萝卜红烧肉的做法是什么

萝卜红烧肉的做法是什么

红烧肉在生活中是很多人喜爱吃的食物，但是很多人都不太了解怎么做红烧肉的。为了更加丰富红烧肉的口感，有时候我们会采用萝卜加入这道菜肴。我们都知道要是没有萝卜红烧肉的菜谱的话，我们很多人都是巧妇难为无米之炊的。我们要想吃到口感美味的萝卜红烧肉的话，该菜肴的做法我们要详细了解一下。

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

一、材料

主料

猪五花肉500克

辅料

白萝卜适量大葱三段

干辣椒两个大料一个

大蒜三个冰糖适量

生抽老抽

料酒蚝油

二、萝卜红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块。

2.白萝卜切块。

3.葱姜蒜，大料，干辣椒爆香。

4.加入五花肉炒至金黄。

5.加入料酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油翻炒。

6.加入白萝卜继续翻炒。

7.加水没过肉慢炖。

8.收汁。

9.出锅盛盘。

在我们吃米饭的时候，配上一份这样美味的萝卜红烧肉的话，肯定是很下饭的。而且红烧肉的口感让很多人都很喜欢的，我们都是很爱吃的。我们在生活中有很多美味的菜肴的，我们可能在饭店里也常常会吃到这些菜肴的，但是我们还是希望我们能在家里吃到这些菜肴。