螺旋藻的常识
螺旋藻养殖方法和注意事项
螺旋藻养殖方法和注意事项摘要：螺旋藻是一种营养丰富的微型藻类，被广泛应用于食品、化妆品和医药等行业。
本文将介绍螺旋藻的养殖方法和注意事项，包括养殖环境的选择、种植质量的控制以及常见问题的解决办法等。
希望本文能够帮助想要从事螺旋藻养殖的读者们。
正文：第一节：养殖环境选择在选择螺旋藻养殖环境时，需要考虑以下几个因素：1. 温度：螺旋藻生长最适宜的温度为25-35摄氏度，过高或过低的温度都会对其生长产生不利影响。
因此，在选择养殖地点时，应尽量选择适宜的温度范围。
2. 光照：螺旋藻属于光合作用生物，对光照要求较高。
通常情况下，螺旋藻需要充足的日照时间，所以在选择养殖环境时，要选择较为阳光充足的地区。
3. pH值：螺旋藻对水质的要求较高，适宜生长的pH值范围为8-11。
因此，在选择养殖基地时，应注意检测水质的pH值，并确保其处于适宜范围内。
第二节：种植质量控制螺旋藻养殖的关键是保证种植质量。
以下几点是需要注意的：1. 选择良好的种子源：良好的种子源是成功养殖的首要条件。
在选择种子时，要确保其原产地和生产商的信誉，并确保种子质量合格。
2. 控制养殖密度：螺旋藻养殖过密会导致养分的竞争和生物活性的下降。
因此，需要合理控制螺旋藻的养殖密度，以便保证其彼此之间有足够的空间进行生长。
3. 饲料添加与水质管理：合理的饲料添加和水质管理是养殖过程的关键环节。
螺旋藻需要适宜的营养供给才能正常生长，同时需要保持中性或微碱性的水质环境。
第三节：常见问题与解决办法在螺旋藻养殖过程中，常会遇到一些问题。
下面是几个常见问题及其解决办法：1. 水质变差：水质恶化可能导致螺旋藻生长受阻。
此时，需要检查和调整养殖基地的水质，如增加通风设备以增加氧气含量，或采取合适的水质处理方法。
2. 感染病害：螺旋藻可能会感染一些病害，如螺旋藻螨和螺旋藻霉菌等。
在发现螺旋藻感染病害时，应及时采取相应的防治措施，如对螺旋藻进行灭菌处理或使用有效的杀菌剂。
螺旋藻详尽说明
目录一、螺旋藻简介 (1)（一）什么是螺旋藻 (2)（二）螺旋藻的优点 (2)1、营养丰富 (2)2、易消化吸收 (2)3、含热量低 (2)4、无任何副作用 (2)5、功效奇特 (2)（三）螺旋藻的综合功效 (3)1、螺旋藻与美容 (3)（1）螺旋藻与皮肤 (3)（2）螺旋藻与延缓衰老 (3)（3）螺旋藻与排毒养颜 (3)2、螺旋藻与减肥 (3)（1）减肥期间的优质蛋白质来源 (3)（2）分解代谢褐色脂肪 (4)（3）消除减肥期间的疲劳状态 (4)（4）迅速排解毒素干扰 (4)（5）维持减肥期间的健康肌肤 (4)（6）避免减肥导致的生理衰老 (4)3、螺旋藻与日常保健 (5)（1）补充均衡营养及蛋白质 (5)（2）免疫调节增强体质 (5)（3）强力抗疲劳、抗辐射 (5)（4）改善亚健康状态 (6)（5）建造健康的乳酸杆菌群 (6)4、螺旋藻与疾病的辅助治疗 (6)（1）降血压、降血脂，防治心、脑血管疾病 (6)（2）防治糖尿病 (6)（3）防治慢性胃炎与消化道溃疡 (7)（4）抑制肿瘤，减轻放疗、化疗后的副作用 (7)二、中国唯一全天然螺旋藻产地程海湖 (7)三、螺旋藻内服、外敷使用说明 (7)一、螺旋藻简介（一）什么是螺旋藻螺旋藻又称蓝藻，其形状与DNA-RNA结构十分类似，具有强大的生命力。
螺旋藻在显微镜下呈螺旋状，是一种原核细胞型生物，可以说是目前地球上最“老”的生物。
它对生存环境十分挑剔，喜碱、喜温、喜光的特点使它仅仅能够在世界上的三个湖泊中自然生长――中国云南程海湖、非洲乍德湖、墨西哥TEXCOCO湖。
法国的克里门特博士在1972年第二次国际微生物蛋白质会议和1974年的联合国世界粮食会议上，推荐螺旋藻为未来的超级营养品。
美国、德国、日本等国的科学家和医学权威经研究证明螺旋藻营养极为丰富，其蛋白质含量高达65%以上。
经认证，1克螺旋藻的营养成份含量相当于1000克各类蔬菜的总和！人类每天只要食用10克螺旋藻就能完全满足身体对蛋白质营养的需求。
螺旋藻知识讲解
未来展望
01 02
扩大应用领域
随着科研的不断深入和技术的进步，螺旋藻的应用领域将进一步扩大， 不仅局限于食品、饲料等领域，还可能涉及到生物能源、环境保护等领 域。
提高产量与品质
未来研究将致力于进一步提高螺旋藻的产量和品质，以满足市场需求， 降低生产成本，提高经济效益。
03
拓展国际合作
加强国际间的合作与交流，共同推进螺旋藻的研究与应用，实现资源共
螺旋藻知识讲解
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目 录
• 螺旋藻简介 • 螺旋藻的种类与鉴别 • 螺旋藻的食用方法与注意事项 • 螺旋藻的养殖与产业现状 • 螺旋藻的科研进展与未来展望
01
螺旋藻简介
定义与特性
定义
螺旋藻是一类蓝绿藻，属于颤藻 科，是地球上最古老的生命体之 一。
特性
螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低 糖、低热量、高维生素、高纤维 、高矿物质等特性，是天然的营 养宝库。
02
螺旋藻的种类与鉴别
种类介绍
1 3
蓝绿藻
蓝绿藻是最早的螺旋藻，其颜色为蓝绿色，生长在热带和亚 热带地区，是螺旋藻中最原始的品种。
钝顶螺旋藻
2
钝顶螺旋藻是螺旋藻中的一种，其细胞形态呈钝圆形，生长
在碱性湖泊中，具有较高的营养价值。
极大螺旋藻
极大螺旋藻是一种大型螺旋藻，其细胞形态呈长椭圆形，生 长在热带和亚热带地区的碱性湖泊中，营养价值较高。
食用方法
日常食用
螺旋藻可以作为日常饮食的一部 分，加入到汤、沙拉、饮料等食
物中。
制作螺旋藻粉
将螺旋藻晾干后研磨成粉，可以 作为食品添加剂加入到其他食物
中。
制作螺旋藻片
将螺旋藻晾干后压制成片，方便 携带和食用。
螺旋藻知识
