德国的待客礼仪

德国的待客礼仪

在德国这样一个经济高度发达的国家，不论在偏僻的小乡镇，还是在繁华的大都市；不论是私人宴请，诬是官方招待，主人待客的饭菜都极其简单：一道主菜，外加色拉、面包或油炸土豆条；饭前开胃汤，饭后咖啡茶加甜点。虽不能说千篇一律，但从程序到内容，大致相仿。烹饪作为一种文化，德国显然不如中国发达．但德国请客吃饭的做法确值得我们中国人效法。

第一，不摆阔气。德国是众所公认的“经济巨人”，人均国民收入比我们要高出几十倍。但人们不讲排场，不摆阔气。

第二，不浪费。德国人视浪费为“罪恶”，讨厌凡事浪费的人，所以没有奢侈的习惯。如与他们进餐时，不能多要根本吃不了的东西，自己要的饭菜必须吃光;剩下的汤水饮料，也要用面包蘸着吃下去或喝光;用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。德国的官方招待会或宴会，经常采用自助餐的形式：菜、面包、点心、饮料、酒类，放在桌子上，客人爱吃什么取什么，能吃多少拿多少。

第三，不劝酒。德国人请客时，饮料和酒类是必备的，主人会向客人介绍各种酒，希望你喝，还会陪你喝，但绝不硬劝，硬灌。在家宴请时，主人做了饭菜。总希望你多吃，但也不硬劝。

第四，不拖长宴会时间。德国的官宴、私宴，历时都不长，边吃边聊，一般不超过一个小时。

第五，陪吃者不能吃完就走。有些社会团体和官方的宴会，客人自然不用掏钱，但陪吃者必须自掏腰包。

韩国的礼仪

韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安；父母外出回来，子女都要迎他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。

韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，让其先行，以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手，握手时或用双手，或用左手，并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。

在社会集体活动和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。

在韩国，如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。做客时，主人不会让你参观房子的全貌，不要自己到处逛。你要离去时，主人送你到门口，甚至送到门外，然后说再见。

韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化

妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。

若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。

韩国的餐桌礼仪习惯

韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：

●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

●勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝。

●先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

●用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上