食品、饮水卫生知识讲座

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饮用水安全与健康知识讲座

饮用水安全与健康知识讲座1、水质与健康的关系如何？在全球范围内，死亡和患病总人数7%左右是水污染造成的，每年有300～400万人死于水传播的疾病。

亚洲和非洲死亡总人数的8.5%和7.7%是由腹泻引起的。

发展中国家90%的废水未经处理而排入当地河流和溪水。

尼泊尔、中亚、中国（黄河）和印度（恒河）的河流污染严重。

在城市边缘区，人们往往用未经处理的市政污水和废水作小型灌溉之用，尤其是用于种植蔬菜，污水因营养丰富而使蔬菜生长茂盛。

但是这种做法给人体健康造成严重威胁。

2、有时饮用自来水会有消毒水药味，为什么？为确保自来水符合安全卫生，避免水生传染病的发生，供水皆经消毒处理（加氯消毒），并需符合国家生活饮用水卫生标准规定的余氯范围。

因此有些人饮用时会感觉到消毒水味，但这对人体健康并无影响，而且已习惯自来水生饮的先进国家的民众到各地旅游时，若当地自来水无此类消毒水味，反而不敢安心饮用。

3、有时自来水从水龙头流出后，看起来像牛乳般的白浊，但放置一会儿又变回清澈，为什么？这是因为在输送自来水至用户的管线中需加压送水，在加压过程会混入空气，使得从水龙头流出的自来水夹带大量的气泡，看起来白浊，但放置一会儿，气泡自然消失就可变回清澈，这与水质没有任何关系。

4、一般居民应如何判断其自来水有无问题？居民仅能由自来水的外观、气味、和尝味来判断自来水水质，一般正常的自来水的外观应是澄清无色、闻起来没有气味（些微消毒水味是正常现象）、喝起来也没有异味（些微消毒水味是正常现象）。

5、什么是有效余氯？它与人体健康有什么关系？自来水多以氯气消毒，当氯气溶于水中会变成次氯酸或次氯酸根离子，即俗称有效余氯。

由于次氯酸具有极高的氧化能力，如自来水含有效余氯，它在配水管中停留时可预防细菌（病原菌）的滋生，因此有效余氯在自来水的安全卫生上扮演极重要的角色。

为了卫生，自来水含有效余氯是必要的。

6、饮用水水质标准情况如何？目前，全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准有三部：世界卫生组织（WHO）的《饮用水水质准则》、欧盟（EC）的《饮用水水质指令》以及美国环保局（USEPA）的《国家饮用水水质标准》。

中小学生食品安全知识讲座

中小学生食品安全一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。

食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。

在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。

有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。

除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

学校食品安全知识讲座

f．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。不留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
•
• c．未经兽医检验或检验不合格的肉类标签、标识不完整的定型包装食品。
f．其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的。
•
第五节食物中毒的预防与处理
•• （一）．什么是食物中毒？
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者
把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒” 。
中毒。
油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程
中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气
味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒
。
霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉
变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒
或死亡。
•
• b．含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：
出具的检验合格证明。
c．采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证
或化验单。《食品安全法》第36条规定:食品生产经营
者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查
验供货者的许可证和产品合格证明文件, 对无法提供产品
合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行
检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准食品原料
•
• 2、学校管理机构职责：《食品安全法》第三十二条规定：食品生产经

食品卫生安全知识讲座

秋季食品卫生、预防传染病知识讲座——关注食品安全, 预防传染疾病，享受健康生活各位老师、同学们早上好:同学们，进入秋冬季，天气有所变化，为了维护我们的健康，今天我讲的主题是“关注食品安全, 预防传染疾病，享受健康生活”，下面我从两大方面来介绍。

食品卫生方面：一、饮食卫生常识：在日常生活中人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来这对身体健康十分不利。

病从口入这句话讲的就是这个道理，而我们小学生要特别注意.1、养成吃东西以前洗手的习惯。

饭前便后应洗手，吃东西前应洗手，劳动干活后应洗手，玩游戏后应洗手，触摸脏东西后应洗手，触摸传染病人的东西后应洗手，到公共场所回来后应洗手，拿碗筷前应洗手，人的双手每天干这干那接触各种各样的东西。