螺旋藻知识螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。
蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。
中文名称：螺旋藻外文名称：Spirulina 别称：蓝细菌界：植物界门：蓝藻门纲：蓝藻纲目：藻殖段目科：颤藻科属：螺旋藻属形态：螺旋丝状行无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。
钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
生态条件1. 盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中。
2. 温度：最适范围在30～37℃之间。
3. 光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间。
4. 酸碱度：最适范围约在pH8.6～9.5之间。
营养介绍1.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素。
2.螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。
3.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
4.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病。
5.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。
螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局（FDA）认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%。
螺旋藻知识
螺旋藻知识一、什么是钝顶螺旋藻？钝顶螺旋藻（Spirulina platensis），它属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖藻目、颤藻科的螺旋藻属。
目前，钝顶螺旋藻和极大螺旋藻两个品种是螺旋藻品种中最优良的。
极大螺旋藻与钝顶螺旋藻相比，藻丝更长，螺距更宽，但从营养成分来说，钝顶螺旋藻的营养成分更高更易与吸收，所以国际上都食用钝顶螺旋藻。
钝顶螺旋藻是世界上广泛推行的优良品种，这种藻类已被人类广泛采集食用了几百年。
1960年法国科学家Clement对钝顶螺旋藻的营养价值和保健功能进行了大量研究，发现它有巨大的经济和社会效益。
以后各国学者也作了广泛的研究。
钝顶螺旋藻的蛋白质最高，藻蓝蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。
建议消费者食用钝顶螺旋藻精粉制成的螺旋藻精片。
二、螺旋藻的起源和发展1、螺旋藻的起源36亿年前，螺旋藻诞生的时候，我们的地球还是一个无氧的世界。
原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、水蒸汽组成的。
螺旋藻是光合生物的始祖，它有光合作效率极高的光系统Ⅱ，在太阳光的作用下，迅速繁殖，同时放出氧气，经过亿万年的积累，使我们的星球成为有氧世界，为以后五光十色的高级生物界的进化提供了条件。
最原始的生物都是在海洋中以藻类为食物进化发展而后上岸衍化为今天的生物，可以说光合作用下产生的螺旋藻就是生命的起源。
2、螺旋藻的发现1492年，哥伦布的船队驶入墨西哥湾，船员们一上岸，就被手持长矛的土著人团团围住，一名船员被土著人刺伤，血流不止。
哥伦布向土著首领表明了来意，才化干戈为玉帛。
被刺伤的船员由于血流过多，淹淹一息，一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色的小饼给他吃，不久他的伤口愈合了，身体也得到了迅速恢复，这种绿色的小饼便是产于墨西哥TEXCOCO 湖的螺旋藻做成的。
1940年，法国药学家克里奇在非洲的乍得湖周围考察时发现，在无法放牧，无法耕作的沙漠中，当地的土著人的身体却十分强健。
这引起了克里奇的好奇，他深入考察了他们的食物，发现他们将日光晒干的螺旋藻加入食品或汤中食用。
科普 螺旋藻
螺旋藻历史
• 据知名藻类学家，中科院武汉水生物研究 所所长李夜光介绍，我国螺旋藻起步于上 世纪七八十年代。据悉，自1985年在云南 丽江程海湖发现螺旋藻这一珍贵资源以来， 国家科委、中科院非常重视，把绿A螺旋藻 的开发列为国家“七五”、“八五”重点 科技项目。绿A在丽江程海湖建有国内最大 的天然螺旋藻基地，在螺旋藻研究开发领 域处于国际领先水平。
防癌
β-胡萝卜素 γ-亚麻酸
抗癌 延缓衰老 降血脂 软化血管 防治电脑 手机射线辐射 防癌 抗癌 增强人体免疫功能 促进骨髓造血功能
螺旋藻
藻蓝蛋白
螺旋藻多糖
降血糖
2013年5月 “螺旋藻营养价值高峰论坛”在杭州召开。 来自国内众多知名营养学专家、螺旋藻专 家和著名的医疗专家就螺旋藻的营养健康 价值展开深入讨论。认为服用螺旋藻对辅 助治疗慢性病、改善亚健康状态、增强免 疫力等方面有明显作用，螺旋藻的营养价 值毋庸置疑。
怎样辨别螺旋藻的好坏
• 1. 产品一定要有国家卫生部门的批文及 标识。只有印有“保健食品”标识(俗称 “蓝帽子”)。 • 2. 看保健功能有几项。绿A螺旋藻是健康 品市场上唯一一个具有五大保健功效的螺 旋藻。其他的螺旋藻，大多数属于普通食 品，有保健批文的，国家批准的保健功能 也只有一到两项。
硒
钾 β-胡萝卜素 多糖
10-20mg
