房务管理实务课程教学改革教学研究成果情况精

《房务管理实务》课程教学改革、教学研究成果情况

经过几年的教学改革、课程开发与研究，在课程组全体教师的不断努力下，课程的教学改革、教学研究取得了可喜的成绩，这为本课程今后可持续发展打下了良好的基础。

1.近五年来教学改革、教学研究成果及其解决的问题

2．主持或参与的技术开发、技术服务（培训）项目、完成情况及成果、效益为企业提供技术服务，本课程组老师主持及参与完成8项横向课题。包括：(1)主持学院“佛山文化产业的现状分析及发展对策”课题，2008－2009年,经费0.6万,未结题

（2）主持内蒙古呼伦贝尔市科技局立项的，与友谊饭店共同开发的横向课题《提升内蒙古经济型酒店营销策略研究》，获经费1万，2008－2010年，未结题；（3）主要参与国家旅游局《中国饭店行业服务礼仪规范》研究项目，是最终成果主要起草人之一，该成果已作为行业规范面向全国饭店行业实施；

（4）参与澳大利亚博思山教育集团合作，由其投资建设了我专业校内前厅综合实训实习基地，并已在我校为美国拉斯维加斯金沙集团培训了酒店助理经理、培训房务部员工共3期近90人。按照协议要求，在未来五年内，双方还将继续以这种承接外包模式为8家境外高星级酒店提供员工培训，预期培训收入可达130万元人民币；

（5）为佛山顺德区退伍兵上岗培训两期学员，培训课程《房务管理实务》（50人/期），《商务礼仪》等课程，其中有48人到佛山地区酒店业就业；

（6）主持中南林业科技大学青年科学基金重点项目《可持续发展理论在饭店规划与设计中的应用研究》；

（7）主持院级课题《宁波市旅游业发展状况及旅游业人才需求特征研究》; 2002.12—2003.12

（8）专业教师还为内蒙古饭店、顺德仙泉酒店、哥顿酒店、鹿茵酒店、康年国际酒店等企业进行了长期的专业培训和咨询。

上述这些服务深受企业、行业好评，在扩大专业师资队伍社会影响力的同时也有效地开发了社会优势教育资源，提高了教师专业水平，极大地推动了课程建设。