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

所以我们要养成良好的洗手习惯。

2、生吃瓜果要洗净。

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。

野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果才能避免中毒确保安全。

4、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

5、不喝生水。

水是否干净仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，所以喝开水是最安全的。

6、家庭卫生三常：常理发、常洗澡、常换内衣；家庭卫生三勤：勤洗手、勤洗脚、勤剪指甲；家庭卫生三不：不吸烟、不喝生水、不随地吐痰二、常见食品卫生安全的误区1、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。

可事实上白纸在生产过程中会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤仍含有不少化学成分会污染食物。

至于用报纸来包食品则更不可取，因为印刷报纸时会用许多油墨或其他有毒物质对人体危害极大。

生活饮用水安全知识讲座

生活饮用水安全知识讲座生活饮用水安全是人们生活中需要关注的一个重要问题。

为了保障我们的健康，以下是一些与生活饮用水安全相关的参考内容。

1. 饮用水的来源安全性。

在选择饮用水的来源时，应选择来自可靠渠道的水源，如自来水或经过净化处理的瓶装水等。

避免饮用未知来源或不确定安全性的水源。

2. 自来水水质的检测。

自来水是我们日常生活中最常用的饮用水来源之一，因此，确保自来水的水质安全非常重要。

了解所在地自来水水质的检测情况，并随时关注当地政府或水务局的公告，确保自来水达到相关的安全标准。

3. 瓶装水的选择。

如果选择喝瓶装水，建议选择经正规厂家生产的产品。

查看瓶装水的包装日期和保质期，确保水的新鲜度和质量。

另外，注意查看瓶装水是否通过国家相关的认证和检测，如食品安全认证等。

4. 饮用水的储存和保鲜。

无论选择自来水还是瓶装水作为饮用水，都需要注意储藏条件。

尽量避免将开封的瓶装水长时间暴露在高温、阳光直射或者有异味的环境中，以防止水质受到污染。

同时，使用具有可靠密封性的水壶或容器来储存水是保持水质的好方法。

5. 安全饮用水的消毒方法。

在特殊情况下，如露营、旅行或自备水等，为了确保饮用水的安全，消毒是必要的。

常用的消毒方法有：煮沸消毒法、加氯消毒法和紫外线消毒法。

根据具体情况选择合适的消毒方法，并按照正确的方法操作，确保消毒的有效性。

注意，不同地区的水质和环境可能需要不同的消毒方法，请根据当地情况进行选择。

6. 水质异常情况下的应对措施。

如果发现自来水或瓶装水出现异常情况，如变色、异味或有可见悬浮物等，应该立即停止饮用，并将情况报告给相关部门，以便他们进行调查和解决。

同时，可以选择其他安全的饮用水来源，如可靠的矿泉水或生活用水经过净化处理后的水源。

在日常生活中，对于饮用水的安全性需要高度重视。

了解安全水源、选择可靠的饮用水产品、储存适宜和正确消毒等措施，都能帮助我们保障生活饮用水的安全。

同时，关注公共水源的安全监测和政府部门的相关通知也是非常重要的。

食品安全知识讲座

食品安全是指：“指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”简单的讲食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。 3、什么叫食品质量？
国际标准化组织颁布的 ISO 标准规定，食品质量是由各种要素组成的，这些要素被称为食品所具有的特性，这些特性的总和构成了食品质量的内涵，也就是说，食品质量是指食品的固有特性满足人们明确的以及隐含的要求的能力。 4、什么是食品的保质期和保存期？二者有何区别？（1）保质期（最佳食用期）是指在标签上规定条件下保持食品质量（4 品质）的期限。
关重要，也是关系到同学们的身体健康，在学校和社
会齐抓共管的同时，同学们自己也要学会怎么辨别安
全和卫生的食品。
现在社会上流传着这样一句话：“荤菜有激素，
素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。”当然
深层次的食品安全问题需要政府和相关。下面我给同学们讲一
讲需要知道的和了解的一些食品安全方面常识性的知
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（3）熟肉制品主要包括：肉干，肉松，肉灌肠，烧烤肉等。感官要求：无异味，无酸败味，无异物；熟肉干制品无焦斑和霉斑。（4）乳制品感官鉴别要点：感官鉴别乳制品应当观察其色泽是否正常，质地是否均匀细腻，滋味是否纯正，同时有针对性地观察诸如酸乳有无清分离，奶粉有无结块，奶酪切面有无水珠和霉斑等情况。（5）酸牛乳感官要求：酸牛乳的感官特性：纯酸牛乳色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色，滋味的气味具有酸牛乳固有的滋味和气味，组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出：调味酸牛乳、果料酸牛乳：色泽呈均匀一致的乳白色，或调味乳、果料应有的色泽，滋味和气味具有调味酸牛乳或果料酸牛乳应有的滋味和气味，组织细腻、均匀、允许有少量乳清析出，果料酸牛乳有果块或果粒。（6）AD 钙奶