1000-2000mg 500-900mg 3g
螺旋藻的营养价值
（一）螺旋藻的蛋白质含量 • 螺旋藻的蛋白质含量可以说是目前各种食 物中最高的，含量为56%—77%，而小球 藻的蛋白质含量为40%—56%，大豆的蛋 白质为34%—40%，奶粉为12%—22%。 它的必需氨基酸的模式与联合国粮农组织 和世界卫生组织提出的学龄前儿童的必需 氨基酸模式相似。
螺旋藻入门知识
螺旋藻简介螺旋藻是地球上最早出现的光合生物之一，至今已有3 5亿年的生命力。
螺旋藻属于藻类-蓝藻门-蓝藻纲-藻殖段目-颤藻科植物，因其营养均衡、全面而风行世界，目前已成为最佳的保健食品之一。
螺旋藻虽然出现很早，但自上世纪60年代后才逐渐进入科学家视野，上世纪70年代才进入保健品领域。
目前的研究表明，螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然保健食品，其蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率达95%以上。
其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。
其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。
螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。
螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能、缓解疲劳等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
迄今为止，螺旋藻在国际社会上获得的评价和荣誉包括：1）72年国际微生物蛋白质会议认定：“未来的超级营养食品”；2）联合国粮农组织（FAO）推荐：“21世纪最理想的食品”；3）联合国教科文组织推荐：“明天最理想最完美的食品”；4）联合国世界食品协会称誉：“21世纪最理想的营养源”；5）世界卫生组织（WHO）确定：“人类21世纪的最佳保健品”；6）74年联合国粮食会议公认：“超级营养食品”；7）中国国家卫生部认定：“新资源营养食品”；8）美国将螺旋藻列入高级营养品行列；9）德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用；10）日本保健协会公布：“三十八种保健品之一”；11）中国国家科委确定：“国家级星火项目”；12）1981年美国食品及药物管理局（FDA）：“最佳蛋白质来源”；13）日本健康食品协会指定：“优秀健康食品”；14）中国国家教委推荐：“中小学午餐食品”；15）美国全美医疗保健中心认定为“防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品”；16）美国全美癌症研究所确认为“防癌、抗癌新药”；17）墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻；18）法国克里门特博士：人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者；19）中国科学院院士曾呈奎：螺旋藻是绿色天然保健品，应当大力宣传、开发和利用；20）日本著名医学教授饭野节夫：现代病-癌症、心脏病、脑中风、糖尿病患者血液呈酸性，而螺旋藻是天然碱性食品，坚持服用，可以避免各种现代病的发生。
螺旋藻的资料
螺旋藻可促进婴幼儿健康成长。
螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳哺育的婴幼儿起重要的补充作用。
大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺钙和缺锌。
含有全价天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。
维持成年人精力。
现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。
螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的VB12，能增强人体整个神经系统。
实验证明:螺旋藻的耐缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。
延缓老年人的衰老过程。
螺旋藻中有多种抗衰老物质，如β-胡萝卜素、维生素E、γ-亚麻酸和超氧化歧化酶等。
这些物质一方面通过抗过氧化物消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程;另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。
全面提高肌体的免疫能力。
螺旋藻多糖是一种天然广谱的免疫系统促进剂。
它通过增强骨髓细胞的生殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成来提高肌体的免疫力。
藻蓝蛋白和藻青素(Phycocyanin)能使人体的白血球(淋巴细胞)数目增加，从而提高人体免疫力。
抑制恶性肿瘤,人体由于自由基增多而损伤细胞导致癌症。
β-胡萝卜素是最有效抑制自由基的活性物质之一，而且是人体维生素A的主要来源。
螺旋藻中β-胡萝卜素含量是胡萝卜的10倍。
同时螺旋藻多糖、藻蓝蛋白等，已为医学界公认有抗癌、抗肿瘤的作用。
临床实验表明，该物质对腹水型肝癌细胞抑制率为54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在“化疗”、“放疗”过程所发生的肌体损伤等副作用有良好的效果。
