古镇居民客栈经营管理规范
民宿经营与服务管理制度
民宿经营与服务管理制度随着旅游业的发展和人们对于旅行方式的多样化需求，民宿业务在全球范围内蓬勃发展。
为了确保民宿经营的顺利和提供优质的服务，制定科学合理的民宿经营与服务管理制度非常重要。
本文将从规范运营管理、优化服务流程和提升服务质量三个方面，探讨民宿经营与服务管理制度的关键要素。
一、规范运营管理1. 业务许可与登记民宿经营者需按照当地相关法规和政策，完成民宿业务许可和登记手续，确保合法经营。
2. 安全管理制定严格的安全管理制度，包括消防安全、食品安全、环境安全等方面，确保客人在入住期间的安全。
3. 设备设施维护对民宿设备设施进行定期维护和检查，确保其正常运行。
如有损坏或故障应及时修复或更换。
4. 价格与合同明确民宿的价格策略，合理定价并在网站或平台上公示。
与客人签订清晰明确的合同，确保权益。
二、优化服务流程1. 预订与入住建立便捷的预订系统和流程，提供多渠道的预订方式。
制定合理的入住政策，确保客人有良好的入住体验。
2. 接待与沟通设立专门的接待区域和接待人员，提供贴心周到的服务。
与客人保持良好的沟通，了解他们的需求并及时解决问题。
3. 房间清洁与维护制定严格的房间清洁与维护标准，确保每位客人入住前都能享受到干净整洁的房间环境。
4. 餐饮与服务设施为客人提供高品质的餐饮和服务设施，包括早餐、洗衣等，提升客人入住体验。
三、提升服务质量1. 培训与提升定期组织员工培训，并提供相关的技能提升机会，确保员工具备良好的服务意识和专业素养。
2. 问题处理与投诉管理建立健全的问题处理与投诉管理机制，及时解决客人的问题和投诉，并进行记录和总结，以提升服务质量。
3. 反馈与改进主动收集客人的反馈意见，不断改进和优化服务流程，提高客人满意度和忠诚度。
4. 社区互动与合作与当地社区建立良好的互动关系，开展合作项目，提升民宿的知名度和美誉度。
结语民宿经营与服务管理制度是保证民宿业务正常运营和提供优质服务的重要保障。
通过规范运营管理、优化服务流程和提升服务质量，民宿经营者能够提供舒适的住宿环境和贴心周到的服务，满足客人的需求，提升竞争力，促进民宿业的可持续发展。
民宿经营管理规定
民宿经营管理规定一、目的和适用范围本《民宿经营管理规定》的目的是为了规范和促进民宿经营的健康发展，保障旅客的合法权益，维护行业良好秩序。
适用于在我国境内从事民宿经营活动的经营者和从业人员。
二、民宿经营的基本要求1. 法律合规：民宿经营者应依法依规进行经营活动，遵守国家法律法规和相关政策，不得从事违法、违规经营。
2. 设施设备：民宿经营者应保证经营场所的安全卫生、基本设施的正常运行，提供给旅客安全、便利、舒适的居住环境。
3. 服务质量：民宿经营者应确保提供的服务质量符合行业标准和旅客的合理期望，积极满足旅客的合理需求。
4. 价格公示：民宿经营者应公示住宿价格和附加服务费用，并明确向旅客提供收据、发票等。
5. 安全管理：民宿经营者应加强安全管理，确保旅客的人身和财产安全，配备必要的安全设施和应急措施。
6. 环境保护：民宿经营者应遵守环境保护法律法规，倡导低碳环保理念，减少资源浪费和环境污染。
三、旅客权益保障1. 信息公开：民宿经营者应向旅客公示民宿基本信息、住宿价格、服务内容和质量承诺等，确保旅客明确知情。
2. 合同签订：民宿经营者应与旅客签订住宿合同，明确双方的权利和义务，保障交易的合法、公平。
3. 私密保护：民宿经营者应保护旅客的个人信息，不得擅自泄露、滥用或变相收集旅客个人信息。
4. 服务维权：民宿经营者应建立投诉处理机制，及时解决旅客的合理投诉，并对恶意投诉进行处理。
5. 赔偿责任：民宿经营者在履行合同过程中造成旅客损失的，应承担相应赔偿责任。
四、监督管理1. 主管部门：各级旅游主管部门承担对民宿经营管理的监督和指导职责，加强对民宿经营者的监管。
2. 检查执法：主管部门可进行定期或不定期的检查，对违法违规行为进行查处和处罚。
3. 信用评级：建立民宿信用评级制度，对规范经营、保障旅客权益的民宿经营者进行奖励，对严重违规的实施惩戒措施。
4. 投诉受理：主管部门设立投诉受理渠道，及时处理旅客的投诉举报并给予答复。
民宿经营服务管理制度
民宿经营服务管理制度1. 概述民宿经营服务管理制度是为了规范和优化民宿经营服务，提供良好的用户体验而制定的管理方案。
本制度适用于所有民宿经营者和从业人员，并旨在确保民宿行业的可持续发展。
2. 客户服务2.1 服务态度我们要求所有从业人员保持友好、热情的态度，主动提供帮助和解答客户的问题。
2.2 预订服务民宿经营者应提供方便快捷的预订服务平台，确保预订流程简单明了，保护客户信息的安全。
2.3 入住服务民宿经营者应确保民宿环境整洁、安全，并向客户提供清晰的入住指南，包括房间设施、周边环境等相关信息。
2.4 客户投诉处理民宿经营者应建立健全的客户投诉处理机制，及时、公正地处理客户投诉，并采取有效措施解决问题。
3. 设施与安全3.1 设施管理民宿经营者应定期检查和维护民宿设施，确保其正常运行，并及时修复发现的故障和问题。
3.2 安全管理民宿经营者应制定安全管理制度，包括但不限于防火、防盗、防灾等方面，并向客户提供适当的安全提示。
4. 环境保护4.1 资源节约民宿经营者应鼓励客户节约用电、用水，并提供合理的资源使用指南。
4.2 垃圾分类民宿经营者应提供垃圾分类指南，并设置垃圾分类箱，引导客户进行垃圾分类。
4.3 清洁与卫生民宿经营者应定期清洁民宿环境，确保卫生和清洁，并做好病媒生物控制工作。
5. 纠纷解决5.1 内部纠纷民宿经营者应建立内部纠纷解决机制，并明确纠纷解决的程序和责任人。
5.2 用户投诉对于用户投诉，民宿经营者应积极解决，如无法达成一致，应引导用户寻求第三方调解或仲裁。
6. 监督与执法6.1 监督管理相关部门应对民宿经营者的服务质量和管理情况进行定期监督和检查，发现问题及时提出整改要求。
6.2 处罚与奖励对于服务质量不达标的民宿经营者，相关部门应依法给予处罚；对于服务质量优良的民宿经营者，应给予相应的奖励和表彰。
7. 附则本制度需要根据具体情况进行调整和完善，并时刻关注民宿行业的发展动态，及时进行更新。
民宿日常经营管理制度范本
一、总则为规范民宿日常经营管理，提升服务质量，保障旅客安全与权益，特制定本制度。
本制度适用于所有民宿员工及管理者。
二、客房管理1. 客房清洁与消毒1.1 每日对客房进行彻底清洁，确保客房干净整洁。
1.2 床单、被套、枕套等用品应每客一换一消毒，禁止重复使用一次性用品。