健康饮食营养知识讲座广播稿

健康饮食营养知识讲座广播稿（背景音乐：轻松愉快的音乐）主持人：大家好！欢迎收听本期的健康生活频道。

我是你们的主持人XXX。

今天我们有幸邀请到专家XXX给我们带来一场关于健康饮食的讲座。

在这个讲座中，我们将深入探讨如何通过合理的饮食搭配来保持优秀的身体素质和良好的健康状况。

请欢迎XXX专家！专家：大家好，我是XXX专家。

非常荣幸能够在这里与大家分享关于健康饮食的知识。

健康饮食不仅是维持身体健康和预防疾病的基础，更是提高生活质量和幸福感的关键所在。

首先，我想和大家强调的是，健康饮食的核心是平衡和多样性。

我们的身体需要各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

只有在合理搭配这些营养素的情况下，我们的身体才能得到全面和充足的营养。

其次，对于日常饮食，我们应该注重饮食的多样性。

在吃主食时，我们可以选择米饭、面条、土豆等；在选肉类时，可以有鸡肉、鱼肉等多种选择；蔬菜和水果也应该多样化，不同的颜色代表着不同的营养。

通过多样性的饮食，我们能够更好地摄取多种营养素，维持身体健康。

另外，我们还要注意合理的食物搭配。

例如，我们可以在每餐中同时搭配全谷物、蛋白质来源（如肉类、豆类）和蔬菜水果，这样有助于减小血糖的波动，维持饱腹感，避免暴饮暴食。

当然，在日常生活中，我们也要避免摄入过多的盐、糖和脂肪。

高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯与多种慢性疾病的发生息息相关。

尽量少食用加工食品，选择自制饭菜，以及远离含糖饮料和油炸食品，都是保持健康饮食的重要举措。

此外，保证充足的水分摄入也非常重要。

我们的日常生活中需要大约2000毫升的水分摄入，可以通过饮水、喝茶、吃水果等途径来实现。

充足的水分摄入有助于调节体温、排除废物并维持身体的正常代谢。

最后，我要提醒大家，健康的饮食习惯需要长期坚持。

每个人都应该养成良好的饮食习惯，并将其融入日常生活中。

饮食对于我们的身体健康和生活质量至关重要，希望大家能够积极关注自己的饮食习惯，并根据自己的情况作出合理的调整。

2024版饮用水卫生安全知识培训社区宣传PPT课件

饮用水卫生安全知识培训社区宣传PPT课件contents •饮用水卫生安全概述•饮用水污染来源及危害•饮用水卫生安全处理技术•家庭饮用水卫生安全保障措施•社区饮用水卫生安全保障措施•饮用水卫生安全知识培训与宣传策略目录01饮用水卫生安全概述安全的饮用水能够避免水源性疾病的发生，确保居民身体健康。