治疗肝病。
螺旋藻对肝病患者提供高蛋白、高维生素，从而使病情得到改善和好转，同时它所含的γ-次亚麻酸具有护肝功能。
预防心血管疾病,螺旋藻含有高量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6，这些成份能帮助人体合成胆碱，降低血压，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。
γ-亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇的浓度，有预防心脏病和中风的作用。
螺旋藻常识
螺旋藻常识螺旋藻——儿童和青少年的营养珍品螺旋藻是一种天然植物，在生物链中是与动物最接近的植物，它的细胞壁极薄，很容易被人体直接吸收。
螺旋藻具有极高的营养价值，号称“营养宝库”，是迄今为止人类发现的营养最全面和最均衡的食品。
食用后既同化又同时到位。
这就为体内进行生物合成各种不同的长链生命物质和脑细胞活性物质创造了最优条件。
维生素和微量元素是体内多种酶组织不可缺少的物质，必须由营养素供给，缺少它们则不能合成体内所需的多种长链肽分子。
这不但会造成儿童发育不良，而且会产生各种疾病。
螺旋藻是高质、安全的全营养食品，可以满足大脑和体内合成各种长链活性分子所必须的营养素，是其他任何营养品无法替代的。
螺旋藻能建造乳酸杆菌群。
日本的研究结果表明：喂饲螺旋藻的小鼠，体内乳酸杆菌含量对比照组增加了３倍。
肠内健康的乳酸杆菌为人体带来了３个好处：消化吸收更好，免受传染，增强免疫系统活力。
螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳喂养的婴儿起重要的补充作用。
大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺锌和缺钙。
儿童和青少年处于生长发育期，学习任务繁重，运动体能消耗大，如膳食营养不合理，则易发生营养不良，注意力不集中，记忆力下降，视力减退等现象。
某种营养偏缺或者失调还会导致肥胖症。
有的孩子由于偏食、挑食、厌食导致过于肥胖。
螺旋藻含有丰富的全营养，不仅能补充人体所需的各种营养物质，还能使青少年肌肉强壮，保持健美，维持旺盛的新陈代谢，促使体内多种酶保持活力，神经细胞发育正常。
正如著名营养学家于若木教授说的，螺旋藻能使“瘦孩子吃了健壮，胖孩子吃了减肥”。
有效降血脂螺旋藻中富含a-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢，防止胆固醇、甘油三脂在血液中凝结，是血清总胆固醇、甘油三脂浓度明显下降，具有降血脂、软化血管的作用。
调节血压、改善心脏病当食物中缺少胆碱时，极易使肾脏受损导致高血压,而螺旋藻中的a-亚麻酸可促进胆碱合成，同时螺旋藻作为理想的抑制胆固醇的食物，能有效降血脂，降胆固醇，减少血液粘滞性，改善组织微循环，防止动脉硬化，因此可较好的调节血压，预防和缓解心脏病。
螺旋藻功能介绍概要
3 生命元素：mg/100g
成分
含量
钙
131.5
磷
894.2
铁
58.0
钾
1540.0
钠
41.2
镁
191.5
锰
2.5
锌
3.9
氯
440.0
9
4 α—亚麻酸：
螺旋藻的γ-亚麻酸含量是月见草的5倍，是人乳的500倍。 有助于脂肪代谢和降低血糖。被认为是最理想的内源性抗 基因突变物质。
10
5 重要矿物质元素：
除老化的角质皮肤，增强皮肤的防晒能力。 ③螺旋藻以其丰富的叶绿素、维生素及微量元
素和生物活性物质，能使大部分人的青春痘明显 地减少或消失,恢复秀美的丰采。
19
4 亚健康：目前有75%的人处于亚健康状态。 现代人希望从多种食物中获取的各种营养 素都浓缩在螺旋藻中，故被誉为“超级营 养食品”。
20
5 改善运动耐力和爆发力：螺旋藻细胞壁由 多糖组成，其营养极易迅速被人体吸收消 化。而迅速吸收营养是肌肉运动的关键。 螺旋藻向运动员提供了适应高强度训练和 比赛的最理想的全营养物质。
4
• 目前世界公认的藻有：钝顶螺旋藻、极大螺旋藻：目前全 世界已知螺旋藻有30余种，在地理位置上，它主要分布在 南纬35°和北纬35°的亚洲、非洲及南北美洲的碱水体中。 国内外人工养殖和工厂化生产的螺旋藻只有非洲乍德湖的 极大螺旋藻和墨西哥湖钝顶螺旋藻两种。
5
螺旋藻的营养价值
1 蛋白质：含量高、氨基酸组成：
品”； • 1974年联合国粮食会议公认：“超级营养食品”；
16
• 1981年联合国粮农组织(UNFAO)推荐：“明天最理想的 食品”。
• 1981年美国食品药物管理局确定：“最佳蛋白质来源之 一”；
【生物】什么是螺旋藻
【关键字】生物什么是螺旋藻螺旋藻又称蓝细菌, 是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核。
蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，在这个星球上已生存了35亿年，是地球上最早出现的光合生物。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故得名螺旋藻。
1、抗菌作用钝顶螺旋藻对革兰阳性菌有抑菌作用，含脂质和三萜类化合物的钝顶螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最强，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用较弱。
钝顶螺旋藻对革兰阴性菌无抑制作用。
2、抗辐射损伤作用放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效剂量为每只3.75-15mg(156-625mg/kg体重，服用次数2-5次)。
