炖品食谱大全有哪些

合集下载

养生食谱午餐炖菜大全

养生食谱午餐炖菜大全1. 红烧炖牛肉：将牛肉切块，用少许生抽、老抽、料酒腌渍片刻。

热锅热油，将牛肉煎至两面金黄，加入适量姜蒜翻炒。

然后加入生抽、老抽、糖、盐、水炖煮1小时左右，最后加入土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟即可。

2. 冬瓜鸡汤：将鸡块与冬瓜切块，放入锅中加入适量的水煮开。

撇去浮沫后，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉炖煮30分钟。

最后加入适量的鸡精调味即可。

3. 花菇炖鸡腿：将鸡腿切块，花菇用温水泡软备用。

热锅热油，放入鸡腿煎至两面金黄，加入姜蒜翻炒。

然后加入花菇、生抽、料酒、盐、水炖煮至鸡肉熟烂即可。

4. 扣肉：将猪肉切成厚片，用盐、糖、酱油、料酒腌制片刻。

热锅热油，放入腌制好的猪肉煎至两面微黄。

然后将肉片放入砂锅底部，加入适量的水、姜片、葱段、冰糖，用小火炖煮1小时左右，最后将锅翻转，将扣肉盛出即可。

5. 红烧炖鲫鱼：将鲫鱼洗净备用，用料酒腌渍片刻。

热锅热油，将鲫鱼两面煎至微黄，加入生抽、老抽、糖、盐、水炖煮30分钟。

最后加入适量的鲜香菇、冬菇炖煮20分钟即可。

6. 黄豆炖猪手：将猪手焯水后切块，黄豆提前浸泡。

将猪手块与黄豆放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐炖煮1小时左右，最后加入一些香菜提鲜即可。

7. 土豆炖牛腩：将牛腩切块，用盐、生抽、老抽腌渍片刻。

热锅热油，将牛腩两面煎至微黄，加入适量的姜蒜、料酒翻炒。

然后加入土豆、胡萝卜、生抽、老抽、糖、盐、水炖煮1小时左右，最后加入一些胡椒粉调味即可。

8. 白斩鸡：将鸡整体放入热水中焯水，撇去表面浮沫。

再将鸡放入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐、水炖煮40分钟左右。

最后取出鸡放入凉水中浸泡片刻，切块后淋上香油即可。

9. 红烧炖猪蹄：将猪蹄焯水切块，用料酒腌渍片刻。

热锅热油，将猪蹄两面煎至微黄，加入适量姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水炖煮1小时左右，最后加入适量的香菜提鲜即可。

10. 清炖鸽子汤：将鸽子洗净备用，用盐擦洗鸽子表面，用温水冲洗干净。

食疗养生食谱煲汤食谱大全

食疗养生食谱煲汤食谱大全1. 滋补养生鸽汤材料：鸽肉、黄耆、枸杞、红枣、淮山片、姜片、盐做法：将鸽肉洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

2. 补血养颜鱼汤材料：乌鱼、红枣、枸杞、山药、姜片、盐做法：将乌鱼洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。

3. 消食化湿薏米瘦肉汤材料：瘦肉、薏米、山药、茯苓、莲子、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

4. 清热解毒黄花菜猪骨汤材料：猪骨、黄花菜、生姜、枸杞、盐做法：将猪骨焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

5. 补益肺气瑶柱瘦肉汤材料：瑶柱、瘦肉、枸杞、杞子、姜片、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

6. 护肝养肾山药乌骨鸡汤材料：乌骨鸡、山药、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将乌骨鸡洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

7. 清热解毒绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、红枣、甘草、冰糖做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入冰糖调味即可。

8. 健脾益肾枸杞鸭脚汤材料：鸭脚、枸杞、黄耆、当归、姜片、盐做法：将鸭脚焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

9. 温暖胃肠五谷杂粮汤材料：五谷杂粮（糙米、赤小豆、薏米等）、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

10. 滋阴养胃银耳鸽蛋汤材料：鸽蛋、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：将鸽蛋煮熟，将银耳泡软撕成小块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。