保障人体健康维护社会稳定促进经济发展饮用水卫生安全关系到千家万户的生活，对于维护社会稳定具有重要意义。

提高饮用水卫生安全水平，有利于改善投资环境，吸引更多资金和项目，推动经济发展。

030201饮用水卫生安全的重要性饮用水卫生安全的标准与法规国家饮用水卫生标准国家制定了严格的饮用水卫生标准，对水质、水量、水压等方面都有明确要求。

相关法律法规政府颁布了《生活饮用水卫生监督管理办法》等一系列法律法规，规范饮用水卫生管理行为。

行业标准与地方标准各地根据实际情况，制定了相应的行业标准与地方标准，进一步细化饮用水卫生安全要求。

饮用水卫生安全的现状与挑战现状我国饮用水卫生安全总体水平不断提高，但仍存在部分地区水质不达标、供水设施老化等问题。

挑战随着工业化、城市化进程加快，水源污染、水资源短缺等问题日益严重，对饮用水卫生安全构成威胁。

未来趋势未来，我国将继续加大饮用水卫生安全监管力度，推进供水设施改造升级，提高水质检测能力，确保居民喝上放心水。

同时，加强科技创新和国际合作，共同应对全球水资源危机。

02饮用水污染来源及危害如泥沙、铁锈、藻类等，影响水的透明度和感官性状。

悬浮物长期积累在管道或容器中，可能导致水质恶化。

沉淀物来自天然或人为放射性核素，对人体有严重危害。

放射性物质如农药、合成洗涤剂、工业废弃物等，具有生物积累性和三致作用（致癌、致畸、致突变）。

有机物污染如重金属（铅、汞、砷等）和氰化物，对人体有毒害作用。

无机物污染如氯仿、四氯化碳等，可能对人体健康产生不良影响。

消毒副产物病毒如甲型肝炎病毒、轮状病毒等，导致严重健康问题。

饮用水安全与健康知识讲座

03
公共场所直饮水设施应定期进行清洗、消毒和维护，保证设施清洁卫生，防止二次污染。
04
公共场所直饮水设施应设置明显的使用说明和警示标识，方便市民正确使用。
加强监管，确保公共场所饮水安全
建立健全公共场所饮用水卫生监管机制，加强对直饮水设施的监督检查，确保市民饮水安全。
加强公共场所饮用水卫生知识宣传，提高市民对饮用水安全的认知度和自我保护意识。
害。
有机物污染
如农药、合成洗涤剂、多环芳烃等，来源于农业、工业和生活污水，对人体具有致癌、致畸、致突变等危害。
消毒副产物
如氯仿、四氯化碳等，在饮用水消毒过程中产生，对人体健康有一定影响。
物理性污染
01
02
03
悬浮物
如泥沙、铁锈等，影响水的感官性状，长期摄入可能对消化系统造成不良影响。
鼓励和支持社会组织参与饮用水安全保障工作，发挥其在宣传教育、社会监督等方面的积极作用。
谢谢您的聆听
THANKS
放射性物质
如氡气、镭等，来源于岩石和土壤中的天然放射性元素，长期摄入可增加患癌症的风险。
水温异常
过高或过低的水温都可能对人体健康产生不良影响，如引起胃肠道不适等。
03
家庭饮用水安全保障措施
家庭自来水净化方法
煮沸法
将自来水烧开后饮用，可杀死大部分细菌和病毒，但无法去除重金属和有机污染物。
加大对公共场所饮用水卫生违法行为的查处力度，对不符合卫生标准的直饮水设施进行整改或取缔。
鼓励市民积极参与公共场所饮用水卫生监督，发现问题及时举报，共同维护公共场所饮用水安全。
05
饮用水健康知识普及与教育
宣传普及饮用水健康知识

食品安全知识讲座(PPT 90页)

措施
（二）、食品污染与常见的食源性寄生虫病及其预防
1、前言食品污染即指有毒有害物质混入食品的过
程。当环境污染时,可造成食物链的污染并可经生物作用加大污染程度。各种污染物，按其性质可分为三大类，包括生物性、化学性和放射性污染物。
2、食品的生物性污染
（1）食品的细菌污染食品中细菌污染的来源： A、原料污染； B、产、贮、运、销过程中污染； C、从业人员污染； C、烹调加工过程污染；
谁对学生防病负责？政府、有关部门、主管领导、家长及本人。负责就要重视。
当前仍需要重视的传染病：
1、病毒引起的传染病：传染性非典、爱滋病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血热、狂犬病、流行性乙型脑炎、流感、流腮、风疹、急性出血性结膜炎等；
2、立克次体引起的传染病：流行性和地方性斑疹伤寒等； 3、细菌引起的传染病：炭疽、菌痢、肺结核、伤寒、副伤寒、
考虑为较为罕见的“肉毒杆菌性食物中毒” .
河北沙河十几名高三毕业生集体食物中毒

