甜菜碱对鲤鱼诱食促生长的研究

表1试验用鱼放养表

甜菜碱添加量%00011011013013015015110110箱 号12345678910尾 数40404040404040404040规格(g 尾)7512781378107515811975108217751376107712总重(g )3008

3132

3120

3020

3276

3000

3308

3012

3040

3088

时 间

199516120

甜菜碱对鲤鱼诱食促生长的研究

中国水产科学院黑龙江水产研究所　阎希柱

随着水产养殖业的发展和鱼类营养学研究的深入,鱼用配合饲料及饲料添加剂已被广泛采用,但作为鱼用饲料添加剂之一的诱食剂的研究起步较晚,甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,其活性结构是盐酸甜菜碱。甜菜碱以前仅限于作为动物营养的甲基供体,参与氨基酸的合成和协同作用作为人类医学上的恢复胃酸的药物及肝脏保护性冶疗剂等。目前已有美、日、芬兰等国家以甜菜碱作为鱼类诱食剂并投入商业应用。甜菜碱对鲑、鳟、大麻哈鱼等具有强烈的摄食反应,芬兰糖业公司的应用结果令人满意。鱼类选用甜菜碱作为甲基供体及作为促摄饵物质是理想的。甜菜碱作为鱼类的饲料添加剂其主要的作用在于诱食,我国目前对甜菜碱作为鱼类诱食剂的研究、应用仍处于初始阶段。我们于1995年进行了甜菜碱对鲤鱼的促生长效应的研究,现将研究结果报道如下:

材料与方法

11甜菜碱购自沈阳石油化工研究院,纯度为97%。鲤鱼购自双鸭市集贤县鱼种场,鱼体健康。

21鱼种的放养

鱼种取回后在一个大网箱中暂养7天,实验为期2个半月,共计75天,鲤鱼在5组1立方米的网箱中饲养,每组网箱2个,互为平行,每个网箱放养40尾鱼。放养情况如表1。

31网箱的设置

试验用网箱规格为120100100厘米,网目为

115厘米有盖。网箱设置处水深3米,10个网箱中并

为一排网箱放入水库,排洪口位于网箱的下方50

米,水流速度小于012米 秒,水流有助于网箱的排

污。每个网箱间隔2米。

41水体状况

红旗水库面积达一万余亩,平均水深3米,虽然

该水库的主要水源安邦河在流入该水库前受到生活污水及工业废水的严重污染,但经占库区面积1 3的挺水植物区及遍布整个库区的大型沉水水生植物区域的滤净作用,水质良好,透明度达到115米以上。水温为自然水温,实验期间水温为18-24℃,水中溶氧含量为9-10毫克 升,pH 为714-716。

51饲料性状及投喂

每组网箱投喂的饲料配方及营养含量如表2及表3。各组饲料均由绞肉机加工成,经风干后制成直径315毫米大小均匀的颗粒饲料。每天投喂3次,在鱼吃食的情况下投喂,以鱼吃饱而且不浪费饲料为准,日投饵率为体重的2%-4%。

表2饲料配方

组别

原料

12345鱼粉

2020202020豆饼4040404040酵母33333玉米面2020202020麸子14101317131513121218骨粉11111多维11111无机盐11111甜菜碱0

011

013

015

110

表3饲料营养成分

组别1

2

3

4

5

水分61957103712471296181粗蛋白3318833129321873412433182粗脂肪71827189716171657173粗灰分

11124101851112310195111261采用D ucan 氏新复极差法进行试验数据的处理。结　果经过75天的饲养,试验鲤鱼的生长结果见表4。

011%添加组日增重率与对照组相比无显著差

别(P >0105),其余各组均较对照组有极显著差别(P <0101),013%添加组日增重率与011%添加组相比有显著差别(P <0105),而015%、110%添加组日增重率与011%添加组相比有极显著差别(P <0101)。但013%、015%、110%添加组之间日增重率无显著差别(P >0105)。