炖煮锅养生食谱大全

炖煮锅养生食谱大全
1. 白菜豆腐煲
材料：白菜、豆腐、鸡肉、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、水
2. 花菇炖鸡汤
材料：鸡肉、花菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
3. 土豆炖牛腩
材料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、清水
4. 香菇炖鸽汤
材料：乳鸽、香菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
5. 参鸡炖汤
材料：老母鸡、人参、黄鳝、红枣、姜、盐、清水
6. 红糖姜汤
材料：红糖、生姜、红枣、水
7. 枸杞炖猪心
材料：猪心、枸杞、红枣、姜、盐、清水
8. 牛骨炖汤
材料：牛骨、枸杞、红枣、姜、盐、清水
9. 红枣薏米煲
材料：红枣、薏米、莲子、枸杞、冰糖、水
10. 三文鱼豆腐炖汤
材料：三文鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、清水
11. 黑木耳炖鸭汤
材料：鸭肉、黑木耳、枸杞、红枣、姜、盐、清水
12. 枸杞炖兔肉
材料：兔肉、枸杞、红枣、姜、盐、清水
13. 红枣桂圆炖木瓜
材料：木瓜、红枣、桂圆、冰糖、水
14. 雪梨炖银耳
材料：银耳、雪梨、莲子、冰糖、水
15. 枸杞炖鸽蛋
材料：鸽蛋、枸杞、红枣、姜、盐、清水。

炖品养生食谱高清

炖品养生食谱高清1. 香菇炖鸡腿配料：鸡腿、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

步骤：1. 将鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。

2. 热锅加入姜片、葱段炒香，加入鸡腿煎至两面金黄。

3. 倒入适量的水，加入料酒、盐，盖上锅盖慢炖约30分钟。

4. 加入香菇煮10分钟即可。

2. 青椒炖豆腐配料：嫩豆腐、青椒、姜末、蒜末、盐、鸡精、香油、清水。

步骤：1. 豆腐切块，青椒洗净切片。

2. 热锅倒入少量的油，加入姜末、蒜末炒香。

3. 加入豆腐煎至两面金黄，加入青椒翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，加入盐、鸡精煮10分钟，最后加入香油即可。

3. 鲜虾杂菌炖汤配料：鲜虾、杂菌（香菇、金针菇、山药菇等）、葱段、姜片、盐、料酒、清水。

步骤：1. 鲜虾去壳去头，杂菌洗净切块。

2. 热锅加入葱段、姜片炒香，加入鲜虾煎至变色。

3. 加入杂菌翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐、料酒慢炖30分钟即可。

4. 紫菜豆腐汤配料：嫩豆腐、紫菜、葱末、姜末、鸡精、盐、清水。

步骤：1. 豆腐切小块，紫菜撕成小片。

2. 热锅加入葱末、姜末炒香，加入豆腐煮开。

3. 加入紫菜煮1分钟，加入盐、鸡精调味即可。

5. 地瓜红枣炖鸡汤配料：鸡肉、地瓜、红枣、姜片、枸杞、盐、清水。

步骤：1. 鸡肉切块，地瓜去皮切块，红枣去核。

2. 热锅加入鸡肉煎至两面金黄，加入姜片炒香。

3. 倒入适量的水，加入地瓜、红枣、枸杞，慢炖1小时。

4. 加入盐调味即可享用。

请注意：以上食谱来源不同，适用于不同的人群和需要，请在烹饪前根据自身体质需求调整配料和食用方法。

营养炖品的100种做法窍门

营养炖品的100种做法窍门1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。

功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。

功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

功效：能健胃，理肠，益气润肺，经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。

功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。

11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。

功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

二十款家庭常见滋补炖汤，简简单单滋补润物细无声

二十款家庭常见滋补炖汤，简简单单滋补润物细无声炖品汤配方汤底：50斤水，老抽少许，白酒1两，鸡精4两，盐5两，味精2两，花雕酒3.5两，白糖2两，白胡椒粒0.8钱，花生油0.5钱。