螺旋藻预防给药3次，经7.5Gy 照射后第9天，对受照射动物敏感器官的观察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓DNA含量高于对照组，这表明螺旋藻对免疫器官和造血组织有保护作用，这可能是螺旋藻抗辐射损伤作用的机制之一。
3、光敏作用用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白(藻青素)处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm激光辐照300J/cm2，发现癌细胞存活率仅15%；而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。
人大肠癌细胞株HR8348培养后分别用100μg，50μg，25μg的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白处理，经光波为630nm的铜激光辐照12J ／cm2，用MTT法检测培养癌细胞存活率分别为22.2%，37.6%和89.7%，显示良好的剂量效应。
对肉瘤S180小鼠，分别给予藻蓝蛋白注射2mg或口服20mg后，经铜激光辐照瘤体15天后，有效率分别为50%和53%，与对照组相比，具显着差异。
体内外试验证实藻蓝蛋白确有光敏作用，且无毒副反应，是一种理想的光敏剂。
4、抗癌作用螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2－二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。
螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗组为54.0%，防治组达91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。
螺旋藻成份
螺旋藻成份1. 螺旋藻概述螺旋藻（Spirulina）是一种微型蓝藻，属于原核生物界中的细菌。
它生长在淡水环境中，通常呈现出蓝绿色。
螺旋藻被广泛认为是一种营养丰富的食物，因其高含量的营养成分而备受关注。
2. 营养成分2.1 蛋白质螺旋藻是一种富含高质量蛋白质的食物。
其含有的蛋白质比牛肉、大豆以及其他常见食物更易于消化吸收。
据研究表明，每100克干重的螺旋藻中含有约60-70克的蛋白质。
2.2 维生素和矿物质螺旋藻还富含多种维生素和矿物质。
其中包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6、B9等）、维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等。
此外，它还含有钙、铁、镁、锌、硒等多种矿物质。
2.3 抗氧化物螺旋藻中富含的抗氧化物具有重要的健康益处。
其中最为显著的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素，它们可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.4 蓝绿藻素蓝绿藻素是螺旋藻中一种特殊的天然色素。
它不仅赋予了螺旋藻鲜艳的颜色，还具有多种益处。
研究发现，蓝绿藻素具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
3. 健康益处3.1 提供优质蛋白质由于其高含量的优质蛋白质，螺旋藻被广泛认为是一种理想的植物性蛋白来源。
摄入足够的蛋白质对于维持身体健康和修复组织至关重要。
3.2 增强免疫力螺旋藻中的营养成分可以增强免疫系统的功能。
研究表明，螺旋藻中的多糖物质可以激活和增强免疫细胞的活性，提高机体对抗病毒和细菌感染的能力。
3.3 改善消化系统健康螺旋藻中富含的纤维素有助于促进肠道健康。
它可以增加益生菌的生长，改善肠道菌群平衡，减少有害菌的滋生，并促进食物消化和排便。
3.4 抗氧化作用螺旋藻中丰富的抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对身体造成的损伤。
这有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
3.5 改善心血管健康螺旋藻中富含的多不饱和脂肪酸（如γ-亚麻酸）可以降低胆固醇水平，改善血液循环，降低心脏病和中风的风险。
3.6 支持肝脏功能螺旋藻中的营养成分可以支持肝脏的解毒功能。
螺旋藻（螺旋藻）详细资料大全
螺旋藻（螺旋藻）详细资料大全螺旋藻（学名：Spirulina）是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。
螺旋藻，亦称“节旋藻”。
蓝藻纲，颤藻科。
藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。
无异形胞和后壁孢子。
约38种，多数生长在碱性盐湖。
目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。
在自然水域，其大量繁殖会形成水华。
基本介绍•中文学名：螺旋藻•拉丁学名：Spirulina•二名法：Spirulina platensis•界：植物界•门：蓝藻门•纲：蓝藻纲•科：颤藻科•属：螺旋藻属•种：螺旋藻•分布区域：云南、广西、福建、山东形态特征,分布情况,生长环境,化学成分,栽培技术,主要价值,保健功效,药理作用,植物文化,食用历史,发现史,营养成分,形态特征多细胞藻体，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm，先端钝形，螺旋数2-7个。
藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴似地很快旋转，向前爬行。
细胞内含物均匀，无真正的细胞核。
藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。
无异形胞和后壁孢子。
由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。
并有纤弱的横隔壁。
属原核生物的简单繁殖方式，可直接分裂。
分布情况生长于各种淡水和海水中，常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。
世界天然能够自然生长螺旋藻的四大湖泊，非洲的查德湖（Tchad Lake）、墨西哥的特斯科科湖（TexcocoLake）、中国云南丽江的程海湖和鄂尔多斯的哈马太碱湖。
话说螺旋藻（上篇）
话说螺旋藻（上篇）螺旋藻简介螺旋藻（学名：Spirulina），亦称”节旋藻”，是一类低等原核生物，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
螺旋藻原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，早就被当地居民食用。
目前已发现35种以上，在淡、咸水均有生长。
而世界上用于生产的只有2种：钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻。
目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
近年来，科研工作者对食用安全性及保健效果作了系统而广泛的研究，大量研究结果表明，螺旋藻的特点是蛋白质含量高且含有较多的生物活性成分（如螺旋藻多糖、不饱和脂肪酸、β-胡萝卜素等），从而使螺旋藻及其制品具有提高机体免疫力、降血脂、降血压、抗癌等多种生理功效，是有益于人体健康的保健食品。
从营养成分分析看，螺旋藻确实是一种营养丰富而均衡，且有益于人体健康的藻类。
螺旋藻生物成分重要的生理活性物质和能量物质-螺旋藻多糖螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，能促进血液循环，激活体内激素产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌，提高神经系统反应速度和促进肌肉组织生长。
此外，螺旋藻细胞壁不是由纤维素而是由多糖类物质构成，极易被人体消化吸收，消化率高达80%~86%，相比较大豆的消化率只有40%。
大量的生理活性物质不饱和脂肪酸螺旋藻属于低脂食品，脂肪含量为6%~ 9%，所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。
螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ-亚麻酸的生物，含量高达11970mg/kg藻粉，占藻体脂肪酸类的20%~30%。
γ-亚麻酸在人体内起着多种重要调节作用，如调节血压和胆固醇合成，控制炎症发生，促进细胞增殖等。
高含量的蛋白质和多种生物酶类螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60-72%，世界上目前还没有一种可食性动植物体有如此高的蛋白质含量。
螺旋藻所含蛋白质基本上是水溶性的，不但质量高，而且可消化性系数高达83%~ 95%，消化吸收率达75%，生物学值达68%，净蛋白质利用率达53%~61%，这些指标在目前已知的所有人类食物中是最高的。
螺旋藻
螺旋藻螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科、螺旋藻属蓝藻门，颤藻科。
是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，对生长环境的要求非常苛刻，螺旋藻生存在年平均日照在2700小时左右，年平均气温在18.7℃上下，终年无霜，PH植为9.0—9.3的碱性水中。
因螺旋藻生存于碱性环境中，无任何细菌生存，所以被公认为无污染的天然保健食品。
全世界有3万多个自然湖泊，而天然螺旋藻仅生长于其中的三个自然碱性湖泊中。
其一是1492年发现于墨西哥的泰哥斯可可湖，其二是1940年二战时期发现于非洲的乍德湖。
第三个就是中国云南丽江的程海湖。
而云南螺旋藻的产量占世界总产量的60%以上。
我们云南被誉为螺旋藻的天然圣地。
螺旋藻含有优质的营养物质，它含有植物蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、叶绿素、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、锌、镁、钾、肌醇、γ—亚麻酸等。
其中色素类为重要的营养成份,叶绿素的含量是绿叶蔬菜的10倍。
螺旋藻中的铁及易被人体吸收，所以对缺铁性贫血效果特佳。
去氧核糖核酸—DNA是合成密白质的活性物质，能促进皮肤的修复和再生，防止紫外线对皮肤的侵害，逐渐消除皱纹。
多糖能迅速滋润皮肤并增加其弹性和光泽。
维生素A促进皮肤胶原蛋白的合成，并增强其细胞分裂，迅速软化角质层，修复因紫外线和外伤而受损的皮肤，并使之滋润。
γ—亚麻酸能促进血液循环，调节皮肤水分并防止老化。
β—胡萝卜素能促进血液循环，防止皮肤感染和老化。
随着人们生活水平的提高，人们更加追求营养天然的、美容的、保健的食品，而螺旋藻就是最佳选择之一。
人们开始抢购螺旋藻，厂家们开始大力开发螺旋藻产品，制造公司主要有：绿A （云南省著名商标），程海湖，仙藻等。
