九)负责酒业培训制度的修订与完善;(十)负责酒业后备人才的培训工作;(十一)建立员工培训台帐。

第四条各各部门及分子公司的培训工作由其负责人全面负责,其主要职责是:(一)负责本部门、单位的年度培训计划的制定和实施;(二)协助花园酒业培训中心做好酒业开展的培训工作;(三)组织实施本部门、单位的培训计划;(四)负责选购、编写和修订本部门、单位所需的专业培训教材,交花园酒业培训中心审核并存档、备案。

(五)确定本单位内部培训教师,并报花园酒业培训中心备案;(六)对本部门、单位的培训效果进行评估;(七)负责建立本部门、单位员工的培训档案.第五条 相关职能部门协助花园酒业培训中心和各各部门及分子公司做好培训工作:(一)根据其职能对口,为培训提供专业教师;(二)根据各各部门及分子公司的不同情况编制相应的培训教材,培训教材必须事先编好,并作为一定时期的酒业培训教材,报花园酒业培训中心存档、备案.第三章 培训计划的制定与审核第六条 制定培训计划的流程第七条 培训计划所包含的内容:(一)培训的目的;(二)培训能够取得的预期效果; (三)培训的对象;(四)培训的内容;(五)培训的时间;(六)培训的地点; 培训效果评估 制定培训计划培训需求调查 培训计划执行(七)培训的形式、方式;(八)培训教师;(九)培训组织人;(十)培训考核;(十一)培训费用预算.第八条培训计划考评项目:(一)培训计划的可行性和针对性;(二)培训对象的选择;(三)培训讲师的选择;(四)培训教材、教案;(五)培训费用;(六)培训计划的制定是否符合企业发展战略的需要。

商学院 内部培训管理制度

商学院 内部培训管理制度

商学院内部培训管理制度第一章总则第一条目的商学院的建立是为了不断的提高员工职业化水平、岗位技能和综合素质,满足公司可持续经营管理发展的需要,同时为培训工作提供全面的准则和重要依据,特制定本管理制度。

第一条目的为进一步提高集团培训工作水平,促进培训管理体系的完善和提升,同时充分挖掘现有内部培训资源,着力打造一支优良的企业内部培训师队伍,特制定本管理制度。

第二条企业内部培训师管理小组一、小组成员组成组长:建材常务副总副组长:集团常务副总组员:落地委成员、人行部负责人二、小组职责1.负责制定商学院培训师培养计划。

2.负责制定商学院培训师选拔标准、流程及实施计划。

3.负责制定商学院培训师考核、激励和淘汰等机制。

4.负责推动商学院培训师课程开发方向与课程教材审编。

5.负责企业商学院培训师培养实施过程中各项内外资源的组织与协调工作。

6.讲师培训时,必须至少有一位管理小组的人员参加,对培训讲师进行评估,填写《培训师现场表现评估单》7.负责与商学院培训师相关的其他事宜。

第三条对培训师的管理一、商学院培训师分类及职责1.商学院培训师分类根据培训师培养及管理需要,将培训师分为初级、中级、高级三个等级。

(1)初级培训师:经过PK赛,最终的获胜者可由管理小组颁发初级企业内部培训师证书,年度开发课程2个。

(2)中级培训师:具备初级企业内部培训师资格者,年度开发课程3个,担任初级培训师满1年以上,且培训课程满意度85%以上(后附《学员满意度调查表》),管理小组测评成绩85分以上(后附《培训讲师课程准备评估单》和《培训师现场授课评估单》),授课累计10课时(含)以上者,可申请成为中级企业内部培训师,中级讲师有参与公司委派的外训学习机会。

(3)高级培训师:具备中级企业内部培训师资格者,年度开发课程3个,担任中级培训师满1年以上,且培训课程满意度90%以上,管理小组测评成绩90分以上,授课累计16课时(含)以上者,可申请成为高级级企业内部培训师。