（1）胡椒根猪肚汤：胡椒根10段，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，党参5－10段，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（2）赤小豆猪小肚汤：赤小豆2两，陈皮1片，瘦肉2粒，党参5－10段，杞子10－12粒，红枣2粒，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（3）无花果瘦肉汤：无花果5粒，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，党参2段，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（4）霸王花猪肺汤：霸王花1两，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，杏仁8－10粒，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（5）海底椰猪肺汤：海底椰10－12块，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，蜜枣少许，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（6）野葛菜生鱼汤：野葛菜1两，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，蜜枣少许，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（7）鸡骨草猪横利：鸡骨草0.5钱，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，蜜枣少许，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（8）核桃杜仲猪腰汤：核桃7－8段，杜仲1片，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，党参2段，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（9）章鱼花生猪尾汤：花生15－18粒，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，核桃7片，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（10）天麻猪脑汤：天麻2块，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，党参8－9段，杞子15粒，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（11）菜干猪骨汤：菜干1两，无花果1粒，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，蜜枣少许，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（12）雪耳杏仁鹌鹑汤：雪耳一两，杏仁8－10粒，陈皮1片，瘦肉2粒，蜜枣少许，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（13）粉葛绿豆猪脚筋汤粉葛5－8粒，绿豆1两，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，猪展肉2－3粒，姜片1片。

（14）花旗参竹丝鸡汤：花旗参15－20块，陈皮1片，瘦肉2粒，红枣2粒，杞子10粒，猪展肉2－3粒，姜片1片。

中医养生食疗食谱大全集

中医养生食疗食谱大全集1. 白萝卜炖排骨：将白萝卜切块炖煮，加入排骨、姜片和适量的清水，炖至排骨熟烂即可食用。

此食谱适合调理脾胃功能，益气养血。

2. 五谷杂粮粥：将糯米、小米、红豆、花生等五谷杂粮混合煮粥，添加适量的水和少许盐调味。

此粥有助于健脾开胃，补充营养。

3. 玉米薏米煮瘦肉：将玉米、薏米和瘦肉一同煮熟，加入适量的盐和调料。

此菜肴可清热利湿，健脾胃。

4. 枸杞炖鸡蛋：将鸡蛋煮熟后去壳，放入炖盅中，加入适量的水和适量的枸杞，炖至鸡蛋入味，吃鸡蛋时一起食用枸杞。

此食谱有益肾气、滋阴补血。

5. 山药炖猪心：将山药和猪心一同炖煮，加入适量的清水和姜片，炖至猪心煮熟即可食用。

此菜肴有滋阴润燥，健脾养胃的功效。

6. 红枣煮鸡蛋：将红枣洗净后放入锅中，加入适量的清水煮沸，然后加入煮熟的鸡蛋，继续煮10分钟。

此食谱有助于补气养血，调理脾胃。

7. 黄豆炖排骨汤：将黄豆和排骨一同放入锅中，加入适量的水炖煮，可根据个人口味加入姜片和盐调味。

此汤有健脾益胃，增强体力的功效。

8. 莲子百合糖水：将莲子和百合洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，加入适量的冰糖调味。

此糖水有滋阴养颜，润肺止咳的作用。

9. 黑木耳拌黄瓜：将黑木耳用开水泡软，切成丝。

黄瓜切成丝后，与黑木耳一同拌匀，加入适量的醋和盐调味。

此食谱有清热解毒，润肠通便的功效。

10. 枸杞炖银耳：将银耳泡发后，与适量的枸杞一起放入锅中炖煮，加入适量的冰糖调味。

此炖品有滋润肺燥、养颜美容的作用。

11. 黄豆炖猪蹄：将黄豆和猪蹄一同放入锅中，加入适量的水炖煮，可根据个人口味加入姜片和盐调味。

此食谱有健脾胃，补充营养的功效。

12. 茯苓薏米粥：将茯苓和薏米混合煮粥，添加适量的水和少许盐调味。

此粥可利湿健脾，清热解毒。

13. 冬瓜炖瘦肉：将冬瓜切块，和瘦肉一同放入锅中炖煮，加入适量的清水和姜片。

此食谱有利尿消肿，健脾益胃的功效。

14. 土豆炖羊肉：将切块的土豆和羊肉一同放入锅中炖煮，加入适量的清水、姜片和盐，炖至羊肉熟烂。

家庭必备的58道养生汤

家庭必备的58道养生汤1.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）功效：化疗术后，长期白细胞偏低2.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤3.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火4.红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气5.鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用6.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用7.绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用8.花生北芪红枣煲牛展材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。