1.3 客房清洗消毒应按规程操作，使用的消毒剂应在有效期内。
2. 客房用品管理2.1 客房用品应分类存放，保持清洁、整齐。
2.2 饮具、盆桶、拖鞋等设施应分开清洗，清洁工具专用，防止交叉传染。
2.3 清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定，并保洁存放。
三、公共区域管理1. 环境卫生1.1 定期对公共区域进行清洁，保持环境整洁。
1.2 避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物的滋生。
2. 公共设施管理2.1 公共设施（如卫生间、洗漱间、电梯等）应保持清洁、完好。
2.2 发现设施损坏，应及时报修。
四、食品安全管理1. 食品采购与储存1.1 采购新鲜、合格的食材，确保食品安全。
1.2 食材储存应符合卫生要求，避免交叉污染。
2. 食品加工与供应2.1 食品加工应遵循卫生规范，防止食物中毒。
2.2 供餐时应注意餐具的清洁与消毒。
五、消防安全管理1. 消防设施检查1.1 定期检查消防设施，确保其正常使用。
1.2 对员工进行消防安全培训，提高消防意识。
2. 消防安全管理2.1 严禁在客房内使用明火。
2.2 确保疏散通道畅通，不得堆放杂物。
六、旅客服务管理1. 接待服务1.1 热情接待旅客，提供咨询、引导等服务。
1.2 认真登记旅客信息，确保住宿登记制度落实。
2. 旅客投诉处理2.1 认真听取旅客投诉，及时解决问题。
2.2 对旅客投诉进行记录、分析，不断改进服务质量。
七、员工管理1. 员工培训1.1 对新员工进行岗前培训，提高员工业务水平。
1.2 定期对员工进行业务知识、服务意识等方面的培训。
2. 员工考核2.1 定期对员工进行考核，确保员工服务质量。
客栈规章制度管理制度
客栈规章制度管理制度客栈是为了方便游客提供住宿和服务的场所，宗旨是为游客提供舒适、安全、便利的住宿环境，让游客感受到家一般的温暖和舒适。
第二条客栈管理客栈管理分为经营管理和服务管理两个部分。
经营管理主要包括客房的管理、餐厅的经营等，服务管理包含服务态度、服务质量等。
第三条客房管理1.客房设置：客房设施应该齐全，包括床、桌、椅、衣柜、卫生间等设施，并定期进行维护和清洁。
2.客房卫生：客房卫生应该每天进行清洁消毒，保证游客住宿的环境整洁、干净。
3.客房安全：客房内禁止使用明火，保持通风良好，并设有防火设施，保证游客安全。
4.客房保养：客房设施如有损坏，应及时维修更换，确保游客的正常使用。
第四条餐厅经营1.餐厅卫生：餐厅应该保持整洁，操作台、厨房、餐具、厕所等设施保持清洁消毒。
2.食材安全：食材应该经过检验，确保食材新鲜、卫生，严禁使用过期的食材。
3.菜品质量：菜品口味应该符合客人口味，做到色香味俱佳，确保质量。
4.服务质量：服务员应该礼貌待客，热情服务，提高服务质量，确保客人用餐愉快。
第五条服务管理1.服务宗旨：服务员应该以客户为中心，服务态度友好，积极为客人解决问题，让客人满意离开。
2.服务标准：服务员应该遵守客栈规章制度，积极向客人推荐酒店设施及服务，并确保服务质量。
3.服务礼仪：服务员应该穿着整齐，仪容整洁，不喧哗，不怠慢客人，保持礼貌待客态度。
4.投诉处理：对客人的投诉应该及时处理，不应漠视，积极解决问题，避免矛盾升级。
第六条客栈安全管理1.防火措施：客栈应该配备灭火器、消防通道、安全逃生通道等设施，定期进行安全检查，确保安全。
2.应急预案：客栈应该制定应急预案，合理分工，应对突发事件，确保客人的安全。
3.安全巡查：客栈应定期对客房、公共区域等进行安全巡查，发现问题及时处理，确保安全。
4.客人上门：接待新客人时，应核实身份，登记客人信息，确保客人安全入住。
第七条客栈卫生管理1.卫生标准：客栈应遵守环卫要求，保持门前整洁，保持卫生间、厨房等设施干净。
民宿日常管理规章制度范本
民宿日常管理规章制度范本一、总则第一条为了规范民宿日常管理工作，保障旅客与经营者合法权益，提升民宿服务质量，根据《中华人民共和国旅游法》、《广东省民宿管理暂行办法》等相关法律法规，结合本市实际，制定本规章制度。
第二条本规章制度所称民宿，是指经营者利用农村、海岛、历史文化名镇名村、重要景区及其周边的独幢、联排式住宅或其他民用建筑开办的，为旅游者提供体验自然景观、生态环境、特色文化与生产生活方式的小型住宿设施。
第三条民宿经营者应当依法申请商事登记和民宿登记，遵守国家法律法规和本规章制度，诚信经营，提供优质服务。
第四条民宿管理遵循政策引导、便利准入、加强监管、行业自律的原则，实现民宿发展的品牌化、特色化、标准化和规范化。
二、旅客管理第五条民宿经营者应当建立健全旅客入住登记制度，对旅客身份信息进行登记，并留存相关资料。
第六条民宿经营者应当为旅客提供安全、舒适的住宿环境，确保旅客的人身和财产安全。
第七条民宿经营者应当尊重旅客的合法权益，不得侵犯旅客的人身、财产安全等合法权益。
第八条民宿经营者应当建立健全卫生管理制度，保证民宿内部的卫生条件达到相关卫生标准。
第九条民宿经营者应当提供热情、周到的服务，为旅客提供咨询、导览等服务，介绍当地的风土人情、旅游景点等。
三、经营管理第十条民宿经营者应当依法办理税务、社会保险等手续，合规经营。
第十一条民宿经营者应当合理定价，明码标价，不得虚假宣传，误导旅客。
第十二条民宿经营者应当加强员工培训，提高员工的服务质量和业务水平。
第十三条民宿经营者应当建立健全消防、食品安全等管理制度，配备必要的安全设施和器材，确保民宿的安全运营。
四、行业自律第十四条民宿经营者应当遵守行业规范，维护行业形象，积极参与行业组织活动。
第十五条民宿经营者应当加强与其他民宿经营者的交流与合作，分享经验，共同提高服务质量。
第十六条民宿经营者应当定期对民宿进行检查、维护，确保民宿设施设备正常运行。
五、违规处理第十七条民宿经营者违反本规章制度的，由相关部门依法予以查处，并根据情节轻重，给予警告、罚款等处罚。
景区民宿管理制度
景区民宿管理制度第一章总则第一条为规范景区民宿管理，保障游客安全，提升服务质量，保护环境资源，维护景区秩序，制定本制度。
第二条本制度适用于所有位于景区范围内经营民宿业务的单位或个人。
第三条景区民宿应当依法经营，遵守有关法律法规，保障游客合法权益。
第四条景区民宿管理应当遵循“安全、文明、规范、服务”的原则，提供优质的服务。
第五条景区民宿管理机构应当建立健全管理机制，加强对民宿的监管和服务指导。
第六条景区民宿经营者应当配备专业的管理人员，并定期对员工进行培训，提高服务水平。