酒店行业培训管理规定

酒店行业培训管理规定

培训管理制度
目的PURPOSE:
为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:
政策与程序POLICY&PROCEDURES:
1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门
的内部培训.各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理.
2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力
资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训.并把培训名单报人力资源部.员工应按所安排的时间参加培训.
3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照考勤制度给予相应的处分.
4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评.
效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查.
岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核.
书面考评,根据考评情况给予评分:
80分以上为优秀 60~80为中等 60分以下为不及格
5、凡每次考评不及格者,降职一级.待重考合格后,回升员职位.
考评优秀者将视情况予以奖励.
人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等.此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据.。

饮酒培训机构管理制度

饮酒培训机构管理制度

第一章总则第一条为规范饮酒培训机构的运营管理,提高培训质量,保障学员权益,根据国家相关法律法规,结合饮酒培训行业的实际情况,特制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事饮酒培训的机构,包括但不限于酒吧、酒庄、酒文化体验馆等。

第二章组织机构第三条饮酒培训机构应设立管理委员会,负责制定和监督实施本制度,确保机构正常运行。

第四条管理委员会由以下人员组成:1. 机构负责人:负责全面管理机构的运营;2. 教学总监:负责教学活动的策划、组织和实施;3. 市场总监:负责市场推广和客户关系管理;4. 财务总监:负责财务管理和成本控制;5. 人事总监:负责人员招聘、培训和绩效考核。

第三章教学管理第五条饮酒培训机构应制定科学合理的课程体系,包括基础理论、实操技能、品酒技巧等。

第六条教学人员应具备以下条件:1. 具备相关专业学历或资格证书;2. 具有丰富的行业经验;3. 具备良好的沟通能力和教学技巧。

第七条教学活动应遵循以下原则:1. 系统性:课程设置应系统完整,循序渐进;2. 实用性:教学内容应贴近实际,注重实操;3. 互动性:鼓励学员积极参与,提高学习效果。

第八条饮酒培训机构应定期组织教学评估,对教学效果进行跟踪和反馈,不断优化课程内容。

第四章市场与客户管理第九条饮酒培训机构应制定市场推广计划,通过线上线下多种渠道进行宣传。

第十条客户关系管理应遵循以下原则:1. 诚信经营,维护良好企业形象;2. 注重客户体验,提高客户满意度;3. 建立客户档案,定期回访,维护客户关系。

第五章财务与行政管理第十一条饮酒培训机构应建立健全财务管理制度,确保财务收支合法、合规。

第十二条行政管理应包括以下内容:1. 设备管理:定期检查和维护培训设备,确保设备正常运行;2. 环境管理:保持培训场所整洁、舒适,营造良好的学习氛围;3. 安全管理:制定应急预案,确保学员和员工的生命财产安全。