带下等病人均不宜服用。

石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功效9.荷花荔枝干炖老鸭材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用10.石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克功效：润肺生津11.石斛冰糖茶材料：石斛15克、冰糖适量功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用12.石斛麦冬瘦肉汽材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃13.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火14.明目补肝汤材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用15.石斛杞子猪肝汤材料：石斛12克、杞子12克、猪肝功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用16.女性调经方（一人量）A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经17.清炖蚌肉材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益18.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒19.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用20.鲜茅根霸王花猪肺汤材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利21.蜜枣淮山西施骨汤材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤22.灵芝煲猪肚材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤23.治疗青春痘，痤疮方二款A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理24.杞子滚牛肝汤材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。

各式炖菜配方集锦

各式炖菜配方集锦
1. 红烧肉
配料:
- 500克猪肉
- 30克冰糖
- 生姜、葱适量
- 适量的酱油、料酒、盐、水
步骤:
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水。

2. 炒锅中放入冰糖，小火加热至冰糖融化成红色的糖稀。

3. 加入切好的猪肉翻炒，使猪肉均匀上色。

4. 加入适量的酱油、料酒、盐和水，略微煮开后转小火煮至汤汁稠浓。

5. 加入拍扁的生姜和葱，继续焖煮片刻。

6. 关火，盖上锅盖焖一会，让猪肉更加入味。

2. 炖鸡汤
配料:
- 1只老母鸡
- 适量的姜片、葱段、盐、胡椒粉
步骤:
1. 老母鸡处理干净后切块，放入锅中煮沸捞出洗净。

2. 锅中加适量清水，放入鸡块、姜片和葱段，大火煮沸。

3. 转小火慢炖1-2小时，期间撇去浮沫。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 素家常炖汤
配料:
- 适量的豆腐、木耳、鸡蛋
- 适量的香菇、蔬菜
- 适量的盐、胡椒粉、酱油
步骤:
1. 将豆腐切块，木耳泡软切片，香菇洗净切片。

2. 锅中放入适量清水，加入豆腐、木耳和香菇，大火煮沸。

3. 蔬菜洗净切片，放入锅中继续煮沸。

4. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味。

5. 最后打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮熟即可。

以上是各式炖菜的配方集锦，希望对您有帮助！。

二十种好吃的炖菜做法

一.猪肉炖粉条的做法二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉七.清炖羊肉八.小鸡炖蘑菇九.大盘鸡十.滋补乌鸡汤十一.土豆炖牛肉十二.家常炖鱼十三.炖鲫鱼十四.鱼头汤十五.豆花鱼十六.小白菜炖豆腐十七.雪梨炖冰糖十八.土豆炖茄子尖椒十九.白菜豆腐汤二十.白菜粉丝炖豆腐猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。

俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。

据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。

然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。

下面就开始做了。

把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。

炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。

等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。

在八成熟时加入切好的豆腐。

等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。

这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。

滋补炖汤养生食谱配方大全

滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。

做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。

2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。

做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。

3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。

做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。

4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。

做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。

5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。

做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。

6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。

做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。

7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。

做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。

8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。

做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。

9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。

53款补汤和十大靓汤(想学煲汤的人必看)