第七条对于违反本制度规定的景区民宿，将依据相关法律法规进行处理。
第二章管理要求第八条景区民宿应当落实安全管理责任制，建立健全安全管理体系，加强对设施、设备的维护和检查，确保游客安全。
第九条景区民宿应当按照相关规定建立健全财务制度，做好财务管理工作，规范经营行为，防范经济风险。
第十条景区民宿应当加强环境保护，积极开展环保宣传教育，倡导绿色低碳经营理念，减少对环境的影响。
第十一条景区民宿应当遵循诚实守信原则，做到真实宣传，不得夸大宣传，不得虚假宣传。
第十二条景区民宿应当积极履行社会责任，关注民生，参与公益事业，为当地经济发展做出贡献。
第三章安全管理第十三条景区民宿应当落实安全生产责任，建立健全安全管理体系，做好日常安全工作。
第十四条景区民宿应当加强对员工的安全教育培训，提高员工的安全意识和自救能力。
第十五条景区民宿应当配备应急预案，做好应急演练工作，确保在突发事件发生时能够迅速正确处置。
第十六条景区民宿应当定期对消防设施进行检查和维护，确保消防设施的完好有效。
第四章服务质量第十七条景区民宿应当提供优质的服务，确保游客的合法权益。
第十八条景区民宿应当配备专业的服务人员，对游客提出的问题能够及时解决。
第十九条景区民宿应当建立完善的投诉处理机制，及时处理游客的投诉。
第二十条景区民宿应当经常开展游客满意度调查，根据调查结果改进服务质量。
第二十一条景区民宿应当遵守相关法律法规和行业规范，不得从事损害游客合法权益的行为。
民宿公司经营管理制度范本
第一章总则第一条为规范民宿公司的经营行为，提高服务质量，保障旅客权益，根据国家相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有民宿的经营管理和员工行为规范。
第三条公司应坚持以人为本，服务至上，诚信经营，注重环境保护，努力打造具有特色的民宿品牌。
第二章经营管理第四条民宿环境与设施1. 民宿应保持整洁、舒适、安全，客房及卫生间应具备良好的通风、采光和充足光线，卫生间应干湿分离，并供应冷、热水及清洁用品。
2. 民宿应定期维护场所环境清洁及卫生，避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨害卫生的病媒。
3. 食品经营工具、用具、容器设施等应符合食品安全规定，确保旅客饮食安全。
第五条饮用水管理1. 民宿提供的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。
2. 定期检测水质，确保水质安全。
第六条员工管理1. 民宿员工应持有健康证明，并经过卫生知识培训合格。
2. 员工应具备良好的职业道德和服务意识，热情待客，尊重旅客。
3. 定期对员工进行业务技能和服务态度的培训。
第七条环境保护1. 积极推行生活和餐饮垃圾分类处理，减少污染。
2. 加强污水处理等设施建设，确保达标排放。
第八条安全管理1. 安装旅馆业住宿登记信息系统或使用手机客户端（APP）旅客住宿登记系统，落实旅客住宿登记制度。
2. 配备必要的防盗设施，客房的门、窗须符合防盗要求，并设置符合防盗要求的物品保管柜（箱）。
3. 建立安全管理制度，配备专职或兼职治安保卫人员和消防安全管理人员。
第三章违规处理第九条对违反本制度规定的员工，公司将视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处理。
第十条对违反本制度规定的外部人员，公司将采取相应措施，如限制入住、终止服务合同等。
第四章附则第十一条本制度由公司行政部门负责解释。
第十二条本制度自发布之日起施行。
第五章公司经营范围第十三条公司经营范围包括：1. 民宿项目开发、管理；2. 旅游信息咨询服务、代订客房服务、保洁服务；3. 房地产信息咨询、文化艺术交流策划、企业征信服务；4. 企业管理咨询、市场信息咨询与调查；5. 图文设计制作；6. 设计、制作、代理、发布各类广告；7. 销售工艺饰品、日用百货、床上用品、办公设备；8. 空间设计，建筑装饰装修建设工程设计与施工；9. 桌面绿化工程施工；10. 装饰材料、五金交电、水暖器材、家具、床上用品、针纺织品、工艺品的销售；11. 其他未列明商务服务业（各种项目的策划服务与公关服务）；12. 软件开发；13. 工程管理服务；14. 环保工程施工；15. 其他未列明零售业（环保设备零售）。
客栈名宿经营管理制度范本
第一章总则第一条为规范客栈名宿的日常经营管理工作，提高服务质量，提升客栈名宿的品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于客栈名宿的全体员工，包括管理人员、服务人员、清洁人员等。
第三条本制度旨在明确员工职责，规范服务流程，确保客栈名宿的正常运营。
第二章员工管理第四条员工招聘与培训1. 客栈名宿应按照国家相关法律法规，依法招聘员工。
2. 对新入职员工进行岗前培训，使其了解客栈名宿的规章制度、服务流程、消防安全等相关知识。
3. 定期对员工进行业务培训，提高员工的服务水平。
第五条员工考勤与奖惩1. 实行考勤制度，员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 对表现优秀的员工给予奖励，对违反规章制度的员工进行处罚。
3. 奖惩标准参照公司相关规定执行。
第三章服务流程第六条接待服务1. 员工应热情接待客人，主动了解客人的需求，提供优质服务。
2. 为客人办理入住手续，确保客人信息准确无误。
3. 告知客人客栈的各项服务设施及使用方法。
第七条客房服务1. 保持客房干净整洁，定期进行消毒处理。
2. 为客人提供舒适的住宿环境，确保客人休息质量。
3. 及时为客人提供客房用品，满足客人需求。
第八条餐饮服务1. 确保餐饮卫生，严格把控食材质量。
2. 提供多样化的菜品，满足客人味蕾需求。
3. 为客人提供良好的用餐环境，确保用餐舒适。
第四章安全管理第九条客栈名宿应加强安全管理，确保客人及员工的人身和财产安全。
1. 定期进行消防安全检查，确保消防设施完好。
2. 制定应急预案，提高员工应对突发事件的能力。
3. 加强客房安全管理，确保客人人身安全。
第五章日常管理第十条客栈名宿应保持良好的环境卫生，确保客人入住舒适。
1. 定期进行公共区域清洁，保持整洁。
2. 做好垃圾分类处理，提高环保意识。
3. 定期检查设备设施，确保正常运行。
第十一条客栈名宿应加强与周边社区的沟通与协作，共同维护良好环境。
1. 积极参与社区活动，提升客栈名宿的社会形象。
客栈管理制度模板