1989年起，程海湖螺旋藻进入产业化养殖阶段。
目前当地共有4家螺旋藻养殖场，其中绿A的养殖场是面积最大、产量最高的一个。
根据媒体报道，《第一财经日报》调查发现，由于以绿A为代表的螺旋藻企业多年来的养殖废水排放和当地化化肥、农药、生产生活垃圾污染，世界三大之一、我国唯一的螺旋藻天然养殖地——云南程海湖的水质和生态环境，已到了岌岌可危的地步。
螺旋藻生物技术手册
螺旋藻生物技术手册【实用版】目录一、螺旋藻简介二、螺旋藻的生物技术应用三、螺旋藻的保健功能四、螺旋藻的养殖与加工五、螺旋藻产业的发展前景正文一、螺旋藻简介螺旋藻是一种蓝藻，属于裸藻门，螺旋藻科。
它们是一种单细胞生物，具有螺旋状的形状，因此得名螺旋藻。
螺旋藻在地球上已经存在了约 35 亿年，是自然界中最古老的生物之一。
螺旋藻具有丰富的营养价值，被誉为“超级食物”。
二、螺旋藻的生物技术应用螺旋藻的生物技术应用广泛，主要包括以下几个方面：1.食用：螺旋藻富含蛋白质、多种维生素和矿物质，可以作为食品添加剂，制作成保健品或者食品。
2.饲料：螺旋藻可以用作动物饲料，提高饲料的营养价值，促进动物生长。
3.环境保护：螺旋藻可以吸收废水中的有害物质，可以用于污水处理。
三、螺旋藻的保健功能螺旋藻具有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。
其中，蛋白质含量高达 60-70%，而且包含了人体所需的全部氨基酸。
此外，螺旋藻还具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、降血糖等多种保健功能。
四、螺旋藻的养殖与加工螺旋藻的养殖主要采用池塘养殖和工厂化养殖两种方式。
养殖过程中需要控制好水质、温度、光照等条件，以保证螺旋藻的生长。
螺旋藻的加工主要包括干燥、灭菌、包装等步骤。
其中，干燥是关键步骤，需要采用适当的方法将螺旋藻中的水分去除，以保证其保质期和营养成分。
五、螺旋藻产业的发展前景随着人们对健康食品的需求增加，螺旋藻产业呈现出良好的发展势头。
预计在未来，螺旋藻产业将会继续扩大，市场份额将会进一步提高。
营养学螺旋藻
现螺代旋人 藻生是活一节种奏光明能显自加养快型，生社物交，应其酬藻多细，胞工中作含压有力光大合，层常片使（人类感囊觉体精）力、不维济生，素疲、劳粗困蛋倦白，、抵粗抗脂力肪下 、降碳。水化合物、胡萝卜素等。 螺女旋士藻 由是于一生种理光上能的自特养殊型原生因物，，患其贫藻血细的胞较中多含，有因光此合经层常片需（要类补囊铁体(螺）旋、藻维含生铁素丰、富粗，蛋且白极、易粗吸脂收肪）、。碳水化合物、胡萝卜素等。 青螺少旋年 藻处低于糖青低春脂发、育高期蛋，白学、习高任维务生繁素重，，是运糖动尿体病能患消者耗最大理，想如的膳营食养营食养品不。合理，极易造成营养不足，发育不良，记忆下降，视力减退 等从症蛋。 白质上及热量上来看：
螺旋藻知识讲解
10. 中国国家卫生部认定："新资源营养食品" 11. 日本保健协会公布：“三十八种保健品之一”。 12. 中国国家科委确定："国家级星火项目" 13．美国全美癌症研究所确认为"防癌、抗癌新药" 14．美国全美医疗保健中心认定为"防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健 品。 15．美国将螺旋藻列入高级营养品行列中 16．德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用； 17．墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运 会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻
适用人群（按年龄划分）
青少年
守护 健康
白领
妇女
中老年人
适用人群（按身体状况划分）
• • • • • • • 1、所有营养不均衡的人群，和体力脑力劳动者； 2、长期使用药物及化疗人群、贫血、失眠免疫力低下者； 3、慢性消化系统疾病人群； 4、在缺氧环境下工作者； 5、血脂、胆固醇偏高者； 6、肿瘤、糖尿病患者； 7、常食用油炸、腌制、海产类、烧烤类食品的人群
5.联合国世界食品协会称誉："21世纪最理想的营养源"。 6.世界卫生组织（WHO）确定："人类21世纪的最佳保健品"。 7.81年美国食品及药物管理局（FDA）："最佳蛋白质来源"。 8.日本健康食品协会指定："优秀健康食品"。 9. 中国国家教委推荐："中小学午餐品"。
世界对螺旋藻的评价
• • • • •
好转反应
• 有些人开始食用螺旋藻，经过数日之后，可能会 有拉肚子（一天数次软便）、放屁多、发晕、倦 感、白天嗜睡等现象发生，就担心“是否发生了 副作用”，其实是属于常见的“好转反应”（中 医学称为“螟眩反应”）。 • 好转反应发生的原因 ： • 1、螺旋藻对身体有强效排毒功能。 食用后将体内产生的毒素、老废物或异物由粪 尿或皮肤排出体外，因此排尿量会增加，大便也 会变成水状，
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螺旋藻的功效与作用
1、改善肠胃功能
有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘；
2、维持血液酸碱平衡
超碱性食品，丰富的碱性矿物质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率；
3、防治贫血
防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍；
4、预防心脑血管疾病