53款补汤和十大靓汤(想学煲汤的人必看）1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣2、鳙鱼头煲黑豆、红枣3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣5、白鸽煲淮山、杞子、红枣6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣10、鸡煲北芪、防党、红枣11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣13、鲫鱼煲红枣、札子14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子15、生鱼煲淮山、杞子、红枣16、土茯苓煲猪骨或煲龟类17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉19、兔肉煲北皮、益智仁20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉24、田鸡煲党参、淮山、红枣25、田鸡煲田七、红枣26、桑树根煲瘦肉27、白豆煲猪横俐28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏29、核桃煲猪腰或猪骨30、鳅鱼煲红豆、陈皮31、莲子心、白茅根煲瘦肉32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参凉汤1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉4、莲子、百合煲鱼类5、黑芝麻煲鱼头6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮8、毛薯、红萝卜、煲猪骨9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜24、百合、莳术、淮山煲瘦肉25、生鱼煲西洋菜，无花果26、田七、丹参煲猪骨或鸡27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹30、草龟煲绿豆半斤31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼32、鳅鱼煲红豆、陈皮33、花旗参、玉竹煲瘦肉34、绿豆、红豆、南豆、黑豆煲鱼或猪骨35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖36、蒜头2两煲好放红糖37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤40、鲤鱼煲粥41、阿胶、糯米粥42、茅根、玉蔗煲水43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参45、玉竹、麦冬煲瘦肉46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉47、崩大碗煲鱼炎或猪骨48、鸡骨草半斤、红枣2两煲6小时以上49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉51、玉竹煲瘦肉52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨十大靓汤一莲藕腔骨汤原料：莲藕2根腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙做法：1、将腔骨剁成块洗净。

营养汤食谱100种做法大全

营养汤食谱100种做法大全1. 鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 蘑菇豆腐汤：将蘑菇和豆腐切块，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

3. 酸辣鱼汤：将鱼片和酸辣调料一起加入高汤中煮熟，加入盐和味精调味即可。

4. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜和鸡蛋打散，加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 香菇排骨汤：将香菇和排骨一起加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

6. 土豆炖牛肉汤：将土豆和牛肉一起加入高汤中炖熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

7. 青菜豆腐汤：将青菜和豆腐切块，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

8. 蛋花汤：将鸡蛋打散，加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

9. 酸菜鱼汤：将酸菜和鱼片一起加入高汤中煮熟，加入盐和味精调味即可。

10. 香辣牛肉汤：将牛肉切片，加入高汤中煮熟，加入盐和辣椒粉调味即可。

11. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

12. 玉米排骨汤：将玉米和排骨一起加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

13. 菠菜豆腐汤：将菠菜和豆腐切块，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

14. 青豆炖鸡汤：将青豆和鸡肉一起加入高汤中炖熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

15. 紫菜鱿鱼汤：将紫菜和鱿鱼切片，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

16. 鸡肉粟米汤：将鸡肉和粟米一起加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

17. 香菇鱼丸汤：将香菇和鱼肉搅拌成丸子，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

18. 红薯排骨汤：将红薯和排骨一起加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

19. 青菜蘑菇汤：将青菜和蘑菇切块，加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

20. 酸辣鸡肉汤：将鸡肉切片，加入高汤中煮熟，加入盐和辣椒粉调味即可。

21. 豆腐排骨汤：将豆腐和排骨一起加入高汤中煮熟，加入盐和酱油调味即可。

22. 土豆胡萝卜汤：将土豆和胡萝卜切块，加入高汤中煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

炖锅食谱大全[整理版]