客栈管理制度模板第一章总则第一条为规范客栈管理，保障客人的权益和安全，维护公司形象和利益，制定本管理制度。
第二条本制度适用于客栈的所有员工，包括管理人员和服务人员。
第三条所有员工必须严格遵守本制度，否则将受到相应的处罚。
第四条客栈经理负责全面执行和监督本制度的实施。
第二章客房管理第五条客栈客房必须保持清洁整洁，床单、毛巾等必须及时更换。
第六条客房内禁止吸烟，禁止携带宠物，禁止携带易燃易爆物品。
第七条客房内设施设备必须正常使用，如有损坏或故障，应及时报修。
第八条员工进入客房必须事先得到客人的允许，并在客人不在房间时尽量避免进入。
第九条客房服务员必须对房间内的贵重物品进行妥善保管。
第十条客房服务员必须随时保持服务态度，为客人提供优质服务。
第三章安全管理第十一条客栈必须具备消防安全设施，员工需定期进行消防安全知识培训。
第十二条出现火灾、漏电等安全事件时，员工必须第一时间报警并进行应急处理。
第十三条客栈必须定期进行安全检查，对隐患及时整改。
第十四条客栈员工必须严格执行安全制度，禁止私接客人进入后勤区域。
第十五条客栈必须配备专业保安人员，保障客人的人身和财产安全。
第四章饮食管理第十六条客栈餐厅必须遵守食品安全卫生制度，保证食品质量。
第十七条厨房人员必须严格执行食品加工操作规程，防止食物污染。
第十八条餐厅服务员必须对客人礼貌周到，保持餐厅环境整洁。
第十九条客栈必须对餐厅进行定期清洁消毒，确保食品安全。
第二十条客栈必须对食品进货进行严格验收，不合格食品必须及时处理。
第五章客户服务管理第二十一条客栈员工必须对客人提供礼貌周到的服务，满足客人的合理需求。
第二十二条客栈接待人员必须掌握客栈的各项服务项目及价格，并对客人提出的问题作出详细解答。
第二十三条客栈必须对客人的投诉及时处理，确保客人的满意度。
第二十四条客栈不得因种族、性别、宗教等原因歧视客人，对客人必须一视同仁。
第二十五条客栈必须进行员工培训，提高员工的服务水平和服务意识。
居民住宅旅馆管理制度
居民住宅旅馆管理制度一、总则为规范居民住宅旅馆的管理和服务，提高经营效益，加强安全保障，保护消费者权益，根据相关法律法规，制定本管理办法。
二、经营主体居民住宅旅馆的经营主体应当为合法注册的企业或个人，取得合法经营资质，并按照相关规定进行备案登记。
三、管理要求1. 经营单位应当严格按照相关法律法规规定的要求设施设备，保障消费者的人身和财产安全。
2. 经营单位应建立健全服务质量监督体系，保障提供的服务符合国家标准和消费者需求。
3. 经营单位应当定期进行员工培训，提高员工服务意识和专业技能，确保服务质量。
四、经营管理1. 经营单位应当依法规定，保留和登记消费者的个人信息，保障消费者权益。
2. 经营单位应当定期进行设施设备维护和检查，确保设施设备的正常运行。
3. 经营单位应当遵守公平竞争原则，不得以垄断行为、价格欺诈等手段损害他人利益。
五、安全管理1. 经营单位应当建立健全安全管理制度，定期进行安全检查，发现问题及时处理。
2. 经营单位应当配备安全设施，保障消费者在入住期间的安全。
3. 经营单位应当定期进行消防检查，确保火灾安全。
六、消费者权益保护1. 经营单位应当明确消费者的基本权益，包括知情权、选择权、安全权、公平交易权等。
2. 经营单位应当建立投诉处理反馈机制，及时处理消费者的投诉和意见。
3. 经营单位应当履行产品质量承诺，确保提供的服务符合国家标准和消费者需求。
七、违规处罚1. 对经营单位违反本管理制度规定的行为，将采取警告、罚款、责令停业等处罚措施。
2. 对经营单位涉嫌犯罪行为，将移交公安机关处理。
八、附则1. 本管理制度自发布之日起生效。
2. 对于因本管理制度不明确或无法解决的问题，由相关部门统一处理。
以上就是居民住宅旅馆管理制度的详细内容，希望经营单位能够严格执行，确保消费者的利益和安全。
客栈住户日常管理制度范本
第一章总则第一条为加强客栈住户日常管理，保障客栈内公共秩序，营造和谐、安全的居住环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于客栈所有住户，包括但不限于客栈员工、租客、临时居住者等。
第三条客栈住户应自觉遵守国家法律法规、客栈规章制度及本制度，共同维护客栈形象和秩序。
第二章入住管理第四条住户需按照客栈规定办理入住手续，出示有效身份证件，签署入住协议。
第五条住户入住时，应了解并遵守客栈各项规定，爱护客栈设施设备，保持环境卫生。
第六条住户入住期间，如需更换床位或房间，应提前向客栈前台提出申请，经批准后方可更换。
第三章日常行为规范第七条住户在客栈内应文明礼貌，不大声喧哗，不损坏公共设施，不乱扔垃圾。
第八条住户应爱护客栈环境，不随意刻画、涂鸦，不损坏公共财物。
第九条住户应遵守作息时间，保持宿舍整洁，不扰民。
第十条住户不得在客栈内进行赌博、吸毒、卖淫等违法活动。
第十一条住户不得在客栈内饲养宠物，如有特殊需求，需经客栈管理部门批准。
第四章财物安全第十二条住户应妥善保管个人财物，不得将贵重物品存放在公共区域。
第十三条住户离开客栈时，应确保门窗紧闭，电源关闭，防止火灾等事故发生。
第十四条住户在客栈内发生财物丢失，应及时向客栈前台报告，客栈将协助调查处理。
第五章应急处理第十五条住户在客栈内如遇突发疾病、火灾、盗窃等紧急情况，应立即向客栈前台报告，并积极配合客栈管理部门进行处理。
第十六条客栈管理部门应制定应急预案，确保住户在紧急情况下得到及时救助。
第六章违规处理第十七条住户违反本制度规定，客栈管理部门有权对其进行批评教育、罚款、限期整改或取消住宿资格等处理。
第十八条住户如对客栈管理部门的处理决定不服，可向客栈负责人或上级部门申诉。
第七章附则第十九条本制度由客栈管理部门负责解释和修订。
第二十条本制度自发布之日起施行。
民宿管理规定
民宿管理规定一、总则为了规范民宿的经营和管理，保障游客的合法权益，提高民宿的服务质量，促进民宿行业的健康发展，根据相关法律法规和政策，结合本地区实际情况，特制定本管理规定。
二、民宿的定义和分类（一）民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。
（二）民宿分为城镇民宿和乡村民宿。
城镇民宿是指位于城镇建成区内的民宿；乡村民宿是指位于乡村地区的民宿。
三、民宿的开办条件（一）房屋建筑合法民宿的房屋应具有合法的产权证明或使用证明，且符合建筑安全、消防安全等相关规定。
（二）治安管理要求民宿应安装必要的治安防范设施，如监控设备等，并按照规定向公安机关报送相关住宿人员信息。
