健康讲座-骨折三期中医辨证施膳

健康讲座-骨折三期中医辨证施膳

骨折分期

骨折早期：伤后2周内

骨折中期：伤后2周~4周

骨折后期：伤后4周以上

骨折三期常见证候分型

骨折早期--血瘀气滞证、血瘀气滞夹气血两虚证、血瘀气滞夹邪毒蕴结证 骨折中期--营血不调证

骨折后期--气血不足，肝肾亏虚证

一、骨折早期中医辨证施膳

血瘀气滞证--多见于闭合骨折， 损伤早期，由于经脉受伤， 气血受损，血瘀气滞， 局部肿胀、疼痛、活动受限。 舌质淡红，苔薄白，脉弦紧。

✧膳食原则：行气活血，消肿止痛

✧常用活血祛瘀食材：三七、黑木耳、丹参等

✧膳食方：

✓三七陈皮瘦肉汤

∙组成：三七10克、陈皮5克、瘦肉150克

∙功效：活血化瘀，行气止痛

✓黑木耳小麦粥

∙组成：黑木耳10克、小麦50克、瘦肉150克、梗米50克

∙功效：活血化瘀，行气止痛

血瘀气滞夹气血两虚证--常见于开放性骨折。伤肢肿胀，疼痛，伤口出血较多，兼见面色苍白无华，神疲眩晕、纳差，盗汗，舌淡苔白，脉细数无力。

✧膳食原则：活血化瘀、补气养血

✧常用食材：补气--太子参、云苓、白术；活血养血--丹参

✧膳食方

✓二参汤

∙组成：太子参15克、丹参20克、陈皮5克、瘦肉250

∙功效：活血化瘀、补气养血

✓另外可进食猪肝瘦肉汤、鱼汤、西红柿瘦肉汤；葡萄、苹果等。 血瘀气滞夹邪毒蕴结证--常见于开放性骨折合并伤口感染。伤口有分泌物渗出，色黄，质稠，味臭。

✧膳食原则：活血祛瘀，解毒祛湿

✧解毒祛湿食材：土茯苓、赤小豆、薏米、蒲公英

✧膳食方

✓土茯苓解毒汤

∙组成：鲜土茯苓150克、粉葛150克 、赤小豆50克 、排骨500

克

∙功效：活血祛瘀，清热解毒

二、骨折中期中医辨证施膳

营血不调证--损伤中期，骨折断端初步稳定，原始骨痂已开始逐步形成，筋骨虽续而未坚，仍有瘀血未尽，活动仍受限。舌质暗红，苔薄白，脉弦缓。

✧膳食原则：和营止痛、接骨续筋， 健脾益气养血

✧常用食材：猪腰，猪蹄、猪尾巴、猪脚筋、鸡脚、枸杞、圆肉、山

药、莲子、粟子、核桃、鱼膘、赤小豆、续断、丹参等

✧膳食方

✓续断和营汤

∙组成：续断30克、丹参30克、无花果3个、 瘦肉250克

∙功效：和营止痛、接骨续筋，健脾化湿

✓猪蹄薏米汤

∙组成：薏米50克、赤小豆50克、陈皮5克、猪蹄2只

∙功效：舒筋活络化湿

∙临证施膳：伤口肉芽组织生长缓慢或水肿（骨折合并有开放伤

口或骨折术后并发伤口感染）

✓益气生肌汤

∙组成：太子参10克、云苓15克、甘草5克、丹参20克、牛膝20克、

猪肚一个（或排骨500克）

∙功效：健脾益气生肌，养血活血、和营止痛

三、骨折后期中医辨证施膳

气血不足，肝肾亏虚证--损伤后期，骨折基本愈合，功能初步恢复，但筋骨尚未坚实强壮。

✧偏气血不足证：伴有面色少华，头晕心悸，少气懒言。

✧偏肝肾亏虚证：腰膝酸软，失眠多梦。

✧膳食原则：补益肝肾，调养气血，强筋壮骨

✧补肝肾食材：黑豆、黑米、何首乌、熟地黄、芡实、枸杞子、骨碎

补、巴戟、黄精、杜仲、牛大力、锁阳、续断、牛膝、山萸肉、冬虫

夏草、花胶、猪腰、猪脚、鸡脚、鹿筋等。

✧补气--高丽参、红参、党参、太子参、西洋参、云苓、白术、北芪、

甘草

✧补血--红豆、红米、丹参、鸡血滕、当归、圆肉、樱桃、葡萄、西红

柿

✧膳食方

✓骨碎补黄精鸡汤

∙组成：骨碎补30克、黄精30克、圆肉30克、鸡一只

∙功效：补益肝肾，调养气血，强筋壮骨

✓玛卡补肾汤

∙组成：玛卡30克、黄精30克、人参20克、圆肉30克、鸡一只(或

鹧鸪、瘦肉）

∙功效：补益肝肾，调养气血，强筋壮骨

✓黑豆猪尾汤

∙组成：黑豆（炒）100克、圆肉50克、陈皮5克、猪尾一条

∙功效：补益肝肾，强筋壮骨

✓黑米杞子核桃圆肉粥（饭）

∙组成：黑米50克、杞子10克、核桃20克、圆肉30克

∙功效：补益肝肾，调养气血

骨折三期健康指导

1.活血化瘀膳食方孕妇、月经量过多者禁用。有凝血性功能障碍、正在用抗

凝药物的患者慎用。

2.胃纳差者进食前运动30分钟。添加健脾开胃之品，如陈皮、春砂仁等。

3.情志忧郁者加疏肝理气之品：佛手、玫瑰花。

4.开放性骨折或骨折术后中后期饮食要平补，不宜温补，肉类可选平性之

品，如瘦肉、排骨等，少用鸡肉、牛肉、羊肉等，也不宜用党参、北芪、红枣等温补的食材煲汤等。