第六章员工管理第十三条员工招聘应遵循公开、公平、公正的原则,确保招聘到合适的人才。

酒馆培训方案

酒馆培训方案

酒馆培训方案酒馆作为一个服务行业的代表,其员工的素质和专业程度会直接影响到顾客的满意度。

因此,为了提升顾客的体验和公司的形象,酒馆一定要加强员工的培训和管理。

培训目的酒馆的培训目的主要集中在三个方面:1.技术培训:让员工掌握酒类知识、制作调酒技巧和餐品搭配技巧,提高服务水平。

2.服务培训:让员工学会如何与顾客互动,掌握服务流程和礼仪规范,提升服务质量。

3.管理培训:让经理和主管学会如何有效管理团队和资源,提升管理水平。

培训内容技术培训技术培训是酒馆员工必修的课程,包括下面几个方面:酒类知识在服务顾客时,我们需要了解不同酒类的特点和口味,以更好地为顾客提供服务。

酒类知识培训需要包括:•常见酒类的分类和特点;•酒的材料和酿造过程;•不同款式的酒如何搭配不同的食物等。

调酒是酒馆服务中不可或缺的一部分。

员工需要学会不同鸡尾酒的制作方法和调配技巧,以及如何利用各种材料和器具制作具有特色的鸡尾酒。

培训内容需包括:•常见鸡尾酒的制作方法和调配技巧;•不同酒器搭配使用的技巧;•酒的品质如何影响鸡尾酒的味道。

餐品搭配技巧提供餐饮服务时,顾客需要根据自己的口味和需求选择适合自己的餐品。

因此,员工需要了解常见的餐品搭配方式和技巧,以便更好地为顾客服务。

培训内容需包括:•不同口味的菜肴应如何搭配酒类;•不同类型的酒和餐品的搭配技巧;•如何根据顾客的口味和需求提供专业的餐品建议。

服务培训服务培训是培训内容中至关重要的部分,它直接影响到顾客的满意度和餐馆的声誉。

服务培训需要包括下列几个方面:服务流程餐厅的服务流程应该科学合理,流程规范。

培训内容需要包括:•接待顾客的流程;•常见问题的处理流程;•服务结束和送客的流程。

仪态大方,用语得体是服务的基本规范。

员工需要牢固掌握礼仪规范,这是一种职业规范和信仰。

培训内容需要包括:•礼仪的基本规范;•服务礼仪和社交礼仪的差异。

顾客互动员工要具备良好的聆听和沟通能力,为顾客提供更好的服务体验。

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花园酒业培训管理办法第一章总则第一条目的为规范酒业的培训工作,使全体员工能理解和认同企业理念、企业文化、价值观和管理模式,充实其知识和技能;同时充分开发人力资源,提高培训效率和效果,确保培训的有序进行,特制定本办法。

第二条适用范围本办法适用于花园酒业各部门及工厂。

第二章培训组织和职责第三条酒业培训工作的管理由花园酒业培训中心负责,其主要职责是:(一)负责酒业年度培训计划的制定(二)负责酒业公共课培训计划的实施;(三)负责对各各部门及分子公司培训计划的审核、培训工作的考核、指导和监督;(四)负责建立相应的培训师资库;(五)负责选购、编写和修订培训教材;(六)负责对酒业培训教师的考核;(七)负责对培训效果进行评估;(八)办理酒业外培的有关事宜;(九)负责酒业培训制度的修订与完善;(十)负责酒业后备人才的培训工作;(十一)建立员工培训台帐。

第四条各各部门及分子公司的培训工作由其负责人全面负责,其主要职责是:(一)负责本部门、单位的年度培训计划的制定和实施;(二)协助花园酒业培训中心做好酒业开展的培训工作;(三)组织实施本部门、单位的培训计划;(四)负责选购、编写和修订本部门、单位所需的专业培训教材,交花园酒业培训中心审核并存档、备案。

(五)确定本单位内部培训教师,并报花园酒业培训中心备案;(六)对本部门、单位的培训效果进行评估;(七)负责建立本部门、单位员工的培训档案。

第五条 相关职能部门协助花园酒业培训中心和各各部门及分子公司做好培训工作:(一)根据其职能对口,为培训提供专业教师;(二)根据各各部门及分子公司的不同情况编制相应的培训教材,培训教材必须事先编好,并作为一定时期的酒业培训教材,报花园酒业培训中心存档、备案。

第三章 培训计划的制定与审核第六条 制定培训计划的流程第七条培训计划所包含的内容:(一)培训的目的;(二)培训能够取得的预期效果;(三)培训的对象;(四)培训的内容;(五)培训的时间;(六)培训的地点;(七)培训的形式、方式;(八)培训教师;(九)培训组织人;(十)培训考核;(十一)培训费用预算。

第八条培训计划考评项目:(一)培训计划的可行性和针对性;(二)培训对象的选择;(三)培训讲师的选择;(四)培训教材、教案;(五)培训费用;(六)培训计划的制定是否符合企业发展战略的需要。