（三）消防安全标准配备必要的消防设施和器材，确保疏散通道、安全出口畅通，符合消防安全要求。
（四）卫生条件达标民宿的客房、卫生间等区域应保持清洁卫生，提供的床上用品、洗漱用品等应符合卫生标准。
（五）环保要求民宿的经营活动应符合环保规定，不得对周边环境造成污染。
四、民宿的经营管理（一）服务规范民宿经营者应热情好客，提供优质的服务。
接待游客时应做到文明礼貌，尊重游客的风俗习惯和宗教信仰。
（二）价格公示民宿应明码标价，不得在经营过程中随意涨价或变相涨价。
价格公示应醒目、清晰，便于游客了解。
（三）诚信经营不得欺骗、误导游客，不得强制游客消费，不得提供虚假的服务信息。
（四）投诉处理民宿应建立投诉处理机制，及时处理游客的投诉和建议。
对于游客的合理诉求，应积极解决，确保游客满意。
（五）安全管理1、加强对游客的安全教育，提醒游客注意人身和财产安全。
2、定期对房屋及设施设备进行安全检查，及时排除安全隐患。
3、制定应急预案，在发生突发事件时能够迅速、有效地进行处置。
五、民宿的监督管理（一）政府部门职责相关政府部门应按照各自职责，加强对民宿的监督管理。
旅游主管部门负责民宿的服务质量监督；公安部门负责民宿的治安管理；消防部门负责民宿的消防安全监督；卫生健康部门负责民宿的卫生监督；市场监管部门负责民宿的经营行为监督等。
客栈管理制度模板
一、总则第一条为了规范客栈的管理，提高服务质量，保障客栈的合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于客栈的日常经营管理活动。
第三条客栈管理应遵循合法、规范、安全、高效的原则。
二、组织架构第四条客栈设立以下组织架构：1. 客栈总经理：负责客栈的整体运营管理，对客栈的经营管理负总责。
2. 部门经理：负责各自部门的日常管理工作，对总经理负责。
3. 员工：按照部门经理的安排，完成各自的工作任务。
三、员工管理第五条客栈员工应具备以下条件：1. 具备良好的职业道德和职业素养。
2. 具备相关岗位的专业技能。
3. 具备较强的服务意识。
第六条客栈员工应遵守以下规定：1. 服从领导，听从指挥。
2. 保守客栈的商业秘密。
3. 严格遵守工作纪律，按时上下班。
4. 保持良好的仪容仪表，维护客栈形象。
第七条客栈员工培训：1. 客栈应定期组织员工进行业务培训，提高员工的服务水平。
2. 员工应积极参加培训，提高自身综合素质。
四、客房管理第八条客房服务员应遵守以下规定：1. 严格执行客房卫生标准，保持客房整洁。
2. 为客人提供优质的服务，确保客人满意。
3. 及时反馈客房设施设备问题，确保客人住宿舒适。
第九条客房卫生标准：1. 客房内应保持干净、整洁，无异味。
2. 床单、被罩、枕套等床上用品应定期更换，保持清洁。
3. 客房内设施设备应完好无损，如有损坏应及时报修。
五、餐饮管理第十条餐饮服务员应遵守以下规定：1. 严格执行餐饮卫生标准，确保食品安全。
2. 为客人提供热情、周到的服务。
3. 保持餐厅整洁，营造良好的用餐环境。
第十一条餐饮卫生标准：1. 食材新鲜，确保食品安全。
2. 餐具清洁消毒，确保卫生。
3. 餐厅环境整洁，无异味。
六、安全管理第十二条客栈应加强安全管理，确保客人的人身和财产安全。
1. 客栈应配备安全设施，如消防器材、监控设备等。
2. 客栈员工应熟悉安全操作规程，确保客人安全。
3. 客栈应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
客栈民宿管理制度
客栈民宿管理制度第一章总则第一条为规范客栈民宿经营管理，保障客人权益，保障客栈民宿安全环境，根据相关法律法规和规范，制定本管理制度。
第二条客栈民宿管理制度适用于客栈民宿所有从业人员，包括业主、经理、员工及雇员等，以及所有客栈民宿经营管理事务。
第三条客栈民宿管理制度应遵守国家相关法律法规、政策及整体经营性原则，确保合法合规、诚信经营。
第二章客栈民宿经营管理第四条客栈民宿经营管理应当以提供舒适、安全、价廉物美的服务为宗旨，坚持服务至上，客户至上。
第五条客栈民宿应保持房间、卫生间、公共区域的整洁干净，保障客人的卫生安全。
第六条客栈民宿应提供合理的住宿价格，明码标价，不得擅自涨价。
第七条客栈民宿应为客人提供安全舒适的住宿环境，确保客人的人身财产安全。
第八条客栈民宿应按照客户需求提供合理的服务，积极解决客户的问题和需求。
第三章客栈民宿员工管理第九条客栈民宿应建立健全的员工招聘制度，招聘符合要求的员工。
第十条客栈民宿应提供员工培训，确保员工具备必要的业务技能和服务意识。
第十一条客栈民宿员工应遵守服务行为规范，做到礼貌待客，主动帮助客户解决问题。
第十二条客栈民宿应建立员工激励机制，激励员工为客户提供更好的服务。
第四章客栈民宿安全管理第十三条客栈民宿应制定消防安全管理制度，保障客人的生命财产安全。
第十四条客栈民宿应建立完善的安保措施，防范客栈民宿内外的安全风险。
第十五条客栈民宿应制定应急预案，做好突发事件的处理和救援工作。
第五章客栈民宿服务质量管理第十六条客栈民宿应建立客户满意度调查制度，收集客户意见和建议，不断改进服务质量。
第十七条客栈民宿应建立投诉处理制度，及时处理客户投诉，妥善解决问题。
第十八条客栈民宿应定期对房间进行设备检查和维修，确保房间设施正常使用。
第十九条客栈民宿应建立客户信息管理制度，保护客户信息安全，不得泄露客户信息。
第六章客栈民宿日常管理第二十条客栈民宿应建立完善的日常管理制度，明确员工职责和工作流程。
客栈规章制度模板
第一章总则第一条为加强客栈管理，提高服务质量，确保客栈安全与和谐，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于客栈全体员工及住客。
第三条客栈员工应遵守国家法律法规，恪守职业道德，以顾客为中心，提供优质服务。
第二章客房管理第四条客房内设施齐全，住客需爱护客房物品，如有损坏，需照价赔偿。
第五条客房内禁止吸烟、饮酒，严禁使用明火，确保客房安全。
第六条客房钥匙仅限住客使用，不得转借他人。
如有丢失，需及时报告前台，并承担相应责任。
第七条客房内禁止私拉乱接电线，使用电器时需注意安全，确保电器设备完好。
第八条客房内禁止大声喧哗，影响他人休息，夜间保持安静。
第三章服务规范第九条前台工作人员需热情接待住客，耐心解答咨询，提供优质服务。
第十条前台工作人员需掌握客房情况，及时处理住客投诉，确保住客满意。
第十一条前台工作人员需严格遵守工作时间，不得擅自离岗。
第十二条客栈内禁止酒后闹事，如有违反，将依法处理。