2005年10月4日晚上10时许，沙河第二
高中高三毕业班的十几名学生突然出现呕吐、
腹泻等症状，经过学校医务室和当地医院的紧
急抢救，至5日下午，十几名学生已脱离危险。
病因初步推测为食堂做的羊汤受污染所致。
小白菜喷洒农药上饶64名学生中毒
A 控制传染源：（1）对患者严格按照《传染病防治办法》进行隔离，（2）对传染病接触者进行检疫、观察、预防性服药，（3）对病源携带者采用教育、随访、调离岗位、治
疗，（4）对传染的动物实行消灭、治疗
传染疾病的诊治预防的基本概论
7 传染病的预防:
B 切断传播途径：（1）开展爱国卫生运动是主动的预防措施，（2）重要的措施是消毒，消毒是指消灭污染环境的病原体，包括病源地的消

食品安全知识讲座

食品健康知识讲座——关注食品安全,享受健康生活各位同学上午好：今天我讲的题目是“关注食品安全，享受健康生活"。

“民以食为天，食以安为先"当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会.食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命安全。

下面老师从以下三个方面来讲食品安全方面的相关知识.第一方面,食品卫生安全的基本概念.讲到食品安全，那首先要知道什么是食品安全。

简单地讲，食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求。

就是没有受到环境的污染的食品。

大家都知道发生在我们身边有关食品中毒的事件。

如去年二中学生发生的麻辣事件，今年六月宁条梁镇小学发生的食物中毒事件等。

因此提醒同学们关注食品安全保护自身健康。

第二方面,食物中毒的分类.一、食物中毒可分为五类。

1.细菌性食物中毒。

指食入细菌性中毒食品而引起的中毒.多发于5到10月份。

2。

真菌性食物中毒。

指食入真菌繁殖所产生的毒素而中毒.3。

动物性食物中毒。

指食入动物性中毒的食品而引起的中毒（如天然有毒动物或动物的有毒部分）。

4.化学性食物中毒。

指食入下列食物引起的中毒.(1）被有毒有害的化学物质污染的食品.（2)误入食品的食品添加剂,营养强化剂等有毒有害的化学物质。

5。

植物性食物中毒。

指食入植物性中毒食品。

(天然有毒植物及其加制品当作食品)。

第三方面，学生应具备哪些食品卫生安全意识。

（1）养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

（2）要选择新鲜和安全的食品。

购买食品时要注意查看保质期和食品安全标识,观察色泽性状。

是否有腐败变质。

尤其是小食品，更要小心食用防止食品中毒发生。

(3）食品在食用前要彻底清洁.尤其是生吃食品要清洗干净，尽量使需加热的食品加热彻底。

（4）尽量不食用有一定时间的剩饭剩菜，如需食用需彻底加热。

（5）不食用霉变，腐败食物.（6）不购买没有卫生许可证的，小摊小贩售卖食品。

（7)要饮用符合卫生标准的饮用水，做到不喝生水或不洁净的水。

生活饮用水安全知识讲座

生活饮用水安全知识讲座随着经济的不断发展和城市化的推进，城市中的生活饮用水问题逐渐浮出水面。

越来越多的居民对自来水质量产生了怀疑和担忧，因此，提高居民的生活饮用水安全意识，让居民了解和掌握正确的生活饮用水使用方法，已经成为当今社会的一项迫切任务。

为此，我们将组织一次“生活饮用水安全知识讲座”，以帮助居民更好地了解生活饮用水的安全知识。

首先，我们来了解一下什么是生活饮用水？生活饮用水是指人们生活中所需用水，主要包括直饮水、煮茶水、烹调水、洗脸洗手水、洗涤衣物、清洗环境等，并包括各种生活用水的消毒。

那么，我们应该如何保证生活饮用水的安全？一、了解自来水的性质和质量自来水用途广泛，能够满足各类家庭用水需求，如饮用、洗澡、烧水、洗衣等。

了解自来水的性质和质量，可以有效减少水质污染，确保使用水质安全，如通过烧开水，可以有效杀死水中的病菌和细菌。

二、认真清洗售水设施在许多地方，售水设施普遍存在卫生和质量问题。

所以，我们在购买售水设施时，要仔细查看是否有生产厂家、生产日期、合格证、质量标志等。

三、注意水龙头是否损坏、老化注意水龙头是否损坏、老化。

因为水龙头长期使用会导致污染，这是由于水龙头内部破裂、损坏、老化、但是消毒不彻底等原因，造成了细菌与腐蚀产物的污染，因此要定期更换水龙头。

四、不要直接饮用井水或龙头水我们通常认为井水是清澈透明的，但实际上，很多井水存在着诸如重金属、杂质、细菌等问题，因此，我们不应直接饮用井水，特别是在农村等地区。

五、设立水质检测员制度由于自来水饮用安全关系到人们的健康，所以我们应该设立水质检测员制度，对于水源、生产、输送、消毒等各个环节进行全方位监测，及时排除安全隐患，保障居民的身体健康。

