中考化学专项练习生命活动与六大营养素(含解析)
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中考化学专项练习生命活动与六大营养素(含解
析)
【一】单项选择题
1.以下有关说法:①在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素;②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水;③正在城市上推广普及的〝摩拜〞〝ofo〞共享单车为人们绿色出行提供了便利;
④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污;⑤炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大;⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有〔〕
A.①②③④⑤
⑥ B.②③④
⑤ C.②③④⑤⑥ D.②④⑤
2.青少年正处在生长发育期,营养必须要均衡,如图中的食品中,富含糖类的是〔〕
A.大
米
B.青菜
C.豆
类
D.虾皮
3.食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量,以下做法你认为正确的选项是〔〕
A.蛋白质受热会失去原有的生理活性,因此,变质肉类用高温处理后可以食用
B.为了节约粮食,将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用
C.保健品能适当补充一些体内缺乏的元素,可以适当食用
D.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维,所以要少量食用
4.以下食物中富含糖类营养素的是()
A.鸡
蛋
B.馒
头
C.黄
瓜
D.菜籽油
5.以下说法不正确的选项是〔〕
A.葡萄糖是有机高分子化合
物
B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能
C.油脂是人体必需的营养物
质
D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
6.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。以下食物中富含蛋白质丰富的是〔〕
A.牛
肉
B.土
豆
C.黄
瓜
D.花生油
7.合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是:米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是〔)
A.油
脂
B.维生
素
C.蛋白
质
D.糖类
8.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。以下食物中富含蛋白质丰富的是
A.牛
肉
B.大
米
C.黄
瓜
D.花生油
9.我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是〔〕
A.鸡
蛋
B.大
米
C.黄
瓜
D.植物油
10.以人为本,关注健康,是人类永恒的主题。以下表达正确的选项
是〔〕
①假设测得人体血液呈弱碱性,那么是人体健康表现②钙、铁、锌、碘是
人体所需的微量元素③牛奶是补充蛋白质和钙元素的好食品④维生素C 摄入不足,可能引发骨质疏松症
A.①
②
B.③
④
C.①
③
D.②③
11.方便面因为具有方便、省时、经济的特点,已经成为广大消费者理想的快餐食品.以下方便面配料中富含蛋白质的是〔〕
A.面
饼
B.肉酱
包
C.调料
包
D.蔬菜包
12.人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过对生物发酵制得的食品叫白色食品.下面可能属于白色食品的是〔〕
A.大
米
B.酒
精
C.花生
油
D.海带
13.糖尿病患者应少摄入糖类物质,以下食物中富含糖类的是〔〕
A.鸡
蛋
B.蔬
菜
C.米
饭
D.鱼
【二】填空题
14.海南烩菜〔配料:粉条、瘦肉、食盐、青菜等〕中含有的营养素有_ _______〔任写两种〕
15.化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活.西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材,含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等.①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素,所缺乏的基本营养素是________.
②以下疾病中,无法通过食用西兰花加以预防的是________〔填字母〕.
A、贫血
B、甲状腺肿大
C、佝偻病
D、坏血病.
16.葡萄糖缓慢氧化的最终产物是________和水.
17.人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为____ ____,葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水,释放出热量.写出这一变化的化学方程式:________。
18.河南中牟县是全国闻名的大蒜生产基地。大蒜具有一定的抗病功能和食疗价值。每100克含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素(C6H10 S3),具有杀菌作用。吃过大蒜的人走过你的面前时,你能闻到蒜气的原因是________;其中大蒜辣素属于人类营养成份中的________;大蒜辣素中C、H、S三种元素的质量比为________。
19.营养素包括________、________、________、________、________和________六大类.而生物催化剂酶属于六大营养素中的________.【三】实验探究题
20.为了解决环境因素对维生素C含量的影响,从而更好地保存有关食物,某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。
〔1〕他们探究了________对维生素C含量的影响。
〔2〕他们的探究对我们的启示是:在贮存富含维生素C的食物时,应________,以防止其中的维生素C过量流失,降低食物的营养价值。
〔3〕为了解维生素C的化学性质,他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间,说明维生素C具有________性。
【四】综合题
21.某煤矿发生井下特大瓦斯爆炸事故.瓦斯是煤矿矿井下有害气体的总称,它已成为煤矿事故的〝头号杀手〞.
〔1〕瓦斯的主要成分是甲烷.甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为________.
〔2〕为了防止煤矿的矿井发生瓦斯爆炸事故,以下做法可行的
是.
A.进矿井前先做灯火实验
B.工人必须戴安全帽才能进入矿井
C.矿井内要加强通风
D.安装瓦斯探头传感器监测瓦斯浓度
〔3〕矿井下特大瓦斯爆炸事故发生后,专家提出了注入液氮灭火的方案.液氮可用于矿井灭火的原因是________.