第四章安全管理第十三条客栈内设置消防设施，员工需定期检查，确保设施完好。
第十四条客栈内禁止存放易燃易爆物品，确保客栈安全。
第十五条客栈内禁止使用大功率电器，避免发生火灾。
第十六条客栈内禁止私自改变电路，确保用电安全。
第五章住宿管理第十七条住客需出示有效身份证件，如实填写登记表。
第十八条住客需遵守客栈规定，爱护客栈设施，不得破坏。
第十九条住客不得在客栈内从事违法活动，如赌博、卖淫等。
第二十条住客不得在客栈内大声喧哗，影响他人休息。
第六章违规处理第二十一条对违反本规章制度的员工，视情节轻重，给予警告、罚款、停职、辞退等处分。
第二十二条对违反本规章制度的住客，视情节轻重，给予警告、罚款、驱逐出店等处理。
第七章附则第二十三条本规章制度由客栈管理部负责解释。
第二十四条本规章制度自发布之日起实施。
第二十五条本规章制度如有未尽事宜，由客栈管理部根据实际情况予以补充。
第二十六条本规章制度如与本客栈其他规定有冲突，以本规章制度为准。
请注意，以上模板仅供参考，具体内容需根据客栈实际情况进行调整和完善。
景区民宿运行管理制度
景区民宿运行管理制度第一章总则第一条为规范景区民宿的运行管理，加强服务质量，保障游客权益，制定本制度。
第二条本制度适用于景区内经营的民宿，对民宿的规范管理、服务质量、安全保障等进行具体规定。
第三条景区民宿应当遵守国家相关法律法规，依法纳税经营，维护景区环境秩序和游客合法权益。
第四条景区民宿应当严格遵守消防、安全、卫生等相关法律法规，对民宿场所和设施进行定期检查和维护，确保游客安全。
第二章民宿经营管理第五条景区民宿应当依法取得相关经营许可证，按照规定经营。
第六条民宿经营者应当建立健全组织管理架构，明确人员职责分工，保证民宿正常运营。
第七条民宿应当建立健全内部管理制度，包括人员管理、财务管理、物资管理、客户服务等具体规定。
第八条民宿应当定期对员工进行岗前培训和业务技能培训，保证员工素质和服务水平。
第九条民宿应当建立健全客户档案，做好客户信息采集和记录，维护客户关系。
第三章服务质量保障第十条民宿应当提供优质的客房和设施，保证房间的整洁、卫生和设施的完好。
第十一条民宿应当提供丰富多样的旅游咨询和服务，为游客提供便捷的旅游信息和服务。
第十二条民宿应当加强食品安全管理，保证食品的卫生安全，提供优质的餐饮服务。
第十三条民宿应当建立健全投诉处理机制，及时处理游客投诉，解决游客问题。
第十四条民宿应当定期进行客户满意度调查，分析客户需求，改进服务质量。
第四章安全保障第十五条民宿应当遵守消防安全相关法规，定期组织消防演练，保证客房的消防设施完好。
第十六条民宿应当建立健全安全管理制度，确保客房和公共区域的安全。
第十七条民宿应当加强食品安全管理，保证食品卫生安全，防范食品安全事故。
第十八条民宿应当定期进行安全隐患排查，消除安全隐患，保障客人的安全。
第五章环境保护第十九条民宿应当遵守景区环境保护相关法规，爱护景区环境，减少环境污染。
第二十条民宿应当加强垃圾分类和处理，保持民宿周边环境整洁。
第二十一条民宿应当加强节能减排管理，节约能源资源，减少环境污染。
客栈治安消防安全管理制度
一、总则为了加强客栈的治安和消防安全管理，保障客栈及客人的生命财产安全，维护客栈的正常经营秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、治安管理1. 客栈应设立专门的治安管理部门，负责客栈的治安管理工作。
2. 客栈应加强门卫管理，严格执行来访登记制度，对可疑人员进行严格审查。
3. 客栈应定期对员工进行治安培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。
4. 客栈应加强对客房、公共区域、停车场等区域的巡查，及时发现并消除安全隐患。
5. 客栈应建立健全内部治安防范制度，加强对内部员工的管理，防止内部盗窃、斗殴等事件发生。
6. 客栈应积极配合公安机关开展治安管理工作，及时向公安机关报告治安案件。
三、消防安全管理1. 客栈应设立专门的消防安全管理部门，负责客栈的消防安全管理工作。
2. 客栈应严格执行国家有关消防安全的法律法规，建立健全消防安全管理制度。
3. 客栈应定期对员工进行消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
4. 客栈应定期开展消防安全检查，确保消防设施、器材完好有效，消防通道畅通。
5. 客栈应设置明显的消防安全标识，确保消防设施、器材的合理使用。
6. 客栈应制定消防安全应急预案，定期组织应急演练，提高应急处置能力。
7. 客栈应加强客房、公共区域、厨房等区域的消防安全管理，防止火灾事故发生。
四、其他规定1. 客栈应建立健全各项安全管理制度，确保客栈的治安和消防安全。
2. 客栈应加强内部安全巡查，发现安全隐患及时整改。
3. 客栈应加强对客人的安全教育，提醒客人注意安全，防止意外事故发生。
4. 客栈应建立健全安全事故报告制度，发生安全事故及时报告，妥善处理。
5. 客栈应加强与其他部门的沟通协作，共同维护客栈的治安和消防安全。
五、奖惩措施1. 对在治安和消防安全管理工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反治安和消防安全管理规定的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款、辞退等处罚。
古镇居民客栈经营管理规范
关于古镇民居客栈经营管理规范化问题学院：地理与旅游学院专业：旅游管理（饭店管理)年级：2010级姓名：邓唯迪学号：２0100５15３３5指导老师:周刚杨渝红续嵩引言：随着大众旅游的兴起和体验旅游的出现，民居客栈作为一种新型住宿业态在旅游业的作用开始不断突显.它不仅拥有能为大多数旅游者接受的价格，而且能满足旅游者个性化和体验式的旅游需求，其自身的文化特色也使其成为了一种旅游吸引物,受到了广大旅游者的青睐和众多学者的关注，是目前旅游界值得研究的一个重要课题.摘要：随着旅游业的发展,许多少数民族地区开办了民居客栈，但在发展的过程中仍存在着一些问题。
通过对少数民族地区民居客栈业开办的现状，以及在经营管理中存在的问题进行分析探讨，为少数民族地区民居客栈的经营管理提出了相应的对策建议，以期通过各方的努力,共同推进少数民族地区民居客栈业健康和可持续发展。
关键词：古城客栈经营管理发展1、关于民居客栈文献综述:民居客栈是一种具有中国特色的民居客栈，国外一般有两种称谓,一种叫Ｇuesthouse，另一种叫Bed Bｒeａkfａst ［１]。