表4试验鲤鱼的生长结果甜菜碱添加量%00011011013013015015110110箱 号12345678910尾 数40404040404040404040规格(g 尾)22510236122501525515306193151032217322183311032417总重(g )900094481002010220122761260012908129121324212988时 间19951913

日增重(g 尾)210211213214310312312313314313日增重率　%1133113411401145115411641158116611671164增重倍数310310312314318412319413414412饵料系数

2145

2133

2125

2129

2116

2115

2113

2111

1198

2107

日增重=末重-始重 饲养天数

日增重率=100增重 (末重+始重) 2

添加甜菜碱的各组日增重率与对照组相比均有所提高,依次提高6177%、19155%、21180%、24181%。添加013%、015%、110%甜菜碱的各组日增重率与011%组相比均有所提高,依次提高11197%、14108%、16190%。添加015%、110%甜菜碱的两组日增重率与013%组相比均有所提高,依次提高1189%、4140%。110%甜菜碱添加组日增重率与015%组相比仅提高2147%。

经F 检验,各组饵料系数之间无显著差别。添加甜菜碱的各组饵料系数与对照组相比均有所降低,依次降低2193%、9154%、11130%、15106%。添加013%、015%、110%甜菜碱的各组饵料系数与011%组相比均有所降低,依次降低6190%、8160%、1215%。添加015%、110%甜菜碱的两组饵料系数与013%组相比均有所降低,依次降低1185%、6102%。110%甜菜碱添加组饵料系数与015%组相比仅降低4125%。

讨　论

根据C layton Gill (1989)的报道,对鲑、鳟鱼类

而言,甜菜碱的最佳添加量是115%。但据C larke W 1C (1994)的报道,对一龄大鳞大麻哈鱼的饲料中添加甜菜碱的量为1%,在淡水中甜菜碱对该鱼的生长、死亡的情况没有显著的影响,并认为在海水中投喂含甜菜碱的饲料对该鱼的生长有显著的提高作用。D uston J (1994)投喂大西洋鲑苗的饲料中甜菜碱的添加量为115%,在淡水中喂养2周后直接送入海水中,饲料甜菜碱造成肌肉甜菜碱的含量升高5倍,

但对生长及进入海水后离子 渗透的不平衡程度均无显著的影响。

根据本试验鱼的日增重率及饵料系数分析,011%添加组日增重率与对照组相比无显著差别(P >0105);其余各组均较对照组有极显著差别(P <0101),添加011%甜菜碱对试验鱼的生长无显著促

进作用,进而推论甜菜碱在该含量时诱食作用不明显,013%添加组日增重率与011%添加组相比有显著差别(P <0105),而015%、110%添加组日增重率与011%添加组相比有极显著差别(P <0101)。但013%、015%、110%添加组之间日增重率无显著差别(P >0105)。这可能表明013%的添加量已是足以对鱼类起诱食作用,再多添加虽仍能提高日增重率,但效果与013%添加组相比不显著,经济效益会降低。鲤鱼与鲑、鳟最佳添加量不同可能是因为鱼种不同的缘故。经F 检验,各组饵料系数之间无显著差别。添加甜菜碱的各组饵料系数与对照组相比均有所降低,依次降低2193%、9154%、11130%、15106%。添加013%、015%、110%甜菜碱的各组饵料系数与011%组相比均有所降低,依次降低6190%、8160%、1215%。添加015%、110%甜菜碱的两组饵料系数与013%组相比均有所降低,依次1185%、6102%。110%甜菜碱添加组饵料系数与015%组相比仅降低4125%。

本研究中鲤鱼的生长速度较闫有利的报道结果

普遍较快,013%添加组日增重率在本试验与闫有利试验中分别为1159%、1109%、015%添加组日增重率在本试验与闫有利试验中分别为1162%、0185%。饲料蛋白质的含量在本试验、闫有利的试验中分别为饲料蛋白质的含量34%、31%。脂肪的含量在本试验、闫有利的试验中分别为的7182%、3182%,吴遵霖指出鱼种的最适蛋白质、脂肪的含量(下转5页)