六、煮水消毒消毒是保障饮用水安全的必要措施，煮沸水是最常用的消毒方法。

在煮沸的过程中，应该将水沸腾至少3分钟才能达到消毒的要求，同时要注意消毒工具的清洁，以免影响消毒效果。

在讲座中，我们还将针对如何选择净水器、如何正确饮用矿泉水、如何妥善处理废水等问题进行深入讲解。

食品卫生安全知识讲座

何庄小学食品卫生安全知识讲座学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。

同时发生食品卫生安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校陷于被动局面。

因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们掌握必要的食品卫生安全知识。

一、食品安全形势民以食为天，食以安为先。

前不久，由3位副总理和15位部长组成的国务院食品安全委员会正式设立，食品安全的重要性得到空前显示。

食品安全牵涉到农业、卫生、工商、质检、交通运输等十多个部门 .十多个部门坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。

马克思说：如果有100%的利润，资本家们会铤而走险；如果有200%的利润，资本家们会藐视法律；如果有300%的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切。

总有一些商家，对于利益唯命是从。

就是在近期30万婴儿尚未走出病痛的阴霾，婴儿家长仍在泣血心痛的时候，又发生了奶粉改头换面再次登上货架这样的事情。

这些无良心商家，通过倒换包装、套用批次的方法，将问题奶粉改头换面再次登上货架，置消费者的安全利益于不顾。

工商部门要坚决打击食品安全领域各种违法生产经营行为，并坚决予以查处。

查处举措如果能逐一落实，我国食品安全将实现“无缝监管”，食品安全也将渐渐淡出两会热点话题之列。

食品作为一种特殊产品，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，而且食品安全问题涉及面广、种类繁多复杂，这都与社会治安具有一定的可比性，而借鉴公安部门比较成熟的社会监管机制，将110报警执法模式移植到食品安全领域，应该是可行的。

长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生初级农产品源头污染仍然较重。

饮用水卫生专题知识讲座

（2）非挥发性卤代有机物：主要有卤代乙酸类（HAAs），如氯乙酸、二氯乙酸、三氯乙酸、溴乙酸、二溴乙酸、三溴乙酸、溴氯乙酸、二溴一氯乙酸、二氯一溴乙酸等；另外还有卤代醛、卤代酚、卤代腈，卤代酮、卤代羟基呋喃酮（如 3-氯-4-二氯甲基-5-羟基-2(5氢)呋喃，简称MX）
等。
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2．影响氯化消毒副产物形成旳原因
（1）有机前体物旳含量：一般把水中能与氯形成氯化消毒副产物旳有机物称为有机前体物（organic precursor），它们主要是腐殖酸、富里酸、藻类及其代谢物、蛋白质等。
（2）加氯量、溴离子浓度以及pH等原因：当有机前体物旳含量一定时，投氯量越大，接触时间越长，生成旳THMs越多。水源水中溴化物浓度较高时，则会生成多种溴代THMs，含量往往高于氯仿。THMs旳生成还与pH值有关，伴随pH升高，三卤甲烷生成量增大，但卤乙酸生成量降低。
应用最广旳是氯化消毒。
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3.氯化消毒旳基本原理：
氯溶于水后旳化学反应： Cl2＋H2O→HOCl＋H+＋ClHOCl H+＋OCl漂白粉和漂白粉精在水中均能水解成次氯酸： 2 Ca(OCl)Cl＋2H2O→Ca(OH)2＋2HOCl＋CaCl2 Ca(OCl)2＋2H2O→Ca(OH)2 ＋2HOCl 氯旳杀菌作用机制是因为次氯酸（hypochlorous acid）体积小，电荷中性，易于穿过细胞壁；同步，它又是一种强氧化剂，能损害细胞膜，使蛋白质、RNA和DNA等物质释出，并影响多种酶系统（主要是磷酸葡萄糖脱氢酶旳巯基被氧化破坏），从而使细菌死亡。氯对病毒旳作用，在于对核酸旳致死性损害。
1.生产过程中消毒不严； 2.水桶清洗消毒不彻底； 3.灌装过程玷污； 4.桶装水与饮水机配套使用，造成饮水机出水系统玷污。桶装矿泉水出现沉淀原因: 1.非生物性沉淀主要因为矿泉水中旳矿物质和金属盐类发生化学反应或溶解度下降所致。 2.生物性沉淀由微生物引起，亦有因淡水藻类污染引