国内对民居客栈的称谓，多数称之为民居客栈，其它也有民居旅馆、农家旅馆、个体旅馆、青年旅馆等称谓,对于民居客栈的概念，在国内很混乱，人们处于不同的角度,称谓也是多种多样。
最早有宗晓莲［２］(２00２）写过一篇“丽江古城民居客栈业的人类学考察”中,称之为民居客栈。
先阐述客栈的起源：客栈、旅馆的产生是伴随着旅游活动的出现应运而生的。
相传欧洲最早的住宿设施约始于古罗马时期[3］（另一说法是最早的饭店出现在古巴比伦王国）当时的旅店、客栈主要是在沿途由政府所设驿站的基础上发展起来的。
随着路行者的人数不断增多,官方又在沿路开设民办的客栈，更多的私人客栈（民居客栈）也因此发展起来，便分化为专门为邮政和政府官员服务的邮站和主要服务于普通大众的“客栈”两类.16世纪晚期，英国已有了６000家客栈[4]在饭店业的发展进程中,经历了客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期和新型饭店时期等阶段，而其中客栈时期是经历时间最长的,在这一时期的客栈,经营规模小、设施简陋、声誉差,同时客栈业只是被认为是赖以糊口谋生的低级行业。
客栈的规章制度
一、总则为了确保客栈的正常运营，维护客栈的秩序，保障客人和员工的人身财产安全，提高客栈的服务质量，特制定本规章制度。
二、客栈目标1. 提供舒适的住宿环境，满足顾客的住宿需求。
2. 提供优质的服务，打造良好的顾客口碑。
3. 保障客栈的财产安全和员工权益。
三、客栈管理1. 客栈经理负责客栈的全面管理工作，对客栈的经营、安全、服务等方面负总责。
2. 客栈各部门负责人对所属部门的工作负直接责任。
3. 客栈员工应严格遵守国家法律法规、客栈规章制度及职业道德。
四、客房管理1. 客房设施设备应保持完好，如有损坏应及时报修。
2. 客房内不得存放易燃、易爆、有毒等危险物品。
3. 客房内禁止吸烟，如需吸烟请在指定的吸烟区。
4. 客房内禁止乱扔垃圾，保持室内卫生。
5. 客房钥匙不得随意借给他人，如丢失应及时更换。
五、公共区域管理1. 公共区域应保持整洁、卫生，不得乱扔垃圾。
2. 电梯、楼梯等公共设施不得损坏，如有损坏应及时报修。
3. 客人不得在公共区域大声喧哗，影响他人休息。
4. 客人不得在公共区域随意涂鸦、刻画。
5. 公共区域禁止吸烟，如需吸烟请在指定的吸烟区。
六、餐饮管理1. 餐饮部应确保食品安全，严格遵守食品安全法规。
2. 餐饮部工作人员应保持个人卫生，勤洗手，定期进行健康检查。
3. 餐饮部应提供干净、卫生的餐具，确保客人用餐安全。
4. 餐饮部不得出售过期、变质、有毒食品。
5. 餐饮部工作人员应尊重客人，耐心解答客人疑问。
七、安全管理1. 客栈应配备足够的消防设施，确保消防通道畅通。
2. 客栈员工应熟悉消防设施的使用方法，定期进行消防演练。
3. 客栈应加强门禁管理，确保客人安全。
4. 客栈应加强夜间巡逻，防止盗窃事件发生。
5. 客栈应定期对客房、公共区域进行安全隐患排查，及时消除安全隐患。
八、员工管理1. 客栈员工应遵守国家法律法规，维护客栈形象。
2. 客栈员工应按时上下班，不得迟到、早退。
3. 客栈员工应保持良好的职业道德，尊重客人，热情服务。
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关于古镇民居客栈经营管理规范化问题学院：地理与旅游学院专业：旅游管理（饭店管理）年级：2010级姓名：邓唯迪学号：20100515335指导老师：周刚杨渝红续嵩引言：随着大众旅游的兴起和体验旅游的出现，民居客栈作为一种新型住宿业态在旅游业的作用开始不断突显。
它不仅拥有能为大多数旅游者接受的价格，而且能满足旅游者个性化和体验式的旅游需求，其自身的文化特色也使其成为了一种旅游吸引物，受到了广大旅游者的青睐和众多学者的关注，是目前旅游界值得研究的一个重要课题。
摘要：随着旅游业的发展，许多少数民族地区开办了民居客栈，但在发展的过程中仍存在着一些问题。
通过对少数民族地区民居客栈业开办的现状，以及在经营管理中存在的问题进行分析探讨，为少数民族地区民居客栈的经营管理提出了相应的对策建议，以期通过各方的努力，共同推进少数民族地区民居客栈业健康和可持续发展。
关键词：古城客栈经营管理发展1、关于民居客栈文献综述：民居客栈是一种具有中国特色的民居客栈,国外一般有两种称谓,一种叫Guesthouse,另一种叫Bed Breakfast [1]。
国内对民居客栈的称谓,多数称之为民居客栈,其它也有民居旅馆、农家旅馆、个体旅馆、青年旅馆等称谓,对于民居客栈的概念,在国内很混乱,人们处于不同的角度,称谓也是多种多样。
最早有宗晓莲[2](2002)写过一篇“丽江古城民居客栈业的人类学考察”中,称之为民居客栈。
先阐述客栈的起源：客栈、旅馆的产生是伴随着旅游活动的出现应运而生的。
相传欧洲最早的住宿设施约始于古罗马时期[3] (另一说法是最早的饭店出现在古巴比伦王国)当时的旅店、客栈主要是在沿途由政府所设驿站的基础上发展起来的。
随着路行者的人数不断增多,官方又在沿路开设民办的客栈,更多的私人客栈(民居客栈)也因此发展起来,便分化为专门为邮政和政府官员服务的邮站和主要服务于普通大众的“客栈”两类。
16世纪晚期,英国已有了6000家客栈[4]在饭店业的发展进程中,经历了客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期和新型饭店时期等阶段,而其中客栈时期是经历时间最长的,在这一时期的客栈,经营规模小、设施简陋、声誉差,同时客栈业只是被认为是赖以糊口谋生的低级行业。
在国内，旅客、行商等出门在外投宿安顿之处,从中国商周到清末,有驿站、候馆、路室、传舍、逆馆、客栈、旅馆、旅店、旅舍等称谓,由于中国地域广大,各地方言习惯的不同,名称运用并不一致,如进入近代前后,直隶、山东称之为“店”,广东称为“寓”,金陵、吴门称为“行台”,而上海一带却普遍叫为客栈。
然而,当西洋旅馆进入中国后,却翻译成了与旧时客栈可加区别的新通名,这在全国好像形成了一种格式,即,在北方多被称为“饭店”,在南方多被称为“酒店”。
在近年来,随着旅游业的发展,在许多古镇的个体旅馆,为体现一种历史文化的传承及一种怀旧与回归情结,更钟情于用“客栈”这一称谓。
古镇见习：现代民居客栈的功能性随着游客需求的日渐多样化,“看风景”的“眼睛旅游”方式已不能满足所有游客的需要,从最初的观光浏览到追求休闲体验式旅游,再上升到寻找另类感觉的个性化旅游,这是旅游的三个不同层次。