炖锅食谱大全[整理版] 1.红烧肉材料：猪肉五花肉500克姜片适量葱段适量料酒适量酱油适量冰糖适量清水适量做法：1.将五花肉切成块状，用开水烫一下去掉血水。

2.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜炒香。

3.放入五花肉炒至表面微黄。

4.加入料酒煮去腥味。

5.加入适量酱油，煮至肉块变红。

6.加入适量冰糖，慢慢化开。

不停翻炒均匀。

7.加入适量清水，刚好盖过肉块。

8.转小火，焖煮1-2小时。

9.最后，大火收汁即可。

2.鸡汤材料：鸡胸肉适量瘦肉适量黄豆适量红枣适量枸杞适量大葱段适量姜片适量清水适量做法：1.鸡胸肉和瘦肉切成块状，用热水烫一下去除血水。

2.锅中加入适量清水，煮至水开。

3.加入鸡胸肉、瘦肉、黄豆、红枣、枸杞、大葱段和姜片。

4.转小火，炖煮2-3小时。

5.最后，根据个人口味加盐调味即可。

3.番茄牛腩炖锅材料：牛腩适量番茄适量马铃薯适量胡萝卜适量洋葱适量姜片适量蒜瓣适量料酒适量酱油适量清水适量做法：1.牛腩切块，用开水烫一下去腥味。

2.锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。

3.加入番茄炒至出汁。

4.放入___炒至变色。

5.加入料酒煮去腥味。

6.加入适量酱油，炒匀。

7.加入适量清水，刚好盖过牛腩。

8.加入洋葱和胡萝卜，焖煮2-3小时。

9.最后，加入适量盐调味即可。

4.香菇炖鸡材料：鸡腿肉适量鲜香菇适量葱段适量姜片适量料酒适量清水适量酱油适量盐适量做法：1.鸡腿肉切块，用开水烫一下去腥味。

2.锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段炒香。

3.放入鸡腿肉炒至变色。

4.加入适量料酒煮去腥味。

5.加入酱油炒匀。

6.加入适量清水，刚好盖过鸡腿肉。

7.加入香菇焖煮1-2小时。

8.最后，加入适量盐调味即可。

以上是炖锅食谱大全的整理版，希望对您有帮助！。

炖菜

清真炖菜目录1.山药炖牛肉 (2)2.萝卜炖牛肉 (2)3.羊肉枸杞炖山药 (3)4.黑豆鲫鱼汤 (3)5.豆腐鲫鱼汤 (4)6.酸菜鱼 (4)7.蒜味鸡汤 (5)8.冬瓜蛤蜊汤 (5)9.蘑菇干贝汤 (5)10.虾米冬瓜汤 (6)11.当归羊肉汤 (6)12.百合淮山鲈鱼汤 (7)13.冬瓜肉丸汤 (7)1.山药炖牛肉材料材料主料：牛肉500克。

配料：山药300克。

调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。

做法1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

=====================================================2.萝卜炖牛肉材料牛肉，萝卜，辣椒，盐做法1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

（秘：牛肉筋很滑，不好切。

偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。

放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个）5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉=====================================================3.羊肉枸杞炖山药材料材料主料：怀山药400克，羊肉300克。

美味炖品篇电炖锅食谱

→美味炖品篇（22种）：△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。

雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。

鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

功效：消暑、止渴、消除疲倦。

△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。

做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。

北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。

也可以作为保健食谱。

△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。

做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。

将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。

功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。

△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。

做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。

猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。

连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：补气、健脾胃。

△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。

做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。

功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。

△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。

做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。

补血补气炖汤养生食谱大全

补血补气炖汤养生食谱大全1. 红枣枸杞炖鸡汤：材料：鸡腿肉250克，红枣10颗，枸杞15克，姜片适量，盐适量。

做法：将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

准备一个炖盅，将鸡腿肉、红枣、枸杞和姜片放入。

加入适量的清水，盖上盖子。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。

取出炖盅，加入盐调味即可食用。

2. 黑豆莲子炖鲤鱼汤：材料：鲤鱼1条，黑豆50克，莲子30克，生姜片适量，盐适量。

做法：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切块。

将黑豆、莲子、姜片和鲤鱼放入炖盅中。

加入适量的清水，盖上盖子。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟。

取出炖盅，加入盐调味即可食用。

3. 红枣山药炖排骨汤：材料：猪排骨300克，红枣10颗，山药150克，生姜片适量，盐适量。

做法：将猪排骨切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

山药去皮，切成滚刀块。

准备一个炖盅，将猪排骨、红枣、山药和生姜片放入。

加入适量的清水，盖上盖子。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。

取出炖盅，加入盐调味即可食用。

4. 枸杞银耳炖木瓜汤：材料：木瓜1个，银耳15克，枸杞10克，冰糖适量。

做法：将木瓜去皮去籽，切成块。

将银耳泡软，撕成小朵。

准备一个炖盅，将木瓜、银耳和枸杞放入。

加入适量的清水，加入适量的冰糖调味。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。

取出炖盅即可食用。

5. 冬虫夏草炖鸽汤：材料：冬虫夏草10克，鸽肉300克，姜片适量，盐适量。

做法：将冬虫夏草泡软备用。

鸽肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

准备一个炖盅，将鸽肉、冬虫夏草和姜片放入。

加入适量的清水，盖上盖子。

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。

取出炖盅，加入盐调味即可食用。

这些炖汤都是补血补气的养生食谱，根据个人口味可适量调整调料的用量。

炖汤养生食谱菜单

炖汤养生食谱菜单
1. 鸽子枸杞汤：
- 材料：鸽子腿肉、枸杞子、红枣、生姜、盐。

- 做法：将鸽子腿肉用水煮沸去腥，撇去浮沫后捞出备用。

将枸杞子、红枣和生姜洗净备用。

锅中加入适量清水，放入鸽子腿肉、枸杞子、红枣和生姜，煮沸后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