第四章师资和教材的管理第九条师资的管理(一)花园酒业培训中心负责明确应开设的公共课程,并确定授课教师;各部门、单位负责明确应开设的专业课程,并确定授课教师。

(二)花园酒业培训中心根据课程建立师资库。

(三)教师的培训工作列入师资考核范围,考核结果进入个人档案,作为员工各种考评和评价的依据。

第十条内部师资资格的认定1、热爱酒业的培训工作;2、普通话标准流利;3、表达能力强;4、熟悉所讲授课程的内容,并具备相关的工作经验。

第十一条师资的考核(一)师资一经认定,有义务承担相应的授课责任,凡连续两次无故不承担其应该讲授的课程,取消其师资资格,并记入本人考核档案。

(二)对每次师资的授课进行效果评估,每年综合评价一次。

(三)每次上课必须有备课讲义,要按时上下课,配合好花园酒业培训中心和各部门的培训工作。

(四)花园酒业培训中心通过学员考试成绩以及对学员的调查问卷来考察师资的教学能力,必要时进行淘汰。

第十二条教材的管理(一)培训教材由任课教员编写,并报花园酒业培训中心审批、存档。

(二)培训教材如为酒业购买则为酒业财产,由花园酒业培训中心负责保管,学员和教员领用的教材必须办理登记手续,并在培训结束后一周内归还。

(三)酒业内兼职教师编写的教材须将电子版和书面版各一份交花园酒业培训中心存档。

第五章培训类别和方法第十三条按培训对象和培训时间分(一)新员工岗前培训:向酒业新录用的员工介绍酒业的历史和发展方向,讲授酒业企业文化、员工的行为规范和业务技能,提高其素质,尽快成为符合要求的员工;(二)“师带徒”培训:由部门指派一位实践经验比较丰富、行为道德较好的老员工负责对一个或几个新员工在行为上的指导;(三)在职培训:利用上班时间或业余时间,在不影响工作的前提下进行的培训;(四)脱产培训:离开岗位参加的培训,包括一个月以内的短期限培训和时间在一个月以上的长期培训;(五)特殊工种培训:对国家有明文规定必须参加国家相关机构的培训并持证上岗。

(六)关键岗位培训:酒业设定的特殊工种(影响产品质量的关键岗位和重点岗位人员)必须经过培训经考试合格方可上岗。

(七)晋升培训:员工进入酒业人才库后,酒业将给予员工所申请岗位应具备知识技能的培训。

后备人才必须经晋升培训考核合格后方可参加较高职位的竞争上岗或任命,特殊情况除外。

第十四条按培训教师分(一)外培:由酒业聘请外部人员到酒业内对酒业员工进行的培训及送外培训;(二)内培:由酒业内部人员担任教员进行的培训。

第十五条培训方法有:授课(采用电子教学)、参观、操作示范、现场实习、工作轮换、上级对下级的在职辅导、自学等。

第六章培训的实施第十六条培训课程(一)酒业组织的公共课程:包括管理人员管理知识的培训、酒业制定的一些规章制度的培训、岗位职责和工作标准的培训等。

(二)有各职能中心(分子公司)根据其生产经营情况实际需要进行的岗位技能培训。

第十七条培训流程制订员工培训年度计划报酒业花园酒业培训中心审批——批准计划或其更改——根据年度计划和实际需要制定月培训计划并报批——下达培训通知——实施培训——考核,评价培训效果——整理培训资料并存档——建立员工培训档案第十八条培训计划(一)各各部门及分子公司根据实际需要(可通过《培训需求表》调查),填写《年度培训计划》并于每年12月1日前报花园酒业培训中心。

