中考化学专项练习生命活动与六大营养素(含解析)

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中考化学专项练习生命活动与六大营养素(含解

析)

【一】单项选择题

1.以下有关说法:①在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素;②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水;③正在城市上推广普及的〝摩拜〞〝ofo〞共享单车为人们绿色出行提供了便利;

④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污;⑤炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大;⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有〔〕

A.①②③④⑤

⑥ B.②③④

⑤ C.②③④⑤⑥ D.②④⑤

2.青少年正处在生长发育期,营养必须要均衡,如图中的食品中,富含糖类的是〔〕

A.大

B.青菜

C.豆

D.虾皮

3.食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量,以下做法你认为正确的选项是〔〕

A.蛋白质受热会失去原有的生理活性,因此,变质肉类用高温处理后可以食用

B.为了节约粮食,将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用

C.保健品能适当补充一些体内缺乏的元素,可以适当食用

D.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维,所以要少量食用

4.以下食物中富含糖类营养素的是()

A.鸡

B.馒

C.黄

D.菜籽油

5.以下说法不正确的选项是〔〕

A.葡萄糖是有机高分子化合

B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能

C.油脂是人体必需的营养物

D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

6.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。以下食物中富含蛋白质丰富的是〔〕

A.牛

B.土

C.黄

D.花生油

7.合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是:米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是〔)

A.油

B.维生

C.蛋白

D.糖类

8.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。以下食物中富含蛋白质丰富的是

A.牛

B.大

C.黄

D.花生油

9.我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是〔〕

A.鸡

B.大

C.黄

D.植物油

10.以人为本,关注健康,是人类永恒的主题。以下表达正确的选项

是〔〕

①假设测得人体血液呈弱碱性,那么是人体健康表现②钙、铁、锌、碘是

人体所需的微量元素③牛奶是补充蛋白质和钙元素的好食品④维生素C 摄入不足,可能引发骨质疏松症

A.①

B.③

C.①

D.②③

11.方便面因为具有方便、省时、经济的特点,已经成为广大消费者理想的快餐食品.以下方便面配料中富含蛋白质的是〔〕

A.面

B.肉酱

C.调料

D.蔬菜包

12.人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过对生物发酵制得的食品叫白色食品.下面可能属于白色食品的是〔〕

A.大

B.酒

C.花生

D.海带

13.糖尿病患者应少摄入糖类物质,以下食物中富含糖类的是〔〕

A.鸡

B.蔬

C.米

D.鱼

【二】填空题

14.海南烩菜〔配料:粉条、瘦肉、食盐、青菜等〕中含有的营养素有_ _______〔任写两种〕

15.化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活.西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材,含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等.①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素,所缺乏的基本营养素是________.

②以下疾病中,无法通过食用西兰花加以预防的是________〔填字母〕.

A、贫血

B、甲状腺肿大

C、佝偻病

D、坏血病.

16.葡萄糖缓慢氧化的最终产物是________和水.

17.人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为____ ____,葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水,释放出热量.写出这一变化的化学方程式:________。

18.河南中牟县是全国闻名的大蒜生产基地。大蒜具有一定的抗病功能和食疗价值。每100克含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素(C6H10 S3),具有杀菌作用。吃过大蒜的人走过你的面前时,你能闻到蒜气的原因是________;其中大蒜辣素属于人类营养成份中的________;大蒜辣素中C、H、S三种元素的质量比为________。

19.营养素包括________、________、________、________、________和________六大类.而生物催化剂酶属于六大营养素中的________.【三】实验探究题

20.为了解决环境因素对维生素C含量的影响,从而更好地保存有关食物,某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。

〔1〕他们探究了________对维生素C含量的影响。

〔2〕他们的探究对我们的启示是:在贮存富含维生素C的食物时,应________,以防止其中的维生素C过量流失,降低食物的营养价值。

〔3〕为了解维生素C的化学性质,他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间,说明维生素C具有________性。

【四】综合题

21.某煤矿发生井下特大瓦斯爆炸事故.瓦斯是煤矿矿井下有害气体的总称,它已成为煤矿事故的〝头号杀手〞.

〔1〕瓦斯的主要成分是甲烷.甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为________.

〔2〕为了防止煤矿的矿井发生瓦斯爆炸事故,以下做法可行的

是.

A.进矿井前先做灯火实验

B.工人必须戴安全帽才能进入矿井

C.矿井内要加强通风

D.安装瓦斯探头传感器监测瓦斯浓度

〔3〕矿井下特大瓦斯爆炸事故发生后,专家提出了注入液氮灭火的方案.液氮可用于矿井灭火的原因是________.

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