含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病；
5、减低药物对身体损坏程度
预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。
减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害；
6、美容功效
减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。
螺旋藻的营养价值
·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。
·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，
·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍，
·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。
到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。
·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，·螺旋藻中脂肪含量只有5\%，猪肉含量为50\%，牛肉含量为24.08\%，鱼肉含量为4\%，鸡蛋为8.8\%。
·螺旋藻中多糖高达14\%-16\%/g，灵芝含量为1.28\%/g倍，芦荟含量为1\%/kg。
螺旋藻的选购
1．看标记。
对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识。
产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。
如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息。
若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑。
不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品，对于国家实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须通过“QS”认证的标示。
2．看颜色。
真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面，还要掰开看横截面的颜色)：纯绿色的螺旋藻产品，则可能有问题，或伪劣或
假冒，或是掺杂了其他物质。
由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐渐变
成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。
3．嗅气味。
螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。
没有这种特有气味的可能不是螺旋藻或
是长期存放过的藻粉原料加工的。
但是带腐败腥味的很可能是劣质产品。
4．看硬度。
对于螺旋藻片剂产品，用手掰一下，越硬的螺旋藻片掺杂的其他成分越多，而
优质的用手一掰就可分开。
5．尝滋味。
螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。
如果碱昧较重，是不合标准的。
另外，100%的螺旋藻制成的产品，应该比较黏口。
6．水溶观察。
将螺旋藻粉或片剂放入盛有纯净水的玻璃杯中，进行溶解，观察水的颜色。
若为优质的，水应为绿色，半小时后逐渐变蓝。
7．看包装。
螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素等。
所以一定要有阻湿防潮隔光的外包装，包装是产品内在质量的保护层。
包装如果不符合
国家规定，容易造成螺旋藻营养成分的损失和变质。
科学实验表明，藻蓝色素在阳光直射下
15分钟便损失50%，在无密封条件下3个月内便基本散失。
所以，为了避免与光照和空气的
直接接触，保证营养素不损失，国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装。
螺旋藻的食用方法
1．日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。
平时可随时取服。
2．抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。
特别疲劳时加服2克。
3．减肥快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。
普通减
肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。
如果喝汤，要在
饭前，少吃油腻食物。
4．体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
5．抵抗力差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
6．营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
欲增肥者饭后15分钟至30分
钟服用。
7．抗辐射每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。
8．抗衰老每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。