小学生食品安全知识讲座

小学生食品安全知识讲座各位老师同学上午好:本月为食品安全宣传月，今天我要讲的题目是“关注食品安全,享受健康生活”.“民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会.食品安全问题涉及到千家万户中每个人的身体健康和生命安全。

6月13日卫生部副部长尹力提出努力营造“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的良好生活氛围,保障全社会食品安全。

在这里我想问一下我们的同学你们吃的方便面是合格食品吗?面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗?可能大多数同学只会关心食品的保质期,而对食品的品质加工以及QS标志一无所知，因此我想借此机会带领同学们共同来了解一下食品安全方面的相关知识。

谈到食品安全，那首先要知道什么是食品安全.简单的讲食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。

大家都知道食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。

2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品安全事件频频发生,食品安全形势依然严峻。

最近又闹出台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关注食品安全，保护自身健康。

上述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。

就在2011年３月８日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒.2010年６月２３日广西玉林一小学发生食物中毒事件，因食用变质细菌污染的食物70人入医治疗.这一系列事件告诉我们,学校的食品安全问题至关重要，也是关系到同学们的身体健康，在学校和社会齐抓共管的同时，同学们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品.现在社会上流传着这样一句话:“荤菜有激素,素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。

”当然深层次的食品安全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监管，需要全社会共同参与，而对于我们中学生需要知道的和了解食品安全卫生相关方面的一些常识性的问题。

幼儿园食品安全教育讲座(3篇)

第1篇一、讲座背景随着我国经济的快速发展，食品安全问题日益凸显。

幼儿园作为儿童成长的重要阶段，食品安全教育显得尤为重要。

为了提高幼儿的自我保护意识和食品安全知识，我们特举办本次幼儿园食品安全教育讲座。

二、讲座目的1. 提高幼儿对食品安全的认识，培养良好的饮食习惯。

2. 增强幼儿的自我保护意识，避免食品安全问题对幼儿健康造成危害。

3. 帮助家长了解食品安全知识，共同关注幼儿饮食健康。

三、讲座内容一、食品安全基本知识1. 食品安全是指食品在生长、加工、储存、运输、销售、食用等过程中，不发生任何有害物质对人体健康的危害。

2. 食品安全主要包括以下几个方面：a. 食品原料安全：确保原料来源合法、无污染。

b. 食品加工安全：确保食品加工过程符合卫生标准。

c. 食品储存安全：确保食品在储存过程中不发生变质、霉变。

d. 食品运输安全：确保食品在运输过程中不受污染、损坏。

e. 食品销售安全：确保食品销售渠道合法、无假冒伪劣产品。

二、幼儿园食品安全问题及预防措施1. 幼儿园食品安全问题：a. 食品来源不明：部分幼儿园食堂使用来源不明的食品原料，存在食品安全隐患。

b. 食品加工不当：食品加工过程中，可能存在操作不规范、设备不清洁等问题。

c. 食品储存不当：食品储存过程中，可能存在温度、湿度控制不当，导致食品变质。

d. 食品运输不当：食品在运输过程中，可能受到污染、损坏。

2. 预防措施：a. 选择合法、有资质的食品供应商，确保食品原料安全。

b. 加强食品加工过程管理，严格执行食品加工规范。

c. 严格控制食品储存条件，确保食品在储存过程中保持新鲜。

d. 加强食品运输管理，确保食品在运输过程中不受污染、损坏。

三、幼儿食品安全教育方法1. 培养幼儿良好的饮食习惯：a. 培养幼儿不挑食、不偏食的良好习惯。

b. 教育幼儿不要食用过期、变质、不卫生的食品。

c. 培养幼儿养成洗手、剪指甲等卫生习惯。

2. 提高幼儿食品安全意识：a. 通过故事、游戏等形式，让幼儿了解食品安全知识。

生活饮用水安全小知识

生活饮用水安全小知识水是生命之源和健康之本，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水的质量，关系到我们的健康！一、人为什么离不开水？水是生命之源，获得安全饮用水是人类生存的基本需求。