2. 鱼翅蘑菇汤：
- 材料：鱼翅、蘑菇、姜片、清汤、盐。

- 做法：将鱼翅用清水浸泡1小时，去杂质。

蘑菇洗净切片
备用。

锅中加入适量清汤，放入鱼翅、蘑菇和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可。

3. 黑鸡花菇汤：
- 材料：黑鸡块、花菇、红枣、姜片、清汤、盐。

- 做法：将黑鸡块用清水焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。

花菇、红枣、姜片洗净备用。

锅中加入适量清汤，放入黑鸡块、花菇、红枣和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

4. 猪骨海带汤：
- 材料：猪骨、海带、枸杞子、姜片、清汤、盐。

- 做法：将猪骨用清水煮沸去血水，撇去浮沫后捞出备用。

海带洗净切成小块。

锅中加入适量清汤，放入猪骨、海带、枸杞子和姜片，煮开后改小火炖煮3小时，加盐调味即可食用。

5. 羊肉蔬菜汤：
- 材料：羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯、西芹、清汤、盐。

- 做法：将洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹洗净切块备用。

锅
中加入适量清汤，放入羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹，煮开后改小火炖煮1小时，加盐调味即可食用。

滋补养生食谱菜谱大全

滋补养生食谱菜谱大全1. 红枣莲子汤- 材料：红枣、莲子、桂圆肉、枸杞子、冰糖、水- 做法：将莲子洗净，红枣去核，桂圆肉备用。

锅中加入适量水，放入莲子、红枣、桂圆肉、枸杞子和冰糖，煮沸后转小火煮30分钟即可。

2. 花胶炖鸡汤- 材料：花胶、鸡肉、鸡骨、红枣、枸杞子、姜片、水- 做法：将鸡骨洗净，鸡肉切块备用。

锅中加足够的水，放入鸡骨、姜片、红枣和枸杞子，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

最后加入花胶和鸡肉，炖煮20分钟即可。

3. 枸杞炖瘦肉- 材料：瘦肉、枸杞子、红枣、山药、枸杞子、姜片、水- 做法：将瘦肉洗净切块，山药去皮切片备用。

将所有材料放入锅中，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时即可。

4. 黑木耳莲藕汤- 材料：黑木耳、莲藕、干贝片、红枣、枸杞子、姜片、水 - 做法：将黑木耳泡发，莲藕洗净切片备用。

将所有材料放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。

5. 枸杞煮蛋- 材料：鸡蛋、枸杞子、水- 做法：将鸡蛋煮熟备用。

锅中加入足够的水和枸杞子，放入煮熟的鸡蛋，再次煮沸后转小火煮5分钟即可。

6. 红枣山药粥- 材料：红枣、山药、小米、水- 做法：将山药去皮切块，红枣去核备用。

将小米洗净，加入足够的水和红枣煮熟，再加入山药块，继续煮15分钟即可。

7. 枸杞银耳汤- 材料：银耳、枸杞子、冰糖、水- 做法：将银耳泡发，枸杞子洗净备用。

锅中加足够的水和枸杞子，放入银耳和冰糖，煮沸后转小火煮30分钟即可。

8. 红枣桂圆糯米粥- 材料：糯米、红枣、桂圆肉、水- 做法：将糯米洗净，加入足够的水煮熟后备用。

将红枣去核，桂圆肉备用。

将煮熟的糯米加入足够的水再次煮沸，放入红枣和桂圆肉，继续煮10分钟即可。

9. 枸杞煮陈皮- 材料：枸杞子、陈皮、水- 做法：将所有材料放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟即可。

10. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切片，锅中加足够的水煮沸，放入生姜片和红糖，继续煮10分钟即可。