在中国始于是1997年广东中“体验式旅游”旅推出的穿越罗布泊探险游而后,体验农家田园生活、探险漂流、入住民居客栈体验当地民间文化及民情风俗等旅游方式,当前已经引起越来越多的旅游者的响应。
民居客栈适应旅游者的这一要求,由最初单纯的住宿功能逐步地向能满足游客追求一种探索、一种感受、一种心理上的彻底放松、一种休闲时光的享受等体验式旅游的方向发展,正如越来越多的游客所感悟到的:在游憩观光的时候,由表及里从“心眼”中领略到一点儿什么,比“肉眼”看到了什么更有意思。
这次实习我们在丽江，大理都有住客栈，且是住在古城客栈。
从个人的实习感受来看，很能体验到古城韵味，大理的风花雪月，丽江水之灵动，古色古香（虽然商业化气息已扑面而来，但细想古城保存这么久已实属难得，）无不令人陶醉。
所以说“在如今人们的旅游概念中,住宿不再是单纯的‘住一晚’,而是品味地方风情与文化底蕴的一个内容”[5]。
客栈古色古香,游客游憩其中,可品味或明清雅韵、或民族情调、或农家水乡风情,一种古朴雅致、温馨舒适的感觉油然而生,让游客更加深入地了解当地悠久的历史与民俗,给自己的旅程增加更多的文化内涵在丽江，大理。
尤为大理，民居客栈以家庭经营为主。
在投资方式上，少数民族地区的家庭旅馆大多是由少数民族同胞们自己出资、或是向亲戚朋友借钱经营的，属独立经营的性质；也有几家合资，共同经营的；还有由外来者投资，本地人经营的合作经营的方式，等等，呈现出了经营方式上的多样性。
大理古城客栈起步较晚,发展至今虽已成为大理旅游业的重要支撑,但客栈经营也出现了一些问题,特别是客栈经营者管理素质水平不高,给相关职能部门的管理带来很大困难,也在一定程度上影响了大理古城的旅游形象。
为此,通过具体了解和分析该问题,并提出相应的对策,以期为大理古城客栈的良性经营和有效管理提供借鉴。
大理古城客栈现状与研究方法民居客栈的出现与兴起有其必然性。
从需求方面看，随着假同经济的兴起，尤其是在黄金周，旅游景区游客数量陡增，“如何解决旅游高峰期住宿难，化解旅游饭店‘忙闲不均’现象，遂成为旅游行业应对的迫切课题”而景区居民利用自己多余的住房开设民居客栈，下有效地缓解了当地旅游高峰期住宿难的问题。
而乡村旅游的发展也给民居客栈带来了机遇，“乡村旅游的发展给民居旅馆的发展提供了变革空间，给民居旅馆带来了大量客源，保证了旅游者游有所住”。
同时，旅游者的大众化和旅游需求的个性化，要求景区内有“质优价廉、富有情趣的旅馆”，民居客栈是“满足旅游者探求异地文化的需要”。
从供给方面看，我国旅游景区开发中“‘住’的产品单一”，“各地存在着盲目攀比，争高求洋的心理”，认为“搞旅游开发就是上星级宾馆”、“五星级的宾馆越多，旅游开发就越完善”，导致住宿结构不合理，而民居客栈正弥补了宾馆、饭店的不足，是景区接待能力的重要补充，“更重要的是它具有能展现当地文化的建筑风格和生活环境，以及能给予游客感受当地居民同常生活氛围这种特殊体验的优越条件，在保护当地文化中起着不可替代的作用。
可见，民居客栈具有经济实惠、地域性强、民族特色浓、有助于“体验式旅游”等优势，它在完善旅游景区配套的住宿设施、满足旅游者的需求、增加旅游地居民收入以及改善地区经济结构等方面有着重要的意义然而另一方面，经营客栈带来的种种问题也不容小觑，如蜂拥而至的旅游者使古城原来简单纯朴的生活变得复杂,安静的生活社区变成了嘈杂的商业区。
客栈与当地民居住户交错分布:有些一进三院的民居,居民租出两院,自己住一个院落;有些民居与客栈共用一条通道,两家中间隔一道墙;有些居民家被多家客栈包围。
据此,古城内很多居民抱怨说:“现在的古城已经不再适宜居住,晚上游客拉歌声、酒吧音乐声、游客喧哗声等,让人无法正常休息。
”游客来到丽江,会去感受古城的夜生活,他们回客栈的时间都较晚,晚上十一二点都还算早的,有的甚至玩到凌晨两三点。
民居隔音效果差,游客夜间大声喧哗,严重影响了周围居民的正常休息,客栈经营者并没有对游客的这些扰民行为做出规劝和限制。
除了噪音污染之外,垃圾也是问题。
为保持丽江古城的原始风貌,城内并没有定点垃圾堆放点。
2004年7月古城开始禁止使用塑料袋,城内垃圾特别是客栈产生的大量垃圾如果没有准时(每天下午五点)送到垃圾车,只能露天堆在公共过道上留待第二天处理。
为此,居民都认为客栈的污染给和谐的邻里关系抹上了阴影,居民对由客栈带来的垃圾污染、蚊虫异味滋生抱有怨气。
久而久之,当地居民和客栈经营者在生活中发生的小矛盾可能演变成无法解决的大问题。
在走访中就有的居民表示,邻里之间因为游客的不文明行为发生口角之争,甚至出现吵架或打人的场景,最后惊动公安局。
对旅游者责任的缺失在调查中,几乎所有的客栈经营者认为,保持客栈的纳西风格,对经营起重要作用,他们也认识到纳西文化的传统要素是招徕游客的重要手段。
为此,经营者们让自己和员工都穿着纳西服装,在招牌上刻着东巴文,有的甚至刻意臆造一些所谓的纳西族传统饮食和手工艺品。
游客认为在客栈感受到了纳西族文化但也有游客做出否定的回答,个中原因主要是这些旅游者对真正的纳西文化知之甚少。
从长远来看,这些经营者向旅游者传递变质的、肤浅的纳西文化,会损害到以传统纳西文化为根基的丽江古城旅游业发展。
就客栈的硬件设施来说,部分游客对客栈的住宿设施很不满意。
原因包括空间狭小、配套设施不全、限时限量供给热水、光线不足、通风差、隔音效果差等。
造成这种情况的主要原因有二:一是政府规定外地人不得购买古城住房,而改造房屋需要大笔投资。
由于没有房屋产权,加之担心政策变化,经营者们不愿意做大的投资改善住宿;二是纳西院落层次多、空间小,虽然有很高的美学价值和实用价值,但最初的设计目的是为了满足当地人的居家生活,无论怎样改造也很难达到星级酒店的标准,而且过多改造也会导致纳西民居韵味的褪色,降低对游客的吸引力。
丽江古城民居客栈经营者对主要利益相关群体都存在不同程度的社会责任缺失问题。
在客栈经营者追求经济利益的前提下,很难真正履行自己的社会责任,这需要建立有效的外部监督体系以及提高客栈经营者自身素质等措施参考文献:[1] 胡卫华.王庆. “农家乐”旅游的现状与开发方向[J].桂林旅游高等专科学校学报. 2002.13(3):79-83.[2] 宗晓莲.丽江古城民居客栈业的人类学考察.云南民族学院学报[J].2002.(04):63-66[3] 叶全良.世界饭店业的形成和发展.中南财经政法大学学报.2003.136(1):120-126.[4]历史的见证.饭店现代化[J].2004.8.第15页.[5] 杨丽娟.同里民居客栈入住率大增[Z].数字吴江.新闻摘自吴江日报.。