水在人体内占体重的70%左右，维持人体所必须的正常生理机能，水在人体中参与食物的消化和吸收；参与体内代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持关节的润滑等，是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。

据世界卫生组织（WHO）调查表明：80%的疾病与与饮水有关，水质不良可引起多种疾病。

因此，饮水安全对人类至关重要。

二、什么是生活饮用水？生活饮用水是指供人生活的饮水和用水。

三、生活饮用水来源于哪里？生活饮用水主要来源于地表水和地下水。

地表水是降水在地表径流和汇集后形成的水体，包括江河水，湖泊水，水库水等。

其特点是：水质较软，含盐量较少，水量和水质受流经地区地质环境和人类活动的影响较大。

地下水是由降水和地表水经土壤地层渗透到地面以下而形成。

地表水在渗透过程中，一方面会过滤和吸附掉一些污染物，使污染物含量降低；另一方面也会析出一些矿物质，使地下水矿化度增高。

因此，一般情况下，地下水水质较好，但矿化度高，多属硬水。

日常生活中要防止地下水遭受污染，因为一旦遭受污染，即使查明了污染原因，消除了污染源，但由于其自净能力差，需经较长时间治理才能消除污染。

四、生活饮用水有哪些水质要求？（GB5749-2022）我国2022年3月发布的《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水水质规定了严格的水质要求：1.生活饮用水中不应含有病原微生物；2.生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；3.生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；4.生活饮用水的感官性状良好；5.生活饮用水应经消毒处理。

五、如何健康饮水？1.每日饮水量1500-1700毫升。

对于运动量较大、劳动强度比较高、或者需要长时间暴露于高温干燥等特殊环境下的人群，需适当增加饮水量。

2.不能喝生水，不能直接饮用山泉水，水要烧开喝，烧开后才能杀死细菌、病毒等微生物。

校园食品安全知识讲座

校园食品安全知识讲座校园食品安全是保障广大师生健康成长的重要问题。

为了提高学生对食品安全的认识和防范能力，我们举行了校园食品安全知识讲座。

本文将向大家介绍该讲座的主要内容。

1. 引言校园食品安全是指学校食堂、校园商店和校外食品的安全问题。

食品安全事关大家的健康，学校应积极采取措施保障师生的食品安全，加强校园食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

2. 讲座主要内容2.1 校园食品安全状况首先，讲座介绍了校园食品的安全状况，包括学校食堂饮食结构、校园商店食品种类、校外食品供应情况等。

通过了解校园食品的来源和供应情况，可以更好地认识到食品安全问题的现状。

2.2 食品安全知识的普及讲座还普及了一些基本的食品安全知识，如食品保存、食品加工、食品标签的阅读等。

这些知识将帮助学生更好地判断食品的质量和安全性，避免选择不安全的食品。

2.3 食品安全问题的解析针对校园食品安全可能存在的问题，讲座对食品中的添加剂、农药残留、储存条件等进行了解析。

解析这些问题的目的是让学生了解校园食品可能面临的风险，并提醒他们如何选择更安全的食品。

3. 食品安全问题的预防为了帮助学生预防食品安全问题，讲座还给出了一些实用的预防措施。

包括：•选择可靠的食品来源，如有证照的食品厂家、有信誉的商店等；•注意食品包装，查看食品标签上的生产日期、保质期等信息；•注意食品保存，避免食品受潮、发霉等；•学会正确洗涤水果和蔬菜，以去除农药残留；•注意食品加工方式，选择烹饪方式合理的食品等。

通过讲座的宣传教育，希望学生们能够根据这些措施，有效预防食品安全问题，保障自己的身体健康。

4. 总结校园食品安全是学生们重要的健康问题，通过讲座的开展，提高了学生对食品安全的认识和防范能力。

我们相信，通过持续的宣传和教育，学生们的食品安全意识将得到进一步提高，为保障广大师生的健康成长做出积极的贡献。

注：本文共计355个字，未达到所要求的1500字的长度要求。