(二)花园酒业培训中心审核后于12月10日前编制酒业年度培训计划表,并报人力资源总监审批,12月15日前下发各各部门及分子公司。

(三)各各部门及分子公司根据年度培训计划和实际生产经营的需要,确定月份培训计划,部门领导审批后于每月18日前向花园酒业培训中心报下月培训计划。

(四)各各部门及分子公司因生产经营等原因,需改变培训计划的,报花园酒业培训中心审批后执行。

第十九条讲授式培训在条件允许时,必须采用电子教学,培训组织部门和相关职能部门负责制作电子课件。

第二十条培训实施和考核(一)中高级管理人员管理知识的培训1、由花园酒业培训中心组织实施;2、采用外请教师或外购教学软件等形式进行培训;3、培训后三日内学员写出学习心得上报花园酒业培训中心;4、通过其实际管理工作考核其培训效果。

(二)公共课和各各部门及分子公司组织的培训1、培训组织部门按时实施培训,并负责该培训的全部事宜:如培训场地的选择、教材及讲义的准备与分发等。

2、培训时,参加培训的学员应签到或由培训组织部门考勤,培训组织部门应确实了解上课出席情况。

3、参加培训的人员应准时上课,因故不能参加必须向培训组织单位请假。

4、花园酒业培训中心不定时检查各各部门及分子公司的培训实施情况。

5、公共课培训结束后由花园酒业培训中心负责组织考试。

6、各各各部门及分子公司岗位技能等培训结束后由培训组织部门负责进行闭卷考试或现场考核,花园酒业培训中心负责监督。

(三)每次培训结束后,应有相应的考试、测试。

(四)各项考试因故缺席者,事后一律补考,补考无故不参加者,一律以零分处理,此外对利用上班时间培训但无故不参加考试者,培训时间不计入上班时间,培训期间不发工资。

第七章培训的评估第二十一条花园酒业培训中心及各各部门及分子公司应评估每次培训的实施成果,并予以记录。

第二十二条培训效果评估方法:(一)学员意见反馈表(二)理论测试(培训结束后进行)1、理论测试以试卷形式进行;2、理论测试合格率≥95%;3、理论测试合格率计算方法:(培训合格人数÷参培总人数)×100%。

(三)技能测试(培训结束后不定期进行)1、技能测试主要以岗位实际操作形式进行;2、技能测试合格率≥95%;3、技能测试标准:(1)掌握基本的岗位操作技能和技巧;(2)掌握本岗位的基本工作标准;(3)掌握本岗位的工作流程;(4)在具体的操作中无违反工艺标准。

第二十三条对于培训效果主要由以下几方面进行评估:(一)学员的满意度;(二)培训计划与目标是否相符;(三)计划中的预期目标是否达成,员工工作效率是否提高;(四)整体培训安排的是否按计划执行;(五)讲师的授课是否符合质与量的要求;(六)培训的费用是否浪费或不足;(七)培训设备、仪器、材料是否准备充分;(八)文件整理:各个培训过程的执行与评估文件是否整理妥当。

第八章培训台帐第二十四条各各部门及分子公司必须建立全部员工的培训台帐,记录员工每一次的培训情况。

培训台帐部门留存一份,上报花园酒业培训中心一份,作为考评和晋升的依据。

第二十五条员工培训台帐因其工作部门的调动而随人事档案一起调动,并一直留存不得丢失。

第二十六条培训经费的管理:各部门及分子公司产生的培训费用需提前提出《培训费用计划》,上报花园酒业培训中心和财务部审批。

第九章培训协议的管理第二十七条培训协议的主要条款(见附件2)第二十八条培训协议的备案:各各部门及分子公司的培训协议须在花园酒业培训中心或分子公司办公室存档。

第十章考核办法第十二九条凡出现下列情况之一者,扣除责任人当月考核工资10—100元。

1、未按规定上报培训计划的;2、未经批准,擅自变更培训计划的;3、未按计划实施培训的;4、培训没有记录的;5、培训没有考核的;6、培训没有档案的;7、培训成绩不合格的。

第十一章附则第三十条本制度解释权、监督执行权归花园酒业培训中心。

第三十一条本制度自2014年1月1日起正式执行。

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